Mitu silma on lesta?

Kiire vastus: 2 silma.

Kindlasti on paljudel teist kala nimega lest. See on huvitav kõigepealt selle lamestatud kehaga, mis tundub väga ebatavaline. Lesta keha pikkus tavaliselt ei ületa 50 cm ja mass - kuni 3 kg. Karkass on paremini üles ehitatud keha ülaosas, seal on uimed ja värv on heledam.

Kui me räägime jõe lestast, on meid harjunud, siis võib juhtuda nii meres kui ka jõgede ja isegi järvede suudmes. See on üks neist kaladest, mis sobib ideaalselt uutele keskkonnatingimustele.

Lestal on kaitsemehhanism - see võib muuta keha värvi. Näiteks kui tiigis on liiva põhja, muutub värv kollakaspruuni varju ja öösel on tume värv. Kuid värv ei muutu kohe, nii et kala võib mõneks ajaks maaduda samal liival.

Lest jõuab ussidesse, koorikloomadesse, molluskidesse ja muude väikeloomade massi. Tal on tugevad hambad, tänu millele saab kala süüa kõvastihe olendeid.

Looduse huvitavaks tunnuseks on see, et kui see jões elab, kasvab see merel mitmekordseks, kudumine toimub 30-40 meetri sügavusel.

Nüüd kõige tähtsamast asjast. Lestal on täpselt kaks silma, nagu paljud teised kalad. Eriomadus seisneb selles, et mõlemad asuvad keha ülemises osas.

Mitu silma on lest

Kui püüdke lest poodi, saate seda täpsemalt uurida ja näha, mis kummaline kala on.

Selle korter on pannkook keha ühel küljel pimedas ja teisel küljel valge. Kuid see pole veel kõik. Lestal on silmad ja suu ühes korpuse ühel küljel. Need kalad võivad asuda põhjas ja ujuda ühel küljel.

On teada, et kui limused ujuvad nagu kõik muud kalad, siis järk-järgult muutunud ja muutunud selliseks kalaks, nagu me nüüd neid teame. Miks nad nii palju muudasid?

Peamine põhjus on sama, mis muudab teiste loomade, lindude ja kalade kehade struktuuri ja eluviisi. Nad peavad ennast kaitsma vaenlaste eest. Kõik loomad mingil moel kohaneda eluga uutes tingimustes, järk-järgult muutes oma välimust, keha struktuuri ja eluviisi. See on evolutsiooni protsess. Kui seda ei juhtuks, ei oleks nüüd maailmas loomad ega linnud ega kalad.

Et ellu jääda, muutus ka lesta. Ta hakkas käima tema küljel ja asetama ka tema külge põhjas, mis ei olnud tema värvi poolest erinevad.

Ka tema silmad asusid mõlemal pool pea nagu kõik kalad. Kuid järk-järgult on nende asukoht muutunud, sest on väga ebamugav vale oma silmad liivase või kivine põhjaga.

Kaks silmist on laiemalt ja kalad võivad kaugelt näha ohtu. Paljude aastatuhandete jooksul püüdsid lestad altvaese silmad pöörata nii, et näha, mis toimub ülal, kuni see silm liigub kehas ülemisele poolele.

Huvitav on, et lestad on sündinud üsna tavalistest kaladest. Nende silmad asuvad pea vastaskülgedel ja lapsed ei ujuvad mitte külgsuunas, vaid nagu kõik teised kalad. Aga siis nad muutuvad nagu nende vanemad. Silmad liiguvad ülemise külje suunas ja kala liigutamisel pööratakse selle külge lame.

Nii et lestad sünnihetkelt läbivad evolutsioonilise arengu kõiki etappe, mida see kalaliik on möödunud aastatuhandete jooksul. Seal on üle 500 lestaliste liigi. Nende hulka kuuluvad suured flutanid, squatters ja kororotov, samuti tuttav hiidlest.

Palmit peetakse üheks kõige maitsvamaks kalaks. Tema maks on tõeline väga väärtuslike vitamiinide A ja D.

Ja hiidlipuu maksas on A-vitamiini kõrgeim sisaldus, mistõttu ei tohiks mitte ainult mere-kiskjad, vaid ka inimesed, kes püüavad hiidlast ja muud lestalisi.

Mitu silma on lesta?

Mitu silma on lesta? Lest, kui palju silma ta on?

Lestal on kaks silma. Selle kala iseärasus seisneb selles, et mõlemad silmad paiknevad keha ülaosas. Lisaks silmade huvitavatele omadustele on lestalil ebatavaline lamestatud keha. Kala sobib ideaalselt uute elupaikade tingimustega.

Kambala on mitmete liinide merepõhja tavaline nimetus. See erineb teistest kaladest tugevalt lamestatud kehaga ja silmade asukohast ühel küljel. Ülestõstetud külg on eredamalt värvitud ja seal on uimed. Kaks, kuid samal küljel.

Mitu silma on lesta?

Lest ikkagi tundub väga ebamugav - keha on keerutatud, puudub sümmeetria. Mitu silma on lesta?

Lest, nagu iga teine ​​kala, on sündinud kahe silmaga, mis paiknevad mõlemal pool pea. 6-12 nädala pärast toimub hämmastav metamorfoos: kolju on deformeerunud, suu on painutatud, silmad on rühmitatud ühel küljel.

Lest - tüüpiline "dnozhitnitsa." Enamasti jääb see külje peal, ootab koorikloomi ja molluskeid. Keha teise külje värv ühineb mulla värviga, mis võimaldab kaladel vältida röövloomade tähelepanu.

Ühe silmaga on olukord ülalt keeruline täiel määral juhtida, nii et mitteaktiivne silm tõmbab järk-järgult esimesse ja ühendab jälgimise ja röövloomadega. Huvitav on, et mõlemad organid töötavad iseseisvalt ja suudavad otsida erinevaid suundi. Pimedal pool muutub aja jooksul kergelt ja hakkab sarnanema laiale korterile.

Seega on lestal ainulaadne võime - elus muuta nii palju kui teised loomad kulgevad tuhandeid aastaid.

Lesta. Kirjeldus, huvitavad faktid, foto lest.

Täiskasvanud talla on ekslikult tunnustatud - tal on väga tugev keha asümmeetria. Kala, kuhu ta kogu oma täiskasvanu elu veedab, on küljelt kahvatu ja karm. Tal ei ole uimed ega silmad. Pinna külg on sujuv ja maskeeritud põhja värviga. Reeglina on kala ülaosa tumepruun, kuid võib sõltuda elupaigast.

Tundub, et noorlinnud ei erine tavalistest kaladest ega tõusevad vertikaalselt. Enne küpseks saamisega läbib praad läbi lõhedega toimunud muutuste etappi tuhandete aastate jooksul. Peideldes vaenlastel, on lest kohanenud peatuda alt, ühendades maa. Üks silm, mis näitab, mis toimub ülal, on ebamugav, nii et kala silm, mis asub alumises küljes, liigub järk-järgult ülespoole.

Lesta. Kirjeldus, huvitavad faktid, foto lest.

Kalade liikumine kõhupiirkondades põhjas viibis alumise külje karmi kareduse. Puudutuseks tundub sellel poolel olev kala tavalise liivapaberiga. Selle kõva naha kaitseb lest peale teravate kivide ja vetikate libisemist.

Mõnikord on kala maetud liiva, et täielikult ühendada ümbrust, jättes pinnale ainult silmad. Peale selle on mõnel tüüpi lesta isegi võime pigmendi muutuda põhja värviks, nagu näiteks kameeleon.

Lesta. Kirjeldus, huvitavad faktid, foto lest.

Lest tarnitakse koorikloomadest ja merepõhjas elavatest väikestest kaladest. Tal on tugevad, hästi arenenud hambaid. Toidu otsimisel püüab lesta endast põhja välja jätta, kuid on teada mõningaid liike, mis leiavad toitmise ajal kõrgetel kihtidel.

Lest on ainus kala, mis on Mariana Trenchi allservas. Sukeldudes kuni 11 km sügavusele. Jacques Picard juhtis tähelepanu väikestele lamedatele kaladele, umbes 30 cm pikkust, sarnaselt meie jaoks tuttava lestaga.

Paljud lestaliste liigid on maitsva liha tõttu väärtuslikud kaubanduslikud väärtused. Lestade ja Jaapani oliivipüriid on Euroopa tööstusliku kalapüügi jaoks suurim huvi. Atlandi lääne- ja põhjaosas leitud liigid on populaarseks meremehe sportlaste seas.

Gastronoomiline huvi on vaid keskmise suurusega ja suurte lestade suurusega liigid. Näiteks õunapuu, mida peetakse delikatessiks, võib ulatuda 2,5 meetrini. Euroopa liik on vähem suur - umbes 1 m. On liike, näiteks oligolepis Tarphops, mis kasvavad vaid kuni 4,5 cm ja jõuavad massini 2 grammi.

Lesta. Kirjeldus, huvitavad faktid, foto lest.

Merilest püük ei erine oluliselt teiste põhjakalade püügist. Söödaks on väike kala või kala, krevetid, koorikloomad. Venemaal, kui lesta püütakse, kasutatakse mõnikord isegi vorsti, mida kalad ohverdavad. Lestamahakk on lopsakas, mis on iseloomulik selle istuvale eluviisile. Poklevki esineb sügavusel 10-100 m. Kalu ei seisa väga aktiivselt, kuid peate seda hoolikalt kalastama, et mitte lõhkuda.

Seotud artiklid

Pilot kala Piloodi pilt ja video

Pilotlik kala on lihasööjakala, mis elab maailma ookeanide sooja troopilise veega koos haidega. Ei ole inimestele ohtlik ja isegi erinevat maitsvat liha, kuid harva püütud ohtliku naabrina.

Kalaõli või kalasõdur. Foto kala orav

Orava kala on troopiline ööelu, millel on iseloomulikud suured silmad, mis muudavad selle metsavaihi väljanägemise. Säilitab Vaikse ookeani, India ja Atlandi ookeanide sooja veega.

Mere draakon

Mere draakon või merepegusus on Austraalia rannikuvetes madalate vetes elavate hobuste sugulane. Seda nimetatakse mõnikord lehtliseks mere draakoniks taimsete lehtede kujul toimuvate protsesside tõttu. Täiskasvanud ulatuvad 24 cm pikkuseks.

Pütkkala (Roosterfish). + Foto

Pähkli kala (Roosterfish) on suur mere kala, mis elab Vaikse ookeani idaosas Californiast Peruusse. Saavutas oma nime pikkade ilusate kiirte jaoks seljapiiril.

Lamprey. Foto- ja videoelanike

Lamprey - parasiitide liik mereloomade. Lamprey (kirjaoskus) tähendab sõna otseses mõttes "lakkumist kivi", sest see on võime kinni kõva pinda. Ehkki tuntud ja muud kalaliigid, mis elavad teiste kalade kehas, imavad verd neist.

Limonaad: liigi kirjeldus

Lestlaste perekond (Pleuronectidae) sisaldab parempoolseid ja pöördumatuid kalakujude kujundeid, mis moodustavad kümneid erinevaid suurusi, harjumusi ja elupaiku. Kuid taksonist hoolimata juhivad nad end põhjapõhjaliselt sügavusel ja neil on lamendatud õhuke keha ovaalse või rombiku kujul.

Välimus

Lestaliste esindajad elavad 25-30 aastat ja neil on ekstreemne, absurdne välimus, mis muudab teiste kalade hulgas hõlpsasti kindlaks:

  • lameda korpusega plaat, mida ümbritsevad paljude kiirtega piklikud selja- ja anuaribad (umbes 55 tk);
  • asümmeetriline pea pööratud paremale (harvem vasakule);
  • vaheldumisi väljaulatuvad silmad (toimivad üksteisest sõltumatult), mille vahel külgjoone läbib;
  • teravate hambatega suund;
  • tume küljelt koos hästi arenenud lõhedega ja väikeste tihedate kaaludega;
  • väga lühike kalasarjas varrega väike peibutükk;
  • kerge pime külg tugev karm nahk.

Lestade järglased ei tundu teistest kaladest praegusest erinevad. Kuid kui see kasvab, tekib kolju pöördumatu bioloogiline metamorfoos. Vasak silm ja suu liiguvad järk-järgult pea paremale poole.

Kalad pöörduvad pimedate külgede suunas, mis aja jooksul atroofeeruvad, kergendab ja hakkab mängima rolli, mis asetseb maapinnal laiale lameda kõhtule, säilitades samal ajal teise rinnakorvi ja põskkatete funktsiooni. Pöörduvates, vähem levinud vormides (jõe lestad) toimub muutuste protsess vastupidises suunas - paremalt vasakule.

Looduse ellujäämiseks on välja töötatud võimas mehhanism keskkonna imiteerimiseks. Tänu mimikrikale on see nutikalt maskeeritud mis tahes keerulisel taustal, mis ei ole selles oskuses madalam kui kameeleon.

Ühe katse ajal panid zooloogid akvaariumi must-valget puuri. Väga varsti ilmnesid kala keha selged pimedad ja kerged kohad.

Jõe lest

Asjaomaste taksonite arvukad elanikud, kuid vaesed, liigis Platichthys flesus edukalt aklimatiseerunud püsiva elukohana värskes ja veidi soolases vees. Sellel on külgmised ümardatud korpused ja sälked. Nägema küljel on tühine pruun või oliivipunane värv, millel on kaootilised kollased ja tumedad täpid. See kasvab kuni 3 kg, keha pikkus on 50 cm.

Täielikuks arenguks peab lesta pidevalt värske hapnikukoguse tõttu veesambas oleva vetikamba (pelaagiline kaaviar) tõttu. Kuid see on võimalik ainult tihedas soolases keskkonnas (alates 10 ppm). Mägipiirkondades ei säilita vastsed oma ujuvust, valitsevad põhjas ja surevad, nii et kalad kuduvad merre kudemiseks.

Sellisteks eesmärkideks on ideaalne selline lahe Läänemeri, kus on ulatuslik bassein, madal soolsus (11-12%), pikk rannajoon, mõõdukas sügavus 30-50 m ja rikas söödamaad. Jõgi on ametlikult nimetatav ka Läänemete lestana, sest selle laialdane levik on rannikuvööndis, voolav jõgi ja merepiirkond.

Star lest

Liikide Platichthys stellatus elab Vaikse ookeani põhjaosas (Bering, Okhotsk, Tšukši ja Jaapani meri). Magevee moodustavad laguunid, lahed ja jõgede alamjooksud (150-200 km suudmest). Sellel on silmade vasakpoolne paigutus, tume värv (rohekas, pruun), laiad mustad triibud ja spikeplaadid silmade kujul. Vahemere laadi tõttu on takson tuntud ka kui Vaikse ookeani jõe kallas. Tavaline kala suurus on 50-60 cm kaaluga 3-4 kg. Sageli 7-9 kg (75-90 cm) kaaluvate suurproovide saamine ei ole haruldane.

Musta mere Kalkan

Kala sarnane lestale, kuid kuulub eraldi scophthalmic perekonda (Scophthalmidae). See asub Põhja-Atlandil ja Mustal, Läänemerel, Vahemere merel. See kasvab pikkusega üle meetri kaaluga kuni 20 kg. Selles on vasak silmakonstruktsioon, ümmargune kuju ja suur hulk pruun-oliividest külje pinnale hajutatud küünarnukke. Lisaks merekeskkonnale tunneb see suurepäraselt ka Dnepri, Southern Bugi ja Dnestri alamjooksul. Aasia mere suurenenud soolsuse tõttu voolavate jõgede jäikuse tõttu levis Musta mere lõhe-Kalkan Doni suhu. Samuti elab see väiksemas alamliiki - Aasovi teemand, mis kasvab pikkusega 40-45 cm.

Polaarriibud

Külmakindlad arktilised liigid (Liopsetta glacialis) koos pikliku ovaalse korpusega monokromaatilise tumepruuni värvi ja telliskiviga uimedega. Eelistab pehme muldne muld. Elab Kara, Barentsi, Valge, Beringi ja Okhotsk merede. Tal tõuseb talvel jää, negatiivse vee temperatuuri juures (kuni -1,5 ° C). Sageli kulub sooja saia hooaeg Siberi jõgede madala soolase alamjooksul. Seda leidub kõikjal Kara, Jenisei, Obi ja Tuguri juures.

Merekilp

Soolases keskkonnas elavad kümneid korterkalade liike, mis tunnevad end hästi nii madalal rannaribal kui mitme kilomeetri sügavusel. Neid iseloomustab suur hajumine suurus, kehakujundus, uimede värv, nägemine ja pime külg.

Merilest

Kaubandusliku kalapüügi oluline objekt on baasakson (Pleuronectes platessa), kes elab halvasti ja tugevalt soolases vees (10-40%) sügavamal 30-200 m. Elab Ida-Atlandi, Vahemere, Valge, Barentsi, Läänemere ja teiste merede. Peamine värvus on pruunikas, punakas või oranž laigud. Ta kasvab kuni 6-7 kg, maksimaalne suurus on kuni 1 m. See on hästi arenenud mimikriks.

Valge kelluke lesta

Meri põhjas kala, mis kasvab kuni pool meetrit. Kalapüügi miinimumsuurus on 21 cm. Välimus omadused - kaarjas lahjendatud külgjoon, pimepoole piimjas värvus, okulaarse külje pruun või nisupunane värv. On olemas kaks alamliiki:

  1. Lõuna-valge kibuvits lest (Lepidopsetta bilineata mochigarei) - elab Primarose ja Jaapani meri rannikuvööndis.
  2. Põhja (Lepidopsetta bilineata bilineata) - Kamtšatka, Okhotsk ja Beringi merede vetes. Mõlemad kujutavad endast suurt hulka populatsioone Peetruse Suur lahes (lõuna pool Primorski Krai) ja Tatarri lõunaosa, mis eraldab Sahhalini mandriosast.

Kulduim lest

Tammitsa külmale armastav liik (Limanda aspera), mis on levinud Okhotskis, Jaapanis ja Beringis. Kalad Kamtšatka ja Sahhalini läänerannikul on arvukad. Eelistab 15-80 meetri sügavust, kus see liibuvad muldadest kinni. Taksoni teised levinud nimetused - küünarnukid ja punane kuklakott - antakse tänu küünarvarredetailidele ja kollase-kuldsetele küünistele kärpitud ümaratele pruunikele. Maksimaalne suurus on 45-50 cm kaaluga 0,9-1,0 kg.

Kaug-Ida lest

Kolmekordne kümmekond lammaste taksonite nimed. Lisaks kuldpruunist, stellaadile ja valgele küüntele on ka kaheliiniline, pikkade saba, külghari, hiidlest, kollakaspruun, karbi ja teised. Põhjapoolsed piirkonnad pakuvad maailma suurimat lestalakasvat saaki.

Palmik

Kolmes perekonnas on Atlandi ookeanis 5 liiki ja Vaikse ookeani ja Arktika ookeani (Barents, Okhotsk, Bering ja Jaapani meri) äärmuslikud veed. Suurima suurusega hiidlast (Pacific - Hippoglossus stenolepis, Atlandi ookean - Hippoglossus stenolepis), mis kasvab pikkusega kuni 450 cm kaaluga 350 kg.

Väikseima perekonnaliikmeks on nool-jõuline hiidlest (Ameerika - Atheresthes stomias, Aasia - Atheresthes evermanni), kellel harva kaalub üle 7-8 kg pikkusega 70-80 cm. Takonid tunduvad olevat taksoni peamised bioloogilised tunnusjooned, nagu nägemispuudega (stenoide hammastega serval ) ja pimedas (tsükloid sileda äärega) külgedega. Vahepealsed mõõtmed on mustad hiidlased (Reinhardtius hippoglossoides), mille rekord on 35-40 kg, suurenedes 125-130 cm.

Suur loseng

Veel üks lesta sarnane kala on Kalkanovi perekonna liige - merefasan või harilik kammeljas (Scophthalmus maximus), millel on suur keha, millel ei ole kaalu katmist. Selle asemel on loodus pakkunud kaitsemehhanismi luuünnide komplekti kujul. Kalade nurgakujulise suurusega (pikkus kuni 1 meeter) tõttu on tuntud ka suur romb. Marine faasan kuulub väärtuslikesse kaubanduslikesse liikidesse ja kasvab oluliselt Hispaanias, Portugalis, Prantsusmaal, Islandil ja Hiinas. Harilikult lestade looduslik ulatus hõlmab Balti, Põhja-ja Vahemere meresid.

Isa

Liigi teaduslik nimi on Euroopa Solea (Solea solea). Termofiilne kala kuulub oma sugukonda Soleidae ja elab Atlandi ookeani idaosas, Punases, Vahemeres, Lõuna-Hiinas, Läänemeres ja Mustas meres. Ta kasvab kuni 65-70 cm kaal 2,5-3,0 kg. Sellel on ülemaailmne delikatess, mis on tingitud pakkumisest, maitsest ja mahlast lihast, mille luud on minimaalsed. Euroopa solea jaoks on iseloomulik piklik lehekujuline keha, mida täiendab asümmeetriline pea koos kaldus suuga ja parem silmaga. Nägemispuu on värviline kahvatu pruun, millel on palju tumedaid punkte ja kaetud väikeste skaaladega.

Kaubamärgi "ainuke keel" all müüvad ebaausad müüjad sageli mitte ainult vähem väärtuslike lestaliste filee, vaid ka pangasiy säga, mis on üldjuhul magevee ichthyofauna esindajad.

Lestalade elupaik ja elustiil

Tänu liikide mitmekesisusele ja bioloogilisele paindlikkusele, lamedad kalad edukalt aklimatiseerusid kogu Euraasia rannikul ja sisemaal. Lest tundub suurepäraselt Musta, Aasia, Kaspia ja Vahemere meri, Läänemere, Põhja-ja Norra merede parasvöötuses. Paljud liigid on kohandatud rannikule ligipääsmatud jõgede kergelt soolase ja isegi värske veega. Vaikse ookeani ja Arktika ookeanide külm marginaalsed piirkonnad - Kara, Chukotka, Jaapan, Bering, Okhotsk, Barentsi mered on eriti lestaliste rikasteks.

Lestad viivad ühe põhja eluviisi, mis on kunstlikult varjatud ümbritseva maastiku värviga (mimikriks). Enamik aega kala veedub maapinna kohal või maetud põhjasetted silmis. Selline loomulik kamuflaaž on väga ratsionaalne ja samal ajal lahendab kaks ellujäämise ülesannet - püüda saagist varitsusest ja mitte suurte röövloomade söömiseks.

Vaatamata sellele, et liigne liikumine on tingitud aeglasest liikumisest tingitud aeglaselt ja harjumuselt, on lesta suurepärane ujuja. See algab koheselt ja suudab arendada kiirelt lühikesi vahemaid. Vajaduse korral sõnastab see sõna otseses mõttes keha mitu meetrit õiges suunas, vabastades jõulise vee voo pimedate külgede kattekihina põhja. Kuigi paks muda ja liiva sulgemine lahendab, suudab kala haarata saagiks või varjata suurt kiskjat.

Mis lest sööb

Sõltuvalt taksonite sordist võib sööda aktiivsus toimuda udus, öösel või päevavalguses. Toit sisaldab loomset päritolu toitu. Lest juveniilid söödud bentose, ussid, scud, vastsed, koorikloomad ja kaaviar. Täiskasvanud isikud söödavad ophiurat ja teisi okasnahkseid, väikseid kalu, selgrootud, koorikloomi ja usse. Eriti mitte ükskõiksed lestad krevettide ja kapslitena.

Pea külgmine positsioneerimine sobib hästi mollustikutele, mis elavad muldi paksemas põhjas, jättes hingavad sifoonid pinnale. Hammaste lõualuude tugevus on nii suur, et kalad saavad hõlpsasti toime tulla paksude seintega cardiidikestadest (karapaikadest) ja krabide kestadest. Paljudel juhtudel määrab kõrge valgusisaldusega toidu tasakaalustatud toit kõrge Pleuronectidae esindajate kõrge väärtuse.

Kudev lest

Iga taksoni kudemisaeg on erinev ja sõltub piirkonnast, kevadise alguse ajastust ja veekütte kiirusest (kuni +2-5 ° С). Enamiku liikide kogu pesitsusperiood sobib ajavahemikuks veebruarist maini. Kuid on ka erandeid - harilik kammeljas (suur rombus) saadetakse aprillis-augustis kudemiseks Läänemeres ja Põhjameres ning detsembris-jaanuaris jääb jäänuka Karas ja Barentsi meres kari.

Puberteet tekib 3.-7. Eluaastal. Naisi iseloomustab suur viljakus, ühes siduris võib sisaldada 0,5-2 miljonit pelaagilist muna, mille inkubatsiooniperiood on 11-14 päeva. Killustikuna valitakse sügavad (7-15 m) liivase põhja rannikualad, kuigi kiltkivi edukalt tekib 50 m sügavusel müüritise suure tõusu tõttu ja selle puudumisel tahke aluspinnale. Ujunud praadil on sümmeetriliselt arenenud külgedega klassikaline vertikaalne kuju. Zooplankton ja väikesed bentosid toimivad toitainete baasina.

Lest-liha ja kaaviar - kasu ja kahju

Kaladel on elastne, delikaatne tekstuur ja magus maitse. Vormi eripära tõttu lõikamisel ei osutu paar, vaid 4 sirloini osad. Lestade toiteväärtus on 90 kcal 100 g kohta. Madala kalorsusega ja asparagiinhappe ja glutamiinhapete tõttu on tervisliku seisundi ja taastusravi toitumise osaks korter kalajahu. Lesta veel üks eelis on toitaine, mida organism vajab:

  • kergesti seeduvad valgud (15 g);
  • tiamiin (0,14 mg), riboflaviin (0,15 mg), püridoksiin (0,12 mg);
  • B12-vitamiinid (1,2 ug), B9 (6 ug), D (2,8 mg), C (1 ug);
  • kaalium (320 mg), kaltsium (45 mg), fosfor (180 mg), jood (50 ug);
  • vask (110 ug), fluor (430 ug), väävel (190 mg).

Gastronoomiliste omaduste ja omaduste tõttu peetakse lest liha delikatessiks ja vahendiks ainevahetuse ja kaalu reguleerimiseks, vere "halva" kolesterooli vähendamiseks, tõhususe ja immuunsuse suurendamiseks, regenereerimisprotsesside stimuleerimiseks lihastes, nahas, juustes.

Kala, mis sobib hästi aurude töötlemiseks, keetmiseks, kuivatamiseks, praadimiseks, suitsetamiseks, keetmiseks taignas, küpsetamiseks ahjus ja grillides. Kuid paremini kasutada säästvaid meetodeid, et mitte hävitada vitamiine ja maitse rikkust pikaajalise termilise efektiga. Aurutatud toidud on kasulikud lastele, rasedatele, inimestele, kellel on seedetrakti probleemid ja ainevahetus. Lest-kaaviaril on suurepärased gastronoomilised omadused. See sisaldab suures koguses valke (> 20%) ja on väärtuslik valguallikas, säilitades samal ajal toote madala kalorsusega (80 kcal 100 g kohta). Kaaviari valmistamise populaarsed meetodid on soolamine ja praadimine.

Vastunäidustused

Kuid ärge võtke kala lestade ülemaailmset kasu kui keha kui fakti. Enne mereannide söömist tuleb arvestada vastunäidustustega:

  • individuaalne sallimatus;
  • lapse vanus kuni 1 aasta;
  • maksa- ja väljalangesüsteemi haigused suureneva stressi tõttu neerudes ja sapipõies.

Eriti need nõuded on seotud soolaga kaladega, mis säilitab kehas vedelikku ja tekitab ödeemi. On vaja hoolikalt tarbida suitsutatud nõusid, mis võivad rinnapiima struktuuri negatiivselt muuta ja põhjustada kardiovaskulaarsüsteemi tüsistusi.

Mitu silma on lesta?

Mitu silma on lesta? Lest, kui palju silma ta on?

Lestal on kaks silma. Selle kala iseärasus seisneb selles, et mõlemad silmad paiknevad keha ülaosas. Lisaks silmade huvitavatele omadustele on lestalil ebatavaline lamestatud keha. Kala sobib ideaalselt uute elupaikade tingimustega.

Kambala on mitmete liinide merepõhja tavaline nimetus. See erineb teistest kaladest tugevalt lamestatud kehaga ja silmade asukohast ühel küljel. Ülestõstetud külg on eredamalt värvitud ja seal on uimed. Kaks, kuid samal küljel.

Lesta

Üldteave

Lest - merikala, mis kuulub lestaliste perekonda. Kaks kõige olulisemat erinevust on tugevalt lamestatud keha ja kalade ühel küljel asuvad silmad. Silmad on kõige sagedamini paremal küljel. Lestani keha on asümmeetriline topeltkvaliteediga: silmadega külg on tumepruun, oranžikollase kohaga ja "pime" külg on valge, tumedate täppidega karvane. Lest sööb koorikloomi ja põhjakaid. Kommertspüügis ulatub selle keskmine pikkus 35-40 cm. Täiskasvanud lestlaste viljakus on vahemikus sadu tuhandeid kuni kümme miljonit muna.

Kuidas valida

Lestade valimine, pöörake tähelepanu oma lõhnale, ei tohiks kaladel olla võõras lõhn. Lõhe värskust saab ikkagi määrata naha pinnale sõrme vajutamisega, kui kala on värske, ei moodustu tuhm lühiajaliselt või täidetakse. Võite ka toetuda žilede värvile, mis peaks olema roosa.

Kuidas salvestada

Parim asi on mitte lestade hoidmine, vaid süüa ja süüa kohe pärast ostmist. Kuid kui selline vajadus on olemas, siis asetage kala jääle täidetud nõusse ja asetage see ka jääle selle peal ja asetage see külmikusse alumisel riiulil. Nii et lest saab salvestada mitte kauem kui kaks päeva. Külmutusseadme säilivusaeg on kuni neli kuud.

Lest kohvikus

Sellest kalast koosnevad toidud on lisatud toidule. Nad rikastavad keha toitainetega, kergesti seeduvad.

Terapeutilises toidus pakuvad lestjaelad patsiendile pikka haiguse või postoperatiivse perioodi jooksul kiiremini taastumist. Kalaliha mõjutab soodsalt keha hingamisteede, seedetrakti ja kardiovaskulaarsüsteemi.

Teadlased on leidnud, et suurenenud omega-3 hapete sisaldus lestades kiirendab vähirakkude surma.

Selle kala liha on väga mahlane ja pehme. Kuid küpsetamise ajal võib ilmneda eriline lõhn, mida saab vältida, eemaldades lestast naha. Protsessi hõlbustamiseks eemaldage kõigepealt kaalud valguse poolelt, seejärel lõigake pea ja eemaldage sisemised. Pärast seda lõigake saba ja uimed ning seejärel pange saba saba kinni, eemaldage see teravalt.

Lest Cooking Retseptid

Lest taignas. Retsept on väga lihtne. Võtke paar muna, pühkige neid, soola ja pipraga, seejärel lisage veidi jahu. See peaks osutuma tainas vedeliku konsistentsiks. Kastke tükk kala tainas ja visake kuumas õlisse. Pasta, kuni see on purustatud.

Lest koos krevettidega. Kergelt praadige lest, eelnevalt soolatud, maitsestatud ja puista sidrunimahlaga. Prae peeneks hakitud sibul, lisage krevetid. Pange saadud mass grillile, puista juustuga ja küpsetage ahjus viieks minutiks.

Lesta hautatud Praetud leheroosi, külmutatud võib praadida ilma sulatamata. Paigutage ja valage kastmes ühe sidrunimahla, 50 g kuiva veini ja rohelisi. Sega hästi ja keedetakse keskmise kuumusega ühe minuti jooksul.

Kalorite sisaldus

Seda tüüpi kala sisaldab valgu ja vähese rasvasisaldusega koguseid. 100 g värske lest - 90 kcal. 100 g keedetud lestast on 103 kcal ja praetud lestade energiasisaldus - 223 kcal 100 g kohta. Selle vormi lestade rasvasisaldus märgatavalt suureneb ja ülemäärane tarbimine suurendab rasvumise ohtu.

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Lestade kasulikud omadused

Lest on peaaegu tervisliku toitumise üks komponente, mis kahtlemata tõestab, et kaladel on tohutult palju kasulikke omadusi. Lest-liha sisaldab palju tervislikku ja täielikult seeditavat valku, mida igapäevaselt vajab meie keha.

Samuti sisaldab see palju oomega-3 rasvhappeid, fosfori sooli. Siia kuuluvad ka riboflaviin, tiamiin, püridoksiin, nikotiin ja pantoteenhape. Lest-liha on väga rikkalikult B-vitamiinide (eriti B12), D-, E-ja vitamiinide vitamiinid, mis esinevad ka selles kalas, avaldavad positiivset mõju ka tervisele.

Lestade organismi kasulikku mõju kinnitab ka selles sisalduvate aminohapete sisaldus: treoniin, glütsiin, asparagiin ja glutamiinhapped. Aminohapped on inimestele väga vajalikud ja need on viisid kolesterooli tasemete vähendamiseks veres.

Kaalium, naatrium, raud, kaltsium, magneesium, tsink, fosfor ja muud mineraalained, mikro- ja makrotoitained, mis on:

  • reguleerida vee-soolade ainevahetust;
  • aitavad muuta glükoosi energiasse;
  • on hea hammaste, luude ehitusmaterjal;
  • osaleda hemoglobiini moodustumisel veres;
  • tagada ensüümide toimimine;
  • parandada lihaste ja vaimset aktiivsust.

Kabbalahi liha on rikas joodiga, mis omakorda suurendab tõhusust ja immuunsust.

Lestal on veel üks huvitav omadus - suurendada seksuaalset iha, seda tänu aphrodisiacide olemasolule. See vara on unikaalne teatud kalaliikide puhul.

Toiduloomade söömine aitab kaasa küünte ja juuste suurepärasele tugevdamisele tänu vitamiinidele, mineraalidele ja polüküllastumata hapetele. See kiirendab ka paranemisprotsessi.

Nagu toidu sissevõtmine organismis, suurendab lest liha naha elastsust ja soodustab kehahooldust.

Inimeste jaoks, kes kontrollivad kehakaalu ja juhivad aktiivset eluviisi, on lest väga kasulik, eriti kui küpsetate seda võrku õues. Lõppude lõpuks aitab kala tasakaalustatud koostis säilitada kuju kuju.

Lestade ohtlikud omadused

Kõigepealt ei tohiks lestad süüa inimestel, kes on selle kala liha valgu suhtes allergilised. Samuti võib see kahjustada inimesi suurtes kogustes, kellel on maksa- ja neeruprobleemid.

Pidage meeles, et kala võib võtta tervisele kahjulike ainete kahjulikke elemente, näiteks elavhõbedat või raskemetalle. Seetõttu peate olema kindel, et osta kala kõrge kvaliteediga. See peaks olema koht, kus viiakse läbi keskkonnakatsed, mis näitavad kalade tervislikku seisundit. Eriti tasub seda jälgida, kui annate lapsele liha.

Õppige videosest, kuidas lestad langevad Läänemerel.

Lesta

Lest - merikala, mis kuulub lestaliste perekonda. Kaks kõige olulisemat erinevust on tugevalt lamestatud keha ja kalade ühel küljel asuvad silmad. Silmad on kõige sagedamini paremal küljel. Lestani keha on asümmeetriline topeltkvaliteediga: silmadega külg on tumepruun, oranžikollase kohaga ja "pime" külg on valge, tumedate täppidega karvane. Lest sööb koorikloomi ja põhjakaid. Kommertspüügis ulatub selle keskmine pikkus 35-40 cm. Täiskasvanud lestlaste viljakus on vahemikus sadu tuhandeid kuni kümme miljonit muna.

Kirjeldus

Kõigil lestadel on korter. Alumine osa on kala üks külgi, mis on liikunud metamorfoosi tekitamise tulemusena, mis on iseloomulik kõigile lestalistele. Alumist osa saab võrrelda liivapaberiga: see on väga jämeda konstantse kontaktiga mahuti põhjaga, siit pole silma. Sellel küljel asuv silm liigub teise poole, sest on raske jälgida, mis ühes silmas toimub.

Kala ülemine osa sisaldab rinnaäärikke. Siin on silm, teisaldatakse altpoolt. Lestal on pigment, mis võimaldab tal mõnda pinda jäljendada. See on vajalik kalade jaoks, et varjata alt röövloomadest, kes armastavad pühi seda. Kui panete lesta kihlvedudele, siis ilmuvad alati ekraanile ilmselt eredad ja tumedad laigud nagu laual.

Liigid

Lestal on kaks peamist liiki: lest on jõgi ja lest on meri. Väljas on kalad üksteisega väga sarnased, kuid need võivad suuruselt ja kaalu poolest erineda. Perekonna sees on palju lestaliste liike, kuid suurim neist püüti merre. Ta kaalus rohkem kui ühe tsentriga ja tema keha pikkus oli 2 meetrit. Jõelaest kasvab kuni 50 sentimeetrit, ulatudes massini 2 kg, meri - kuni 60 sentimeetrit ja kaal - 7 kilogrammi. Kuid fotol nad näevad välja sama.

Muidugi on kõik, kes seda tüüpi kalu esimest korda näevad, huvitab küsimus: miks lestad on korterid? See on vajalik selleks, et säilitada peaaegu põhi eluviis ja minna nii palju kui võimalik maapinnale, et jäljendada selle struktuuri, vastasel juhul on kala kiskjate jaoks toit. Põgipüügilaev liigub vertikaalselt ja tema välimus on normaalne, meile tuttav. Kuid kui nad on küpsed, muutub kala metamorfoosiks ja see on juba ujuv külg, ja kõik kehapiirkonnad nihkuvad mugavamaks.

Jaotumine ja elupaik

Mere- ja jõesarjas leiduvad erinevad elupaigad. Merekalad elavad peamiselt Atlandi ookeani vetes. Kuid see on tavaline ka Valge, Põhja ja Okhotski meredel. Jõelaest saab elada nii meres kui ka jõgedes, kus nad saavad ujuda suhteliselt kaugel. Sellised kalad elavad Mustal ja Vahemerel, neisse voolavasse jõgi ja ka Jeniseis. Eristatakse ka erilist tüüpi lest - Must meri.

Musta mere lesta on väärtuslik kaubanduslik kala, mida anglers armastavad jahtida. Musta mere lesta, nagu iga teine, eelistab põhja eluviisi viia. Tema jaoks on eelistatav, et muld oleks nii lahti, et seda oleks hõlpsasti matta. Kuid tänu võimele jäljendada, pole see nii tähtis: kui palju värvilisi kive on allosas, siis mitu värvi ületab ülemine kalapind.

Harjumused

Ükskõik, mis lest on magevees või merevesi, on selle pere kõik liikmed väga halbad ujurid. Olles ohus, liiguvad kalad servale ja kiiresti selles asendis ujuda. Niipea kui oht on möödas, langevad nad taas maha ja närvivad.

Sõltuvalt sellest, kus mererest elab, saab see muuta värvi välkkiirusel, omandades soovitud varju. Kala värvus sõltub peamiselt merepõhja värvist ja selle musterist. Muutudes saavutab selline värvus peaaegu tundmatuks. Sellist kohanemisvõimet nimetatakse mimikriks. Kuid mitte kõigil sellistel esindajatel pole sellist vara, vaid ainult neid, kes seda näevad. Kaotanud silmist, ei suuda kala oma keha värvi muuta.

Lest - merikala, mille suurus ulatub mõnest grammilt kuni kolmsada naela. Mass ja selle suurus sõltub peamiselt tüübist. Mõned inimesed jõuavad neli meetrit pikk. Paljud meist on kuulnud hiidlest, kuid kõik teavad, et see on lesta. Millist kala - jõgi või meri, kindlasti paljud neist pole teada. Vahepeal on hiidlastes kõige suuremad lestad, mis elavad Vaikse ookeani ja Atlandi ookeanides. Salvestatud oli 363 kilogrammi kaaluv kala, mis on teaduse jaoks kõige suurem väärtus. Huvitav on see, et seda tüüpi lest saab ellu jääda kuni viiekümne aastani. Lisaks on lest - merel väärtuslik kaubanduslik kala.

Toitumine

Lest on väga mitmekesine. Seda võib seostada röövellike kaladega. Toidu alusena on ussid, molluskid ja väikesed koorikloomad. Kuid ka toidus lähevad tihtipeale väikesed kalad, kes ujuvad varjualuse lähedal. Kalad ei meeldi sellest välja minema, et mitte saagiks.

Vaatamata asjaolule, et lest on kiskjate esindaja, eelistavad kalurid eelistatavalt kasutada looduslikku peibutust. Selleks võtavad nad ussid või kalkuniliha. Selleks, et kalad pööraksid tähelepanu oma potentsiaalsele saagikusele, on vaja, et see oleks otse tema nina all. Vastasel korral on ta tõenäoliselt lahkuda varjupaigast, isegi nautida.

Aretus

Lest tõusevad veebruarist maini. Selline hajumine on tingitud asjaolust, et elupaik on üsna lai ja igal juhul on kaladel oma aktiivse kudemise ajal oma aega. Hoolimata asjaolust, et lest eelistab üksi elada, läheb ta kiskuma. Mõnikord segatakse lülisid mitmesuguseid liike, seejärel võib tekkida erinevate liikide ristamine.

Mustad lestad jõuavad 3-4 aastat. Kudemise ajal oli see mitu sajandit mitu miljonit muna. Kaaviari hulk sõltub kala tüübist ja suurusest. Munad taluvad 11-päevast inkubatsiooniperioodi, mille järel pudeli luuk. Praetud vasak silm on vasakul küljel ja paremal silmal on paremal küljel: kõik on nagu tavalistel kaladel.

Pärast koorumist pannakse praad zooplanktonis ja kasvavad, toituvad nad toidulisemaks. Järk-järgult muutub vasak pool külgmise osa, sellest liigub silm paremal küljel. Väga harva paremal küljel on alumine osa. Mis on põhjus, teadus on ikka veel teadmata.

Lest on väga kummaline kala, mis pidi pikas perspektiivis liikuma. Tänu oma omadustele on see põhja peaaegu tundmatu, kuid kogenud kalapüügilaevad võivad hoobi haarata, muutes "põhja" maitsva söödaga.

Võimalused püüda

Lest on põhjaspetsialist, mistõttu on sobiv jahipidamise tehnika. See on püütud sügavusega 10-100 meetrit, võimas karpkala ja toiterakud, mis kasutavad rasket tööriistast (kaldast) või paadi otsasõela, välja arvatud ebatüüpilised püügivahendid võrguga. Kuid on parem valida spetsiaalseid mereraudu, millel on söövitavat meresoola eriline kattekiht.

Söödana kasutatakse väikseid kalu, koorikloomi, mitmesuguseid molluske, kalmaari, ussi (mere liiv ja Nereis). Paljud kalurid eelistavad kaalutud kunstlikku paksust. Saate meelitada tema tähelepanu erksate värvidega helmed. Haarab sööt on väga aeglane, nii et hammustamise aeg ei ole märganud.

Inimestele kahjulik ja kasulik

Dietoloogid leiavad, et lamedad kalad on terapeutiline toode.

Väärtusainete koostis muudab lesta kasulikuks sellistes haigustes nagu:

  • hüpotüreoidism;
  • südame-veresoonkonna haigused;
  • krooniline gastriit;
  • koletsüstiit;
  • autoimmuunhaigused;
  • kroonilise väsimussündroom;
  • aneemia.

Lestade kasutamine

Kroonilistes haigustes toitumisalase toitumise korral on lest tavalistel toitudel hea.

Selle kasulikud omadused pakuvad:

  • kehakaalu tõus raseduse ajal;
  • kiire taastumine pärast tõsiseid haigusi;
  • vähktõve ennetamine eakatel;
  • tõsta vaimse võimekuse, koolilaste ja õpilaste mälu;
  • suurenenud seksuaalne soov;
  • juuste ja küünte struktuuri parandamine;
  • naha puhastamine, turgori suurendamine.

Lesti kahjustus

Kala reeglina ei kahjusta tervist. Kalade tervislik väärtus sõltub valmistamise meetodist. Lest kaotab suurema osa kasulikest omadustest soolamise, suitsetamise, konserveerimisega.

Nende meetoditega valmistatud lest võib kahjustada inimorganismi erinevaid organeid:

  • soolane lesta säilitab kehas vedelikku, mis põhjustab turset ja ebatervislikku kehakaalu;
  • soolane lest ületab neerud;
  • soolastunud lest kontsentreerib liigeses olevat soola, mis põhjustab artriiti;
  • kantserogeenide keskmes on suitsutatud ja konserveeritud kala.

See on tähtis! Kuivatatud soo soomus säilitab peaaegu kõik väärtuslikud ained. Kuid kuivatatud kala ei tohi süüa seedetraktihaigustega inimestel.

Lesta

Valdkond: eukarüootid

Kuningriik: loomad

Tüüp: Chord

Klass: Liverfishes

Eestamine: lestaloomad

Perekond: Kambalovy

Jaotumine ja elupaik

Mere- ja jõesarjas leiduvad erinevad elupaigad. Merekalad elavad peamiselt Atlandi ookeani vetes. Kuid see on tavaline ka Valge, Põhja ja Okhotski meredel. Jõelaest saab elada nii meres kui ka jõgedes, kus nad saavad ujuda suhteliselt kaugel. Sellised kalad elavad Mustal ja Vahemerel, neisse voolavasse jõgi ja ka Jeniseis. Eristatakse ka erilist tüüpi lest - Must meri.

Musta mere lõunapool on foto kujutatud. See on väärtuslik kaubanduslik kala, mida anglers armastavad jahtida. Musta mere lesta, nagu iga teine, eelistab põhja eluviisi viia. Tema jaoks on eelistatav, et muld oleks nii lahti, et seda oleks hõlpsasti matta. Kuid tänu võimele jäljendada, pole see nii tähtis: kui palju värvilisi kive on allosas, siis mitu värvi ületab ülemine kalapind.

Välimus

Lest - merikala, mis kuulub lestaliste perekonda. Kaks kõige olulisemat erinevust on tugevalt lamestatud keha ja kalade ühel küljel asuvad silmad.

Meie arvates on kala tagumine või kõht tõesti lesta külg, vaid üks neist on värvitud ja teine ​​ei ole. Mõlemad lestade silmad paiknevad samal küljel, samas kui nad võivad täiesti erinevat suunda vaadata: see võib aidata kaladel tunda lähenevat ohtu õigeaegselt. Lestade üks iseloomulikke tunnuseid on see, et selle kala täiskasvanud isendid on ühelt poolt virnastatud, mille järel lesta silmad liiguvad pea peal.

Võib kergesti välja selgitada, kas see inimene on täiskasvanu - tavaliselt on see tugevalt asümmeetriline keha, kuid külgsein, kuhu see kõige enam kulutab, on väga karm ja kahvatu. Selles küljel ei ole uimed ja silmad asuvad teisel küljel. Kuid riba teine ​​pool on sile, sellel on liivane värv, mis aitab kalal põhja varjata (tavaliselt tumepruun, kuigi on olemas ka muud võimalused olenevalt elupaigast). Noore lesta nägu on tema sugulastest vähe erinev. Ta sõidab vertikaalselt.

Paljudele vaenlastele peituva kala peitub põhjas, kus see on maskeeritud maa peal, maetud liiva ja hoolikalt jälgib, mis toimub silmadega, mis jäävad pinnale. Lestade alumine külg muutus põhjaga pideva liikumise tõttu karmiks. Sellistest liikumistest oli raske kala nahka kaitsta vetikate ja teravate kivide eest. Alumise külje puudutamine võib sarnaneda liivapaberiga. Lisaks sellele muudavad mõned selle kala esindajad analoogia põhjal kameleooni värvi põhja värvuse muutmiseks.

Jõe lest

Asjaomaste taksonite arvukad elanikud, kuid vaesed, liigis Platichthys flesus edukalt aklimatiseerunud püsiva elukohana värskes ja veidi soolases vees. Sellel on külgmised ümardatud korpused ja sälked. Nägema küljel on tühine pruun või oliivipunane värv, millel on kaootilised kollased ja tumedad täpid. See kasvab kuni 3 kg, keha pikkus on 50 cm.

Täielikuks arenguks peab lesta pidevalt värske hapnikukoguse tõttu veesambas oleva vetikamba (pelaagiline kaaviar) tõttu. Kuid see on võimalik ainult tihedas soolases keskkonnas (alates 10 ppm). Mägipiirkondades ei säilita vastsed oma ujuvust, valitsevad põhjas ja surevad, nii et kalad kuduvad merre kudemiseks.

Sellisteks eesmärkideks on ideaalne selline lahe Läänemeri, kus on ulatuslik bassein, madal soolsus (11-12%), pikk rannajoon, mõõdukas sügavus 30-50 m ja rikas söödamaad. Jõgi on ametlikult nimetatav ka Läänemete lestana, sest selle laialdane levik on rannikuvööndis, voolav jõgi ja merepiirkond.

Star lest

Liikide Platichthys stellatus elab Vaikse ookeani põhjaosas (Bering, Okhotsk, Tšukši ja Jaapani meri). Magevee moodustavad laguunid, lahed ja jõgede alamjooksud (150-200 km suudmest). Sellel on silmade vasakpoolne paigutus, tume värv (rohekas, pruun), laiad mustad triibud ja spikeplaadid silmade kujul. Vahemere laadi tõttu on takson tuntud ka kui Vaikse ookeani jõe kallas. Tavaline kala suurus on 50-60 cm kaaluga 3-4 kg. Sageli 7-9 kg (75-90 cm) kaaluvate suurproovide saamine ei ole haruldane.

Musta mere Kalkan

Kala sarnane lestale, kuid kuulub eraldi scophthalmic perekonda (Scophthalmidae). See asub Põhja-Atlandil ja Mustal, Läänemerel, Vahemere merel. See kasvab pikkusega üle meetri kaaluga kuni 20 kg. Selles on vasak silmakonstruktsioon, ümmargune kuju ja suur hulk pruun-oliividest külje pinnale hajutatud küünarnukke. Lisaks merekeskkonnale tunneb see suurepäraselt ka Dnepri, Southern Bugi ja Dnestri alamjooksul. Aasia mere suurenenud soolsuse tõttu voolavate jõgede jäikuse tõttu levis Musta mere lõhe-Kalkan Doni suhu. Samuti elab see väiksemas alamliiki - Aasovi teemand, mis kasvab pikkusega 40-45 cm.

Polaarriibud

Külmakindlad arktilised liigid (Liopsetta glacialis) koos pikliku ovaalse korpusega monokromaatilise tumepruuni värvi ja telliskiviga uimedega. Eelistab pehme muldne muld. Elab Kara, Barentsi, Valge, Beringi ja Okhotsk merede. Tal tõuseb talvel jää, negatiivse vee temperatuuri juures (kuni -1,5 ° C). Sageli kulub sooja saia hooaeg Siberi jõgede madala soolase alamjooksul. Seda leidub kõikjal Kara, Jenisei, Obi ja Tuguri juures.

Merekilp

Soolases keskkonnas elavad kümneid korterkalade liike, mis tunnevad end hästi nii madalal rannaribal kui mitme kilomeetri sügavusel. Neid iseloomustab suur hajumine suurus, kehakujundus, uimede värv, nägemine ja pime külg.

Merilest

Kaubandusliku kalapüügi oluline objekt on baasakson (Pleuronectes platessa), kes elab halvasti ja tugevalt soolases vees (10-40%) sügavamal 30-200 m. Elab Ida-Atlandi, Vahemere, Valge, Barentsi, Läänemere ja teiste merede. Peamine värvus on pruunikas, punakas või oranž laigud. Ta kasvab kuni 6-7 kg, maksimaalne suurus on kuni 1 m. See on hästi arenenud mimikriks.

Valge kelluke lesta

Meri põhjas kala, mis kasvab kuni pool meetrit. Kalapüügi miinimumsuurus on 21 cm. Välimus omadused - kaarjas lahjendatud külgjoon, pimepoole piimjas värvus, okulaarse külje pruun või nisupunane värv.

On olemas kaks alamliiki:

  • Lõuna-valge kibuvits lest (Lepidopsetta bilineata mochigarei) - elab Primarose ja Jaapani meri rannikuvööndis.
  • Põhja (Lepidopsetta bilineata bilineata) - Kamtšatka, Okhotsk ja Beringi merede vetes. Mõlemad kujutavad endast suurt hulka populatsioone Peetruse Suur lahes (lõuna pool Primorski Krai) ja Tatarri lõunaosa, mis eraldab Sahhalini mandriosast.

Kulduim lest

Tammitsa külmale armastav liik (Limanda aspera), mis on levinud Okhotskis, Jaapanis ja Beringis. Kalad Kamtšatka ja Sahhalini läänerannikul on arvukad. Eelistab 15-80 meetri sügavust, kus see liibuvad muldadest kinni. Taksoni teised levinud nimetused - küünarnukid ja punane kuklakott - antakse tänu küünarvarredetailidele ja kollase-kuldsetele küünistele kärpitud ümaratele pruunikele. Maksimaalne suurus on 45-50 cm kaaluga 0,9-1,0 kg.

Kaug-Ida lest

Kolmekordne kümmekond lammaste taksonite nimed. Lisaks kuldpruunist, stellaadile ja valgele küüntele on ka kaheliiniline, pikkade saba, külghari, hiidlest, kollakaspruun, karbi ja teised. Põhjapoolsed piirkonnad pakuvad maailma suurimat lestalakasvat saaki.

Eluviis

Lest kestis üksi, kuid kudemiskohtades läheb suures rühmas. Täiuslikult kohandatud elule magevees ja meres. Reeglina on kala "peal küljel" liivas või tuul, hingades vett läbi keha ülemises küljes asuvaid jälgi. Sageli kasutab oma lõkke hämmastavat struktuuri, et varjata vaenlast: kogudes vett ja vabastades selle allapoole asetseva kattega kaane, saab kala põhjapinnalt kiiresti välja tõmmata.

Looduse parim kaitse annab võimaluse muuta värvi ja kohaneda ümbritseva maailmaga. Normaaltingimustes on lest keha ülemine pool pruun, kollase, pruuni või musta värvusega. Talda alaosa on valge, harilikult valge ja pruunid laigud. Vajadusel muudab lest värvi ja võib muutuda liiva või põhjavärvi värviks ja isegi kaetud peenikestega, muutudes nagu veeris. Värvus muutub mitu päeva, nii et kala, et paremini varjata, maetakse liivas. Kui lestad ujuvad, täidab see lameda liikumisega lainepikkusi. Liikumisel võib kaasneda ka selja- ja kõhupiirded.

Toitumine

Lest on väga mitmekesine. Seda võib seostada röövellike kaladega. Toidu alusena on ussid, molluskid ja väikesed koorikloomad. Kuid ka toidus lähevad tihtipeale väikesed kalad, kes ujuvad varjualuse lähedal. Kalad ei meeldi sellest välja minema, et mitte saagiks.

Vaatamata asjaolule, et lest on kiskjate esindaja, eelistavad kalurid eelistatavalt kasutada looduslikku peibutust. Selleks võtavad nad ussid või kalkuniliha. Selleks, et kalad pööraksid tähelepanu oma potentsiaalsele saagikusele, on vaja, et see oleks otse tema nina all. Vastasel korral on ta tõenäoliselt lahkuda varjupaigast, isegi nautida.

Aretus

Lest tõusevad veebruarist maini. Selline hajumine on tingitud asjaolust, et elupaik on üsna lai ja igal juhul on kaladel oma aktiivse kudemise ajal oma aega. Hoolimata asjaolust, et lest eelistab üksi elada, läheb ta kiskuma. Mõnikord segatakse lülisid mitmesuguseid liike, seejärel võib tekkida erinevate liikide ristamine.

Mustad lestad jõuavad 3-4 aastat. Kudemise ajal oli see mitu sajandit mitu miljonit muna. Kaaviari hulk sõltub kala tüübist ja suurusest. Munad taluvad 11-päevast inkubatsiooniperioodi, mille järel pudeli luuk. Praetud vasak silm on vasakul küljel ja paremal silmal on paremal küljel: kõik on nagu tavalistel kaladel.

Pärast koorumist pannakse praad zooplanktonis ja kasvavad, toituvad nad toidulisemaks. Järk-järgult muutub vasak pool külgmise osa, sellest liigub silm paremal küljel. Väga harva paremal küljel on alumine osa. Mis on põhjus, teadus on ikka veel teadmata.

Võimalused püüda

Eluslinde peamine osa veedab põhjas, pimedal küljel. Tihti ainult silmad ja suu piiluvad niiskusest ja liivast. Seetõttu püüavad nad seda kala põhjapüünistega. Kõige populaarsemad kohad kalapüügiks: Norra rannikuvöönd, Kaug-Ida ja Barentsi meri. Aasovi ja Musta mere lõhed leiavad sagedamini.

Põhimõtteliselt on juhtumeid kaaluga 150 g kuni kaaluga veidi üle 1 kg. Kala vanus on 3-6 aastat. Lesta rohkem püütakse palju vähem.

Püüa lesta tugevate pöörlevate põhjapüünistega. Varba kasutatakse kangasest süsinikkiust materjalist. Parem on võtta spool sügavuse gabariidiga, paks monofilamentne joon või hea 0,35 m või kõrgem nöör. Söödaks kasutage düüsi praadist, ussist, molluskite lihast.

Toiteväärtus

Lest on suurepärase maitse ja rikkaliku keemilise koostise tõttu väärtuslik kommerts kala. Vaatamata lesta liigi mitmekesisusele on nende kalade keemilised omadused umbes samad. Lest-liha sisaldab kuni 20% täisvalku, vett, rasva, tuhka, vitamiine ja mineraale. Valgud sisaldavad optimaalset aminohapete kogust, samuti metioniini, millel on lipotroopsed omadused.

Loomse päritoluga lihaga võrreldes on kalade sidekoe kogus mitu korda väiksem, mistõttu kalavalgud on inimorganismi imendumises palju lihtsamad. Lest on madala rasvasusega kala, see sisaldab kuni 3% rasvasisaldust, seega on see kala tasakaalustatud toitumise jaoks ideaalne. Lestade minimaalne rasvasisaldus ei põhjusta ülekaalulisuse probleeme, kuid see imendub täielikult organismist, küllastatakse rakud vitamiinidega A ja E.

Lääne mineraalide sisaldus on üsna kõrge ja mitmekesine. Lest-liha sisaldab fosforisoolasid, mis tugevdavad hamba- ja luukoe, joodi, mis takistab kilpnäärme haiguse, omega-3-rasvhapete esinemist, südame- ja veresoonte ning B-vitamiinide jaoks olulist tähtsust.

Lest on madala kalorsusega kala, see sisaldab 90 kcal 100 grammi toote kohta. Idas asuvates riikides peetakse seda kala afrodisiaks, toode, mis suurendab libiido, seksuaalset potentsiaali ja isegi võime tekkida. Lest saab süüa praetud, keedetud, soolases vormis. Praetud või lest on paljude idarannike ja rannikuriikide traditsiooniline lemmiktoas.

Loe Kasu Tooteid

Toidud on suured kaaliumi ja magneesiumiga

Toidus sisalduv kaaliumisisaldus on paljude keha protsesside liikumapanev jõud. See aine, mis on saadud looduslikest allikatest, reguleerib südame aktiivsust ja veresoonte seisundit ning mõjutab lihaskoe ja närvisüsteemi.

Loe Edasi

Teadlased: toidulisandid E433 ja E566 põhjustavad rasvumust ja diabeedi

17:29, 11.02.2016 // Rosbalt, LifestyleBriti teadlased ütlesid, et toidulisandid E433 ja E566 on rasvumise ja diabeedi põhjuseks. E433 ja E566 lisatakse tootjate toodetele, et vältida vee eraldamist tooteliigist.

Loe Edasi

MUST KAVIAR: kasulikud omadused ja vastunäidustused.


Musta kaaviari on üks kõige kallimaid hõrgutisi, mille maksumus ületab oluliselt punase kaaviari maksumust. Black Caviar on suurepärane maitse ja nagu muud liiki kaaviari (lõhe, haug, Pollock kalamari, tursk kalamari ja teised) on hämmastav kasu, mida arutatakse käesolevas artiklis.

Loe Edasi