Fosfori ööpäevane tarbimine

Üks inimkeha mineraalide seas on fosfor (P). See on oluline element, mis on seotud enamiku keha protsessidega, mõjutades inimese ilu ja tervist. Kuni 80% fosforist on luu-koes ja hambaemail, 20% veres, ajus, lihaskoes. Täna saate teada, millised toiduained sisaldavad fosforit.

Fosfor on seotud peaaegu kõigi eluprotsessidega. Vaatame üksikasjalikumalt selle elemendi väärtust:

  • Aitab toita energiat toidust (eriti oluline kaalu kaotamise ajal);
  • Positiivselt mõjutab kesknärvisüsteemi toimimist;
  • See transpordib energiat läbi rakkude;
  • Ilma selleta taastumisprotsessid aeglustuvad;
  • Fosforit sisaldavad tooted on lastele eriti olulised. See moodustab luusüsteem, see on vajalik rakkude kasvu jaoks;
  • Osaleb aju, vereringe, närvisüsteemide arendamises;
  • See on vajalik vitamiinide imendumiseks, südame-veresoonkonna süsteemi täielikuks toimimiseks, neerude tööks.

Fosfori ööpäevane tarbimine

Fosforiga rikastatud toidu (õige annusega ja muude toiduainetega kombineerimisega) korrapärane tarbimine võib rahuldada mineraalide igapäevast vajadust. Siiski on oluline mitte ületada päevaseid norme.

P-puudus toob kaasa kesknärvisüsteemi häire, füüsilise ja vaimse võimekuse vähenemise, unisuse, apaatia ja lihaste pidurdamise. Selle elemendi puuduse taustal võib tekkida parodondi haigus ja luuhaigused. Suure hulga fosfori kasutamine toob kaasa neerude, närvisüsteemi, kaltsiumi ja magneesiumi tasakaalu häirimise organismis, võib põhjustada arütmiat, peavalu.

Laste ja noorukite fosfori päevane kiirus on 1,5 kuni 2,5 grammi. Täiskasvanutel 1-2 grammi. Rasedad ja imetavad naised vajavad kõige rohkem fosforit, peaksid nad saama 3 kuni 3,8 grammi päevas.

Fosforis rikaste toiduainete vajadus suureneb aktiivse spordi, kehalise aktiivsuse, samuti periodontaalse haiguse ja osteoporoosiga 1,5-2 korda.

Millised toidud sisaldavad fosforit?

Siin on nii fosfori kui ka loomsete saadustega rikas taimseid tooteid. See mineraal imetab efektiivsemalt loomasöödast (kuni 70%).

Kõik teavad, et fosforisisalduse juht on kala ja muud mereannid. Saate selle aine varusid täiendada sardiinide, lõhe, lestade, kaaviari ja muude kalatoitude abil. Lisaks kaladele leidub fosforit ka sigade ja tallide neerudes, vasika maksas, veiselihas, kana rinnal ja lambaliha.

Sellesse kategooriasse võib omistada ja piimatooted: juust, piim, kodujuust, keefir. Piimatooted on samuti vajalikud, sest need sisaldavad samaaegselt fosforit ja kaltsiumi, mis on vajalik fosfori täielikuks imendumiseks.

Nüüd võtame lähemalt fosforit sisaldavaid taimseid saadusi. Suures koguses leidub kaunviljasid, teravilju, eriti rohelisi hernes, oad, herned, seesamiseemned, nisukliid. 100 grammi ülalnimetatud toidust sisaldab 90-100% igapäevasest nõudest. Juhid on pähklid (pähkel, Brasiilia, seeder, kašupähklid, mandlid, maapähklid), kõrvitsaseemned. Teiseks - suvikõrvitsaseemned, päevalilleseemned.

Toiduks, mis sisaldab suures koguses fosforit, sisaldab ka rohelisi. Pöörake erilist tähelepanu küüslaugule, spinatale, petersellile, sellerile ja sibulale. Kindlasti lisage see nõudele teie keha kasuks. Rohelisi saab kasutada kuivatatud ja värske kujul.

Köögiviljade seas on esile tõstetud mais, peet, porgand, kooritud kartul, rooskapsas, värv ja punane kapsas. Igapäevaselt, kasutades selliseid sätteid, saate selle maardla 0,35-0,8 grammi.

Marjad ja puuviljad sisaldavad ka fosforit. Enamik neist on banaanid, hauemlased, vaarikad, viinamarjad, apelsinid ja õunad.

Nimekirjast nähtub, et fosforisisaldusega toidud on erinevad. Isegi inimene, kes järgib taimetoitlust või toores toidud, võib tervisliku toitumisega kokku puutuda.

Fosfor rasedatele naistele

Rasedate ja imetavate naiste puhul suureneb fosfori vajadus 2-3 korda. Puudus põhjustab luu-lihaste kudede moodustumist lootel ja ainevahetusprotsesse naiste kehas. Seda saate vältida fosforit sisaldavate toitude söömisega.

Kaasa kalade, mereannide toidus, siis rikastate samaaegselt keha ja D-vitamiini. See on oluline lapse närvisüsteemi nõuetekohaseks toimimiseks. Sööge mere kala vähem metüül-elavhõbedaga. Kalade jaoks pole soovitatav kala püdida, et mitte suurendada maksa koormust.

Fosforirikas toit: laud

Esitame fosforit sisaldavaid tooteid laua kujul. Sellega saate kiiresti luua toitu, sealhulgas fosforit sisaldavaid toite.

Toit (100 gr)

Paljud toidud sisaldavad fosforit.

Fosfor (P) on kaltsiumi biokeemiline partner, selle asendamatu kaaslane. Inimorganismi kontsentratsioonis on see element mineraalsete ainete seas juhtival positsioonil. Suurim osa sellest (kuni 80%) on kontsentreeritud hamba- ja luukoe emailisse, ülejäänud 20% leitakse veres, lihaskoes ja ajus. Fosfor on seotud toidu kalorite muundamisega energiaks ja selle transportimiseks läbi keha rakkude. Fosfori puudus on periodontaalse haiguse, progresseeruva lihase pidurdamise, kesknärvisüsteemi häirete, luude ebakindluse ja nõrkuse põhjuseks. Omakorda põhjustab mineraalide liigne allumine kaltsiumi ja magneesiumi imendumist kehasse, mis on varustatud migreeni, seljavalu ja arütmia arenguga.

Fosfor on paljudes toodetes ja imendub hästi anorgaaniliste fosfaatide (kuni 70%) kujul. Regulaarne toitumine fosforit sisaldavate toitude puhul. samuti nende õige annus ja kombinatsioon, täidavad täielikult selle mineraalina selle keha igapäevast vajadust ja avaldavad tervisele kasulikku mõju.

Fosfori ööpäevane tarbimine

Mineraal esineb toidus köögiviljana (pähklid, seesamiseemned, kõrvitsaseemned) ja loomset päritolu (tuurarakari, munakollane). Arvatakse, et teisel juhul, kui ka samaaegselt kaltsiumi manustamisega, imendub fosfor tõhusamalt.

Tervisliku inimese igapäevane vajadus on:

  • täiskasvanutele 1-2 g;
  • lapsed ja noorukid - 1,5-2,5 g;
  • rasedad ja imetavad naised - 3-3,8 g.

Mõnel juhul, nagu arst on ette näinud, suurendavad mineraalainete tarbimist parasündihaiguse, osteoporoosi ja muude haiguste kiire taastumisega patsiendid. Samuti suureneb aktiivse füüsilise koormuse tõttu fosfori vajadus. Soovitatav päevane annus kõigile kategooriatele suureneb 1,5-2 korda.

Millised tooted sisaldavad fosforit (100 g kohta)

Piimatooted

Hoolimata sellest, et nendes on fosfori väike sisaldus, liigub huvipakkuvat toitu sisaldav juust (0,54 g), kodujuust (0,16), keefir (0,14) ja piim (0,09). Sellist juhtimist selgitab kaltsiumi ülekaalus selles toidus. mis mõnikord suurendab fosfori imendumist ja hoiab samal ajal ära selle akumuleerumise kehas.

Teravili ja kaunviljad

Nisukliid (1,2 g) ja nisu idud (1,05) on soovitud nimekirja vaieldavad liidrid, mis sisaldavad 100 grammis 90-100% fosfori igapäevasest normist, mida inimene vajab. Teine koht tuleks anda seesami seemnetele (0,72), oadelt (0,5) ja tükilt (0,42). Kolmanda auhinna jagunesid kaerahelbed (0,38), riis (0,33), pärlkoer (0,32) ja herned (0,12).

Seemned ja seemned

Mõned seemned on rikkad fosforiallikad. Näiteks kõrvits on tuntud mitte ainult selle võime kujunemiseks vankrisse või Halloweeni sümboliks - lambipesaga. vaid ka asjaolu, et selle seemned sisaldavad suures koguses fosforit - 1,14 g. Seega on see looduslik energiline.

Suhkrurooma seemned (1.14) on samasugune fosfori näitaja, kuid päevalill on läbinud positsiooni ja oli kolmas koht. Selle seemned sisaldavad ainult 0,84 g, st ligikaudu 60% täiskasvanu igapäevasest normist.

Pähklid

Nutsu on tuntud kui võimas antioksüdante, mis pikendavad keha nooruslikkust. Võttes arvesse fosfori suurt sisaldust küpsetes tuumades, tuleks neid tunnustada ka hindamatutena elulise energiaallikana. Seega pealkirjaks oli pähklite peamine osa "P" sisust: Brasiilia (0,70 g), mänd (0,65) ja mandlid (0,54). Edasi allavoolu on maapähklid (0,41), kreeka pähklid (0,38) ja kašupähklid (0,37).

Kuid pähklid on kaugel magusate kuivatatud ploomidest ja kuupäevadest. Need sisaldavad peaaegu 1,5 korda rohkem fosforit: vastavalt 0,80 ja 0,65 g.

Liha ja mereannid

Loodus on paigutatud nii, et fosfori loomse päritoluga toidus oleks kõige väiksem kogus. Siiski on väärt meeles pidada, et mineraalne aine siseneb kehasse nende toodetega paremini (kuni 70%). Tutvuge fosfori rikaste liha- ja kalatoitude loendiga.

Konservides "Sardiin õlis" sisaldab 0,52 g fosforit, keskmiselt 0,50 kala, mustas kaaviaris - 0,49, lõhe liha - 0,43, lest - 0,40 ja lõpuks õlipultides 0,35.

Lihas ja rupsis on mineraalsed näitajad väiksemad. Siin eraldi on vaja eraldada seeneerneid - 0,43 g, vasika maks - 0,38, lambaliha neerud - 0,35, kana rinnad - 0,31, veiseliha ja lamb - 0,15.

Samas kategoorias nimetame muna loomset päritolu toiduna. Munasarjas kontsentreeritud 0,47 g fosforit.

Huvitav Kõigil ülalnimetatud juhtudel ei puuduta see mitte toores või keedetud, kuid praetud liha.

Haljastus

Keegi ei kahtle küüslaugu kasulikkuses. See sisaldab 0,20 g fosforit. Pöörake tähelepanu ka järgmistele söödavatele taimedele: petersell (0,60 g), spinat (0,50), sibul (0,35), seller (0,28). Selgub, et vürtsid ei lisa toidule vürtsikat maitset, vaid ka küllastata seda kasulike makroelementidega. Ja see ei mõjuta, kas inimene kasutab värskeid või kuivatatud rohelisi.

Köögiviljad ja puuviljad

Nagu juba mainitud, on taimsed saadused head fosforiallikad. Keedetud maiside hooajal suudab inimene saada 100-grammisest koobast kuni 0,11 g fosforit. Brüsseli kapsad annavad 0,80 g mineraali, lillkapsast - 0,55 ja punast - 0,35. Ka aias võite kasvatada selliseid fosforit sisaldavaid köögiviljaid: kooritud kartul (0,55), porgand (0,36), peet (0,34). Nad saavad süüa aastaringselt.

Vähem tõhusalt täitke fosfori puudus keha redis (0,30), kurgid (0,27), küpsed tomatid (0,27) ja baklazaanid (0,25).

Puuviljade ja tsitrusviljade hulgas on ainult 6 vilja, mis sisaldavad teatud koguses väärtuslikku mineraali. Need on banaanid - 0,26 g, hirmoni - 0,25, vaarikad - 0,23. Veidi vähem fosforit viinamarjades ja apelsinides (0,20), samuti õunu (0,10).

Paljud või vähesed

Esmapilgul võib tunduda, et viimased loetletud tooted on inimeste tervisliku toitumise korraldamisel vähetähtsad. Kuid see arvamus on vale. Tuleb vaid meenutada, et fosforisisaldus on näidatud 100 g konkreetse toote kohta. Seega, selle makroelemendi (1-2 g) minimaalse päevase annuse saamiseks peab täiskasvanu sööma 0,5 kg banaane. See on keskmiselt 3-4 puuvilja. Lisaks pakutakse tõenäoliselt muid fosforit sisaldavaid tooteid hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks. Selle tulemusena on soovitud fosfori tarbimise määr kergesti saavutatav.

Fosfor konserveeritud toidus

Konserveeritud köögiviljad ja kaunviljad ei ole erand reeglist ja koos värskete toodetega sisaldavad piisavas koguses kasulikke mineraale. Esitame nimekirja sellistest konserveeritud toitudest ja alati on võimalik tutvuda märgistusel olevate näitajatega "P". Niisiis sisaldab fosfor rohisi hernes (0,62 g), purustatud ja täisteralehmat (0,55 / 0,50), porgandit (0,41), peet (0,29). Veidi vähem mineraale tomatites (0,28) ja rohelisi oase (0,28).

Muud selle kategooria materjalid

Fosfor - kõige levinum element maakoorest, see on 0,08-0,09% selle massist. Tänu vaba keemilise aktiivsuse suurenemisele ei esine. See moodustab umbes 200 mineraali, millest kõige olulisemad on apatiit ja fosforiit.

Fosfori peamised funktsioonid kehas

  • Osaleb närvisüsteemi reguleerimises;
  • Tugevdab luukoe, igemete, hambad;
  • Vähendab valu tunnet artriiti;
  • Aktiveerib vitamiinide toimet;
  • Reguleerib happelise baasi tasakaalu;
  • Soodustab rakkude jagunemist;
  • See on energiaallikas;
  • Tähtis südametegevuse tase;
  • Normaliseerib ainevahetust;
  • Soodustab keha taastumist ja kasvu;
  • Osaleb neerude toimimises.

Inimese kehas sisalduv fosfor on osa kõikidest kudedest, eriti ajust ja lihast, mis on seotud igasuguse ainevahetusega, aitab kaasa südamelihase ja närvisüsteemi normaalsele toimimisele.

Fosfor tugevdab luu ja hambaid

Selle peamine mass kaltsiumfosfaadi kujul sisaldub luukoosis, ülejäänud vedelikes ja pehmetes kudedes. Fosforiühendite intensiivsem vahetus toimub lihastes.

Fosforit leitakse inimese kudedes ja toiduainetes orgaaniliste ühendite ja fosforhappe kujul. See siseneb kõikidest roheliste taimede osadest, kuid ennekõike on see seemned ja viljad. Fosforit sisaldavad tooted on inimtoiduks vajalikud.

Millised toidud sisaldavad fosforit?

Inimene saab kogu toidust fosfori koguse, nii et ta peab kontrollima selle mikroelemendi tarbimist. Sellel elemendil on akumulatsiooni omadus, selle keskmine mass kehas on umbes 600 grammi. Hea toitumine aitab kaasa selle normide täitmisele. Seetõttu peaksite teadma, millised tooted sisaldavad fosforit.

Fosfori taimsed allikad

  • Teravili - riis, hirss, kaerahelbed, kaer, rukkijahu, roheline tatar, rukis, poppurg, sorgo;
  • Kaunviljad - sojaoad, igasugused oad, läätsed, aeduba, herned;
  • Köögiviljad - tomatid, küüslauk, artišokk, maapähklipurg, pastinaak, küpsetatud kartul, spargelkapsas, rooskapsas, spinat, šalotti ja batun, maguskartul, spargel, apteegitill, paprika;
  • Puuviljad - avokaado, kiivid, granaatõunad, passionfruit, kivano;
  • Marjad - must sõstar, mooruspunane, vaarikas, vastikarikas;
  • Nuts - Brasiilia, seedar, pistaatsiapähkel, mandel, maapähkel, pähkel, mets, kookospähkel;
  • Seemned - kõrvits, päevalill, mooniseemned, seesam, lina, kets;
  • Kuivatatud puuviljad - rosinad, õun, banaan, pirn, aprikoos, ploomid, viigimarjad, kuupäevad;
  • Maitsetaimed ja vürtsid - jahvatatud sinep, köömne, seller, apteegitill, koriandri seemned, kuivatatud tillid, petersell, paprika, erragon, mesoran;
  • Seened - moor, šiitake, šampinjonid, austrite seeni, mesi agarid, kammelknaablid, griffin;
  • Merevetikad - wakame, spiraal, Iirimaa sammal.

Fosfori loomse päritoluga allikad

  • Lihatooted - kana, veiseliha;
  • Rups - veiseliha;
  • Kala - lest, sardiin, tuun, makrell, tuur, harilik makrell, kapsas, pollak, sulatatud;
  • Mereannid - krabid, kalmaarid, krevetid;
  • Piimatooted - kodujuust, juust, sulatatud juust, piim;
  • Munakollane.

100 g kala sisaldab üle 200 mg. fosforit

Lapse keha piimast neelab see 90% -ni. 70% lihast, mereannidest ja kalastest imendub. Keha taimetoit ei imendu enam kui 20% sellest elemendist.

Fosfori ööpäevane tarbimine

Täiskasvanu jaoks on fosfori päevane kogus ligikaudu 1000-1500 mg, mis sisaldab koos seda sisaldavaid tooteid. Osteoporoosi tekitavatele inimestele, kes põevad periodontaalset haigust, hambakaariese ja tegelevad ka raske füüsilise tööga, suureneb fosfori vajadus veidi. Sellisel juhul tuleb ravimit võtta. Ainult enne seda on vajalik testi läbida ja arstiga konsulteerida.

Laste fosfori igapäevane norm

  • 0-1 kuud - 120 mg;
  • 1-6 kuud - 400 mg;
  • 7-12 kuud - 500 mg;
  • 1-3 aastat - 800 mg;
  • 4-7 aastat vana - 1450 mg.

Imetades lapse kehast fosforis, on ema piim täielikult rahul.

Fosfori ööpäevane tarbimine naistele

  • Täiskasvanutele - 1-2 g;
  • Raseduse ja imetamise ajal - 3-3,8 g.

Fosfori päevadoos meestele

Raske füüsilise koormusega suurendab elemendi vajadus 1,5-2 korda.

Fosfori puudumine kehas

Fosfori puudumine kehas võib tekkida happesust vähendavate antatsiidivastaste ravimite pikaajalise kasutamise tõttu. Muud põhjused võivad olla:

  • Gaseeritud jookide kasutamine suures koguses;
  • Krooniline neeruhaigus;
  • Endokriinsed haigused;
  • Alkoholism;
  • Liigne kaltsiumi, alumiiniumi, baariumi, magneesiumi, raua tarbimine;
  • Madala proteiinisisaldusega toitumine.

Enneaegsetele imikutele ja pudelitele toidetavatele väikelastele ilmneb fosforisisalduse puudulikkus hüpofosfateemilisest rahikutest.

Mikroelemendi puudumise tagajärjed on:

  • Karisus;
  • Perioodondi haigus;
  • Nõrkus;
  • Luude ja lihaste valu;
  • Närviline ammendumine;
  • Depressiooni seisund;
  • Artriit.

Fosfori puudus on haruldane, selle probleemid võivad tekkida madala sisuga toiduainete tõttu.

Fosfori ülejääk kehas

Suures koguses liha, kala, teravilja saaduste tarbimiseks võib tekkida fosfori ületav sisaldus. See vähendab luutihedust, põhjustades nende rabeduse. Kui keha sisaldab fosforit üle, imendub kaltsium soolestikku ja D-vitamiin aktiveerub aeglasemalt.

Üleliigne fosfori tagajärjed:

  • Kahjustatud närvisüsteem;
  • Neeruhaigused urineerimisel;
  • Vaskulaarsed haigused;
  • Luukoe kahjustus.

Fosfori puudumise vältimiseks peab toitumine olema tasakaalustatud õiges vahekorras.

Fosforit sisaldavad preparaadid

  • Glütserofosfaat - taastab kaltsiumi taseme, stimuleerib anaboolseid protsesse;
  • Lipotserebrin - vaskulaarse hüpotensiooni, neuroosi, närvilise ammendumise toonik;
  • Fitin - suurendab luukoe arengut, stimuleerib vere moodustumist, parandab närvisüsteemi funktsiooni.

Fosforit tuleb võtta vastavalt arsti juhistele.

Kui palju vitamiine päevas vajate?

Arvutage vitamiinide ja mineraalide igapäevase tarbimisega.

"Valgust kandev" eluiga - fosfor

Fosfor (kreeka keeles. Phosphoros - luminiferous) - üks levinumaid maakooremaine elemente, mille sisaldus on 0,08-0,09% massist. Merevees kontsentratsioon on 0,07 mg / l. Vabas olekus ei esine tänu kõrgele keemilisele aktiivsusele. Moodustab umbes 190 mineraali, millest kõige olulisemad on apatiit, fosforiit ja teised. Fosforit leidub roheliste taimede kõikides osades, veelgi enam puuviljades ja seemnedes. Loomkudes sisalduv osa on valkude ja teiste oluliste orgaaniliste ühendite (ATP, DNA) osa, mis on elu osa.

Fosfor on organismile oluline makroelement, mis mängib olulist rolli ajutegevuses, südame-veresoonkonna süsteemis ja luu moodustumisel.

Fosfori roll kehas

Fosforis on kehas umbes 1% inimese kehakaalust. Ja hoolimata asjaolust, et fosfor on kontsentreeritud (kuni 85%) peamiselt luukoe ja hambadesse, leitakse see organismi rakkudes peaaegu kõikjal.

Fosfor ja selle ühendid on seotud südame lihaste, närvisüsteemi ja aju aktiivsusega, mitmete hormoonide ja ensüümide moodustumisel rasvade, valkude ja süsivesikute ainevahetuse protsessides, samuti organismi redoksreaktsioonidena.

Fosfor ja kaltsium omavahel tihedalt kokku puutuvad: koos moodustavad nad luuskeeli ja hambad, suurendavad üksteise organismi omavahelist efektiivsust.

Fosfori imendumist mõjutavad ka sellised ained nagu kaalium, raud, magneesium, vitamiinid A, D, F, samuti mitmed ensüümid ja valgud.

Omakorda vähendage oma kehasiseste ainete hulka selliseid aineid nagu alumiinium, raud ja magneesium, östrogeenid ja androgeenid, kortikosteroidid ja türoksiin.

Ja ka fosfor (ja selle ühendid):

  • vajalik neerude normaalseks toimimiseks
  • soodustab keha kasvu ja taastumist
  • normaliseerib ainevahetust
  • oluline südamega töötamiseks
  • on energiaallikas
  • soodustab rakkude jagunemist
  • reguleerib happe-baasil tasakaalu
  • aktiveerib vitamiinide toimet
  • leevendab artriidi valu
  • tugevdab hambaid, igemeid ja luu
  • osalevad närvisüsteemi reguleerimises

bestolkovyj-narod.ru

Paljud toidud sisaldavad fosforit.

Fosfor (P) on kaltsiumi biokeemiline partner, selle asendamatu kaaslane. Inimorganismi kontsentratsioonis on see element mineraalsete ainete seas juhtival positsioonil. Suurim osa sellest (kuni 80%) on kontsentreeritud hamba- ja luukoe emailisse, ülejäänud 20% leitakse veres, lihaskoes ja ajus. Fosfor on seotud toidu kalorite muundamisega energiaks ja selle transportimiseks läbi keha rakkude. Fosfori puudus on periodontaalse haiguse, progresseeruva lihase pidurdamise, kesknärvisüsteemi häirete, luude ebakindluse ja nõrkuse põhjuseks. Omakorda põhjustab mineraalide liigne allumine kaltsiumi ja magneesiumi imendumist kehasse, mis on varustatud migreeni, seljavalu ja arütmia arenguga.

Fosfor on paljudes toodetes ja imendub hästi anorgaaniliste fosfaatide (kuni 70%) kujul. Fosforiga rikastatud toidu korrapärane tarbimine, samuti nende nõuetekohane annus ja kombinatsioon, rahuldavad täiel määral selle mineraali igapäevast vajadust ja avaldavad tervislikule kasulikku mõju.

Fosfori ööpäevane tarbimine

Mineraal esineb toidus köögiviljana (pähklid, seesamiseemned, kõrvitsaseemned) ja loomset päritolu (tuurarakari, munakollane). Arvatakse, et teisel juhul, kui ka samaaegselt kaltsiumi manustamisega, imendub fosfor tõhusamalt.

Tervisliku inimese igapäevane vajadus on:

  • täiskasvanutele 1-2 g;
  • lapsed ja noorukid - 1,5-2,5 g;
  • rasedad ja imetavad naised - 3-3,8 g.

Mõnel juhul, nagu arst on ette näinud, suurendavad mineraalainete tarbimist parasündihaiguse, osteoporoosi ja muude haiguste kiire taastumisega patsiendid. Samuti suureneb aktiivse füüsilise koormuse tõttu fosfori vajadus. Soovitatav päevane annus kõigile kategooriatele suureneb 1,5-2 korda.

Millised tooted sisaldavad fosforit (100 g kohta)

Piimatooted

Hoolimata sellest, et nendes on fosfori väike sisaldus, liigub huvipakkuvat toitu sisaldav juust (0,54 g), kodujuust (0,16), keefir (0,14) ja piim (0,09). Sellist juhtimist selgitab kaltsiumi ülekaalumine selles toidus, mis suurendab oluliselt fosfori imendumist ja hoiab samal ajal ära selle akumuleerumise kehas.

Teravili ja kaunviljad

Nisukliid (1,2 g) ja nisu idud (1,05) on soovitud nimekirja vaieldavad liidrid, mis sisaldavad 100 grammis 90-100% fosfori igapäevasest normist, mida inimene vajab. Teine koht tuleks anda seesami seemnetele (0,72), oadelt (0,5) ja tükilt (0,42). Kolmanda auhinna jagunesid kaerahelbed (0,38), riis (0,33), pärlkoer (0,32) ja herned (0,12).

Seemned ja seemned

Mõned seemned on rikkad fosforiallikad. Näiteks kõrvits on tuntud mitte ainult selle võime kujunemisel vankrisse või Halloweeni sümboliks - lambipirniks, vaid ka sellest, et selle seemned sisaldavad suures koguses fosforit - 1,14 g. See tähendab, et see on looduslik energiline.

Suhkrurooma seemned (1.14) on samasugune fosfori näitaja, kuid päevalill on läbinud positsiooni ja oli kolmas koht. Selle seemned sisaldavad ainult 0,84 g, st ligikaudu 60% täiskasvanu igapäevasest normist.

Pähklid

Nutsu on tuntud kui võimas antioksüdante, mis pikendavad keha nooruslikkust. Võttes arvesse fosfori suurt sisaldust küpsetes tuumades, tuleks neid tunnustada ka hindamatutena elulise energiaallikana. Seega pealkirjaks oli pähklite peamine osa "P" sisust: Brasiilia (0,70 g), mänd (0,65) ja mandlid (0,54). Edasi allavoolu on maapähklid (0,41), kreeka pähklid (0,38) ja kašupähklid (0,37).

Kuid pähklid on kaugel magusate kuivatatud ploomidest ja kuupäevadest. Need sisaldavad peaaegu 1,5 korda rohkem fosforit: vastavalt 0,80 ja 0,65 g.

Liha ja mereannid

Loodus on paigutatud nii, et fosfori loomse päritoluga toidus oleks kõige väiksem kogus. Siiski on väärt meeles pidada, et mineraalne aine siseneb kehasse nende toodetega paremini (kuni 70%). Tutvuge fosfori rikaste liha- ja kalatoitude loendiga.

Konservides "Sardiin õlis" sisaldab 0,52 g fosforit, keskmiselt 0,50 kala, mustas kaaviaris - 0,49, lõhe liha - 0,43, lest - 0,40 ja lõpuks õlipultides 0,35.

Lihas ja rupsis on mineraalsed näitajad väiksemad. Siin eraldi on vaja eraldada seeneerneid - 0,43 g, vasika maks - 0,38, lambaliha neerud - 0,35, kana rinnad - 0,31, veiseliha ja lamb - 0,15.

Samas kategoorias nimetame muna loomset päritolu toiduna. Munasarjas kontsentreeritud 0,47 g fosforit.

Huvitav Kõigil ülalnimetatud juhtudel ei puuduta see mitte toores või keedetud, kuid praetud liha.

Haljastus

Keegi ei kahtle küüslaugu kasulikkuses. See sisaldab 0,20 g fosforit. Pöörake tähelepanu ka järgmistele söödavatele taimedele: petersell (0,60 g), spinat (0,50), sibul (0,35), seller (0,28). Selgub, et vürtsid ei lisa toidule vürtsikat maitset, vaid ka küllastata seda kasulike makroelementidega. Ja see ei mõjuta, kas inimene kasutab värskeid või kuivatatud rohelisi.

Köögiviljad ja puuviljad

Nagu juba mainitud, on taimsed saadused head fosforiallikad. Keedetud maiside hooajal suudab inimene saada 100-grammisest koobast kuni 0,11 g fosforit. Brüsseli kapsad annavad 0,80 g mineraali, lillkapsast - 0,55 ja punast - 0,35. Ka aias võite kasvatada selliseid fosforit sisaldavaid köögiviljaid: kooritud kartul (0,55), porgand (0,36), peet (0,34). Nad saavad süüa aastaringselt.

Vähem tõhusalt täitke fosfori puudus keha redis (0,30), kurgid (0,27), küpsed tomatid (0,27) ja baklazaanid (0,25).

Puuviljade ja tsitrusviljade hulgas on ainult 6 vilja, mis sisaldavad teatud koguses väärtuslikku mineraali. Need on banaanid - 0,26 g, hirmoni - 0,25, vaarikad - 0,23. Veidi vähem fosforit viinamarjades ja apelsinides (0,20), samuti õunu (0,10).

Paljud või vähesed

Esmapilgul võib tunduda, et viimased loetletud tooted on inimeste tervisliku toitumise korraldamisel vähetähtsad. Kuid see arvamus on vale. Tuleb vaid meenutada, et fosforisisaldus on näidatud 100 g konkreetse toote kohta. Seega, selle makroelemendi (1-2 g) minimaalse päevase annuse saamiseks peab täiskasvanu sööma 0,5 kg banaane. See on keskmiselt 3-4 puuvilja. Lisaks pakutakse tõenäoliselt muid fosforit sisaldavaid tooteid hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks. Selle tulemusena on soovitud fosfori tarbimise määr kergesti saavutatav.

Fosfor konserveeritud toidus

Konserveeritud köögiviljad ja kaunviljad ei ole erand reeglist ja koos värskete toodetega sisaldavad piisavas koguses kasulikke mineraale. Esitame nimekirja sellistest konserveeritud toitudest ja alati on võimalik tutvuda märgistusel olevate näitajatega "P". Niisiis sisaldab fosfor rohisi hernes (0,62 g), purustatud ja täisteralehmat (0,55 / 0,50), porgandit (0,41), peet (0,29). Veidi vähem mineraale tomatites (0,28) ja rohelisi oase (0,28).

Igapäevane vajadus fosfori järele

Fosforhappe jäägi ja selle orgaaniliste ühendite kujul on fosfor inimese kehas seotud süsivesikute, valkude ja rasvade ainevahetusega, on fosfoproteiini, koensüümide, fosfolipiidide, fosforüülitud suhkrute jne osa.

Valguse, rasvhapete ja muude hapetega fosforvormid moodustavad suure hulga kõrge bioloogilise aktiivsusega keerukaid ühendeid - raku tuumade, fosfoproteiide (kaseiini), fosfatiidide (deküütina) nukleoproteiine jne.

Fosforhappejääk ja selle orgaanilised ühendid toimivad organismis struktuursetel ja metaboolsetel funktsioonidel. Anorgaaniline fosfaat on luukoe mineraalstruktuuri komponent - hüdroksüapatiit.

Fosfolipiididel on ka struktuurifunktsioon, mis on üks lipoproteiini rakumembraanide, rakuvälistest organellidest (tuumad, mitokondrid, lüsosoomid), samuti membraanstruktuuridest, eriti müeliinist.

Fosfaadi ja selle orgaaniliste ühendite metaboolsed funktsioonid on äärmiselt olulised ja mitmekesised. Fosfor inimkehas mängib olulist rolli kesk- ja perifeerse närvisüsteemi aktiivsuses.

Nukleotiidide ja nukleiinhapete (DNA, RNA) komponendina on fosfaat kaasatud geneetilise teabe kodeerimise, säilitamise ja kasutamise protsessidesse, nukleiinhapete, valkude, rakkude kasvu ja jagunemise biosünteesist.

Selle keemilise elemendi roll inimorganismis tervise säilitamiseks on sama tähtis kui kaltsium. Nende kahe elemendi soolade vahetus toimub üksteisega tihedas suunas.

Ühe neist vahetuse rikkumine kohe kajastatakse teisel. Fosfori vahetus toimub kõige intensiivsemalt lihaskoes.

Makroergilised fosforiühendid - adenosiintrifosfaat (ATP) ja kreatiinfosfaat - akumuleerivad glükolüüsi ja oksüdatiivse fosforüleerimise käigus vabanevat energiat, mida hiljem kasutatakse mehaaniliste (lihaste), keemiliste (erinevate ühendite biosüntees) ja elektrokeemiliste (ainete transportimine läbi biomembraanide) töö.

Fosforhappe ühendid on seotud paljude ensüümide, orgaaniliste ainete ainevahetuse katalüsaatorite ehitamisega, mis loovad tingimused potentsiaalse energia kasutamiseks.

Niisiis on fosforhappe jääk enamiku koensüümide osaks ning fosforüülimine on üks peamistest viisidest, kuidas muuta vitamiinid aktiivseteks vormideks.

Anorgaaniline fosfor, mis on üks verepuhvrisüsteemi põhikomponentidest, mängib olulist rolli happelise baasi tasakaalu tagamisel, säilitades selle 7,33-7,51 juures.

Fosfori väärtus energia metabolismis on tingitud mitte ainult ATP kesksest rollist, vaid ka asjaolust, et süsivesikud läbivad glükolüüsi, glükoneogeneesi ja pentoosi tsüklit kõikides muutustes mitte vabas, vaid fosforüülitud kujul.

Fosfor, nagu kaltsium, on luukoe lahutamatu osa. Inimese kehas on umbes 600-900 g selle elemendi anorgaaniliste fosfaatide ja orgaaniliste ühendite kujul. Enamasti on need erinevad fosforhappe estrid.

Selleks, et oma tervist säilitada, peab inimene pidevalt säilitama nende kahe mineraalse elemendi vajaliku tasakaalu. Optimaalne suhe on Ca: P kui 1: 1,7.

Vastasel korral, kui nende tasakaal on häiritud, on inimkeha oma "ellujäämise" jaoks sunnitud võtma fosfori ja kaltsiumi elemente "luu varude" - hammaste, küünte, suurte liigeste eest.

Näiteks väga sageli on inimese kaebused luuvalu suhtes seotud soolade sadestumisega. Kuigi ta peaks pöörama tähelepanu õige toitumise ettevalmistamisele. See võimaldab tal täiendada kehas sisalduvaid olulisi elemente nagu fosfor ja kaltsium selliste sümptomite kõrvaldamiseks.

Kui järgite ülaltoodud linki, saate rohkem teada erinevate rühmade toitude optimaalse suhte kohta.

Fosfor imendub peensooles läbi nii difusiooni kui ka energiasõltuva aktiivse transpordi mehhanismide (kontsentratsiooni gradiendi suhtes). See element eritub peamiselt uriinist.

Keha sees on looduslikud fosfori - kaltsiumi metabolismi reguleerijad, mis toetavad ka nende elementide homöostaasi.

See on D-vitamiin ja paratüroidhormoon. Need tagavad fosfori reabsorptsiooni suurel määral neerutoruubulites. Kui see protsess on häiritud, tekkivad hüpofosfateemia ja osteomalaatsia, ilmnevad luu mineraliseerumise muutused.

Kui tarbite D-vitamiini rikkaid toiduaineid, võite neid haigusi vältida ja kardad luumurde, liigeste, naha, luude ja närvide haigusi.

Fosfor veres ja muudes kehavedelikes

Üldine fosforisisaldus veres on 36-50 mg / 100 ml, plasmas - 7,5 mg / 100 ml, sealhulgas anorgaaniline 3,5 mg / 100 ml.

Verega võib orgaanilise fosforiühendite kontsentratsioon olla väga erinev. Kuid anorgaanilise fosfori kogus on üsna stabiilne. Anorgaanilise fosfori sisaldus plasmas (seerumis) on diagnoositav varitaatidele.

Igapäevane vajadus fosfori järele

Nagu teadlased on kindlaks teinud, on igapäevane vajadus fosfori järele (mg / päevas): täiskasvanud organismile - 1200; kümneaastastele lastele - 1650; seitsmeteistkümneaastase teismelise jaoks - 1800.

Selle elemendi varud täidetakse toiduga. See näitab, kui tähtis on tervisliku toitumise säilitamine tervise säilitamiseks.

Fosforirikas toidus

Piimatooted on fosforis rikkamad. Kaltsiumi- ja fosfori suhe neis on optimaalse väärtusega.

Lisaks sellele on ka teisi toiduaineid, mis on rikas fosforiga. Nendeks - pähklid (sarapuupähklid, maapähklid, pähklid, kašupähklid), mereannid (lõhe, krevetid, sardiinid, kalamaksaõli), õunad, pirnid, herned, sojaoad, nisu, rukis, kaer, oder, liha, mune.

Igapäevane vajadus fosfori järele

Kaltsiumi vajadus sõltub vanusest. Täiskasvanute jaoks on ööpäevane kogus vahemikus 800 kuni 1000 milligrammi (mg) ja lastele 600 kuni 900 mg, mis on lastele väga oluline luustiku intensiivse kasvu tõttu. Enamik kaltsiumi, mis siseneb inimkehis toidust, leitakse piimatoodetes, ülejäänud kaltsiumi leidub lihas, kalades ja mõnedes taimsetes toitudes (eriti need, mis sisaldavad kaunviljasid). Imendumine toimub nii käärsooles kui ka peensooles ning seda soodustab happeline keskkond, D-vitamiin ja C-vitamiin, laktoos ja küllastumata rasvhapped. Tähtsat rolli magneesiumi kaltsiumi metabolismi selle puudumine kaltsiumit "pesti" luudest ning ladestuvad neerudes (neerukivide) ja lihastes.

Kaltsiumi imendumist takistab aspiriin, oksaalhape, östrogeeni derivaadid. Koos oksaalhappega toodab kaltsium vees mittelahustuvaid ühendeid, mis on neerukivide komponendid.

Suures koguses seotud protsesside tõttu on vere kaltsiumisisaldus täpselt reguleeritud ja õige toitumisega puudus puudus. Toiduse pikenenud puudumine võib põhjustada krampe, valu liigeses, unisust, kasvupeetusi ja kõhukinnisust. Põhjalikum puudus toob kaasa püsivad lihaskrambid ja osteoporoos. Kaltsiumi puudus võib põhjustada paljusid haigusi. Kohvi ja alkoholi kuritarvitamine võib põhjustada kaltsiumi puudulikkust, kuna selle osa eritub uriiniga.

Kaltsiumi ja D-vitamiini ülemäärane annus võib põhjustada hüperkaltseemiat, millele järgneb luude ja kudede intensiivne kaltsifikatsioon (mõjutab peamiselt kuseteedit). Pikk üleüldine häirib lihaste ja närvide kudede toimimist, suurendab vere hüübimist ja vähendab luukoe rakkudes tsingi seedimist. Täiskasvanu maksimaalne ööpäevane ohutu annus on 1500 kuni 1800 milligrammi.

Toiduallikad: moon, seesam, juust, halva, nõges, kartulikasvatus, mandlid, piim, lõhe, kodujuust, punased oad.

Madal kaltsiumi sisaldus: kala (30-90); leib (60), nisu leib (37); liha, rups, teravili (alla 50), peet (37), porgand (46).

WHO soovitas ööpäevas kaltsiumi manustamist

Alla 3-aastased lapsed - 600 mg.

4-10-aastased lapsed - 800 mg.

10-13-aastased lapsed - 1000 mg.

Noorukid vanuses 13 kuni 16 aastat - 1200 mg.

16-aastased ja vanemad - 1000 mg.

25 kuni 50-aastased täiskasvanud - 800 kuni 1200 mg.

Rasedad ja imetavad naised - 1500 kuni 2000 mg.

Fosfor on teine, pärast kaltsiumi, kõige tavalisem mineraal kehas. Koos hapnikuga moodustab see fosfaadid, mis on kõigi taimede ja loomade rakkude lahutamatu osa. Keskmiselt sisaldab täiskasvanute keha 500 kuni 750 g fosforit, millest peaaegu 90% kontsentreeritakse luudesse ja hammastesse. Fosfor on seotud peaaegu kõigi keha ainevahetusreaktsioonidega. Fosfaat - peamine ioon inter- ja intratsellulaarses vedelikus.

Fosforit on valdavalt happelises mõju organismile, osaleb ainevahetuses valgud, rasvad ja süsivesikud, ehitamiseks rakulised elemendid, luu, mõned ensüümid, hormoonid ja paljude teiste orgaaniliste ühendite (fosfoproteidy, fosfolipiidid, fosforiestrid süsivesikuid, phosphocreatine, adenylic hape, fosfotiamin, fosfopüridoksaal jne). Mugavad fosfaatvõlakirjad on energia akud (energia salvestamine). Nad reguleerivad organismi elutuge, aktiveerivad inimese vaimset ja füüsilist tegevust.

Luud ja hambad: kaltsiumfosfaadi koostises sisalduv fosfor on luude ja hammaste peamine struktuurkomponent.

Lipiidid: fosfor on oluline osa lipiidide sisaldusest veres ja rakkudes, mis hoiavad toitaineid vedelas olekus nende vabale liikumisele läbi rakumembraanide.

Energia tootmine: fosforit on vaja süsivesikute, rasvade ja valkude saamiseks toidust energiaks. See on osa adenosiintrifosfaadi molekulist (adenosiintrifosfaat, ATP), mis hoiab rakkudes energiat. Fosfor soodustab teatud toitainete, eriti glükooside imendumist.

Muud omadused: Fosfor reageerib paljude ensüümide ja aktiveerib B vitamiine ja vitamiini D. Samuti soodustab toitainete imendumist riigist toit, säilitab väheleeliselised vere ja osaleb närviimpulsside ülekannet.

Kaltsiumi ja fosfori tasakaal: kaltsium ja fosfor on palju organismis tihedalt seotud ja tasakaalustavad üksteist paljude funktsioonide täitmisel. Seda tasakaalu reguleerivad osaliselt hormoonid, eelkõige vähendab paratüreoidhormoon fosfaadi sekundaarset imendumist neerude kaudu.

Fosfori puudumine kehas

Fosfori defitsiit on võimalik toiduga pikaajalisel kasutamisel, selle elemendi puudumine raseduse ajal, valgu defitsiit, D-vitamiini sisaldus kehas. Tulemuseks on osteoporoosi, isu kaotuse, vaimse ja füüsilise puude vähenemine.

Täiskasvanu fosfori igapäevane vajadus on 1,2 g. Suurte energiatarbimisega (raske füüsiline töö, sportlaste suur lihaskoormus jne) suureneb fosfori vajadus 1,5-2 korda. Rasedatel ja imetavatel naistel tuleb fosfori päevane kogus suurendada kuni 1,5 g.

Fosfor rikkamaid kohupiim, juust, liha, aju, maksa, loomaliha, kala, munad, kaunviljad, teraviljad (tatar, oder, kaer, ja teised.), Pähklid. Fosfor imendub taimsetest saadustest 55-60%, loomadelt 95%. Imendumine on lihtsam ja täielikum, kui fosfori ja kaltsiumi suhe on 1,5: 1. Kaltsiferoolid soodustavad fosfori imendumist soolestikust.

Fosfor (P)

Fosfor on organismile oluline makroelement, mis mängib olulist rolli ajutegevuses, südame-veresoonkonna süsteemis ja luu moodustumisel.

Fosforis on kehas umbes 1% inimese kehakaalust. Ja hoolimata asjaolust, et fosfor on kontsentreeritud (kuni 85%) peamiselt luukoe ja hambadesse, leitakse see organismi rakkudes peaaegu kõikjal.

Fosfor ja selle ühendid on seotud südame lihaste, närvisüsteemi ja aju aktiivsusega, mitmete hormoonide ja ensüümide moodustumisel rasvade, valkude ja süsivesikute ainevahetuse protsessides, samuti organismi redoksreaktsioonidena.

Fosfor ja kaltsium omavahel tihedalt kokku puutuvad: koos moodustavad nad luuskeeli ja hambad, suurendavad üksteise organismi omavahelist efektiivsust.

Fosfori imendumist mõjutavad ka sellised ained nagu kaalium, raud, magneesium, vitamiinid A, D, F, samuti mitmed ensüümid ja valgud.

Ja ka fosfor (ja selle ühendid):

  • vajalik neerude normaalseks toimimiseks
  • soodustab keha kasvu ja taastumist
  • normaliseerib ainevahetust
  • oluline südamega töötamiseks
  • on energiaallikas
  • soodustab rakkude jagunemist
  • reguleerib happe-baasil tasakaalu
  • aktiveerib vitamiinide toimet
  • leevendab artriidi valu
  • tugevdab hambaid, igemeid ja luu
  • osalevad närvisüsteemi reguleerimises

Igapäevane vajadus

Fosfori igapäevane vajadus on:

  • täiskasvanute jaoks 1,0-2,0 g
  • rasedatele ja imetavatele naistele 3-3,8 g
  • lastele ja noorukitele 1,5-2,5 g

Suurema füüsilise koormusega suurendab fosfori vajadus 1,5-2 korda.

Imendumine on fosfori võtmisel efektiivsem kui kaltsium 1,5: 1 (P: Ca).

Puuduse ja üleannustamise sümptomid

Fosforisisalduse sümptomid:

  • üldine nõrkus
  • isukaotus
  • nohu
  • luuvalu
  • suurenenud väsimus
  • närviline ammendumine
  • müokardi düstroofilised muutused
  • vaimne tervisehäire
  • luuhaigused

Kui liigne fosfori koguse (kuritarvitamine konserveeritud, magus gaseeritud vee, pikaajalisel kokkupuutel fosforiühendist) organismis veeväljasurvest keha kaltsiumi, kusekivitõbi nahahaigused, arengut rasvmaks.

Fosfori allikad

Kaunviljad, teraviljad, kreeka pähklid, teravili, kõrvits, petersell, kapsas, porgand, küüslauk, spinat, leib, kartulid, seemned, valge kuivatatud seened.

Tuurtejakari, veise maks ja ajud, kalad, juust, piim ja piim, küülikuliha, munad.

Tooted, mis on rikas fosfori ja kaltsiumi sisaldusega

Inimorganismi roll ja sisu

Kaltsium mängib olulist rolli luude, hammaste ja anumate seinte ehitamisel. Koos kaltsiumiga esineb ka fosfori hambad ja luud kudesid. See ühend on vastutav valkude ja ensüümide moodustumise eest organismis ning soodustab ka normaalset lihaste aktiivsust. Arstide ja teadlaste arvamuse kohaselt on kahe organismi kahe peamise elemendi optimaalne suhe 2-1 suhe, samas kui kaltsiumi peaks olema rohkem. Proportsionaalsuse rikkumine toob kaasa ühe või teise aine kehasse liigse või puudulikkuse.

Fosfori puudus

See aine on seotud peaaegu kõigi keha ainevahetusprotsessidega ja selle puudumine võib põhjustada tõsiseid tagajärgi:

  • Luuvalu;
  • Jäsemete värisemine;
  • Närvisüsteemi kadu;
  • Nõrkus ja halb enesetunne;
  • Isukaotus

Samuti on erinev kontsentratsiooni ja närvisüsteemi häirete vähenemine erineval kujul: alates unetus kuni depressiooni esialgsete vormideni. Puuduste mõju vältimiseks peaksite oma toit vaatama ja jälgima oma tervist.

Kaltsiumi puudus

Selle aine puudumine inimese kehas võib põhjustada järgmisi tagajärgi:

  • Hammaste halvenemine;
  • Luu hapruse suurenemine;
  • Veresoonte seinte hõrenemine ja suurenenud nakkusjuhtude levik;
  • Osteoporoosi areng.

Te saate kompenseerida kaltsiumi puudumist mõnede toiduainete abil, näiteks kasutades tofu, spinati, cilantro või mandleid.

Ka tasakaalustatud toitumine võib toetada apteegi vitamiinide kompleksi ja kolme eeskirja järgimist:

  • Vähendage soola tarbimist;
  • Vähendage kohvi tarbimist;
  • Vähendage loomse valgu tarbimist.

Fakt on see, et need tooted aitavad kaasa keha leostumisele kaltsiumi.

Fosfori ülejääk

Kahjuks võib vale eluviis kiiresti põhjustada fosforisisaldusega seotud haigusi. Ainevahetushäired ja madala kvaliteediga valgete toitude kuritarvitamine võivad põhjustada fosfori ülejäägi tekkimist.

Selle elemendi liiga suur sisaldus kehas võib põhjustada negatiivseid tagajärgi:

  • Krambid;
  • Maksapuudulikkus;
  • Osteoporoosi areng;
  • Seedetrakti häired.

Kaltsiumisisaldus

Selle aine ülejääk organismis võib põhjustada mitte vähem dramaatilisi tagajärgi:

  • Kaltsiumisoolade sadestamine luudes, anumates ja siseorganites;
  • Osteokondroos;
  • Urotiiaasi areng;
  • Lihasnõrkus;
  • Neerupuudulikkus;
  • Vähendatud kontsentratsioon

Hüperkaltseemia täpsete põhjuste väljaselgitamine ja parima ravimeetodi valimine võimaldab vereanalüüsi ja spetsialistiga konsulteerimist.

Fosfori kasulikud omadused, fosfori päevane vajadus, mis on ohtlik fosfori puudus. Mis tooted sisaldavad fosforit

Kasutatavad fosfori omadused, fosfori igapäevane vajadus, fosfori puuduse oht? Millised toidud sisaldavad fosforit?

Fosfor sportlikus toitumises

Fosfor on üks kõige tavalisemaid looduses sisalduvaid aineid, kuigi see ei esine puhtal kujul, kuna see on võimeline kiiresti kombineeruma teiste keemiliste elementidega. Täiskasvanu kehas on selle mineraali kogus vahemikus 500 kuni 700 g.

Fosfor on luu, lihaskoe, vere, samuti valkude ja nukleiinhapete koostisosa. Samal ajal kontsentreerub rakkude sees peaaegu 99% sellest mikroelemendist.

Koos hapnikuga moodustab see fosfaadid - lahutamatu osa kõikidest loomsetest ja taimerakkudest.

Fosfor on metalloid ja sellel on sõltuvalt tingimustest ainulaadne omadus kas vähendada või oksüdeeruda.

Mis on kehas kasulik fosfor?

Fosfor on vajalik peaaegu kõikide ainevahetusreaktsioonide rakendamiseks kehas (rakusisene ainevahetus, valkude ja lipiidide metabolism), mõjutab kaltsiumi aktiivset imendumist. See mikroelement on vajalik ka kesknärvisüsteemi, südame ja neerude normaalseks toimimiseks.

Fosforiühendid on seotud energiavahetusega, mistõttu sõltub otseselt inimese keha lihaste ja vaimne aktiivsus.

Ilma piisava koguse fosforita ei saa hambad ja luukonstruktsioon stabiilselt areneda.

On tõestatud, et see mikroelement avaldab positiivset mõju libiido ja taastumise ja kasvu loomulikele protsessidele. Pole ime, et nn Casanova dieet sisaldab toitu, mis sisaldab rohkesti fosforit.

Fosfaadid on rakusiseseks ja ekstratsellulaarseks vedelikuks peamised ioonid. Fosforhape on aktiivne osaleja suure hulga ensüümide ehitamisel, mis põhjustavad rakkudes keemilisi reaktsioone.

Looduslikud fosforiallikad. Igapäevane inimene vajab

Fosfor siseneb kehasse läbi kalade, mereande, veiseliha, muna, kodujuustu, juustu, piima ja leiva tarbimise. See mikroelement esineb ka oad, mandlid, herned, oder, oder ja kaerahelbed, porgandid, kreeka pähklid, brokkoli, marjad, küüslauk ja spinat.

See mikroelement on raskustundlik: keskmiselt 70% imendub toidust (välja arvatud kalad), samal ajal kui loomsetes toodetes on fosfor paremini imendunud. Protsess on kõige efektiivsem, kui fosfori ja kaltsiumi optimaalne suhe on kaks kuni üks.

Täiskasvanu jaoks on igapäevane vajadus fosfori järele vahemikus 0,8 g kuni 1,2 g. Rasedatel ja imetavatel naistel on alla 6-aastastele lastele kuni 1,5 g - 800 mg.

Mis on ohtlik fosfori puudus?

Hüpofosfateemia esineb kõige sagedamini rasedatel naistel, inimestel puuduvad D-vitamiini ja valk organismis, neerupuudulikkus ja kilpnäärme või sapiteede häired. See toob kaasa kariesi ja periodontaalse haiguse, lihasevalu, rahhettide, närvisüsteemi häirete, samuti füüsilise ja vaimse puude märgatava vähenemise, söögiisu kaotuse.

Alkoholi mürgitus, kopsu puudulikkus, raske diabeet ja pikaajaline diureetiline kasutamine toovad kaasa ka fosfori reservide vähenemise kehas. Tervislikul inimesel võib selle mikroelemendi puudus esineda tasakaalustamata toitumises.

Fosfori puudumist organismis näitab väike kontsentratsioon veres - vähem kui 1 mmol / l.

Mis on ohtlik üleannustamise fosfor

Hüperfosfateemia põhjustab ägedat mürgistust, mis ei välista surma. Üleannustamise peamised sümptomid on tugev oksendamine, teravad valu soolestikus ja maos. Teine oluline tähis on tugev põletustunne, peopesades kriimustades.

Fosfori liigne tarbimine põhjustab organismi mangaani taseme languse, mis põhjustab luu ja lihase kudedes kaltsiumi eritumist.

Liigne fosfor avaldab negatiivset mõju ka kesknärvisüsteemile.

Esialgu põhjustab see liigsest stimuleerimist ja seejärel pöördumatuid orgaanilisi muutusi, mis võivad põhjustada paralüüsi või rasket ateroskleroosi. Mitte vähem hirmutav ja osteoporoosi areng.

Fosfori liigne sisaldus organismis näitab, et selle kontsentratsioon veres on suurem kui 1,8 mmol / l.

Fosfori kasulikud omadused sportlastele

Fosforit peetakse sportlaste peamiseks mikroelementideks treeningu ajal või pärast vigastusi: neil peab päevas tarbima selle mikroelemendi kogust kaks korda rohkem kui tavalised inimesed

Fosfor annab kehale energia, mis on vajalik nõuetekohase lihaste funktsiooni saavutamiseks, optimeerides nende kontraktsioone. Samuti takistab see enneaegset hapestumist ja parandab hapnikuvarustust lihastele.

Kuid arstid hoiatavad seda, et fosforisisalduse suurenemisega, et vältida vere piimhappe langemist liiga madalale tasemele, on vaja suurendada kaltsiumi kogust proportsionaalselt.

Tuleb märkida, et sportlastele mõeldud fosforit sisaldavaid toidulisandeid saab kasutada ainult juhtudel, kui inimene vajab maksimaalseid jõupingutusi lühikese aja jooksul - mitte rohkem kui 5 minutit. Samal ajal teavad ka professionaalsed treenerid, et koolitus võib suurendada inimveres fosforisisaldust palju suuremal määral kui mis tahes toidulisandit.

Lisateave selle kohta: http://www.sportobzor.ru

Fosfor kehas: kui palju fosforit on vaja, puudus ja fosfori ülejääk, tooted fosforis

Fosfor - mikroelement, mis on inimesel eluks vajalik. Ilma selleta pole organismil biokeemilist reaktsiooni. Fosfori peamist rolli inimkehas võib nimetada luu- ja hambakoe normaalse kasvu tagamiseks, samuti nende terviklikkuse säilitamiseks kogu inimese elus.

Kui arvestame fosfori asukohta kehas, siis 80% selle elemendi koguhulgast on hammaste ja luude mineraalses osas ja ülejäänud protsendid jaotuvad lihastele, vedelikele ja elunditele.

Fosfori roll kehas Fosfori puudumine kehas - mis juhtub Liigne fosfor organismis Fosforisisaldus toodetes Kuidas tagada fosfori nõuetekohane imendumine

Fosfori roll kehas

Fosforhape on aktiivne osaline fosfataaside valmistamisel - ensüüme, mis "reageerivad" rakkude keemiliste reaktsioonide tavapärasele käigule.

See väga hape osaleb aktiivselt rasvade ainevahetuses, tärklise ja glükogeeni tootmine ja lagunemine on skeleti koe üks komponente ja eriti suur osa närvirakkude ja aju kudedest asub.

Teadlased väidavad, et ilma fosforita on mõtlemisprotsess võimatu, inimene ei saa isegi liikuda, sest lihaste kontraktsioon toimub täpselt erinevate fosforiühendite tõttu. Fermentatsioon ja hingamine (protsessid, mis on olulised kõikide elusolendite jaoks) ei saa toimuda ka ilma fosforhappe esinemiseta.

Lisaks on fosfor seotud järgmiste protsessidega:

  1. Normaaleerib valgu ja süsivesikute ainevahetust. Veelgi enam, kõnealune mikroelement osaleb aktiivselt mitte ainult "ülemaailmsetes" ainevahetusprotsessides, vaid ka neis, mis toimuvad otse rakkude ja lihaste sisse.
  2. Energiavahetus Fosforiühendid (kreatiinfosfaat ja adenosiintrifosfaathape) tagavad kõikide organismis normaalseks toimimiseks vajalike protsesside voogu. Kui nende fosforiühendite reservid on ebapiisavates kogustes, siis võib tekkida tõeline tragöödia - lihased lihtsalt peatuvad kokkutõmbumisel ja närvisüsteem, motoorne või vaimne tegevus lihtsalt muutub võimatuks.
  3. Tekib väga aktiivseid ühendeid. Näiteks koos valkudega ja rasvhapetega - letsitiin, mis on vajalik rakkude ja ajumembraanide moodustamiseks. On hästi teada, et suurtes kogustes letsitiini tarbib keha liigse koormuse, nii füüsilise kui ka psühheemootilise koormuse korral. Kui fosforit kehas ei piisa, jäävad aju ja kõigi teiste elundite rakud kaitsmata, mis viib nende surma.
  4. Kuulub nukleiinhapete koosseisusesse. Need ühendid ladustavad ja edastavad päriliku teabe ning vastutavad rakkude normaalse jaotumise ja kasvu eest.
  5. Säilitab happelise baasi tasakaalu. See on tingitud asjaolust, et mitmesugused fosforiühendid moodustavad osa verest ja muudest vedelikest. Muide, tänu fosforile on võimalik moodustada vitamiinide aktiivseid vorme - kõnealune mikroelement "käivitab" selleks vajalikud protsessid.

Fosfori puudumine kehas - mis juhtub

Isegi kui inimene tarbib piisaval hulgal fosforit sisaldavaid tooteid, võib ta selle mikroelemendi puududa. Ja sel juhul tunneb inimene nõrka, kurdavad üldist halb enesetunne.

Tal võib olla ootamatuid intellektuaalse tegevuse purunejaid, kuid nad asendatakse alati närvilise ammendumisega.

Inimesed, kellel on kehas fosforisisaldus, suudavad aktiivselt reageerida välismaailmale, suhelda ja külastavad rahvarohke kohti ja siis äkki satuvad apaatia ja depressiooni.

Fosforipuudus kehas võib olla seotud:

  • magneesiumi, kaltsiumi, alumiiniumi ühendite kehas;
  • suure hulga gaseeritud jookide kasutamine;
  • pikaajalised praegused haigused, sealhulgas krooniline vorm;
  • narkootiline, alkohoolne, toidumürgitus;
  • kroonilise neeru- ja kilpnäärme patoloogia.

Pöörake tähelepanu: fosfori puudujääk tuvastatakse sageli väikelastel, keda kunstlikult söödetakse. Selline areng on täis lapsele mõeldud rikiiti.

Üldiselt ilmneb kindlasti inimorganismis fosfori puudus - näiteks tõsised metaboolse probleemid, maksa häired hakkavad.

Kindlasti tuleb märkida immuunsuse (sagedased infektsioonid ja külmetushaigused) vähenemine, püsivate lihaste valulikkus, isutus halveneb, kuni täielikku kadu, kontsentratsioon väheneb.

Fosfori puudus võib põhjustada ka patoloogilisi muutusi südames, osteoporoosi ja erineva päritoluga hemorraagiatega.

Fosfori ülejääk kehas

Inimesele pole liiga palju fosfori ka hea. Sarnane seisund viib:

  • urolitiaas;
  • soole ja maksa patoloogilised kahjustused;
  • aneemia ja leukopeenia areng;
  • hemorraagiate ja verejooksude areng;
  • kaltsiumi luu kadu;
  • osteoporoosi areng.

See on tähtis! Kui on esinenud fosfori mürgistust, see tähendab, et selle mikroelemendi liigne kogus on samaaegselt sisenenud kehasse, on kahjustatud kogu seedetrakt, süda, maks ja neerud, ilmnevad paljud väikesed hemorraagid, sealhulgas silma võrkkestas.

Millisel juhul on fosfori võimalik? Noh, esiteks, pikaajaline kokkupuude erinevate fosforiühenditega - see võib olla tingitud tööjõust. Teiseks, konserveeritud toiduainete, limonaadide, valgutoodete kuritarvitamine toob kaasa fosfori liiga. Kolmandaks, probleem võib tekkida metaboolsete häirete korral, kui neid ei ravita ega parandata.

Toidu fosfor

Fosfori igapäevane inimese vajadus on 1200 mg ja selle mikroelemendi puudus on piisavalt raske, et vältida - sa peaksid saama ranged taimetoitlased ja süüa viljad / marjad / köögiviljad / puuviljad, mis kasvavad selle mikroelemendi vaesemates mullades. Kui inimene täis sööb, läheb fosfori päevane annus paljudele toodetele tema kehasse:

  • kõrvits, kapsas, petersell;
  • pähklid, kaunviljad, teraviljad;
  • täistera must leib;
  • spinat, küüslauk, porgand;
  • piim, juust;
  • kala, liha, veiseliha maks;
  • marjad ja seened;
  • munad.

Kuidas tagada fosfori nõuetekohane imendumine

Kui alumiiniumi, magneesiumi ja rauda on liiga palju, siis muutub fosfor kehas täiesti ebaefektiivseks isegi siis, kui selle kogus jääb tavapärasesse vahemikku.

Samal ajal põhjustab fosfori ülejääk kaltsiumi kaotus ja magneesiumi nõrk imendumine, mis võib põhjustada arütmiat, migreeni, seljavalu.

Kuidas kohandada kõigi oluliste elementide assimilatsiooni protsessi organismis mitte üksteisele kahjuks?

Arstid soovitavad kõigepealt kohandada oma toitumist.

Näiteks üle 40-aastased peavad köögivilja- ja rohelised, piimatooted ja mitte liha asetama ühe inimese prioriteediks.

Selline korrektsioon hõlbustab neerude tööd ja nad saavad aktiivses režiimis aktiivselt eemaldada fosfori liigist kehast. Pole mõtet arvestada järgmiste asjaoludega:

  1. Konserveeritud toidud, milles on lisatud fosfaate, võivad põhjustada fosfori liigse sisalduse organismis, mistõttu sellist toitu ei ole vaja kaasata.
  2. Fosfor töötab õiges režiimis kaltsiumi ja D-vitamiini juuresolekul, kuid kaltsium peaks olema kahekordne fosforiga - piimatooted peaksid olema menüüs peaaegu pidevalt, kuna nad on peamine kaltsiumi tarnija kehas.
  3. Fosfori vajadus treeningu ajal oluliselt suureneb, valkude puudumine, liigne suhkru tarbimine, teatud hormonaalsete ravimite pikaajaline kasutamine.
  4. Vitamiinid A, D, F, samuti kaaliumi, rauda, ​​magneesiumi ja kaltsiumi tasakaalustatud kogused aitavad kaasa fosfori imendumisele. Seetõttu on tähtis regulaarselt võtta multivitamiinkomplekside võtmise, kuid ainult arsti nõusolekul.
  5. Fosfori puuduse kompenseerimiseks kehas on parim toit, kuid tõsiste juhtumite korral võib osutuda vajalikuks ka ravimi kasutamine - määratakse riboksiin, fosfokoliin, fütiin ja teised ravimid.

Fosfor kehas mängib olulist rolli, kuid sarnaselt teiste mikroelementidega.

Selle puudumine või liig võib põhjustada pöördumatuid patoloogilisi protsesse, mistõttu on oluline tagada fosforisisaldus normaalsetes kogustes.

Sellega aitab spetsialist ja fosforis rohkesti tarbitud toidu koguse sõltumatu suurenemine või teatud vitamiinide komplekside tarbimine toob kaasa väga soovimatuid tagajärgi.

Yana Alexandrovna Tsygankova, Meditsiiniline ülevaataja, kõrgeima kvalifikatsioonikategooria peaprokurör

(174 häält, 4.71 out of 5)
Laadimine...

Fosfori suure sisaldusega toodete loetelu

Tänapäeval on suur populaarsus võitnud tervisliku eluviisi. See režiim hõlmab õige toitumise järgimist. Hea tervis, jõud, terved luud ja hambad, kõrge intelligentsus, suurepärane mälu on saavutatud tänu sellisele elemendile nagu fosfor.

Inimese kehas antakse sellele ühendile 1% kogu kehakaalust. Ja umbes 85% on koondunud luukudesse ja hammastesse. Fosfori üldsisaldus meessoost kehas on 600 grammi ja naissoost 400.

Milline on inimeste tervisele fosfori roll? Ja millistes toitudes sisaldub mikroelement maksimaalses koguses?

Fosfori väärtus inimese kehale

Kõigi kehasüsteemide täielikuks toimimiseks on oluline säilitada normaalne fosforitase. Fosforhappel on eriline väärtus. See on vajalik rasvade ainevahetuseks, ensüümide sünteesiks, süsivesikute lagunemiseks.

Koos kaltsiumiga moodustab fosfor hambad ja luusüsteemid. Niisiis, mikroelement - peamine karkassi ehitusmaterjal. Samal ajal on oluline jälgida fosfori suhet kaltsiumi 1: 2 suhtes.

Tasakaalustamatuse korral muutuvad hambad ja luud rabedaks ja habras.

Üldiselt pakub see inimkehale järgmisi eeliseid:

  • Energia metabolismi normaliseerimine;
  • Happe-baastaseme taastumine;
  • Skeleti, hammaste tugevdamine;
  • Artriidi valu sündroomi kõrvaldamine;
  • Kehade kasvu stimuleerimine lastel;
  • Osaleb raku jagunemise protsessis;
  • Ainevahetusprotsesside normaliseerimine;
  • Geneetilise teabe ohutus;
  • Närviimpulsside juhtimise taastamine.

Fakroos on vajalik rasva ja valgu hea imendumise jaoks. Mikroelement on filtreerimisprotsessi kaasatud, mistõttu aitab see neerud.

Aine maksimaalseks imendumiseks on vaja fosfori tarbimist kombineerida kaltsiumi, rauda, ​​mangaani, valgu, vitamiinide F, D, A-ga. Komponendi põhiosa jõuab kehasse koos toiduga.

Seetõttu on terviseohutuse seisukohalt oluline teada fosforit sisaldavaid tooteid.

Millistes toodetes ma leian komponendi?

Enamik täna saadaval olevatest toodetest on paljudele fosfori sisaldavatele peredele. Kuid selle kogus võib erineda.

Mikroelemendi piirnorm on loomse päritoluga toodete osa. On teada, et loomsed saadused on parimad valkudeallikad.

Fosfori ja valgu kombinatsioon aitab nende komponentide imendumist maksimeerida. Sellest tulenevalt on need ideaaljuhul kehas tervislikud tooted.

Paljude taimset päritolu toodete tarbimisel on väga sageli nende ainete nappus. Nii on peamine allikas järgmine toit:

  • Piim;
  • Piimatooted;
  • Liha;
  • Veiseliha;
  • Kana munad.

Samuti on paljudel teraviljadel ja teraviljadel mikroelementide kõrge tase. Hea väärtus on ka kaerahelbed, tatar, maisipuder, pärlkoor, riis. Need kapsad peavad olema lisatud iga inimese toidule. Samuti on märkimisväärsel hulgal komponenti kaunviljadel ja pähklitel. Nad on suurepärased kui südamlikud ja tervislikud suupisted.

Selles toidus sisaldub natuke vähem fosforit:

Tuleb märkida, et kõikide mikroelementide optimaalne suhe nende parema imendumise eesmärgil on kõva juustu (ainult rasv), sarapuupähklite puhul. Mis tasakaalustatud toitumine, proteiinisisaldusega toitude, värskete köögiviljade ja puuviljade regulaarne tarbimine, ärge muretsege fosfori puudulikkuse pärast.

Fosforitoodete tabel

Tootes sisalduv fosforisisaldus on esitatud käesolevas tabelis.

Loe Kasu Tooteid

Funktsionaalne toitumine

Teie nõustaja:Kasutaja menüüSa oled siinMis on funktsionaalne toitumine?Tänapäeval üha rohkem inimesi maailmas püüavad juhtida tervislikku eluviisi, hoolitsedes nende armastatu tervise ja tervise eest.

Loe Edasi

Kas pardi munad on kasulikud ja kuidas neid kodus valmistada?

Munad on üks nendest toitudest, mis vastavalt arstide ja toitumisspetsialistide arvule peaksid olema kõigi inimeste toitumises. Kõigepealt vajavad nad inimesi loomsete valkude allikana ning mitmeid muid kasulikke aineid.

Loe Edasi

Akne dieedi põhiprintsiibid

Järgmine artikkel: Pimple in the earAknapõletiku ravi ajal mängib suurt osa akne dieeti.Lõppude lõpuks, ebatervislik toit kahjustab kogu keha toimet ja mõjutab naha väljanägemist.

Loe Edasi