Kreem kui kasulik

Kreem on destilleeritud piima rasvasisaldus, mis seejärel tühjendatakse. See selgitab toote nime. See toode on tuntud ja armastatud väga pikka aega, kuid aja jooksul on paranenud vaid selle tootmismeetod - eraldamine.

Varem, kui piim seisis keldrites ja laoruumides ja see oli paar, õhtupoole lamas lehma ja järgmisel hommikul läks keldrisse ja toonud kreemi, magusaks ja uskumatult tervena. Nendes oli nii palju väärtuslikke aineid ja kaltsiumi, et lapsed, kes neid jõid kasvasid, olid terved ja tugevad. Kuid beebidel oli piisavalt värsket piima, sest kreem on liiga rasv ja on lihtsalt nii raske. Kreem on ühelt poolt juba valmistoode, teisalt aga toorainena. Neid kasutatakse või ja hapukoore valmistamiseks, tarbitakse täiteainetega - kohv, kakao, suhkur, teevad magustoidud ja kreeme. Koori kasulikud omadused pannakse need ühte rõõmuks fermenteeritud piimatoodetest, mida peetakse üheks kõige tervendavatest toodetest.

Koori eelised. Mis on kasulik kreem?

Need on kaasatud ka duaalset luuhaavandit ja maohaavandit, samuti gastriiti põdevate patsientide dieeti. Toote toiteväärtus tuleneb fosfatiidide ja proteiin-letsitiini kompleksi sisaldusest. Fosfatiidid on väga olulised keha harmoonilise töö jaoks, kuna need on lahutamatu osa rakkudest ja kudedest.

Kuigi on üldtunnustatud, et koor tuleks vähemalt osaliselt asendada õliga, kuid vanematele inimestele, kes on täisväärtuslikud, ei tohiks neid kuritarvitada. Füüsiliselt aktiivsed ja noored saavad kasu erinevatest marjadest koosnevast koorest, mis annab neile täiendavaid omadusi ja hämmastavat ja täiesti ainulaadset maitset.

Tavaliselt imendub kehas rasvaseid toite, mis aga sellele joogile ei kehti. Kreem ja nendest saadud tooted on hädavajaliku ammendumise jaoks, samuti tohutu kehakaalu langus. Omega 3, mis on nende koostises, on äärmiselt kasulik inimestele, kes aktiivselt tegelevad vaimse aktiivsusega.

Kreem tähistab peaaegu kõigi jaoks sobivate toodete liiki, kuid siiski on oluline mõõdukus. Selline lähenemisviis annab kehale maksimaalse kasu selle loodusliku ja maitsva joogi kasutamisest ning vabastab samal ajal kahjust, mis võib olla põhjustatud nende ülemäärasest kasutamisest. Tõepoolest, hoolimata kõigist nende kasulikest omadustest võib koore, samuti ülemäärases koguses sööta suvaline toode põhjustada rasvumist.

Kreem - kasu, kalorid ja kahju. Mis on kasulik koor

Kõigist piimatoodetest ei ole koor vähem populaarne kui piim. Neid kasutatakse tee ja kohvi lisamiseks, mis võimaldab teil veelgi tundlikumaid ja rafineeritud jooke maitsta. Kreem osaleb ka püreesuppide, kondiitritoodete, kastmete ja muude roogade valmistamisel. Loomulikult on inimesele koore eelised väga suured, sest neil on väga rikas ja toitev koostis.

Valmistage koor valmis, eraldades piima. Nad moodustavad rasvakihti, mida saab lihtsalt tühjendada teise kaussi. See on selle toote nimi, kust see pärineb. Nende kasulikud omadused sõltuvad otseselt koore rasvasisaldusest ja kvaliteedist. Hea koor peab olema rasv ja ühtlane konsistents. Need ei tohiks olla tükid, helbed, ebameeldivad lõhnad, mõru ja muud maitsed.

Kompositsioon ja kalorsusega koor

Inimesele mõeldud kreemi väärtus on tingitud asjaolust, et need sisaldavad palju fosfatiide. Ülejäänud koor on peaaegu samasugune kui tavalisel piimavalvel. Nad erinevad ainult rasvasisaldusega - kreemi kogus on üle 8%. Kreem sisaldab oma koostises makro ja mikroelementide seas vabu orgaanilisi happeid, letsitiini, aga ka tohutut kogust B-rühma vitamiine, samuti vitamiini PP, A, C. Tsink, kaltsium, vask, kaalium, naatrium, jood, magneesium, fosfor ja nii edasi

Kalorikoor on 220 kcal.

Kreem

Kreatiinina sisalduv letsitiin avaldab soodsat mõju veresoontele, kaitseb aterosklerootiliste naastude teket ja säilitab veres kolesterooli vastuvõetava taseme.

Koor on väga kasulik koos erinevate puuviljadega. Neid magustoite ei ole mitte ainult meeldiv maitse, vaid ka väga kasulik inimestele. Lõppude lõpuks on piimarasvas sisalduvad rasvad paremini samastatavad puuviljadele lisatavad vitamiinid.

Koor peab olema inimeste toitumises, kes põevad mao ja kaksteistsõrmiksoole haigusi.

Kreem moodustavad rasvad imenduvad väga hästi. Seetõttu on see toode kohustuslik inimestele, kes juhivad aktiivset vaimset ja füüsilist eluviisi.

Kreem on kasulik ka neile, kes soovivad parandada närvisüsteemi seisundit ja üle saada depressiooni. Selle toote abiga saate parandada naha seisundit, noorendada seda ja hakkama puhitus.

Kahjukreem

Kuigi kreem on inimesele väga kasulik, võib see ikkagi kahjulikku mõju avaldada. Seega võib koore kuritarvitamine põhjustada organismi vastupidist toimet. Ja selle asemel, et langetada kolesterooli, on see summa skaalal.

Kui soovite vähendada kilogrammide arvu kaaludes, siis ei tohiks tarbida rasvade ja kõrge kalorsusega koort.

Samuti ei ole kreemi soovitatav lisada väikelaste toitumisse, sest nende keha on selline rasvavaba toode seeditav. Nende jaoks on palju kasu tavalisest piimast.

Inimesed, kes võitlevad maksa- ja veresoonte või ülekaalulisusega seotud probleemidega, on vaja jätta oma toidust koor. Lisaks, kui te ei talu piimavalku või olete allergiline piimatooteid, ärge kunagi sööge koore.

See on teile kasulik!

Kreem: kasu ja kahju, kalorikogus, keemiline koostis

Koor on kõige tõelist piimatoidust, mida kasutatakse magustoitude ja lihatoitude valmistamiseks, kaunistavad kooke ja neid saab kasutada lisaks puuviljadele. Aga kui kasulik on see koor ja kas seda saab kasutada absoluutselt kõik inimesed? Proovime seda välja uurida...

Kompositsioon ja kalorsusega koor

Toiteväärtus 100 g koore 35% rasva kohta:

  • Kalorid 8 kcal
  • Valk 2 g
  • Rasv 35 g
  • Süsivesikud 2 g
  • Vesi 59 g

Kõnealune toode erineb oma piimatoodete "vendadest" selle kõrge rasvasisaldusega, kuid seda leevendab fosforhappe ja lämmastikaluste sisaldus. Kreem sisaldab vitamiine ja mikroelemente, mis on olulised organismi normaalseks toimimiseks - näiteks kaltsium, naatrium, fosfor, vask, seleen, tsink ja teised.

Eraldi tasub märkida, et kreem sisaldab palju valku, kuid see erineb mõnevõrra leitsise suure leitsiini sisaldusega lehmapiimast saadud valgest. See aine osaleb aktiivselt rakumembraanide moodustumise protsessis.

Kalorikoor on väga kõrge - alates 206 kcal 100 grammi toote kohta ja sõltuvalt rasva osakaalust, mis muudab need hindamatuks inimestele, kellel on langus, kahheksia ja raske postoperatiivne periood. Sama näitaja muudab kreemi vastuvõetamatuks ka rasvumise või ülekaalulisuse korral, kuigi neid ei ole keelatud kasutada.

Koori eelised meestele

On juba ammu tõestatud, et kehas on kehas suures koguses rasvasisaldusega tooteid, kuid see väide ei kehti kõnealuse toote kohta! Kuna kreem sisaldab oomega-3-hapet, ei satu need seedetrakti organid mitte ainult hästi, vaid neil on ka kasulik mõju ajule. Eriti tähtis on korrapäraselt kasutada kreemi inimestele, kes tegelevad vaimse tööga - see piimarasva delikatess toidab ajurakke ja suurendab nende efektiivsust.

Nagu eespool mainitud, on kreem kasulik taastumisperioodil, kui patsiendid kasvavad tugevamaks pärast pikka haigust või operatsiooni. Ja see piimarasva delikaatsus on võimeline normaliseerima ja stabiliseerima ainevahetusi, kuid see kehtib ainult selliste juhtude kohta, kui ainevahetushäire on viinud ammendumiseni, anoreksia, kahheksia.

Kasulik on kasutada kreemi gastriidi, maohaavandi ja / või kaksteistsõrmiksoole haavandiga patsientidel. Muide, kõnealuse toote regulaarselt kasutamisel normaliseerub soolte töö, mis kohe mõjutab inimese nägu - tema nahk muutub vähem rasvavaks, akne ja akne kaovad.

Kroomi kasutatakse aktiivselt kosmeetikatoodetes - neid lisatakse erinevatesse nahahooldustoodetesse, ja traditsiooniline meditsiin soovitab piimatoidust mitte ainult neelata, vaid ka näo nahahoolduseks. Piisavalt on neid 2-3 korda nädalas rakendada eelnevalt puhastatud nahale ja pärast paar kuud selliseid protseduure näete tulemust - nahk muutub sametlikuks, selle värvus sileb, poorid kitsad, väikesed kortsud on tasandatud, koorimine ja punetus kaduma lähevad.

Kreem võib samuti avaldada närvisüsteemile kasulikku mõju - see toode on kasulik neile inimestele, kelle töö on seotud pinge, ärrituse ja stressiga. On tõendeid, et koor aitab depressiooniga toime tulla!

Vaatamata kõnealuse piimatoote paljudele kasulikele omadustele on kreemil selle kasutamisel mõningaid vastunäidustusi.

Võimalik kahju kreemile

Esiteks, koer on hepatoosiga diagnoosimisel rangelt keelatud. Seda haigust iseloomustab maksarakkude degeneratsioon rasvini, nii et liiga rasvased toidud on tavaliselt keelatud.

Teiseks ei tohiks kõnealust toodet pankrease põletikuliste protsesside käigus tarbida - kreem on sellel elundil liiga "raske". Kuid sel juhul on olemas reservatsioon - kui pankreatiidi ravi peamine staadium on lõpule jõudnud, siis on täiesti asjakohane lisada kreemi näiteks kohvis või tees.

Kolmandaks, ülekaalulisuse ja rasvumise jaoks kreemi ei vajata. Siiski vähendab selle toote kõrge rasvasisaldus kaalulangusprotsesse.

Eraldi peaksite pöörama tähelepanu asjaolule, et kui te kasutate kooru liiga sageli või kui võtate korraga suures koguses seda piimarasva, võib tekkida soolehaigus. Ja sel juhul häirib inimest kõhulahtisust (kõhulahtisus) - tundub, et mitte midagi kohutavat, kuid püsivat, lahtist väljaheidet ei teki seedetrakti limaskesta suhtes ärritavalt ning see võib provotseerida patoloogiliste protsesside arengut.

Kreem on ainulaadne toode, mida kasutatakse nii puhas vormis kui ka lisandina paljudele roogadele. Kui nende kasutamisel ranged vastunäidustused puuduvad, siis on selle toidutööstuse toitumisest kasu toomine - kõige olulisemad mikroelemendid ja vitamiin hakkavad kehasse sisenema, ajurakud töötavad aktiivsemalt ja organismi metaboolsed protsessid normaliseeruvad.

1 181 vaatamisi, 1 seisukohti täna

(165 häält., Keskmine: 4,67 out of 5) Laadi alla.

Kreem: kasu ja kahju

Koor on hästi tuntud piimatoode, mida saab sööta nii eraldi kui ka tee ja kohvi ning saate valmistada ka erinevaid maitselisi roogasid (suurt hulka retsepte koore valmistamiseks mõeldud roogade valmistamiseks).

Miks on see piimatoode nimetusega "kreem"? Seda ei ole üldse raske mõista, sest koor tühjendati piimast.

Koor oli mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Kreemi eeliseks on see, et kreem on kaltsiumi väga rikas. Nendes sisalduv kaltsiumisisaldus on rohkem kui piim, seetõttu on kreemi tarbinud inimesed terve ja tugev.

Kreem on osa rasvast, mis sisaldub piimas: puhastatud piimas, kergem rasv tõuseb ülespoole, mistõttu kreemi kogus sõltub ainult piima rasvasisaldusest ja lehma toitumisest. Praeguseks pidage meeles kodumeetodit kooride saamiseks vaid kaugemates külades, kus ei ole eraldajaid.

Kuid tööstuses saadakse kreemi lahutamise teel: naturaalne kreem on valmistatud piimast, kuid lahustunud - kuivainest koorest, mis omakorda saadi pastöriseeritud kreemist pihustades kõrgel temperatuuril. Jah, see kogu protsess on väga keeruline, kuid sellist toodet on väga lihtne hinnata, sest selles kreemis pole peaaegu midagi kasulikku.

Kreem: koostis

Nüüd räägime teid koore koostise ja kasulikkuse kohta. Igas laos saab osta kreemi, nii rasvavaba kui ka rasvata, erineva kaloriga, kuid neis on nii palju süsivesikuid, valke, mineraale kui ka vitamiine nagu piima sees. Täna leiate kauplustes mitte ainult 10- ja 20-protsendilist koort, vaid ka madala rasvasusega - 10,12, 14%, madala rasvasusega - 15,17, 99%, klassikaliste - 20-35%, rasvade - 35-50%, kõrge rasvasisaldusega - 50-60%.

Keskmise rasvasusega kooril on kalorikogus - 205 kcal; Lisaks süsivesikutele, rasvadele ja valkudele sisaldavad nad järgmisi vitamiine: A, C, E, H, PP, D, rühm B; mineraalained: kloor, kaalium, fosfor, kaltsium, magneesium, naatrium, raud, koobalt, jood, vask, mangaan, seleen, fluor, molübdeen, tsink.

Kreemivalgud on letsitiiniga küllastunud, seetõttu erinevad nad märkimisväärselt piimavalgudest. Letsitiin on aine, mida igale inimesele vajab kolesterooli metabolism. Lisaks sellele sisaldab see aine palju fosfatiide, tänu millele on ehitatud rakumembraane, tsütoplasma ja tuum.

Kuid piimarasv koosneb pallidest, mis tavalise silmaga lihtsalt ei nähta - 1 ml. Piim sisaldab umbes 3 miljardit. tükid selliseid pallid. Veelgi enam, sellised pallid ei liitu üksteisega, sest need on rasvmembraanis, ja nendes membraanides on letsitiin ühendatud valkudega. Kui te piima kuumutaksite või muudate õli, siis hävitatakse ainult membraanid, mille tulemusena jääb petipiimas olev letsitiin nagu teised väärtuslikud ained - lõppude lõpuks peate nõustuma, et keegi ei kasuta pelgat puhtal kujul.

Kui letsitiini kestmine jääb veelgi alla ja fosfatiidide sisaldus väheneb, on kreem seevastu nendega väga rikas, sest kõik rasvkollad jäävad puutumata ja lahustumatuks.

Seepärast on soovitatav vahetada või koor, isegi kõrge rasvasisaldus. Võite lisada koori mitte ainult teele ja kohvi, vaid ka teraviljale, suppidele, salatitele, kastmetele, tuleks vältida ainult kuumtöötlust. Isegi vanemad inimesed ei tohiks oma toidust välja jätta kreemi, isegi kui teie seedetraktist neid ei toime, sest kooris sisalduv rasv pikendab elu - ainult siis, kui te kasutate neid mõõdukalt - 50-70 grammi päevas, mitte rohkem. Lastele võib anda ka kreemi, vaid väga vähe, sest kuni teatud ajast on neile kasulikum juua piima, kuigi see sisaldab mitu korda vähem rasva.

Kreem

Mis on kreemi kasutamine? Milliseid haigusi saab koorega ravida? Täiskasvanute jaoks on rasvade ja toitainete kogus koorest peale piima palju kergemini imenduda ja samal ajal saadakse rohkem energiat, mistõttu on see palju kasulik raskeks kehaliseks harjutuseks.

Kaksteistsõrmikuhaavandi ja kõhu, gastriidi ja seedetrakti erinevate haiguste korral lisatakse toidule värske kreem. Lisaks on kreem, mis aitavad mürgitusega, sest nad seovad ja eemaldavad organismist kiiresti kahjulikke toksiine.

Kreem sisaldab palju aminohappeid L-trüptofaani, mis siseneb kehasse, muutub serotoniiniks (see on sageli kehas puudu). L-trüptofaan parandab jõudlust, parandab meeleolu, säilitab keha toonust, leevendab depressiooni ja unetust, vähendab isuäratavust (eriti toidu puhul, mis sisaldavad palju süsivesikuid), seega on ka kreem kaalu langetamisel kasulik.

Kui te segate koort porgandimahlaga, saate aidata neerude tööd, vähendada turset; kui lisate mee seal, siis parandate seksuaalset funktsiooni.

Lisades koore tee või kohvi, saate vähendada kahjulikke mõjusid maos ja kaitsta hambaemeesi kahjuliku naastude eest.

Mis kreemi ma peaksin ostma?

Riiulitel saate osta ainult steriliseeritud ja pastöriseeritud koort. Selline koor erineb üksteisest ainult tootmismeetodist. Steriliseeritud koort keedetakse kõrgel temperatuuril, nii et neid hoitakse kuni 4 kuud. Nende pakendid on suletud, maitse ja lõhn meenutab küpsetatud piima. Pasteuriseeritud kreemi säilitatakse ainult 3 päeva ja nende maitse mõnevõrra meenutab keedetud piima.

Lisaks tavapärasele kreemile saate neid osta erinevate täiteainetega: šokolaad, vanill, suhkur, kakao, kohv, mandlid jt. Samuti on koor valmistatud looduslikest võist ja hapukoortest. Ja kui lisate piimale koort, võite selle rasvasisalduse suurendada - kuigi koor saadakse piimast, on toiduainetööstus just selline. Väga sageli kasutatakse kondiitritööstuses eri sortide kreemi pagaritoodete küpsetamiseks.

Jah, alati oli raske valida kvaliteetset ja head toodet - lõpuks ei saa me pakendit otse poest otseselt avada, mistõttu ostes teatud kreeme, tuleb neid kodus uurida. Kreemil peaks olema kerge magus maitse, ilma proteiinklaaside ja õlitaimede, valge või kerge koorevärviga.

Pasteuriseeritud koor muutub väga kiiresti hapuks, kuid neid saab kasutada ka näiteks taignale lisamiseks. Kuid steriliseeritud koor ei saa hapu, sest seal pole mikroorganisme, nad maitsevad mõru ja hakkavad mäda. Seetõttu ei saa te neid küpsetamiseks ja süüa lisada. Sellist kreemi tuleb tagasi panna või lihtsalt visata ära.

Koori ostmisel lugege alati pakendis kirjutatud. Kui pakendit ei kirjutata pastöriseeritud või steriliseerituks, võidakse sellistele toodetele lisada taimseid õlisid ja see toode ei ole kreem.

Kuidas teha omatehtud koort?

Võite valmistada kreemi ennast kodus, ainult nüüd peaksite ostma piima mitte kauplustes, vaid reaalselt. Suvel on parim piim osta, sest suvi sisaldab palju värskeid rohtu, mille tulemusena muutub kreem tervislikumaks. Parim on osta värsket piima, kuid kui sellist võimalust pole, siis osta vähemalt värske hommikuse piima. Seejärel valage see laia kaussi ja asetage jahedas pimedas kohas ja kõige paremini keldris. Ühe päeva jooksul tõuseb kreemi moodustav rasv ülespoole.

Koorekreem võib olla õhuke ja paks, kõik sõltub piima rasvasisaldusest. Nüüd kergelt äravoolu kreemi teise konteineri või koguda neid peal koos lusikaga, see on kõik looduslik toode on kasutusvalmis.

Ja siin on veel üks viis koort koguda. Peate koduseparaatorit, mis eraldab koort piimast. Sellist seadet saab osta. Ta mitte ainult ei eralda kreemi, vaid puhastab ka neid. Peate kokku leppima, et koorimine lahendaks vähem maitsvat ja puhast. Koori rasvasisaldus, mis saadi seadme abil, võib olla 50%.

Kuidas saada separaatorisse koort? Täida see värske piimaga ja reguleerida rasvasisaldust (esimest korda see ei pruugi töötada, kuid aja jooksul hakkab kõik välja tulema). Separaatorid on nagu elektrilised nupud, mis hakkavad tööle ühe nupuvajutusega, kuid on käsitsi, kus tuleb rakendada füüsilist jõudu, kuid need on palju kompaktsemad ja ei vaja elektrit. Vali oma tee, kui just sulle meeldib, ja toode ei olnud mitte ainult maitsev, vaid ka kvaliteetne.

Kreem: vastunäidustused

Kreem on vastunäidustatud, kui piimavalku on individuaalne talumatus. Ei ole soovitatav alla 2-aastastele lastele anda, kuna see sisaldab palju rasva ja nende seedetraktist ei toodeta veel piisavalt rasvu rikka toidu töötlemiseks ensüüme. Peate nõustuma, kreem on raske toode.

Samuti ei ole soovitatav kreemi kasutada inimestele, kellel on veres kolesteroolitase, metaboolsed häired, südame-veresoonkonna haigused, maksapatoloogiad, hüpertensioon.

Sööge koort ja ole tervena!

Kreemi eelised ja kahjustused

Kreem - toode, ehk mitte vähem populaarne kui piim. Kummaline, kui see võib tunduda, kuid hoolimata sellest, kuidas keegi räägib tervisliku toitumise üle, on paljud inimesed siiski soovivad oma toidule lisada looduslikke valke ja rasvu. Paljud neist on aastaid lisanud kohvi ja teed erinevates riikides, andes neile jookidele jumalikku ja ainulaadset maitset. Tegelikult on sellel põhjusel kreemi eelised ja kahjustused juba ammu spetsialistide kontrolli all.

Koor valmistatakse eraldamise teel ja seda saab kuivatada. Seega nimi. Selle tehnoloogia tõttu on oluline, et koor oleks tohutu rasva ja proteiinisisaldusega. Nendel on piimaga võrreldes palju suurem toiteväärtus. Lisaks sellele võimaldavad need omadused kasutada tulevikus kreemi toorainena teiste toodete valmistamiseks.

Huvitav on see, et kreem sisaldab suures koguses vaba orgaanilisi happeid. Lisaks sellele on koore eeliseks see, et see sisaldab mikroelemente nagu naatrium ja kaltsium, raud ja kaalium, fosfor ja magneesium. Seal on tsink, vask, fluor ja jood. Vitamiinid A, rühmad B, PP ja C on rikkad.

Kreem sisaldab letsitiini. Tänu teda on koera eelised selle aine võimele kaitsta veresooni ja säilitada kolesterooli normaalset taset kehas.

Noh, kreem on väga kasulik mitmete roogade koostisosana. Lisaks traditsioonilistele jookidele, milles nad on harjunud lisama, on koor väga viljakad ja tervislik koos puuviljadega. Peale selle, tänu kreemis olevatele rasvadele on puuvilja-vitamiinid paremini imenduvad.

Kuid koore kahjustumine on sama, kust sellest tulenevad kasulikud omadused. Kreem on väga kõrge kalorsusega, seetõttu on see ülekaalulistele inimestele vastunäidustatud. Samuti ärge soovitame kreemi vanematele inimestele. Eksperdid soovitavad asemel süüa madala rasvasisaldusega hapukoor.

Selleks, et kreemi ei kahjustata gastriidi või haavanditega haigetele, soovitatakse ainult värsket kreemi. Vastasel korral võivad esineda üsna tõsised probleemid ja häired. Lisaks on kreemi kasutamine üldiselt äärmiselt ettevaatlik neile, kellel on maksaga probleeme.

Kreem - sama toode, mis sobib peaaegu kõigile toidule kasutamiseks, kuid samal ajal on mõõdukus endiselt äärmiselt oluline. Selle toitumisalase lähenemisega saab kasu ja kreemi kahjustamine ei ole asjakohane.

Artikkel sildid: kasu ja kahju toidu ja jookide

Kreem - kalorid, kasu, vastunäidustused

Kreem on rasva sisaldav piimaosa, mis asetatakse selle ülemisse kihti.

Koori toodetakse, eraldades täispiima lõssist ja rasvast. Kodus saadakse filtreeritud piimad. Arvestatud kreem eraldatakse piimast ja kuumtöödeldakse.

Sõltuvalt töötlemismeetodist eraldatakse pastöriseeritud ja steriliseeritud kreem. Koor pasteriseeritakse temperatuuril 85 ° C ja steriliseeritakse - temperatuuril 100 ° C. Steriliseeritud kreemi säilivusaeg ei tohi ületada kolme päeva. Pasteuriseeritud kreemi võib hoida kuni 120 päeva. Kuid kui need on steriliseeritud, hävitatakse C-vitamiin ja fosfor ja kaltsium moodustavad ühendid, mida inimese keha praktiliselt ei imendu. Sellepärast peetakse kasulikuks ainult pastöriseeritud ja värsket koort.

Töötlemisettevõtetes kasutatakse kreemi eraldamiseks piimast eraldajat. Eraldaja töötleb 20 tonni piima tunnis. Töötlevad ettevõtted toodavad kreemi rasvasisaldusega 8-55%. Pärast eraldamisprotsessi normaliseeritakse koort lõssist või täispiimast.

Toiduainetööstuses kasutatakse laialdaselt köögivilja rasvadest saadud "köögiviljamahtu" (palmi-, kookospähkel või palmiõli). Need sisaldavad piimavalku, mis annavad sellele tootele loodusliku kreemi värvi, maitset ja lõhna, samuti stabilisaatoreid, emulgaatoreid, värvaineid, happesuse regulaatorit ja maitset.

"Köögiviljade koor" on rasvhapped (trans-isomeerid). "Köögiviljade koore" sisaldavad tooted ei ole soovitatav süüa, sest trans-isomeerid on kantserogeensed.

Samuti on olemas kuivanud ja konserveeritud kreemid, nende kasutamine on märgitud pakendile.

Toiteväärtus ja kalorsusega koor

Rasvaprotsendi osas võib kreem olla madala rasvasisaldusega (8-14%), madala rasvasisaldusega (15-19%), keskmise rasvasusega (20-34%), rasva (35-49%) ja väga rasvata (50-55%).

10% rasva kreem sisaldab 2,7 g valku, 10 g rasva ja 4,5 g süsivesikuid. 20% rasva kreem sisaldab 2,5 g valku, 20 g rasva ja 4 g süsivesikuid. 30% rasva kreem sisaldab 2,2 g valku, 35 g rasva ja 3,2 g süsivesikuid.

Kreemi kalorisisaldus on 35% rasvast - 337 kcal, rasva 20% - 207 kcal, kreemi 10% rasva kalorisisaldus on 119 kcal.

Kreemi omadused ja eelised

Kreemi peetakse väga toiteväärseks piimatoodanguks. Piimakreos on rohkesti vitamiine B1, B2, A, D, E, PP ja C, samuti mineraalsooli ja mikroelemente - rauda, ​​magneesiumi, joodi, tsinki, molübdeeni, kaltsiumi, kloori, seleeni, kaaliumit ja fosforit. D-vitamiini kreem soodustab fosfori ja kaltsiumi optimaalset imendumist. Vitamiin A sisaldub nendes 5-6 korda rohkem kui piim. 40 ml toote sisaldab ligikaudu 5% kogu organismi igapäevasest vajadusest fosfori, kaltsiumi, B2 ja B2 vitamiinide järele.

Kreemi eelised on fosfolipiidide või fosfatiidide kõrge sisaldus. Fosfolipiidid on osa inimkeha kõikidest rakkudest ja kudedest, eriti paljudest närvirakkudest. Fosfolipiidid, peamiselt letsitiin, mängivad olulist rolli ateroskleroosi arengu ennetamisel, aidates kaasa kolesterooli metabolismi normaliseerimisele organismis. Sellepärast kasutatakse piimakreemi kliinilises toitumises laialdaselt.

Lisaks sellele on kreemi eeliseks, et selle toote koostis sisaldab L-trüptofaani, nii et neid soovitatakse inimestele, kes põevad närvisüsteemi häireid või depressiooni.

Kreemist saad kaseiini ja letsitiini. Neid kasutatakse erinevate toidulisandite ja ravimite valmistamisel. Ametlikes ravimites kasutatakse ainult madala rasvasisaldusega koort (8-14%).

Neeruhaiguse ja turse korral kandke kreemi, mis on segatud porgandimahlaga. Mesi koorega segu kasutatakse soostunud näärmete töö parandamiseks. Sageli määratakse kreemi ka mao ja kaksteistsõrmiku haavandite ning ägeda gastriidi korral.

Küürimispõhised tooted on kriitilise kaalukaotuse ja raiskamise jaoks hädavajalikud. Koor seob ja eemaldab kiiresti kehast toksiine.

Kreem ja kooretooted aitavad füüsilise ja vaimse stressi vältimisel tõhusalt taastada keha tugevust. Täiskasvanu on soovitatav tarbida mitte rohkem kui 60-70 g seda piimatoodet päevas.

Puhas vormis pehmendab kreem nahka väga hästi, parandades sellega ainevahetust ja vereringet. Nad on hästi imendunud ja praktiliselt ei jäta kleepuvat ja rasvast jääki.

Küpsetamisel kasutatakse laialdaselt kreemikaupu ja koort.

Vastunäidustused kreemi kasutamisel

Rassisisalduse suurenemise tõttu ei tohiks seda toodet tarbida ülekaalulistel, ateroskleroosi- ja maksahaigustel. Ka alla kaheaastaseid lapsi ei tohi anda kreemina.

Piima valkude talumatuse korral on kreemi kasutamine vastunäidustatud.

Kas leiti tekstis viga? Vali see ja vajuta Ctrl + Enter.

Kas sa tead seda:

Haritud inimene on ajuhaigustest vähem vastuvõtlik. Intellektuaalne tegevus aitab kaasa haigete kompenseerimiseks täiendava koe moodustumisele.

Allergilised ravimid Ameerika Ühendriikides kulutavad rohkem kui 500 miljonit dollarit aastas. Kas te ikka usute, et leitakse viis, kuidas lõplikult võita allergia?

On väga uudishimulikke meditsiinilisi sündroome, näiteks objektide obsessiivset sissevõtmist. Selle maaniaga kannatanud ühe patsiendi kõht leidis 2500 võõrkehi.

See oli nii, et žavendamine rikastas keha hapnikuga. Kuid see arvamus on ümber lükatud. Teadlased on tõestanud, et kellelgi läheb, aju jahtub aju ja parandab tema jõudlust.

Aevastamise ajal meie keha täielikult katkestab. Isegi süda peatub.

Töö, mis ei ole inimesele meeldiv, on tema psüühika jaoks palju kahjulikum kui töö puudumine üldse.

Ameerika teadlased viidi eksperimentidega hiirtele ja jõudsid järeldusele, et arbuusahl takistab vaskulaarse ateroskleroosi arengut. Üks hiirte rühm jõi puhast vett ja teine ​​- arbuus mahla. Selle tulemusena olid teise rühma anumad kolesterooli laigud vabad.

Inimesed, kes harjuvad regulaarselt hommikusööki, on palju vähem tõenäoliselt rasvunud.

Esimene vibraator leiutas 19. sajandil. Ta töötas aurumootoril ja oli ette nähtud naiste hüsteria raviks.

Patsiendil, kes soovivad patsiendi välja tõmmata, lähevad arstid liiga kaugele. Näiteks kindel Charles Jensen perioodil 1954-1994. säilinud üle 900 kasvaja eemaldamise operatsiooni.

Kõhupuhitus "Terpinkod" on üks müügijuhtidest, mitte meditsiiniliste omaduste tõttu.

74-aastane Austraalia elanik James Harrison on saanud veresoonoriks ligikaudu 1000 korda. Tal on haruldane veregrupp, kelle antikehad aitavad rasket aneemiat vastsündinutel ellu jääda. Seega aitas Austraalia umbes kaks miljonit last.

Uuringute kohaselt on naistel, kes joovad paar klaasi õlut või veini nädalas, suurem risk rinnavähi tekkeks.

Kui armukesed suudavad, kaotab igaüks 6,4 kalorit minutis, kuid samal ajal vahetavad nad ligi 300 erinevat tüüpi baktereid.

Töö ajal töötab meie aju 10-vattiga lampiga võrdse energiakoguse. Nii et huvitavate mõtete ilmnemise momendil pea kohal oleva pirniku pilt ei ole tõele nii kaugel.

Salvisar'i salv on tõhus spordialaste vigastuste ravim.

Salvisar on venekeelne retseptiravim luu-lihaskonna erinevate haiguste jaoks. See on näidatud kõigile, kes aktiivselt rongid ja aega.

Kasu ja võimalik tervisekahjustus koor

Ühine toiduga varustamine ja elanike nõudmine on vähem kui muud piimast valmistatud tooted - koor. Neid saab kasutada nii eraldi kui ka tee ja kohvi segades, parandades jooki kasulikke omadusi ja maitset. Seda toodet kasutatakse ka paljudes roogade retseptides.


Kodune toode on valmistatud piimast, eraldades erineva tihedusega vedelike segud. Piima pinnal moodustub tihe kiht ja ühendatakse teise konteinerisse. Seega on selle toote nimi. Piimatööstuses toodetakse koort spetsiaalsete seadmetega: separaatorid. Kreem toodab kahte tüüpi:

Koostis ja toiteväärtus

Piimatoodete eelised inimestele avalduvad rikkaliku kalorsusega koostises, mis on täiesti tingitud toote rasvasisaldusest ja värskusest. Hea kvaliteediga koor peetakse, kui see sisaldab palju rasva ja on ühtlane tihedus - see on rasva kujul oleva piima komponent. Rasvad tõusevad ja kogunevad pinnale. Nende kogus teatud koguse piima puhul sõltub piima enda rasvasisaldusest, mitte lehma söötmisest. Piimatööstus toodab erineva rasvasisaldusega koort, näiteks:

  1. Madala rasvasusega - 10%, 12% ja 14%.
  2. Madala rasvasisaldusega - 15%, 17% ja 19%.
  3. Keskmine rasvasisaldus - 20% ja 35%.
  4. Rasv - 35% ja 50%.
  5. Väga rasva - 50% ja 60%.

20% koore kalorikogus 100 grammi kohta on 220 kcal.

Toote erilised kasulikud omadused on järgmised: (fosfolipiidid, letsitiin, makrotoitained, mikroelemendid, süsivesikud, valgud, mineraalained, vitamiinid). Neil on ka palju kaltsiumi, nii et kui joomise koor, tugevdame me tervist ja suurendame oma eluea pikkust. Täiskasvanud elanikkond, rasvad ja kreemi tervislikud koostisained imenduvad palju kiiremini kui piimast.

Kasulikud omadused

Selle toote abil saate ravida mõningaid haigusi. Need, kes okupatsioonina on sunnitud tegema füüsilist koormust, soovitatakse juua, et keha saaks rohkem energiat. Samuti on kasulik lisada need dieedile mao- ja sooltehaigused.

Koori iseloomustab mürgiste ainete eemaldamine kehast, seega on nad joobeseisundis number üks ravim.

Selles piimatoodangus on aminohape, mis siseneb kehasse ja töödeldakse serotoniini. Mõlemal mehel ja naisel on see aine organismis puudulik. Tänu serotoniinile inimestel:

  • töövõime suurendamine;
  • kõrged vaimud;
  • depressioon puudub;
  • sügav magamine;
  • näo nahk paraneb ja noorendab;
  • kasvuhormoon tekib;
  • on aju ja psüühika taastumine;
  • jõudlust paraneb;
  • intensiivsus suureneb.

Porgandimahlaga kreem on võimeline parandama neerude ja põie toimet, vähendab turset. Kui sellele kompositsioonile lisatakse mee, suurendab see seksuaalfunktsiooni elulist aktiivsust. Tee ja kohv koortega vähendavad seedetrakti negatiivset mõju ja hambaemail kaitseb kahjulikke ja soovimatuid naastusid. Letsitiin, mis mõjutab veenisiseseid ja vaskulaarseid ilminguid, kaitseb ateroskleroosi, laevade naastude eest ja reguleerib maksimaalset kolesterooli.

Kreem toob suurt kasu, kui seda tarbitakse koos erinevate puuviljadega. Lisaks meeldivale maitsele on sellised magustoidud inimestele kasulikud. Sellises magustoas sisalduvad rasvad mõjutavad viinamarjade kiiret imendumist puuviljades. Eakad inimesed ei tohi mingil juhul keelduda koorte kättesaamisest, isegi juhul, kui mao ja sooled reageerivad neile negatiivselt. Kreemi sisaldav rasv suurendab eluiga, kuid kasutamisel peate järgima normi ja võtma päevas kuni 70 grammi. Lasteaedade lapsi tuleks ka koorega joota, kuid väikestes kogustes on neile veel kasulikum kasutada piima.

Kahjulikud omadused

Kuigi koor on inimestele kasulik, kuid samal ajal võib see olla kahjulik. Kuritarvitades koor ja joomine suur hulk neist, keha hakkab vastupanu: selle asemel, et langetada kolesterooli, siis hakkab see kiiresti tõusma. Ei ole soovitatav anda kreemi kuni 2-aastastele imikutele, sest selles vanuses on rasva seedida nii palju rasva sisaldavat toodet. Kreem on vastunäidustatud ja kahjulik neile, kes kannatavad maksafunktsiooniga seotud haiguste, piimavalkude üleviimise, piimatoodete allergiliste reaktsioonide, kolesteroolitaseme tõusu, kõrge vererõhu ning kardiovaskulaarsete haiguste suhtes.

Valiku ja ladustamise reeglid

Pood müüb kahte tüüpi koore: steriliseeritud või saastunud ja pastöriseeritud kuumtöötlemise teel. Steriliseeritud koor valmistatakse keetmisega kõrgel temperatuuril, seega on nende säilivusaeg kuni neli kuud. Need pakendatakse õhukindlates pakendites ja nad maitsevad küpsetatud piimaga sarnaselt. Pasteuriseeritud koort saab hoida ainult 3 päeva ja nad maitsevad nagu keedetud piima. Sellist toodet ei saa pikka aega säilitada, sest sellel on võimalus hapu kiiresti muunduda.

Kasulikku ja healoomulist toodet pole nii lihtne valida: sa ei saa poodi paketti avada ega hinnata maitse ja muid omadusi. Koori ostmisel peate lugema pakendil märgitud: tootja, valmistamiskuupäev, säilivusaeg, koostis. Kui pakend ei näita kreemi liike, siis veenduge, et seal on taimseid rasvu ja see ei ole looduslik toode, vaid asendusaine.

Koor ei tohi sisaldada tükke, tera, halb lõhn, võõras maitse. Neil peab olema kergelt magus maitse, valge või kahvatu kreemjas värv, mis peab olema ilma võõrkehadeta, nii et see ei kahjustaks keha. Steriliseeritud koor ei hapu, kuna neil puudub toidu mikroobid ja bakterid, mistõttu aja jooksul toimub lagunemine ja ilmneb mõru järelmaitse. Selline kreem tuleb tagasi panna või valada valamu. Pastöriseeritud kreemi säilivusaeg on 36 tundi temperatuuril 4 kuni 8 kraadi ja steriliseeritud - mitte rohkem kui 30 päeva temperatuuril 1 kuni 20 kraadi.

Toote mõju kaalukaotusele

Korraldades kord nädalas nn rasvapalga päeva, tarbides ainult koort päevas, kaotate mõne naela tarbetu kaalu. Koor loob soodsa kehakoormuse ja hoiab ära rasvade moodustumise süsivesikutest. Sööge koort ja ole tervena!

Dieedi kreem - kasu või kahju

Artikli struktuur:

Koore omadused ja nende omadused

See on piimarasva osa, mis koosneb kerge rasvadest ja tõuseb üles. Piima osast saadud toote kogus ja kvaliteet sõltub põhja rasvasisaldusest ja piima rasvasisaldus sõltub lehma toitumisest. Eraldaja abil saab kasutada koort, vintage kodu ja riistvara kahte võimalust. Viimast võimalust kasutatakse tööstuses, samuti väikeste kodu separaatorite kasutamise abil. Samuti on olemas kuivkreem, need saadakse pastöriseeritud ja seejärel kasutatakse selle toote valmistamiseks veega lahjendamisel.

Kreemi sisaldav L-trüptofaan on aminohape, mis allaneelamisel muutub see serotoniiniks. See aine aitab kaasa meeleolu tõstmisele ja parandab ka kogu keha toonust. Rohkem L-trüptofaani suurendab inimese võimekust, võimaldab teil depressioonist ja depressioonist väljuda. L-trüptofaani manulusel organismis vähendatakse isu, vähendades süsivesikute tarbimist. Sellest lähtuvalt on vastus küsimusele, kas kreem dieedil. Seda saab kasutada erinevate toitumisharjumuste puhul, mida kasutatakse eelkõige tomati- ja keto dieedil, soovitatakse teele lisada.

Mis sisaldab koort

Kreem sisaldab vitamiine, mineraale ja aminohappeid, sisaldab neid vitamiine A, PP, A (RE), B1, B5, B2, B6, B12, B9, H, D, E, C ja koliini. Mineraalid sisaldavad fosforit, tsinki, rauda, ​​joodi, seleeni, vaske, fluori, mangaani, molübdeeni, koobalti, kaltsiumi. Valge värvi korral, millel on õrn piimjas kollakas helk, on meeldiv magus maitse. Korralikult valmistatud molokoprodukt on ühtlast tekstuuri, ilma tükkideta, puuvilla moodustumist.

Rasvade sisaldus võib olla erinev: 8-55%. Seetõttu võib neid kaalulangus toidus kasutada mitmekülgsete, rasvade toiteväärtuslike toitumisharjumuste ja madala rasvasisaldusega koorega. Madala rasvasisaldusega joogikreem sisaldab rasva sisaldusega 8-14%, madala rasvasisaldusega, kuni 19%, mõõduka rasvasisaldusega kuni 34% toitu, suure rasvasisaldusega toiduaineid.

Energia väärtus ja kreemi kasutamine rasvade rühmade järgi

Klassifikatsioon viiakse läbi vastavalt nende rasvasisaldusele. Kui see indikaator muutub, muutub ka toote kalorite sisaldus ja teiste ainete suhe.

10% kreem sisaldab:

  • 100 g toote kohta - 118 Kcal;
  • Vesi - 82 g;
  • Belkov - 3 g;
  • Rasv - 10 g;
  • Süsivesikud - 4 g;

10% kreem sobib kõige paremini kehakaalu kaotamiseks, see täidab keha toitainetega ja ei võimalda seda parandada. Neid on soovitatav kasutada noorukieas, samuti täiskasvanute jaoks, tänu neile, fosfori ja kaltsiumi parim seeduvus.

Selleks, et kreemi dieediga norm korrektselt arvutada, peate teadma, et 1 tl sisaldab 5 g koort, 1 tl 14 g ja 250 ml klaas sisaldab sarnast kogust (250 g).

15% kreem sisaldab:

  • 100 g toote kohta - 161 Kcal;
  • Vesi - 80 g;
  • Valk - 2,4 g;
  • Rasv - 15 g;
  • Süsivesikud - 3,7 g;

15% molokoprodukt ei ole väga rasv, seega on need kreemid kaalu langetamise dieediga lubatud. Need sisaldavad palju D-vitamiini, mis aitab kaasa kaltsiumi ja fluori tõhusale imendumisele, samuti rikkalikule A-vitamiinile.

30% kreem sisaldab:

  • 100 g toote kohta - 287 Kcal;
  • Vesi - 62 g;
  • Valk - 2,2 g;
  • Rasv - 30 g;
  • Süsivesikud - 3,1 g;

30% kreem on rasvane, kuid väikestes kogustes võib neid kasutada dieediga. Põhimõtteliselt kasutatakse neid jookide ja erinevate toitude lisamiseks, mis annab viimasele õrna ja kreemja maitse.

Kasulikke omadusi koor

Piimatoodete valguosa koosneb kaseiinist ja letsitiinist. Viimane osaleb kolesterooli metabolismis. Ka kreem suurendab serotoniini taset, mis aitab kaasa meeleolu tõstmisele ja tõhususe suurendamisele. Koostises sisalduva D-vitamiini olemasolu tõttu imendub kehasse sisenev kaltsium ja fosfor tootlikumalt.

Mis on inimkeha koor?

  • Kreem sisaldab 5 korda rohkem A-vitamiini kui piim, mis parandab naha seisundit ja aitab parandada nägemisteravust.
  • Omega 3 esinemine võimaldab hoida kehas tooni, väldib vähki, parandab aju funktsiooni.
  • Neid soovitatakse kasutada gastriidi ja haavandite raviks, neil on seedetrakti töö positiivne trend.
  • On märganud, et koor, kasutades jooke või puhtal kujul, närvisüsteem rahustab, pinged eemaldatakse.
  • Aktiivselt kasutage koort kosmeetikas ja kodus noorendavate protseduuride jaoks.
  • Nad aitavad kaasa turse kõrvaldamisele, kui neid kasutatakse koos porgandimahlaga.
  • Sügis-kevadisel perioodil on soovitatav kasutada rohkem koort, kui inimestel esineb sageli depressioon.
  • Oluliste ainete olemasolu avaldab positiivset mõju inimeste heaolule.
  • Tootes sisalduvat piimarasvu kogutakse hästi kokku erinevate vanusegruppidega.
  • Mittraskad liigid soodustavad toksiinide kõrvaldamist, normaliseerivad seedetrakti tööd, on gastriidi ennetamine.
  • Toode on kasulik lihaste ja lapse luustiku moodustamiseks.
  • Soovitatavad kreemiga toidud patsientidele pärast operatsiooni keha taastamiseks.

Oluline on teada: kohvi ja kreemjas kuumad joogid ei vähenda kohvi tugevust, kuid samal ajal vähendavad selle negatiivset mõju kehale. Ja see molokoprodukt takistab hammaste emalga tekkimist.

Kas on võimalik koorida dieedil ja kellele nad on vastunäidustatud

Dieediga peaks seda toodet tarbima madala rasvasisaldusega, 10, 15%. Enamikul juhtudel on need väga kasulikud ja soovitatavad mis tahes dieedi lisamiseks. Kuid on inimesi, kes peaksid neid ettevaatlikult kasutama ja mõned neist on täiesti keelatud.

Kahjukreem:

  • Neeruhaiguste korral ei ole soovitatav selles tootes osaleda, peaksite esmalt konsulteerima spetsialistiga.
  • Ateroskleroos ja ülekaalulisus (rasvumine) tuleb järgida teatavaid reegleid.
  • Sallimatuse korral tuleks kogu piimatoodete rühm välja jätta toidust.
  • Kuni 2-aastased väikesed lapsed ei tohiks dieeti lisada kreemi.

Salenemist kreem

Enamikul juhtudel kasutatakse dieedil kreemi, see ei ole klassikaline dieet, mistõttu puuduvad monoannused, mille alusel kreem on aluseks. Toode sisaldab palju piimarasva, seda ei soovitata kasutada rasvumusega, vaid kaalulangus, kui inimene soovib 5-10 kg lahti saada, võib see sisalduda toidus. On monodiets (köögiviljad, teraviljad, munad), seda piimatoodet saab kasutada, see küllastatakse keha bioloogiliselt aktiivsed ained, mis on sageli puudu see dieet.

Kõige suurema kalorsusega on kuiv ja vahukoor, esimene sisaldab 100 grammi 579 Kcal ja teine ​​üle 250 Kcal. Kui soovite kaalust alla võtta, ei tohiks te võltsitud magustoidu eest kaasa võtta, välja arvatud rasv, nad sisaldavad suhkrut, mis koosneb tandemist ja põhjustab plahvatusohtlikku segu ja mõjutab keha negatiivselt, eemaldades rasvapiima vööst. Toitumisspetsialistide sõnul tuleks kaalulangus kasutada 10% rasva sisaldavat toodet. See ei tekita seedimist raskusi, aitab kaasa toksiinide kõrvaldamisele.

Kasulikud nõuanded:

  • On väga kasulik kasutada kreemi porgandimahliga, lihtsalt segada ja juua. Seega on võimalik turse eemaldada, parandada neerude tööd.
  • Kui kasutate porgandikooki jooki, on soovitatav sellele lisada mõni mee, see suurendab meeste võimet.

Keto dieediga kreemi kasutamine

On olemas eriline toitumine, millele lubatakse süüa rasva. Sellisel juhul on sellise dieediga süsivesikute komponent äärmiselt väike ja kasutatakse mõõdukat kogust valku, seda sööta hakatakse nimetama ketogeenseks dieediks. See sisaldab loetelu soovitatavatest toodetest, meie piimatoode kuulub sellesse kategooriasse.

Omadused ketogeenne dieet:

  1. Suurenenud rasvasisaldus.
  2. Süsivesikute puudus.
  3. See on tervislik.
  4. Menüü arvutatakse eraldi.

Ketogeneetiline dieet peaks valima spetsialisti iga indiviidi omaduste kohta. Meie missiooniks on rääkida selle dieedi põhimõttest. Süsivesikute tarbimise lõpetamine piirab inimese glükoosisisaldust ja see on väga vajalik töövõime ja normaalse elu tagamiseks. Glükoos toodetakse maksas ja moodustub lihastes, kuid see varud on väga väikesed. Siin käivitub valkude võime muunduda glükoosiks või pigem purustab see keha ja ekstraheerib sellest vajaliku glükoosi. Seega, kui keto dieedil on oluline saada valktoidud.

Kuid toitumine eeldab mõõdukat valkude tarbimist, mis ei saa glükoosi pakkumist täielikult täiendada. Siin peitub toitumise põhiolemus, glükoosi puudumine koosneb maksa poolt toodetud ketoonidest deponeeritud rasvadest. See juhtub ainult süsivesikute ja valkude puudumise korral. Selle tulemusena vabaneb keha eelnevalt deponeeritud rasvadest. Seetõttu on keto dieedis suur rasvasisaldus, loomsed valgud ja väga vähe süsivesikuid. See toit on väga rahuldav, inimene ei tunne nälga, kuid kaotab kaalu.

Keto menüü loomisel võetakse arvesse:

  • Inimese keha lihaste ja rasvasisalduse suhe.
  • Eluviis, koolituse kättesaadavus.
  • Tavaline menüü ja selle kalorite sisaldus.
  • Ligikaudne kalorsuse tarbimine päevas.
  • Vanus, kaal, kehaomadused.
  • Hormonaalne tasakaal.

Ketogeneetiline dieet ei võta vastu teravilja, pagaritoodete ja pastatoodete, enamiku köögiviljade ja puuviljade kasutamist, kuid seevastu on lubatud seapekk, peekon, liha, mereannid, munad, kala, juust, või, kreem. On olemas spetsiaalne toidutoodete nimekiri, mida ketogeense dieediga saab kasutada. Selle dieedi oluline tunnus on ühepäevane näljastreik.

Toitumise esimesel päeval, et peaksite jääma näljaseks, võimaldab see keha täielikult tarbida glükoosisisaldust. Keto dieediga kreemit kasutatakse teede, kohvi, kastmete valmistamiseks, esmakursuste valmistamiseks. Keto toitumine on suurepärane võimalus kaalust alla võtta, vaid keha eriala peaks määrama vaid dieediõde.

Kreem

Rasvavaba destilleeritud piima osa, mida saab kuivatada. Seega on selle toote nimi. Piimatööstuses eraldatakse koor tsentrifuugidega pastöriseeritud piimast. Emulgeeritud rasvade sisaldus lehmapiimas saavutab 35 g%. Pool tundi pärast lüpsmist moodustub looduslik toorpiim korral märkimisväärne koorekiht: nende töötlemise protsess on pooleli. Loob piimapulbri välimust. Kuid see on ainult selge stratifitseerimine, sest emulsioon ei kollaps ega rasva gloobulite membraanid on veel täiesti puutumatud. Suuremad rasvavarjud tõusevad kiiremini kui väiksemad. Protsess on aeglane, kuna kõrge viskoossus sõltub otseselt piima temperatuurist. Teadlased leiavad, et üksikute rasvkarbulike puhul, mille kõige tavalisem läbimõõt on 3-6 mikronit, kulub 1 cm kõrguseks tõusmiseks mitu tundi. Setete moodustumine toimub ainult siis, kui piim on puhata.

Piimakreemi töötlemise meetod jaguneb pastöriseeritud ja steriliseeritud. Seega saavutatakse toote bakteriaalne puhtus. Pasteuriseeritud keevaimas maitse on rohkem väljendunud, kuna neid töödeldakse madalamal temperatuuril kui steriliseeritud. Need erinevad ladustamisvõimaluste poolest. Pasteuriseeritud võib ladustada kuni kolm päeva, steriliseerida - kuni neli kuud.

Igat liiki koor peab olema ühtlane ja ühtlane: rasvavarudeta ja valguhelvesteta. Värv peaks olema valge, on võimalik kooriku varjund. Maitse on magus, kuid mitte cloying. Kibe järelmaitse on kindel märk rikutud toote kohta. Kõige sagedamini on see aegunud steriliseeritud kreem. See on tingitud asjaolust, et steriliseeritud toodet ei allutata haputamisele ja hakkab kohe mädanema. Pasteuriseeritud kreem lihtsalt muutub väga rasvaseks keefiriks.

Toiduainetööstuses kasutatakse köögiviljamaitselist koort, millel on pikk säilivusaeg, ning kasutatakse loodusliku kooreasendajatena taimerasvadest (kõige sagedamini kasutatakse kookospähkli-, palmi- või palmituumaõli). Siiski sisaldab see segu piimavalku (peamiselt naatriumkaseinaati), mis annab loodusliku kreemi maitse, värvuse ja aroomi. "Köögiviljade koor" koostis hõlmab ka happesuse regulaatorit, stabilisaatoreid, emulgaatoreid, maitset ja värvaineid.

Kasulikke omadusi koor

Kreem on piimatooteaine, mis sisaldab 10-35% rasva, mis saadakse piima eraldamisel. Kreemil on kõrge rasvasisaldus. Need on väga toidavad, sisaldavad mineraalsooli ja vitamiine, nagu näiteks A, E, C, B1, B2, PP. Kreem sisaldab 3,5% valku, 4,3% süsivesikuid, kaaliumi, fosforit, magneesiumi, kloori, rauda, ​​tsinki.

Lisaks sisaldab kreem D-vitamiini, mis on vajalik kaltsiumi ja fosfori imendumiseks. On tõestatud, et kreemi kaltsium imendub paremini kui teraviljadest, leibast ja köögiviljadest. Koor on maitsev ja seda kasutatakse sageli kondiitritoodete valmistamiseks.

Kreem sisaldab suures koguses L-trüptofaani, mis aitab võidelda unetuse vastu ja rahustab närvisüsteemi. Niisiis on kreemi soovitatav kasutada närvisüsteemi häirete ja depressiooni korral. Kreem võib mõnel juhul aidata mürgitusega. Kreem, mis on segatud mesi ja porgandimahlaga, suurendab soone näärmete tööd. Koor koos porgandimahlaga aitab neerukahjustusega koos tursega. Kreem sisaldab letsitiini, mis takistab kolesterooli ladestumist anumates. Ja kreemjad rasvad on üks kõige kasulikum ja kergesti seeditav keha rasv.

Joogikreemi optimaalne rasvasisaldus on 10%. Kõhunäärme ülekoormamine suurema rasvasisaldusega koorega ei ole vajalik. Kreem on väga rasvavaba toode, seega pole see soovitatav inimestele, kes põevad ülekaalulisust ja südame-veresoonkonna haigusi.

Koduküpsetav koor: peske piima ja lasege rasvaine, mis pihustab piima pinnale eraldi kihis. Piima tühjendamiseks eraldage see kiht (koor). Siis koor pastöriseeritakse temperatuuril 85 ° C või steriliseeritakse 100 ° C juures, seejärel jahutatakse ja valatakse nõudeks. Pastöriseeritud kreemi säilivusaeg - 12 tundi, steriliseeritud saab säilitada kuus.

Kreemi ohtlikud omadused

Kreem on vastunäidustatud piimavalgu individuaalse talumatuse korral. Neid ei soovitata kasutada kõrge kolesterooli- või ateroskleroosi, ainevahetushäirete, mitmesuguste südame-veresoonkonna haiguste, hüpertensioonide, rasvumuse ja maksatalitluste puhul.

Arstid ei soovita anda kreemi alla 3-aastastele lastele, seega on neid seedimist raske seedida.

Kuidas valmistada kodus kõige maitsvat ja tervislikku jäätist.

Loe Kasu Tooteid

Toit, mille kõrgeim B-vitamiini sisaldus on

Vitamiin B on vees lahustuv rühm madalmolekulaarsetest orgaanilistest ühenditest, mis on seotud kõigi elundite ja kudede rakulise ainevahetusega. Igaühe füüsiline ja psühheemootiline tervis sõltub neist.

Loe Edasi

Kalaliikide ohutus: kas inimeste tervisele on kahju või kasu?

Hake - rikas vitamiinide, mineraalainete, valkude ja rasvade jaoks, mis on inimestele eluliselt tähtsad, Treskova perekonnast. Seda kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel, kuna see on pehme maitsega ja seda on lihtne valmistada.

Loe Edasi

Diureetilise toimega toidud - mis see on?

Tekkiv turse mitte ainult eirab esteetilist välimust ja toob kaasa ebamugavusi. See on halbade neerude, kardiovaskulaarsete ja maksa funktsiooni peamine sümptom.

Loe Edasi