Eggnog - kasu ja kahju, toiduvalmistamise retseptid

Eggnog on kuulus jook, millel on imeline lõhn ja maitse. Paljud inimesed kasutavad seda erinevate haiguste raviks. Selle ettevalmistamiseks on palju võimalusi. Isoleerivate vahendite peamised koostisosad on munad ja suhkur. Soovi ja maitse järgi lisavad gurmaanid oma lisaaineid - muskaatpähkleid, puuviljamahla, vanilje, piima, mesi, brändit, rummi.

Nõu kalorite sisaldus on märkimisväärselt erinev ja sõltub retseptis olevatest toodetest. Keskmiselt on see 250 kcal 100 g kohta. Kuidas teha eggnogi, õpid, lugedes seda materjali, mis kirjeldab mitmeid variatsioone sammhaaval ja fotoga.

Magevee kasu ja kahju

Mis on toote kasutamine:

  • Munas on palju kasulikke aminohappeid;
  • Mineraalid: tsink, jood, seleen, fosfor, kaltsium, raud, magneesium;
  • Vitamiinid: C, D, A, B12, B3.
  • Suur magustoit aitab ravida kurguvalu, häälekaotus, hingamisteede haigused;
  • Kasulik mõju nägemisele, hammaste, juuste, küünte seisundile;
  • Hea rahustab nälga;
  • Kuigi toitu peetakse madala kalorsusega, kuid rasv ja loomne valk aitab teil kiiresti kehakaalu. Ülejäänud lisakomponendid toovad kaasa nende paranemise ja kasulikud omadused.
  • Maksahaiguste, diabeedi, kõhunäärme probleemide, seedetrakti, sapipõie, ateroskleroosi korral;
  • Kui teil on mune allergiline.

Väikelastele on soovitatav alates viie aasta vanusest hommikusöögi anda.

Segusid tuleks alati kasutada tervena kanadel värskelt (ilma pragudeta) ja pesta neid eelnevalt pintsliga ja seebiga. Pikka aega sellist munavõi ei saa hoida, vaid ainult värskelt valmistatud.

Originaal Gogoli retsept

Eggogoogi klassikaline retsept on kõige tavalisem ja populaarne ning see on teiste liikide alus.

  • Soolalaotus;
  • 3 väikest lusikaga suhkrut;
  • 2 muna;
  • Muster või kaneel - kaunistamiseks.
  1. Eraldage munakollased valkudest, eemaldage viimane külmkapis 15 minutit;
  2. Sisestame 1/2 suhkrut munakollas, soola, segistis iseseisvalt piitsutama. Mass peaks suurenema kaks korda või veidi rohkem;
  3. Võtame jahutatud valgud, asetage granuleeritud suhkru jäägid, lisage natuke rohkem aega, peksid, kuni segistiga ilmub vaht;
  4. Segage munakollasi ja valke, jälle hoolikalt koos segistiga;
  5. Kaussi nihe, purustatud muskaatpähkliga, kaneeliga.

Imeline meditsiin meega

See tugevdab tugevust, aitab köhitseda, kohtleb hooajalist depressiooni. Köha soe eliksiir, mis on võetud hommikul enne sööki. Võite lihtsalt süüa jahutatud igal ajal.

  • Pulbrist suhkur - 2 suurt lusikatäit (see võib olla väiksem);
  • Muna;
  • Honey - 2-3 supilusikatäit;
  • Sidrunimahl toatemperatuuril;
  • Soe piim - klaas.
  1. Eraldage munakollast valk, lisage viimane käärimaja ja hõõruge segistiga praktiliselt valge värviga;
  2. Vala piim, jätkake peksmist;
  3. Sisestame sidrunimahla;
  4. Valge piits suhkruga pehmetele piikidele;
  5. Valage maitsvat segu prillidesse, täitke need 3/4. Me kaunistame valgu "korki".

Stenoki, mett ja sidrunimahl tuleks asendada pehme kakaovõiga.

Suhkur ja valk Eggnog

Paljudel juhtudel on see toitev jook valmistatud kas tervetest munadest või jämesoolast. Kuid nende koostises on palju kolesterooli, nii et võite valmistada eggnog valku ja suhkrut (ilma jämesooladeta).

Lisaks valkudele lisatakse selle magustoidu juurde kõik teised sulle meeldivad puuviljamahlad. Täiuslik virsik, õun, ananass, viinamarjad. Tassi kaunistamiseks võta kaneel või muskaatpähkel, riivitud šokolaad.

  • Puuviljamahl, keedetud piim või koor - 50 ml;
  • Küpsetatud šokolaad - maitse järgi;
  • Valk - 2 tk;
  • Suhkur (pruun või tavaline) - suur lusikas.
  1. Jagage nuga munadega, valage oravad läbi pilu, lisage suhkur, peksake paksu vahuna;
  2. Vala mahl. Soovi korral lisage mõni erinevat tüüpi või kasutage segistiga tükeldatud purustatud virsikuid või banaane;
  3. Seejärel valage keedetud piim või koor toatemperatuuril;
  4. Piserdage riivitud šokolaadiga peal.

Retsept tervislik jook lapsele

Kui valmistate kokteili lastele ravimina ja mitte magustoidu kujul, siis on soovitav kasutada seda soojaks. Ta leevendab kurguvalu ja kangekaelsust.

See "segu" joob tühja kõhuga iga päev 2-3 suurt lusikaga. Hea toime avaldub stenokardiaga. Samuti ei ole keelatud võtta seda toodet ainult ennetamiseks. Kasutatavad koostisosad on kas mee või suhkur.

  • Granuleeritud suhkur - 3 väikest lusikaga;
  • Honey - 4 väikest lusikaga;
  • Piim on klaas;
  • Muster - näputäis;
  • Munad - 2 tk;
  • Mahl - 5 - 6 supilusikatäit (aprikoos, ananass, virsik).
  1. Jakki ja valgeid jagage enne vihmasaamist, et koduloomad oleksid õhurikas ja kohev;
  2. Segage munakollased meega või suhkruga;
  3. Eraldi on vikeravi ja magusakla kompositsioon. Parem on kasutada mikserit;
  4. Munasarja segust lisage mustsõuna ja mahla, seejärel segage see peente proteiinidega;
  5. Vala saadud kokteil valatakse klaasiks, kaunistan marjade, pähklite või küpsetage kakaopulber läbi šablooni.

Teine võimalus lapsele ravimi valmistamiseks

Kui lapsel on kaela valu, pakume teile selle "magic" magustoidu versiooni. Ta on laste päästja, kellel on raske narkootikume joobuda.

  • 150 grammi suhkrut;
  • 10 g võid;
  • 2 munandit;
  • 100 g kakaod.
  1. Me jagame munad, eraldame valke jämesooladest, purustage viimane suhkruga, kuni see on homogeenne;
  2. Lisame võile ja kakaolõli munakolmile, segage kõik koostisosad hästi;
  3. Valguline vilduma ja segada kollase munakoormusega. Vala paranemisega "eliksiir" tassidesse, kaunista tipust väikesed kreeka pähkli- või šokolaaditükid.

Mumpsid on eelistatult omatehtud, hea kvaliteediga ja mitte ostetud. Need peaksid olema toatemperatuuril.

Parandada "eliksiiri" brändiga

On vaja võtta sellist "köha siirupit" 6-10 päeva enne magamaminekut. Lapsed ei saa anda, kuna alkoholi esinemise komponendid. Kasutage tööriista kleepides kuiva tüüpi, desinfitseerides ja soojendades. Brändi asemel võite viinat võtta samas koguses. Samuti on retseptis jood, millel on rebenemisomadused.

  • Konjak ja honey - suur lusikas;
  • Jood on tilk;
  • Või - ​​väike lusikas;
  • Jolk
  1. Valage klaasile munakollased, lisage või;
  2. Me segame, siseneb konjakile ja meele;
  3. Jälgige joodi ja tilgutage.

Vahavõrkude taastamise vahend

Kõne puhul on see toiduvalmistamismeetod lihtsalt hädavajalik ja väga tõhus. See on olnud populaarne Vene impeeriumi ajastul.

  1. Jaotage muna kaussi ja vajadusel soola - maitsesta seda vürtsidega;
  2. Lõika leiba, kõige paremini - "Borodinsky";
  3. Sega hästi ja sööge hommikul teelusikatäis.

Eggnog

Tänapäeval ei ole paljud vanemad imetlevad oma lapsi maitsva, toitev ja kasuliku munaga. Ja varem oli see magustoit väga populaarne ja rikkadest peredest pärit lapsed õpetasid neid peaaegu iga päev. Eggogi retsept oli juba ammu unarusse unustatud ja see valmistati haruldastel peredel. Kuid tänapäeval omandavad paljud retseptid teise elu, ja eggnog tagastab kadunud populaarsuse järk-järgult.

Cooking funktsioonid

Nime "eggnog", nagu ka roog ise, päritolu ei ole teada ja legendid on fännid. Mõned viitavad sellele leiutisele saksa kondiitriõlu, kes kutsus teda saksa sõna Kuddel-Muddel, mis tähendab "hodgepodge". Teised peavad seda tassi autorit Mogilevist diakoni Gogeli, kes leiutas oma kurgu paranemist ja taastas oma hääle toorase muna segamisega leivaküpsusega. Arvatakse, et see oli tema retsept, mis võeti aluseks Countins Bronislava Pototskaya, kes leiutas leiva asemel mesi ja lisas selle meeldiva delikaatsusega nime "eggnog", leides selle harmoonilisemaks. Igatahes on klassikalises versioonis see taldrik magustoiduks ja peale pekstud mune kasutatakse suhkrut, mitte soola ja leiba.

  • Eggenogi toiduvalmistamiseks on olemas üsna vähe retsepte. Täiskasvanutele on traditsioonilised võimalused alkohoolsete jookide lisamiseks ja lastele, kus alkohol asendatakse mahlaga või midagi muud maitsev ja tervislik. Sõltumata valitud retseptist jäävad eggogi toiduvalmistamise üldpõhimõtted muutmata ja soovitav on neid järgida, kavatsed teha seda magustoitu kodus.
  • Munajuks on munad või lihtsalt munakollased. Igal juhul kasutatakse neid toores, mis tekitab salmonelloosiga nakatumise ohu. Sellisel juhul võib kahjustada kahjutu asemel eggogog. Selle vältimiseks ärge kasutage kanade mune ega tervislikku seisundit, millest te midagi ei tea.
  • Eggogeeni valmistamiseks tuleb munad purustada. Mõne retsepti järgi on nad tervelt vatitud, samas kui teistel on nõutav eraldi munakollane ja valk. Munasid peetakse kergemaks pärast nende jahutamist ja segamist soola ja suhkruga, samal ajal segades neid.
  • Kui teie lapsel on kurguvalu ja te saate talle meditsiinilistel eesmärkidel magneeti, on parem mitte murtud paksu vahuga - see võib probleemi süvendada. Seetõttu on antud juhul soovitav kasutada mune toatemperatuuril.
  • Mittepüsivad munad ei kahjusta mitte ainult munade maitset ja lõhna, vaid ka tervist kahjustavad. Ärge kasutage aegunud või valesti ladustatud mune.
  • Tarbige, et eggnog peaks olema värskelt valmistatud. Seda ei saa pikka aega säilitada isegi siis, kui paned selle külmikusse.
  • Kui sa valmistad eggogot kodus olevatest munadest, on see palju kasulikum.

Teades kodus toiduvalmistamise üldisi nõudeid, saate ohutult valida mis tahes lemmikretsept ja alustada toiduvalmistamist.

Klassikaline retsept eggnog koos veini

  • kana muna - 1 tk;
  • suhkur - 20 g;
  • lauavein, valge või punane, - 40 ml;
  • piim - 150 ml;
  • sool - nuga otsas;
  • muskaatpähkel - näputäis
  • Eemaldage munakollane valge värviga.
  • Jaotage suhkur pooleks, ühendage üks osa munakollasega, teine ​​valgu külge.
  • Sega munakollane suhkruga, valage veini, lisage soola, puhastage.
  • Vala piim ja viska jälle ja täitke tekkinud segu kauss, jättes ruumi kaunistamiseks.
  • Segistit kasutades keerake valk paksuks vahtuks. Kaunista ta eggnog.
  • Lõpeta magustoidu viimistlus, piserdades riivitud muskaatpähklit selle pinnal.

See retsept kordab kõige sagedamini oma aja retsepti valmistamiseks eggnog. Kuid lastele ja enne seda valmista ilma veinuta, kasutades täiesti erinevat retsepti.

Klassikaline retsept eggnog ilma veinita

  • kana muna - 2 tk;
  • suhkur - 20 g;
  • sool - pinch;
  • jahvatatud kaneel - näputäis.
  • Eraldage jämedalt valgeid valke. Valk puhas 10 minutit külmkapis.
  • Suhkur jagatud kaheks osaks.
  • Vala pool suhkrut kottidesse. Võta suurel kiirusel mikseriga. Alustage, kuni muna mass ei suurene umbes 2-2,5 korda.
  • Eemaldage valgud külmkapist. Vala järelejäänud suhkru ja soola. Beat valgetest paksust vahust.
  • Kombineeri valk ja munakolm, segage need segistiga.
  • Niigaldage jäätise kaussi ja küpsetage kaneeli pulber.

Seda magustoit tuleks süüa lusikaga. Seda tüüpi eggnog pakuti sageli lastele, kuigi retsepti koos piimaga ei olnud vähem levinud.

Laste munakollane piimaga

  • kanakollane - 1 tk;
  • piim - 0,2 l;
  • mesi - 50 ml;
  • apelsinimahl - 50 ml;
  • Kaneel - pinch.
  • Kuumutage piima ja lahustage see mee.
  • Eraldage munakollased proteiinidest. Segisti munakollased.
  • Kui piim jahutatakse toatemperatuurini veidi kõrgemale, lisage munakollased ja apelsinimahl. Võtke põhjalikult segistiga.
  • Täida saadud segu Iiri klaasist või tassist, puista kaneeli abil.

Selline eggnog on väga kasulik. On hea juua, kui teil on külmetus, kui teil on kurguvalu.

Chocolate Eggnog

  • kana muna (munakollased) - 2 tk;
  • kakaopulber - 5 g;
  • või - 10 g;
  • suhkur - 20 g;
  • šokolaaditükid - maitse järgi.
  • Eraldage jämesid valgetest.
  • Segage segistitega, mis sisaldavad suhkrut, pehmenenud võid ja kakaopulbrit. Peatu peksmine ainult siis, kui mass suureneb umbes kaks korda.
  • Viige mõned šokolaad, valge või must.
  • Niipea asetage munakolline jäätise kaussi, piserdage šokolaaditükkidega.

Selle retsepti järgi küpsetatud munakoor on lastele väga populaarne. Kui teete seda täiskasvanuks, suhkrut saab võtta poole võrra.

Vanilla Eggnog

  • kana muna - 1 tk;
  • sool - pinch;
  • vanilliin - nuga;
  • suhkur - 10 g;
  • magustoas vein või viinamarjamahl - 20 ml;
  • piim - 100 ml.
  • Murdke muna, eraldades munakollase proteiini. Proteiin 10-15 minutit, asetage külmkapis.
  • Mõõdukas munaraku kohta asetage munakollane suhkur, lisage piim ja peksake segistiga.
  • Valage vanilliiniga, valage veini või mahla. Hirmutage uuesti.
  • Pärast valgu eemaldamist külmkapist lisage sellele järelejäänud suhkur ja nisu. Pea kuni paks vaht moodustab.
  • Valage eggnog kokteiliklaasist, lisage vaht.

Vastavalt sellele retseptile valmistatud eggogonil on võrgutav aroom, mida võrdselt naudivad nii lapsed kui ka täiskasvanud.

Eggnog konjakiga

  • kana muna - 1 tk;
  • sool - nuga otsas;
  • suhkur - 20 g;
  • vesi - 50 ml;
  • piim - 50 ml;
  • Konjak - 50 ml;
  • kirssahl - 50 ml;
  • riivitud šokolaad - maitse järgi.
  • Eemaldage munakollane valge, aseta see külmkapis 10 minutit.
  • Talle määratakse pool retseptis märgitud suhkrut, segatakse see segistiga, kuni mass läheb heledamaks.
  • Lisa külm mahl, vesi, piim, brändi. Võta 2-3 minutit.
  • Hankige valk külmkapist välja. Jahutage seda suhkru ja soola seguga.
  • Valgusvaht liigub klaasi. Valage sellest eggnogi.

Enne serveerimist ei vääri magustoidu riivitud šokolaadiga kaunistamiseks.

Eggnogit saab valmistada teiste retseptide abil. Teades klassikalisi võimalusi ja põhimõtteid selle magustoidu valmistamiseks, saate seda teha vastavalt oma retseptidele.

Eespool kirjeldatud retseptid ei ole Gogol-Nogul, vaid piitsutatud kõrge kalorsusega jooke (miks nad kutsuvad Gogol-Nogul -.). Siin on vana mehe retsept.
See Eggnogi retsept.

Eessõna: 15-minutist ei ole võimalik valmistada suurt lihatükki, nii et 15 minuti jooksul ei ole võimalik oravit piitsutada, sõltuvalt segisti kiirusest, kiirus ei ole tõsi, peksmise aeg on see, et meie vanaemad valmistasid lusikad.

On vaja võtta 3 VÄRSKE ora (värsked munad vajavad peksmiseks vähem aega) suurimad munad, (kui tegemist on demokraatlik munad, siis 4), 1 tassi granuleeritud suhkrut, puhas peeniserõngas pulbriks purustamiseks, aitab see esimesel etapil võita munker. Eggogogis ei ole vaja sidrunit lisada.

1. Toll on rasv, kui see valku siseneb, viimane ei peksta. Varastel aegadel, kui oli vaja saada pekstud mune, pandi nad esialgu pikka aega ainult valku ja seejärel lisati eelnevalt ära võetud munakollased ja siis need kokku puistatud, see on erinev küpsetuspakeel.
Kui teete munad munakollasega, ei ole need munakollised, vaid pekstud munad, mis kunagi pole lopsakas.

2. Selleks, et pärast küpsetamist hakkaks hakata eggogoogi mitte "elama", tuleb valgust jahutada külmikus 10-15 minutit enne peksmist.
Isegi kui olete eelnevalt jahutatud mune võtnud, on seda toimingut veel vaja teha.
70ndate alguses proovisin ma katsetada, kui varem jahutatud valk jõudis munemisse, siis õhu Meringue küpsetamisel tõusis viimane ahjus kolm korda rohkem ja pärast kuuma panni eemaldamist ta ei kukkus, oli tõesti Air Meringue. Kui orav ei olnud jahtunud, siis kõik läks korras, kuid kui see oli jahtunud, siis osutus see klyakishiks - Meringue silmis asus, kui see ahjust eemaldati. Mõned kirjutavad, et on vaja kuivatada tühi ahjus, kuid see ei vähene, vaid magusad kiskjad.

3. Eggogot tuleb pihustada vähemalt 25 minutit. (värskete munadega) ja ilma segaja seiskamiseta (ärge peksutage segistis). 22. ja 23. minut näed, et teie eggnog hakkab kasvama ja paksenema mitu korda (kuni 4-7 korda mahu järgi).

Seda saladust kirjeldatakse vanades raamatutes koogide ja pirukate küpsetamiseks, mida kontrollitakse 100% ulatuses. Kuid tänapäeval "kiidulikud" toidukäitlejad ei tea, kuidas töötada rohkem kui 15 minutit. T.K. Keerakeosade vase juhtmed lühenesid nendes, mistõttu nad suurendasid järsult voolu, tundus see võimsama, kuid see ei saanud töötada pikka aega - ülekuumenemine, tänapäevase kaubanduse trikk, kuid tegelikult on see pettus. Siin on NSVL-i vanad kombainid, mille mootori võimsus on vaid 300 vatti, võiks töötada rohkem kui 30 minutit. Sellised (mul on kaks neist: Mriya ja Mriya 2, kuid plastist kausid, ma annan oma vanaduse, lagunesid ja hakkasid purustama 7-8 aasta pärast, täna ainult metallist ja klaasist, lihvimismasinast, segistist, kohviveskist, isegi Mrievskaya mahlapress, 75-aastane vabastus) Ma võtsin looduslikku munakollast maha juba 70ndate lõpust ja 80. aastate alguses.
Need "uue" koka need saladused, mille eesmärk on varjata, viidates mõningatele lisanditele, nagu näiteks seebi rohule. Pead valku värsketest munadest ja suhkrudest, KÕIKIDES.

Üks kaks minutit enne valmisolekut võite lisada mõne tilga NSVL-i hariliku essentsi, siis hakkab eggnog olema väga kerge. Aga ma eelistan - "vanaema maitse" - nastolzhi.

Teine saladus. Kui olin noor, kui ma tegin oma naise kooki jaoks kreeme, küsisin tavaliselt, kui palju kooke seal oleks,
kui üks, lisasin kreemile vanilliini, oli see "raske" kooki maitse, söö üks tükk ja enam ei vajata,
ja kui kaks, lisin kreemile barberry essentsi, hoolimata sellest, kui palju kook oli laual, süüdi see puhastel aastatel.
Kook on nii maitsvad ja nüüd probleemid, sest või on rämps! Kuid me elame demokraatias - kõik on lubatud kellelegi ja suuremahuliseks - mis meil on.

Eggnog

Eggnogi joomine võitis miljoneid maalereid mitte ainult omapärase maitsega, vaid ka selle kasuliku koostisega. Soovitatav on juua, kui te kaotate hääle, ängistuse ja kurguvalu, aga ka siis, kui hing ihaldab midagi erilist.

Eggnog on toores kana munade ja suhkru baasil valmistatud karastusjook. Ta kuulub magustoitude klassi. Selle ebatavalise joogi erakorraline nimi on mitte vähem huvitav ajalugu. Kui vaatate Max Vasmeri etimoloogilist sõnastikku, võite leida erinevaid versioone. Näiteks nimetus pärineb saksa "kuddelmuddel" või poola "kogel-mogel", mis on tõlgitud kui "hodgepodge". Kuid need on lingvistide variatsioonid. Lõppude lõpuks on Gogol-Egne sündi kohta mitmes riigis mitmeid põnevaid legende. Saksamaad peetakse üheks selle joogi potentsiaalseks kodulinnaks ning autoriks on kohalik kondiitritööde eksperimentideks valmistatud kondiitri eksperimentide meteoroloog Manfred Keckenbauer, kes spontaanselt "leiutas" eggnogi. On legende, et tuntud toiduainete mürgistus sai patendi massi tootmiseks jooki 1,5 miljonit mark väike hiljem. Kui aga lähete sügavale ajaloost, saate teada legendist, mille järgi mogilevi sünniaagri Gogeli kanjon, mis jäi ilma hääle kaotamata, leiutas rohkem kui sada aastat tagasi eggnogi. Otsides päästmisvahendit, mis aitaks tal tagasi oma töövahendi, st tema hääl, kuulis ta nõu ja jõudis segatud toores muna, mis oli segatud leivaküpsiste ja suhkruga. Tänapäeval on see iidne retsept omandanud magus maitse ja vürtsikas aroom, seda valmistab mitte ainult vokalistid, vaid ka teiste elukutsete inimesed, et tõsta menüü meeleolu ja mitmekesisust.

Aja jooksul hakkas selle joogi põhiosa kasutusele võtma erinevaid komponente, luues seeläbi üha uusi jooke. Vastavalt lihtsamale retseptile paar munakollasi segatakse suhkruga ja võta 2 tl tühja kõhuga hommikul. Isegi lapsed tunnevad seda lihtsat jooki, kuna laste eagoog valmistab Chukovski muinasjutul kurikuulsa arst Aibolit. Enamik neist jumaldan seda munade delikatessi, eriti kui valulik kurk on sisse kukkunud või on ta lihtsalt haaranud kurgu - see jook muutub tõeliseks elupäästjaks neile, kes ei talu piimarasvade siirupite või pillide kasutamist. Mis külmetushaigusi, aitab mee matsakas ka palju. Selle tegemiseks peksid munakollast etiketti, lisage 2 tassi soojendatud piima, 6 looma mett ja 2 spl sidruni või apelsinimahla. Segu tuleks veidi soojendada, seejärel lisatakse sellele suhkruga täidetud valku. Jooge võtke rangelt tühja kõhuga.

Paljud gurmaanid, eriti noored, nagu maitsetaimed, magu. See on valmis, lisades mõned puuviljamahlad: granaatõun, õun, kirss, aprikoos jne. Selles maitsmiskontekstis nimetatakse eggoloogi "poolline", mille hulka kuuluvad vaarikad või maasikad ja tilgad sidrunimahla. Huvitav maitse on erinev ja kohvi naturaalne.

Selle viinamarjavirde viimistlus peaaegu kogu planeedil õigeaegselt tõstis palju restorane ja ööelu. See oli nende baarmenid, kes lõid uue Nogul-mogul-alkohoolse asendaja. See lisab veini, brändi, rummi, viski ja isegi õlut. Põhimõtteliselt on see jook mõeldud naissoost vaatajaskonnale, kuna see osutub üsna magusaks, kuigi mehed sageli tellivad seda baarides. Hulgas alkohoolsete gogol-mogulide hulgas oli kõige populaarsem jook "hollandi keeles", mida nimetatakse "advokaadiks". See ei ole kokteil, vaid iseseisev magustoit, mida süüakse lusikaga. See on valmistatud puuviljamahlast, millele lisatakse soola ja suhkrut, seejärel lisatakse brändi segusse ja pannakse see mass veevanni. Jätkake küpsetamist madalal kuumusel, segades pidevalt. Pärast kuumuse eemaldamist lisatakse paksule kokteile vanilje ja selle peal on kaunistatud kreemi "kork".

Kasulikke omadusi ja koostist eggnog

Selle joogi peamine tuum on toores kana munad, mis on ainus toode, mida keha imendub 98% ulatuses, peaaegu ilma räbu jäämata. Nad on rikas hulgaliselt mikro- ja makroelemente, aminohappeid, vitamiine. Kana munad sisaldavad tsinki, joodi, rauda, ​​fosforit, kaaliumi, molübdeeni, fluori, mangaani, seleeni, kaltsiumi, samuti vitamiine H, A, B, K, E ja C rühmi. Munakollane on D-vitamiini suurepärane allikas, mis tugevdab luu kude ja aitab kaltsiumi imenduda. Tilk on küllastunud letsitiiniga, mis normaliseerib sapiteede ja maksa ning koliini, mis vähendab rinnanäärmevähi tekke tõenäosust.

Nagu ülaltoodud on, klassikaline egalgnog on parim "sõber", kellel on külm ja hoorus hääl. Kuid lisaks sellele soovitatakse isegi anoreksia või alakaaluga (kõrge valgusisalduse tõttu). Ka Egglogi kasutamine aitab vähendada kardiovaskulaarsete probleemide ja vähi riski. Toores munad annavad täiuslikult aju, parandavad mälu ja moodustavad suguhormoone, eemaldavad mürgist maksa ja lahustavad naastu anumates. Gogol-Moguli kasutamine aitab tugevdada juukseid ja hambaid, suurendada keha kaitset ja parandada nägemist.

Vastunäidustused

See jook on keelustatud neile, kes on munakollase suhtes allergilised. Lisaks väitis Harvardi eksperdid, et nädalas ei tohiks tarbida rohkem kui 7 toorest munast. Selle toote ülemäärane entusiasm suurendab enneaegse surma tõenäosust 23% võrra. Diabeetikud on ka ohus: mune kuritarvitamine suurendab nende võimalust surra insuldi või südameatakkelt 2 korda.

Lisaks sellele tasub meeles pidada, et eggnogi tuleks valmistada ainult värsketest munadest, muidu võite salmonelloosi korjata. Kui muna on mõni, puri või see erineb tumedamast värvi kui teised, siis ei sobi see jooki, sest infektsioon võib selles "jalutada".

Eggnog, kasu ja kahju, retseptid Eggnogi ettevalmistamiseks

Munade eelised on nende omaduste tõttu juba pikka aega olnud teada, munad on meie tavalises dieedis ja neil on positiivne mõju organismi seisundile ja tööle. Kuid munade puhtal kujul söömine võib kiiresti igavaks saada, seega on leiutatud erinevad roogid, mille aluseks on muna. Nagu teate, toored munad sisaldavad palju rohkem toitaineid kui need, mida on kuumtöödeldud, mistõttu arstid soovitavad eelistada töötlemata tooteid. Üks populaarsemaid roogasid, mis on võitnud erinevate riikide köökides, on egglog. See on uskumatult maitsev ja tervislik magustoid, mida aastate jooksul on muudetud ja muudetud, muutumas toitevamaks ja isuäratavamaks.

Ajalugu

Eggogi päritolu kohta on palju legende, millest igaühel on õigus eksisteerida. Ühe nendest arusaadavalt leiutas seda delikatessi saksa kondiitriõlu, kes oma köögi ajal katsetanud uut viisi pastrieste maitstaks ja originaalseks tegema, kogemata avastas selle ihu ilu. Kuid see ei ole ainus versioon eggogi loomist. Teise legendi järgi oli selle autor Pole Gogel, kes elab Mogelevi linnas ja kes on sünagoogi chorist. Kui ta seisis silmitsi oma hääle kaotamise probleemiga ja selleks, et sellest haigusest võimalikult kiiresti vabaneda, kasutas ta paljude lauljate retsepti ja jõi toores muna. Muutuseks lisas ta sellele veini, leiba ja soola, segades kõike homogeenseks piitsuks. Värskeimad muudatused eggnogi retseptis, mis muudavad selle kaasaegse klassikalise magustoaga sarnasemaks, tegi Countess Bronislaw Potocka, pannes selle soola asemel kallale. Kuid ükskõik kui mitu retsepti nimetust erinevates keeltes kõlab, tõlkes tähendavad nad üht asja - "jumble" - ja see on täpselt see, mida eggogoog esindab.

Eelistused eggnogist

Klassikalise Eggnogi koosseis on suurim väärtus munadele. Need sisaldavad mitmeid vitamiine ja mineraale, mis on kehale kasulikud ja millel on tervendav toime. Peamised vitamiinid on mineraalide A, B3 ja B12, D ja C vitamiinid - kaltsium, jood, fosfor, raud, magneesium, tsink ja ka seleen. Lisaks nendele ainetele sisaldavad need ka aminohappeid. Naftu peamine kasutamisvaldkond on köha, kurguvalu, hääle kaotus ja hingamisteede kahjustustega seotud katarraalsed haigused. Selle magustoidu kasutamine takistab ka kardiovaskulaarsete haiguste esinemist, vähkkasvajate teket, tugevdab luukoe ning avaldab positiivset mõju nägemisele, hammaste, juuste ja küünte seisundile. Eggnog on roog, mida soovitatakse inimestele, kellel on alakaaluline kaal. Vaatamata madalatele kalorsustele, toidab see kehale loomset rasva ja valku, mis aitab kaasa kehakaalu suurenemisele. Sõltuvalt magustoosi koostisosadest võib see omandada täiendavaid omadusi, mis muudavad selle veelgi kasulikumaks meie keha, ja kui kanamunad asendatakse vutimunadega, muutub hakkliha tõeliselt tervendavaks jookiks.

Egglogi kahjustus ja vastunäidustused

Hoolimata heast ja meeldivast maitsest on eggnogil mitmeid vastunäidustusi ja piiranguid. Seda ei soovitata inimestele, kes on allergilised munadele või nende ainetele. Sellest magustoast hoiduma peaksid ka need, kes kannatavad diabeedi, maksahaiguse, ateroskleroosi all ja kellel on probleeme ka mao, pankrease ja sapipõiega. Võimalik, et lapsi ei õnnestu varem kui viis aastat. Magustoidu valmistamisel pöörata tähelepanu munade seisundile. Eelistage ainult värskeid ja tõestatud tooteid, sest kanamunad saavad sageli sellise ohtliku haiguse nagu salmonella kandjad. Kui leiate kestale mis tahes kahjustuse, on parem mitte kasutada seda eggogi valmistamiseks, kuna selle munad ei kuumtöödelda ja kui need sisaldavad baktereid, võivad need kahjustada teie tervist.

Eggnogi toiduvalmistamise retsept

Aastate jooksul on kvalifitseeritud kokad ja koduperenaised muutnud klassikalise munaga retsepti, lisades oma põhikomponentidele rohkem uusi koostisosi, mille tulemuseks on selle joogi erinevad variandid. Siin on tänapäeval kõige populaarsem neist, kellest saate ise süüa ja palun oma pere ja sõpradega maitsvat ja originaalset magustoitu.

Laste eggnog

Kui teie laps loeb Aiboliti muinasjuttu, siis ta mäletab tõenäoliselt, kuidas ta selle loomuga selle loomuga raviti, kuid mitte, siis võite talle sellest meelde tuletada ja valmistada haldjas segu, mis pole üldse kibe, aga isegi vastupidi. magus ja magus. Et teha beebi magu, peate toores muna, suhkur, kakao ja või. Pähkliga suhkur ja munakollane, kuni see on sile, seejärel lisage väike kogus sulatatud, kuid mitte kuuma õli ja mõnda kakaopulbrit. Sega kõik hästi, kuid peksid seda segistiga, valage klaasi ja teie muinasjutt on valmis.

Fruit Eggnog

Nagu teate, ei suuda värsked puuviljad ükskõik millist magustoitu rikkuda ja nende kohalolu muudab selle veelgi maitsvaks. Nii et puuviljade egogooli valmistamiseks võta kaks kanaliha, soola, suhkrut, piima, vett, jahutatud puuviljamahla ja hakitud riivitud pähkleid. Alustamiseks peksid segisti kahe jämega, eraldades need valgedest, seejärel lisage väike sool ja kolm lusikat suhkrut, samuti 100 grammi puuviljamahla, pisut segu veidi ja valage 400 grammi piima ja 100 grammi vett. Kui segu muutub homogeensemaks, viia see ettevalmistatud mahutisse ja valatakse eraldi, kuni moodustub tihe vaht. Valage ettevaatlikult vaht magustoidusse ja puista see hakitud pähklitega.

Kohv Eggnog

See on valmis, arvasite, kohvi lisamisega. Selleks peate pruulima musta kohvi ettevalmistamiseks, kasutades türki, mitte kohvimasinat, nii et kohvi konsistents oleks tihedam ja paksem. Pange kohvi kõrvale ja laske sellel veidi jahtuda. Sel ajal eraldage munakollast valge, peksid valgeid mikseriga ja hõõrutage munakollased suhkruga. Seejärel valage kohvi topsi põhjaga väike kogus sooja piima, seejärel kohvi, valage räbaline munakollane peal ja siis ainult puuviljad. See jook on koheselt purjus ja seda ei pea segama.

Alkohol Eggnog

Üks alkohoolse egalgnogi kõige populaarsemaid variante on kokteil, mida nimetatakse "juristina". See on valmistatud järgmiselt. Munakollast loksutatakse põhjalikult suhkrut ja nisu soola, kuni saadakse homogeenne, tihe mass. Siis lisatakse konjakit ja segu kuumutatakse veevannis, keetmata ja pidevalt segades. Kui jook on ülekuumenenud, hakkavad munad pruulima ja kokteil rikutakse. Pärast 10-minutilist kuumutamist lisatakse segusse vanilliin ja segatakse hästi. Kokteile serveeritakse spetsiaalses klaasist, vahvlitega kaunistatud. See peaks olema piisavalt paks, et süüa, võib see olla magustoidu lusikas, nautida head maitset. Soovi korral võib brändi asendada rummiga, viskiga, veiniga või brändiga. Sageli eelistab seda kokteili õiglane sugu, kuna see osutub üsna magusaks ja magusaks.

Munad Eggnog - Retseptid tervisliku lapseeuse joogiks

Kui kasulik on munade munarakk, kuidas seda kodus teha, klassikaline retsept, kasulikud omadused, soovitused kasutamiseks, loe edasi..

Egglog muna muna - kasulik omadused ja ettevalmistamine

Munade munad on täiesti unustatud. See toode pole mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik.

Kuidas valmistada eggogoogi kodus ja milline on toidu kasutamine inimkehas, on vaja rääkida täpsemalt.

Muna mogul - mis see on?

Gogol-Eggn on tervendav magustoit, klassikaline retsept, mis sisaldab järgmisi koostisosi:

  1. Muna
  2. Piim
  3. Granuleeritud suhkur
  4. Rumm või brändit.
  5. Muskaatpulber.

Kuid selles delikatessis on mitmeid variante, näiteks veini, vanilje suhkru, mesi, puuvilja / marja mahlade lisamine.

Gogol - Mogul - päritoluajalugu

Tervendava päritolu ja maitsvat jooki on palju legende, millest igaüks võib väita, et see on tõeline.

Ühe versiooni kohaselt leiti jook Saksamaal. Konder, kes katsetab uusi retsepte proovides, avastas täiesti juhuslikult sellise delikaatsuse.

Kuid see pole üks maitsva magustoidu loomise versioon.

Vastavalt teisele versioonile leiutas ta välja Mogilevis elanud Pole Gogel. Kui ta oma hääl kaotas ja ta tahab seda kiiremini taastada, kasutas ta kunstnike retsepti ja jõi toores muna. Maitse järgi lisas ta munale väikese veini, leiva ja soola, ühendades kõike ühte toitainete koostisse.

Lõpuks muutis jooki retsept, tuues selle kaasaegsele maitsele, Countess B. Pototskaya, asendades soola meega.

Mis on kasulik munade munemiseks?

Munad kujutavad tohutut väärtust tervendava ja maitsva egalgoguse koostises.

Neil on ainulaadne vitamiinide ja mineraalide kompleks, paljud elemendid, mis on inimestele kasulikud ja millel on terapeutiline toime.

  1. A.
  2. B3.
  3. B12
  4. D.
  5. C.

Kompositsioonis on ka selliseid mineraale:

Lisaks nende koostisosade kohta on ka aminohapped. Toote peamine kasutusala on:

  1. Köha teraapia
  2. Valu kurgus.
  3. Probleemid vokaalakordidega.
  4. Külm, hingamisteede kahjustus.

Selle delikatessi tarbimine takistab ka südame- ja veresoonte patoloogiate arengut, onkoloogia kujunemist.

Joog tugevdab luusid ja avaldab positiivset mõju silmadele, hammastele, juuksefolliikulisse ja küünteplaatidele.

Eggnog on magustoit, mida peaksid tarbima alakaalulised inimesed. Vaatamata madalale kalorsusele, on toode võimeline keha küllastuma, see aitab massi hankida.

Nõu koostisest sõltuvalt on see kvaliteet, mis muudab selle veelgi väärtuslikuks lastele ja täiskasvanutele, ja kui see on valmistatud vutimunadest, siis saab jook tõeliselt terapeutiliseks delikatessiks.

Kuidas kodus maitsta - video

Kuidas maitsta eggnog - retsepte

Klassikalist Gogoli - Moguli retseptit kasutatakse sageli mitmesuguste külmetushaiguste, eriti köhimise, larüngiidi ja puuduva hääle korral:

Klassikaline retsept:

  • Piim soojendatakse - 2 klaasi.
  • Muna - 1 tk
  • Honey - 6 spl. lusikad.
  • Apelsini või sidrunimahl - 2 spl. lusikad.

Segage kõik koostisosad ja segistage segistiga.

Ja kuigi eggogog ei ole ravim, vaid tervis jook, aitab see vähendada köhaväärtust ja kiirendada röga sattumist. Enne tööriista kasutamist pidage nõu oma arstiga.

Kuidas valmistada huvitavaid Gogol-Goli retseene, kirjeldatakse allpool:

  1. Mahlakas. Joogi võib valmistada puuviljamahlaga (kirss, õun, granaatõun, sõstar, apelsin, aprikoos). Segistit kasutades peate võitma 2 munakolonni, lisama veidi soola, 3 lusikat suhkrut ja 0,5 tassi oma lemmikmahla. Kõik komponendid tuleb segada, lisada 400 ml jahutatud piima ja 0,5 tassi väga külma veega. Seejärel peate lisama jahutatud valgu vaht ja puista kokteile riivitud muskaatpähkliga. Puuviljade delikatess on valmis.
  2. "Poola". See valik hõlmab maasikad või vaarikad, lisades sidrunimahla. Eelnevalt on vaja munakollasi granuleeritud suhkruga ühendada ja valgeid piitsutada tihedas vahus. Lisa mahl.
  3. Kohvist valmistatud. Loodud proportsioonidest: muna 4 väiksemat kohvi tassi. Valku tuleb vatitada, ja munakollane suhkur. Valage sooja piima anuma põhja ja seejärel värskelt valmistatud jahvatatud kohvi, valage veidi ümmarguse munakollaseni ja orav keskossa. Pole vaja segada.
  4. Koos alkoholiga. Boksides leidub kokteili, see on rohkem naistele meeldiv, sest see on väga magus, aga meeldivad ka mehed, kes armastavad maiustusi. Selle loomiseks tuleb segada munakollane, kreem, siirup ja jää rummiga. Sobib ka teine ​​eliit alkohol. Seejärel tuleks mass filtreerida ja serveerida maapähklitena piserdatud.
  5. "Jurist". Delikatess sisaldab brändit. Esimene asi, mida peate munakollase ebaõnnestuma soola ja suhkruga, kuni sa saad sidruni toonide koostise. Seejärel peate lisama brändi ja saatma massi veevanni. Delikatess on keedetud vaiksel tulel, õrnalt segades, peamine asi ei tohi seda ületada, toode peaks olema soe, mitte keedetud. Kui mass eemaldatakse ahjust, lisage nisuja vaniljesuhkrut ja koore korki. Magustoit on valmis, peate süüa lusikaga.
  6. Mee ja viinaga. Joogi loomiseks vajate 1 muna, 250 ml jahutatud piima, 250 alkoholi, 6 supilusikatäit mett, 2 spl sidruni või apelsinimahla. Kõik koostisosad tuleb ühendada ja pookida, kuni saate ühe koostise. Sööge magustoidu peaks olema külm. Top ei ole üleliigne puistata kulunud muskaatpähkel.
  7. Mahlaga ja brändiga. Koorige 2 munakollased soola, 3 spl suhkrut, pool klaasi kirsimahla või maasikat. Kui kõik koostisosad on kombineeritud, on vaja valada 400 ml jahutatud piima, 0,5 tassi brändit ja 0,5 klaasi sooja vett massi. Valmis kompositsioon tuleb valada lopsakas valgusvahtesse. Top korralikult pulber riivitud šokolaadiga.

On ka teisi retsepte, kuid need on kõige populaarsemad.

Kes on halvasti jooma niooli?

Eggnoge köha on vastunäidustatud, kui esineb järgmisi patoloogiaid:

  1. Diabeet.
  2. Allergia.
  3. Isiklik sallimatus.

Samuti ei tohi jook olla kuni ühe aastani. Alkohol on samuti keelatud anda retsepte lastele.

Küpseta munade munemist ja olge terved.

Kokteil "Eggnog"

"Eggnog" või, nagu seda nimetatakse ka munakokteiliks, on jook, keda paljud lapsed on armastanud. See lõpeb, kuid armastus jääb. Ainult igal aastal jookide retsepti laieneb.

Mis on hea eggnog?

Kui hea Nõukogude ajal munad segunesid suhkruga, siis täna on retsept palju laiem. Lisaks standardsetele koostisosadele lisage puuviljad, vanilje, mett, alkohoolsed joogid.

Lisaks asjaolule, et kokteil on maitsev, mõjutab see külma kõhuga soodsalt.

Kompositsioonil olevad munad ja kokteili "Advocate" on hädavajalik toidustoode. Need aitavad parandada seedimist, vähendavad rasva hulka, parandavad mälu, täidavad kehas A, B ja E rühmade vitamiine.

Klassikalise kokteili "Gogol-egol" retsept

Koosseis:

  • kaks muna;
  • 40 grammi suhkrut;
  • 20 grammi võid.

Toiduvalmistamine:

  1. Eraldage jämedalt valgeid valke.
  2. Mükige munakollased, lisades määratud koguse võid ja suhkrut.
  3. Hõõruge valgeid. Teil peaks olema kohev vaht.
  4. Segakse munakollase massi vahukeste valgetega.

Alkohoolsed joogid Gogoli kokteili retsept

Koosseis:

  • üks muna;
  • 150 milliliitrit piima;
  • pool tl kakao;
  • 10 g vanilje suhkrut;
  • 20 grammi suhkrut;
  • soolavaina;
  • kooreline liköör "Baileys" (selle asemel võite asendada selle mis tahes muu oma äranägemise järgi).

Toiduvalmistamine:

  1. Katkesta muna kaussi ja valage suhkrut. Loputage põhjalikult vutiga või kasutage segisti vahtu.
  2. Lisage piima, kakaopulbrit, vaniljesuhkrut, soola ja koore likööri. Sega kõik koostisosad uuesti.
  3. Kokteil "Eggnog" on valmis sööma.

Video: kokteilipreparaat

Kui soovite lõõgastuda, valmistada tervislikku jooki väikese osa alkoholiga. Tänu sellele teete te töölt mõtteid ja närve rahulikuks.

Loe Kasu Tooteid

Eksootilised (troopilised) puuviljad: loend, nimi ja foto

Arvatakse, et inimene peab sööma neid elupaigaalal kasvatatavaid köögivilju ja puuvilju, et põhjapoolsetel inimestel pole vajadust pääseda ülemeremaadesse ananassidesse, selline katse ei too kasu, kuid see võib kahjustada.

Loe Edasi

Kust sisaldada polüküllastumata rasvhappeid ja nende rolli meie kehas

Tore tervitada minu blogi kallid lugejad! Täna ei ole minu uudised väga head. Nahk muutus väga kuivaks, isegi ärritus ja pleekimine.

Loe Edasi

Joogid tähega M

Kõik need liköörid on värvitu, nende alkoholisisaldus on veidi suurem kui kangendatud vein...Tangerine'i liköör on tangeriinide koorest valmistatud küüslaugu tüüp. Kõige kuulsam sort on Mandarine Napoleon, mille päritolu on tõepoolest seotud imperaatori Napoleoniga...

Loe Edasi