Draakoni puuviljad (pitahaya) kasulikud omadused, kalorid

Draakonipuu, pitahaya või pitahaya, mis see on? Paljud on seda näinud, kuulnud sellest või proovinud seda. Tegelikult on dragonfruit, pitahaya eksootilised esindajad ronimis liana sarnast kaktust (Hylocereus ja Stinocereus), mis on levinud Kesk- ja Lõuna-Ameerikas ning Mehhikos.

Täna on draakonipuu edukalt kasvanud Kagu-Aasia riikides. Pitaya peamised eksportijad on Tai, Vietnam, Filipiinid, Indoneesia, Malaisia, Sri Lanka, Hiina, Taiwan ja teised. Liana-kujuline kaktus koos oma ebatavaliste puuviljadega kasvab hästi ja seda kasvatatakse riikides, kus on subtroopiline ja troopiline kliima.

Selle puuvilja ingliskeelne nimi on draakonipuu, dragonfruit on ka ühine puuvilja nimi.

Iidne asteek teadis dragonfruit'it. Kuna Mehhiko on tema kodumaa, võtsid indiaanlased meeleldi tarvitanud dragonfruit viljaliha toidus ja kasutasid seemneid, jahvatades ja lisades toidule maitsestamist.

Seal on vana legend, mis on loomulikult seotud draakonitega ja räägib vilja uskumatu päritolu, nagu oleks puu ilmunud sõja ajal. Draakonid, väsinud lahingud, leegi asemel aeg-ajalt need puuviljad puhkesid. Inimesed uskusid, et kuskil koletis keskel peidusid üllatavalt maitsevad draakonipuud. Nii et puuviljade rõõmu pärast püüdsid sõdalased kõiki draakone. Ja ainult ebatavalise kuju ja värvusega draakonipuud, see kasvab hästi, meeldib meile oma ebatavalise maitsega ja sarnaneb väljanägemisega väljalangenud roomajate ilmumisega.

Mida draakonipuu välja näeb

Pittahaya on atraktiivne vilja, mille koor on helerohelisest kuni punaseks, ovaalse kujuga, mille raamid on siledad lehed-sarnased kasvud, helerohelise, helerohelise värvi otstega. Kui te vaatate sektsiooni, näeme valget viljaliha koos mustade seemnetega kreemjas konsistentsis, millel on meeldiv maitsev ja delikaatne aroom.

Tänu oma esteetilisele välimusele ja hiilgavale lõhnale kasutatakse draakonipuude väga sageli restoranide ja pidulike saalide lauade kaunistamiseks ja kaunistamiseks.

Loote kaal võib olla 200 grammi, keskmiselt 500-600 grammi, kuid seal on ka suurem liikide esindaja, mis kaalub kuni kilogrammi.

Liigid

Pitahaya tselluloosi sisemine sisaldus vastavalt oma klassile erineb ka värvi poolest. Liha on valge, kuum roosa, punakas, kuni lilla värvini. Eksootilise draakonipuuliigid erinevad oma kuju ja suuruse poolest, mille ulatuses puuvilja pinnal asuvad kaalud.

Mõelge draakonipuu kolmele peamisele tüübile:

  • Pitahaya white (Hylocereus undatus) on kõige tavalisem tüüp, maitse on täispuhutav, kuid värske võrreldes teiste sortidega, sees on valge viljaliha ja mustad väikesed seemned, vilja on kaasas meeldiv rohmapuu. Puu on punane või hele roosa väljas, helesinine heleroheline.
  • Kollast pitahaia (Hylocereus megalanthus) kasvatatakse harvemini vastavalt moon-yang, "lollakas pirn", mille kollane naturaalkaal on pigem mumpsi ja valge lihaga segatud musta seemnega ning kollane draakonipuu on veidi magusam ja rohkem lõhnav kui valge ja valge punane pitokhayi.
  • Pitahaya punane (Hylocereus costaricensis) Costa Rica on koor helepruun roosa, peaaegu punane, hele punase liha sees väikeste mustade seemnetega. Veel kummaline sordi, väga lõhnav lohe puu.

Kuidas draakonikasvatus kasvab

Nagu eespool mainitud, on Mehhiko ja Kesk- ja Lõuna-Ameerikast pärit draakonipuu kaktuseperega ning seda levitatakse kogu Kagu-Aasias ja teistes riikides. Draakoni süda, puuvilja, mis eelistab troopilist kuivat kliima, lehtkesta metsade looduslikud elupaigad selle kliimaga.

Taim kasvab kuni 10 meetri kõrgune. Et ratsionaalselt kasutada maad, kus nad kasvavad eksootiliste puu-pitahayatena, korraldavad nad tervet toetuste ja käepidemete süsteemi, et kokku panna kaktuse ulatuslik hargnev kroon ühte maapinnast ülespoole.

Gilotsereus, kaktuste perekonna esindaja. Kuna taim on epifüütne, on draakonipuu õlipuude külge kinnitatud puutüvedega ja kasvab kogu varre kõrguselt, samas kui kaktus, nagu iga epifüüt, ei toeta puude kasulikke aineid. Draakoni puuviljade peamine eesmärk on jõuda ülaosas valgustatud piirkondadeni ja saada õhust niiskust või leida puukütuste arvukatest lõhedest orgaanilist ainet. Taimel on ka juured maa all, mis kasvavad, arenevad ja levivad maa peale võres.

Pitahaya triadellased varred, modifitseeritud oksad. Juicy ja lihavad, nad ulatuvad 5 sentimeetri laiuseni. Neil on palju vett ja toitaineid, mida on vaja võimalikul põuaajal.

Tüvedel on nähtavad lühikesed okkad, need on omapärased pungad, millest on välja töötatud draakonipuu teisi varred ja lilled. Pitahaya õitsemisperiood on lühike. Üheks ööks toodab ta suuri, umbes 30 cm läbimõõduga lilli, roosa või valge, mis tekitab meeldiva lõhna. Niiskuse ülemäärane arvukus kahjustab taimi, põhjustades pungade ja mädanenud puuviljade langemist. Putukad tolmlevad taime. Pärast lillede hävitamist hakkab vilja kasvama. Kaktusele on oluline kuiva kliima. Taimede viljad ilmnevad 30-50 päeva pärast õitsemist. Ja aastaks on pitahaya võimeline tootma kuni 6 saagikust.

Kuidas pitahaya süüa

Alguses kaaluge, kuidas valida draakoni silma vilja. Kontrollige koort, tumedad laigud ei tohiks olla, isegi värvi vastavalt värvile. Kui draakonipuu on natuke pehmelt puutumata, on draakonilmus küpseks ja valmis sööma. Kui puu on kõva, jätke see mõneks päevaks jahedasse kohta, siis valmib ja naudib seda maitse järgi. Kuid pidage meeles, et draakonipuu säilitatakse 3-4 päeva, muidu kaob see maitse ja kasulikud omadused.

Dragon-puuvilja puhastamise ja söömise viisid on lihtsad:

  • eemaldage koor puu ülaosast ja sööge lahtiselt liha
  • lõigatud viiludeks, näiteks meloniks
  • kista õrnalt koort, eraldage see, sisene sisu järk-järgult süües
  • lõigake puu kaheks osaks ja sööge magustoiduks lusikaga

Draakoni puuviljad on paremini süüa jahutatud, kuumutamisel maitsestatud. Soovitav on närida tselluloosi seemneid, kuna need on halvasti lagundatud, kuid sisaldavad kasulikke lipiide. Räägime puuvilja eelistest veidi hiljem. Koori ei sööd ega ole tõenäoliselt meeldinud.

Mida näeb välja pitahaya maitse

Puuviljade konsistents nagu paks hapukoor, pitahaya maitseb nagu kiivide ja banaani segu. Paljud inimesed võrdlevad nende puuviljade maitset pitohhia maitsega.

Pitahaya pulp on suurepäraselt ühendatud teiste puuviljade ja roogadega, peamine on see, et kõik muud koostisosad võivad sisaldada teravat või rohkem magusat toodet, vastasel juhul loobub draakonipuu maitse ja lõhn lihtsalt. Nad teevad salaed, jogurtid, suupisteid, moosi, želee ja igasuguseid magustoite alates draakonipuu. Kasutatakse pehmete karastusjookide, alkohoolsete veinide ja kokteilide valmistamisel. Pitthaya lilled ei lähe ka tähelepanuta, need lisatakse teele.

Kalorit, keemiline koostis, vitamiinid

Pitahaya kalorid saja grammi viljaliha moodustavad ainult 50 kcal. Dragon puu sisaldab kiudu, vitamiine C ja B, mineraale, rauda, ​​kaaliumi, kaltsiumi, fosforit, antioksüdante ja toiduvärvi.

  • oravad 0,50 g
  • rasv 0,30 g
  • süsivesikud 12,00 gr
  • vesi kuni 90 g
  • tselluloos 07-09 gr, taimne kiuaine, soolte puhastamine räbustest ja toksiinidest
  • tuhk 0.53-0.67 g, sorbend, mis eemaldab kehast mürgised ained
  • Nikotiinhape 0,295-0,427 mg, vitamiinid PP, B3 osalevad rasvade ainevahetuses, teisendavad toitu energiaks
  • 9,0 mg askorbiinhape kaitseb keharakke vabade radikaalide ohtlike mõjude eest, sünteesib kollageeni bioloogilisel tasemel, reguleerib vere hüübimist, vähendab põletikulisi protsesse
  • Kaltsium 6,2-8,7 mg, tugevdab luu, hambaid, osaleb närvisüsteemi ja immuunsüsteemi töös
  • fosfor 30,2-36,00 mg, oluline rasvade ainevahetust soodustava fosfori osa, aitab vähendada süsivesikuid, tugevdab skeleti, parandab ainevahetust
  • rauda 0,55-0,65 mg, mis on vajalik ainevahetuseks
  • karoteen 0,006-0,012 mg, omab oksüdeerivaid omadusi, stimuleerib kasvu
  • Tiamiin 0,28-0,442 mg, vitamiin B1 mängib olulist rolli rasvade ja süsivesikute ainevahetuses.
  • Riboflaviin 0,042-0,046 mg, B2-vitamiin aitab kaasa punaste vereliblede ja antikehade moodustumisele
  • E tokoferool - 0,08 mg, kaitseb rakuseina kahjustuste eest

Petahaya draakon puu kasulik omadused

Pitahaya on tuntud oma kasulike omaduste poolest. Draakoni puuviljad on rikastatud vitamiinide, mineraalide ja mikroelementidega, mis omakorda aitavad kaitsta immuunsüsteemi. Kui seedehäired tekivad, aitab see parandada seedimist ja soodustab rasvade lagunemist. Dragon-puu sees on suur hulk lipiide sisaldavaid väikesi mustasemeid. Lipiidid on looduslike orgaaniliste ainete ühendite rühmad. Nad osalevad rakumembraanide moodustumisel ja seetõttu ei ole rakkude ehitamine organismis võimalik ilma nende osalemiseta. Sisaldab rasva ja rasvhappeid. Monoküllastumata rasvad vähendavad "halva" kolesterooli taset veres. Kuid kui seemneid ei näritata, ei saa nad neist kasu.

Pitahaya sisaldab tiamiini. Tiamiinid toodavad normaalset kasvu, toetavad südame ja närvisüsteemi täielikku toimimist. Raske füüsilise koormusega inimestel on tiamiiniga eriti suur nõudlus, et sportlased saaksid suurendada skeletilihaste toonust.

Pitahaya, draakonipuu sisaldab tervislikku kiudu, mis on meie organismile lihtsalt vajalik, sest see aeglustab soola imendumist suhkrust, vähendab kasutatavate toodete glükeemilist indeksit. Järelikult väheneb suhkru ja insuliini sisaldus veres, mis on II tüübi diabeediga inimestele väga oluline.

Pitahaya aitab südameprobleemide, närvilisuse ja stressiga suurendada halva kolesterooli sisaldust veres. Dragon-puu aitab puhastada toksiinide sisemisi organeid. Antioksüdantne toime aitab vabade radikaalide eemaldamist, kuna vabade radikaalide detoksifitseerimise ja sidumise protsessid on lihtsalt võimatu ilma kehas vajalike mikroelementide taseme.

Draakonipuu kasutatakse aktiivselt kosmeetikas. Puuvilja hapete ja vitamiinide olemasolul on nahale kasulik tooniline ja niisutav toime. Naiste hulgas on väga populaarne pitahaya maskide kasutamine. Ja pärast pikka päikeses viibimist vilja liha jahutab ja rahustab teie nahka.

Toitumisspetsialistid soovitavad raseduse ajal eksootiliste puuviljade pitahaya tavapärast kasutamist. Vaatame, kuidas see draakonipuu kasulik rasedatele emadele.

  1. Pitahaya sisaldab kaltsiumi, fosforit. Need mikroelemendid aitavad kaasa füüsilisele kasvule, hammaste ja luude moodustumisele, samuti mängivad rakusisesetel protsessidel suurt rolli, määravad suuresti skeleti ja südame lihaste funktsionaalsust.
  2. Ilma vitamiinide B ja C ilma, et tulevased ema ja laps elutähtsad protsessid ei suuda normaalselt edasi liikuda, kuna need tugevdavad immuunsüsteemi, aitavad kaasa keha lipiidide ainevahetusele.
  3. Raseduse ajal tekib tugev stress naiste kehas, suurendades sellega vabade radikaalide arvu. Antioksüdandid on loodud selleks, et anda oma elektronidele vabad radikaalid, vältides molekulide hävitamist.
  4. Dragon-puuviljade puhul, mis on suurepärane mineraalide allikas, väheneb paistetus, sest peapöörituse põhjuseks võivad olla südameprobleemid, võib tupus põhjustada täiendavat stressi kõigile elunditele, see on ohtlik rase naisele ja tulevasele beebile.
  5. Pitahaya kui paljude mikroelementide allikas aitab toime tulla seenhaiguste ja bakteriaalsete haigustega, mis võivad ilmneda raseduse ajal kaaliumi, magneesiumi ja fosfori puuduse tõttu.

Seetõttu peavad rasedad naised lihtsalt oma toidus sisaldama pitahaya, kui see on võimalik. Kuid pidage meeles, et draakonipuu on eksootiline vilja, ja kui on allergikute oht, peate hoolikalt lähenema puuvilja kasutamisele.

Kahjustus ja vastunäidustused

Draakoni puuviljas ei ole praktiliselt vastunäidustusi. Erandiks on allergiline reaktsioon. Seetõttu peate veidi proovima, nagu iga eksootiline puuvilja. Veendumaks, et negatiivset reaktsiooni ei toimu, võite turvaliselt süüa pitahaya, nautida maitse ja suurepärase puuvilja eeliseid.

Pööra tähelepanu veel ühele momendile pärast punase draakoni puuvilja aktiivset kasutamist, mille tagajärjel muutub uriin punaseks. Ärge muretsege, see ei mõjuta teie tervist.

Exotic Fruit Dragon Heart: Kasulikud ja kahjulikud omadused

Draakoni südamepuud

Mis on draakon süda?

Pitaya kasulikud omadused

Kuidas draakon süda süüa?

Pitaya kasutamine meditsiinis ja keetmine

Kus paremini hoiduda "draakoni südame" kasutamisest?

Kuidas valida ja säilitada puuvilju?

Kaugriikide erakordne olemus ei lõpe enam meie eksootiliste kingitustega. Üks neist kingitustest on pitaya. See puu, Dragon Heart, on kasulik omadused. Ta ilmus meie riigis üsna hilja, nii et venelased pole veel harjunud. Vaatame, kuidas see on, milliseid kasulikke omadusi see on ja mida peate selle kohta teadma.

Mis on draakon süda?

Pitahaya või Pitaya on puu kaktusa viljad. See puu pärineb Lõuna-Ameerika troopilistest riikidest. Kuid täna on see laialt levinud Maa troopilises vööndis, nii et seda kasvatatakse Vietnamis, Tais ja Filipiinidel. Puu on tuntud paljude nimede järgi: "draakonipuu", "lohe süda", "lohe silm" ja paljud teised. Draakonitega seotud nimed, puu saadud selle iseloomuliku vormi. Sellega on seotud palju ilusaid legende.

Puuvilja kuju on mõnevõrra sarnane kuusekonega, kaetakse see ka suurte kaaludega - kasvuga.

Kuid siin on sarnasused, sest kaalud on pehmed ja rohevad, ja puuvilja enda värvus ulatub hele roosast punasele. Puuviljal on ümar kuju, mis sarnaneb punase südamega, mida ümbritseb rohekas leeg. Sellest vormist saab nimi Dragon Heart. Soodsates tingimustes võib pitaya mass ulatuda 1 kg, kuid puuviljad sagedamini kasvavad 200-700 g-ni.

Tugev nahk ei sobi toiduks, kuid see on kergesti eemaldatav, eksponeerides koore konsistentsi valget liha. Sõltuvalt sortidest võib paberimass olla ka koor, roosa või erepunane. Kuid alati on palju väikesi mustasemeid. Puu on magus ja hapukas maitse järgi, sarnaneb rist banaani ja kiivi vahel.

Pitaias on mitu sorti:

  1. Punane See sort on ere roosa nahk ja valge või kreemjas liha. Maitse on värske ja magus ning lõhn meenutab ravimtaimede lõhna.
  2. Kollane. Selle sordi kest on erekollane värv, mis meenutab kudooniat või banaani. Maitse on lähemal magusam kui hapus, maitse on üsna tugev ja meeldiv.
  3. Costa Rica. Selles liigis on nii koor ja liha punane. Maitse on väga helge, isegi mõnevõrra pehme.

Pitaya on laialt kasutusel Kagu-Aasia rahvusköögides. Vilja liha söötakse värskelt, lisatakse salatidele ja kondiitritoodetele. Tugeva ja ebatavalise välimuse tõttu saab puu suurepärase laua kujunduse. Ja paljude riikide rahvapärimused näevad ette Dragon Heart kasutamist pulmade fotosessioonidel.

Pitaya kasulikud omadused

Pitahaya on mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Tema liha on tõeline vitamiinide ja kasulike mikroelementide ladu. Viljad sisaldavad:

  • Vitamiinid C, B1, B3.
  • Mikroelemendid: raud, kaalium, fosfor, kaltsium.
  • Kiudtselluloos, mis mängib olulist rolli seedeprotsesside normaliseerimisel.
  • Tuhk
  • Seemned on rikas tanniinidega.

Pitaya oluliseks omaduseks on vabade radikaalide sidumist soodustavate ainete suur kontsentratsioon. Seetõttu võib pitaya kasutamine toidus aeglustada vananemisprotsessi, vähendada vähiriski, tugevdada organismi kaitsesüsteeme.

Ka see eksootiline puu on võimeline parandama süsivesikute ainevahetust, vähendades või suurendades suhkru hulka veres.

Lisaks sellele on Pitaya sulgedele kasulik mõju, mis muudab artriidi ja artroosi lihtsamaks. Draakoni süda ja need, kes on dieedil, hindavad. Puuviljad on madala kalorsusega, 100 g viljaliha sisaldab vaid 50 kcal. Samal ajal ei jäta maitse ükskõikseks ka kõige nõudlikumad gurmaanid.

Kuidas draakon süda süüa?

Eksootilised puuviljad on hämmastavad, aga kui süüa, siis võib neid kukutada. Küsimus, kuidas võõrast Dragon Heart süüa, on samuti üsna tavaline. Tasub meeles pidada, et toiduks kasutatakse ainult tselluloosi, ja koor, kuigi väga dekoratiivne, ei sobi toiduks.

Selle puu kasutamisel on kaks peamist võimalust:

  1. Puu lõigatakse pooleks ja siis liha süüakse teelusikatäis, eemaldades selle koorega, nagu näiteks vaasist valmistatud jäätis.
  2. Puhastage puuviljad ja liha lõigatakse enne serveerimist viiludeks.

Riiklikud traditsioonid selle puu serveerimiseks soovitavad serveerida viilud tselluloosi "draakon süda" oma koore eemaldada. Te saate ka neile lisada erinevaid pähkleid ja muid puuvilju. Nii toimides teenib pitahaya mitte ainult maitset, vaid ka gourmet ilme ja muutub laua tõeliseks kaunistuseks.

Toitu võib kasutada ka väikesi seemneid, mis on pitayulpoosiga maetud. Nad on toitainetega rikas ja söömisel soodsalt keha. Kuid selleks, et keha saaks seemnest peidetud toitaineid kasutada, tuleb neid enne allaneelamist närida põhjalikult.

Pitaya kasutamine meditsiinis ja keetmine

Kasulike ainete arvukus on Dragon Heart'i traditsioonilises meditsiinis laialdaselt kasutanud taimena. Seda puuviljat kasutatakse erinevate haiguste raviks:

  • Probleemid pankreasega. Diabeedis on draakoni süda võimeline leevendama patsiendi seisundit, normaliseerides veres suhkru hulka.
  • Maomahla ja sellega seotud haiguste happesus.
  • Probleemid immuunsüsteemiga, vähendades organismi võimet võidelda haigusega. Immuunsuse tugevdamine on tingitud askorbiinhappe (C-vitamiini) kontsentratsioonist selles tootes.
  • Südame ja veresoonte haigused.
  • Nägemisteravuse langus.
  • Rikas vitamiinide ja mineraalide komplekt normaliseerib ainevahetust, mis aitab kaasa keha üldisele paranemisele.

Mitte ainult puuviljadel on kasulikud omadused. Pitaya varsadest valmistatakse ette helmintiaasi raviks. Kõhulahtisuse raviks, raskmetallide mürgituse leevendamiseks ja kurgu haiguste raviks kasutatakse sageli tanniinide ja fenoolsete ühendite seemneid "draakoniga südant".

Kasutatud puuvilja viljaliha ja kosmeetika eesmärgil.

Pitaya mask leevendab päikesepõletust. Need teadmised on eriti kasulikud turistidele, kes reisivad Kagu-Aasiasse, et päikest rannas. Lisaks sellele puuvilja viljaliha puuviljapüree toonib naha ja annab noorendava efekti.

Ja loomulikult on Dragon Heart lihtsalt väga maitsev ja ilus vilja. Seda kasutatakse puuviljasalatite, alkohoolsete jookide, maiustuste valmistamiseks.

Kus paremini hoiduda "draakoni südame" kasutamisest?

Igasugune eksootiline puu tekitab tavaliselt muret: kas seda on võimalik süüa, kas on vastunäidustusi? Pitaya vajab ka ettevaatust.

Kui perekonnas on väike laps (vanuses kuni 3 aastat), kellel on varem olnud diatsiis, ei ole soovitatav talle pitaiaspulp anda.

Kuna enamikule venelastele ei ole see puuviljasuhtus teada, on esmakordsel kasutamisel allergia oht. Seetõttu on parem alustada selle puuvilja proovimist väikese tükkiga ja siis oodata mõnda aega. Ja kui ilmnevad allergia sümptomid (sügelus, naha punetus, hingamisraskus, nohu), siis võtke antihistamiine. Kui kõik läks hästi, võite julgelt nautida draakonipuu imelist maitset.

Selle puuvilja kasutamisel praktiliselt puuduvad muud vastunäidustused. Kuid tuleb jälgida mõõdukust, sest üleelamine võib põhjustada seedehäireid (kõhulahtisus, kõrvetised, puhitus). Seda reeglit tuleb järgida kõigi eksootiliste puuviljade osas.

Kuidas valida ja säilitada puuvilju?

Draakondi sünteetilised viljad kahanevad väga kiiresti, nende transport on üsna keeruline. Seetõttu meie riigis on see puuvili endiselt eksootiline. Pitaiat on lihtsam proovida kodus, Tais, Vietnamis, Filipiinidel. Loote valimisel peate järgima mitut reeglit:

  • Küpsetest puuviljade keskmine suurus on umbes veerand kilogrammi. Ärge vali liiga väikesi või liiga suuri puuvilju, et mitte kokku puutuda üleküpsenud või kokku puutunud puuviljadega.
  • Naha värvus, olenemata sordist, peab olema ühtlane ja küllastunud. Kui värvus on heterogeenne, siis tõenäoliselt pole vilja veel küps.
  • Enne ostmist tundke puuvilju. Koormatud viljad erinevad kõvaduse poolest, küpsed viljad on märgatavalt pehmemad.
  • Pöörake tähelepanu koorega lehtmaterjalidele. Kui nad on kuivanud, mitte rohelised - siis puu kaeti pikaks ajaks ja see võib rikkuda.
  • Enne ostmist kontrollige hoolikalt puuvilja koorikut. Kui sellel on praod, pragud, mädanenud kohad - puu ei ole värske ja ost peaks loobuma.

Ripe Dragon Heart halveneb väga kiiresti. Ostetud puuviljade ladustamine tuleb külmkapis hoida, kuid mitte kauem kui 4 päeva. Kui ostate Venemaal mõnda pidu, siis on parem valida veidi nõrutatud proov. See kestab kauem ja jõuab järk-järgult küpsesse olekusse isegi siis, kui seda hoitakse külmkapis.

Pitaya on suurepärane teenetemärk mõne puhkuse laua jaoks. Korralikult valitud ja serveeritud puuviljad annavad unustamatu mulje. Ja selle ebatavaline välimus üllatab külalisi ja muudab puhkuse erksamaks ja meeldejäävaks.

Pitahaya (draakonipuu) - kuidas süüa, kasulikke omadusi, kaloreid

Pitaya või pitahaya on uskumatult ilus vilja, millel on samasugune huvitav nimi nagu välimus. Seda maitsvaid ja väga kasulikke eksootilisi puuvilju kasutatakse magustoitude, salatite ja jookide valmistamisel. Kuidas puu pitahaya ja milline on selle kasutamine - meie teema täna.

Sellel huvitavatel eksootilistel viljadel on nii palju nimesid, et mõnikord hakkate kahe ja sama puu vahel kahelda. Draakonipuu, draakonipuu, draakoni silmapuu, pitahaya, pitahaya, lohe süda, ja see pole veel kõik. Riikides, kus seda kasvatatakse, on veel mitu nime. Teisest küljest piisab, et seda imet nägema ükskord ja mitte kunagi unustada.

Mis on puu pitahaya

See on roosa või punase nahaga puuvilja, mis on sile ja lehe kasvuga. Liha on valge musta seemnega, pehme ja kreemjas, meeldiva ja delikaatse aroomiga. Selle ilu tõttu on seda puuviljat sageli kasutatud kaunistamiseks lauad tseremoonia üritusi.

Pitaya kasvatab kakaopõõsaste väikeste puude! Kagu-Aasias, Jaapanis, Hiinas ja Taiwanis on pitahaya istandused. Kasvatatakse ka Ameerika Ühendriikides, Austraalias ja Iisraelis.

Täna on nende viljade peamine tarnija maailmaturule Kagu-Aasia, hoolimata sellest, et draakonipuu sünnikodu on Ameerika.

Draakonipuu on umbes suurest õunast, vaid veidi piklikust. Üks puu võib kaaluda 10 kuni 600 grammi, mõned võivad jõuda kilogrammini. Draakoni puuvilja maitse meenutab banaani ja kiivi.

Täna on kolm kõige levinumat puuvilja tüüpi pitaya:

  • Valge pitahaya - roosa või punane koor, valge liha, mustad seemned.
  • Punane - särav roosa nahk, erks punane liha, intensiivsem maitse.
  • Kollakollane nahk, valge liha, mustad seemned.

Pitahaya puu on väga kergesti kahjustatud ja seega raske transportida, eriti pikkade vahemaade puhul. Sellepärast on see puu meie riigis väga haruldane ja lisaks on see üsna kallis.

Kalorid: see puuvilja lisab küllaltki vitamiine ja toitaineid, kuid sellel on väga vähe kaloreid. Ainult 50 Kcal 100 grammi viljaliha kohta.

Draakoni puuviljad - kasulikud omadused

Nagu kõik eksootilised viljad, sisaldab patahaya palju vitamiine, eriti C-vitamiini, antioksüdante, mineraale, puuviljahappeid ja toiduvärvi.

Kuidas kasulik puu pitahaya:

  • See sisaldab palju kiudaineid, mis aitab reguleerida soolestiku tööd ja eemaldab räbu ja toksiine;
  • See on rikas antioksüdantide, looduslike vabade radikaalide neutraliseerivate ainetega, mis vastutavad vähirakkude moodustumise ja organismi vananemise eest;
  • Sellel on põletikuvastased omadused, mis parandab arütmi ja muude krooniliste haiguste leevendust;
  • See on kasulik diabeedi puhul, kuna see reguleerib veresuhkru taset;

Kollane, punane ja valge draakonipuu

  • Tänu C-vitamiini kõrgele sisaldusele tugevdab immuunsüsteemi ja regulaarne tarbimine on hingamisteede haiguste, näiteks astma, ennetamine;
  • Sisaldab B-B1, B2 ja B3 rühma vitamiine, rauda, ​​kaltsiumi, fosforit, valke, kiudaineid, niatsiini ja C-vitamiini. See on hea toitainete allikas, säilitades samas väga madala kalorsusega toote;
  • Dragon puuviljapüree mask on suurepärane vananemisvastane ravi - see parandab naha elastsust ja toonib seda;
  • Pitahaya pulp ideaalselt rahustab päikesepõletatud nahka. Kagu-Aasias puhkuse ajal on see suurepärane ja loomulik viis niisutada ja taastada nahk pärast päevitamist.

Selleks on pitahaya lihtsalt maitsev ja vitamiinipuu, mis annab endiselt uskumatu esteetilise rõõmu.

Kuidas süüa draakoni puuvilju

Draakoni puuvilja liha on magusam maitse, konsistents on pehme, mõned viljad võivad tunduda mõnevõrra pehmed, nii et nad soovitavad süüa jahutatud, mahlana ja isegi veini. Pitahaya pulp ei ole kombineeritud terava maitsega toodetega.

Söömise eesmärgil lõigatakse draakonipuu pooleks vertikaalselt ja lusikaga paberitakse kokku või lõigatakse nagu meloni viiludeks. Koor on kõlbmatud.

Pitahaya teenimiseks on väga huvitav viis: puu lõigatakse 2 poolsesse ja nuga aitab kogu sisu välja kaevama, jääb 2 tühja paati. Seejärel lõigatakse viljaliha kuubikuteks, soovi korral lisatakse täiendavaid dekoratsioone või koostisosi ning need kantakse tagasi koorelaevadesse. Selgub, et see on uskumatult ilus puuviljasalat.

Dragon-puuvilja seemneid on soovitatav närida põhjalikult, kuna need sisaldavad palju kasulikke aineid, kuid neid on raske seedida.

Kuidas valida ja hoida vilju pitaya

Valides vilja pitahaya, tuleks vältida üleküpsenud puuviljade ostmist ja selle pinnal on tavaliselt tumedamad täpid. Koori värvi on lihtsam liikuda, see peaks olema sile ja selle värv on särav.

Puu ise peaks olema natuke pehme, nagu avokaado. Kui puu on kõvasti ja valikut pole, siis peate selle paariks päevaks külmkapis lahkuma, valmib. Lehtede kasvatamine ei tohiks olla kuiv, see on märk sellest, et puu on pärast koristamist pikka aega valetanud.

Huvitav video selle kohta, kuidas valge pitahaya erineb punasest:

Draakoni puuvilja ladustatakse pika aja, külmkapis vaid 5-6 päeva. Värskem toode, seda kasulikum on selle omadused.

Draakoni puu süda - vastunäidustused ja kahjustused

Nagu tavaliselt eksootiliste puuviljade puhul, on mõnedel inimestel allergia draakonipuu suhtes, nii et esimest korda proovige süüa väga vähe. Kui negatiivseid reaktsioone ei järgita, võite seda suurepärast vilja ohutult kasutada.

Mis puudutab teisi vastunäidustusi, siis nende teadused on ikka veel teadmata. Loomulikult peaksid krooniliste haigustega inimesed alati enne uute toiduainete kasutamist nõu oma arstiga.

Puu pitahaya, kahjuks on selle riigi ebakindluse tõttu peaaegu võimatu leida meie riigis riiulitelt, kuid neile, kes armastavad lõõgastuda Kagu-Aasia eksootilistel riikidel, on kõik võimalused seda proovida.

Petahaya või draakonipuu on kõik, mida pead teadma

Taist pärinev eksootiline draakonipuu on Venemaa supermarketite harv külastaja. See salapärane kuum roosa puu kannab palju ebatavalisi nimesid:

  • Petahaya;
  • Pitaya;
  • Draakoni süda;
  • Draakoni silm;
  • Draakon;
  • Pruun pirn;
  • Dragonfruit;
  • Kaumangkon.

Selle päritolu kohta on legendid ja see õitseb eranditult öösel, sest see peaks olema taime jaoks muistsete muinasjuttude kohta.

Legend

Kui sa usud iidsetest jututest, siis oli see draakonipuu magus maitse, mida muistsed sõjad nii armastasid ja hävitasid kaunid tulehäirete olendid. Pole kahtlust, et selle puuvilja koor sarnaneb draakonkaaludega, sest pitahaya on draakoni tõeline süda, mida saab saavutada vaid selle tapmisega.

Nii et inimesed võitlesid nende hiiglastega soovitud delikaatsuse nimel, kuni kõik need hävitati. Monstreid hävisid, jättes maha neid suurepäraseid vilju, mis on juurutatud Tais ja kasvavad nüüd iseseisvalt.

Muide, samad legendid kinnitavad, et inimene, kes sõid pitaiast, muutub julgemaks ja julgemaks.

Kasulikud omadused

Kaasaegsed teadlased on draakonist südame kasulike omaduste hindamisel rohkem piiratud, kuid nad märgivad ka selle kasu inimeste tervisele.

Nende uuringud näitavad, et draakon on puu, mis:

  1. See on valkude, kaltsiumi, raua, fosfori, vitamiinide C, PP, B1, B2, B3 allikas;
  2. Soodsalt mõjutab seedetrakti ja kardiovaskulaarsüsteemide tööd;
  3. Tugevdab nägemist;
  4. Kasulik diabeedile;
  5. Aitab vähendada kehakaalu, vältides toitainete puudust;
  6. Eemaldab toksiine ja toksiine;
  7. Niisutab ja taastab nahka.

Rahvameditsiinis kannab ta ka võime parandada mälu, parandada kärpeid ja suurendada isu.

Kahjulikud omadused

Eksootilise toiduga söömist tuleks alati pöörata ettevaatusega. Pitahaya pole erand. Alustage väikestest portsjonitest, et mitte tekitada allergiaid. Parem ei ole ravida väikeseid lapsi selle puuviljaga, et vältida diatsiase esinemist.

Suurte portsjonite draakonipuu võib põhjustada tõsisemaid tagajärgi: kõhupuhitus, kõrvetised, kõhulahtisus. Seega on parem kasutada seda ilma liiga fanatismita.

Pitaya välimus ja maitse

Looduslik pitahaya, mis kuulub Cacti perekonda, on väga raske segamini ajada teiste taimedega. See ei ole lihtsalt kaktus, vaid selle ronimine liana-like ronimisliik. Sellise kaktuse kolmeastane vars jõuab mõnikord 10 meetri kõrgusele.

Draakonipuu õitseb suurte valgete lilledega, mis kiirgavad maitsvat aroomi. Neid nimetatakse Moon Lilled, sest nad õitsevad ainult öösel.

Kuu ja poole pärast õitsemist on puuviljad ise kaetud kaaludega. Nende suurus on võrreldav redisuurusega ja maksimaalne kaal on 1 kilogramm.

Pitahaya kasvab troopilises kliimas: Lõuna-ja Kesk-Ameerika, Vietnam, Tai, Indoneesia, Filipiinid.

Pitaya maitse on pehme, magus ja kergelt hapukas. Tavaliselt võrreldakse seda kiiviga või banaaniga, kuid draakonipuu konsistents on rohkem vesine.

Liigid

Kõige populaarsemad on 3 tüüpi pitahaya:

  1. Pitaya punane valge viljaliha;
  2. Pitahaya Costa Rica roos, mis ei sisalda mitte ainult punast nahka, vaid ka punast liha;
  3. Kõige magusam on kollane pitahaya koos valge lihaga.

Kuidas valida ja salvestada pitahaya

Esimene asi, mida peaksite draakonipuu ostmisel tähelepanu pöörama, on selle nahk. Helerohelised küllastunud värvid, kerge heinaga, samuti helveste kollakasrohelised otsad näitavad, et puu on küps ja seda saab ohutult võtta. Vastupidisel juhul annab ebaühtlane värvimine kahvatutele laigud välja katmata puu.

Asjaolu, et pitahaya on pikka aega kogunud tolmu kaupluse riiulil, võib olla tunnistajaks kuivatatud koht kaktusele, tumedad laigud ja kahvatuid skaalasid. Liigne pehmus või liigne kõvadus on ka halb märk. Ideaalis peaks lohe süda tundma küpset kiivi.

Pitaya tuleb hoida külmkapis ja puuvilja säilivusaeg ei tohi ületada kolme päeva.

5 huvitavat fakti lohe puu kohta

  • Hinnatakse mitte ainult puuvilju, vaid ka pitahaya lilli. Neid kasutatakse tee ja muude jookide valmistamiseks.
  • Tselluloosi maitse muutub rikkalikuks, kui see on veidi jahtunud.
  • Draakoni puuvilju kasutab aktiivselt paljud parfümeeria- ja kosmeetikatoodete tootjad, lisades selle maskidesse, kreemidesse ja šampooni.
  • Esimene, kes kasutas draakoni sööki toidus, sai rohkem asteekide hõimud.
  • Mõnedel pitahai sortidel on soolane, mitte magus maitse.

90% draakonipuust on tavaline vesi. Kasutage Pitaya, lõigetage kaheks pooleks. Seejärel jagatakse see lusikateks või lusikaga välja lõigatud.

Pitaya puu (pitahaya) - draakon süda

Pitaya või Pitahaya - Tai eksootiline vilja

Tais on üks ebatavaline legend. See räägib iidse aja ja surmava lahingu vahel inimeste ja draakonite vahel. Vaatamata suurusele ja tugevusele, langesid draakonid lahingu pärast lahingut. Ja iga kord, kui ammendunud hiiglane ei suutnud enam inimesi leegi levida, tõusis imeline puu oma suust välja. Tai erinevates osades on sellel eksootilisel viljal erinevad nimed - draakoni süda, draakonipuu, lilla pirn, kaumankkon, pitahaya, pitahaya. Legendi järgi oli selle puuvilja maitse nii hämmastav, et selle tõttu hävitasid draakonid Tais. Puuvilja jääb ja ohutult kasvab kuningriigi maadel. Ja ainult selle puuvilja kaalud tuletavad meelde tänapäevastele taidetele kurb "draakon" minevikku...

Pitaya puu: botaaniline kirjeldus

Kuidas pitahaya kasvab (pitahaya)

Mõned kakutüüpide taimed (peamiselt perekonnast Hylocereus - "pitaya sweet") nimetatakse Pithaya (Pitahaya). Wild Pitaya on ronida-liana-like ronimis epifüütne kaktus, mis on levinud Mehhikos, Lõuna-ja Kesk-Ameerikas. Taimel on 10-meetrine kõrgus, mille kõrgus on 10 meetrit. Tänapäeval kasvatatakse taim paljudes Kagu-Aasia riikides - Tai, Filipiinid, Indoneesia, Malaisia, Sri Lanka, Hiina, Taiwan, Jaapan, Havail, Iisrael ja Põhja-Austraalia.

Nagu sobib tõeline draakonipuu, pitahaya õitseb ainult öösel. Nagu hiiglaslikud öökullid, on pitahaya kaetud suurte valgete lilledega, mis on iseloomulikud kaktusvormile. Õitsev pitaya õrn lõhn täidab Tai maagilist őhtu spetsiaalse maagiaga, justkui tõstke loori salapärasest draakonite maailmast. Valminud vilja - väga "lohe südamega" - koosneb kreemjas valgest lihast, mis on maitsestatud.

Pitaya on hästi kohandatud elule troopilises kliimas. Pärast 30-50 päeva pärast õitsemist puuviljad on seotud. Edukatel aastatel on võimalik saada kuni 6 saaki ühest taimest. Tai naaberriikides Tais riikides, kus Pitahaya kasvatamine toimub tööstuslikul skaalal, saadakse ühest hektarist kuni 30 tonni eksootilisi puuvilju aastas.

Pitaya puuviljal on ovaalne või piklik kuju ja kaal 150 - 800 grammi. Puuvilja suurus, viljaliha (koor, valge, lilla, roosa) ja naha värvus (kollast-oranzist lillani) varieeruvad sõltuvalt taime tüübist. Kõige tavalisemad liigid on kollane pitahaya, Costa Rica pitahaya ja punane pitahaya. Vilja viljaliha sisaldab palju väikeseid mustasemeid, mis on rikkad väärtuslike lipiididega. Ent nende lipiidide "saamiseks" tuleb seemneid närida - "terved" kujul neid ei lõigata. Draakoni puuvilja nahk on kõlblik.

Pitaya kasulikud omadused (pitahaya)

Pitaya küpsed viljad sisaldavad palju toitaineid: fosforit, valku, vitamiine C, B, rauda, ​​kaltsiumi, niatsiini, riboflaviini. Pitaya söömine toidus normaliseerib soolestiku, avaldab positiivset mõju kardiovaskulaarsüsteemile, aitab häiretel ja mao turses. Vilja seemned sisaldavad palju tanniini, mis tugevdab nägemist ja aitab diabeediga. Lisaks sellele on pitaya kaloreid vähe - seda saab toiduga ohutult süüa.

Mis pitahaya näeb välja (pitahaya)

Rahvameditsiinis usutakse, et pitahaya:

  • paraneb lõiked ja haavad hästi;
  • parandab nägemist;
  • suureneb isu;
  • tugevdab mälu;
  • soodustab kehakaalu langust.

Pitaya lillide värskelt lõigatud varredest valmistatakse ravimit, mis toimib kardiovaskulaarsüsteemis kui spasmolüütilise ja vereringe stimulaatorina. Taimed kasutavad taime vartelt pärinevat mahla kui anthelmintikat (olge ettevaatlik: mahl on üleannustamise ajal leeliseline ja ohtlik).

Kas pitahaya on kahjulik?

Pitaya sisalduvad toidulisandid võivad põhjustada allergilisi reaktsioone, kui Thai puuvilja tarbimine on "fanatismiga". Ärge sööge pitahaya suurtes kogustes! Samuti on soovitatav põhjalikult närida raskesti seeduvat "draakoni südame" seemet.

Kuidas pitahaya (pitaya) süüa

Pitaya nahk on kergelt tselluloosist eraldatud nuga. Puu lõigatakse nagu melon ja pannakse tassi. Pitaiia magus-hapu viljaliha on mugavam süüa väikese lusikaga. Puuvilja koor on mittesöödav! "Dragon Heart" süüakse mitte ainult toores. See on valmistatud jamist ja moosist, nad teevad veini. Pitahaya on paljude teiste roogade oluline koostisosa: jogurt, kastmed, kommid, jäätis. Lilletaimedest valmistatakse teed. Toores pitaya paberimass kustutab hästi janu.

Pitaya ladustamine

Pitaya ostmisel veenduge, et puu on värske - see halveneb väga kiiresti. Kõlblikkusaeg külmikus - mitte rohkem kui 3 päeva.

Petahaya või draakonipuu on kõik, mida pead teadma

Taist pärinev eksootiline draakonipuu on Venemaa supermarketite harv külastaja. See salapärane kuum roosa puu kannab palju ebatavalisi nimesid:

  • Petahaya;
  • Pitaya;
  • Draakoni süda;
  • Draakoni silm;
  • Draakon;
  • Pruun pirn;
  • Dragonfruit;
  • Kaumangkon.

Selle päritolu kohta on legendid ja see õitseb eranditult öösel, sest see peaks olema taime jaoks muistsete muinasjuttude kohta.

Legend

Kui sa usud iidsetest jututest, siis oli see draakonipuu magus maitse, mida muistsed sõjad nii armastasid ja hävitasid kaunid tulehäirete olendid. Pole kahtlust, et selle puuvilja koor sarnaneb draakonkaaludega, sest pitahaya on draakoni tõeline süda, mida saab saavutada vaid selle tapmisega.

Nii et inimesed võitlesid nende hiiglastega soovitud delikaatsuse nimel, kuni kõik need hävitati. Monstreid hävisid, jättes maha neid suurepäraseid vilju, mis on juurutatud Tais ja kasvavad nüüd iseseisvalt.

Muide, samad legendid kinnitavad, et inimene, kes sõid pitaiast, muutub julgemaks ja julgemaks.

Kasulikud omadused

Kaasaegsed teadlased on draakonist südame kasulike omaduste hindamisel rohkem piiratud, kuid nad märgivad ka selle kasu inimeste tervisele.

Nende uuringud näitavad, et draakon on puu, mis:

  1. See on valkude, kaltsiumi, raua, fosfori, vitamiinide C, PP, B1, B2, B3 allikas;
  2. Soodsalt mõjutab seedetrakti ja kardiovaskulaarsüsteemide tööd;
  3. Tugevdab nägemist;
  4. Kasulik diabeedile;
  5. Aitab vähendada kehakaalu, vältides toitainete puudust;
  6. Eemaldab toksiine ja toksiine;
  7. Niisutab ja taastab nahka.

Rahvameditsiinis kannab ta ka võime parandada mälu, parandada kärpeid ja suurendada isu.

Kahjulikud omadused

Eksootilise toiduga söömist tuleks alati pöörata ettevaatusega. Pitahaya pole erand. Alustage väikestest portsjonitest, et mitte tekitada allergiaid. Parem ei ole ravida väikeseid lapsi selle puuviljaga, et vältida diatsiase esinemist.

Suurte portsjonite draakonipuu võib põhjustada tõsisemaid tagajärgi: kõhupuhitus, kõrvetised, kõhulahtisus. Seega on parem kasutada seda ilma liiga fanatismita.

Pitaya välimus ja maitse

Looduslik pitahaya, mis kuulub Cacti perekonda, on väga raske segamini ajada teiste taimedega. See ei ole lihtsalt kaktus, vaid selle ronimine liana-like ronimisliik. Sellise kaktuse kolmeastane vars jõuab mõnikord 10 meetri kõrgusele.

Draakonipuu õitseb suurte valgete lilledega, mis kiirgavad maitsvat aroomi. Neid nimetatakse Moon Lilled, sest nad õitsevad ainult öösel.

Kuu ja poole pärast õitsemist on puuviljad ise kaetud kaaludega. Nende suurus on võrreldav redisuurusega ja maksimaalne kaal on 1 kilogramm.

Pitahaya kasvab troopilises kliimas: Lõuna-ja Kesk-Ameerika, Vietnam, Tai, Indoneesia, Filipiinid.

Pitaya maitse on pehme, magus ja kergelt hapukas. Tavaliselt võrreldakse seda kiiviga või banaaniga, kuid draakonipuu konsistents on rohkem vesine.

Liigid

Kõige populaarsemad on 3 tüüpi pitahaya:

  1. Pitaya punane valge viljaliha;
  2. Pitahaya Costa Rica roos, mis ei sisalda mitte ainult punast nahka, vaid ka punast liha;
  3. Kõige magusam on kollane pitahaya koos valge lihaga.

Kuidas valida ja salvestada pitahaya

Esimene asi, mida peaksite draakonipuu ostmisel tähelepanu pöörama, on selle nahk. Helerohelised küllastunud värvid, kerge heinaga, samuti helveste kollakasrohelised otsad näitavad, et puu on küps ja seda saab ohutult võtta. Vastupidisel juhul annab ebaühtlane värvimine kahvatutele laigud välja katmata puu.

Asjaolu, et pitahaya on pikka aega kogunud tolmu kaupluse riiulil, võib olla tunnistajaks kuivatatud koht kaktusele, tumedad laigud ja kahvatuid skaalasid. Liigne pehmus või liigne kõvadus on ka halb märk. Ideaalis peaks lohe süda tundma küpset kiivi.

Pitaya tuleb hoida külmkapis ja puuvilja säilivusaeg ei tohi ületada kolme päeva.

5 huvitavat fakti lohe puu kohta

  • Hinnatakse mitte ainult puuvilju, vaid ka pitahaya lilli. Neid kasutatakse tee ja muude jookide valmistamiseks.
  • Tselluloosi maitse muutub rikkalikuks, kui see on veidi jahtunud.
  • Draakoni puuvilju kasutab aktiivselt paljud parfümeeria- ja kosmeetikatoodete tootjad, lisades selle maskidesse, kreemidesse ja šampooni.
  • Esimene, kes kasutas draakoni sööki toidus, sai rohkem asteekide hõimud.
  • Mõnedel pitahai sortidel on soolane, mitte magus maitse.

90% draakonipuust on tavaline vesi. Kasutage Pitaya, lõigetage kaheks pooleks. Seejärel jagatakse see lusikateks või lusikaga välja lõigatud.

Dragon Heart Fruit Kasulikud omadused

Pitaya puu (pitahaya) - draakon süda

Pitaya või Pitahaya - Tai eksootiline vilja

Tais on üks ebatavaline legend. See räägib iidse aja ja surmava lahingu vahel inimeste ja draakonite vahel. Vaatamata suurusele ja tugevusele, langesid draakonid lahingu pärast lahingut. Ja iga kord, kui ammendunud hiiglane ei suutnud enam inimesi leegi levida, tõusis imeline puu oma suust välja. Tai eri osades on sellel eksootilisel viljal erinevad nimed - draakoni süda. draakonipuu. kisakoor, kaumangkon, pitahaya. pitaya Legendi järgi oli selle puuvilja maitse nii hämmastav, et selle tõttu hävitasid draakonid Tais. Puuvilja jääb ja ohutult kasvab kuningriigi maadel. Ja ainult selle puuvilja kaalud tuletavad meelde tänapäevastele taidetele kurb "draakon" minevikku...

Pitaya puu: botaaniline kirjeldus

Kuidas pitahaya kasvab (pitahaya)

Mõned kakutüüpide taimed (peamiselt perekonnast Hylocereus - "pitaya sweet") nimetatakse Pithaya (Pitahaya). Wild Pitaya on ronida-liana-like ronimis epifüütne kaktus, mis on levinud Mehhikos, Lõuna-ja Kesk-Ameerikas. Taimel on 10-meetrine kõrgus, mille kõrgus on 10 meetrit. Tänapäeval kasvatatakse taimi paljudes Kagu-Aasia riikides - Tais. Filipiinid, Indoneesia, Malaisia, Sri Lanka, Hiina, Taiwan, Jaapan, samuti Havail, Iisraelis ja Austraalia põhjaosas.

Nagu sobib tõeline draakonipuu, pitahaya õitseb ainult öösel. Nagu hiiglaslikud öökullid, on pitahaya kaetud suurte valgete lilledega, mis on iseloomulikud kaktusvormile. Õitsev pitaya õrn lõhn täidab Tai maagilist őhtu spetsiaalse maagiaga, justkui tõstke loori salapärasest draakonite maailmast. Valminud vilja - väga "lohe südamega" - koosneb kreemjas valgest lihast, mis on maitsestatud.

Pitaya on hästi kohandatud elule troopilises kliimas. Pärast 30-50 päeva pärast õitsemist puuviljad on seotud. Edukatel aastatel on võimalik saada kuni 6 saaki ühest taimest. Tai naaberriikides Tais riikides, kus Pitahaya kasvatamine toimub tööstuslikul skaalal, saadakse ühest hektarist kuni 30 tonni eksootilisi puuvilju aastas.

Pitaya puuviljal on ovaalne või piklik kuju ja kaal 150 - 800 grammi. Puuvilja suurus, viljaliha (koor, valge, lilla, roosa) ja naha värvus (kollast-oranzist lillani) varieeruvad sõltuvalt taime tüübist. Kõige tavalisemad liigid on kollane pitahaya, Costa Rica pitahaya ja punane pitahaya. Vilja viljaliha sisaldab palju väikeseid mustasemeid, mis on rikkad väärtuslike lipiididega. Ent nende lipiidide "saamiseks" tuleb seemneid närida - "terved" kujul neid ei lõigata. Draakoni puuvilja nahk on kõlblik.

Pitaya kasulikud omadused (pitahaya)

Pitaya küpsed viljad sisaldavad palju toitaineid: fosforit, valku, vitamiine C, B, rauda, ​​kaltsiumi, niatsiini, riboflaviini. Pitaya söömine toidus normaliseerib soolestiku, avaldab positiivset mõju kardiovaskulaarsüsteemile, aitab häiretel ja mao turses. Vilja seemned sisaldavad palju tanniini, mis tugevdab nägemist ja aitab diabeediga. Lisaks sellele on pitaya kaloreid vähe - seda saab toiduga ohutult süüa.

Mis pitahaya näeb välja (pitahaya)

Rahvameditsiinis usutakse, et pitahaya:

  • paraneb lõiked ja haavad hästi;
  • parandab nägemist;
  • suureneb isu;
  • tugevdab mälu;
  • soodustab kehakaalu langust.

Pitaya lilled on valmistatud värskelt lõigatud varredest lillest. mis toimib kardiovaskulaarsüsteemis kui spasmolüütilise ja vereringe stimulaator. Taimed kasutavad taime vartelt pärinevat mahla kui anthelmintikat (olge ettevaatlik: mahl on üleannustamise ajal leeliseline ja ohtlik).

Kas pitahaya on kahjulik?

Pitaya sisalduvad toidulisandid võivad põhjustada allergilisi reaktsioone, kui Thai puuvilja tarbimine on "fanatismiga". Ärge sööge pitahaya suurtes kogustes! Samuti on soovitatav põhjalikult närida raskesti seeduvat "draakoni südame" seemet.

Kuidas pitahaya (pitaya) süüa

Pitaya nahk on kergelt tselluloosist eraldatud nuga. Puu lõigatakse nagu melon ja pannakse tassi. Pitaiia magus-hapu viljaliha on mugavam süüa väikese lusikaga. Puuvilja koor on mittesöödav. "Dragon Heart" süüakse mitte ainult toores. See on valmistatud jamist ja moosist, nad teevad veini. Pitahaya on paljude teiste roogade oluline koostisosa: jogurt, kastmed, kommid, jäätis. Lilletaimedest valmistatakse teed. Toores pitaya paberimass kustutab hästi janu.

Pitaya ladustamine

Pitaya ostmine. veenduge, et puu on värske - see rikneb väga kiiresti. Kõlblikkusaeg külmikus - mitte rohkem kui 3 päeva.

Pitahaya. Kasulikke omadusi ja kuidas süüa puu pitahaya

Puu pitahaya

Eksootiliste puuviljade hulgas võib leida riiulitel kauplusi, näiteks pitahaya. Teised nimed on draakonviljad või pitaiad. Huvitav on asjaolu, et need taimed kuuluvad kakt-perekonda. Puu ei ole mitte ainult eksootiline nimi, vaid ka välimus. Selle värv on erksavärviline, pitahaya suurus on sarnane suurele õunale, vaid ainult piklik. Puuviljad on kaetud suurte kaaludega, mille otsad on värvitud erkrohelist või rohelist värvi. Pitahaya pulp on valge või lilla, on palju väikseid luid, mis jaotuvad kogu loote mahule.

Kuid pitahaya tõeline sünnikoht on Ameerika. Kuna puuvilju on väga lihtne koguda ja neid ei pea keetma, oli see indiaanlastega väga populaarne. Nii astelikud sõid pitahaya pulp. Ja röstitud ja jahvatatud seemned olid karastusjookideks maitsestamiseks. Nüüd kasutatakse seda taimet sellistes riikides nagu Tai, Vietnam, Sri Lanka, Filipiinid, Malaisia, Jaapan, Taiwan, Hiina, Iisrael, Ameerika Ühendriigid, Mehhiko ja Austraalia. Loomulikult peavad draakonipuu kasvu tingimused olema erilised, sest tegelikult on see kaktus. See sobib kuivale troopilisele kliimale mõõdukate sademetega. Taim, milles need eksootilised viljad kasvavad, tuuled nagu liana, ja õitsemise ajal õhtul õitsevad kaunid valged lilled. Pärast 30-50 päeva puuviljad on seotud. Aasta jooksul saagikus 5-6 pitahaya saaki.

Tegelikult on pitahaya erinevat tüüpi. Nad erinevad naha ja viljaliha värvi, kuju ja suuruse, maitse järgi ning plaatide või kasvu olemasolu kohta nahal. Tavaliselt on olemas kolm tüüpi - punane (see oli tema nimi Vietnamis imelise kuju ja värvi nimega draakonipuu), Costa Rica ja kollane. Seega on punase pitahaya punase roosa nahk ja valge liha, Costa Rica ja nahk ja liha on punased ja kollane pitahya on kollane nahk ja sees on valge. Kollaseid puuvilju peetakse magusaks, neil on ka üsna tugev lõhn. Pitaya punane on värskem maitse ja kerge rohiaim aroom. Selle eksootilise vilja kõige populaarsem tüüp on punane, mis on kõige sagedamini kaupluste riiulitel. Kuigi seda nimetatakse nii, tegelikult on naha moodustavatel skaaladel rikas roosa värv ja nende näpunäited on värvitud lubja või roheliseks. "Draakonipuu" näeb välja nagu väike ananass, see võib olla massist 150 kuni 700 g. Puuviljakest on üsna pehme, kergelt nuga lahti lõigatud, seespool on see valge liha, mis sarnaneb hapukoorele hapukoorega ja õrna aroomiga. Pitahaya maitseb nagu banaan ja kiivid.

Pitahayi koosseis

Draakoni puu sisaldab väga vähe kaloreid, sest ainult 100 g selle viljaliha on vaid umbes 50 kcal. Pitahaya sisaldab selliseid kasulikke aineid nagu vitamiinid B1 (tiamiin), B2 (riboflaviin), B3 (niatsiin), eriti selles C-vitamiinis. Mineraalidest on see puuvili eriti rikkalik kaalium, fosfor ja kaltsium, sisaldab ka rauda ja teisi kasulikke aineid.

Üks pitahia kasulikke omadusi on selle madala kalorsusega sisaldus. Teise kooki või kristalliseerumise asemel on parem ravida ennast midagi uut ja eksootilist, samal ajal päästa oma keha ekstra naeladest. Pitahaya lipiidide sisalduse tõttu kasutatakse seda sageli mitmesuguste toitumisharjumuste ja paastumispäevade valmistamisel.

Pitahaya suurepärase pakutava lõhnaga, mis on koos paljude vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, kasutatakse sageli erinevate kosmeetikatoodete - šampoonide, maskide, kreemide jms osana.

Kuidas pitahaya süüa

Tänu oma eksootilisele välimusele saab pitahayait kasutada laudina. palju üllatavaid külalisi. Selleks lõigake puu pikisuunas kahte ossa ja seejärel ka viiludeks, nagu melon või arbuus. Ja kui draakoni silma serveeritakse magustoidu kujul, saate lihtsalt lõigata see kahele ja pakkuda külalisi paberimassi tarbeks väikeste lusikate abil. Pitahaya koor on mittesöödav ja tselluloosi ei tohi kuritarvitada. Nagu iga eksootiline puu, võib pitahaya põhjustada allergilist reaktsiooni, kui seda söödakse suures koguses. Dragon-puuvilja jahutatud serveeritud, seda ei ole soovitatav süüa koos terava maitsega roogadega. Tema seemneid soovitatakse põhjalikult närida, sest neid on seedimine suhteliselt raske.

Sageli kasutatakse alkohoolsete jookide valmistamiseks pitahaya puuvilju. See teeb ka väga maitsvaid mahla. Näiteks Hispaanias on selle puuviljamahla segatud sidruni või lubja mahlaga. Saadetud on väga maitsvad värsked jookid. Nad teevad ka pitahaidest valmistatud moosi, valmistame kastmeid, lisame erinevaid maiustusi, piimatooteid jms. Mitte ainult puuviljad on söödav, vaid ka selle taime lilled. Neid on kõige sagedamini lisatud, et anda delikaatset maitset.

Autor: Artanova Natalia

Artikkel on kaitstud autoriõiguse ja sellega kaasnevate õigustega. Materjali kasutamisel ja uuesti trükkimisel on aktiivne link naiste saidile inmoment.ru kohustuslik!

Idamaised legendid ütlevad, et pitahaya viljad olid draakonitega võitluse tulemus. Kui koletis ei suutnud leegi enam vabastada, lööb draakonipuu suudmest välja. Usuti, et see asub sügaval looma kehas, kus on kõige maitsvam liha. Selle puu armastus on viinud kõigi draakonite hävitamiseni. Nii selgub, et draakonid on väljasurnud ja tänapäevani kasvavad üllatunud kuju ja värvi viljad, mis sarnanevad muinasjuttude skaalal.

Pitahaya kasulikud omadused

Pitahaya imendub organismist hästi. on kasulik sööma seedehäiretega. See vara on eriti väärtuslik eksootilises riigis reisimisel. Draakoni puu normaliseerib mao ja soolte tööd, aitab hakkama saada puhitus. Samuti on teadlased leidnud, et see eksootiline puuvilja avaldab kasulikku mõju südame-veresoonkonna ja endokriinsüsteemidele. Kasulikud draakonid ja diabeediga inimesed. Kuid tegelikult on olemas mitte ainult tselluloosi, vaid ka seemneid, mis on rikas tanniiniga. Selle aine sisu tõttu on pitahaya kasulik neile, kellel on nägemise halvenemine. Selles puuviljas leidub suures koguses kaltsiumi, mis võimaldab teil oma varusid täiendada, kuna see mängib väga olulist rolli kõikide organisatsiooni süsteemide ja protsesside töös.

Loomulikult võite proovida seda puuvilju ja teha eksootilist magustoosi - šerbet, kapslit, jäätist või jogurt. Kuid Kesk-Ameerikas küpseta pitahaya koos mandlitega. Selleks võta 2 draakonipuu vilju, lõigake need ja eemaldage hoolikalt paberimass. Seejärel lõigatakse see kuubikuteks, ja kooreküljed paigutatakse hetkeks kõrvale. Seejärel võta 100 g pehmenenud koorjuustu ja piserdage see vutiga, lisades sellele järk-järgult 2 spl suhkrut, 50 g hakitud mandleid ja puuviljakuju. Kogu see mass jagatakse osadeks ja täidetakse pitahaya kooriku viivitusega pooltega. Altpoolt saate kaunistada magustoosi suhkrustatud puuviljadega. Kui sa küpsed sellist roogi, siis saavad külalised rahul olla.

Kui aknal on sujuv sügis või lumine talv, mis võiks olla parem kui kuuma riigi atmosfäär? Pitahaya toob kaasa mitte ainult maitse naudingu, vaid ka elulaadi mitmekesisuse.

Loe Kasu Tooteid

Ära murdke!

liigeste ja lülisamba ravi Haigused Arozroz Artriit Anküloseeriv spondüliit Bursiit Düsplaasia Süstemaatika Müosiit Osteomüeliit Osteoporoos Lõtk Lamedad jalad Podagra Radikuliit Reumaatika Kanderihm Skolioos Liigesed Põlvkond Õla Hip Jalg Käed Muud liigesed Seljaosa Seljaosa Osteokondroos Emakakaela Toratoorsed osakonnad Nimmepiirkond Hernia Ravi Harjutus Toimingud Valu Muu Lihased KimbudTooted luumurdude kiireks paranemiseksToitumine luumurdude korralŠkarlup jahvatatakse pulbriks toitu.

Loe Edasi

Kuidas taimede seemned levivad

Tundub, et talvel on raske näha taimi - puude ja põõsaste sügavat unistust, muru peitub lume all. Kuid talvel hakkame alustama oma botaanikaekskursioone - talvisel teisel poolel sobib seemneid idanema hakata aknalaual seemned, taimede seemned uuesti istuma.

Loe Edasi

Millist mõju avaldab alkohol inimesele?

Alkoholid erinevad mürgisuse astmest, iga liik on ohtlik ja võib lõppeda surmaga. Kui keha saab enamikus alkohoolsetes jookides sisalduva etüülalkoholi, on kesknärvisüsteem inhibeeritud.

Loe Edasi