Alkohoolsete jookide liigid

Vastavalt ajaloolastele ilmnes alkohol ja inimtsivilisatsioon peaaegu samaaegselt. Looduslikes tingimustes muutusid vihmavetega üleujutatud puude õõnsustega looduslike tingimuste pealiseks vedelikuks ja Amazonase džunglite mõne taime mädanenud juured põhjustasid teatud tüüpi alkoholi.

On mitmeid tavalisi alkoholi tüüpe. Need on nõrgad, keskmised ja tugevad alkohoolsed joogid. Kuidas mitte kaotada selles arvukus? Proovime seda välja mõelda.

Millised on alkohoolsete jookide tüübid?

Alkohol kogu maailmas võib sõltuvalt nende tugevusest jagada kolmeks suureks rühmaks. See on peamiselt:

  • madala alkoholiga kaubamärgid;
  • alkohoolne;
  • alkohoolsed joogid.

Alkoholi nõrk kindlus

Selle sarja turuliinis on olemas:

  • traditsiooniline õlut, mille tootmistehnoloogia põhineb linnase virde kääritamisel kogu protsessi katalüüsimisel õllepärmiga;
  • erinevad koduõlid - originaalsed segud, mis ilmuvad erinevate köögiviljade ja puuvilja viljade "kokteili" kääritamise protsessis. Bragas on mitmeid pärleid. Tavaliselt on tegemist vahetootega, mida kasutatakse toorainena tugevate alkohoolsete alkohoolsete jookide valmistamiseks;
  • siidrit valmistatakse ainult värsketest õuntest, kus pärmi ei kasutata protsessis;
  • Toddy on põhja laiuskraadide jaoks eksootiline kaubamärk. See on valmistatud kookospiima mahla ja Tua peopesade käärimisega. Pärm on mõnikord lisatud;
  • Kumys on harilikult piimast valmistatud populaarne madala alkoholiga toode. Kääritamise ajal koguneb see väikese koguse etanooli.

Keskmised alkohoolsed joogid

Keskmise tugevusega alkohol peetakse:

  • erinevad veinid - viinamarjadest valmistatud toode, mis on valmistatud nii ühtsete kui ka autoriõiguste tehnoloogiate järgi. Praegu on veinikogudes üle 12 000 sorti;
  • -Medovuhu - mesilastel saadud alkohol ja mõned mesilaste jäätmed (rakuvahed jne). Sageli lisatakse sellele erinevaid vürtse, mõnikord pärmi;
  • "Mulled vein" on toode, mis valmistatakse kuivatatud ja poolkülmutatud veinide, erinevate vürtside ja puuviljade kuumutamise teel. Mulled vein kuumutatakse, kuid pole keedetud. Sageli lisatakse suhkrut ja erinevaid maitsetaimi ning eelistab punast veini kasutada;
  • Sake on riiklik Jaapani kaubamärk. See on viin, mis on valmistatud riisist. Selle tugevus on 16-22%. Selle riisi viina tootmistehnoloogia on väga vaevatu. Siinkohal tasub vaid meelde tuletada, et kasutatakse spetsiaalse ("raske") riisi ja spetsiaalsete allikateta vee, mis ei sisalda mangaani ja rauda, ​​valmistamisel;
  • "Punch" on toote üldnimetus, mis valmistatakse veinide ja erinevate mahlade segamisel. Punchi serveeritakse nii kuumas kui külmas. Tema kodumaa on India, kust ta rändas inglise metropoli ja sai kohe populaarseks. Punch retseptid - väga paljud. Kuid esialgu oli punch kaasatud viis komponenti: vesi, rumm, tee, sidrunimahl ja suhkur. Punch hakkab tavaliselt keema suures tükis suhkru, järk-järgult lisades rumm, kuni suhkruk pea sulatab täielikult. Tabelisse serveeritakse suuri kausid.

Tugevad alkohoolsed joogid

Need sisaldavad tavaliselt järgmist:

  • -Vodka- on alkohol, mis saadakse teravilja virde destillatsioonil. Tööstuslikul skaalal puhastatakse toodet põhjalikult aktiivsöe või rikastatud tärklisefiltrite abil. Viini tootmise kaasaegne tehnoloogia ilmus XIX sajandi lõpus;
  • "Whiskey" on tugev toode, millel on keerukas tootmistehnoloogia. Pärast fermentatsiooni ja rikastamist linnastega, millele järgneb destilleerimine, joob laagerdub tammevaatides. Viski saab valmistada mitte ainult nisust. Teatud liiki alkohoolsed joogid on valmistatud rukist, oderist ja maisi teraviljast ning tatar on Inglismaal väga populaarne. Veski alkoholisisaldus sõltuvalt retseptist võib olla vahemikus 36 kuni 67 kraadi;
  • Brandy on tugev puuviljabaasi produkt. Erinevad retseptid brändi ühendab tootmistehnoloogia, mis hõlmab viinamarjaveini, puuvilja- ja marjamahla destilleerimist. Selle alkoholi kõige populaarsemad sordid on valmistatud viinamarjaveini destilleerimise teel. Brandy tugevus võib varieeruda laia vahemikus 39 kuni 55 kraadi. On palju viinamarja-brändi kaubamärke. See hõlmab ka teatavaid konjakitüüpe (Martel, Remi Marten, Courvoisier), mis on toodetud samas Prantsuse linnas. Need kaubamärgid toodavad kahekordse destilleeritud veini. -Armagnac- (nimi vastab prantsuse departemangu geograafiale), erinevalt konjakist valmistatakse ainult ühe pika destilleerimisega üheaastase viinamarjakasvatusest (kusymny vaade); brändi on erinevate aastate viinamarjadest valmistatud segujoogid. Degree Armagnac on brändis 40-50% vahemikus - ülemine piir on 40, Armagnaci vananemisperiood on palju pikem kui brändil. Sheri brändi leiutas veini Hispaania lõunaosas. See on šerri toode, mis on valmistatud brut viinamarjasortidest. Kuiva veini destilleerimine annab selle täiendava puhtuse;
  • -Rom- - kannab tugevat alkoholi nimetuste loetellu eriline koht. Seda toodetakse melassi ja suhkruroo siirupi kääritamisel ja destilleerimisel, millele järgneb tammevaatides seismine. Rummi kasutatakse sageli kondiitritööstuses eraldi koostisosana. Sellest joonest pärit alkoholi näitajad võivad erineda planeedi erinevates piirkondades 39 kuni 72 kraadi võrra;
  • "Gin-" viitab tugevate alkoholide kategooriale, mida kõrgelt hinnatud armastavate kokteilide lovers. Puhas gin on kuiv ja tart maitse järgi. See on valmistatud teravilja alkoholist, kus lisatakse kadakamarjad, okkad, kõhupiiritus, iirisejuur, erinevad maitsetaimed, angelica vars ja muud koostisosad. Seejärel destilleeritakse see segu kaks korda vertikaalsete kuubikutega, saades produkti, mis ei ole madalam kui 38,2 kraadi. Täna kadakas viin ei sisalda sageli kadakamarju ja sellel ei ole sobivat maitset. Kuid bränd on tarbijatele nii austanud, et nii kokteilide austajad kui ka puhta toote austajad eelistavad seda ikka veel.

Alkoholiturg areneb dünaamiliselt. Mõned alkoholimagarid lähevad unustamiseks, teised ilmuvad. Tehnoloogid katsetavad palju retsepte veinide, tugeva liiki veini ja õlle saamiseks. Iga alkoholiprodukti kaubamärgi populaarsus ja pikaealisus sõltub paljude inimeste turuseisundite, tööjõu ja annetuste kombinatsioonist: tehnoloogid, tootjad, turustajad ja kõik, kes tegelevad selle keerulise majandustegevuse valdkonnaga.

Alkohoolsete jookide nimekiri kraadide kaupa

Alkoholitooted on paljudes riikides omandanud märkimisväärse populaarsuse. Vahemik on nii suur, et silmad põgenevad kogu sellest mitmekesisusest. Alkohoolsete jookide liigid jagunevad tugevaks, keskmiseks ja nõrgaks (kergeks). Nad võivad olla täiesti mitmekesised: eliit (premium klass), kodu, ohtlik ja turvaline. On väga raske luua ühtne alkohoolsete jookide süsteem, kuid me püüame arvestada paljude populaarsemate alkoholitüüpidega.

Alkohoolsed joogid on etanoolist valmistatud tooted, mis on saadud käärimise teel. Alkohoolsed joogid toodetakse sellistest toorainetest nagu:

  • Oder, mais, rukis, nisu, hirss, riis.
  • Viinamarjad, õunad, ploomid, pirnid, ananassid, aprikoosid.
  • Kartul, suhkrurook, agaav, maguskartul.

Tootmisprotsessis lisatakse ka erinevaid maitseaineid, maitsetaimi, mesi, maitsed, värvid ja nii edasi.

Tõeline tuttajad püüavad proovida kõiki maailma alkohoolseid jooke. Igal riigil on oma riiklikud alkohoolsed joogid. Pea meeles peamine: kõigis riikides on alkoholi kasutamine reguleeritud seadusega ja see piirdub teatud vanusega.

Tugev alkohol

Selliste toodete tugevus on 21% ja võib jõuda 80% -ni alkoholisisaldusest. Alkohoolsete jookide valik, mida iseloomustavad tuntud ja levinumad kuumad tooted.

Maailma kõige tugevamate alkohoolsete jookide nimekiri:

  1. Viin. Vene alkohoolsed joogid on alati olnud tuntud oma tugevuse poolest. Viin on värvitu alkohol, mille tugevus on 40 kuni 53%. Viina alus on teravilja- või kartuli toorainest valmistatud retseptiravim. Toote kaubamärgid on tohutul hulgal. Kõige kuulsamad viinamarjasortid on: "Viis järve", "Roheline mark", "Belenkaya", "Valge kask", "Husky" ja nii edasi.
  2. Konjak. Selliseid alkohoolseid tooteid toodetakse eri viinamarjasortide eritehnoloogia järgi. Tooted eristuvad merevaiguvärvi ja suurepärase aroomiga. Konjak on klassifitseeritud vanuse ja tootmiskoha järgi, mille kohta teavet leiate etiketil. Kõige kuulsamad bränditäidised: Hennessy, Remy Martin, Courvosier ja Martel.
  3. Rumm See alkohoolne jook on valmistatud suhkruroost ja on kerge või läbipaistev, merevaigukollane või tumedat värvi. Kerge rumal ei ole väljendunud maitset ja seda kasutatakse kokteile valmistamiseks. Kuldne rumm on toodetud vürtside ja karamelli tammevaatides. Tumetel toodetel on melassi ja karamelli väljendunud maitse ja lõhn. Tume rummit kasutatakse ka kokteile ja kulinaarseks tootmiseks. Kõige kuulsam bränd on rumm "Bacardi". Joogi jooma puhtaimas vormis.
  4. Tequila See tehakse segatud või sinise agaava mahla juhtimisega. Sellist tequila on: hõbe, tühi, kuld, reposado, aniejo, extra anejo.
  5. Viski See on odrustatud alkohol, mis on valmistatud oderist, rukist, maisist või nisust. Alkoholi vanandatakse tammevaatides pikka aega. Jook on hele või pruunikas. Traditsiooniliselt toodetakse viski Šotimaal või Iirimaal. Alkohoolsed tooted klassifitseeritakse linnaseks, teraviljaks, seguks ja bourboniks.
  6. Brandy Seda tehakse õunamahla või viinamarjamahla liigutamisega.
  7. Sambuca. Tegelikult on see viin koos aniisi ja taimsete lisanditega. Reeglina on see selge magusaks alkohoolseks jookiks, millel on ere aroom ja etanoolisisaldus on 38-42%. Samuti on sambuka pimedad tüübid. Alkohoolne joog on valmistatud nisust, suhkrust, aniisist, marjadest, maitsetaimedest, juurviljade lilledest, kuid salbuka ideaalne koostis on salajane.
  8. Gin Alkohol on valmistatud teravilja alkoholist ja mitmesugustest vürtsidest, näiteks koriandrist, tsitrusviljadest, kaneelist, mandlitelt, kadakamarjast. Nad annavad alkoholile iseloomuliku maitse ja lõhna.
  9. Liköör. See on puuvilja- või marjajääkidest valmistatud aromaatne ja magus alkohol, millele on lisatud suures koguses suhkrut (25-60%), ürte ja vürtse. Likööri tugevus varieerub 15-75%. Need on kõige suurema kalorsusega alkohoolsed joogid.
  10. Tinktuura. Alkohoolne jook valmistatakse alkoholitarbimisega erinevate marjade, ürtidega. Tinktuurid võivad olla mõru, pool-magusad või magusad. Tootel on meeldiv maitse ja lõhn ning seda kasutatakse mitte ainult alkohoolse joogi, vaid ka ravimina.
  11. Absint. Selle põhikomponent on kibe lõhe. Maailmas on see kõige tugevam alkohoolne jook, alkoholisisaldus ulatub 75-86% ni. Absident on klassifitseeritud värvi (roheline, kollane, punane, must), tugevuse (55-65%, 70-85%), tujooni sisalduse (tugev lõhnaga aine, nagu mentool).

Suure koguse etanooliga alkohoolseid jooke tuleb tarbida ainult eripuhkustel ja väikestes annustes. Nad on ka kõige suurema kalorsusega.

Keskmise tugevusega alkohol

Sellesse kategooriasse kuuluvad vähem tugevad alkohoolsed joogid, mille alkoholisisaldus on kuni 30%.

Mõned selle alkoholi liigid on valmistatud või sisaldavad erinevaid puuvilju või puuviljamahla, sealhulgas viinamarjade vilju. Ja nagu teate, sisaldab viinamarju suurt hulka vitamiini B, C, P ja teisi kasulikke mikroelemente. Viinamarjamahla kasutatakse seedetrakti haiguste, hingamisteede põletiku, astma, pleuriidi raviks.

Alkoholi keskmise tugevuse loetelu:

  1. Vein Jook on valmistatud erineva viinamarjavirde mahust kääritamise teel. Veinid jagunevad lauaks ja magustoiduks. Klassifitseeritud värvi (punane, valge), suhkrusisaldus (kuiv, pool-magus, magus). Samuti on süsinikdioksiidiga küllastunud vahuveinid. Valget veini valmistatakse viinamarjadest nagu: chardonnay, aligote, muskaatpähkel, tokai, savann ja teised. Punane vein on valmistatud viinamarjadest: agiorgitiko, barbera, dolchteto, kaladok, lambrusco, marcelan, merlot ja teised. Vein on alkohoolsed joogid, kuid sellel on palju kasulikke omadusi ja neid kasutatakse laialdaselt meditsiinilistel eesmärkidel.
  2. Mead. See on valmistatud mesi, pärm ja erinevad maitsed. Mead liigitatakse sõltuvalt koostisosadest, mee steriliseerimisest, lisamise ajast, tugevusest ja tootmisajast.
  3. Mullein vein. See on kuum alkohol, mida valmistatakse veini puuviljade ja vürtside keetmise teel.
  4. Punch See on alkoholi kokteil koos puuvilja- ja puuviljamahla lisamisega.
  5. Grog See on sama rumm, mida lahjendatakse ainult vee ja suhkruga. Mõnikord lahjendatakse magusa teega.

Vähem tugev alkoholi liigid ei ole mitte ainult tervisele kahjulikud, vaid neid kasutatakse sageli mitmesuguste haiguste profülaktiliste ainetena.

Madala alkoholiga tooted

Ja lõpuks, kõige ohutum alkohol alkoholisisaldusega mitte rohkem kui 6-8%:

  1. Õlu Kõige tavalisemad vähese alkoholisisaldusega tooted. Valmistatud odrast, õllepärmast ja humalast. Tuleb õlu kääritamise teel. Õlu on alkoholivaba (0,1% või rohkem) või tugev (3-6%). Õlu klassifitseeritakse vastavalt toorainetele (riis, rukis, mais) värviga (kerge, pime, punane), tugevuse järgi, käärimismeetodil (põhi, ülemine osa).
  2. Siider Joogi valmistatakse õunte, pirnide või muu mahla käärimisega ilma pärmi kasutamata. Reeglina on gaseeritud alkohol, mille tugevus on vahemikus 1 kuni 8%. See on õunapuuäratav lõhn ja kuldne või rohekas värv.
  3. Braga Jook on jagatud tüüpideks: bravand, keel, pruno. Sageli kasutatakse seda alkoholit sisaldavat toodet edasiseks destilleerimiseks moonshinasse. Braga kindlus on 3-8%.
  4. Kvass. Tegelikult alkohoolne jook ei ole, kuid sellel on väike kogus alkoholi. Tavaliselt on see slaavi jook, mis on valmistatud rukkileivast, jahu ja linnastest. Mõnikord lisatakse ravimtaimi, mett, puuvilju, marju.
  5. Toddy. See alkohoolne toode on palmiõli. Valmistatud kookost, suhkrust, veini palmidest käärimise teel.

Madala alkohoolse joogi tõttu on kõige vähem kahju tervisele ja mõnikord üldiselt ei peeta alkohoolsete jookide hulka. Erinevad alkohoolsed joogid ei piirdu selle loeteluga. Vahemik on nii mitmekesine, et alkohoolsete jookide tüüpe on lihtsalt võimatu loetleda.

Lisaks eespool kirjeldatud toodetele on veelgi vähem tuntud, mida kasutatakse ainult teatavates riikides. Erinevat tüüpi alkohol on segatud erinevat tüüpi kokteile.

Alkoholitootmine on nüüd väga populaarne, seega on võimalik, et vahemik kasvab jätkuvalt.

Kuidas jooma alkoholi kahjustamata tervist?

Tänapäeva elus, ärikohtumiste, erakondade, meelelahutuseks, millele sageli kaasneb alkohoolsete jookide kasutamine. Tagajärjed võivad olla kõige negatiivsed. Oluline on teada, kuidas alkoholi juua, mis vähendab kehale tekitatavat kahju.

Ühel õhtul ei ole soovitatav juua erinevaid jooke.

Universaalsed reeglid

Põhireegel on teada meetme, sest ükski meetod ja trikk ei aita, kui te tarvitate liiga palju alkoholi. Kuid mõnel juhul piisab vähest kogust hommikuste kannatuste pärast, kui kannatada pojengi ja keha mürgituse ebameeldivatest sümptomitest. Mängib mitmesuguste jookide rolli, st soovitav on üks liha juua, mitte segada neid koos.

Ärge unustage, et peate alkoholi ja / või suupisteid jooma, sest mao seinad kohe absorbeerivad kahjulikke koostisosi, mis aitab kaasa kiirele mürgitusele ja kahjulikele mõjudele. Suurendab sagedase suitsetamise mõju.

Mida kasutada ette

Enne eelseisvat peod või pidustamist soovitatakse jooma klaasi puhast vett või sidrunimahla ja jooma pärast iga röstitud palju vedelikke. Selline trik hoiab ära dehüdratsiooni, mis põhjustab peavalude ja siseorganite tööga seonduvaid probleeme. Võite isegi süüa väikese koguse õli enne sööki, mis võimaldab teil luua mao seintest kaitsekile, vähendades alkoholi negatiivseid mõjusid.

Õli loob mao pinnale kaitsekihi, vähendades nii alkoholi kahjustusi.

Mida veel juua ja süüa enne alkoholi? Loe edasi.

Mida alkoholi süüa ja juua

Negatiivsete tagajärgede ohu vähendamiseks ärge alustage tühja kõhuga joomist.

Pärast rasket suupisteid alkohol ei imendu vereringesse nii kiiresti. Pidustamisprotsessi käigus ei pea alkohoolsete jookide omadusi arvestades loobuma suupistetest, mis sobivad:

  • viin, tequila, absint - puuviljad, juust, lihatooted;
  • veini, šampanja, martini - juust, šokolaad, puuviljad;
  • õlu - mereannid, vorstid ja liha, juust;
  • brändi - mereannid, puuviljad, šokolaad, seened, juust, liha;
  • viski, rumm juust, puuvili, liha.

Kuidas Calvadosit süüa, lugege linki olevat artiklit.

Enamasti pestakse vaid tugevaid jooke, eelistatav on juua naturaalset mahla, puuviljamaid ja rohkelt vett. Hõõguv vesi kiirendab süsinikdioksiidi mullide sisalduse tõttu vaid mürgistust.

Vähendada ja suurendada kraadi

Ei ole soovitatav juua eri määral jooke ja teha neist erinevad kokteilid.

Näiteks kui pärast tugevat alkoholi joob madalamal määral, jätkab keha aktiivset töötamist, mis põhjustab kiiret mürgistust, rõhuhäireid, peavalu koos iivelduse ja oksendamisega.

Kui ainult ühe tüüpi alkoholi ei ole võimalik juua, peate alustama pidu nõrga alkoholiga (õlu, vein). Keha, milles kasutatakse veel rohkem etüülalkoholi jooke, ei imendu nii kiiresti, et see aeglustab joobeseisundit ja tagajärgi järgmisel päeval.

Kas kraadi suurendamine võib-olla pühkida? Lugege seda artiklit.

Kas ma saan alkoholi segada?

Kui teete seda õigesti, võite alkoholi segada: joogid peavad olema samast toorainest. Kuid pole soovitatav segada viina teiste jookidega. Samuti on ohtlik alogoolne aine, mis on saadud konkreetsetest toorainetest (tequila, rumm, sake, bourbon).

Kas ma peaksin alkoholi segama narkootikume?

Kuidas juua erinevaid jooke

Suur valik alkoholi võimaldab teil valida oma maitse järgi jooki sõltuvalt inimese eelistustest. Alkoholi ostmiseks ei piisa, on vaja teada iga sordi omadusi ja kasutada seda õigesti. Eraldage tugevaid, keskmisi ja nõrku jooke.

Tugev

Alkoholisisaldus on üle 21%. Kõige tavalisemad on viin, rumm, bränd, viski, tequila, brändi, liköör, sambuka, džinn, absint, Tinktuura.

Neil ei ole soovitatav kasutada liiga palju etanooli sisalduse tõttu. Lisaks on see kategooria paljude kalorite allikas. Tugevuse vähendamiseks võite juua nõrgemaid kokteile või lisada jää (jääga tequila või whisky).

Mis võib olla ohtlik džinn ja toonik?

Mis on rohkem kahjulik, viin või brändit? Loe artiklit.

Keskmine

Vähem tugeva või keskmise tugevusega joogid ei sisalda rohkem kui 30% alkoholi. Nende hulka kuuluvad: vein, viil, paprika, hõõgvein, punch jne. Sageli kasutatakse väikestes annustes ravimitena teatud haiguste ennetamiseks ja kõrvaldamiseks.

Nõrk

Madala alkoholisisaldusega tooted - õlu, siider, braga ja isegi kvassi. Minimaalne alkoholikogus vähendab tervisekahjustuse riski. Kuid erand on õlut piiramatutes kogustes. Tuleb märkida, et õlle alkoholism on üsna ohtlik, sest sõltuvus tekib järk-järgult, kuid sõltuvus võib olla tugevam kui tugev alkohol.

Õlu, siider, braga ja kvasas on alkohoolsed joogid.

Kuidas juua mõõdukalt

Mõelge, kuidas õppida alkoholi joomist. Võite arvutada individuaalse määra, võttes arvesse füsioloogilisi parameetreid, tervist, vanust, sugu ja muid funktsioone. Keskmine sisaldus on 1,5 ml puhast alkoholi 1 kg kaalust.

Selleks, et mitte haigeks jääda, oli raskelt hanguväli, peaksite hoidma mõõdukat jooki, järgima lihtsaid reegleid, vältige sageli pidu. Vastasel juhul on sõltuvus ja pöördumatud protsessid kõikides keha süsteemides.

Kuidas mõõdukalt juua, ilma et see kahjustaks tervist, loe siit.

Kuidas mõista, et alkoholiga on probleeme

Oluline on aeg-ajalt mõista alkoholiga seotud probleemide olemasolu, kuid inimene eitab sõltuvust, jätkab joomist ja ohtu lõplikult magada. Esimene kõne on alkoholi loobumise võimatus. Teine näitaja on viimasel ajal märkimisväärne tõus.

Kui hommikul on tugev soov jooma klaasi oma lemmikjookist, on see veel üks märk alkoholisõltuvuse kohta. Oluline on alkoholi joomise ajal käitumuslikult hinnata oma käitumist. Ebapiisav, agressiivne, ebaloogiline tegevus peaks olema põhjust arvata ja halbadest harjumustest viivitamatult loobuda.

Kõige populaarsemad alkohoolsed joogid (fotodega)

Õiglase lähenemisviisi korral pakuvad alkohoolsed joogid suurepäraseid võimalusi lõõgastumiseks pärast hõivatud päeva. Sellel lehel on nimekiri alkohoolsetest jookidest, mis on traditsioonilised erinevates maailma riikides. See alkohoolsete jookide nimede loetelu pole kaugeltki täielik ja sellel puudub enam kui sada liiki alkoholi. Kuid kõige populaarsemad alkohoolsed joogid on esitatud isegi lühikeste kirjeldustega, tänu millele saate oma esimese mulje teha. See aitab koguda oma veinikaarti edasise maitse planeerimiseks. Kõik alkohoolsete jookide nimed on antud täpselt sellises vormis, nagu nad valdavad enamus inimesi. Loe tavaliste alkohoolsete jookide tüüpidest, õppige nende kasulikest ja kahjulikest omadustest. Valige enda jaoks alkohoolse joogi tüüp, mis võimaldab teil saada maksimaalset rõõmu selle kasutamisest minimaalsete negatiivsete tagajärgedega tervisele. Noh, vaadake alkohoolseid jooke pildil, mis on rikkalikult illustreeritud artikkel.

Erinevate traditsiooniliste alkohoolsete jookide klassifikatsioon

Alkoholid on orgaanilised ained, mis on süsivesikute ahel, kus üks vesiniku molekul on asendatud OH veega. Alkohoolsete jookide klassifikatsioon algab asjaoluga, et leidub alkohole: etüül, metüül, propüül, butüülalkoholid.

Traditsiooniliste alkohoolsete jookide toidu etüülalkohol saadakse toiduainete toorainest - teradest, kartulitest ja ka veinivalmistamise teisestest toorainetest (viinamarjade pressimisjäägid, pärmi setted).

Tehniline metüülalkohol on äärmiselt mürgine, lõhn ja maitse ei erine etüülist. Tema kontol tekib sadu tuhandeid inimelusid (kogemata purjus 100 ml metüülalkoholi põhjustab nägemisnärvi toksilise kahjustuse täielikuks pimedaks, suurem arv surma põhjustab).

Propüül- ja butüülalkoholid ei ole nii toksilised, kuid neil on spetsiifiline lõhn, mis põhjustas nende nime - fuseliõlid. Nende sisu on kõrge kuhmina, halvasti puhastatud viin. Seega, kui ütleme alkoholi või alkoholi, me mõtleme ainult etüül (või veini) alkoholi.

Mitmesuguste alkohoolsete jookide jaoks ettenähtud retsükleeritud etüülalkohol (etanool) võib olla tavaline või väga puhas. Tavalise alkoholi tugevus ei ole väiksem kui 95,5% ja puhastamise kõrgeim tase on vähemalt 96,2%. See on lähteaineks populaarsete alkohoolsete jookide nagu viin ja kangendatud veinide valmistamisel.

Meditsiinis kasutatakse etüülalkoholi (95,5% või 70%), mis on põhjalikult puhastatud.

Tugevate alkohoolsete jookide nimekiri ja klassifikatsioon

Järgnevalt on nimekiri tugevatest alkohoolsetest jookidest, mis on sageli külalised meie kaasmaalaste tabelites. Tugevate alkohoolsete jookide klassifikatsioon on tavaline ja annab neile üldise ettekujutuse. Vaadake, millised on alkohoolsed joogid ja otsustage oma valik.

Tugev valge alkohoolne jook: viin ja tequila

Viin on tugev alkohoolne jook (40-56%), mis valmistatakse aktiveeritud süsinikuga veega ja alkoholilahusega töötlemisel koos koostisosade lisamisega või ilma, millele järgneb filtreerimine. Lihtsamalt öeldes on viin segatud puhastatud alkoholist valmistatud veega. Etüülalkohol segatakse veega mis tahes vahekorras.

Mehhiko "viin" on tequila, alkohoolne jook, mis on saadud sama kaktusti ekstrakti destilleerimisel.

Isegi DI Mendelejev arvas, et viin on valmistamisel alkohoolsete jookide proportsionaalne suhe 40: 60, see tähendab, et kõige homogeensem segu on 40% alkoholisisaldus, on kõige lihtsam seedimine ja inimesele rohkem soojust. Pole kahtlust, et niiviisi valmistatud viin on pikka aega olnud mitte ainult gastronoomilistel eesmärkidel, vaid ka paranemiseks.

Ameerika ja Saksa teadlaste uuringud viisid järeldusele, et täiskasvanud meestele mõeldud valge alkohoolse joogi tavapärane annus on viinaga võrreldes kuni 100 ml alkoholist päevas ja naisel peaaegu 2 korda väiksem. Veelgi enam, see annus ei ole nädala jooksul kumuleeruv (näiteks kui inimene ei joo kogu nädalat, siis pooled liitri inimese kohta laupäeval toob talle ainult kahju, parimal juhul - tugev peavalu).

Kui inimene saab piirduda selle annusega, saab ta juba aastaid alkoholi joob, ilma et see kahjustaks tema tervist. Samal ajal peate andma endale paigutuse, et need eneseregulatsioonid ei ole sundimiskeelud, vaid mõistlik rõõmu jagamine: pärast seda, kui te jooksete veidi täna ja naudite seda, saate seda teha homme ja pärast homme ja paljusid paljusid aastaid tulevikus. Kui te seda teed ei tee, siis on suhteliselt lühikese ajaga silmitsi väga suurte probleemidega.

Inglise alkohoolsed joogid: scotch ja gin

Gin on tugev alkohoolne jook, mis saadakse toores alkoholi segamisel kadakamarjade, koriandri, kardemoni, köömne, ingveri, kaneeli eeterlike õlidega. Selle ingliskeelse alkohoolse joogi alkoholisisaldus on 40-50%. Genie on värvitu. Kuigi paljudes riikides toodetakse džinni, on sellel kahte tüüpi - Holland ja London kuivanud.

Scotch on alkohoolne joog, mille tugevus on tugev ja traditsiooniliselt toodetakse ja kasutatakse Inglismaal ja selle ümbruskonnas.

Whiskey alkohoolne jook

Viski on tugev alkohoolne jook, mille alkoholisisaldus on 40% või rohkem, mis saadakse fermenteeritud virde destilleerimisel, millele järgneb pikk kokkupuude (alates 3 kuni 10 aastani) surnud seintega tammevaatides.

Sõna "viski" pärineb selle joogi keldi nimega - "eluvee".

Whisky - Anglo-Saksi maade riiklik jook. Viski tootmine on spetsiaalselt välja töötatud Suurbritannias, Iirimaal, USAs ja Kanadas.

Alkohoolsete jookide rumm

Rumm on tugev alkohoolne jook, mis saadakse tammevaatides rooma alkoholi ekstraheerimisel. Rumeenia alkohol on toodetud kääritatud suhkruroo mahlast, roosuhkrust siirupist, roosuhkru melassist ja muudest suhkruroo töötlemise kõrvalsaadustest.

Saadud alkohol valatakse tammevaatides ja hoitakse 5 aastat. Alkoholi vananemisprotsessis läbib aromaatne, värvimine ja tanniinid. Rumm omandab pruun värvi kuldse tooniga ja kergelt põleva maitsega. Alkoholisisaldus lõpptootes on alla 95%.

Alkohoolsete jookide brändi ja brändit

Konjak on tugev alkohoolne jook, mis on valmistatud brändi alkoholist, mis toodetakse viinamarjaveinide destilleerimisel, millele järgneb õlipuudus destilleerimise vananemine. Värske konjake alkohol on värvitu, madal aromaatne ja karm maitsega. Konjak valmib väga aeglaselt.

Brandy on tugev alkohoolne jook, mis saadakse puuviljade ja marjade rikastatud mahla destilleerimisel, millele järgneb vananemine. Paljudes riikides on tuntud brandy, valmistatud õuntest - Calvados, ploomidest - ploomikliidest, kirsstest - kirsist, pirnidest - William.

Viinamarjaveinidest valmistatud bränd ei vaja etiketil märgistuse selgitamist. Puuviljabrandisega peaks kaasas olema asjakohane seletus (õun brändi, aprikoosi brändi jne).

Brandy tooraine ei ole põhjalikult puhastatud, nagu brändi või viin, ja säilitab puuviljalõhna. Brandy seisab tammevaatides, siseelunditega (maitse parandamiseks) ja teistes mahutites.

Enne kasutamist brändi lahjendatakse ja võetakse tavaliselt pärast sööki. Seda kasutatakse ka mitmete kokteilide koostisosana. Tugevat brändit (80-90%) lahjendamata kujul ei kasutata üldse.

Gastronoomilises traditsioonis kasutatakse konjakit ja brändiat kui seedimist, kuna need soodustavad seedimist (ladina sõnast digestivus, mis tõlgitakse seedimist soodustava vahendina).

Piisavalt terve mees (90 kg) piisab 100 ml brändit nautida. Suur annus ei anna rohkem rõõmu ja ainult põhjustab rumalust.

Madala alkoholisisaldusega roheline jook

Likööride kujul esinevad nõrgad alkohoolsed joogid valmistatakse alkoholist puhastatud alkoholile, puuviljamahla, ravimtaimede, seemnete, lillede, suhkrusiirupi, värvainete ja muude ainete lahuste valmistamiseks. Need tooted sisaldavad lisaks tegelikule vedelikule selliseid jooke nagu palsam, džinn, viskit, rummi.

Alkohol on tugev, magus ja vürtsikas roheline alkohoolne jook, valmistatud alkohoolsetest mahladest, puuvilja- ja maitsetaimedest, suhkrusiirupist, aromaatsetest infusioonidest jne.

Alkoholi jook tinktuura

Alkohoolsete jookide Tinktuura valmistatakse alkohoolsetel jookidel vürtsikadest ja ravimtaimedest, juurtest, viljadest, eeterlikest õlidest, mis annavad sellele meeldiva lõhna.

Tinktuurid mõjutavad toonikut kehal. Ergutage söögiisu. Alkoholisisaldus - 30-60%

Neid kasutatakse peamiselt igasuguste kokteilide maitsena.

Viinamarja alkohoolne jooki vein

Vein - see on ilmselt kõige vanem alkohoolne jook, mis on juba mitukümne aasta jooksul oma olemuse tõttu leidnud oma unikaalse maailma, mis on värvitud paljude värvidega, maitse ja aroomiga.

Alkohoolsete jookide veini tootmise ja koostise järgi on jaotatud lauaks, kangendatud (tugevad ja magustoidud), maitsestatud ja vahuveinid.

Enamik looduslikke veine on kuiv. Neid kutsutakse nii, sest kõik nende sees olevad suhkrud "kuivad" kääritakse alkoholiks. On olemas looduslikke poolkuivaseid või pool-magusaid veine, kus suhkru jääb endiselt - teatud viinamarjasortide looduslike omaduste tõttu.

Alkoholi ja suhkru sisalduse järgi jagunevad looduslikud viinamarjadest valmistatud alkohoolsed joogid kuivaks, kuivaks eripäraks, poolkuivaks, poolkollaseks ja spetsiaalseks - kuivaks, tugevaks, pool-magustoiduks, magustoiduks ja likööriks.

Suhkru kontsentratsioon, g / dm3

Tabelist nähtub, et etüülalkohol kuivatatud viinamarjaveinides sisaldab 9-16%. Kuid veini ei lahustu alkoholi. Viinamarjavein, eriti punane, on bioloogiliselt oluliste ainete allikas, mille tarnimine organismi muude toiduainetega on piiratud või võimatu.

Tuntud prantsuse arsti Louis Pasteuri sõnul võib veini pidada kõige tervislikumaks hügieeniliseks jookiks (loomulikult, kui neid ei kuritarvitata). Kuid ikkagi on see alkohoolne jook, mis ühel või teisel viisil on komistuskivi: kas ravida või magada? On täiesti õigustatud küsimus, kui palju veini tuleks tervisliku seisundi tõttu purjus saada. Loomulikult on see kogu annus.

Arvatakse, et veini tarbimine meeste ja naiste puhul 5-7% ja päevane kalorikogus, tingimusel et toit on tasakaalus, ei kahjusta keha.

Arstid soovitavad tervislikku meest iga päev süüa kuni 300 ml veini, mille tugevus on 10-12 °. Rikaste suupistetega puhkustel võib seda annust suurendada paar klaasi. Naistele manustatav annus on ligikaudu pool sellest.

Arstid on leidnud, et loodusliku veini mõõduka kasutamise korral vähendatakse südame-veresoonkonna haiguste riski kuni 35% ja koronaarpuudulikkuse tõttu suremus langeb 15-60% -ni. Kaks klaasi naturaalsest punasest veinist kompenseerivad ühele sigaretile suitsetamise tõttu laevadele põhjustatud kahju. Lisaks vähendab joogivein vähktõbe. On tõestatud, et punane vein pärsib leukeemia, nahavähi, rinnavähi, eesnäärme arengut.

Siiski peame meeles pidama, et korrapärane veini kogus suurtes kogustes on täis alkoholismi. Hoolimata asjaolust, et alkohoolsete jookidega töötlemine võib oluliselt parandada tervist ja samal ajal olla nauditav, peate ikkagi sellele probleemile lähenema täiesti kaine peaga.

Kergete alkohoolsete jookide raviv toime

Kergete alkohoolsete jookide abil ravimisel on väga vanad juured, see probleem on tänapäeval väga oluline. Paljudes riikides on teadlased uurinud ja uurinud alkohoolsete jookide mõju inimesele. On läbi viidud mitmeid tõsiseid uuringuid, mille tulemusi teadlased ise sageli üllatasid. Nii selgus, et inimesed, kes tarbivad korrapäraselt alkohoolseid jooke väikestes annustes (näiteks väike klaas brändit või klaasi kuiva veini päevas), on haige vähem ja elavad kauem kui ranged, kes ei joo. Seega vähendab see ateroskleroosi ja südame isheemiatõve riski kuni 40%. Veelgi enam, sellisel kaitselisel efektil on ainult naturaalne alkohol - vein, bränd, viskit, grappa, chacha - üldiselt destilleerimisel saadud jooke. See kõik puudutab looduslikke jälgi, mis pärast destilleerimist jäävad, kuid ei sisaldu enam puhta alkoholisisaldusega. Nad pakuvad looduslike alkohoolsete jookide tugevat kaitset.

Veini, samuti kangeid alkohoolseid jooke soovitatakse kasutada üldise keha tugevdamiseks, valuvaigistitena, lõõgastavana ja rahustavana. Muidugi kõik teavad alkohoolsete jookide viirusevastast ja bakteritsiidset toimet. Näiteks vees, mis on isegi lahjendatud, surevad kolera, tüümia, palatiini ja polioviiruse põhjustajad 10-30 minuti jooksul. Nii et klaasi hea loodusliku veini või brändi abil saab ennetada igasuguseid nakkushaigusi ja soolehäireid.

Naturaalse alkoholi kõige positiivsem mõju aju aktiivsusele. Näiteks Ameerika teadlaste uuring näitas, et vanemad naised, kes tarbivad väikest alkoholi iga päev (klaas veini, klaas õlut või klaasikliinikast), kannatab vähem aju funktsioonide vananemisega võrreldes kui kaine. Probleemid mälu ja teiste vaimsete häiretega esinevad neis umbes 20% vähem kui naised, kes ei joo.

Klaas konjatis või klaas veinis võib samuti vähendada insuliini taset ja suurendada rakkude tundlikkust. Enne insuliini leiutist diabeedi raviks kasutati peamiselt alkoholi, enamasti - tugevat veini.

Samuti aitab konjak ja vein vabaneda liigsest massist, soodustab sapipõie sekretsiooni ja kiirendab rasvade seedimist. Üldiselt vähendavad alkohoolsed joogid väikestes annustes märkimisväärselt seedimist, toit imendub paremini ja organismist aja jooksul eemaldatakse toksiinid ja räbud.

Naturaalsed alkohoolsed joogid on eriti kasulikud naistele menopausi ajal ja pärast seda. Naiste östrogeenhormoonide taseme järsu languse tõttu suureneb selle perioodi jooksul ateroskleroosi ja kardiovaskulaarse puudulikkuse oht. Väike alkoholikogus stimuleerib östrogeeni tootmist neerupealiste poolt, toetades seeläbi naiste keha kaitsefunktsioone.

Kas on kõige ohutum alkohol?

Alkohoolsed joogid on iidsetel aegadel meie igapäevases elus tunginud. Pidu, pidu, piknik looduses - kõik need on põhjused osta pudel veini või midagi tugevam.

Hoolimata alkoholi joomise tavast, tasub meeles pidada tormituu kurvad tagajärjed: pearinglus, paaritus, mürgistus, harvadel juhtudel ja surm. Ei, keegi ei soovi alkoholi kasutamist täielikult loobuda.

On vaja leida kompromiss ja valida kõige õrnum kokteil, mis põhjustab teie kehale kõige vähem kahju.

Mis on kõige ohutum alkohoolne jook?

Kujutame seda kokku.

Alkoholi mõju kehale

Tõeliste jookide kasulikkuse ja kahjuga seotud teadlaste igavene arutelu ilmselt ei lõpe kunagi: keegi peab alkoholi ohtu ja keegi kõvasti kaitseb vastupidist seisukohta.

Isegi 300 aastat enne meie ajastut väitis Hiprokaat, et punane vein ravib paljusid haigusi. Sel ajal kasutati veinijooki paljude haiguste jaoks: külm, seedehäired, peavalu, iiveldus ja nii edasi.

Kaasaegne meditsiin on pikka aega edasi liikunud. Ja eakad tervendajad ütlevad, et mis tahes toote liigne tarbimine kahjustab teie tervist. Alkohol ei ole erand.

Kõige kasulikum ja kahjutu alkohol, mida võite juua piiramatutes kogustes, on müüt. Klaasist kallist punast kuiva veini tervislikule inimesele ei ole mitte ainult meeldiv jook, vaid ka kasulikke vitamiine ja mikroelemente, veini pudel on kindel viis mürgitada ja hanguda.

Kuid ärge mõtle, et väikestes annustes oleksid alkohoolsed joogid kõigile kasulikud. Isegi väike kogus tugevaid kokteile võib põhjustada tohutut kahju närvisüsteemi, endokriinsüsteemi, kardiovaskulaarsüsteemi ja seedetrakti haigustega inimeste tervisele. Samuti peaksid alkoholist ja narkomaanidest kalduvad inimesed hoiduma alkoholi võtmisest.

Millist alkoholi valida?

Suur valik kuumaid jooke. Ükski neist ei saa öelda, et see on kõige turvalisem ja kõige kasulikum alkohol. Kuid on olemas meelelahutuskokteilide klassifikatsioon. Madal alkohoolne jook - siider, õlu, lõhe. Neis alkoholisisaldus ei ületa 5% kogu massifraktsioonist.

Keskmise tugevusega jook (alkoholi kuni 15%) - süü, liköörid. Ja tugeva alkoholi, mille alkoholisisaldus ületab 20 protsenti kogukaalust - viin, viskit, chacha, absint, brändit ja teisi.

Arstid soovitavad juua ära nii punase kui ka valge veini. Millega on parem valida kuiv vein. Suhkrusisaldus on tunduvalt madalam poolkuivast või magusast.

Selliste veinide hulgas ei ole vaja hinnata šampanjat. Kõik vahuveinid - mis sisaldavad siirupit, kunstlikult toodetud süsinikdioksiidi ja odava sulu.

Sellise veini pudel ei paku mingit kasu, vaid ainult hommikust kahju ja valu.

Sageli mainitakse ka lühikese säilimisajaga värskelt valmistatud õlle kasu. Samal viisil säilitusainete kogus on minimeeritud ja säilivad humalate, nisu ja teiste koostisosade kasulikud omadused.

Aga kui te olete vaimude armastaja, siis on olemas mitu valikukriteeriumi.

  1. Esialgsete toorainete kvaliteet. Esimese klassi toodetest valmistatud alkoholi tarbimine on palju kenamaks ja tervislikum. Esimene klass - on kvaliteetsete lõpptoote garanteerija. Mida paremad on koostisosad, seda parem produkt on tart ja elegantne maitse.
  2. Originaalkomponentide töötlemise tüüp. Suurem õrn ravi - vähem alkoholi ja rohkem kasulikke omadusi. Kui alkohol on valmistatud maitsetaimedest või taimedest, siis kannab see korralikku osa vitamiinidest ja mikroelementidest.
  3. Toote hind. Ärge kunagi võta alkoholit hinnaskaalas kuni 500 rubla. Tootjad ei pane lihtsalt madalat hinda. Nad päästavad kõik selle saavutamiseks: toormaterjalid, töötlemisviisid ja muud. Jah, alkohol ei ole alati kallis hinnasilti - see on kvaliteet, kuid tinktuura 150 rubla jaoks on täpne meetod teie kehale maksimaalse kahju tekitamiseks.

Mida arstid ütlevad?

Nagu varem mainitud, ei saa arstid ise otsustada: kas alkoholi võtta või mitte. Alkoholi pooldajad ütlevad, et alkoholi ei ole mitte ainult võimalik võtta aeg-ajalt, vaid tuleb ka oma igapäevases dieedis sisse viia.

Õhtusöögi klaas kuivas punases veinis suurendab meeleolu, aitab parandada seedimist ja avaldab kasulikku mõju magamusele. Kuid selline mõju avaldab ainult kalli veinitooted, mis on valmistatud esimese klassi toormaterjalidest vastavalt toote enda fermentatsiooniprotsessile.

Pulberveinid ei tekita palju kahju, kuid te ei tohiks oodata neile meeldivat maitset ega terapeutilist efekti.

Kuid nad on kindlalt veendunud, et liigne joomine põhjustab erinevate haiguste arengut. Näidates näiteks näiteid maksa tsirroosist põhjustatud surmade, pankreatiidi, südame-veresoonkonna haiguste surma kohta. Suurenenud on ka muutunud teadvuse seisundis toime pandud joobeseisundi, enesetappude ja mõrvade osakaal.

Tuleb mõista, et veini "töötlemist" ei tohiks kombineerida võõraste ravimite sissevõtmisega. Naistel ja tüdrukul on vein naistel ja tüdrukutel vastunäidustatud lapsepõlves, raseduse planeerimisel ja rinnaga toitmisel.

Alkohol: hea või halb?

On võimatu eitada, et kehal on joogid, millel on erinevad tugevusjõud. Kuid nõustudes vähem võimsa efektiga, ei kaitse te ennast tagajärgedest ja ei säilita oma tervist.

Sa kahjustate teda aeglasemalt, healoomulises vahekorras, kuid siiski kahju. Sellele pole positiivseid aspekte. Parim nõu, mida peaksite järgima, on alkoholi minimeerimine või selle täielik tühistamine. See pole lihtne, keegi ei väida. Joogi peatamiseks on palju meetodeid. Parim neist on tahte jõupingutus.

Alkoholi täieliku tagasilükkamise korral ei kaota te midagi, aga kui te otsustate jätkata jookide tarbimist, veedate tervist, jõudu ja raha. Tehes ühe täpse otsuse, lahendate paljusid probleeme. Piisab, kui mõista, et positiivsed tarbimistegurid on palju väiksemad kui negatiivsed.

Olete ikka veel huvitav: "Milline alkohol on kõige kahjutuim?" Vastus on lihtne - absoluutselt ohutu alkoholi pole. Iga pulg on mürk.

Ole mõistlikum, tehke õige otsus - loobuge alkoholi sõprusest, salvestage oma füüsiline ja moraalne tervis.

Madal alkohoolsed joogid. Nimekiri fotodega

Vermouth

teda Wermut - uskpuu
Vürtside, vürtside ja ravimtaimedega maitsestatud alkohoolne jook, mille tugevus on 15 kuni 20 mahuprotsenti. See kuulub kangendatud veinide klassi. Esimest korda mainitakse 10.-9. Sajandi allikates vermuti valmistamise retsept. BC hippokratese töös. Esimene masstootmine algas 1786. aastal Torinos, veinivalmistaja Antonio Benedett Kapran. Selle aja jooksul kasutati joogi baasina üksnes valgeid veine, kuid nüüd kasutatakse neid.

lat Vinum
Alkohoolsed joogid, mis on loodud viinamarjade või muu puuviljamahla loodusliku kääritamise teel. Veini tugevus pärast fermentatsiooni on 9-16 mahuosa. Kangendatud veinide valmistamisel saavutatakse kõrge kindlus veini lahjendamisel soovitud alkoholisisalduseni. Vein on vanim jook. Joogi esmakordset ilmumist on palju legende, mis kajastuvad Vana-Kreeka eposides, Vana-Rooma ja Pärsia mütoloogias.

Cherry liköör

ing kirsi liköör
Pehme juur, millele on lisatud kirsipuuvilju ja lehti, mis põhinevad suhkrulisandiga viinamarjapärandist. Joogi tugevus on 25-30 mahuosa. Inglismaal leiutas Cherryi likööri Kenti Thomas Grant. Nad tegid likööri ühelt erinevatest musta kirsidest - Morelist. Nüüd kasutage peaaegu kõiki sorte. Lisaks Inglismaale toodetakse kirsilikke Saksamaal, Prantsusmaal ja Šveitsis.

Mullein vein

teda Grinder Wein - kuum, lõõskav vein
See on väga maitsev alkohoolne kuum juur, mis põhineb punase veini puhul, mis on kuumutatud suhkru ja vürtsidega temperatuurini 70-80 ° C. Seda kasutatakse traditsiooniliselt Šveitsis, Saksamaal, Austrias ja Tšehhi Vabariigis jõulude piduliku pidustuse ajal.

Julep

araabia julab - roosa vesi
Jahutatud kokteil, mille põhikomponent on värske piparmünt. Valmistamisel kasutatakse järgmisi komponente: alkohoolsed joogid, siirupid, lau mineraalvesi, värsked puuviljad ja marjad. Esialgu kasutati julep, nagu suhkruvett, tõukamiseks kibedaid ravimeid, segusid ja tinktuure.

Madal alkohoolne jook, mis on saadud piima või leiba kuivatatud liha mittetäielikul kääritamisel. Joogi tugevus ei ületa 2,6 mahtu. Slaavi rahvad traditsiooniliselt teevad kvassi. Rahvusvahelise klassifikatsiooni kohaselt kuulub kvasse õlu kategooriasse, Venemaal ja Ukrainas peetakse seda ka iseseisvaks jookiks.

Cobbler

Inglise keel võrkpallur - aedniku omanik, õlletehas
Kokteilikompvekidest valmistatud erinevad puuviljad, siirupid, mahlad, alkohoolsed joogid ja purustatud jää. Esimest korda küpsetati 1809. aastal Ameerikas. Taverni omanik tegi selle leppimise märgiks pärast oma abikaasa vastu võitlemist, mis teda rõõmustas, ja kogu maailm sai uue jooki.

Kokteil

Inglise keel kukk saba - kukk saba
Joog, mis saadakse erinevate alkohoolsete ja mittealkohoolsete jookide segamisel. Ühe portsjoni kokteili kogus ei ületa 150 ml. Samuti on kokteili retseptis selgelt välja toodud komponentide proportsioonid, mille rikkumine võib jooki rikkuda või viia selle uue välimuse tekkimiseni.

Krjuchon

fr toonekurg
Värskendav külm jook, tavaliselt alkohoolne, mis koosneb värsketest ja konserveeritud puuviljadest ja marjadest ning veini segust. Joogi rikastamiseks süsinikdioksiidimullidega lisandub tavaliselt palsamile tavaliselt šampanja või gaseeritud mineraalvesi. Krušoni valmistusskeemi vähese sarnasuse tõttu võib öelda "punch vend" ja "kokteili kaugem sugulane". Enne serveerimist joomine tuleb korralikult jahutada temperatuurini 8-10 ° C ja lisada väike kogus jääd.

Koumiss

türklased ҡmymyҙ - kääritatud mari piim
Alkohoolsed jook, mis põhineb koerapiimil, mis on saadud kääritamisel acidophilic ja bulgaaria pulgad ja pärm. Joogil on meeldiv magus-hapu maitse, valge värv, väikese vahuga pinnale. Erinevat tüüpi starterite toodetud Koumiss võib sisaldada erinevaid alkoholi koguseid. Selle sisu võib varieeruda vahemikus 0,2 kuni 2,5 mahtu. ja mõnikord jõuab 4,5-ni umbes.

Liköör

lat liguefacere - lahustuvad
C on kena alkohoolne jook, millele on lisatud puuvilju, marju ja vürtse ning vürtse. Tema linnus on vahemikus 16 kuni 50 mahu. Joogi loomise kuupäev on teadmata, kuid arvatakse, et tänapäevaste likööride esimene prototüüp oli 16. sajandil loodud "Benediktiini eliksiir". munk Bernardo Winzelli Thekami linnas. See alkohol, paljud mungad ja alkohoolsete jookide tootjad üritasid korrata või parandada. Selle tulemusena saadi uusi, vähem maitsev liike.

Mead

Alkohoolse joogi tugevus 5-16%, valmistatud mee järgi. Suhkrusisaldus on 8-10%. Venemaa kõige kuulsamad arheoloogilised kaevamised, mis pärinevad 7.-6. Sajandist. BC, on kinnitust leidnud kohalike elanike mee-põhine joogi tootmine. Seetõttu on mead üks vanimaid alkohoolseid jooke Venemaal.

Martini

itaalia Martini
alkoholjook, mille tugevus on 16-18 infundeeritud ürtidega. Kompositsioon taimeteesid koosneb tavaliselt üle 35 taimi, mille hulgas on: raudrohi, piparmünt, Naistepuna, kummel, koriander, ingver, kaneel, nelk, koirohi, immortelle ja muud. Lisaks lehtedele ja vartele kasutatakse ka lillede ja seemneid, mis on rikkad eeterlike õlidega. Kuulub vermutide klassi.

Hindi punch - viis
See on terve rida kuumaid, põletusi või jahutatud alkohoolseid kokteile, mis sisaldavad värskeid või konserveeritud puuvilju ja mahla. Alkohoolsete jookide valmistamisel punch kasutada rumm, vein, grappa, brändi, arak, claret, alkohol ja viin. Traditsiooniliselt jook on valmistatud suurtes anumates (löökpillid) ja serveeritakse vastuvõttutes ja pidudel. Joogi tugevus varieerub 15 kuni 20 mahuni. ja suhkrusisaldus - 30-40%. Tuntumad punch retseptid on Kariibi mere rumba Punch, Barbadose Punch ja Planter Punch.

Alkohoolne jook, mis on valmistatud linnastega kääritamisel pärmi ja humalatega. Kõige sagedamini kasutatakse otra valletaimi. Sõltuvalt õlle tüübist võib jooki tugevus varieeruda 3 kuni 14 mahuni. Õlu on kõige populaarsem alkohoolsete jookide seas ja on kogu maailmas veinide ja teede jookide üldises nimekirjas kolmandas maailmas. Seal on üle 1000 erineva õlu. Nad erinevad värvi, maitse, alkoholisisalduse, kasutatud toorainete ja toiduvalmistamise traditsiooni erinevates riikides.

Jaapani rahvuslik alkoholijook, mis on toodetud riisi käärimise teel. Sake maitse võib olla kirsi, õunte, viinamarjade, banaanide, vürtside ja vürtsidega. Joogi värv on tavaliselt selge, kuid värvimuutused on lubatud merevaigukollase, kollase, rohelise ja sidruni tooni puhul. Joogi tugevus varieerub vahemikus 14,5 kuni 20 mahtu.

Inglise keel šokk - vahtumine, hissing
Värskendav karastusjook vahu-vahuveini struktuuriga. Jook võib olla koos alkoholisisaldusega või ilma. Rasvad kuuluvad pikkade kokteilide klassi, mille põhikomponendid on vahuvee ja jää. Fis'i koostisainete segamine, välja arvatud sooda või muu gaseeritud joog, valmistatakse loksutil, segisti või viskoos. Joogi segatud komponente valatakse jääga 200-250 ml klaasist (kõrgsurve) ja ülejäänud maht täidetakse gaseeritud veega või, nagu mõnedes Euroopa riikides on tavaline, soodi. Pärast toiduvalmistamist jookseb kohe lauale.

Frappe

fr frapper - lööma, koputama, lööma
See on paks külm kokteil, mille peamised koostisosad on piim, jäätis, puuvilja siirupid. Frappe on valmistatud mittealkohoolisena ja kõrge suhkrusisaldusega alkohoolsete jookide tarbeks: kreemid, liköörid, liköörid, tinktuurid, beaterid jt. Joogile on lubatud lisada erinevaid komponente: šokolaad, mesi, marjad ja puuviljad. Joogi serveeritakse kahel viisil - koos jääga ja ilma.

Šampanja

fr Šampanja
Üks või mitu viinamarjavirret valmistatud vahuvein, mida pudel sisaldab kahekordse fermentatsiooni. Šampanja leiutis on omistatud prantsuse kloostri Pierre Perignoni mungale Champagne provintsist. Prantsusmaa seadis 1909. aastal õiguse helistada vahuveinide šampanja, ladina sümbolite ja selle valmistamise meetodiga.

Loe Kasu Tooteid

Clover mis see on?

Ainult kimalased külastavad punast ristikku, kuna teised mesilased ei saa oma nektarini jõuda.Ta peitis liblikas, ühendas ristiku õitega.Nagu ma näen, näib selles rõngas ristikujulisi lehti või puuduvaid servi rist.

Loe Edasi

Küülikuliha. Küüliku kalorid ja eelised

Küülikuliha omadusedKui palju on küülikuliha (keskmine hind 1 kg.)?Väikesed kohevad loomad, keda iseloomustavad üsna pikad kõrvad ja lühike saba, ei põhjusta mitte ainult teiste kiindumust, vaid neil on ka inimeste jaoks üsna oluline majanduslik väärtus.

Loe Edasi

Müokardi infarkti dieet

Müokardiinfarkt on üks südame isheemiatõve variantidest, kus äkki vereringe häirete tõttu võib müokardi segmendi nekrotiseerida (sureb).Selle põhjuseks on tavaliselt koronaararteri tromboos.

Loe Edasi