l ja k er

magus alkohol

• tugev puuvilja- ja marjajääkide magus alkohoolne jook

• väga magus viin, vürtsidega segatud, puuviljamahlad

• magus aromaatne alkohoolne jook

• tulekahju "baileys" alkohoolse joogina

• mis on koore nimi, kui see sisaldab veidi vähem suhkrut ja rohkem kui 23% alkoholi?

• siirup suurel määral

• kuum maiustuste jaoks

• tugev ja magus alkohol

• emane alkohoolne jook

• mehed juua viina ja daamid?

• Beilis-like juua

• tugev magus alkohoolne jook

• magusus kraadi all

• leegiv vein naistele

• lemmik alkohoolne "siirup"

• magus vedelik

• tuntud naiste vein

• paks magus vein

• mehed juua viina, aga kuidas on naised?

• naiste magus vein

• kõige populaarsem tšehhide seas. küpseta vorstipõhja baasil

• Kuidas 16. sajandi mungad "värskendasid oma vaimu ja puhastasid oma aju"?

• Tugev, magus, aromaatne alkohoolne jook puu-ja marja mahl, ravimtaimede infusioonid

• m. Pr. väga magus viin, koos vürtside, puuviljamahlade jms seguga Liköör, likööri sugulane. Liköörid, kes teevad likööre; neid kaubeldes. Liköör, likööri-sarnane

Magusad vaimud

Ausalt tunnistame, et olemuselt on iga hinge inimene "magus hammas", sest soov süüa midagi magusat peitub meie veres ja seda selgitatakse füsioloogilisel tasandil. On vähe terveid inimesi, kes ei näe rõõmu suhkrust, ja pärast pikka ja hoolika uurimist teemal "miks me armastame suhkrut," andsid teadlased suurepärase vastuse - sest see oli nii looduslikult ette nähtud. Kõik teavad, et väikelastel täheldatakse suuremat huvi maiustuste suhtes, ja kui nad vananevad, väheneb see huvi, kuid loomulikult iga inimese kohta suuremal või vähemal määral. "See annab meile õiguse eeldada, et on soov siduda maiustusi ja bioloogilist vajadust. Kui lapse luu kasvu aeglustub vanusega, tõmbab ta vähe käte maiustusteks vähem, "ütleb Ameerika geneetik Daniel Reid. Suhkur (või teaduslikult teaduslikult) sisaldab mitmeid aineid, mis on inimese jaoks kogu tema elu jooksul ja mitte ainult lapsepõlves vajalikud. Lisaks nn müstilisele "õnne hormoonile" sisaldab suhkur süsivesikuid, mis ükskord keha sees muutuvad glükoosiks. Omakorda on glükoos (muidugi õiges koguses) energia allikas ja vastutab hea tuju ja jõudluse eest. Kujutlege, milline positiivne laeng inimene saab, joomist magusad alkohoolsed joogid! Magus alkohoolne jook on, ütleme, "kaks ühes" tähendab, et saate õige annuse suhkru ja tunned meeldivat lõõgastavat alkoholi.

Mis on tegelikult magus alkohoolne jook? Lihtsamalt öeldes ütlen, et see on toode, mille koostises on teatud kogus etüülalkoholi ja suhkru protsent. Tavaliselt on joogi koostises sisalduv suhkru kogus grammides vedeliku liitri kohta, st alkoholi kohta või protsendina. Pole saladus, et sahharoosi peamisteks fännideks on õiglane sugu, kes ei soovi süüa magusat toitu. Isegi kõige vastupidavam ja kannatlikum daam, kes järgib ranget toitu, võib olla unustanud magus kook või kommid. Sellest tulenevalt on magusad alkohoolsed joogid enamasti õiglase soo imetluse teemad. Tüdrukud "kallistavad" toote kutseliste vanilje-magusate maitse toonide vastu, mille vastu kaovad ja kaovad vaimu toonid, mis on ilmtingimata alkoholit sisaldava toote kimp. Sellisel juhul ei tohiks peamine asi selle üle ületada, sest suhkru ületoode mis tahes kujul, nagu ka alkohol, ei too kaasa midagi head. Arstid väidavad, et veres glükoosisisalduse suurenemine põhjustab unisust ja letargiat ning nüüd lisab see etüülalkoholi toime kehale. Tavaliselt, kallid daamid, on proportsioon! Hoolimata asjaolust, et maiustuste nõrkus on pigem naissoost "haigus", kannatavad mõni meest ka sellest ja ei peida oma kirg magusate jookide pärast. Muide, magusad alkohoolsed joogid ei ole mitte ainult kerged tooted, mida iseloomustab madal alkoholisisaldus. Nende jookide hulka kuuluvad teatud tüüpi üsna tugev alkohol, mida sagedamini eelistavad tugevama seksi esindajad. Mehed leiavad nendes jookides hämmastava võlu, sest need on suurepäraselt head koos sigaraga pärast südamlikku sööki. Muide, vastavalt toidule ja jookidele lauale toomise eeskirjadele toovad magusad alkohoolsed joogid lõpuks sööki, mõnikord magustoiduna, et mitte katkestada söögiisu enne sööki või digestitsi.

Alkohoolsete jookide tootmisel suhkru lisamine on sagedane nähtus, kuid alkoholit sisaldavate "maiustuste" tootjate jaoks pole alati häid eesmärke. Mõnikord on suhkur teatud tüüpi "mask" alkohoolse toote halva kvaliteedi peitmiseks ja mõnikord tundub, et see ei peaks üldse olema. Seetõttu olge alkohoolsete jookide valimisel ettevaatlik, tuginege ainult usaldusväärsele tootjale või oma teadmistele. Muide, võite osta kvaliteetset alkoholi, ilma et peaksite oma veebipoest võltsima. Pakume kõrgekvaliteedilisi alkohoolseid jooke väga mõistliku hinnaga ja kahtlemata olete rahul meie teenuse kvaliteediga.

Lisaks sellele tasub meeles pidada, et mõiste "magusad alkohoolsed joogid" on identne väljendiga "kõrge kalorsusega alkohoolsed joogid". Me kõik mõistame, et magusas alkoholis ei ole rasva kui sellist, kuid see on täis ülalnimetatud süsivesikuid (suhkru kujul), mille toitumisspetsialistid nõustusid nimetama "tühjalt kaloreid", mida võib kehas säilitada rasva kujul. Parem oleks, kui lihaskoe teadis, kuidas seda nii õrnalt edasi lükata, aga see pole nii! Okei, et sulle meeldib proovida klaasi magusast veinist, portveinist või vermutist, ei, lihtsalt ära joo liiga palju. Muide, oli isegi kuulujutt nn veinitoidu kohta, mille kohaselt on vaja veini veetada teatud koguses kolm päeva. Lihtsamalt öeldes, kurat ei ole nii halb, kui ta on värvitud. Lisaks sellele on igal alkoholil, isegi magusamal, kalduvus söögiisu leevendada, seetõttu on sageli see, et eelroog on rikkis mitte kraadi, vaid näitaja. Ma kutsun teid tähele panema!

Vahepeal soovitan ma uurida kange alkoholi "kuningriigi" konkreetseid esindajaid, kes suudavad energiat täita ja kus kõik asuvad: suhkur ja etüülalkohol. Kõigepealt tuleb selgitada, et absoluutselt kõik joogid on magusad, mille määratluses esineb sõna "vein".

Vein on oma olemuselt magus alkohoolne jook, mis saadakse viinamarjamahla kääritamisel, kuid suhkru kogus varieerub hulgast palgaastmelt. Niinimetatud kuiv vein peaaegu täielikult või, nagu veinivalmistajad ütlevad, on suhkur fermenteeritud kuivuseni, mistõttu selle sisaldus ei ületa 3 grammi liitri kohta. See on veini minimaalne indikaator, mis põhjustab joogi erilist, mõnikord isegi pisut "kakleva" maitset. Suhkrusisaldus poolkuivas veinis on vahemikus 5 kuni 30 grammi liitris ja poolkollases veinis - 30 kuni 80 grammi liitri kohta. Sellest hoolimata võib teatavate veiniariikide suhkrustase märgatavalt ületada kehtestatud norme, ulatudes 100-200 g / l. Mis puutub veini aromaatsetesse ja maitseomadesse, siis on see teema tõesti tohutu. See on võimatu täpselt öelda, millised maitseid iseloomustab see suur "tõde joog", kuid üks asi on kindel: ei ole ühtegi inimest maa peal, kes ei tunne veini maagiat ja võlu ja kellele seda legendaarset jooki ei võtaks. Ma ei võta arvesse kaine ja yazvennikov. Loomulikult on vein veinist erinev, mistõttu räägin sellest joogist ainult originaalsete kõrgekvaliteediliste toodete puhul. Konkreetse veini omaduste maitseomadused sõltuvad paljudest teguritest: näiteks viinamarjade saagikus, põllukultuuride mitmekesisus, piirkonna kliima, tootmistehnoloogia, seadmete kvaliteet, kapteni veinitootjate kogemused ja eelistused ning palju muud.

Maitsestatud puuvilja- ja marjahust valmistatud magusat likööri, millele on lisatud vürtse, lõhnavaid ürte jms, peetakse õigustatult kõigi suhkrujookide "kuningaks". Te ei leia vedelikku, mille suhkru tase on väiksem kui 100 g / l. Nagu veinid, on liköörid erinevad: tugev ja nõrk, magustoit ja koor. Muidugi, nende suhkru tase ka ei seisa. Prantslased ja itaallased on tuntud oma hämmastav liköörid. Näiteks on kuulus Itaalia liköör limoncello umbes 200 grammi suhkrut liitri joogi kohta ja sambuka võib kiidelda 350 grammi suhkrut liitri kohta. Uskumatult magus Likööride üllatavalt eredate maitseomaduste tõttu kasutavad baarmenid neid väga sageli mitmesugustes alkohoolsetes kokteile kasutades, et pehmendada jooki maitset ja lisada originaalse kokteili juurde magus vaht. Kuid puhtal kujul on ka liköör suurepärane, seda eriti pärast kohvi või tee sööma lõunasööki.

Sõna otseses mõttes kuulsaks magusaks alkoholjoogiks jäävein või jäävein, mis valmistatakse ainult külmast "nailed" viinamarjadest, jõuab likööri kontsadeni. Selline ainulaadne viinamarjadest valmistatud viinamarjadest valmistatud vein, mis külmutatakse otse viinapuule, on osavalt Kanadas ja Saksamaal tehtud. Fakt on see, et erinevalt veest ei jää viinamarjadest suhkur külmutatult, nii et saad sellistest toorainetest rohkem kontsentreeritud viinamarjade. Eisweini suhkrusisaldus on väga kõrge - 150 kuni 350 grammi liitri kohta ja kõrge happesusega. Sellist jäävett iseloomustab mitte ainult magusus, vaid ka ainulaadne, helge maitse, mille puhul on märgatavad võimsad õie-, mee-toonid ja õunte toonid. Selle magusaja joogi maitset ei saa sõnades väljendada ja üllas Rieslingi viinamarjavirre, mida kasutatakse peamiselt jääveini tootmisel, võib tõesti üllatada ja šokeerida.

Seoses suhkru tasemega sellises ainulaadses veinis nagu šampanjas, pole siinkohal täpne näitaja võimalik anda. Sõltuvalt magusainete tüübist võib suhkru kogus varieeruda vahemikus 0 g / l kuni 50 g / l. Näiteks suhkrut ei toodeta tootmise ajal Champagne Extra Brut kunstlikult, mistõttu kogus ei ületa 6 grammi liitri kohta. Kuulus prantsuse šampanja Brut on klassikaline kuivege, mille suhkrusisaldus on alla 15 grammi liitri kohta. Joogid Extra Dry ja Sec Dry kuuluvad kuiva šampanja kategooriasse, seega on suhkrusisaldus 17 kuni 35 grammi liitri kohta. Poolkülm šampanja rõõmustab magusat hambad 33-50 grammi suhkru kohta liitri kohta ja magus joogi šampanja võib isegi sisaldada veidi rohkem kui 50 grammi suhkrut liitri kohta.

Tänapäeval on teada, et vahuveinid on kogu maailmas laialt levinud ning nende tootmises osalevad paljud teised riigid peale Prantsusmaa. Loomulikult on ühe riigi toode tunduvalt erinev teise välismaise tootja juurest. Kuid üks asi jääb samaks - vahuveini koostises on suhkrut oluline koht. Näiteks toodetakse kodumaise vahuveini "Vene šampanja" kuulsas brändis magusaid jooke, mille suhkrusisaldus on vahemikus 15 g / l kuni 85 g / l.

Rääkides magusadest alkohoolsetest jookidest ei oleks mõistlik, kui ei mainita Itaalia kangendatud veini, mida nimetatakse vermutiks ja mis legendi järgi loonud end ise Hippokraatist. Öelda, et vermut on magus alkohoolne jook on midagi öelda. Sellise joogi üksikjuhtude maitse mõnikord hämmastab selle magusat magusust, mille kaudu läbivad mitmesugused ravimtaimed, juured, vürtsid, taimeekstraktid ja muud vermuti komponendid. Vermutid jagunevad mitmesse liiki: kuiv vermut, mille üldjuhul on suhkru tase mitte rohkem kui 40 grammi liitri kohta (mis muide on üsna palju), vermuti Bianco (või valge) - 100 kuni 150 grammi joogi kohta, roosa vermuti suhkru kontsentratsioon umbes 120 grammi liitri kohta ja magus vermut (Rosso) - veidi üle 150 grammi liitri kohta. Valge vermut on üldjuhul pehmem, pehmem, maitsest vähem kibestuv ning punasel vermutil on intensiivne lõhn ja tõelise vermuti kõige iseloomulikum maitse. Kuivad vermutid, erinevalt magusadest, sisaldavad vähem taimeekstrakte, seega on nende maitse peenem ja vähem väljendunud. Venemaal meeldib see jook nii naistele meeldivaks, et meie halastavad tootjad otsustasid end ise teha, luues kahte tüüpi vermuti: magustoit ja tugevat. Vene vermuti, mille suhkrusisaldus on alla 120-150 g / l, on raske leida.

Seoses venekeelsete kodanikega sadama veiniga on NSVLi päevil olnud pingeline, kui meie riigi tehased valmistasid kummalisi jooke, mida nimetatakse sadamaviiniks, kuid pigem murrang. Nüüd igaüks teab, et tõeline sadam - see on kõrge kvaliteediga magus rikastatud vein, mis pärineb Portugalist keeruka aroomi ja maitsega. Loomulikult on mitmeid sadamaid, millest igaüks on oma olemuselt hea. Kuna Portugali sadamariin on magus alkohoolne jook, on selle suhkrusisaldus 3,5-16 grammi liitri kohta. Venemaa toodab jätkuvalt oma sadamveini, mis on märkimisväärselt magusam kui Portugali sugulane, ning suhkrusisaldus Venemaa portselani veini mitmesugustes sortides on 5-150 grammi liitri kohta.

Magusad alkohoolsed joogid šerrys on väga "mitmepoolsed", sest maailmas on terve hulk erinevaid sorte. Kõigepealt pean silmas, et Hispaania kangendatud vein on šerri, mis on valmistatud niinimetatud šerri pärmist. Sherry võib olla nii kuiv ja "märg", see tähendab, magus, nii et suhkru tase erineb ühest joogi tüübist teise. Kõige maitsev on Fino šerrys, mille suhkrusisaldus on umbes 1 gr / l. Üks šerri kõige populaarsemaid sorte - Manzanilla - võib olla 1 kuni 3 grammi suhkrut liitri kohta. Veelgi kasvavas järjekorras: Amontillado kirs, mis meisterlikult kirjeldas detektiivjärje kaptenit Edgar Po "Amontillyado tünnis" - mitte rohkem kui 5 grammi liitri kohta, Oloroso koos hääldatud pähkli toone maitsega - umbes 5 grammi liitri kohta, Palo Cortado - ka umbes 5 g / l, kergelt kahvatu Pale Cream-šerri kohta on umbes 50-115 grammi liitri kohta ja Pedro Ximenez kuulub väga magusate jookide kategooriasse koos kuivatatud puuviljadega ja üleval on suhkur umbes 400-500 grammi liitri kohta.

Brandy de Sherry on teine ​​Hispaania jook, mis sarnaneb ülalnimetatud šerriga, välja arvatud selle nime järgi. Magusad alkohoolsed joogid brändi de sherry on üsna tugev - umbes 40 kraadi ja valmistatakse spetsiaalsetest viinamarjasortidest ühekordse destilleerimise meetodiga. Suhkru tase selles jookes, mis on hinnatud sujuva tekstuuri ja valmivate puuviljade ja pähklite toonide tõttu, lakkas umbes 5 grammi liitri kohta.

Perfect madeira tugev vein on kuum "tere" kogu Maailma saarelt, kus see tuntud toode on valmistatud aastakümneid. Nagu kõik teised veinid, võib see magus joog olla nii kuiv ja magustoit. Seega võib madera suhkrusisaldus olla 30-70 grammi liitri kohta. Kuid kõigi Madeira saare veinide ühine tunnus on veinimaterjalide vananemine tootmise käigus kõrgel temperatuuril 60-80 ° C pikka aega. Selle tulemusena toimub veinis suhkrureaktsioon, mis muudab lõhna ja maitsega jooki ja magusate pähkli-karamelli toonide särava merevaiguvärvi.

Nagu teada, on rumm ja suhkur lahutamatud mõisted, sest rumm on valmistatud sajandeid kääritades ja destilleerides suhkruroo kõrvalsaadusi - melassi ja suhkruroo siirupit. Kõik rummid, nii valged kui ka tumedad, on suhkrulised alkohoolsed joogid, mis erinevad suhkrusisalduse osas. Keskmiselt võib suhkru taset rummist hinnata 10-50 grammi ühe joogi liitri kohta. Olles tugev alkohoolne jook, on rumm leidnud oma fännid meie planeedi meessoost rahva hulgas. Naised eelistavad rummi kokteilides, millest paljud on nüüd loodud ja loodud.

Itaalia grappa on veini "noorem õde". See magus joog on valmistatud tõelistest jäätmetest. Kuid ärge kartke, sest veinivalmistamisel on kõik viinamarjadest koosnevad materjalid kallis oma kaalu väärt. Seega valmistatakse grappu viinamarjade pressimisjääkide destilleerimisel, mis jääb veinitootmise protsessi. Oh, need ökonoomilised itaallased! Sellest hoolimata on grappa praegusel kuulsate gurmaanide ringidel üsna kõrgelt hinnatud selle spetsiaalse magus-vanilli maitse tõttu. Teatud tüüpi grappa suhkru tase on üsna suur ja selle maitse kindlasti koosneb viinamarjamahlade toonidest ja sahharoosist, mis märgatavalt pehmendab alkohoolset jooki. Ma ütleksin, et grappa on amatöörjoogi ja joogi üsna kõrge tugevus (40-50%) andis talle meeste lemmikuks ja kokteilide säravaks komponendiks.

Suhkur ja kõik selle "ilmingud" mängivad inimelus suurt rolli. Mis puutub alkoholikeskkonda, siis nagu siin näeme, ei ole suhkur viimane. Muide, hiljuti tegi teadlased huvitava uuringu suhkrut sisaldavate jookide kohta. Kui püüate alati oma kokteilil kaloreid vähendada, näiteks lisades suhkruvaba dieeti cola rummile, siis võite olla valmis pidutsema. Asjaolu, et suhkru- või suhkrusisaldusega alkoholi tarbimine võib põhjustada tõsist mürgistust kui suhkrulisandiga magusad alkohoolsed joogid. Teadus selgitab seda asjaolu tõttu, et suhkur aeglustab oluliselt alkoholi imendumist maost verd. See avastus tehti suhteliselt hiljuti, kuid paljud julged hinged on juba seda "suhkrusisaldust" ise katsetanud. Eksperdid kardavad, et see teadlaste avaldus võib inimesi ohustada. Seepärast ma kutsun teid alkohoolsete jookide tarvitamisel olema äärmiselt ettevaatlik ja mitte unustama sellist väga olulist mõistet kui norm. Näeme jälle!

Joogid. Nimekiri fotodega

Absint

fr absint - uskpuu
Tugev alkohoolne jook (70 kuni 86 mahuosa), infundeeritud jänesoolast ja teiste maitsetaimede segust. Usutulevana annab usnupuu absintti narkootilise aine põhikomponendiks tokyn. Absint esmakordselt tehti Šveitsis 18. sajandi lõpus. kui kõigi haiguste imerohi. See sai nii populaarseks, et tema masstootmine ja müük käivitati kogu Euroopas.

Aquavit

lat aqua vitae - elav vesi
Vürtside ja maitsetaimedega pakendatud alkohoolne jook, tugevus 38 kuni 50 mahuprotsenti. Esimest korda tehti seda jooki Skandinaavias 13. sajandil. kaasaegsete Taani, Rootsi ja Norra riikide territooriumil. Algselt kasutas alkohol joogi tootmiseks nisu. Kuid 16. sajandil Seoses teravilja mittekasutamisega algas akvatiivi alkoholitootmine kartulist.

Aniisi Tinktuura

Alkohoolsete jookide kindlus 25-51 mahuosa. mida kasutatakse aperitiivina enne sööki. Aniis Tinktuura valmistatakse aniisi seemnete viinakastamisega. Aniisi vananemisprotsessi ajal juua selle eeterlikud õlid. See jook ilmus 16.-17. Sajandil kaasaegses Venemaa ja Euroopa territooriumil. koos Kaug-Idast vürtside haagissuvilatega. Tänu oma unikaalsele maitsele kasutati seda küpsetamisel ja loomulikult viina tootmisel.

Inglise keel arak või araq
Alkohoolsed jook, tugevusega 30-60 mahuprotsenti. laialt levinud Ida, Kesk-Aasia, Euroopa, India, Sri Lanka ja Java saartel. Araki loomise eeltingimus oli vajadus viinamarjade töötlemise toodete kasuliku kasutamise järele. Nüüd, sõltuvalt piirkonnast, on Arak toodetud riisist, viinamarjadest, viigimarjadest, kuupäevadest, melassist, ploomidest ja muudest puuviljadest.

Armagnac

fr aygue ardente - eluvee
Alkohoolne jook, mille tugevus on 55-65 mahuosa. maitse ja liigi omadused on konjakile väga lähedal. Seda toodetakse Gascony provintsis Prantsusmaa kaguosas. Armagnac on peaaegu 100 aastat vanem kui brändi. Seda mainiti esmakordselt 15. sajandil. Armagnaci tootmine on väga sarnane brändi tootmise tehnoloogiale. Erinevused on vaid destilleerimisprotsessis.

Palsam

Kreeka keel palsamon - ravimeede
Alkohoolne jook, mille tugevus on 40-45 (mõni kuni 65 ruutmeetrit) ravimtaimede infusioonina kasutatakse eranditult terapeutiliste ja profülaktiliste eesmärkide saavutamiseks. Traditsiooniliselt on palsam erinevates maitsetaimedes, juurtes ja puuviljades pruunikas.

Benediktiin

fr Benediktiini - õnnistatud
Lkogolny jook põhineb kogumise umbes 27 liiki maitsetaimi, mesi ja brändit kohaliku tootmise linnus 40-45 vol. Kuuluv klassi Kange. Esimest korda ilmus see jook 1510. aastal Prantsusmaal Saint-Benedicte'i kloostris febampi kloostris. Loomise joogi koosseis sisaldas umbes 75 liiki maitsetaimi. Benediktiini algne retsept on siiski kadunud. Joogi taaselustati mõnevõrra paranemisega 1863. aastal.

Brandy

Raske on sõna "brändi" nimetada konkreetseks jookiks, pigem on see viis seda toota. Võib öelda, et brändi on kontsentreeritud vein. Algselt mõeldud lahjendati veega enne kasutamist, kuid joogi osutus nii hea, et lõpuks sai iseseisev destilleerimistoode veini.

Bourbon

Inglise keel vourbon
Native American alkohoolsed joogid on tüüpi viski, kuid on valmistatud maisist. Joogi tugevus on 40-45 mahtu, kuid kõige sagedamini on joogil 43 mahtu. See jook ilmus esimest korda 18.-19. Sajandi alguses. Pariisi väikeses linnas, Kentucky. Joogi nimi anti Bourboni sama nimega alale, kus asub asutav linn. Kodaniku sõja ajal anti sõjaväelasele kohustuslikus korras vabakutseline bonsai, mis sai haavade pesemiseks antiseptikumi.

Vermouth

teda Wermut - uskpuu
Vürtside, vürtside ja ravimtaimedega maitsestatud alkohoolne jook, mille tugevus on 15 kuni 20 mahuprotsenti. See kuulub kangendatud veinide klassi. Esimest korda mainitakse 10.-9. Sajandi allikates vermuti valmistamise retsept. BC hippokratese töös. Esimene masstootmine algas 1786. aastal Torinos, veinivalmistaja Antonio Benedett Kapran. Selle aja jooksul kasutati joogi baasina üksnes valgeid veine, kuid nüüd kasutatakse neid.

lat Vinum
Alkohoolsed joogid, mis on loodud viinamarjade või muu puuviljamahla loodusliku kääritamise teel. Veini tugevus pärast fermentatsiooni on 9-16 mahuosa. Kangendatud veinide valmistamisel saavutatakse kõrge kindlus veini lahjendamisel soovitud alkoholisisalduseni. Vein on vanim jook. Joogi esmakordset ilmumist on palju legende, mis kajastuvad Vana-Kreeka eposides, Vana-Rooma ja Pärsia mütoloogias.

Viski

Kerkima uisge baugh - elu vesi
Tugev alkohoolne jook (40-60 mahuosa), mis saadakse nisu-, odra ja rukki linnaste terade destilleerimisel. Joogi päritolu kindlaksmääramisel täpselt ei õnnestu. Vaidlus on kahe riigi - Iirimaa ja Šotimaa. Siiski säilivad esimesed mainimised Šoti dokumentides alates 1494. aastast. Need on andmed munkade kohta, kes esmakordselt jooki said. Alates selle välimusest kuni 17. sajandini. Peaaegu iga põllumajandustootja toodi viski riiklikul tasandil, ohustaksime rahva jaoks piisavalt leiva tootmist.

Cherry liköör

ing kirsi liköör
Pehme juur, millele on lisatud kirsipuuvilju ja lehti, mis põhinevad suhkrulisandiga viinamarjapärandist. Joogi tugevus on 25-30 mahuosa. Inglismaal leiutas Cherryi likööri Kenti Thomas Grant. Nad tegid likööri ühelt erinevatest musta kirsidest - Morelist. Nüüd kasutage peaaegu kõiki sorte. Lisaks Inglismaale toodetakse kirsilikke Saksamaal, Prantsusmaal ja Šveitsis.

Still vesi

Vedelik, väikestes kogustes, lõhnatu ja maitsetu, värvitu tavalistes keskkonnatingimustes. See sisaldab lahustunud mineraalsooli ja erinevaid keemilisi elemente. See on inimkeha arendamisel ja toimimisel elutähtis. Stillwater mängib universaalse lahusti rolli, tänu millele toimub kõik biokeemilised protsessid.

Gaseeritud vesi

See on looduslik mineraal või gaseerimata vesi, mis on rikastatud süsinikdioksiidiga (CO2), maitsestatud ja magustatud, et suurendada säilivusaega. Süsiniku tõttu puhastatakse gaseeritud vesi võimalikest mikroobidest. Vesi täidetakse süsinikdioksiidiga spetsiaalsete tööstuslike seadmetega. Süsinikdioksiidi küllastumise osas on olemas kolm tüüpi gaseeritud vett.

Viin

Alkohoolsed jook, millel ei ole värvi ja iseloomuliku alkohoolse lõhnaga. See on maailma kõige tavalisem jook. Enamikus riikides kasutatakse viina asemel neutraalset alkoholi kokteilide loomiseks, slaavi ja postsovetlikes riikides kasutatakse seda iseseisva joogina. Kindlus erinevates riikides võib varieeruda 32-56 mahtu. See kõik sõltub viina tootmist reguleerivatest valitsuse dokumentidest.

Mullein vein

teda Grinder Wein - kuum, lõõskav vein
See on väga maitsev alkohoolne kuum juur, mis põhineb punase veini puhul, mis on kuumutatud suhkru ja vürtsidega temperatuurini 70-80 ° C. Seda kasutatakse traditsiooniliselt Šveitsis, Saksamaal, Austrias ja Tšehhi Vabariigis jõulude piduliku pidustuse ajal.

Eggnog

Inglise keel hoog-kruus
Terve kana munade ja suhkru baasil põhinev kange alkohoolne jook. See kuulub klassi magustoitudele. Eggogi päritolu erinevatest riikidest on mitmeid legende. Näiteks Saksamaal seostatakse eggogeeni teekonnapoega Manfred Keckenbauer. Poolas Mogelev Gogeli linna sünagoogi koori laulja, kes oma hääle kaotanud võttis nõu, et juua raputatud toores muna. Seejärel lisati põhikomponentidele erinevaid koostisaineid, luues järjest enam uusi jooke.

Grappa

itaalia Grappa - viinamarjakook
Alkohoolne jook, mis on saadud viinamarjakooki destilleerimisel. See kuulub brändiklassi ja selle tugevus on 40-50 mahuosa. Vastavalt 1997. aasta rahvusvahelisele dekreedile võib nimetada grappaks vaid neid Itaalia territooriumil toodetud jooke ja Itaalia toorainet. Samuti reguleerib see määrus rangelt joogi kvaliteeti ja selle tootmisstandardeid.

Inglise keel mööda
Alkohoolsed joomad, mis põhinevad rummil või brändil, lahjendatakse kuuma veega, lisades suhkrut, lubi või sidrunimahla, samuti vürtse: kaneeli, vanilje, koriandri, muskaatpähklit jt. Grog on tõeline merejook. Seda kasutati esmakordselt 18. sajandil. pärast admiral Edward Vernoni tellimust lahjendage rumm veega, kuna meremehed on liigselt entusiastlikud.

Inglise alkohoolne jook algselt Madalmaadest. Gini hakati tootma 17. sajandi keskel. Madalmaades ja pärast suursugust riigipööret, levis see kogu Inglismaal. Aja jooksul pole džinni valmistamise protsess muutunud. Selle põhikomponent on nisut alkohol, mis vertikaalse destilleerimise ja kadakamarjade lisamise käigus omandab ainulaadse kuiva maitse.

Julep

araabia julab - roosa vesi
Jahutatud kokteil, mille põhikomponent on värske piparmünt. Valmistamisel kasutatakse järgmisi komponente: alkohoolsed joogid, siirupid, lau mineraalvesi, värsked puuviljad ja marjad. Esialgu kasutati julep, nagu suhkruvett, tõukamiseks kibedaid ravimeid, segusid ja tinktuure.

Calvados

fr Calvados
Prantsuse Alam-Normandia provintsis toodetav alkohoolne jook, mis põhineb pirnide või õunasiidlil. Joog kuulub brändiklassi ja selle tugevus on 40-50 mahtu. Kalvadoosi võib nimetada üksnes Prantsuse Calvados'i departemangudes (74% Kalvadose kogutoodangust), Orne'ist, Manche'ist, Ayrist, Sart'ist ja Mayenne'ist toodetud joogidelt.

Kakao

lat theobroma cacao - jumalate toit
Tooniline ja aromaatne karastusjook, mis põhineb piimal või veel, kakaopulberil ja suhkrul. Vanad asteekide hõimud hakkasid esimest korda kasutama kakaopulbrit (umbes 3000 aastat tagasi). Selle joogi kasutamise privileege meeldisid ainult mehed ja šamaanid. Valitud kakaooad jahvasid pulbrina ja lahjendati külma veega, lisati ka kuum pipar, vanill ja muud vürtsid.

Cachaca

sadam. cachaca
Alkohoolne jook, mis on valmistatud suhkruroo destilleerimisel. Joogi tugevus võib varieeruda vahemikus 38 kuni 54 mahtu. Cachasa on Brasiilia riiklik jook ja selle tootmine on rangelt reguleeritud seadusega. Sõna cachaca on Brasiilia joogi ärinime nominaalne vorm. Nii on Rio Grandis cachasa riik lisatud kodanike toidukorvile.

Madal alkohoolne jook, mis on saadud piima või leiba kuivatatud liha mittetäielikul kääritamisel. Joogi tugevus ei ületa 2,6 mahtu. Slaavi rahvad traditsiooniliselt teevad kvassi. Rahvusvahelise klassifikatsiooni kohaselt kuulub kvasse õlu kategooriasse, Venemaal ja Ukrainas peetakse seda ka iseseisvaks jookiks.

Kefir

ekskursioonist. Kef - tervis
Kääritatud piimabakterite kääritamisel saadud piimajook: piigid, streptokokid, pärm, äädikhapped ja veel 16 liiki. Nende arv peab olema vähemalt 107 liitri kohta. Joogil on valge värv, ühtne tekstuur, fermenteeritud piima lõhn ja väike osa süsinikdioksiidist. Kõige laialt levinud keefir sai slaavi riikide ja Lähis-Ida elanike seas.

Kissel

Magus magustoidu joogiga sarnane struktuur. See on valmistatud puuvilja- ja marjakompotidest, ürvovidest, mahladest, siirupitest, piimast, vees lahjendatavast joogist, millele on lisatud mais või kartulitärklis, samuti teravilja starterit. Kisselis magusaineks on suhkur.

Cobbler

Inglise keel võrkpallur - aedniku omanik, õlletehas
Kokteilikompvekidest valmistatud erinevad puuviljad, siirupid, mahlad, alkohoolsed joogid ja purustatud jää. Esimest korda küpsetati 1809. aastal Ameerikas. Taverni omanik tegi selle leppimise märgiks pärast oma abikaasa vastu võitlemist, mis teda rõõmustas, ja kogu maailm sai uue jooki.

Kokteil

Inglise keel kukk saba - kukk saba
Joog, mis saadakse erinevate alkohoolsete ja mittealkohoolsete jookide segamisel. Ühe portsjoni kokteili kogus ei ületa 150 ml. Samuti on kokteili retseptis selgelt välja toodud komponentide proportsioonid, mille rikkumine võib jooki rikkuda või viia selle uue välimuse tekkimiseni.

lat Cola
Toonine magus gaseeritud jook, mis sisaldab kofeiini. Joogi nimi pärineb kola pähklitest, mida kasutati originaalses retseptis kofeiini allikana. Joogi valmistas esmakordselt Ameerika keemik John Stith Pemberton 1886. aastal meditsiinilise siirupina. Joogi müüdi 200 ml portsjonina. apteekides närvisüsteemi häirete raviks. Mõne aja pärast hakkas joogi gaseerima ja müüma müügiautomaatides.

Kompott

fr kompott - loo
Mittealkohoolne karastusjoog, mis on valmistatud ühest või veest ja suhkrust koosnevast puuvilja ja marjade segust. Kompott valmistatakse värsketest, külmutatud või kuivatatud koostisosadest. Suvel on see jook väga populaarseks jahutatud ja külma ilmaga kompotid lähevad hästi ka soojaks vitamiinide allikaks. Kompostid koristatakse ka talveks.

Konjak

fr konjak
Pehme jook, mis on toodetud Cognac linnas (Prantsusmaa). Selle tootmine toimub eriotstarbelistest viinamarjadest, kasutades eritehnoloogiat. Konjak on valmistatud valgete sortide viinamarjadest. Nende peamine osa on Uni Blanc. Viinamarjade täielik valmimine toimub oktoobri keskel ja seetõttu algab sellise õrnema jooki loomine juba sügisel sügisel.

araabia qahwa - põnev jook
Röstitud kohviubade baasil põhinev karastusjoogid. Kohv on termofiilne taim, nii et seda kasvatatakse kõrgemalsetel istandustel. Kohvi tootmiseks kasutatakse kahte kohupiima sorti: Arabica ja Robusta. Tarbijaomaduste kohaselt on arabika vähem tugev, kuid rohkem lõhnav, robusta on vastupidi. Seetõttu müüakse tihti nende kahe erineva proportsiooniga segu. Kohvi ajalugu on varjutatud paljude legendidega.

Krjuchon

fr toonekurg
Värskendav külm jook, tavaliselt alkohoolne, mis koosneb värsketest ja konserveeritud puuviljadest ja marjadest ning veini segust. Joogi rikastamiseks süsinikdioksiidimullidega lisandub tavaliselt palsamile tavaliselt šampanja või gaseeritud mineraalvesi. Krušoni valmistusskeemi vähese sarnasuse tõttu võib öelda "punch vend" ja "kokteili kaugem sugulane". Enne serveerimist joomine tuleb korralikult jahutada temperatuurini 8-10 ° C ja lisada väike kogus jääd.

Koumiss

türklased ҡmymyҙ - kääritatud mari piim
Alkohoolsed jook, mis põhineb koerapiimil, mis on saadud kääritamisel acidophilic ja bulgaaria pulgad ja pärm. Joogil on meeldiv magus-hapu maitse, valge värv, väikese vahuga pinnale. Erinevat tüüpi starterite toodetud Koumiss võib sisaldada erinevaid alkoholi koguseid. Selle sisu võib varieeruda vahemikus 0,2 kuni 2,5 mahtu. ja mõnikord jõuab 4,5-ni umbes.

Liköör

lat liguefacere - lahustuvad
C on kena alkohoolne jook, millele on lisatud puuvilju, marju ja vürtse ning vürtse. Tema linnus on vahemikus 16 kuni 50 mahu. Joogi loomise kuupäev on teadmata, kuid arvatakse, et tänapäevaste likööride esimene prototüüp oli 16. sajandil loodud "Benediktiini eliksiir". munk Bernardo Winzelli Thekami linnas. See alkohol, paljud mungad ja alkohoolsete jookide tootjad üritasid korrata või parandada. Selle tulemusena saadi uusi, vähem maitsev liike.

Lemonade

fr limonaad - lemoniseeritud
Külm karastusjoog, mis põhineb sidrunimahlal, suhkrul ja veel. Sellel on helekollane värv, sidruni maitse ja värskendav maitse. Esimesed ilmusid Prantsusmaal 17. sajandil. Louis I valitsemise ajal. Legendi järgi on joogi välimus seotud peaaegu surmava vanglakaristusega. Veini asemel võttis ta veini asemel sidrunimahla monarhi klaasile, et selle toimel mingil viisil parandada, lisas ta klaasile suhkrut ja suhkrut.

Mead

Alkohoolse joogi tugevus 5-16%, valmistatud mee järgi. Suhkrusisaldus on 8-10%. Venemaa kõige kuulsamad arheoloogilised kaevamised, mis pärinevad 7.-6. Sajandist. BC, on kinnitust leidnud kohalike elanike mee-põhine joogi tootmine. Seetõttu on mead üks vanimaid alkohoolseid jooke Venemaal.

Martini

itaalia Martini
alkoholjook, mille tugevus on 16-18 infundeeritud ürtidega. Kompositsioon taimeteesid koosneb tavaliselt üle 35 taimi, mille hulgas on: raudrohi, piparmünt, Naistepuna, kummel, koriander, ingver, kaneel, nelk, koirohi, immortelle ja muud. Lisaks lehtedele ja vartele kasutatakse ka lillede ja seemneid, mis on rikkad eeterlike õlidega. Kuulub vermutide klassi.

Piim

Inimese piimanäärmete ja imetajate poolt toodetud vedelik. See sisaldab suures koguses toitaineid, mis on vajalikud keha kasvu ja arengu jaoks. Piim sisaldab rasvu, valke, vitamiine ja mikroelemente. Piima värvus võib varieeruda valgest kuni kollase-sinise värvini. See sõltub rasvasisaldusest. Laktoosi sisalduse tõttu on see kerge magus maitse. Piim sisaldab oma koostises rohkem kui 100 kasulikku komponenti, millest umbes 20 on tasakaalustatud ja rasvhapete aminohapped, laktoos ja mineraalid.

st. rus Mursa - vesi mettaga
Pehme jook, enamasti alkoholivaba, põhineb puuviljamahl, vett ja suhkrut või meest. Samuti lisatasu maitse ja Kiehtovuus mahla, võite lisada mõnutunne tsitrusviljade, vürtsid (kaneel, nelk, koriander) ja tinktuuri ravimtaimed (naistepuna, salvei, piparmünt, meliss, jne).

Hindi punch - viis
See on terve rida kuumaid, põletusi või jahutatud alkohoolseid kokteile, mis sisaldavad värskeid või konserveeritud puuvilju ja mahla. Alkohoolsete jookide valmistamisel punch kasutada rumm, vein, grappa, brändi, arak, claret, alkohol ja viin. Traditsiooniliselt jook on valmistatud suurtes anumates (löökpillid) ja serveeritakse vastuvõttutes ja pidudel. Joogi tugevus varieerub 15 kuni 20 mahuni. ja suhkrusisaldus - 30-40%. Tuntumad punch retseptid on Kariibi mere rumba Punch, Barbadose Punch ja Planter Punch.

Alkohoolne jook, mis on valmistatud linnastega kääritamisel pärmi ja humalatega. Kõige sagedamini kasutatakse otra valletaimi. Sõltuvalt õlle tüübist võib jooki tugevus varieeruda 3 kuni 14 mahuni. Õlu on kõige populaarsem alkohoolsete jookide seas ja on kogu maailmas veinide ja teede jookide üldises nimekirjas kolmandas maailmas. Seal on üle 1000 erineva õlu. Nad erinevad värvi, maitse, alkoholisisalduse, kasutatud toorainete ja toiduvalmistamise traditsiooni erinevates riikides.

Pisco

pisco indiakeelest - lendav lind
Muskaatviinamarjadest valmistatud alkohoolne jook. Pisco kuulub brändiklassi ning on Peruu ja Tšiili rahvuslik jook. Joogi tugevus on 35-50 mahtu.

Inglise keel rumm
Roosuhkru valmistamisel moodustunud alkoholjook, mis saadakse suhkruroomelassi ja siirupi kääritamisel ja destilleerimisel. Väljumisel on jookil läbipaistev värv, ja pärast vananemist puidust pügades muutub see merevaigukollaseks. Sõltuvalt sordist võib jookide tugevus varieeruda 40 kuni 75 mahuni.

Jaapani rahvuslik alkoholijook, mis on toodetud riisi käärimise teel. Sake maitse võib olla kirsi, õunte, viinamarjade, banaanide, vürtside ja vürtsidega. Joogi värv on tavaliselt selge, kuid värvimuutused on lubatud merevaigukollase, kollase, rohelise ja sidruni tooni puhul. Joogi tugevus varieerub vahemikus 14,5 kuni 20 mahtu.

Moonshine

Alkohoolsed joogid, mida toodetakse kodus valmistatud seadmetes, kus kodus valmistatakse alkohoolseid tooteid. Toorainena kasutatakse tootmiseks suhkrut, kartulit, tera, marju, puuvilju, suhkrupeet ja teisi. Toorainete valik sõltub asukohast ja taskukohasusest. Joogi kvaliteet sõltub toorainete kvaliteedist. Joogi tugevus võib varieeruda vahemikus 30-40 mahu ja üle selle. Enamikus riikides on moonshine tootmine ja müük seadusega karistatav.

Sbiten

Mittealkohoolne kuum või külm jook, mis koosneb veest, mett, vürtse ja vürtse, on sageli meditsiiniline. Sõna "sbiten" moodustati kahe vedeliku - vees lahustatud mee ja vürtsikas-taimse infusiooni - kombineerimisprotsessist.

See on toitev ja rikastatud vedelik, mis saadakse puuviljade, marjade ja köögiviljade pressimisel. Kõrgekvaliteedilise mahla saamiseks peaksite kasutama ainult värskeid ja küpsed puuvilju. Valmistamiseks mahla kasutades õun, kirss, maasikas, maasikas, vaarikas, ploomi-, pirni-, küdoonia, virsik, aprikoos, viinamari, greip, apelsin, sidrun, laim, mandariin, kannatuslille viljad, papaia, mango, kiivi, pomelo, murakad, jõhvikad, granaatõunad, sõstrad, karusmarjad, tomatid, seller, petersell, porgand, peet, redis, kapsas, suvikõrvits, kurk, paprika ja teised.

Slivovitz

Alkohoolsed joogid, mis on toodetud 45-mahuprotsendilise kääritatud ploomimahla alusel. Joogi levitatakse peamiselt Balkani riikide rahvaste seas ja kuuluvad brändiklassi. Slivovitsat peetakse Bulgaaria, Serbia, Hertsegoviina, Bosnia ja Horvaatia riiklikuks jookiks. Joogi valmistamiseks kasutatakse üle 2000 erineva sorti ploomid. Peale ploomi brändi traditsiooniliselt on nendes riikides hõõru ploomid ja ploom jama.

Alkohol

lat spiritu - vaim
Orgaaniline ühend, millel on mitmekesine ja ulatuslik klass. Kõige kuulsamad ja levinumad on etüül-, metüül- ja fenüületüülalkoholid. Erinevat tüüpi alkoholid ei saa mitte ainult laboris, vaid ka looduses. Tavalistes füüsilistes tingimustes olev alkohol on läbipaistva värvusega, terav iseloomulik lõhn ja maitse on õli ja rasvade sisaldavate ainete hea lahusti.

Seerum

vana kuulsus syrovat - juust seotud
See on juustu, kodujuustu ja kaseiini valmistamise kõrvalsaadus, mis saadakse hapupiima kuumutamisel, kokkuvoldimisel ja pingutamisel. Piima hüübimisprotsess võib tekkida looduslikult selle hapestamise või toiduga hapete lisamise tõttu.

Tequila

isp Tequila
Alkohoolne joog, mis saadakse sinise agaavan südamiku kääritamisel moodustunud virde destilleerimisel. Jõgi, mis on saadud Jalisco osariigis Tequilos olevast linnast. Joogi tugevus on 55 mahtu. Kuid paljud tootjad lahjendavad seda veega kuni 38 mahuni. Enne villimist.

Uzvar

Jahutu karastusjook, mis on valmistatud mitmesugustest kuivatest puuviljadest, marjadest ja meestest. Koosvõimendina kasutatakse kuivatatud ploome, aprikoosid, õunu, pirne, kirsse, rosinaid, karramaarive, roosi, tuhka, põõsas, mustikaid ja teisi. Võvara vilju ja marju saab valmistada nende valmimise ajal või osta valmis kujul.

Inglise keel šokk - vahtumine, hissing
Värskendav karastusjook vahu-vahuveini struktuuriga. Jook võib olla koos alkoholisisaldusega või ilma. Rasvad kuuluvad pikkade kokteilide klassi, mille põhikomponendid on vahuvee ja jää. Fis'i koostisainete segamine, välja arvatud sooda või muu gaseeritud joog, valmistatakse loksutil, segisti või viskoos. Joogi segatud komponente valatakse jääga 200-250 ml klaasist (kõrgsurve) ja ülejäänud maht täidetakse gaseeritud veega või, nagu mõnedes Euroopa riikides on tavaline, soodi. Pärast toiduvalmistamist jookseb kohe lauale.

Frappe

fr frapper - lööma, koputama, lööma
See on paks külm kokteil, mille peamised koostisosad on piim, jäätis, puuvilja siirupid. Frappe on valmistatud mittealkohoolisena ja kõrge suhkrusisaldusega alkohoolsete jookide tarbeks: kreemid, liköörid, liköörid, tinktuurid, beaterid jt. Joogile on lubatud lisada erinevaid komponente: šokolaad, mesi, marjad ja puuviljad. Joogi serveeritakse kahel viisil - koos jääga ja ilma.

vaala cha, eng tee
Pehme jook, mis on valmistatud spetsiaalselt töödeldud teelehtede õlistamiseks või keetmiseks. Tee lehed koristatakse sama nime põõsast, kes kasvavad suures istandikes soojas ja niiskes kliima tsoonis. Kõige soodsamad on Hiina, Aafrika ja India territooriumide troopikas ja subtroopia ilmastikutingimused.

Chartreuse

Chartreuse on alkohoolne jook, mille tugevus on 42 kuni 72 mahuprotsenti. maitsetaimi, risoomid ja pähklid. See kuulub likööri klassi. Joogi loomine on varjatud vana legendi looriga, mille kohaselt anti 1605. aastal Prantsuse marssal Francesi d'Eströmi mardakohtadele meditsiinilise eliksiiri retsepti kujul vana käsikirja kujul. Juba pikka aega keegi ei kasutanud juua retsepti. Selle põhjuseks oli toiduvalmistamise tehnika üsna suur keerukus.

Šampanja

fr Šampanja
Üks või mitu viinamarjavirret valmistatud vahuvein, mida pudel sisaldab kahekordse fermentatsiooni. Šampanja leiutis on omistatud prantsuse kloostri Pierre Perignoni mungale Champagne provintsist. Prantsusmaa seadis 1909. aastal õiguse helistada vahuveinide šampanja, ladina sümbolite ja selle valmistamise meetodiga.

Eg-jalad

Inglise keel egg-nog - munapott
magus kokteil, mis põhineb piimal ja toores kana munadel. Jook valmistatakse nii alkohoolse kui ka alkoholivaba. Ülikool on vene keelde tõlkinud tugeva ale, mida algselt kasutatakse jookide valmistamisel. Nüüd kasutatakse alkoholi lisandina viski, rummi, brändi, alkoholit või veini. Eg-leg on populaarse Egglogi joogi lähedane sugulane slaavi riikides.

Alkohoolsed magustoidud: magusad alkohoolsed joogid

Alkohoolse joogi valimine pole lihtne. Eriti kui arvestada asjaolu, et populaarsed kaubamärgid vabastavad uut tüüpi tooteid uudeldava korrektsusega. Kuid kui te ei järgi ainult reklaamie lubadusi, vaid seda ise välja mõelda, ei ole valik nii raske.

Alkoholi liigid

Kõik alkohoolsed joogid on jagatud kolme kategooriasse:

  1. Madal alkohoolsed joogid. Nende alkoholisisaldus on kuni 8% (õlu, braga, siider).
  2. Joogid keskmise tugevusega. Nende hulka kuuluvad joogid, mis sisaldavad kuni 30% alkoholi (vein, vahuvein, vermut).
  3. Tugevad alkohoolsed joogid. Selle kategooria toodete tugevus võib ulatuda 80% -ni (viin, rumm, bränd).

Kopsude loetelu

Keskmise tugevusega magusad alkohoolsed joogid on veinid, vahuveinid, liköörid ja vermutid.

Selles kategoorias on valged veinid tavalisemad punased. Nende veinide tootmiseks kasutatakse mitte ainult väga küpset viinamarjade, vaid ka puuviljadele ilmunud üllas hallitust.

Huvitav Alkoholisisaldus veinis - 13-16%, suhkur - 50-100 g 1 liitri kohta.

Supermarketite populaarsus alkoholit sisaldavad tooted pappkarpides hävitasid magusate veinide maine. Kõrgete jookide puhul on see väga kaugele suhe.

Magustatud veinide ajast testitud ja ekspertproovid:

  1. Portvein on Portugalis toodetud punastel viinamarjadel. Seal on kolme liiki jook: Rubiin - noorim vein, Tawny - rohkem maitsestatud, Aged Tawny Port - vanandatud puust pütid vähemalt 6 aastat. Joogi maitset domineerivad vaarika, kaneeli ja mandli märkmed.
  2. Muscat on magustoas vein, mis muudab selle erilisest muskaatviinamarjast. Jook erineb teistest viinamarja maitse erksavärvilisusest. Muscati iseloomulikud on lilled, sidrun, mesi, rosinad.
  3. Riesling on Saksamaal valmistatud sama nimega. Üllatavalt on selle sordi viinamarjadel pigem hapu maitse, tootjad kompenseerivad seda funktsiooni, lisades tootele rohkem suhkrut. Veini kerge happesuse tõttu säilitab see meeldiva värskuse. Noorel Rieslingil on õun-, virsiku- ja sidrunimahlad, rohkem maitsestatud - rosinad, kuivatatud aprikoosid, mett.
  4. Jäävein on üks magusamaid veine. Selle tootmiseks kasutatakse viinamarju, mis on külmutatud looduslikult või kunstlikult külmutatud. See jäävein on valmistatud ainult USAs, Saksamaal ja Kanadas. Joogi kimp näitab tsitruse-, virsiku- ja meemärki.
  5. Asu - Ungari valge viinamarjavirre. Asu maitse on magus, kerge happesusega, aroom on mahlakas-õie.

Vahuvein

Venemaal nimetatakse neid tavaliselt "šampanjaks". Valmistame vahuveine ebaküpsetest viinamarjadest, mis tagab vajaliku happesuse. Viinamarjamahl valatakse veski saamiseks veinipõhja tootmiseks, seejärel segatakse (segatakse erineva sorti seguveinid).

Seejärel vein villitakse ja töödeldakse sekundaarset fermentatsiooni, lisades suhkrut ja pärmi. Kasutades sekundaarse kääritamise tehnoloogiat juurmullide kujul.

Vein on vanuses umbes 12 kuud, pärast seda veinivalmistajad muudavad spetsiaalselt pudelid kaela. See on hea käsitöö, mis nõuab professionaalset lähenemist, seega on reaalvaikade veinide hind üsna kõrge.

Koorega kooritud koortega suletud šampanja on mitu kuud ja läheb müüki.

Huvitav Alkoholisisaldus magusates vahuveinides on 12%, suhkur on vähemalt 50 g liitri kohta.

Liköörid

Võimalik, et kõige magusamate alkohoolsete jookide hulka kuuluvad liköörid. Need ilmusid Iirimaal 1970ndatel. Kombineeritud likööride magusus saavutatakse suhkru, mee või granuleeritud suhkru põletamise teel. Kohvi ja šokolaadiga jookide valmistamiseks.

Nende koostisosade kasutamisega on tootmine liitunud kondiitritööstusega ning likööride valikut on rikastatud järgmiste toodetega:

  • banaan;
  • marja (maasikas, vaarikas, sõstar);
  • piparmünt;
  • ploom;
  • tsitrusviljad

Huvitav Alkoholisisaldus keskmise tugevusega likööris - 15-30%, suhkur - 250-600 g 1 liitri kohta.

Vermutid

Magus vermut on valge või punase veini baasil valmistatud alkohoolne jook. Valge vermutiga on kerge kibedus, punane on väljendunud magus maitse. Vermuti koosseis sisaldab tingimata usnuku ja sõltuvalt konkreetsest retseptist muud maitsetaimed: piparmünt, kardemon, kaneel.

Tuntud kaubamärgi joogid toodetakse Prantsusmaal ja Itaalias. Retseptid, mis võimaldavad teil säilitada kibeduse ja magususe õrn tasakaal, hoitakse rangelt usalduslikult.

Huvitav Vermuti alkoholisisaldus 16-18%, suhkur 120-190 g 1 liitri kohta.

Tugev

Lugejate jaoks on tugevamad ka magusad alkohoolsed joogid.

Rumm iidsetest aegadest on valmistatud suhkruroost. Pilliroogist saadud mahl valatakse tammevaatidesse ja seal lisatakse pärm. Kääritatud mahl osutub väga tugevaks, see lahjendatakse vedelveega ja saadakse rumm. Seal on 3 liiki jook: valge, tume, kuldne. Alkoholisisaldus on 37-48%, suhkrusisaldus on 10-50 g 1 liitri kohta.

Tugev likööre toodetakse sama tehnoloogiat kasutades keskmise tugevusega tooteid. Erinevus seisneb alkoholi koguses - 31-35%, suhkrusisaldus on vähemalt 100 g 1 liitri kohta.

Kuidas valida

Kahjuks on Venemaal alkohoolsete jookide võltsimise probleem oluline.

Madala kvaliteediga toodete kasutamise tagajärgede vältimiseks peate järgima üldisi soovitusi:

  1. Pööra tähelepanu hinnasildile. Liiga madal hind ei ole hea märk.
  2. Kontrollige kindlasti etiketti. See peaks sisaldama teavet kvaliteedistandardite ja tootmiskoha kohta.
  3. Osta tooteid ainult usaldusväärsetes müügikohtades.
  4. Veine tuleks pitseerida ainult korgikorkidega (ilma plast- ja papp pakendita).
  5. Kui soovite osta šampanjat, peate hoolikalt kaaluma pudelit. See peaks olema paks tumeklaas ja korralik mass. Kasulik on pöörata tähelepanu liiklusummile. Kui pisut vajutad oma küüne alla, jääb jälgi looduslikust materjalist korgist.
  6. Likööri valimisel on oluline hinnata joogi läbipaistvust ja kontrollida sademete puudumist. Kompositsioon ei tohiks olla kunstlik maitse.

Huvitav video koduse likööri kohta

Magusat vedelikku on üsna võimalik ise valmistada. Kuidas seda teha, õppige allpool toodud spetsiaalsest videost.

Järeldused

Igatahes on alkohoolsed joogid peaaegu iga inimese elus. Pulmad, tähtpäevad ja sünnipäevad on täiesti mitte joomingutest inimesed. Sellistes üritustes on magus alkohol hädavajalik. Tootega tutvumiseks relvastatud võite paluda ennast ja sõprade ja sõpradega maitsvaid jooke.

Loe Kasu Tooteid

Tuunikala Tuuni liigid. Foto ja video

Tuun on torpeedakujuline kala, mis sobib ideaalselt püsiva liikumise jaoks. Ja need kalad liiguvad pidevalt, mitte peatades ühe minuti. Ujumisel tarbitud tuunikala energia on muutnud verd mõne kraadi üle ümbritseva vee temperatuuri.

Loe Edasi

Kalade lääne kirjeldus

Lin - karpkala pere kala, ainus perekonnaliini esindaja. Euroopas on see liike jõe ja järve loomastiku üsna tavaline esindaja. Lin eelistab jääda vaikseks, kasvanud pehmete veealuste taimestikega jõe lahtritega, nõrga vooluga kanalid.

Loe Edasi

Soma kasulikud omadused inimeste tervisele ja võimalikele kahjudele

Üks suuremaid mageveekihi on säga. See võib ulatuda hiiglaslikesse suurusse, kaalub kuni 300 kg. Aga vaevalt keegi õnnestub sellist suurt kala püüda.

Loe Edasi