Mis on salak, selle eelised ja kuidas seda kasutada

Need, kellel õnnestub Tai külastada, teavad vähemalt kord, kuidas erinevat valikut kõige hämmastavatest puuviljadest, mida see riik oma elanikele pakub. Mis on sellised eksootilised nimed nagu duriaan, džugpunane, draakonipuu, maprao, shompu, guajaave, litši, longan, mangustan, noi-na, rambutan, santol, sapodilla või tamarind! Nimekirjas on ka täiesti ebatavaline puu, nn salak, või salacca (ladina keeles - Salacca zalacca), mida nimetatakse ka "madu puuviljana" (ingliskeelses versioonis - "madu puuviljad"). Veel hiljuti on meie välismaal tekkinud ime aeg-ajalt meie kauplustes leitav.

Mis on salakat?

Nime "madu puu" võib põhjustada erinevaid segusid, kuid tegelikkuses puuduvad need puuviljad roomajatega: maod ei söö neid ja isegi ei ela läheduses. Lihtsalt on räimel läikiv kibuv tekstuur, mis välimuselt väga meenutab madu nahka.

Salacca zalacca on väike, keskmiselt kaks meetrit (mõned liigid kasvavad kuni 6 meetrit), väga kiirelt kasvav troopiline palmipuu, millel on mitu nootikautšekki, ja lai kroon, mis koosneb õõnsatest, laialivalguvatest lehtedest, erkrohelistest välistingimustest ja seestpoolt kahvatuks ja pikkusega need lehed võivad olla üks ja pool või isegi kolm korda kõrgemad puu ise. Nii kilu lehtede pagasirida kui ka aiapeed on kaetud tumedate naeltega ja samade skaaladega, mis katavad puu pinna. Meeste ja naiste taimi saab eristada õisiku kuju ja suuruse järgi: "poistega" nad ulatuvad meetri pikkust ja näevad välja nagu mats, "tüdrukute" puhul on need vähemalt kolm korda lühemad.

Puuviljarakud moodustuvad otse maa peal, pagasiruumi põhjas. Need on väikesed, kiivist puuviljad, punakaspruunid puuviljad, kujulised pirnid või tilk vett, koonustav kiil põhja poole. Iga sellise puu kaal on vahemikus 50-100 grammi, pikkus - kuni 8 cm, läbimõõduga 3-4 cm. Paksu naha all on valge või kreemika värvusega valge, mahlane liha, mis on tavaliselt jagatud kolmeks segmendiks ja ühe kuni kolme seemneks on pime. - pruun (neid peetakse toidutamatuks, kuigi mõnes riigis neid keedetakse, puhastatakse ja söötakse).

Kilu leviala on praktiliselt kogu troopilise ja subtroopilise kliima tsoon, kuid peamiselt veel Kagu-Aasias. Lisaks Taile kasvab see palmipuu Malaisias, Indoneesias ja Indias, kus selle puuvilju ei kasutata mitte ainult erinevate toitude ja jookide valmistamiseks, vaid ka edukalt eksporditud. Indoneesias aga palmipuud aastaringselt, Malaisias ja Tais - ainult suvekuudel.

Maitse "madu puu"

Eksootilise puuvilja maitse kirjeldamiseks kellelegi, kes seda pole kunagi proovinud, on sama, mis inimesele, kes elas metsas kogu oma elu, mis seletab ookeani, on see sama. Iga degusteerija tuletab meelde oma ühendustega. Peale selle võib lõhe varieeruda suuresti maitsest sõltuvalt sellest, kus ta kasvas.

Mõned väidavad, et madu puu on kõige sarnasem banaani ja ananassi segu, mis lõhnab nagu pähklid; teised ütlevad, et see on kiivide ja maasika vaheline rist, mõned mäletan end veel rabudest, neljandik kirssist ja viiendik krõbeda virsiku kohta. Samal ajal märgivad kõik väga tugev aroom ja rikkalik magus-hapu maitse, ebatavaliselt meeldiv ja värskendav.

Siiski on neid, kes ei jaga kilu maitset, raputasid kommentaare, võrreldes selle tselluloosi puuvillaga, millel on valeria või korvalooli lõhn.

Kuidas valida küpsed puuviljad

Võimalik, et mainitud skeptikud said lihtsalt terve vilja, mis võib tõesti maitseda mõru, ja peale selle, nagu hauemus, tekitavad suus ebameeldivat kahjutut tundet. See on tingitud ebaküpsete puuviljade tanniinide kõrgest sisaldusest, mis kokkupuutel limaskestadega põhjustab veresoonte kitsendust, mis tundub tuimana.

Tõsine lõhe ei ole lihtsalt mitte maitsev, vaid ka üsna kahjulik. Kuid probleem on see, et peaaegu kõik eksootilised puuviljad, mis on meie kaugusele jõudnud kaugelt, kogume objektiivselt kuni täieliku küpsuseni, muidu ei pääse nad lihtsalt pikaajaliseks transpordiks ja ladustamiseks. Samal ajal on ostjale keeruline, kellel pole piisavalt kogemusi selle harjumata puuviljaga suhtlemisel, millised viljad on küpsed ja mis on rohelised.

Eksperdid soovitavad kõigepealt lõhna lõhna. Intensiivne aroom näitab puuvilja tehnilise küpsuse saavutamist. Teine näitaja on naha tume värv. Kui kaalud on lillad või roosad, vali liha väga hapuks. Lisaks on hape rohkem väikeste puuviljade puhul; mida suurem on salake, seda magusam on see.

Kasulikud omadused

Salak, nagu mis tahes muu puu, on oma bioloogiliselt aktiivsete ainete tõttu palju kasulikke omadusi. Nende ainete loetelu võib veidi erineda sõltuvalt puuviljade mitmekesisusest ja kasvupinnast, kuid sellel on selle pulp:

  • vitamiinid - beetakaroteen (A-vitamiin), askorbiinhape (C-vitamiin), tiamiin (vitamiin B1) ja riboflaviin (B2-vitamiin);
  • mineraalid - raua, kaltsiumi, fosfori ja kaaliumi;
  • toiduvalk (kiud);
  • orgaanilised happed;
  • polüfenoolühendid;
  • tanniinid (tanniinid);
  • pterostilbene (koor).
Pange tähele, et heeringas A-vitamiin on umbes viis korda rohkem kui kõigil lemmikriibulitel. Siiski pole vähem väärtuslikud tanniinid. Nii võib heeringa ravitavatest omadustest täheldada:

  • antioksüdandid ja vähivastased omadused;
  • mitmesuguste toksiinide ja laguproduktide keha puhastamine;
  • aurustuv, hemostaatiline ja põletikuvastane toime (tanniinide tõttu);
  • immuunsuse tugevdamine;
  • insuldi ja teiste südame-veresoonkonna haiguste ennetamine;
  • rakkude regeneratsiooni stimuleerimine;
  • vee ja hormonaalse tasakaalu reguleerimine;
  • aju stimulatsioon, mälu parandamine;
  • kolesterooli alandamine veres, diabeedi ennetamine;
  • seedetrakti parandamine (kasutatakse dieedil, aitab kõhukinnisus, kõhulahtisus, kõrvetised);
  • kasulik mõju närvisüsteemile (meeleolu tõusuks kasutades madu puuviljasegu spetsiaalset keetmist);
  • menopausi ebameeldivate sümptomite vähendamine.

Snake puuviljade kalorimahl on 100-1000 kcal vahemikus 50-130 kcal ja need on peamiselt süsivesikud.

Kahjustada heeringat

Vaatamata kõigile ülaltoodud "kasulikkusele" ei tohiks eurooplased ravimeetoditena ravida madu puuvilju. Heeringa peamine oht on selle eksootilisus ja see kehtib kõigi ülemeremaade hõrgutiste kohta. Inimkeha keskendub peamiselt nende kodumaal traditsiooniliste toodete kasutamisele.

Puuduvad usaldusväärsed tõendid selle kohta, et salakat on suurendanud allergeensust, kuid alati on võõras toiduga söömisel negatiivne reaktsioon. Seetõttu ei tohi seda vilja kohe suures koguses süüa. Samuti ei ole soovitav anda seda lastele, eriti neile, kellel on allergia.

Eraldi tuleks rääkimata terve räime kasutamise ohu kohta. Kuigi tanniinidel on teatud kasulikud omadused, võivad nad ka tõsiselt kehale tekitada. Seostudes kiududega, libisevad nad maos, muutes selle sisu tihedaks polümeeri massiks. Seedetrakti vähese happesuse või madala motiilsusega puhul on sellel täis vähemalt kõhukinnisus, maksimaalne takistus. Hea uudis on see, et heeringa tanniinide küpsemise protsess laguneb.

Loomulikult võivad seedimist tekitavad probleemid põhjustada mitte ainult ebaküpset, vaid ka üleküpset (vananenud) puuvilju. Sa ei saa osta kahjustatud puuvilju, nad halvenevad eriti kiiresti.

Mürgitus on täis ka ülemääraste toodete kasutamisel hügieeni rikkumist. Vaatamata asjaolule, et pärast pikka transporti, mille jooksul puu võib kokku puutuda paljude nakkuste allikatega, tuleb puuvilju enne puhastamist väga põhjalikult pesta põhjaveega.

Kuidas see on?

Räime madu on õhuke ja tihe, nagu kest. See eemaldatakse üsna lihtsalt, nagu keedetud munakoor, kuid probleemiks on see, et puu on kaetud väikeste naeltega, mis võib kogeda kergesti haiget. Selle vältimiseks tegutseme rangelt vastavalt juhistele:

  1. Relvastatud terava nuga ja paks köögirätik.
  2. Vasakul käsi võtke rätik ja hoidke seda puuvilja abil, lõigake hoolikalt terava otsa.
  3. Küünlaosa asetamine lõigatud alasse nuga, et saaksite näha puuvilja moodustavaid segmente.
  4. Jätkates puuvilja hoidmist rätikuga, teeme pikisuunalised jaotustükid koorega segmentide vahelisel piiril.
  5. Nuga või küünte abil eemaldage nahk, seejärel eemaldage see hoolikalt, hoidke oma sõrmedega sisemiseks, ilma ämbrita, küljelt.
  6. Me jagame kooritud vilja segmentideks ja - bon söögi!

VIDEO: KUIDAS SALAKI VALIMINE JA PUHASTAMINE Salak, nagu iga teine ​​puu, on kõige kasulikum värske (sordile võib seda lisada mõne salati, mitte tingimata puuvilja), kuid riikides, kus need puuviljad ei ole eksootilised, kasutatakse neid palju mitmekesisem.

Thai on tõenäolisem, et kasutavad lõhe küpsetamiseks kreekerid, kastmed ja muud nõud, mis hõlmavad kuumtöötlust. Indoneeslased keedavad seda suhkruna, nagu kompott (manisan salak), ja täidetavad punased puuviljad on "kohandatud", säilitades suhkru, soola ja keedetud vesi marinaadi nädalas (asinan salake).

Kokkuvõtteks. Salak on üks eksootilisi puuvilju, mida igaüks peaks oma elus vähemalt korra proovima. Loomulikult on seda parem teha taime kodumaal, ühendades maitsmise koos särav ja unustamatu reisi, sest see on ainus viis olla kindel, et toode on kvaliteetne ja värske. Kuid isegi sel juhul tuleb meeles pidada, et mis tahes harjumatu toit on täis potentsiaalset ohtu, ja asjaolu, et kohalikud inimesed kasutavad külastaja jaoks tõestatud ravimina, võib saada tõeliseks mürksiks.

Arvamused

Siis lugesin, et see puu on ka väga kasulik. See sisaldab tanniini, mis eemaldab kehast kahjulikud ained. Lisaks sellele on see kokkutõmbav, hemostaatiline toime, parandab immuunsust. Selle kalorite sisaldus on 50 kcal 100 grammi kohta.

See puu sõi umbes 10 minutit tagasi ja minu käed ikka lõhnavad nagu suupiste!

Üldiselt on võimalus, proovige kindlasti seda!

Salak - värskendav madu puu

Salak on Palm perekonna eksootiline troopiline taim. Kodumaa heeringas - Kagu-Aasias. Malaisiast ja Taist pärit saak koristatakse juunist augustini Indoneesias ja palm puu kogu aasta vältel. Usutakse, et kõige maitsvad viljad kasvavad Bali ja Java lähedal Yogyakarta. Need puuviljad on teistes riikides vähe tuntud nende transpordi keerukuse tõttu - lõhe kahaneb väga kiiresti.

Palma-salak kasvab kuni 2 meetri kõrguse ja võib toota saaki 50 aastat või kauem. Lehed on pinnatud, kuni 7 cm pikad, läikiv roheline värv üleval poolel, valkjas alumisel küljel. Petiidel ja põhjas lehtede spinaalid kasvavad. Palmipuu on ka okkaline, kilega plaatidega. Lilled on naiselik ja mehelikud, pruuni värvi, kogutud paksud harjad ja moodustunud lähedal maa alust pagasiruumi. Puuviljad on pirnikujulised või ovaalsed, kiilukujulised koonilised baasil, palmipuu kasvab klastrites. Vilja läbimõõt - kuni 4 cm, kaal 50-100 g. Puuviljad on kaetud ebatavalise pruuni värvi koorega, millel on väikesed okkad, nagu madu kaalud. Vilja liha on beež, koosneb ühest või enamast osast, mis on üksteisega tihedalt seotud. Iga tselluloosi segmendis on 1-3 suured pruunid ovaalsed kondid. Paksu maitseb värskendavana, sarnaselt ananassiga banaaniga, mis täiendab kreeka pähkli kerge maitset ja lõhna. Tänu kõrge tanniinisisalduse tõttu on kukutamata puuviljad tugevalt kahjulikud.

Indoneesia saartel on see taim laialdaselt kasvatatud suurtel istandustel, toob elanikele peamise sissetuleku ja aitab kaasa kohaliku majanduse arengule. Palmi puud kasvatatakse spetsiaalsetes tõuaretoonides, kus nad kasutavad ainult kvaliteetseid seemneid. Vanempuud valitakse vastavalt mitmetele kriteeriumidele: saagikus, hea kasv, vastupidavus haigustele ja kahjuritele. Istutatud juba istutatud seemikud, mis on mitu kuud vana.

Elanikud paigutavad palmi puud hekkide ümber oma maja ümbermõõduga, teevad aia õlaga, tükeldatud lehtedega. Ehitusmaterjalina ei ole palmikorbid sobilikud, kuid mõned tüüpi koorad on kaubandusliku väärtusega. Tööstuses kasutatakse peopesa varte originaalsete vaipade kudumiseks, mis katab korpuse katted lehtedega.

Salak on väga sarnane teisele viljadele, mida nimetatakse vähiliseks. Nad on väga sarnased, kuid vähil on punane nahk ja kontsentreeritav maitse. Muud nimetused salak: sala, madu puu, rakum, salacca.

Kasu ja kahju

Heeringas on palju inimkehale vajalikke aineid. 100 g madu puuviljas 50 kcal on C-vitamiin, beetakaroteen, kiudaine, mineraalid, fosfor, raud, kaltsium, orgaanilised happed, polüfenoolid ja palju süsivesikuid. Vitamiin A puuviljad on 5 korda rohkem kui arbuusid.

Tanniinid ja tanniinid aitavad kaasa kahjulike ainete eemaldamisele organismist. Kaltsium parandab juuste, luude ja küünte seisundit. Askorbiinhape tugevdab immuunsüsteemi ja aitab organismil vastupanu viirustele ja infektsioonidele. Puuviljade korrapärane tarbimine parandab nägemist ja avaldab kasulikku mõju ajule; toiduvalkudel on seedetraktile kasulik mõju ja see aitab kõhukinnisust. Heeringas on pterostilben. Puuviljad on head antioksüdandid ja neil on vähivastased omadused, need on hea südame-veresoonkonna haiguste, insuldi ja diabeedi ennetus, stimuleerivad raku regeneratsiooni, reguleerivad vett ja hormonaalset tasakaalu kehas, parandavad mälu, vähendavad vere kolesterooli, omavad kasulikku mõju närvisüsteemile ja pärsivad menopausi sümptomid. Koorest valmistatakse spetsiaalne keetmine, mis parandab meeleolu ja aitab stressil.

Puuviljadel on järgmised omadused:

  • hemorrhoidaal
  • hemostaatiline
  • antidiarröa
  • kahjutu

Ei ole soovitatav süüa salat individuaalse sallimatuse korral. Kui proovite esimest korda puuvilju, ei saa te palju süüa, proovige oodata. Kui keha reageeris normaalselt, võite süüa rohkem salakaalu, kuid igal juhul ei saa te ületada.

Närtsimata puuviljad ei saa juua piima ja üldiselt ei soovita neid dieeti lisada, sisaldavad nad suurt hulka tanniine, mis organismis on seotud kiudainetega ja muutuvad tihedaks massiks, jääb see maos. Sel juhul, kui inimesel on nõrk seedetrakti motiilsus ja madal happesus, võib alustada kõhukinnisust ja seedetrakti obstruktsiooni.

Meditsiinilised rakendused

Taimede vilju, koort ja lehti kasutatakse teatud terviseprobleemide raviks:

  • hemorroidid
  • kõhukinnisus
  • verejooks
  • vaene nägemine
  • soolepõletik ja ärritus
  • kõrvetised

Kodus rasedate naiste viljad kasutavad seda tihti toksiose iivelduse vastu.

Kuidas valida ja hoida salakat

Puuviljade ostmisel on oluline teha õige valik, et mitte osta rohelisi või kahjustusi:

  • küps puuviljal on meeldiv ja rikkalik lõhn;
  • küpse pimedate heeringa koor - lilla või roosa koor näitab, et puu ei ole küpsenud;
  • väikesed viljad on magusamad;
  • kui seda pressitakse, peaks salak olema kindel, pehmed puuviljad liiga küpsed ja mädanenud;
  • unisus salak on hapu, maitsetu ja kibe.

On väga oluline säilitada hügieen ja puu pesta enne söömist. Kui salakit veeti teise riiki, võidakse seda kemikaalidega töödelda, et säilitada värsket värvust, mis võib allaneelamisel põhjustada mürgistust.

Puuvilju hoitakse külmkapis mitte rohkem kui 5 päeva. Värske salats halveneb väga kiiresti, nii et seda tuleks süüa või keeta nii kiiresti kui võimalik.

Kuidas sülitada

Puuvilja koor, kuigi see näeb välja jäik ja okastatav, on selle tiheduse poolest õhuke ja küpsete puuviljade puhul jätab see üsna kergesti. Keetmata munade koorega koorma. Kui sa esmakordselt kohtad heeringaga, on parem teha kõike ettevaatlikult, et mitte lööma ikaitseid nahale. Puuvilja puhastamine toimub järgmiselt:

  • võtke nuga ja paks riie;
  • rätikuga hoidke puuvilja ja eemaldage hoolikalt ülemise terava otsa;
  • lõksuspiirkonnas eemaldage koor nuga ja tehke pikisuunalised jaotustükid kilu segmentide vahel;
  • hoidke koorega nuga või küünte ja eemaldage see hoolikalt;
  • kooritud viljad jagatakse segmentideks ja eemaldatakse luud.

Cooking taotlus

Kilu söömine toores, koorimine, neid valmistatakse salatite, erinevate roogade, kompotite, želeede, keediste, säilitusainete, suupistete, viljade viljade marinaadina. Indoneesias on suhkrustatud puuviljad puuviljadest valmistatud, harilikult valmistatud vürtsikas salati valmistamiseks. Dieet-menüüs kasutatakse röstitud mahla, mis on segatud porgandiga.

Tais kasutatakse puuvilju kastmete, krakkide ja erinevate kuumtöödeldud toitude valmistamiseks. Bali linnas, Sibetani külas, on puuviljadest valmistatud ainulaadne veinijook, Salacca wine bali, mis on turistide ja originaalkokkulepetajate poolest nõutav. Indoneesias keedetakse salakat suhkrulisandiga ning puuvilju hoitakse 1 nädala jooksul soola, suhkru ja keedetud vee marinaadis.

Retseptid

Kiluvili

  • 700 g suhkrut;
  • 500 ml vett;
  • 1 kg puuvilju.
  1. Puhastage puu, eemaldage luud.
  2. Vala salak suhkruga ja jäta üleöö.
  3. Lisage vett puu külge ja keetke.
  4. Keetke moosi 15 minutit, laske jahtuda, keetke veel kaks korda ja küpseta 15 minutit.
  5. Kallake ettevalmistatud moos üle pankade ja tõmmake üles.

Opuntia kilu ja longansi kastmes

  • 2 muna;
  • jahu ja riivsaibed;
  • pool sidrunist;
  • 3 loote pikkune;
  • 2 vilja heeringas;
  • 50 ml viina;
  • 4 kaktuskeldunud pirnid;
  • koor suhkruga.
  1. Puhastage õrnalt pirnipuu õrnalt, hoidke neid kahvliga ja eemaldage koor nuga.
  2. Peseeritud Opuntia valatakse sidrunimahlaga ja viinaga, jäetakse 10 tunniks külmkapisse.
  3. Pasta koorida ja eemaldada kondid, hakitud paberimassi ja segada see segistiga.
  4. Puhata kartulit, lisage vahustatud koor suhkruga.
  5. Longans puhas ja eemalda luu.
  6. Lõigake pirnipuu keskmise suurusega tükkidesse, rullides pekstud munade ja kreekerite segust. Prae kõik küljed kuni roosat värvi.
  7. Pange plaadile viimistletud õõs pirn ja valage kastmega, asetage pikad viilud üleval.

Kasvav kodus

Salakit saab kasvatada kodus luust. Seemned peavad olema värsked, puuviljast värskelt ekstraheeritud. Tavaliselt juhtub, et sees on nad tühjaks ja neist ei kasva, mistõttu on parem istutada mitu kivi korraga. Seemne ettevalmistamine ja istutamine koosneb mitmest etapist:

  • leotada kive soojas vees 4 päeva;
  • valmistada plastikust tassid või väikesed potid, täita märja liiva ja taimede luudega;
  • Seemne ruumi temperatuur peaks olema 20-30 kraadi stabiilne, pinnas peaks olema märg. 3-4 nädala pärast ilmuvad võrsed nagu väikesed sabad;
  • siirdamine seemikud suuremates pottides kasutades spetsiaalset pinnast palmi puud.

Kui ruumi temperatuur langeb + 8 ° C-ni, hakkab taim kasvama ja sureb. Salak ei meeldi päikese otsestele kiirgustele, noorte võrsed peavad varjutama, peab ruumis olema hea õhuringlus. On vaja perioodiliselt eemaldada kaetud võrsed ja lehed, ääretuled, mis on kaetud okkadena. Kasvuperioodi vältel tehakse esimene pigistamine juba 3 kuud pärast istutamist.

Kui palmipuu on kasvanud, on lehed omandanud tuimema varjundi, lehed või helekollased triibud on neile ilmunud, valamine muutub kollaseks ja langeb - taim vajab väetisi ja on hakanud haiget toitainete puudumise tõttu. Eriti kasulik on kasutada väetist kevadel ja sügisel, kui juurusüsteem vajab toitaineid ja palm kasvab aktiivselt. Selle aja jooksul toimub väetamine iga 10 päeva tagant, talvel võib seda piirata 1 kord kuus. Räime peamine väetis on lämmastik ja fosfor, spetsialiseerunud kauplustes on palmi puudel keeruline väetis.

Võite valmistada palmiõlid ennast olemasolevatest toodetest. Vedelad kastmed valmistatakse lihtsalt: 1 liitris vees lahjendatakse 1 tl tuhka. Seda tuleb kasutada aktiivse kasvu ajal jootmisel. Kui taim nõrgeneb, võite kasutada kuivat või tavalist pärmi: 1 liitrit suhkrut ja 10 g pärmi segatakse ühe liitri soojas vees. Segu jäetakse 2 tunniks seisma ja lahjendatakse enne jootmist puhta veega vahekorras 1 kuni 5.

Sibula kastmine on kasulik palmi puidu desinfitseerimiseks, haiguste ja parasiitide ennetamiseks: 50 g sibula koort vala 2 liitrit kuuma vett, keetmine ja tulekahju veel 10 minutit hoida. Tähendab nõudmist 3 tunni jooksul ja filtreeritakse.

Taim hakkab tootma puuvilju vanuses 4-5 aastat, siis lilles esmakordselt. Puuviljad külvatakse 6 kuud. Puuviljad erinevad maitsest, mis kasvavad kilu kodus, ja ilmnevad, kui siseruumide idanemisruum ei ole alati olemas. Kuid palm puud täiuslikult kaunistama oma maja või korteri oma esialgse väljanägemise ja igihaljaste lehtedega.

Salak - madu puu

Kiiresti kasvav väike troopiline palmpuu mitmesuguste kammidega, mille õlgadega kaetud lehed, petioles ja teljed on kaetud. Punase-pruunistest puuviljadest koosnevad kapslid tõusevad maapinnast kere aluspõhja kohal. Paks, karm, nurgeline ja sarnane madu nahk, räime (seega nimega - madu puu), sarnane väikestele pirnidele. Beige-kollane viljaliha, magus, aromaatne ja spetsiifiline maitse.

See puuvilja kasvab palmipuule ja sellel on palju väikeseid spinaale. Selle puhastamiseks tuleb teil korralikult kohaneda või võite kergesti käepidemeid kokku suruda.

Homeland salacca Kagu-Aasia - Tai, Malaisia, Indoneesia teistes riikides, see on väga haruldane. Usutakse, et kõige maitsvad sordid kasvavad Java lähedal Yogyakarta ja Bali.

Kilu kasulikud omadused - madu puuviljad

Puuvilja maitse sõltub sordist. Mõned kirjeldavad seda magusaks ja hapuseks koos pähklise maitsega, mõned ütlevad, et maitse sarnaneb kirsside, karusmarja ja maasikaga sarnasega, sest teistel on see midagi segu banaanist ja ananassist ning mõned on kirjeldatud kui veta täidetud valeria või korvalooliga. sama lõhn ja maitse.

Nerutatud puu on kas väga kibe või hapukoore. Tuleta meelde, et see kõik sõltub salakase sortidest. Muide ja väliselt on need erinevad ümmargused ja mandlikujulised vormid. Aga kõik üks - pruun. Lihas on mitu või üht segmenti ja beeži värvi erinev intensiivsus. Jällegi sõltub see salakase sorteerimisest.

Salak (madu puu) sisaldab tanniini, mis kõrvaldab kõik kahjulikud ained kehast, on kokkutõmbav, hemostaatiline, kõhulahtisusevastane ja hemorroidivastane omadus.

Reeglina söötakse puuvilja toored, kuid seda saab kasutada ka keedetud ja suhkrustatud kujul. Närtsimata puuviljadel on hapu ja ahvatlev maitse, neid marineeritakse marjadega.

Kilu ohtlikud omadused - madu puuviljad

Hoolimata tõsiasjast, et heeringa kasutamisel ei ole kindlaid vastunäidustusi, ei pea selle puu esimesel tutvustamisel seda suurtes kogustes toetuma. Neile, kes ei ole troopilistele puuviljadele harjunud, võivad sellised "ületamine" põhjustada sügelust, lööve ja seedetrakti häirimist - teisisõnu allergiatesse.

Selleks, et vältida kõhulahtisust, peate tähelepanu pöörama heeringa värskusele, kui see ostetakse.

Video autor ütleb, kuidas heeringa puhastada. Samuti kirjeldab mao puuvilja maitset.

Snake puuviljapasta, kirjeldus, tervislikud omadused, maitse

Kui jõuate puhkama eksootilisse riiki, siis leiate riiulitel maheda nahaga puuvilja, pigem suveniiri. Kuid see on väga maitsev söödav lõhe, mida nimetatakse madala naha tõttu madu puuks. See algupärane puu on kindlasti väärt proovida vähemalt üks kord elus. Ja mida raksam iseendast loeb selles artiklis.

Kuidas salak kasvab?

Mao vilja kasvab madala palmipuu juures, kuni 2 meetri kõrgune, lai levib krooniga, rohelised, läikivad lehed puu kasvavad kuni 7 meetri pikkused. Peopesa on täielikult kaetud pikkade mustade nõeltega. Nad on prahitud kogu kambrisse ja isegi lehtede varred. Puu on kahekohaline. Palmipuu kasvab, kui meeste õisikud kuni meetri pikkused ja naised kuni 30 sentimeetrit. Salak kasvab klastritesse maapinnale lähemal, kaetud pruunika kaaluga, mis sarnanevad madu nahaga, pirnikujuline, sarnanevad sibulad. Need on väikesed, läbimõõduga 3-4 sentimeetrit ja kaaluvad umbes 50-100 grammi. Liha on poolläbipaistev, lihavärviline või beež. Seal on mitu ovaalset kaevet sees, mis on mittesöödav.

Kilu koristamine toimub suvel. Juba juunist kuni augusti lõpuni on madudele võimalik osta madu puuvilju, kuna hõõgniit langeb. Vähilaadne kasvab troopilises piirkonnas. Kõige sagedamini Kagu-Aasias. Saate kohtuda eksootiliste puuviljadega Tais, Malaisias, Indoneesias, kõndides kohalike turgude kaudu. Tal on ka teisi nimesid - vähki ja salakat, ja nime "madu puu" peetakse populaarseks.

Kilu kasulikud omadused

Snake puuviljapõld on inimkeha jaoks väga kasulik. Kalorite sisaldus sõltub puuvilja tüübist - 50-80 kalorit 100 grammi kohta. Ja koostises on palju erinevaid aineid: tanniinid, kaltsium, raud, fosfor, tanniinid, askorbiinhape, beetakaroteen. Seetõttu peetakse vilja väga kasulikuks.

Tänu tanniinile aitab vähktõved kaasa organismi toksiinide eemaldamisele, positiivsele mõjule soolestiku mikrofloorale, leevendab selle piirkonna ärritust ja põletikku ning normaliseerib ainevahetust. Tänu vähile, saate toime tulla nii kõhulahtisuse kui ka kõhukinnisusega. Ta aitab ka inimestel hemorroididega. Sellel on antioksüdandilised omadused, peatub verejooks, positiivne mõju ajule. Tänu kaltsiumile, kondid, juuksed, küüned on tugevdatud ja askorbiinhape kaitseb keha viiruste ja nakkuste eest.

Heeringa toiduvalmistamine võib parandada nägemist, võidelda sellise haigusega nagu ööpimedus.

Kuidas valida küpsed puuviljad

Vali kilu lihtne. Siin on mõned lihtsad näpunäited:

  • Suuruse järgi. Parem on valida suured puuviljad - nad on magusamad ja väikesed on rohkem happelised.
  • Värviga vali pruun puuviljad, mida kõige tumedam. Nad on magusad ja aromaatsed. Pink-lilla puu on hapu.
  • Vähilaadse puutumiseks vali karm, sest pehmed puuviljad on juba liiga küpsed ja võivad isegi halveneda. Snake puuviljal on väga lühike säilivusaeg.
  • Loomulikult peate valima kogu elastsed puuviljad. Mao puuviljad ei tohiks muljuda, kinnitada, neid ei tohi kraapida. Sellised puuviljad on kõige parem mitte süüa.
  • Rakami maitse sõltub sellest, kus ta kasvab, Tais on see rohkem hapu, Indoneesias ja Malaisias on virsikuvärv ja maitseb magusamana.
  • Ja viimane reegel. Parem on osta värsket puu turul. Seal saate alati valida küpsed ja mahlakad krõmpsuvat puuvilju.

Snake Fruit Maitse

Heeringa maitse on omapärane. Aroomi vähid, ähmaselt meenutavad parfüümi ja magus-hapu maitset. Natuke banaani segu, mis koosneb ananassi- ja pähklitega. See eristab teiste eksootiliste puuvilja sortide hulka. Tänu suurte tanniinide tõttu suubub ebaküpse puusünaamika suu.

Kuidas imeda puuvilju süüa

Parem on süüa vähki värskena. Siis saab organism kõige rohkem toitaineid. Paksu nahka on lihtne eemaldada. Ühelt poolt on vaja midagi kinni hoida ja seejärel puhastada nagu muna. Rohkem kohalikku salki pigistage koorest. Või terve puu kooritakse nuga. Luu süüa ei ole seda väärt. 2-3 puuvilju korraga on piisav, et neist piisavalt saada, nii et sa ei peaks ühe korra ära ostma palju puuvilju.

Lisaks puhastatakse ja söötakse värske madu vähki, lisatakse see salatile, valmistatakse kompotiid, mis joodavad hästi. See teeb maitsvaid keediseid ja säilitusaineid. Salakit kasutatakse toiduvalmistamisel aktiivselt. Immutatud puuviljad on marineeritud ja seejärel süüakse kala ja lihatootega.

Puuviljasalati kahjustus ja vastunäidustused

Salak on kasulikum kui kahju. Vähid on iseenesest ohutud. Kuid tasub meeles pidada mõningaid eeskirju uute toodete tarbimiseks, et vältida ebameeldivaid tagajärgi.

  1. Uus eksootiline salakaart on esimest korda väärt natuke püüdnud. Alusta ühe viljaga. Lõppude lõpuks ei ole teada, millist reaktsiooni teie keha saab vähktõve vastu.
  2. Ärge unustage, et iga uus toode võib põhjustada allergiat ja isiklikku talupidamist, nii et peate selle hoolikalt tutvuma.
  3. Kasutage ainult värskeid küpseid puuvilju. Immature võib põhjustada maoärritust. Muld ja mikroobid satuvad pragunenud pragudesse, mis võivad põhjustada mürgistust.
  4. Kindlasti pesta vähki enne kasutamist.

Madu puu peetakse väga kasulikuks. Ja see on kindlasti väärt proovida vilja, kui selline võimalus esitatakse ise. Keegi meeldib maitsele, kuid keegi leiab selle ebameeldiva, kuid ükskõikne kilu ei jäta kedagi.

Salak - madu puu: kirjeldus, kasulikud omadused

Snake Fruit Salak

Tais on puu, üks pilk, millest piisab, et meenutada... maod. See puu on salakat. Fakt on see, et mahlakad liha sisaldav koor koosneb madala plaastrist, mis on väga sarnane madu nahale. Kagu-Aasias nimetatakse salakat "madu puu". See, kes oli õnneks, et näha heeringapuu, oli ilmselt üllatunud - selgub, et taimel on okkad ja kaalud kaetud mitte ainult puuviljadega, vaid ka suurte lehtede pealidega ja pagasiga.

Arvatakse, et kilu levis Malaisiast üle kogu maailma planeedi troopilise ja subtroopilise vöö. Täna on "madu puuviljade" tootmises maailma juhid Tai, Malaisia, India ja Indoneesia.

Salak ei ole eksootiliste puuviljade ainus nimi. Mõnes riigis nimetatakse seda "salacca". Tehase teaduslik nimetus on "Salacca zalacca". Tais kasutatakse puuvilja nimetust "rakam".

Heeringa botaaniline kirjeldus

Kuidas kasvab salak (nõeltega puu)

Salak on palmipuule kuuluv puuttaim. Väliselt on see tavaline troopiline palmipuu, harva kasvab üle 2 meetri. Pagasiruumi mood on kitsas, kaetud ketendusplaatide ja pikkade mustadega. Madala kasvu korral on salakalmil lai kroon, mis koosneb lehemõõtmetest, ulatudes 7 meetri pikkuni. Lehed on pikad, kaetud tumedate nurkadega petioles. Räime lehe alumisel küljel on valkjas toon, ülemine on läikiv ja roheline.

Räimitud puuviljad on kahekojaline taim. Klubikujulise meeste õisikud erinevad suuremate suurusega naisterõivastest - need kasvavad meetri pikkuseks, samas kui naised kasvavad kuni 30 sentimeetrit.

Räim on ovaalne või pirnikujuline, kitseneb põhja suunas. Nende läbimõõt on umbes 4 sentimeetrit ja kaal on umbes 100 grammi. "Snake nahk" - pruun, poorne nahk, mis katab vilja liha - kergesti eemaldatav. Läbipaistev beež tselluloos koosneb mitmest segmendist, milles on 1-3 inertsed tume luud. Heeringapulber on maitsele meeldiv; See sarnaneb banaani ja ananassi seguga, mis on leotatud kerge pähklise maitsega. Salak sisaldab palju tanniine. See tundub hea. Kui proovite ebaküpset vilja: see "köidab" suu.

Salat kasvatatakse paljudes Maa troopiliste turvavööde riikides, kuid Kreeka-Aasias on see puu kõige levinum. Mõned armastavad taimkatteid kodus, kasvatades seda kivist.

Kilupuu kasulikud omadused

Salak sisaldab suures koguses tanniine, mis võivad inimkehast eemaldada kahjulikke aineid, peatada verejooksu, võidelda kõhulahtisuse ja hemorroidide vastu. Paljude β-karoteeni, millel on antioksüdantsed omadused, kaltsium, raua ja fosfori pulp.

Arstid usuvad, et heeringa peamine väärtus on tanniin. See neutraliseerib inimestele patogeenset mikrofloorat, leevendab seedetrakti ärritust ja põletikku.

Tai meditsiinis kasutatakse nägemise parandamiseks või taastamiseks kilu puuviljade ja lehtede ekstrakte ja kastmeid.

Kas salats on kahjulik?

Kilp puudel

Kuigi kilu söömiseks ei ole spetsiifilisi vastunäidustusi, ei peaks esimesel tutvustamisel puuviljaga sööma suuri koguseid. Troopilistest puuviljadest harjumata inimestele võib selline "ületamine" põhjustada seedetrakti löövet, sügelust ja seedehäiret - teisisõnu allergiatesse. Kõhulahtisuse vältimiseks peaksite ostmisel ostes tähelepanu pöörama heeringa värskusele.

Salak küpsetamisel

Kõige sagedamini söödetakse vilja vilja toores - nii koos maitsva viljalihaga inimkehis saadakse maksimaalne toitainete kogus. Tais on palju retsepte, milles kasutatakse salakaalu kuumtöödeldud kujul. Salad, kastmed ja kompotid on valmistatud puuviljast. Marineerimata koorimata kilu.

Et saada selle eksootilise vilja viljaliha, peate pisarad või sisselõiked põimunud naha räime servas, seejärel eemaldage see nagu munakoor.

Salak - mis see on?

Salak (sala, rakum) on väike palmpuu, mille kõrgus on kuni kaks meetrit ja kasvab Tais, Malaisias, Balis ja Java-s. Palmipuu näeb välja selliselt: lühikesest, paksust varrast on paksude lehtedega pikkusega 5 meetrit, pikkade ja pikkade kaunistatud kaunviljad. Need kihid, mis võimaldavad kilu kasvatada puuvilju ainult 0,5-1 meetri kaugusel maapinnast.

Räim on väike - see on vaid 3-4 cm läbimõõduga, ümmargune, spindli või pirnikujuline, sõltuvalt sordist, kaal 50-100 grammi. Lihtsalt, sest te neid ei söö - need on kaetud tiheda kaelusega nahaga ja isegi kaetud väikeste spinaatidega. Kui proovite puuvilja puhastamist ilma oskusteta, võite oma käed oluliselt vigastada.

Kuidas puhastada ja süüa palsat?

Parem on puhastada palsat kindad ja nuga. Korralikult lõigatud ja poddetaya tihe heeringas kilu on kergesti eemaldada loote, nagu munakoor. Asjatundjad ja kohalikud muudavad selle veelgi lihtsamaks - nad vajuvad vilja keskel ja see "avaneb", leotades liha. Kilupähklipuu on hele, beeži tooniga. Tihedus sarnaneb toores kartulile, kuid maitse on meeldiv, magus, banaan-ananassi varjundiga ja pähklitähised. Kilupulber on jaotatud segmentideks, millest igaüks sisaldab suurt luu.
Närtsimata puuviljad on võimatu süüa, sest tänu tanniini suurele sisaldusele küünivad nad tugevalt suus.
Valmistatud puuviljapasta, mida valmistatakse kompottidest, moosist ja moosist. Lõbu puuviljad marineerivad nagu meie kurgid.

Kas pall on kasulik?

Salak on puu, mis kergendab nälga. Selle kütteväärtus on 100 kilogrammi kohta 80 kcal. Nagu kõik teised puuviljad, on salakis rikkalikult vitamiine ja mikroelemente, mistõttu see toimib lihtsalt bioloogiliselt aktiivse toidulisandina. Peale selle võib pehmepõletik peatada kõhulahtisuse (eriti kergelt katmata), peatada verejooksu ja aidata kaasa hemorroidide kadumisele - kõik seepärast, et see avaldab positiivset mõju veresoonte seintele ja vähendab vere viskoossust. Salak aitab eemaldada toksiine ja toksiine inimverest, sealhulgas liigset kolesterooli.

Kas tasub proovida salakat?

Loomulikult on tasane palli proovida, kuid isegi ilma selle troopiliste puuviljadega võite elada turvaliselt. Eriti kuna mitte kõigile meeldib tema maitse.

Kas meiega kasvab kilu?

Ei, me ei kasvata, kuid võite proovida kasvatada seda palmipuust kivist kodus, lillepotist. 4-5 aasta jooksul võib lõhe õitsema ja isegi vilja kandma - väike ja mitte väga maitsev, kuid üsna söödav.

Salak on nagu

Usutakse, et põranda ja madu puu on kaks sama puuvilja nime. Kuid tegelikult on need kaks erinevat vilja. Täpsemalt kaks erinevat alamliiki. Salak on Thai puuviljad ja sellel on väga jämedav nahk ja selle liha on hapus. Madu puu kasvab Indoneesias ja Malaisias, tal on sile nahk, mis on sarnane madu nahale ja pulp ei sisalda hapu. Maitse järgi ei tundu need puuviljad üksteisele sõpru. Need on sarnased ainult struktuuriga ja palmipuude kasvuga. Sellisel madalal, spikristel palochochkah, väga aluse maa peal.

Korduma kippuvad küsimused kilu kohta (madu puuviljad)

Mis on kilu maitse?

Indoneesia ja Malaisia ​​madu puu maitseb nagu virsik, ja mõnikord on maitse... köha siirup.

Tai räim ei maitse nagu midagi, see on hapukas puu, kuid väga maitsev. Tõde ei ole kõik, ja allpool ma selgitan sulle, milline salak on maitsev ja mis ei ole väga.

Mis on kilu / madu puuviljade järjepidevus?

Tai salak on mahlane, pehme, kuid mitte kreemikas. Indoneesia ja Malaisia ​​madu madu vähem mahlane ja tihedam karge.

Tai salak ei lõhna ning Indoneesia ja Malaisia ​​madu puuviljal on väga meeldiv troopiliste puuviljade aroom.

Maitsva Tai sala valimiseks peate esmalt võtma viljad ühelt poolt, teiselt poolt suuremad, kolmandaks pruunid kui roosad. Selline lõhe on väga maitsev! Väike, õhuke, piklik, roosakas-lillakas on hapu hapu.

Indoneesia ja Malaisia ​​madu puuviljad on palju lihtsamad. Tal on peaaegu kõik head esindajad. Aga kõige maitsvad need, mis on suuremad ja tumedamad, kuid ilma mõlgideta persele.

Kuidas puhastada ja süüa?

Tai salak ei ole nii lihtne puhastada, sest sellel on väga jämedav nahk. Nii lugege üksikasjalikke puhastusjuhiseid.

Ja puhastage Indoneesia ja Malai mao puuvilju, peate puu peale suruma ja see avaneb. Siin see on:

Kas on võimalik esmakordselt maitsta ja armastada tõrva / madu puuvilju?

Näiteks mulle ei meeldinud Thai heeringat pikka aega, sest ma kasutasin valet vilja. Ja niipea, kui ma õppisin, kuidas neid valida, hakkasin kohe armastama seda vilja.

Aga mulle ei meeldi ikkagi Indoneesia ja Malaisia ​​madu puuviljad. Paljud inimesed imetlevad teda, kuid ma ei hindanud seda. Maitsev mulle ja see ongi.

Kuid harilikult algajatele ei päästa ega nuusuta puuvilja kindlasti ebameeldivust. Halvim see, mis võib olla - jääte neile ükskõikseks.

Kus on kõige kasvav?

Selline lõhe, nagu Tais, ei kasvata kusagil mujal. Ja Indoneesia ja Malaisia ​​madu puuvilju võib leida Vietnamis ja mõnes muus troopikas riigis.

Milline riik maitseb paremini?

Enamik inimesi ütleb, et Indoneesia ja Malaisia ​​madu puuviljad on kõige maitsvad. Kuid Sergei ja mina armastame Tai salki rohkem ja me ostame seda alati, kui oleme Tais. Üldiselt amatöör.

Tai salake on palju vähem kaloreid kui Indoneesia ja Malaisia ​​madu puuviljad. Kui te võtate keskmiselt, on nende kalorite sisaldus 100 g kohta umbes 82 kcal.

Milline on keha mõju?

Nagu lagundatakse, annab palju energiat, negatiivseid mõjusid ei märka.

Kaks peamist sorti ja liike on Tai salake ja Indoneesia ja Malaisia ​​madu puuviljad.

See pruun Tai salake on miljard korda maitsvam kui...

... kui see on nii piklik, roosa varjundiga.

Indoneesias ja Malaisias:

Kooritud salake:

Salak kasvab sellistel kergetel peopesadel, peopesa põhjas põhjas:

Salak ja vähid - madu puu: kasulikud omadused ja kalorid

Salak ja rakam - Aasia madu puu

Lugege paljude Aasia puuviljade nimega Salaci ja selle sarnaste puuviljade ja vähiliste tundmatu kohta TutKnow.ru. Neid nimetatakse ka kui "madu puuviljadele". Kuidas neid süüa, kasulikke omadusi ja kalorite sisaldust.

Salakit nimetatakse ka "Salakkaks" (ladina keeles Salacca saladzalacca, inglise keeles Salak) on kiiresti kasvav palmipuu troopikas, mis koosneb paljudest kampidest koos sulgedest sarnaste lehtedega, mis näevad välja nagu varred ja teljed. Samal palmil on vähene kasv. Selle viljad on puuviljad punase-pruuni värvusega klastrite kujul, mille kasv toimub maapinnast kõrgemal asuva pagasiruumi põhjas.


Selle puuvilja nimi on selle välimuse tõttu, mida esindavad jämedad, jämedad ja jämedad kasvulinnud, mis sarnanevad madu nahaga. Ja puuvilja kuju ise on väikeste sibulate kujul. Puuviljade peamise koostisega pulp on kujutatud beež-kollase magusa massi kujul, mis on spetsiifiline maitse ja aromaatne meeldiv lõhn, mis mõnevõrra sarnaneb maasikatega.

Selle magusa kodumaa on Kagu-Aasia: Tai, Indoneesia, Malaisia. Teistes riikides on kilu levimus väiksem. Samuti märgiti, et selle puuvilja kõige maitsvamate sortide omandamist on võimalik saavutada, saades puuvilju, mis on kasvanud Java-s, Yogyakarta ja Bali lähedal.

Kuidas imeda puuvilju - langetada või piserdada


Nii et sa tead, kasvatatakse ka teist puuvilja, väga sarnane salakaitsega, viljaga, mida nimetatakse "vähiks". Need kaks puuviljad on väga sarnased ja paljud usuvad, et vähid on lihtsalt heeringa Tai nimi. Vähid, erinevalt kiludest, on punasel kujul ja selle maitse on rohkem kontsentreeritud, nii et paremini osta rohkem piklikke puuvilju.

Tänu puuvilja kasvu eripärale palmipuu aluspinnal ja paljude väikeste spinaatide olemasolul on selle puhastamine vaja ettevalmistust. Vastasel juhul võib puhastusprotsessi käigus tekkida mitmed väikesed haavad käte ajal, kui need on nõeladest läbistavad.


Kuid midagi ei karda, vajutage õrnalt vilja serpentini nahale, et murda seda sõrmega (küünte) (parem on seda teha ülaosast, seal on tühjus). Siis jätkake naha koorimist, see on lihast eemal. Enne liha söömist olge ettevaatlik - on suur pruun ja kõva luu, mida ei saa proovida süüa. Ma tavaliselt hammustan salakaalu pooleks, siis võttis luu ja panin selle kõik oma suhu. Muide, mõnikord olid kaevandusteta viilud.


Maitse salacca sõltub suuresti valitud taimede sortidest. Ja mõnda neist iseloomustab magus-hapukas maitse, mis meenutab pähklite maitset. Teised räägivad kirssist järeltõunast, aga ka maasikate või karusmarjade sarnaseid tundeid. Teised märkisid ka banaani ja ananassi maitseainete sortide sorte. Samuti on puuviljasorte, mis eraldavad lõhna, mis sarnaneb valeria lõhnaga, ja ka maitse järgi sarnast Corvalolit.


Kui puu katkestas oma kasvu varases staadiumis katmata kujul, siis on see mõru ja hapu järelmaitse, mis koosneb valitud taimesordi põhjal. Väärib märkimist, et heeringa mitmekesisus mõjutab mitte ainult maitsetundlikkust, vaid ka selle välimist kuju. Selle tulemusel võib puuvilja kuju varieeruda ümmarguse ja mandlikujulise kujuga. Kuid kõigil puuviljadel, olenemata palgaastmest, on sama pruun värv. Puuvilja viljaliha esindab üks või mitu segmenti, millel on erinev värvimontsentratsioon peaaegu beeži värvi, mis põhineb ka kasutatud puuvilja sortide puhul.

Aasia puuviljapüügi huvitavad asjad

Sellise puuvilja nimi moodustati selle välimuse põhjal, mis sarnaneb madala kaaluga, mis inglise keeles on tuntud kui "madu puuviljad". Väärib märkimist, et pistik jõudis Kagu-Aasiasse kõige maitsvamate ja tavaliste eksootiliste viljade tippu. Tal on iseenesest maitset. Lisaks sellele on heeringal eriline maitse, mis võimaldas mõnede kõigi olemasolevate puuviljade jaoks kõige maitsvamad ja teistele see oli kujutatud imelise maitsega puuviljaga, mis on kuidagi väärt proovida vähemalt kord seda teada saada.

Ma armastasin tõesti madu puuvilja, kuid ei söö palju, sest see hakkab veidi pisut suhu, näiteks ananassi pärast.

Salak koostis

Kasu omadused lõhe


Salac ise sisaldab tanniini, mis toimib mürgiste ja muude kahjulike ainete eemaldamise edendamise vahendina organismist, samuti on see võimeline lisaks kõike ka kudede, hemostaatilise toimega, anti-diarröa ja hemorroididevastase toimega. Ka selle puu kasutamine soodustab immuunsuse teket ja parandamist.

Salakit tuleks süüa toorelt, kuid seda tuleks kasutada ka keedetud või kuivatatud kujul. Närtsimatud puuviljad on oma loomupärase hapu ja kõlbliku maitse tõttu parem marinaadiga vananedes. Tulenevalt asjaolust, et selle taime puuviljadel ei ole kõrge kalorsusega sisu, ei piirdu nende kasutamine nende kogusega. Tänu oma spetsiifilistele omadustele sobib see täiesti sobivaks igapäevaseks magustoiduks, samuti intervallideks peamistest toiduvalmistamisviisidest. See võimaldab teil seda kasutada, et rahuldada näljahäda ja samal ajal puhastada oma keha.

Samal ajal ei ole sellise loote kasutamise kõikide perioodide jooksul kindlaks tehtud organismi negatiivseid mõjusid. Kuid nagu kõik muud puuviljad ei ole soovitatav süüa väga suurel hulgal, peaks kõik olema mõõdukas.

Salak: kasu ja kahju, taimede kasvatamine kodus

Selline puuvili, mis on selle suhte tõttu pistik, kuulub palmi perekonna taimedesse. Selle kultuuri peamine elupaik on Kagu-Aasia territoorium, kuigi alguses ilmus see Java saarel. Salakil on mitu nime - mõnedes riikides nimetatakse seda "salacca", ja Tais ennast nimetatakse seda vilja.

Tai madu puuviljapõld ja tema foto

Salak kasvab või "madu" vilja (selle liigi teine ​​nimi) looduses ainult riikides, kus on troopiline ja subtroopiline kliima. Puuviljad on ovaalsed või pirnikujulised ja pärast valmimist jõuavad läbimõõduga umbes 3-5 sentimeetrit. Puuviljade kogumass ulatub peamiselt 50-100 g-ni.

Puuvilja nahal on üks omadus - see on väga lihtne koorida ja tundub väga sarnaselt madu nahale. Selle erakordse välise omaduse tõttu sai ta nimeks "madu puu". Sees on naha alla kahvatu liha, mis on jagatud mitmeks osaks. Samuti on paar pruunist seemet - ovaalsed seemned, mida ei tohiks süüa.

Puuviljade klotrid kasvavad maa väga aluses, palmipuust pagasiruumis. Väliselt on sellel troopilisel taimel koosmõistetav välimus, pagasiruumi kaetakse lamellkaalude ja nõeltega. Palma, kus salak kasvab, kasvab harva üle kahe meetri. Väikesel kõrgusel on palmipuu 7-meetrise krooniga, mis koosneb lehestikust.

Seda taimu peetakse kahekaupa, sest meeste õisikud on välimiselt kujundatud kui klubid ja erinevad suuremate suurustega naiste arvust. Isased kasvavad meetri pikkuseks, samas kui naised kasvavad maksimaalselt 30 sentimeetrini.

Seda taimi kasvatatakse paljudes riikides, kus maailmas on troopiline kliima, kuid selle allikas on Kagu-Aasia. Ja siin on puu kõige levinum.

Heeringa kasu ja vastunäidustused

Salak ise on väga kasulikke omadusi, rikkalikult mitmesuguste vitamiinide ja mikroelementidega. Puuviljade koostis on tanniin (tannikhape), mille kaudu saate eemaldada inimorganismist kõik kahjulikud toksiinid ja ained. Samuti on salakael kahjutu toime ja aitab kaasa vere hüübimist, on väga tõhus kõhulahtisuse ja hemorroidide tekkeks. Kuid samal ajal on lootel ka aineid, mis mõjutavad positiivselt seedetrakti üldist seisundit ja takistavad kõhukinnisuse tekkimist.

Samuti on märgitud sellise vitamiini kui kaltsiumi sisaldus, mis toidab juukseid, naelaplaate ja tugevdab kudede luustruktuuri. Puuviljal on askorbiinhape, mis on organismile asendamatu abistaja viiruslike infektsioonide mõju vastu.

Kui mees kasutab pidevalt toiduna heeringa, mõjutab see positiivset mõju beeta-karoteeni sisaldusele seoses nägemisega. Ja üldiselt on puuviljade kasutamine peopesa salatsist kasulik ja mõjutab aju aktiivsust. Kuid ärge unustage, et lõhe võib tuua kasu ja kahju.

Puuduvad eredad vastunäidustused, kuid need, kes proovivad salakat esimest korda ja üldiselt ei tunne eksootilisi puuvilju ja kohalikku kööki, peaksid õppima selle konkreetse ostmise keerukuse ja paljude teiste kummaliste puuviljade kohta:

  • neid ei tohi kuritarvitada, üleelamine kahjustab keha ja võib põhjustada seedehäireid;
  • maitsmise ajal tuleb arvestada omaenda allergiliste reaktsioonidega, et mitte maksta sellist hooletust toidus;
  • sa peaksid ostma värsked puuviljad, et kuurordis ei tekiks kõhulahtisust;
  • kuna hügieeni reegleid ei ole veel tühistatud, peate enne söömist pesta käsi ja puuvilju.

Reegleid on lihtne rakendada, neid on lihtne meelde jätta ja nad tagavad rahumeelse puhke ilma ebameeldivate vahejuhtumiteta.

Puuviljapõhja kahjustus võib toota inimesi, kellel on toote individuaalne sallimatus, puuvilja kasutamisel puuduvad muud piirangud.

Kilu maitse ja kuidas seda süüakse

Salakil on erinev maitse kõigile, kes seda maitsesid. Mõnede jaoks on see üsna värskendav ja üldiselt meeldiv puu, mis meenutab ananassi maitset banaani puudutusega ja aroom sarnaneb pähkel. Teised väidavad, et see on maasikad ja kiivid, või isegi astelpaju, jahvatatud suhkruga, ja viimane on mingi meditsiinilise lõhnaga puuvill pall. Sweet, astringent, kuivatatud, mahlane, pehme, karge - maod vilja koosneb vastuoludest, selle maitse varieerub hinne klassi. Ja selleks, et lõpuks kujundada oma arvamus selle ime maitse kohta, peate proovima seda kõikvõimalikult.

Kui olete huvitatud sellest, kuidas salakoogi söötakse oma ajaloolises kodumaal, siis seda kasutatakse igasugustes retseptides, nagu see on võimalik Tais. Salat peetakse enamaks Tai puuviljast, mille hooaeg Tais algab suvel, just sel ajal on kogu maailmas kogutud puuvilju ja seetõttu ka selle väärtus väheneb. Seda saab osta turgudel hinnaga umbes 50 baati kilogrammi kohta, kauplustes on kulud tavaliselt veidi kõrgemad. Hooaja alguses ja lõpus on hinnad endiselt liiga kõrged, kuid kasulik on proovida puuvilju.

Talvel on Thai puuvilja võimalik leida ka edasimüügis, kuid salake muutub tarbetult kalliks (vaadake seda, kuidas seda müüakse):

Loe Kasu Tooteid

Klassifitseerime köögivilju

Täna läheme praktilisest tööst ja vabal ajal botanikale. Muide on see mõnikord kasulik. Soovitan klassifitseerida vähe neid köögivilju, mida teie või teie naabrid kasvavad teie maamajas või aias.

Loe Edasi

Lubja- ja sidrunimõjud: kasu ja omadused

Sidrun ja lubi on kaks puuvilja, mis on sageli segaduses ja vähesed teavad erinevust lubja ja sidruni vahel. Tõepoolest, need viljad on geneetilised sugulased ja kuuluvad tsitrusviljade, ruta perekonna perekonda.

Loe Edasi

Prebiootikumid: mis see on?

Täna kõik teavad probiootikume ja kasulikke mikroorganisme. Isegi me kirjutasime nende kohta. Mis on väärt arvukalt reklaame elusate toitainete bakterite - nii elus, et peaaegu jar jogurt ei hüpata välja.

Loe Edasi