Mis on peekon? Tüübid, kasulikud omadused ja kahjustused.

Me oleme korduvalt teile rääkinud peekoni uskumatust populaarsusest. Ja veel, see oli nii, me ütlesime, et peekoni kokk valmistamine on huvitav kogemus ja lubas kirjutada retsepti hilisemas postituses. Me hoiame oma sõna, dudes ja täna ütleme teile peekoni retsept.

Miks me armastame peekoni? Ta on jumalik. Peekoni lõhn rahustab nutt last. Taimetoitlased teevad peekonist erandi. Peekon tõestab kõrgemate jõudude olemasolu selles maailmas. Peekon on suurepärane sitapea. Ja see on kõike pekonipoest, aga kuulsin, et kodune peekon varjab ühtki supermarketist ostetud toodet. Tundub, et ükski ei suuda täiuslikkust parandada - kuid inimesed väidavad, et see on võimalik. Soovitan neid sõnu kontrollida.

Esimene samm: osta liha

Läheme lähimasse kohta, kus saab liha osta. Ma arvan, et sa tead, kus see on. Kohas, kus me otsime sealiha kõht. See ulatub 50 või isegi rohkem sentimeetrit pikkusega ja umbes 20 sentimeetrit laiusega. Sa tunned teda hõlpsalt: tal on iseloomulik peekoni välimus. On väga oluline, et rinnatükil oleks nahk. Ja jah, peekon, muidugi, peab olema värske.

Ostis peekonit - kandke koju. See on ilmne.

Teine samm: marineeritud

See on ka lihtne. Inimesed kasutasid marinaid, et säilitada liha, kui neil ei olnud külmkappe. Ja marineeritud toitudes on soovimatute bakterite paljundamine keerulisem. Kuid täna, kuna meil on nii tore asi nagu elektrienergia, ei kasutata söödamaid väga tihti. Ja veel, marinovka toimib huvitavalt: sool imeb vedelikku lihast ja sellest tulenevalt muutub tema aroom intensiivsemaks. Selleks, et marineerida oma rinnatükki, vajate:

Ja saate lisada, mida sa tahad: must pipar, küüslauk, lõhe lehed - palju vürtse, panna oma lemmik. Fantaseerima Midagi, mida te lisate, mõnevõrra tunnevad teie peekoni maitset. Maitsesta vürtse peekonis, ärge unustage soola ja suhkru, seejärel pange see üsna ammendatud tükk lihast zip-lokis ja zip-lok - külmikus. Nüüd saate lõdvestuda, kontrollida oma e-posti, mängida arvutit, teha voodit, magada ja elada rahulikult oma tavapärasel tempos järgmisel nädalal. Vaadake korrapäraselt oma kookide segu, tühjendage vedelik ja keerake see üle.

Pärast nädalat eemaldage peekon külmkapist, loputage ja kuivatage. Võimalused on suurepärased, et märkate, et see on väga sarnane marineeritud lihale.

Nüüd, ilma lukukeeglita, jäta külmikust rinnatükk veel üheks päevaks. Miks? Selleks moodustatakse film - selline kleepuv, kleepuv kiht, mis liha kõvastub. See kõlab nii hästi, aga vajate filmi.

Kolmas samm: suitsu

See on viimane etapp, kõige keerulisem ja teravam. Nüüd peekon peaks saama õige maitse ja tekstuuri. Kui sul on grill, siis on sul õnne. Kui sul pole seda, laenake see sõberilt. Kui sõber ei tee, siis vähemalt grill - suitsu ja söed on siin olulised, nii et võib-olla midagi välja tuleb paremaks. Kui see on tõesti hädas, võite proovida selle ahjus kuivada: lugesin seda, nad teevad seda niimoodi - aga peekoni talveversioon on mõni kurb, mitte üldse. Vähemalt lisada vedel suits.

Oluline on meeles pidada, et peate lihtsalt suitsetama ja seda ei tohiks tavalisel viisil valmistada. Kasutage nii palju kivisütt kui tavaliselt, nii et võite peekoni asemel grillida. Söest saab küljele kanda ja visata mõned pealetooted toorpuid ja jätta need pooleks tunniks hea suitsu saamiseks. Veenduge, et temperatuur ei tõuseks liiga kõrgele ja söed ei liialdaks liiga aktiivselt. Asetage peekon grilli ülespoole. Pea meeles, et ma rääkisin filmist? See aitab lihale saada suitsu soovitud maitset.

Kata rinnat kaanega või midagi muud ja näha, et suitsu on piisavalt - ja nii ka järgmise kahe tunni jooksul - ärge unustage söest ja toorpuust vajaduse korral lisama. Sest kõike kõike, nagu ma ütlesin, kulub paar tundi - ära grillist kaugel, tee midagi meeldivat: sõpradega vestelda, õlu on.

Kaks tundi hiljem eemaldage peekon grillist ja eemaldage oma nahk ohutult. Kiirusta seda teha, kuni see on soe, ja proovige mitte sellel ära võtta palju rasva.

Kui teete kõik õigesti, saate hingetõmbe kunstlik peekon heitgaasis. Lõika see paksudeks tükkideks ja küpseta seda igal viisil. Seda rõõmu hoitakse külmikus nädalas, sügavkülmikus - mitte ühe kuu jooksul.

Ja jah, kuni ma unustasin veel ühte asja. Kui panete oma peekonit pudelites, saate sellest palju rasva - ärge isegi mõtle pesta see valamu! Peekoni rasv on vaieldamatult maitsev - see on nagu vedela kullana pesemine valamu. Selle asemel pange see suletud anumasse ja asetage see külmkappi. Saate seda kasutada mitmel erineval viisil. Praadida mune? Köögiviljade või või - peekonist rasva asemel. Tee popkorn? Rasv peekonist. Istud, mida te võite valmistasite, võite peekonnasõlist valmistada. Pasta, salatikaste ja isegi röstsai. Väga maitsev. Tähelepanu! Kui teil on sõpru ja tüdruksõbrad - taimetoitlased, siis ei tohiks neid neile söödata.

Kuidas valida maitsvat BACONit? / Pekkide retsept

Kuidas valida maitsvat BACONit? / Pekkide retsept

Peekon

Kuidas valida maitsvat ja tervislikku peekonit? Seda küsimust küsis arvatavasti paljud selle rasva sealiha armastajad. Peekon on hea ja eraldi tassiga lõigatud, võileibul oleva suupistega ja muidugi lihtsalt maitsev, kui küpsetate teisi kuumaid roogasid. See on see, kes annab kõigile küpsetatud kartulile või lihale tuttavaks erilise šikie. Niisiis, kui te ei ole dieediga, imetlege peekoni söömist, soovite teada saada, kuidas valida õige peekon ja mida teha peekonist, siis loe edasi.

Pekoni retsept

Esiteks, mõelge, mis peekon on?

Pekon on soolatud rasva sealiha. Sigade spetsiaalse nuumamise tulemusena saavad peekon liha kihid, kui nahaalune rasv kihiseb lihaga peaaegu ühtlaselt.

Huvitav on see, et hoolimata peekoni suure rasvasisaldusega soovitavad toitumisspetsialistid seda väikestes kogustes, mistõttu. Sigadel subkutaanse rasva koguneb palju vitamiine, karotiini ja selliseid olulisi aineid nagu polüküllastumata rasvhapped ja eriti kasulik arahhidoonhape. See aine sisaldub südame, aju ja neerude kudedes, see on vajalik nende nõuetekohaseks ja kvaliteetseks tööks.

Sõltuvalt toiduvalmistamismeetodist erinevad ka peekoni kasulikud omadused. Nii kuivatatud peekonil on vähivastased omadused, eemaldab organismist kahjulikud toksiinid, puhastab kolesterooli verd ja veresooni, kuid seda kasutatakse koos küüslauguga.

Peekon tuleb süüa juba töödeldud kujul. Värsket peekonit, mis pole töödeldud nagu viilutatud kala või carpaccio, pole soovitatav. Kuna loomal on võimalik parasiitide nakatumine.

Kuidas valida kvaliteetne peekon? / Pekkide retsept

Punktis peekoni valimisel pöörake tähelepanu järgmistele teguritele.

Üks kvaliteedipaneki põhinäitajatest on selle hind. Supermarketite riiulites näete erinevatest tootjatest tohutut valikut peekonist, kuid iga toote hind on oluliselt erinev. Ära jälita kõrget hinda. Kõige sagedamini ei ole loodusliku kvaliteediga toode kallis. Kuid peekoni hind on värske liha maksumusest madalam, peaksite teid hoiatama. Pekon on lihatoode ja seetõttu peaks see hind võrduma liha hinnaga või veidi rohkem.

Teine võrdselt oluline kvaliteedinäitaja on märgistus koostis. Kallis kvaliteetse liha hõrgutisi lisatakse ainult soolvees. Sellise peekondi etiketil märgitakse ainult 10% soolvees. See peekon, loomulikult loomulik, on väike, kuid kallis. Etiketil olevad odavamad tooted sisaldavad toidu lisaaineid, oksüdeerivaid aineid ja stabilisaatoreid. Võtke neid ka rohkem. Valige peekon, mis sisaldab võimalikult vähe etiketti.

Kvaliteedi peekoni kolmas näitaja on suitsetamine. Just soolane peekon Venemaal pole populaarne. Me armastame traditsioonilist rahvatooli soolatud peekonit või peekonit. Kuid eelistame suitsutatud peekoni. Hea peekonit suitsetatakse spetsiaalsetes suitsukampaanides, mis annab see delikaatsuse puidu aroomile suitsus, mida see oli keedetud. Suitsutatud peekoni lõhn on peaaegu peamine pluss. Punktis sellise peekoni leidmiseks vaadake lihtsalt pakendil olevat lihatükki. Loodusliku suitsutatud peekoni värvus helepruuni kuni tumeda. Kuivatatud peekon kunstliku vedeliku suitsuga on ere oranž või isegi kollane.

Maitseka peekoni valimisel on veel mõned näpunäited.

Tõeline peekon juhtub nii nahal kui ka ilma selleta. Peamine on see, et nahk peaks olema puhas, ilma plekideta, kinkide ja eriti harjaseta.

Korralik ja maitsev peekon on ühtlase värviga ja rasvakihi paksus ei ületa 1,5 cm.

Kui peekonil on erekollane toon, plekid ja tumedus, kummad laigud, siis on see tõenäoliselt juba pikka aega poes ja te ei peaks seda peokonit ostma.

Keedetud või suitsutatud peekoni säilivusaeg ei ületa 15 päeva. Kui pakendil on kõlblikkusaeg märgitud rohkem, tähendab see, et toote koostises on palju säilitusaineid.

Mis maitsta peekoniga? / Pekkide retsept

Palju roogi küpsetatakse peekoniga või peekoniga. Üks kiiremaid ja lihtsamaid on

Küpsetatud kartuli ja peekoni retsept

  1. Pese kartulid soolases keedetud vormis. Pisut lahe ja koorige.
  2. Pange kartulid peekonitükidesse, asetage õlitatud küpsetusnõel ja küpseta 10-15 minutit.
  3. Serveeri hapukoore, värskete köögiviljade ja rohelistega.

Retseptid peekoniga leiate siit.

SEOTUD TOOTED:

Vaadake sarnaseid retsepte:

Vaadake seotud retsept:

Peekon - mis see on ja kuidas seda kodus küpsetada

Baconit tunnevad inimesed paljudes maailma riikides, kuid mitte kõik ei tea, milline see on, mida ta teeb kodus populaarseks maitsmiseks ja isegi kõige lihtsamaks, mille liha loomad on selle toote aluseks.

Mis on peekon?

See võib olla nii suitsutatud kui ka soolatud, kuid sellel on palju erinevaid omadusi:

  • Lihatoode läheb noorte siga ilma luude, rinnaku ja selgroolata;
  • Peekonitootes kasvatatakse loomi spetsiaalselt, asendades tavapärase toidu piima, oad ja otraga;
  • Mitte iga siga ei sobi tootmiseks (vajab ümarat keha, pikka tagasi ja õhukeset nahka).

Kui sigad on korralikult nuumatud, asetatakse nahaalune rasv koos lihaga peaaegu identsetes kihtides, ühtlaselt leotades.

Parima kvaliteediga peekonit

Venemaal peekon on üsna populaarne, sest poes leidmine ei ole probleem. Kuid hea kvaliteediga maitse leidmiseks tekivad juba teatud raskused. Nüüd, pidades silmas, kui palju võltsitud, aegunud tooteid, tooteid täidetakse erinevate kahjulike lisanditega, et valida tõesti kvaliteetne peekon, peaksite toote hoolikalt uurima, pöörates tähelepanu mõnele funktsioonile:

  • Toote maksumus ei tohiks olla väiksem kui hea värske liha (samal ajal ei ole vaja taevas kõrget hinda jäljendada);
  • Mida väiksemad ained pakendis koostises esinevad, seda ohutumad (tõeliselt hea peekonnis, soolalahuse protsent tavaliselt ei ületa 10);
  • Mida vähem on toote säilivusaeg, seda vähem konservantides (peekoni säilivusaeg ei ületa tavaliselt 15 päeva);
  • Suitsutatud delikatessi iseloomustab suitsu ja tumeda värvi lõhn;
  • Kui nahk on olemas, peab see olema puhtane ja mustuseta;
  • Ärge võtke toodet, kui see on esile tõstetud, tumedamaks või kollase tooniga.

Delikatesside liigid

Peekoni tüübid ei ole kõigile teada, ja inimesed eristavad sageli ainult neid kahte - suitsutatud ja soolatud. Kuid lisaks eelmainitule on selle toote kohta mitmeid üsna huvitavaid "inkarnatsioone":

  1. Türgi peekon, mis on kalkuni reie tailiha, suitsutatud ja madala rasvasisaldusega (maitse meenutab sinki);
  2. Kanadu peekon on valmistatud nimmepähklist, on tavalisest kallim ja võib nii praetud kui ka küpsetatud, lisada salatiid ja võileibu;
  3. Pancetta või Itaalia peekon on soolatud tükk sealiha rinnaku, rasvane ja maitsestatud vürtsidega.

Kuidas kodus peekoni valmistada?

On arusaam, et kodus küpsetatud peekon on sageli maitsvam kui poest ostetud. Arvestades, et oma imelise köögi ajal ei ole nii raske luua ahvatlejaid, eksida eksperimenteerida väga ebaharilike meetoditega.

  1. Alustamiseks on minna poodi ja osta värske sealiha;
  2. Järgmine samm on peitsimine, see võtab 4 tassi soola ja 2 tassi suhkrut. Pange need koostisained lihale (võite ka lisada vürtse), seejärel pange see spetsiaalsesse kilekotti ja saatke see nädalas külmkappi;
  3. On vaja korrapäraselt rinnakukku kotti keerata ja vedelik välja juhtida, soolast välja imetud lihast;
  4. Pärast nädala pühkige rinnaku kuivaks ja jätke see külmkapis veel üks päev ilma pakendita;
  5. Peate grilli või grilli, äärmuslikel juhtudel - ahju. Kui keebeid valmistatakse, on vaja kasutada poole võrra rohkem kivisütt ja asetada rinnak grillile, nahale ülespoole. Kaantega kaetud delikatess tuleks jätta grilli / grillile umbes kaheks tunniks, perioodiliselt söed ja toorpuit paigutada nende peale (suitsu rohkus);
  6. Pärast peekoni eemaldamist grillist tuleb see nahalt ära lõigata.

Siin on valik maitsvaid kuivatatud liha retsepte, mida saab kodus valmistada.

Lihtsad retseptid teistest kursustest, mis ei häiri teid isegi siis, kui neid iga päev sööte.

Huvitavad retseptid peekoniga

Kuigi peekon ise on peen delikatess, ei takista miski, et saaksite veelgi erksamalt efekti, lisades isuäratavale sealihale muid koostisosi.

Korralikult kujundatud krevetid ja peekon suudavad luua ühe kõige maitsvama suupistega. Selle nõude ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

  • Krevetid - 6 tükki (suur);
  • Peekon - 60 grammi (pikad tükid);
  • Sidrun - ½ tükki (pool sidruni mahlast);
  • Pipar - maitse järgi;
  • Sool - maitse järgi.
  1. Esimene samm on sulatatud kreveti puhastamine, seejärel sool ja pipar, joomine värskelt pressitud sidrunimahlaga ja 5-10 minutiga marinaadistamine;

  • Lihatoodet tuleks lõigata vertikaalselt pikkadeks ribadeks, pärast mida tuleks igaüks neist horisontaalselt lõigata, nii et krevetid saaks pakitud viiludesse mähitud;

  • Krevetid on mähitud peekonistri ribadesse, mille järel need tuleks läbida hambaorkidega, nii et sealiha ei hakka praadimise ajal pöörlema;

  • Küpsetatud pannil tuleb krevetid 5 päeva jooksul küpsetada ilma õlita (peekonist piisab rasvast).
  • Kanafilee, mis on selles delikatessis küpsetatud, sobib ideaalselt igale pidulikule lauale. Võttes arvesse, et selle roogi retsept on üsna lihtne ja maitse ei jäta kedagi ükskõikseks ükskõikselt, on väärt küpsetamine vähemalt üks kord.

    1. Kanafilee tuleb marjastada sojakastmes ja vürtsides 30-40 minutit, pärast seda pannakse see rätikuga volditud peekoni ribadele;
    2. Ülemisel kohal rakendatakse pehme koor juustu, mis on kokku segatud pressitud küüslaugu ja pipraga;
    3. Järgmine kiht koosneb riivitud kõvast juustust, mille järel pakitakse liha delikatessi riba, sulgege filee kõikidest külgedest;
    4. Kuumuskindlas vormis, küpsetatud 35-40 minutiks temperatuuril 200 ° C, siis piserdatakse rohelistega.

    Huvitavad faktid

    • Selles delikatessis on tohutu hulga maiustusi, näiteks šokolaadi peekonni, kommi või peekonmosejäätisi. Mõnikord isegi peekoni viin;
    • Teadlased väidavad, et see lihatoode suudab katkestada;
    • Delikatess on väga rasvane liha, millest 100 grammi sisaldab umbes 460 kalorit;
    • Pikemas perspektiivis kasutatakse suitsutatud, soolatud ja konserveeritud lihatooteid, sealhulgas ja peekon, teadlaste sõnul, suurendab soolevähi riski.

    Kuigi peekon on väga maitsev ja piiratud koguses kasulik toode, peaksite alati pöörama tähelepanu oma kvaliteedile ning tundma mõõdukat liha delikatessi kasutamist.

    Peekon

    Kui teil on unenägu, kus sööte peekonit, siis tean, et see on hea märk, kuid ainult siis, kui sööte seda puhaste kätega ja headel ettevõtetel. Ja kui mitte unistus, ja sa oled lihtsalt peekoni väljavalituks. Kas see on hea või halb?

    Kuidas valmistada peekonit

    Jahutatud rümpade poolitatud osad töölauale. Seejärel lõigati rümbadest rümba osad rümbaosa, eraldades need hoolikalt luudest. Pooltel peaks olema puhas, ümar, sujuv ja ilus vaade. Ainult sellise viimistlusega saab peekon sattuda kõrgeimasse klassi ja saada turule kõrgeid märke. Küpsetatud pooli soolatakse kahel viisil: kuiv ja märg (soolvees). Kuiv sool on järgmine: kärbitud peekoni pooleks süstitakse soolalahust käsitsi käitatava pumba abil. Pumba sees on kaldu nõel, mille külgmised augud soolvee jaoks väljuvad kraaniga, et kontrollida soolalahuse voolu rümbal. Saadud soolalahust enne kasutamist keedetakse, jahutatakse, puhastatakse moodustunud saast ja filtreeritakse läbi linasest kangast. Kuiva meetodi korral viiakse soolvee, ettevalmistatud soolalahus pumba ja nõela abil kogu rümba poole võrdselt. Suur tähtsus on nõelte õige jaotumine rümba pinnale ja iga süstimisel vabaneva lahuse kogus. Mõlemad määravad poolte suurus, lihakamber süstekohas, hooaeg ja muud tegurid. Soolvee pesemise lõpus piserdage pooli kuiva puhtusastmega soolaga ja keerake need ridu, üksteise peale, põrandale asetatud puust võrguga. Poolte kõrguses asetage üks teisele 10 tk. Nii et neid hoitakse 10-14 päeva jooksul, pärast mida puhastatakse liigse soola harjad ja jäetakse jälle valutama 7-9 päeva. Pärast seda ajavahemikku loetakse soolamine olevat lõppenud.

    Suitsutatud peekon

    Pekonirühmad on spetsiaalsetes suitsuahjudes riputatud, nii et pooled ei puutu üksteisesse. Pange eelnevalt peekon ettevaatlikult ja ühtlaselt kõrgekvaliteedilise hernesejaga. Kui suitsukoda täidetakse peekoniga, on tule seatud põrandale, kuid mitte väga tugevale, et peekon pehmendada. Saepuru sobib suitsetamiseks, kuna need pikendavad ja ei anna liiga palju soojust, kuid palju vajalikku suitsu. Saepuru tuleb kasutada leelis. Suitsutatud peekon kestab tavaliselt 3 päeva, pärast seda lastakse suitsuhoones jahtuda ja eemaldada. Peekon, mis on välja võetud enne täielikku jahutamist, kahjustab kergesti. Hästi suitsutatud peekon tuleb kuivatada, pigem kõvasti puudutada ja kuldpruun värvi.

    Peekon: sco tse võta, yogho vidi, foto, et tsikavī retseptid

    Bacon obozhnyuyut inimesed bagatoh kraїnah svitu on aga kaugel OAO Kõik teavad, yakih vіn buvaє vidіv NIJ potrіbno jaoks prigotuvannya populaarne Lasoschi budinku i navіt, zdaval b, nayprostіshe - m'yaso yakih tvarin aluseks võtta tsogo toodet.

    Scho võta peekon?

    Peekon, lisaks laieneva duma, ei ole üksteisest üksteise rasv, on iseenesest eriline kohtlemine.

    Buvaє vono jaki suitsutatud, nii et solonim, ale maє erivajaduste seeria:

    • Minu tootel on koht, kus noored on noored, ilma veinide, ahtri ja varreta;
    • Beekon svinarstv tvarin v_dgodovuyu eriline rituaali, zamС-nuyuychi zvichneyne kharuvuvnya piima, oad ja oder;
    • Ärge naha sigade pidiyde virobnitstva (järjekindlalt ringi tubul, dovga tagasi ja õhuke shkira).

    Sigade korrigeerimisel on sigade rasv korraga praktiline ja paaritu pallidega, laienenud punakasusega.

    Vibir yakСsnogo peekon

    Venemaal peekon on populaarne, sa tead, et ostmine pole probleem. Ja tee, mis tunneb head rõõmu tundmist ja kõiki asju koos, on raske teha. Vrahovuyuchi, jaki korraga bagato pіdrobok kokkuõmmeldud produktіv, produktіv, nasichenih rіznimi shkіdlivimi lisandid VIBOR spravdі yakіsnoї peekon slіd retelno vivchiti toote zvertayuchi uwagi kohta deyakі osoblivostі:

  • Toode on süüdi costuvati vastu mitte vähem kui hea värske m'yas (kõverdunud peaaegu tsinami koos tsomu mitte ainult);
  • Vähem kui rechovin olemasolu pakendil olevas laos, samal ajal olla ohutu (hea peekon vdshotok soola rozminchiny mitte 10 protsenti);
  • See on väiksem kui toote nimetus, vähem säilitusainete jaoks (peekoni nimetus ei tohiks ületada 15 dB);
  • Suitsetatud deatsyutu iseloomulik lõhn dim i tume värv;
  • Nahk, nagu võitis, on süüdi bey puhas ja ilma harjaseta;
  • Ärge võtke toodet, uues yom-pom yazrakova osutub kiht, potemny abo zhovtiy v_dtіnok.
  • Vaata delikatesse

    Vt peekon vиdomі mitte kõik, ja sageli inimesed rozinzynyayut kaks neist - suitsutatud ja soloniy. Kuid okrìm vishezgadanikh, kas pole hea, kui fikseerida toote "toode":

  • Bacon z indichki, mis on indichka madala rasvasisaldusega praetud, suitsutatud ja madala rasvasisaldusega (küüslaugukannus);
  • Kanada pekk on valmistatud põikliigast, tee on kallim ja võite määrduda, nii et ma lähen, dodavati salatites ja võileibades;
  • Pancetta abo âtalîyskiy peekon - tse soolization shmak sealiha schnozhne rinnak, rasv ja maitseained eripakkumist.

    Jak prigotuvati peekon kodus äravoolu?

    Ma arvan, dumka, Niko peekon, kodus küpsetamine, sageli minema hea toiduga, mitte siis, kui sa lähed sisseoste. Vrahovuyuchi, NIJ storiti tse imetlema tema võimas köök ei ole nii vz nd hästi, lovers poeksperimentuvati tund vdayutsya täita isiklikke oskusi.

    Peekoni retsepti retsept

    Hoca ise sobі peekon Je vishukanim delіkatesom, nіchogo ole zavazhaє dosyagti pilu bіlsh yaskravogo efekta, Doda kuni apetitnoї svininі INSHI іngredієnti.

    Õige kaunistusega krevetid ja peekon on üks maitsvatest suupistete duett. Selleks, et valmistuda järgmise toote edukaks tegemiseks:

    • Krevetid - 6 tükki (suurepärane);
    • Peekon - 60 grammi (annus shmatochki);
    • Sidrun - ½ tükki (sek pool sidruni);
    • Pipar - maitsestatud;
    • Sil - kummitus.
  • Voodi esiküljel puhastage krevetid rosamorozaga, soola pärast ja soola, joomist värske sidrunimahlaga ja marinateerimist 5-10 hilisusega;

  • M'yasny toote potrіbno vertikaalselt rozrіzati dovgі smuzhki, pіslya chogo naha rozrіzati neist horisontaalselt nii elanikud viyshli shmatochki mozhna bulo zagornuti kreveti;

  • Krevetitraalid zagortayutsya in smuzhki peekon, pіslya chogo їh slіd torge toothpicks elanikud sealiha ei rozgornulasya pid tund smazhennya;

  • On rozgrítíy skovorídtsí krevetid porybno obsmazhuvati koos 5-7 hilin ilma võid (rasv peekon vistachit).

    Kuryacha fіle, küpsetatud tsiomu del-kates, viдmіnno pддііdde et be-yaky svyatkovogo laud. Pealegi on andeks antud kuriteo ravimise retsept, ja te ei tohiks seda rikkuda Baydujim nikogo'ga, et valmistada teda karvaks.

  • Kuryachii fіle slіd marinuvati sisse soєvomu sousі i spetsіyah protyagom 30-40 hvilin, pіslya chogo vono vikladaєtsya kohta smuzhki peekon, skladenі Chrest-navhrest;
  • Eespool pannakse püsti vägev Verchowi lehm, segatuna kellaga ja pipraga, mis on tuntud;
  • Pall peal hõõrunud tahket isa, pärast seda vaadates mâyasnogo delikatessidega, käivitub, zakryvayuchi f_le z usih bokіv;
  • Kuuma ilmaga, 35-40 ° C temperatuuril 200 ° C, seejärel vala roheliseks.

    Head faktid

    • Selles on suurejooneline mänd solodoschchiv koos danimi dekatiesomiga, nagu näiteks peekon šokolaadis, jäätis või peekon-jahekje külmutamine. Buvak Navit Bacon Hill;
    • Kasahstani kaubad, minu toote kingitused on veidi paremad;
    • Delikatess on natuke rasvane m'aso, 100 grammis yakogo, see on peaaegu 460 kalokolii;
    • Triviaali korral võib implanteeritud suitsutatud, soolatud ja konserveeritud lihatooteid, sealhulgas peekoni pärast õhtul sõnu seostada soolevähiga.

    Ma tahaksin maitsestatud linas kaneeli toodetega peekon ga duzhe, hakkan koheselt austama joogsi ja teadma ka maailma teadmisi.

    Peekon

    Explanatory Dictionary Ushakov. D.N. Ushakov. 1935-1940.

    Vaadake, mis muudes sõnastikes on "BACON":

    BECON - sealiha spetsiaalne töötlemine. Eraldage peekon soolatud ja suitsutatud. Soolatud peekon on spetsiaalselt lõigatud kergelt soolatud sealiha, mis on valmistatud spetsiaalse nuumiga noorte sigade jahutatud rümpadest ja millel on rasvase konsistentsiga tihe konsistents.

    Pekon - soolatud või suitsutatud sealiha pooltooted rinnatükile, seljatükile ja sinkile. * * * Peekon on spetsiaalselt kasvanud ja nuumatud siga, mis on spetsiaalselt töödeldud lihatöötlemisettevõttes, veidi soolatud liha. Pekonil kasutavad sealiha vanuses 6...... Culinary Dictionary

    Peekon - peekon on soolatud lihatoode, mis on saadud spetsiaalse nuumamise ja sigade pidamise tulemusena (peekonitase). See on noorte siga ilma alajäsemete, selgroolülide, vaagnakute ja rinnaku (küljes). Alates...... Wikipediast

    BECON - (eng. Bacon) lihatooteid, mis on valmistatud sealiha rümba poolest, mis on saadud peekonit söönud sigade töötlemisel. Eraldage peekon soolatud ja suitsutatud... suur entsüklopeediline sõnastik

    peekon - peekon, sealiha Vene sõnaraamatukide sõnaraamat. peekon n., sünonüümide arv: 3 • peekon (2) • toit... Sünonüümide sõnastik

    peekon - (vale peekon)... sõnavara hääldust ja stressi tänapäeva vene keeles

    BACON - BACON, BACON. vaata peekoni, peekonit. Explanatory Dictionary Ushakov. D.N. Ushakov. 1935 1940... Ushakovi seletuskiri

    Bacon - BACON, eh, abikaasa. Sealiha või suitsutatud sealiha spetsiaalne ettevalmistus. | adj peekon, oh, oh. Sõnaraamat ozhegova. S.I. Ozhegov, N.Yu. Shvedov. 1949 1992... Ozhegovi sõnaraamat

    Peekon - sealiha peekon poolrümpadeta ilma erilise soolata õlariba. [GOST 18158 72] Lihatoodete tootmise teemad... tehnilise tõlgi käsiraamat

    Peekon - Nõu Tüüp: Kategooria: Retsept: Praeguses kategoorias (Kulinaariaalase Entsüklopeedia): |... Retseptide entsüklopeedia

    Peekon

    Pekon on soolatud või suitsutatud lihatoode, mis on saadud sigade spetsiifilise söötmise ja pidamise tulemusena (peekonid). See on noorte siga ilma alajäsemete, selgroolülide, vaagnakute ja rinnaku (küljes). Suitsutatud peekon on valmistatud soolatud peekonist. See iseloomustab madala rasvasisaldusega mahlane liha, täis isegi kihid sala.Esli teile meeldib peekon magusa maitse - kasutada Kanada suitsutatud, ja kui peekon tugeva lõhna - valida Euroopa sordid nagu Itaalia pancetta.

    Kui soovite valmistada hea puljong, võta peekonitükk ja küpsetada neid palju köögivilju, siis kasuta juustuköögiviljadest maitsvaid suppe.

    Peekoni lõikamine väikesteks tükkideks on kõige mugavam köögi kääridega, mitte noaga.

    Peekonkalorid

    Pekon on rasvane ja kõrge kalorsusega toode, mis sisaldab 500 kcal 100 g kohta. Sageli peekoni tarbimine võib põhjustada rasvumist.

    Toiteväärtus 100 grammi kohta:

    Kasutatavad omadused peekonist

    Baconit kasutatakse tihti suure hulga erinevate roogade valmistamiseks: supid, suupisteid, salateid, võileibu, sepistatud mune, peamist toitu jne.

    Peekon sageli kaunistab pidulikke lauad, see on maitsev ja toitev. Mul on hea meel süüa :)

    Aga mõelge, millist keemilist ja kuumtöötlust see võtab ja kui palju ta imab säilitusaineid ja värvaineid. Vedt seisab sageli leiba kuude jooksul - muutmata värvi või lõhna.

    Peekoni ohtlikud omadused

    Ärge soovitame anda lastele peekoni, sinki ja muud suitsuvili, et vältida vähktõbe täiskasvanueas.

    Maailma vähiuuringute sihtasutus ütles, et lapsevanemad peaksid oma lastega tegutsema, et vähendada tarbimist või suitsetatud, soolatud ja konserveeritud lihatooteid söömata jätta. Probleem on selles, et selliste toodete pikaajaline kasutamine suurendab soolevähi riski, selgitasid teadlased.

    Ühendkuningriigi toidustandardite agentuuri esindajad teatasid, et suitsetatud liha on võimalik hommikusöögiks süüa, kuid väikestes kogustes ja mitte regulaarselt. Alles viimastel aastatel on teadlased leidnud seose suitsetamise ja soolevähi kasutamise vahel täiskasvanutel. Teadlaste sõnul oleks olnud võimalik vältida mitmeid haigusjuhte, kui lapsepõlves piirata selliste toodete tarbimist 70 grammini. nädalas, teatab BBC

    Kas sulle meeldib karge ja mahlane peekon? Kas sa tead saladust selle tegemiseks? Ei? Siis vaadake seda videot!

    Peekon

    Peekon ei ole peekoni tüüp, vaid eriline nuum toode. Spetsiaalselt valitud sigu - pikatoimelist ja varajast küpsemist - söödetakse oder, oad, piim ja muud hõrgutised, samal ajal kui toidujäätmed, kaer ja kala on nende toidust välja arvatud. Peakon läheb noorte siga - ilma luudeta ja selgroolata. Peekonit söötakse just selliselt, praed kuni praamiseni.

    Türgi peekon

    See peekon on valmistatud suitsutatud lean turkey reie lihast ja seda kasutatakse traditsioonilise sealiha alternatiivina. Kalkuni peekoni maitse on pigem sink ja praadimisel ei vähene, sest see sisaldab vähe rasva. Seepärast on paremin seda õli praadida - muidu jääb see pannile.

    Kanada peekon

    Kanapähklit nimetatakse lehtsaastana sealiha rümba nimmeosast. Inglise keeles on veel kaks tingimust - peekon ja otsekohe peekon. See on kallim kui tavaline peekon ja seda müüakse harva kärpides harva. Kanadapakon võib praadida, küpsetada, teha võileibu ja lisada salatidele.

    Suitsutatud peekon

    Suitsutatud peekon, enne toidule lisamist on parem keeta see eelnevalt keevas vees, et vabaneda iseloomulikust suitsutatud maitsest. Muidugi võib soolaseks muuta ka keedetud, kui see tundub liiga soolane.

    Pancetta

    Pancetta on Itaalia peekon, suur tükk rasvase kõhu kõht, soolatud ja maitsestatud vürtside ja ürtidega, enamasti rosmariin. See on praetud ja lisatakse pasta, kuuma nõusid, salateid ja suupisteid.

  • Loe Kasu Tooteid

    E-vitamiin naistele: ilu ja tervise peamine aine

    E-vitamiin naiste terviseleE-vitamiin on keemiline aine, mida nimetatakse tokoferooliks. Ta osaleb paljudes üsna olulistes keha protsessides. Sel põhjusel toodetakse seda iseseisva ravimina ja see sisaldab ka eranditult kõigi koostisosade hulka vitamiinide kompleksid, toidulisandid, kreemid, šampoonid ja muud asjad.

    Loe Edasi

    Dieet naha allergiate tekkeks

    Nahaallergiate dieet on ekseemi, atoopilise dermatiidi ja generaliseerunud urtikaaria kompleksravi üks komponente. Sobivate toitude kaasamine dieedi aitab vähendada haiguse nahavigastusi, tugevdab immuunsüsteemi.

    Loe Edasi

    Tsinki sisaldavad tooted

    Tänapäeva elustiil ei väldi stressi, seega on väga oluline, et teie dieet täidetakse koos tsingiga rikastatud toiduainetega. Tsinki sisaldavad tooted toetavad meie keha elulisi funktsioone.

    Loe Edasi