Kehvi omadused keha jaoks

Sisukord:

Enne I maailmasõda valmistati keefir eranditult NSVLi avatud ruumides. Homeland hapupiimatoode - Põhja-Osseetia.

Vastavalt mägironijate legendale avas Mohammed retsepti kefiiri valmistamiseks inimestele, tuues selle oma töötajatele. Kaukaaslased hoidsid pikka aega selle kasuliku käivitamise saladust, selle esimene ametlik märkus leiti dokumentides alles 1867. aastal.

19. sajandi lõpus sai lõpuks tervendavate omadustega valge jook maailmakuulsaks, järk-järgult populaarsemaks saanud.

Toote koostis

Keefir saadakse piima fermentatsiooni tulemusena, mida stimuleerib spetsiaalne seene, mis koosneb rohkem kui 10 mikroorganismist (piimhappebakterid).
Kalorikogus 100 grammi keefiini sõltuvalt rasvasisalduse määrast on: 40 kcal (1%), 53 kcal (2,5%), 59 kcal (3,2%). Keefirood "Bio Balance" - 32 kcal (0%), 41 kcal (1%).

1 klaasi (250 ml) keefirist:

Toote toiteväärtus sõltuvalt rasvasisaldusest:

  • valgud - 2,9-3 g;
  • Rasvad - 1 - 3,2 g;
  • süsivesikud - 4 g.

Samuti sisaldab: kolesterooli, küllastunud rasvhappeid, orgaanilisi happeid, tuhka, mono- ja disahhariide.

Keefir koosneb 88,3 - 90,4% veest.

Alkoholi kontsentratsioon - 0,2-0,6%

Vitamiinid: A (0,02 mg), beeta-karoteen (0,01 mg), PP (niatsiini ekvivalent) - 0,8 mg, B1 (0,04 mg), B2 (0,17 mg), B5 (0, 3 mg), B6 ​​(0,06 mg), B9 (0,0078 mg), B12 (0,0004 mg), C (0,7 mg), H (0,0035 mg), PP (0,1 mg), koliin (43 mg).

Mineraalid: kaltsiumi, kaaliumi, kloriidi, fosforit, naatriumi, väävli, magneesiumi, tsinki, rauda, ​​fluori, vask, jood, mangaan, molübdeen, seleen, kroom, koobalt.

See hapupiim toode on küllastunud kaaliumiga (146 mg) ja selles sisalduv kaltsiferoon (D-vitamiin) aitab seeditavaks kaltsiumi (120 mg) ja fosforit (90 mg).

Päeva jooksul ei soovitata juua rohkem kui pool liitrit keefiini.

Tervist kasulikud ja tervendavad omadused

Kefiari küpsusaste on 3 korda: ühepäevane (nõrk), kahepäevane (keskmine), kolmepäevane (tugev). Samal ajal on nõrk kefiiril lõtv mõju ja tugev vastupidi - hoiab kokku.
Rasvavaba keefiini soovitatakse kasutada kehakaalu langetamiseks. Kuid see on rasvhape keefir, millel on kõige rohkem vitamiine ja mikroelemente.

Keefi raviomadused:

  • Täielikult aitab soolte düsbioos, mao raskustunne, puhitus. Sellisel juhul on bifidokaip, mis on rohkem kasulike mikroorganismide kontsentreeritud, tugevam mõju.
  • Pankrease happe-piimajoogiga on see suurepärane kergesti seeditavate loomsete valkude allikas.
  • Noh rahuldab näljahäda, mille tagajärjel seda kasutatakse aktiivselt toitumisalase toitumise alal.
  • Sekkumised seedetrakti erinevate infektsioonide tekkeks
  • Soovitage juua närvilise väsimuse ja väsimusega juua. Väga lõõgastav ja soodustab head une, kui te juua enne magamaminekut klaasi keefirit
  • Parandab nägemist (A-vitamiin - 0,02 mg)
  • Naistele on kiifi tarbimiseks meeldiv boonus - see annab nahale tervisliku tooni ja sametse välimuse.
  • See avaldab positiivset mõju diabeedile.
  • Kasu meestele. Teadusuuringud on näidanud, et vadakuvalgud on lihaskoe ehitusplokk (neil on anaboolne toime). Keefiini kasutamine hoiab ära lihaste atroofia, aitab neid hoida toonides

Inimese kehas on üks tunnus: lastel on täispiima seeduvus palju suurem kui täiskasvanutel. Sel juhul on täiskasvanud mugavam ja kasulikum kasutada keefir, ryazhenka, vadak, jogurtit, kodujuust.

Lastele on keefir väga kasulik, kuid seda saab manustada toiduna, kui laps on 8 kuud vana. Norm - mitte rohkem kui 1 tass päevas.

Huvitav on see, et mõned teadlased usuvad, et keefi ravivatest omadustest on peidetud pealinna pikaealisuse saladus.

Kasutamine raseduse ja rinnaga toitmise ajal

Arstid soovitavad tungivalt naistel raseduse ajal vähemalt üks kord päevas kefirist juua.
Kefiiri kasulikud omadused rasedatele:

  • Eemaldab kehast liigne vedelik.
  • Raseduse ajal ja rinnaga toitmise ajal on väga oluline, et keha hästi lagundatakse ja korralikult töödeldud valke ja kiudaineid. Selle hõlbustamiseks kasutatakse keefirit tänu prebiootikumidele ja selles sisalduvatele piimhappebakteritele.
  • Aitab kõhukinnisust (võib esineda esimesel trimestril), toimides laksatiivina.
  • Sellel on diureetikum, mis on kasulik neerudele. See eemaldab liigse vedeliku kehast, vältides jäsemete turset.
  • Nagu rahustav ja vabaneda äkilistest meeleolu muutustest, on parima efekti saavutamiseks soovitatav kergril veidi soojeneda.
  • Kõrvaldab toksoosi.

Kahjustus ja vastunäidustused

Millistel juhtudel ei ole soovitav kasutada keefirit või on see absoluutselt vastunäidustatud:

  • laktoosiallergia;
  • erakordselt ettevaatlikult ja piiratud koguses peaks kasutama mao kõrge happesus, gastriit ja haavandid (ja eelistatavalt juua ühe või kahe päeva keefiini);
  • on soovimatu jooma väga külmalt.

Nagu selgus, on keefir ja selle derivaadid kahjulikud, kui neid liigselt kuritarvitatakse. Parem on keelduda maitsva ja toitva joogi saamisest, kui teil esineb kõhuprobleeme või kõhulahtisust. Kuna fosfaturia põhjustab kaltsiumi-fosfori päritolu soolade sadestumist kerge sete kujul. Selle diagnoosi võib avaldada leeliseline uriini reaktsioon.

Meditsiinilised rakendused

Kefir on juba ammu ennast kujundanud vitamiiniseeritud joogina. Selle tervendavat omadust kasutatakse edukalt erinevate haiguste ravis.

Hapupiprodukt avaldab soodsat mõju südame-veresoonkonna süsteemile. Tugev, kergesti seeditav toit seab pinge südamele. Ja kui selles elutähtsas elundis on kahjulikke muutusi, mõjutab see oluliselt kogu organismi toimimist. Keefiride abiga keemiaravi abil keemiaraviga seotud ainevahetusprotsesside leevendamisel süda ei kuluta sellele ekstraenergiat.

Düsbakterioosi ja erinevate seedetraktihaiguste korral on terapeutiliste ainetena soovitav keefiini väikeste annuste tarbimine tühja kõhuga enne söömist.

Kõrvetised peaksid jooma pool tassi (kuid mitte rohkem kui 2/3) keefirist. Samuti aitab see vabaneda mao raskust ja mõruvat maitset suus.

Kui rämpsuda koos spetsiaalsete ravimitega, peate oma toitumist uuesti läbi vaatama. Lisaks tervislikele puuviljadele ja köögiviljadele peaksite lisama igapäevase toidu, kana, kala, piimatooteid, mis sisaldavad palju terveid valke (sealhulgas muidugi ka keefir).

Aidake ka kastmist ja keefirassi pakendatud tampoone. Pärast seda protseduuri tuleb puhastada limaskestade kummeliga. Samas on väärt värske kefiiri lühikese kõlblikkusajaga valimine.

Kõhulahtisuse korral kasutage järgmist retsept: peeneks hakke 200 g kreeka pähkleid ja segage neid 3-päevase keefiga. Joo kolm korda päevas pool tassi.

Arstid määravad kefiari erinevate allergiliste haiguste jaoks.

Mis on kasulik keefir?

Keefir on väga maitsev ja vähem kasulik fermenteeritud piimatoode, mis on saadud täispiimaga või kooritud piima valmimisel bifidobakterite või seente lisamisega. Jooki on hädavajalik immuunsüsteemi stimuleeriv mõju organismile, see aitab võidelda kroonilise väsimuse ja unetuse, nii purjus tassi jogurtit öösel, eelistatult lisaks kaneeli teile hea puhata, samas normaliseerida närvisüsteemi. Kefir kompenseerib piisavalt valku ja valkude puudumist, imendub hästi organismi, mis võimaldab seda kasutada nii täiskasvanutele kui ka lastele. Keefiriga tükiga porgand on väga kasulik neile, kes soovivad kaalust alla võtta, ilma kehale mingit kahju tekitamata. Bioloogiliselt aktiivse joogi kasulike omaduste suurel hulgal on terapeutiline ja profülaktiline toime paljudes haigustes. Keefiride nõuetekohaseks kasutamiseks tuleb tutvuda koostisega, kasu ja võimaliku kahjuga.

Keefi eelised - 10 kasulikku omadust

Sisetab keha

Keefir on enamasti väga toitev kääritatud piimajook, mis on traditsiooniliselt valmistatud lehma- või kitsepiimast. 1 portsjon (175 ml) keefir sisaldab:

Keefiriklaasist umbes 100 kalorit, 7-8 grammi süsivesikuid ja 3-6 grammi rasva, olenevalt kasutatud piima tüübist. Toode sisaldab ka mitmesuguseid bioloogiliselt aktiivseid ühendeid, sealhulgas orgaanilisi happeid ja peptiide, mistõttu klaas keefir, purjus tühja kõhuga hommikul, toob kasu kogu organismi tervisele. Kefir on väga kasulik rasedatele naistele, eriti omatehtud, kui te valmistate seda oma kätega looduslikust piimast.

- 20% kaltsiumi ööpäevasest soovitatavast kogusest;

- 20% soovitatavast päevasest fosforisisaldusest;

- 14% B12-vitamiini ööpäevasest tarbimisest;

- 19% riboflaviini ööpäevasest kogusest (B2-vitamiin);

- 5% magneesiumi soovituslikust päevasest kogusest;

- D-vitamiini piisavas koguses.

See on võimas probiootika

Mõnel mikroorganismil võib olla toidust tervisele kasulik. Nimetatud probiootikumidena võivad need mikroorganismid mõjutada tervist mitmel viisil, kaasa arvatud seedimise parandamine, kehakaalu kontrollimine ja vaimse tervise stabiliseerimine. Keefirikäivitaja sisaldab umbes 30 bakteri ja pärmi tüve, mis muudab toote väga rikkaks probiootikumide allikaks. Keefir ise sisaldab üle kahe triljoni kääritatud piima baktereid ja muid mikroorganisme. Teised kääritatud piimatooted valmistatakse palju vähem tüvedest ja ei sisalda pärmi.

Sellel on tugev antibakteriaalne toime.

Mõned keefiinis sisalduvad probiootikumid on võimelised võidelda mitmesuguste infektsioonidega. Probiootilised kefiir-laktobatsillid võivad märkimisväärselt vähendada erinevate kahjulike bakterite, sealhulgas salmonella, Helicobacter pylori ja E. coli kasvu. Keefiris sisalduv spetsiifiline süsivesikute kefiranil on ka bakteritsiidsed omadused.

Parandab luu tervist ja vähendab osteoporoosi ohtu.

Osteoporoosi ("poorsed" luud) iseloomustab luukoe kahjustus, mis suurendab märkimisväärselt luumurdude riski. See haigus on üsna tavaline probleem, eriti vanurite seas. Suure kaltsiumi hankimine teie kehas on üks kõige tõhusamaid viise luude tervise parandamiseks ja osteoporoosi progresseerumise aeglustamiseks. Kefir, mis on valmistatud kooritud piimast, pole mitte ainult suurepärane kaltsiumi ja K2-vitamiini allikas. See toitaineline toode mängib olulist rolli kaltsiumi ainevahetuses, toob tohutu kasu ja vähendab luumurdude riski 81% võrra. Hiljutised loomkatsed on näidanud, et keefir suurendab luukoe imendumist kaltsiumi. See põhjustab luutiheduse olulist suurenemist.

See on vähktõve ennetus

Teadlased usuvad, et fermenteeritud piimatoodete probiootikumid pärsivad kasvaja kasvu, vähendades kantserogeensete ühendite moodustumist ja stimuleerides immuunsüsteemi. Samas vähendab keefir 40% vähirakkude kasvu kui jogurtit.

Kõrvaldab seedetrakti probleeme

Keefiris sisalduvad probiootikumid aitavad tasakaalustada soole baktereid. Seepärast on nad kõhulahtisuse erinevate vormide vastu võitlemisel väga tõhusad. Probiootikumid ja probiootilised ained aitavad toime tulla ka paljude muude seedetrakti probleemidega, nagu ärritatud soole sündroom, Helicobacter pylori nakkuse põhjustatud maovähk, samuti mitmed teised haigused. Sel põhjusel saab klaasi keefir, mis on enne magamaminekut joob, kasu ja parandab kogu seedesüsteemi tööd.

Kasulik inimestele, kellel on laktoosi talumatus.

Enamik piimatooteid sisaldab naturaalset suhkrut, mida nimetatakse laktoosiks. Vanusega enamik inimesi kaotavad oma võime õigesti laktoosi lagundada ja imenduda. Seda seisundit nimetatakse laktoosi talumatuseks. Piimhappebakterid kääritatud piimatoodetes (näiteks keefir ja jogurt) muudavad laktoosi piimhappeks, mistõttu need tooted sisaldavad palju vähem laktoosi kui piim. Selle tulemusena imendub keefir tavaliselt laktoositalumatusega inimesi, vähemalt võrreldes tavalise piimaga.

Kõrvaldab allergiate ja astma sümptomid

Allergilised reaktsioonid on põhjustatud põletikulistest protsessidest, mis esinevad aine (allergeeni) kokkupuute tõttu. Inimesed, kellel on tundlik immuunsüsteem, on allergilisemateks, mis võib isegi põhjustada astmahooge. Loomkatsed on näidanud, et keefir pärsib põletikulisi reaktsioone, mis on seotud allergiatega ja seeläbi astma.

Tugevdab immuunsüsteemi

Ligikaudu umbes 70% immuunsüsteemi eest vastutavatest rakkudest asub otseselt soolestikus. Seetõttu aitab immuunsüsteemi tugevdada probiootikume sisaldava keefi regulaarset kasutamist ja mikroorganismide kasvu stimuleerimist soolestikus.

Rahustab närve

Kefiril on kerge lõõgastav toime trüptofaani oma koostises esinemise tõttu. See aminohape on üks kümnest olulisest proteiinist, mis on vajalik sünteesiks, ning on seotud selliste protsessidega kehas nagu lõõgastus, närvisüsteemi töö, puhkeaeg ja uni.

Keefir - vastunäidustused

Hoolimata inimese kehale pakutavast suurest kasust, on keefiril mõningaid vastunäidustusi.

  • Kefir on vastunäidustatud inimestele, kellel on kõrge happesus ja maohaavand.
  • Fermenteeritud piimatoode on inimese individuaalse sallimatuse korral vastunäidustatud.
  • Lapsel on soovitatav keefir kasutada ainult siis, kui nad jõuavad ühe aastani ja väikestes kogustes.
  • Joomine ei tohiks juua väga külma.

Kefir

Kogu maailmas praegu toodetud kääritatud piimatoodete seas on keefir esmakordselt põhjus, sest selle toodangu osa moodustab 65% kogu toodangust. Kui me räägime selle toote päritolust, siis kõik teadlased kui üks ütlevad, et tema kodumaa on Kaukaasia. See on loogiline, kuna Kaukaasia rahvaste pikaealisust selgitab just selline tervislik toitumine. Kuid sõna enda päritolu, mis tähistab kõige kasulikumat piimatoodet, pärineb turkadest, kelle keeles on see seotud ka hea tervise ja heaoluga.

Natuke ajalugu

Varem Kaukaasias peeti keefirit tõelise taeva kingituseks, mille saladuseks eurooplased ei usaldanud kedagi. Täna me juba teame, et see suurepärane toode on valmistatud spetsiaalsetest seenedest, mis annavad sellele tõeliselt tervendavat omadust. See oli keefi kääritamine, mis oli mägismaalaste jaoks kõige väärtuslikum, seetõttu seostus sellega palju spetsiifilisi rituaale ja rituaale. Kõige kummalisem on see, et kellelegi ei olnud võimalik osta rauavõi, vastasel juhul kaotavad seened oma maagilised omadused. Seepärast olid "röövimised" üsna levinud - kui inimesed, kes vajavad seeni, pakkusid omanikud vaenlaste röövimiseks ja alles pärast seda andis varahoidja määratud koguse omanikule "imeemne". Neile võib anda ka tüdrukule lisandina, kuid pulmaürituse pruut pidi ka varastada, et tuua nad uude perekonda.

Keefi koostis ja kasulikud omadused

Keha neelab keefi kolm korda kiiremini kui piim, see fermenteeritud piimatoode täiuslikult stimuleerib seedimist, tänu millele muud toitu imendub palju kiiremini. On teada, et valkude assimilatsioon ei ole alati lihtne, kuid täpselt need keefiris sisalduvad valgud ei tekita mingeid raskusi.

Samuti on kõrge süsivesikute ja rasvade, rasvhapete ja orgaaniliste hapete sisaldus. Lisaks on keefiini kasuks see, et see on looduslike suhkrute ja kolesterooli, beeta-karoteeni, vitamiinide PP, C, A, H ja B rühma allikas. Suur hulk keefiini ja kaltsiumi, magneesiumi, kaaliumi, naatriumi, kloori, fosfor, tsink, jood, raud, mangaan, vask, koobalt, seleen, mangaan, koobalt, molübdeen ja teiste mineraalide mass.

Keefir on dieettoit. Madala rasvasisaldusega versioon sisaldab ainult 32 kcal 100 g kohta ja kõige raskemate liikide kalorikogus on 58 kcal / 100 g.

Keefir kasutada

Läbivaatuste kohaselt on keefir hädavajalik gastriidi puhul, mida iseloomustab madal happesus, seetõttu on soovitatav seda regulaarselt kasutada. Toitumisspetsialistid soovitavad seda haigust põdevaid inimesi jooma seda kolm korda päevas pool klaasi.

Kui rikutakse keefiini seedimist, on kasu oluline, kui te kasutate seda ilma suhkruta. Soovi korral saate lisada 1 tl. kallis Te ei saa jooma kefirist, mis on külmkapist värske, ei ole ka soovitatav seda kasutada ülekuumenenud või soojas, on parem, kui see on toatemperatuuril.

Keefiri omadused aitavad maos kaalu ja düsbakterioosiga toime tulla, sest selles elavad piimhappebakterid stimuleerivad seedetrakti, ei luba mitmesuguseid patogeene paljuneda, lagundada kaseiini, mida on raske seedida, soodustada kaltsiumi, raua ja vitamiinide imendumist, ja ka pärssida erinevaid lagunemise ja kääritamise protsesse.

Kefiari bakterid on hädavajalikud endokriinsüsteemi häirete ravis, eriti pankrease haiguse või diabeedi korral. Keefiru eeliseks on glükoosi taseme normaliseerimine veres.

Keefi omadused on hämmastavad, ülevaated kinnitavad võitluses rasvumise vastu - see parandab oluliselt soolte toimimist ja aitab organismil ka toksiinide ja lima vabaneda palju kiiremini. See seletab keefiride dieedi populaarsust. Kui keefir muutub tühja kõhuga päevakomponendiks, aitab see kiiresti hüvasti mõne naela eest.

Fermenteeritud piimatoodete regulaarsel kasutamisel võite öelda hüvasti osteoporoosi, mis on väga tõsine probleem. Hea keefiririk sisaldab palju kaltsiumi, mis on peaaegu täielikult imendunud.

Erinevate allergiliste haiguste ja bronhiaalavastase astma puhul on igal hommikul üks klaas sellest imelistest jookidest joogi juurdevoolu ja see on hoogude hooajal aitab rünnakutest vabaneda.

Keefiari omadused aitavad võidelda erinevate nahaprobleemidega, nagu lööve, koorimine, sügelus, nad takistavad haavade ja pragude tekkimist. See ei pruugi seda seestpoolt kasutada, saate lihtsalt kleepida.

Hea on juua klaasi hüpertensiooniga toodetest, eriti kui arstid on ette näinud osalise toitumise.

Teadlased väidavad, et keefir, ülevaated kinnitavad seda, lõdvestavad ja rahustavad, võib see vähendada ärritatavust ja oluliselt vähendada raskust, mis on stressi tagajärg. Üldiselt, kui te olete surutud, on parem alustada iga päev klaasi keefiriga.

Lisaks eelistele võib keefiri põhjustada negatiivseid tagajärgi, kui te ei tea vastunäidustusi. See toode on rangelt keelatud inimestele, kellel on allergia mis tahes piimatoodete ja piimatoodete suhtes.

Kefiari ja düspepsiaga inimestele, st funktsionaalsetele soolehaigustele ei soovitata kasutada. Negatiivsed tagajärjed võivad tekkida maohaavandust põdevatel inimestel või maomahla suurenenud sekretsioonil.

Kefir - kasu, kahju ja reeglid joogi valimiseks

Sisu

Kefir tuli Venemaale Elbruse mägede jalamilt. Kaukaasias valmistati esmakordselt hapukoort, mille retsept on ikka veel salajas. Kui külalised, kes tulid lõõgastuma Kaukaasias, näitasid värskendavat jooki ja arstid uurisid keefi keemilist koostist, hakkasid nad jooki Venemaal levitama.

Kefiari koostis

Ilma keefirita ei suuda tervislikku toitu ette kujutada. Joog on väärtuslik kui toode ja ravim. Juustu detailset vitamiini- ja mineraalset koostist, mille rasvasisaldus on 3,2%, on kirjeldatud käsiraamatus "Toidu keemiline koostis" Skurikhina IM.

  • kaltsium 120 mg;
  • kaalium - 146 mg;
  • naatrium - 50 mg;
  • magneesium - 14 mg;
  • fosfor - 95 mg;
  • väävel - 29 mg;
  • fluor - 20 mikrogrammi.

Keefir sisaldab vitamiine:

  • A 22 μg;
  • C, 0,7 mg;
  • B2 - 0,17 mg;
  • B5 - 0,32 mg;
  • B9 - 7,8 mcg;
  • B12 - 0,4 ug.

Jook on erineva rasvasisaldusega: 0% kuni 9%. Kalorite sisaldus sõltub rasvast.

Jogurti rasvasisaldus 3,2% 100 grammi kohta:

  • Kaloritase - 59 kcal;
  • valgud - 2,9 g;
  • süsivesikud - 4 gr.

Fermenteeritud piimatoodete süsivesikuid esindavad peamiselt laktoos - 3,6 g, galaktoos ja glükoos.

Keefiris töödeldakse laktoosi osaliselt piimhappeks, seetõttu imendub keefir kergemini kui piim. 1 ml keefiriras elab ligikaudu 100 miljonit piimhappebakterit, mis ei sure maomahla toime all, kuid jõuavad soolestikku ja paljunevad. Piima bakterid on sarnased soolestiku bakteritele, mistõttu nad aitavad seedimisel ja takistavad kahjulike mikroorganismide paljunemist.

Keefiril valmistatakse alkoholi ja süsinikdioksiidi küpsemise protsess. Alkoholi sisaldus 100 g - 0,07-0,88%. See sõltub juua vanusest.

Keefi eelised

Paastumine

Slimming

Keefiriklaas sisaldab 10 grammi proteiini ja see on 1:10 meeste igapäevasest normist ja 1: 7 naiste normist. Valgu on vajalik lihasmassi järele, energiavarude täiendamiseks ja samal ajal, kui see on lagundatud, ei eraldata valku rasvasisaldusse.

Joogile on lubatud proteiinisisaldusega dieet, seega on kasulik keefir jooma hommikul hommikuti või enne hommikusööki.

Keefi kasulikkus tühja kõhuga on see, et joomine kasvatab soolestikku hommikul koos kasulike mikroorganismidega ja valmistab organi ette järgmisel päeval.

Enne voodisse minekut

Aitab zht

Selleks, et organism saaks toidu kaudu toitaineid, tuleb tooted jaotada soole bakterite poolt. Esiteks bakterid töödeldavad toitu ja seejärel imenduvad soolestikud vajalikke aineid. Kuid need protsessid on mõnikord häiritud soolestikus ja kasulike asemel domineerivad kahjulikud mikroorganismid. Selle tulemusel imendub toit kehvemaks, keha kaotab vitamiine ja mineraale, puhitus, kõhulahtisus, iiveldus. Seedetrakti düsbioosi tõttu mõjutavad teised elundid, kuna patogeensed mikroorganismid ei vasta resistentsusele.

Keefir sisaldab miljoneid häid baktereid, mis paljunevad ja "halvasti" bakterid represseerivad. Kefiumi eelised keha jaoks on see, et juua aitab toime tulla puhitus, seedehäired ja kõhukinnisus.

Taastab kaltsiumi vajaduse

Klaasi keefirist, mille rasvasisaldus on 3,2%, sisaldab pool kaltsiumi ja fosfori igapäevast vajadust. Kaltsium on peamine luukoe ehitaja, mis on oluline tugevate hammaste, juuste ja küünte jaoks. Kuid selleks, et kaltsium imenduks, peavad olema täidetud järgmised tingimused: D-vitamiini, fosfori ja rasvade olemasolu tõttu on kaltsiumi täiendamiseks soovitav tarbida rasvhape - vähemalt 2,5%. Kaltsium imendub paremini öösel. See seletab keefiru eeliseid öösel.

Tükiga

Keefir ja tatar on liitlased, kes toimivad keha koos. Tooted sisaldavad kaaliumi, vase, fosforit ja kaltsiumi palju kordi rohkem kui üksi. Tatar on rikkalikult söödav kiud, keefir - bifidobakterid. Tandemina puhastab toode soolesid toksiinidest ja täidab selle kasuliku floora abil. Keefiriga tatar on kasulik kehakaalu alandamiseks, sest see ei tekita insuliini tootmist, mistõttu see toidab pikka aega.

Kaneeliga

Toitumisspetsialistid ei väsi katsetada ja leiutada uusi kasulikke toodete kombinatsioone. Nii oli juua kaneeli ja keefiriga. Kaneel kiirendab ainevahetust, pärsib huntlikku isu ja sumbub insuliini tootmist. Kefir alustab soolestiku tööd, aitab kaneeli komponente paremini imenduda verre. Selles kombinatsioonis saavad tooted abi neile, kes järgivad õiget toitumist, spordisõidule ja ei saa ikka veel kaalust alla võtta.

Üldiselt

Võitleb dehüdratsiooni ja turse

Artiklis "The Great põud: see on parem juua soojust" kandidaat Medical Sciences, gastroenteroloog ja toitumisspetsialisti, töötaja Clinic Clinical Nutrition Instituut Toitumine Mihhail Gurvich loetleb zharoutolyayuschih jooke. Esimeste seas on piimatooted: keefir, bifidok, ryazhenka, magustamata jogurt. Tänu söövitavale maitsele juua kustutab janu ja selle koosseisu kuuluvad mineraalid võimaldavad vedelikku püüda.

Erinevalt soolast mineraalveest ei satu keefir samal ajal liigset vedelikku organismis, vaid hoiab vastupidi ära liigse niiskuse. Toode aitab eemaldada paistetust ja toita keha rakud.

Lubatud laktoosiallergia korral

Kui allergia laktoosi keha ei saa lõhustada laktoosi valgu molekul, mis kannatab seedesüsteemi, seal puhitus, kõhulahtisus ja iiveldus. Keefiris muudetakse laktoos piimhappeks, mis imendub kergesti.

Kefir on kasulik rinnaga toitvatele naistele, kuna joomine, erinevalt piimast, ei tekita lapse kollikku ega põhjusta allergilisi reaktsioone.

Langetab kolesterooli

Neile, kellel on kolesterooli tase kõrgemal kui vastuvõetav, on kasu madalpäraselt keefir, kuna jook võib vähendada halva kolesterooli taset. Kuid madala rasvasisaldusega jook on toitainete koostises vaesem kui rasvane jook: sellest on kaltsiumist raskem seedida.

Kahjustus ja vastunäidustused

Keefiril on puudusi, mille tõttu see pole alati kasulik.

Joomine on vastunäidustatud, kui:

  • gastriit ja haavandid, millel on kõrge happesus;
  • mürgistus ja seedetrakti infektsioonid.

Artiklis "Igapäevane leib ja alkoholismi põhjused", professor Zhdanov VG räägib laste keefiriskidest. Autor selgitab seda, öeldes, et jook sisaldab alkoholi. Vähemalt alkohol igapäevases joogis. Kui toode on vanem kui 3 päeva, on seda pikka aega säilitatud soojas kohas, alkoholisisaldus suureneb ja jõuab 11% -ni.

Kefiiri kahjustused kehale ilmnevad, kui jook on vanem kui 3 päeva, kuna ta surmab baktereid. See tugevdab ja põhjustab soolestikus fermentatsiooni.

Rasvavaba keefir, kuigi see on hõlpsasti tähelepanuväärne, on ikkagi halvem väärtuse väärtuse poolest. Selles ei sisaldu aine osa rasvata.

Keefi valimise reeglid

Kõige kasulikum keefir - valmistatud kodus valmistatud piimast farmatseutilises starteris. Aga kui asjaolud ei luba jooki toota, siis peate teadma, kuidas seda poest valida.

  1. Kõige kasulikum jook on valmistatud samal päeval.
  2. Enne loendisse jõudmist tuleb toodet korralikult hoida. Tõstetud pakend näitab, et ta lamas soojas ja kõnnib tihti.
  3. Seda keefirit nimetatakse "keefiriks". Sümbol "keefir", "kefirchik", "keefir toode" - tootja keeruline liikumine. Tooted ei ole valmistatud elavale hapukoorele ja kuivadele bakteritele ega anna eeliseid.
  4. Pöörake tähelepanu õigele kompositsioonile. See koosneb kahest koostisosast: piim ja pärm kefiiri seenedest. Ärge kasutage magusaineid, mahla ega suhkruid.
  5. Kõlblikkusaja lõppedes peaksid kasulikud bakterid olema vähemalt 1 × 10 7 CFU / g.

Loe Kasu Tooteid

Makrell - kasu ja kahju, kalorite arv. Mis on kasulik makrell

Vähesed mõeldasid makrelli kasulike omaduste üle. See on toitvat ja maitsvat kala. Makrelli eelised on tohutu: selle kala liha võib olla noorte eliksiiri aluseks sobiv, kuna see sisaldab peaaegu kõike, mida inimkeha peab elama aktiivses elus igas vanuses.

Loe Edasi

O-sõrme retseptid - kokaraamat

Retseptid tähe O jaoks:1. Praetud munad: maitsev retsept
Korkke keedetud mune, koorige, eemaldage kile. 2-3 toorpiimast purustatud muna. Vahustatud munade keedetud munad niisutavad ja maht.

Loe Edasi

Miks esineb hüpertrichoos naistel?

Naistel esineb hüpertrihhoos kuju ülemäära kujul, kus neid ei tohiks olla.Selle seisundi korral võib nägu (huule, lõua kohal), käed, kõhtu, seljaosa, rindkere keha juuksed kokku puutuda.

Loe Edasi