Millised on kuivatatud aprikoosid?

Aprikoosid on atraktiivsed inimtoiduks, millel on suurepärane maitse ja rikkalik keemiline koostis. Seetõttu on need toiduvalmistamise, kosmeetika ja alternatiivmeditsiini jaoks populaarsed. Tänu puuviljade koristamise ja kuivatamise eritehnoloogiale on kogu aasta jooksul võimalik kasutada toote kasulikke omadusi. Selles artiklis räägime kuivatatud aprikoosidest, millised kasu ja kahju võib inimeste tervisele kaasa tuua.

Kuivatatud aprikoosipuude kasulikke omadusi ja vastunäidustusi

Lisaks suurepärasele maitsele on aprikoosipuud oluliste mineraalide ja inimorganismi bioloogiliselt aktiivsete ainete allikaks. Nad toetavad energia potentsiaali, kaitsevad paljude haiguste vastu ja suurendavad organismi vastupidavust.

Kuivatatud aprikoosid ilma kaevandis või kuivatatud aprikoosideta

Toiteväärtus 100 g kohta:

  • valgud 0,9 g;
  • rasv 0,1 g;
  • süsivesikud 9 g;
  • toidurasv 2,1 g;
  • vesi 86,2 g

Energia väärtus 44 kcal.

Kergesti seeduvad puuvilja süsivesikud on jagatud sahharoosiks ja fruktoosiks. Nad imenduvad kiiresti verre, mille järel kesknärvisüsteem saab küllastumise signaali. See võimaldab teil kohandada isu, mis on erinevates toitumisväärtustes kaalukadu jaoks hindamatu.

Jämedate toiduvalkude sisalduse tõttu on aprikoosipuutel kerge lahtistav toime, täiendavalt stimuleerides soolemotiilsust. See omadus on kasulik koliidi, kroonilise kõhukinnisuse ja soole obstruktsiooni jaoks.

Kui tarbitakse, siseneb kehasse 100 g toodet:

  • kaalium 305 mg;
  • kaltsium 28 mg;
  • fosfor 26 mg;
  • magneesium 8 mg;
  • 5 mg räni;
  • naatrium 3 mg.

Kõik need mineraalid on vajalikud inimese täisväärtuslikuks eluks, eriti kasulikud vananemisorganismis kasvatamiseks ja kulutamiseks.

Kaaliumi ja magneesiumi interaktsioon kehas toetab veresoonte toonust, takistab verehüübeid, reguleerib südame kontraktsioonide rütmi. Selle tulemusena suureneb südamelihase (südame lihase) vastupidavus, südame töö ja keha üldine hemodünaamika stabiliseeruvad. Seetõttu on aprikoosid soovitatav südame- ja veresoonte haiguste, samuti hüpertensiooniga inimeste raviks.

Aprikoosi raua (0,7 mg) ja joodi (1 ug) puuviljade sisaldus muudab need kasulikuks aneemia ja kilpnäärmehaiguste korral. Aprikooti antioksüdantne omadus tuleneb beetakaroteeni (1,6 mg) sisaldusest. Aine pärsib vabade radikaalide moodustumist, mis aitab kaasa tervete rakkude muundumisele pahaloomuliseks. Seetõttu on aprikoosi igapäevane kasutamine vähktõve hea vältimine. Sama vara on kasulik keha kaitseks reostunud õhuga sissetoodavate toksiinide kahjulike mõjude eest.

Aprikoosid ja kuivatatud aprikoosid

Aprikoosid sisaldavad inimesel olulisi vitamiine C (10 mg) ja E (1,1 mg). Neid orgaanilisi ühendeid on vaja, et tugevdada immuunsüsteemi, normaliseerida ainevahetusi, vere moodustumist, hormoonide sünteesi, kõigi keharakkude struktuuri rakkude uuenemist.

Jahvatamine ja kuivatamine, kuivatatud puuviljade liigid

Aprikoosi kuivatamise traditsioonil on pikk ajalugu. Varem kuivatati puuviljad eranditult looduslikel viisidel, jättes need puu alla või pinnakatete alla. Kaasaegsed tootjad kasutavad spetsiaalset kuivatusseadet ja kasutavad täiendavaid aineid, mis parandavad toote ohutust. Peamised tarnijad Venemaale on Türgi ja Tadžikistan.

On olemas mitut liiki kuivatatud aprikoosi:

  • Kajsa (nimetatakse kogu vilja ilma luust);
  • kuivatatud aprikoosid (pooltooted puuviljadest);
  • aprikoos (luu viljad).

Kuivatatud aprikoosi koristamise protsess on aeganõudev. Esialgne etapp hõlmab koristamist käsitsi, hoolikalt eemaldades ja ladustades enne töötlemist.

Kuivatatud aprikooside saamiseks eemaldatakse seemned puuviljadest, lõigatakse pooleks ja keetmiseks vees mõni minut. See võimaldab säilitada toote kasulikke omadusi, andes puuvilja nahale terve sära. Kõik aprikoosi poolid liidetakse käsitsi ja asetatakse spetsiaalsesse termostaati. Siin puhutakse õhku ja kuivavad. Kuivatage 8-10 päeva, vähendatakse puuvilju 4-5 korda.

Kasutatavad omadused kuivatatud aprikoosid inimese keha jaoks

Küpsenud aprikoos on küpsetest puuviljadest palju eeliseid. See on eraldatud kasulike ainete kontsentreeritud sisaldusega, võime kasutada toodet aastaringselt, samal ajal kui värskete puuviljade tarbimine on piiratud hooajaga. Aprikoosi kuivatamisel säilitatakse 85-90% kasulikest omadustest. Vee eemaldamise tõttu on puuviljad kõrgema kalorsusega (232 kcal) ja 100 g vitamiinide, makro ja mikrotoitainete sisaldus suureneb 3-4 korda.

Kuivatatud aprikooside kasutamine

Täiskasvanu kuivatatud aprikoosi päevane määr on 100-150 g. See vastab täielikult kaaliumi-, raua- ja beetakaroteeni päevasele vajadusele.

Kuivatatud puuvilju kasutatakse järgmiste haiguste raviks ja ennetamiseks:

  • seedetrakti häired;
  • südame- ja veresoonte haigused;
  • neerude detoksikatsioon;
  • aneemia, aneemia;
  • hüpovitaminoos;
  • endokriinset häiret;
  • hüpertensioon;
  • keha räbu;
  • silmahaigused.

Kuivatatud aprikooside korrapärane tarbimine vähendab südameinfarkti ja insuldi riski, neerude ja südamepuudulikkuse krooniliste sündroomide tekkimist.

Parimad retseptid kuivatatud aprikoosidega

Meditsiinilistes retseptides saab kasutada kuivatatud aprikoose, Kaisu või aprikoosi. Valgustatud värvitud kuivatatud puuvilju enne kasutamist on soovitatav leotada vees 15 minutit.

Kuivatatud puuviljade kasutamine kehaliste haiguste ja häirete korral:

  • Laevad Kuivatatud aprikoosid (5 tk.), Kummipuu ja puuviljakasvatus (1 tk. Iga) valatakse keeva veega (0,5 liitrini) ja surutakse termosesse 10 tundi. Tõhustatud infusioon tuleb võtta 100 ml 3 korda päevas enne sööki. Ravi kestus on 14 päeva. Rahvaparandus vähendab tromboosi, kolesterooli kleepumist veresoonte seintele.
  • Süda Terapeutilise segu valmistamiseks on vaja kuivatatud aprikoosid (200 g), rosinaid (20 g), kreeka pähkleid (50 g), mett (25 g), sidrunimahlat (1 tk). Peeneks jahvatatud koostisained segatakse mesi ja sidrunimahlaga, segatakse klaasist mahutisse. Segu hoitakse 3 tundi. Võtke 2 spl. l lusikad 1 hommikueine päevas. Südame rütmi parandamiseks ja müokardi tugevdamiseks vajate ravimi pidevat manustamist kuus.
  • Kõhukinnisus. Lihalõikurist läbivad kuivatatud aprikoosid (200 g), rosinaid (200 g), kreeka pähkleid (100 g), seeni rohtu (50 g), mett (0,5 l), linaseid seeni (100 g). Segu viiakse klaasnõusse, säilitatakse külmkapis. Soovitatav päevane kasutamine 1 spl. l enne hommikusööki 5 päeva.
  • Aneemia, hüpovitaminoos, immuunsüsteemi tugevdamine. Kuivatatud aprikoose, ploome, rosinaid, viigimarju, roosi (kuni 100 g) valatakse filtreeritud veega, kuni need täielikult sukelduvad, ligunenud 8 tundi. Seejärel viiakse segu läbi lihasauruse. Võtke 1 spl. l 4 korda päevas 1 kuu jooksul. Pasta hoitakse külmkapis klaasist mahutis.
  • Silmad Kuivatatud aprikoosid (3-4 tükki) valatakse keeva veega (0,5 l), nõuda 3 tundi. Nõustage 3 korda päevas 100 ml-l. Infusioon aitab tugevdada silmaartikleid. Sama retsept on kasulik endokriinse süsteemi rikkumiste korral.
  • Neerude ja keha puhastamine. Kuivatatud aprikoosid (10 tk.) Vala keeva veega (1 l) ja nõuda 10 tundi. Enne hommikusööki tarbitakse 100 ml infusiooni, ülejäänud kogus jagatakse päeva jooksul, järk-järgult söömine ja puuviljad. Puhastuskursus kestab 3 nädalat, selle perioodi vältel loomsed saadused.
Kuivatatud aprikooside keetmine

Kombott on kasulik luuõõõre vältimiseks ja keha tugevdamiseks. Küpsetamine on väga lihtne. Selleks valatakse puhastatud ja pestud kuivatatud aprikoosid (300 g) vette (2,5 l) ja keedetakse vähem kui 6-7 minutit madalal kuumusel. Et jooki kasulikum, asendatakse suhkur loodusliku meega. Kompott on kasulik igapäevasele dieedile eri vanuses inimestele.

Aprikoosi tuumade eelised ja kahjustused

Aprikoosi tuumade sees on mandleid, mis meenutavad maitset mandleid, mida paljudes riikides kasutatakse maitsvate roogade valmistamiseks.

Macronutsed aprikoosi tuumades (100 g):

  • magneesium 196 mg;
  • fosfor 461 mg;
  • kaalium 802 mg;
  • naatrium 90 mg;
  • Kaltsium 93 mg.

Raua sisaldus 7 mg. Toote vitamiinisisaldus on nikotiinhape (PP) 4,15 mg. Toote energiasisaldus on 502 kcal.

Aprikoosi tuumad on laialdaselt tuntud õli, mille sisaldus neis ulatub kuni 60%. Aprikoosi tuumade peamised kasulikud omadused on seotud rasvhapetega: palmitiin, oleiin ja linoleum. Neil on põletikuvastased ja antiarütmikumid, vähendatakse kolesterooli taset ja neil on positiivne mõju närvisüsteemile. Aprikoosi tuumad - ainulaadne kompleks, mis koosneb rasvhapetest ja makrotoitritest südame ja vaskulaarsete patoloogiate raviks.

Aprikoosi tuum

Aprikoosi tuumad sisaldavad toidu kiudaineid, mis absorbeerivad toksiine soolestikus. See on kasulik tervislikule mikrofloorale, mille tasakaalustamatus põhjustab düsbakterioosi.

Aprikoosiseemnete koostises on aineteks bensaldehüüd, millel on analgeetilised omadused. Toote korrapärane kasutamine vähendab valu artriidi, artroosi ja reumatoidsete haiguste korral. Tuumade põletikuvastased ja mukolüütilised omadused aitavad SARSi, gripi, bronhopulmonaarsete haiguste, nefriidi ravis.

Tuuma koostis sisaldab amügdaliini (B17) Orgaaniline aine, mis puutub kokku pahaloomuliste rakkudega, jaguneb vesiniktsüaniidhappeks ja bensaldehüüdiks, on tugevate kantserogeensete omadustega ained. Seetõttu on toode sageli kaasatud pahaloomuliste kasvajatega inimeste toitumisse.

Aprikoosi tuumade koostisel on mürgine toime helmintidele. Traditsiooniline meditsiin soovitab neid kasutada anthelmintikumina.

Meditsiinilised retseptid

Immuunsussüsteemi tugevdamiseks ja südamehaiguste ennetamiseks võib aprikoosituuma lisada toidulisandita ilma ravita. Tähtis on teada: täiskasvanud päevas 20 g ja lapsed 10 g. Soovitatava koguse suurenemisega suureneb kahjutu amügdaliini künnis kehale. See võib omakorda mürgitada.

Retseptid:

  • Arütmia. Purustatud tuumad (20 tk.), Maapähkleid (0,5 kg), mesi (0,5 l) segatakse ja hoitakse 2 päeva jahedas kohas. Segu võetakse 1 spl. l enne hommikusööki ja enne õhtusööki. Ravi kestus on 14 päeva.
  • Kuiv köha. Praetud tuumad (250 g) valatakse vette (0,5 l) ja keedetakse 1 tund. Seejärel lisage pähklite tuumad (250 g), aurutage vedelikku, lisage mett (0,5 l) ja hoia seda 3 minuti jooksul aeglaselt. Segu võetakse tühja kõhuga kaks korda päevas 1 tl. riigi kergendamiseks.
  • Hingamisteede põletik. Kuivatatud tuumad jahvatatakse pulbrina. Kasutamiseks lahustatakse pulber soojas piimas, jaotades 20 g toodet terve päeva jooksul.
  • Dermatiit. Põletiku vähendamiseks, sügeluse leevendamiseks ja kortsude pehmendamiseks on vaja problemaatilisi punkte aprikoosiõli 3 korda päevas määrida.
Aprikoosid on maksa jaoks kasulikud

Helmintiaaside puhul on soovitatav toores aprikoosituuma päevane tarbimine, mis suurendab põhiliste ravimite toksilisi mõjusid.

Aprikoosi tuumad ei ole soovitatav inimestele, kellel on ülitundlikkus kehas. Krooniliste patoloogiate korral on vaja konsulteerida arstiga.

Aprikoosi laialdane kasutamine ja märkimisväärsed omadused inimese jaoks võimaldab seda pidada väärtuslikuks kultuuks. Aprikoos on paljude riikide jaoks tööstuslik väärtus, mida õpivad amatöör-aednikud, ning kasvatajatele on pidevalt täiustatud kultuuri valikut. Seetõttu võime nautida erinevaid maitseid ja omandada kvaliteetseid tooteid.

Kuivatatud aprikoos

Aprikoosi hooaja möödudes me mäletame, kuidas me sõime selle värske närimiskummi, keegi oli täis ja keegi oli nagu delikatess. Keegi eriti õnnelik, ja ta elab piirkonnas, kus aprikoosid ripub puude peale:

  • süüa harust;
  • kook moosi, moosi ja moosi;
  • sushi talvel

Isegi sigu söödetakse aprikoosidega (selliseid juhtumeid tuntakse hulgaliselt saagikoristusel) - see horror piirkonna elanike seas ei sobi pea!

Aia nutikad, ettevaatlikud omanikud muidugi ei võimalda sellist puuviljaga töötamist. Ta hoolitseb oma pere eest, samuti kuivab ja toidab aprikoosu põhjamaadele, kes ei kasvatanud aprikoose ebasoodsate looduslike ja ilmastikutingimuste tõttu. Kuivatatud aprikoos säilitab oma vitamiinide ja mineraalide koostise tervikuna ja ohutult ning ületab värske puuvilja mahuühiku kohta nende konkreetse massi võrra.

Mis nimi on kuivatatud aprikoos

Sõltuvalt kuivatamise viisist ja sordist on kuivatatud aprikoos mitmel erineval nimetusel:

Aprikoos on kivi jaoks looduslik, loomulikul viisil kuivatatud aprikoos.

Kuivatatud aprikoosid on puuviljad, mille koor on välja võetud, lõigatud pooleks ja kuivatatakse spetsiaalsetes ahjudes või õhus vääveldioksiidiga, mis annab kuivatatud aprikoosid turustatavaks ilusaks väljanägiseks ja meeldivaks värviks, erinevalt looduslikust apelsinita värvusest.

Kajsa - ilma kondita kuivatatud kogu aprikoos. Kivi eemaldatakse õrnalt varre lähedal asuva avaga.

Shepatala - kuivatatud aprikoos paremal filiaalil.

Ashtak on aprikoos, mis on valmistatud üsna keerulises vormis. Värskest aprikoosist eemaldatakse luud, vilja ise kuivatatakse, luu purustatakse ja seejärel läheb luu nukolüs oma kohale tagasi. Protsess on väga vaevatu ja nõuab täpsust ja kannatlikkust, kuid valmistoote maitse osutub ainulaadseks, mitte teiste sarnaseks. Kuivatatud aprikooside perekond on delikatess.

Kuidas on aprikoos

Kõige teadaolev kuivatatud aprikoosi nimetus on aprikoos. Aprikoos on kuivatatud aprikoos, kuivatatakse looduslikul viisil. Siin ei kasutata seadmeid, seadmeid, välja arvatud looduslikest materjalidest valmistatud suured plaadid või puidust põrandakate. Filiaalidest kogutud viljad asetatakse lihtsalt päikese kätte või varjundisse ja kaotavad loomulikult viljades sisalduva niiskuse. Selle kuivatusmeetodi kivi jääb puu sisse. Kõige laisk ja ehk kõige intelligentsem, jätke aprikoosid puule ja oodake, et puu ise muutuks aprikoosiks. Väga mugav. Siis lihtsalt koguge puust - ja sa oled valmis! Kõik sortid sobivad aprikoosiks, isegi väikesteks, millest luust on raske eemaldada.

Erinevused aprikoosist, kuivatatud aprikoosidest ja kastmetest

Ükskõik kui koledas aprikooside värvi ja värvi, võrreldes kuivatatud aprikooside ja kaisaga, eelistaksid kuivatatud aprikoosid, kui te hoolite oma tervisest ja oma pere, eriti laste tervislikkusest. Looduslik meetod aprikoosi valmistamiseks muudab toote looduslikuks ja ohutuks. Selle täitematerjali kuivatamise meetodiga söödetakse aprikoos päikesevalguse, ümbritseva õhu energiaga, imendub aia, õistaimede ja ürtide aroomidega.

Kuivatatud aprikoosid - ilus, meeldiv välimus, maaliline ja elegantne kuivatatud aprikoos ilma kaevandusteta. See võib olla lihav ja magus, kuid pidage meeles, et selle valmistamise tehnoloogia, kuigi keeruline, ei ole tervisele ohtlik. "Fumigeeritud" kuivatatud aprikooside vääveldioksiid, mis annab talle meeldivalt meeldiva sära ja kollakasoranži värvi, pole teie tervisele kingitus. Kuivatatud aprikooside valmistamise protsess on järgmine:

  • sorteeri puuvilja, kõrvaldades kahjustuste poolt kahjustatud kahjustuste korral ebaküpsed, deformeerunud. Kuivatatud aprikoosid jätavad terved, küpsed puuviljad;
  • pesta jooksva vee all või vahetada vett mitu korda;
  • iga aprikoos lõigatakse käsitsi pooleks;
  • välja võtma luu;
  • asetatakse 2-3 minutiks keeva veega;
  • asetatud ühele kihile kaubaalustel;
  • Järgmine oluline etapp on vääveldioksiidiga töötlemine (fumigeerimine), et suurendada säilivusaega ja anda valmistootele meeldiv kollakasoranživärv. Vääveldioksiid hävitab hallituse, seente ja muude infektsioonide, mis võivad tooraine kahjustada;
  • Pärast seda etappi on võimalik kuivatada aprikoose looduslikes tingimustes - väljas või kunstlikult - kuivatuskappides
  • Ahi hoitakse pidevas temperatuuril 50-65 ° C ja õhku tsirkuleeritakse viljade löömiseks;
  • mitu korda puuvilja segatakse ühtlasemaks soojendamiseks;
  • kunstliku kuivatamise protsess kestab kuni 18 tundi; loomulik - kuni 7 päeva, olenevalt tooraine kvaliteedist ja selle niiskusest;
  • vilja mass sel ajal väheneb peaaegu 5 korda, kaotades oma loodusliku niiskuse. 4-5 kg ​​aprikoosist saadakse 1 kg kuivatatud aprikoosid;
  • viimane etapp on vääveldioksiidiga töötlemine (fumigatsioon), et suurendada säilivusaega ja anda lõpptootele meeldiv kollakasoranž;
  • kuivatatud aprikooside jaoks, mis on valitud mahlakad, lihavad, aprikoosid

Mõned kuivatatud aprikooside tootjad läbivad toormaterjalide töötlemise etapi vääveldioksiidiga. Sellise toote säilivusaeg on väiksem kui vääveldioksiidiga töödeldud. Sellised kuivatatud aprikoosid ei ole nii atraktiivsed - see ei sära, selle värvus on tumepruun või hallikaskollane. Kui leiate niisugused kuivatatud aprikoosid turul või poes - võite vabalt osta - see on tervisele ohutu. Vääveldioksiid väikestes annustes on kahjutu, kuid sellel on kumulatiivne toime - see koguneb kehasse ja võib põhjustada seedetrakti patoloogiat.

Kajsa on aprikoos, kuivatatud samal viisil kui kuivatatud aprikoosid, kuid seda ei lõigata pooleks. Kivi eemaldatakse väikese ava kaudu varre kinnituskohas. Kogu kuivatamise tehnoloogia on täielikult kuivatatud aprikoosidega analoogne. Erinevalt loodusliku niiskuse aurustumisest ekspositsiooniaeg on erinev - Kajsa puhul on see pikem puuviljade suurema massi tõttu.

Nüüd olete täielikult kursis aprikoosi, kaissi ja kuivatatud aprikooside valmistamise tehnoloogiatega ning mõista nende erinevusi. Kahtlemata on kõige tervislikum ja tervislikum kuivatatud aprikoosid aprikoos.

Koostis ja kalorid

Kuivatatud aprikooside koosseis sisaldab:

  • orgaaniline struktureeritud vesi
  • oravad
  • rasvad
  • süsivesikud
  • puuviljahapped
  • tärklis

Värskete aprikoosidega võrreldes on vee kogus kuivatatud toodetes märkimisväärselt vähenenud, kuid see on kuivatamise ajal omandanud erilise ja väga kasuliku struktuuri. Kuivatatud aprikoosid sisaldavad proteiinid, rasvad ja süsivesikud on värskete puuviljade vahekorras. Vitamiinid A, C, E, PP, peaaegu kõik B-vitamiinid kuivatatud aprikoosides, mis mõnevõrra kaotasid oma esialgsed omadused tehnoloogiliste manipulatsioonide käigus, kuid siiski üsna kasulikud. Makrotoitained: kaltsium, naatrium, fosfor, kaalium. Mikroelemendid: rauda, ​​tsink, vask, mangaan ja teised on leitud ka kuivatatud aprikoosides optimaalsetes kogustes.

Teaduslikud uuringud annavad meile keskmise kalorsusega 100 grammi kuivatatud aprikoosid 215 kcal
Kais ja aprikoos on selle näitaja lähedal kütteväärtus. Kalorsisaldus võib olla suurem, kui puuvilja-suhkrute sisaldus viljas rohkem.

Kasutamise kohta

Vaatame, mis on kasulik kuivatatud aprikoos:

  • lastele;
  • meeste jaoks;
  • naisorganismi jaoks

Talvel, varakevadel, mil puuduvad eriti vitamiinid ja "elavad" tooted, võivad aprikoosid, kuivatatud aprikoosid või Kaissa kujul aitama meil palju kuivatatud aprikoosid.

Lastele

Meeste jaoks

Mehed on alati mures oma seadmete töökindluse pärast. Kuivatatud aprikoos, mis sisaldab suure kontsentratsiooniga magneesium- ja kaaliumisisaldust, kaltsiumi ja mikroelemente, mis on suures koguses erikaalu, aitavad parandada meessoost keha, siluda kõigi nende süsteemide tööd, mis tähendab, et see mõjutab tõhusust.

Naiste keha jaoks

Naistel peab lauale pidevalt olema olemas kuivatatud aprikoosid, kuivatatud aprikoosid ja kaisa, sisenege igapäevases menüüsse. Neil on nii palju positiivseid omadusi ja ainulaadset keemilist koostist, mis avaldab kasulikku mõju kogu naisorganismi tööle:

  • A-vitamiin paraneb silmad, parandab nägemist;
  • Puuviljates sisalduv rauda aitab hoida ära rauapuuduse aneemia;
  • tselluloos ja pektiinid aitavad vabaneda kõhukinnisusest ja loovad selge töö seedetrakti
  • suur sisaldus kaaliumi ja magneesiumi aitab tööd südame ja veresoonte;
  • puuviljahapped muudavad naha värske ja säravaks;

Kuidas aprikoosi kodus kuivatada

Oma kätega kuumtöötlemine on alati palju maitsvam ja kvalitatiivsemalt ostetud poest või turult. Kodus võite teha aprikoosi, kuivatatud aprikoosid või Kaisu ja võib-olla maitsev astakaki mitmel viisil:

  • ahjus gaasist või elektripliidist;
  • spetsiaalses puur- ja köögiviljatasandis;
  • loomulikul viisil - õhus

Mõlemal viisil on ettevalmistav etapp:

  • vali küpsed, terved, tervislikud viljad;
  • loputa põhjalikult jooksva veega;
  • pange need mõni minut keevasse vette (piisab 3-5 minutist). See protseduur eemaldab silmale nähtamatud soovimatud bakterid, hallitusseened ja seened, kuid need ei ole pikaajalise säilitamise jaoks soovimatud;
  • et veelgi rohkem ennast kaitsta, võite puuvilja sidrunhappe lahusega 10 minutit (1 tl litri kohta);
  • aprikoosi kive ei pea eemaldama;
  • Kuivatatud aprikooside puhul jagage puu poole ja eemaldage kivi;
  • hoolikalt eemaldage seemne kogu aprikoosist;
  • ashtak, eemaldage luud kogu aprikoosist, tükeldage see ja kuivatage, asetage tuum tagasi

Pärast seda etappi asetage puu ahjus kuivatusrežiimis või sobivas režiimis elektrilise kuivatiga. Tavaliselt kuivatamine kestab 5-6 tundi. Kui teil on võimalus asetada aprikoosid vabas õhus, siis kaitsta neid putukate ja mustuse eest. Sellisel juhul kestab kuivatamine mitu päeva, võib-olla nädalas sõltuvalt ilmastikutingimustest.

Ostes oleva toote valimine

Kui ostad kuivatatud aprikoosi mis tahes sorti, peate püüdma osta kõige loodusliku toote võimalik. Ainult aprikoose saab ohutult osta - see on looduslik toode. Aga isegi siis pöörake tähelepanu kvaliteedile - seda ei tohiks putukatele kahjustada - see on märk sellest, et see on salvestatud kehvades tingimustes või ladustamisperiood on lõppenud.

Kuivatatud aprikoosid, kaisa, ashtak. Ostes neid, vali kuivad, silmatorkavad, looduslikud puuviljad. Kui viljad on õline, ilus, erekollane või oranž pind - neid töödeldakse keemiliselt. Lastele ei ole need väärt ostmist. Mõelge ka oma tervisele. Nüüd suurtes linnades on olemas spetsiaalsed poodid mahepõllumajanduslikele toodetele, kus kuivatatud aprikoosid ja Kaisu müüakse loodusliku puhtusega. Võib-olla on seal tooted ja kallimad, kuid ohutumad.

Majapidamise reeglid

Kui olete ette valmistanud palju kuivatatud aprikoosid või ostsite poest suure hulga kaupu, järgige nende säilitamise eeskirju:

  • asetage toode klaasist või plastikust mahutitesse, millel on õhukindel kaas - hapnikku ei pääse juurde;
  • ladustamisruum peab olema mustuse vältimiseks kuiv;
  • optimaalne temperatuur ruumis on 10-20˚С;
  • Vältige toote otsest päikesevalgust, nüüd on nad ainult talle haiget tekitanud;
  • väikest kogust toodet võib hoida külmikus õhukindlas konteineris

Õigetel tingimustel võib kuivatatud aprikoosid, aprikoosi, kaisa ladustada aastas.

Ohtlike ja vastunäidustuste kohta

Kuivatatud aprikoos ei kannata eriti kahjulikku ega ohtu. Kuid mõned asjad tuleb meeles pidada.

Diabeediga patsientidel tuleb hoolikalt süüa kuivatatud aprikoosid, aprikoosi, Kaisu. Suur suhkru sisaldus võib minna mitte eelistama, vaid kahjustada.

Kuivatatud aprikoosid, aprikoosid, kaisa kalduvad alandama survet. Hüpotoonika peaks seda arvesse võtma ja lähenema sellele tootele "targalt"

Ärge unustage keemilisi reaktiive, mida kuivatatakse puuviljadena. Kui sa ise kuivatad aprikoose, pole midagi karta. Kui ostsite ka "õige".

Kuivatatud puuviljad ilu, tervise ja pikaealisuse jaoks

Aprikoosi-kuivatatud aprikoosipuud, mis sisaldavad luu. Erinevalt teistest kuivatatud puuviljadest kogutakse seda juba puu oksadest valmistatud viisil. Kuivamine toimub loomulikult päikese ja tuule mõjul. Selle tulemusena jääb viljaks vitamiinide ja teiste toitainete maksimaalne kogus.

Aprikoosid kuivatatud puuviljade liigid

Aprikoos ei ole ainus kuivatatud puuvili, mis on toodetud aprikoosidest. Kuivatatud aprikoosid ja kaisa on ka selle sortid. Kuidas nad erinevad? Lähemalt selgitame välja, millised on kasisa, aprikoos ja kuivatatud aprikoosid, mida nad välja näevad, millistest puuviljadest nad on toodetud.

Seega on kokku kolm liiki kuivatatud aprikoosid:

Kuivatatud aprikoosid on kuivatatud aprikoosipäid. Sõltuvalt tootmismeetodist võib see olla kas erekollane või tumeroosa, pruunikas. Suurimat kasu saavad puuviljad kahvatu värviga. On tõendeid, et kuivatatud puuviljade tootmisel ei kasutatud kemikaale. Naturaalsed kuivatatud aprikoosid näevad välja nagu:

See toode, mille tootmine on kasutatud kemikaale:

Kuivatatud kuivatatud aprikoosid tööstuslikul skaalal, kasutades selleks spetsiaalset kaamerat või avatud päikeseloojanguid.

Loote keemilise ja kuumtöötluse puudumine tagab selles kasulike ainete maksimaalse säilimise. Sellel on küllaltki pikk säilivusaeg, sest selle naha terviklikkus ei ole katki.

Mõnikord on müügil võimalik aprikoosi aprikoosi kokku panna. Kuid vaatamata selle sarnasusele on tegelikult täiesti teistsugune kuivatatud puuvilja, mida nimetatakse kaisaks. Selle valmistamise tehnoloogia on väga sarnane kuivatatud aprikooside saamisega, üks väike erand - puuviljad ei lõigata enne kuivatamist, kuid sellest eemaldatakse luu.

Aprikoosid ja kuivatatud aprikoosid müüakse tihti erinevalt Kaisist, mistõttu nad teavad üha rohkem, kuidas nad välja näevad. Mis on Kaisa?

Kuivatatud puuviljad on väga sarnased kuivatatud aprikoosidega, mistõttu on need tihti segaduses, kuid lähemal vaatlusel ilmneb erinevus. Kaissal on ava sees, mis jääb pärast seemne väljavõtmist. Kuivatatud aprikoosid on ainult pooled puuviljadest ja neil pole sellist õõnsust. Kaisa näeb välja nii:

Huvitav fakt! Arvatakse, et aprikoos on Armeenia koduks. Pole mingi ime, et selle puu vana botaaniline nimi kõlab nagu "Armeenia Apple".

Kasutage aprikoosi

Kesk-Aasia põlisrahvad nimetasid aprikoosi jumaliku kingituse. Naised tunnevad teda ilu vilja. Ja Tadžikistanis valmistab nad isegi pikaealisuse eliksiari. Miks ta nii kuulus? Selleks, et teada saada, miks aasialased hindavad kuivatatud aprikoosi, milline on selle kuivatatud puuvilja kasu ja kahju, aitab see meie keemiline koostis.

Aprikoosi koostis

Aprikoos on väga toitainete keemiline koostis. See sisaldab:

  • vitamiinid - C, A, PP, E, B, beeta-karoteen;
  • makrotoitained - fosfor, kaltsium, kaalium, naatrium, magneesium;
  • mikroelemendid - rauda;
  • olulised ja mitte-asendatavad aminohapped - arginiin, valiin, leutsiin, isoleutsiin, fenüülalaniin, trüptofaan, glütsiin, seriin, alaniin;
  • suhkrud - fruktoos, glükoos, sahharoos;
  • küllastunud ja küllastumata rasvhapped;
  • oravad;
  • rasvad;
  • süsivesikud.

Vitamiinidest on aprikoosid eriti rikkalikult aprikoos. Selle sisaldus on sageli 6 mg 100 g toote massi kohta. Askorbiinhape on samuti külluslik - umbes 4 mg. B-rühma vitamiinid on esindatud peamiselt tiamiiniga ja riboflaviiniga.

Mis puutub toiteväärtusesse, siis aprikoos annab paljude muude kuivatatud puuviljade puhul mõned häid külgi. 100 g toodet sisaldab 242 kcal. See aga ei tähenda, et täis inimesi ei saaks aprikoose süüa. Kuivatatud puuviljade kõrge kalorsusega sisaldus ei takista neil selle kaalu vähenemist. Fakt on see, et lõviosa kaloritest langeb süsivesikutele, mis imenduvad kiiresti inimkehasse, põhjustades küllastustunde. Kuid neid ei ladestata ülemäärasesse rasvasse ja jagada suure hulga energia vabanemisega. See funktsioon võimaldab isegi diabeetikutele süüa aprikoose, muidugi mõistlike piiridena ja pärast eelnevat konsulteerimist arstiga.

Terapeutiline toime

Selle rikkaliku keemilise koostise tõttu on aprikoosel järgmised kasulikud omadused:

  • diureetikum
  • tugevdades
  • lahtistav
  • meeleheide
  • hüpotooniline
  • antioksüdant
  • kasvajavastane
  • toonimine
  • vitamiinistamine.

Rasvunud inimestele on see kasulik teave, et teada saada, et aprikoos kiirendab rakkude metabolismi ja aitab põletada täiendavaid naela. Peavaluga on see analgeetiline toime, tugevdab veresooni. Aneemiaga aitab see kaasa punaste vereliblede arengule, parandab vere kvaliteeti. Samuti aprikoos aitab leevendada stressi, stimuleerib seedimist. See omab üldist noorendavat mõju inimesele, väldib vähirakkude arengut, normaliseerib seedimist, leevendab turset, parandab nägemist.

Väärib märkimist selle kohta, et aprikoosi luud on kehale. Nende aprikoosiseemnete eeliseid ja kahjustusi pole veel täielikult teada, kuid on tõendeid, et need sisaldavad B-vitamiini17 aitab võidelda vähirakkudega. Nendest valmistatakse nn aprikoosipiima, mida kasutatakse kõhupuhitusena. Neil on ka antiparasiitsed omadused ja neid kasutatakse helmintiarse invasiooni raviks.

Näpunäide Ostes, pöörake tähelepanu aprikoosi värvile. Kuivatatud puuvilja särav ja värv näitab ebaloomulikkust. Parem on eelistada lakanud, tumedaid puuvilju.

Meditsiinilised rakendused

Arstid ei ignoreerinud aprikosi ravitavaid omadusi. Seda kasutatakse mitmesuguste haiguste ravis ja ennetamisel. Kardiovaskulaarsed haigused, soolestiku häired, nohu, gripp ja närvihaigused on vaid lühike haiguste nimekiri, mille jaoks seda kasutatakse.

Näidustused

Aprikoos, nii kuivas kui ka infusioonis, on kasulik järgmiste haiguste korral:

  • migreen;
  • hüpertensioon;
  • aneemia;
  • ajutamiinoos;
  • onkoloogia;
  • tromboflebiit;
  • kõhukinnisus;
  • depressioon;
  • neuroos;
  • vaskulaarne düstoonia;
  • astma;
  • bronhiit;
  • diabeet;
  • osteoporoos;
  • aneemia;
  • soolehäired.


Naistel on samuti huvi teada, et aprikoos aeglustab vananemisprotsessi, tugevdab juuste ja küünte struktuuri. Vanad mehed pikendavad elu ja säilitavad meele selguse. Seda kasutatakse nn pikakarmikjookide valmistamiseks, mis on kuivatatud aprikooside vesiekstrakt. Arvatakse, et selle eliksiiri regulaarne kasutamine võib pikendada elu kuni 120 aastat.

Vastunäidustused

Aprikoos on mitte ainult kasulikud omadused, vaid ka vastunäidustused. Eriti ei tohiks neid sööta inimesed, kellel on ülitundlikkus taimsete pigmentide suhtes. Lihtsalt, allergiliselt värviliste oranžide või punaste puuviljade puhul. See kehtib eriti väikelaste kohta. Ka selle kuivatatud puuvilja kuritarvitamine ei ole soovitatav järgmiste haiguste puhul:

  • hüpotensioon;
  • raske diabeet;
  • individuaalne sallivus.

Ettevaatlikult peaks rinnaga toitmise ajal kasutama aprikoosi, kuna see võib põhjustada lapse soolestiku lahti. Samuti ei ole see väärt seda inimestele, kes kalduvad üle kastma ja kõhulahtisust.

Mis on kasulik aprikoos, kuidas seda rakendada ja valida, vaadake seda videot:

Kuivatatud aprikoosi või kuivatatud aprikoosid - kuidas süüa oma kätega?

Aprikoosid armastavad palju magusaid ja väga maitsvaid puuvilju. Õrnatel aprikoosidel on õrn ja delikaatne aroom.

Aprikoosi talvel teevad mitmesugused valmistised: moosid, moosid, mahlad, kompotid, kuivatatakse.

Võimalus kuivatada aprikoosi

Kõige kasulikumad on kuivatatud aprikoosid, need sisaldavad rohkem vitamiine kui purgid.

Võite kuivatada aprikoose luu ja ilma. Kooritud aprikoosid, lõigatud pooleks - nimetatakse kuivatatud aprikoosid. Kui aprikoos on terved ja luu tõmmatakse läbi varre, siis on see Kaissa.

Kauplustes ja turgudel müüb kargekollase värvusega aprikoosid atraktiivse väljanägemisega. Kodused kuivatatud aprikoosid seda tüüpi ei ole. Kõik seepärast, et kuivatatud aprikoosid kuivatamise ajal fumigeeruvad vääveldioksiidiga, nii et viljad ei tumeneks.

Lastele ei soovita meid osta selliseid kuivatatud aprikoose. Võite kuivatada aprikoosid kodus ilma kemikaalide kasutamiseta, isegi kui see ei tundu nii ilus, kuid see on väga kasulik.

Et aprikoosid kuivatada, valmistage küpset, täiesti valminud puuvilju ilma välise kahjustuseta ja keskele usse.

Pese puuvilja veega, jagage see pooleks ja eemaldage luud.

Selleks, et kuivatatud aprikoosid ei kuivaks kuivamise protsessi, on vaja aprikoosi pooli 10 minutit siirdada sidrunhappe lahuses.

Valmistage lahus: 1 tl. sidrunhape, mis on lahustatud ühe liitri vees. Happe asemel võite kasutada sidrunimahla.

10 minuti pärast eemaldage aprikoosid lahusest ja asetage need võrku, et vett ära visata.

Seejärel asetage aprikoosid lõigatud osaga võrkude külge, nii et puuviljad ei puutu üksteisesse.

Korrektne kuivatamine aprikoos

Aprikoosid kuivatatakse kuumas päikese käes 3-4 päeva. Seejärel asetatakse aprikoosid võrgule lähemale ja kuivatatakse varjus. Koht peab olema hästi ventileeritav.

Korralikult kuivatatud aprikoosid on kollakasoranžid, mitte ülekuulatud. Et saada 1 kg kodustatud kuivatatud aprikoose, vajate umbes 4 kg küpset aprikoosi.

Aprikoosid on võimalik kividega kuivatada, nii et vitamiinide ja toitainete sisaldus jääb kehtima. Kroomitud kuivatatud aprikoose nimetatakse aprikoosiks. Kuuma päikese käes on aprikoosid kuivatatud 7 päeva, seejärel viiakse varjundisse, hästi ventileeritavasse kohta ja kuivatatakse.

Kuivatatud aprikooside kasulikud omadused

Vitamiinide ja mineraalsoolade kõrge sisaldus on hea toime ja tugevdab inimeste puutumatust pärast haigust.

Kuivatatud aprikoosid on rasedatele ja lastele kasulikud tänu südamelihase funktsioonidele.

Kombottide valmistamisel kasutatavad kuivatatud aprikoosid, lisada jogurtisse tükeldatud tükid, kuivatatud aprikoosid valmistatakse tervena ja maitsvaid puuvilja-suppe.

Aroomi kuivatamine gaasi ahjus

Ka aprikoosi kuivatamiseks kasutage ahju. Valmistatud aprikoosi pooled pannakse pärgamendiga kaetud küpsetusplaadile või võrele, kuivatuspõhi ahju temperatuur kuivamise alguses ja lõpp on 50-60 kraadi ja pärast 1-2 tundi (kuivamise keskel) seatakse 70-80 kraadi.

Kuivatage kuivatuskapis ahju veidi (või avage küpsetusprotsessi mitu korda 10-20 minutit) ja keerake aprikoosid nii, et niiskus vabaneb.

Kogu kuivatamise perioodi jooksul saate seda mitu korda muuta, aprikoosid kuivada ühtlaselt, samuti võite teha pausi 1 tunni jooksul, niiskus jaotub ühtlaselt, seejärel kuivatatakse.

Kui aprikoosid ahjus kuivatatakse, ei võimalda see kuumus, vastasel juhul võib puu põletada.

Sellisel viisil kuivatatakse 4-5 tunni jooksul kuivatatud aprikoosid, viljad muutuvad elastseks, kuivaks ja pressimisel ei vabastata mahla.

Aprikoosi kuivatamine elektrisoojendis

Aprikoosi kasutatakse ka kodumasinate kuivatamiseks - puuviljade ja köögiviljade spetsiaalsed kuivatid. Järgige seadme juhiseid ja küpsetatud aprikoosid valmistage 10-12 tunni jooksul.

Kuivatatud aprikoosid hoitakse tiheda kangaga, peatatud. Ka kuivatatud aprikoosid hoitakse hästi puitpakendis jahedas ja kuivas ruumis. Kvalitatiivselt kuivatatud kuivatatud aprikoosid ladustatakse kuni 2 aastat.

Apricot-kuivatatud aprikoosid kodus

Pinki perekonnast pärit aprikoosipuu viljad on tuntud üle kogu maailma. Aprikoosipuud võivad meie kliimas ilma igasuguste probleemideta kasvatada, taluvad nad talviseid külmasid. Võttes arvesse varase õitsemise (veebruari ja märtsi vaheldumisi) peaks kasvama päikeselises kohas, mis on kaitstud külma tuule eest.

Värskeid aprikoose saab suvel osta turul. Kahjuks ei säilitata neid pikka aega, kuna viljad kipuvad üle laulda ja mäda. Õnneks saab suures koguses värsketest aprikoosidest sisalduvaid väärtuslikke komponente nende kuivatamise tõttu päästa.

Selle lihtsa meetodi abil saab puuvilju ohutult ladustada ja nautida juba mitu kuud. Kuivatatud aprikoosid on suurepärane kommide asendus - suurepärane suupisteks pidude pidamiseks või televiisori ees närimine. Need on sageli lisatud kõikidele koogidele, magustoitudele, piimakookidele, teraviljale ja teraviljale.

Neid kasutatakse ka salatite ja küpsetatud liha magusaks lisandiks.

Koostis ja kalorid

Kuivatatud aprikoosid on rikas toitainete allikas. Toitumisspetsialistid soovitavad iga päev süüa 10 g kuivatatud aprikoosid. Nagu üks väheseid kuivatatud puuvilju, saavad diabeediga inimesed neid kasutada.

Nad on rikas tugevad oksüdeerivad ained - beetakaroteen, A, B, C, E ja raua, kaltsiumi, fosfori, kaaliumi ja boori vitamiinid.

Lisaks antakse kehasse üle 100 g kuivatatud aprikoosid: 288 kcal, 62 g süsivesikuid, 5,4 g valku, ainult 1,2 g rasva ja palju kiudaineid.

Omadused

Kuivatatud aprikoosid avaldavad positiivset mõju südamele ja vähendavad vererõhku. Kuivatatud aprikoosid on kerge lahtistav, hõlbustavad liigse vee eemaldamist organismist ja takistavad neerukivide moodustumist. Nad parandavad ka naha väljanägemist, takistavad selle vananemist ja on kasulikud võitluses aknega.

Nad ravivad aneemiat ja neid kasutatakse silmahaiguste ravis lisandina. Selle kõrge kaltsiumi sisalduse tõttu soovitatakse seda osteoporoosi põdevatel inimestel. Eriti soovitatav naistel menopausi ajal.

Lisaks sellele on neil leeliselised omadused ja seetõttu soovitatav inimestele, kellel on kõrge maitsega happesus ja pärast treeningut.

Kuivatatud aprikoosid poodist

Tundub ilusad ja isuäratavad, säravad ja ereoranživad puuviljad - nii nagu oleksid nad lihtsalt puust ära võetud. Kahjuks on see sulfoonimise tulemus - viis paljudest tootjatest kasutatava kuivatatud puuvilja säilitamiseks. Kui kuivatatud aprikoosid müüakse pakendis, peaksite otsima teavet selle kuivatamise kohta.

Tõenäoliselt tekib termin "vääveldioksiid või säilitusaine E220". Vääveldioksiid ei ole väga kahjulik, kuid inimestel, kes on eriti tundlikud, võib tekkida iiveldus ja peavalud. Seda säilitusainet võite kuivatatud aprikoosist eemaldada, leotades seda soojas vees 20 minutit.

Kuivatatud aprikoosid, mis ei ole sulfoonitud, saab nende väljanägemise järgi kergesti ära tunda - see on pime, tellis-oranž värvusega!

Kuidas teha kuivatatud aprikoosid aprikoosist kodus

Koduse kuivatatud aprikooside valmistamiseks peate valima aprikoosid kuivatamiseks, neil peab olema kõva kest ja magus liha, vältida katmata ja üleküpsetatud vilju - liiga pehmed. Mida mahlakamad puuviljad, seda kauem nad kuivad.

Peaksite valima ainult terve nahaga puuvilju, ilma plekke, pragusid ja moonutusi. Puu lõigatakse pooleks ja eemaldatakse hoolikalt luu, nii et see kahjustaks liha nii vähe kui võimalik.

Aprikoosid saab kuivatada koorega või ilma (puuvilja kergesti koorimiseks peate esmalt seepärast keema veekeskkonnale).

Kuivamisprotsess hõlmab nii palju vett kui võimalik (kuni 80%). Õhu pidev liikumine on väga oluline, mis kiirendab kogu protsessi oluliselt. Aprikooside kuivatamise suurepärane meetod on kasutada elektrilist kuivatit või kuumaõhu ahju (uks peaks olema veidi ajar).

Kuivatamise temperatuur ei tohiks ületada 45-50 ° C, nii et pulpis sisalduv vedelik peaks aeglaselt ja järk-järgult aurustuma. Kõrgemad temperatuurid võivad põhjustada vilja liigset kleepumist. Aprikoosi poolid pannakse riiulites kuivatuskappi ja puderakihiga ahjus.

Aeg-ajalt peate puu teisi külgi keerama. Pärast kuivatamist tuleb temperatuuri tõsta kuni 60 ° C-ni. Protsess jätkub seni, kuni mahl tõuseb viljast välja, kuid viljaliha jääb paindlikuks. Kuivatatud puuvilju hoitakse suletud pakendites toidu hoidmiseks mitmeks kuuks.

Kuivatatud aprikooside liiga pikk hoidmine toob kaasa värvi, maitse ja paljude toitainete väärtuse vähenemise.

Kuidas puu kuivatada

Iga koduperenaine peab teadma, kuidas teha kuivatatud aprikoosid kodus, et anda talviseks seitsme vitamiini. Võite kuivatada aprikoosid erineval viisil: ahjus, elektrikütetis pannakse päike. Kuidas teha kõike õigesti, et lootel ei kaota oma kasulikke omadusi ja mikrotoitaineid?

Kuidas valida ja valmistada aprikoose kuivatamiseks

Saate kuivatatud küpsetest puuviljad kultiveeritud sortide, kuid mitte üleküpsetatud. Nad peavad olema kõvad, mitte mädanenud ega kahjustatud. Enne kuivatatud aprikooside kuivatamist pesta põhjalikult puu külma jooksva veega, eemaldage neist varred.

Pärast iga detaili lõikamist pooleks ja eemaldage luud. Neid, kellel on luud, nimetatakse aprikoosiks. Paljud koduperenaised teavad, kuidas kodus pritsida aprikoose, nii et need muutuksid oranžiks kuldseks värviks.

Selleks soovitame järgida mitut reeglit:

  1. Liiva hall. Puuviljad lõigatakse pooleks, pannakse võrku või rest (ühe kihina) paberimassi ja asetatakse kõik suletud puust kasti. Seejärel pannakse karbi põhjaga väävliga töödeldud puuvillast tampooni, laske need tuhastada. Lihvimisaeg võtab 2-6 tundi. Et töödelda kodus 1 kg toodet, peab teil olema 2 g väävlit.
  2. Loputage keeva veega ja auruga. See meetod on palju lihtsam. Esmakordselt kasutage mahuti: hoidke puu kogu keeva veega (10-15 minutit), seejärel asetage need keemiseni, veidi magustatud veega 1-2 minutit. Pärast panna see rätikule või paberile ja kuivatama.
  3. Hoidke sidruni lahuses. 1 liitri lahuse valmistamiseks läheb vaja 1 tl. sidrunhape. Vala viilutatud viilud 10 minutiga lahusega, seejärel laske kuivada.

Milliseid nõusid on vaja

Enne kuivatamist aprikoosid kodus, valmistada ette nõud, mida on vaja protsessi:

  • sõel või nõel;
  • pan;
  • paberrätikud või paber;
  • elektriline kuivati ​​(kui teete kuivatatud puuvilju mehaaniliselt);
  • metallist võrk ja kangas (kui see on looduslikult kuivatatud);
  • nuga toote valmistamiseks;
  • plaadid.

Kuidas valmistada kuivatatud puuvilju aprikoosidest kodus

Võite kuivatada aprikoosid erineval viisil: elektrikütetis ahjus, lihtsalt seada see päikese käes. Kuidas teha erinevaid värve kuivatatud aprikoosid? Kõik sõltub töötlemisest enne protsessi, näiteks:

  1. Heledate kuivatatud puuviljade saamiseks asetage need eelnevalt mahutile ja hoidke üle keedetud veega, kuid mitte rohkem kui 10 minutit. Teiseks võimaluseks oleks puuvilja poolide valamine eelküpsetatud küllastunud siirupiks. Siis peate panema puuvilja roogile, võimaldades neil kuivada.
  2. Oranž-kuldne värv saavutatakse halli lihvimisel. Seda tuleks teha enne aprikooside kuivatamist kodus.

Aprikooside kuivatamine elektrilise kuivatiga

Dehüdraatori suureks plussiks on see, et seda saab kokku panna mitmesse erinevasse puuvilja, ja siis lihtsalt asetage see omakorda täielikult valmis. Kui teil on elektriline kuivati, tehke kodus kuivatatud puuvilju:

  1. Valmistage puu ette, eemaldage luud, lõigake iga puu.
  2. Asetage koorikud dehüdroregistile nii, et need lõigata, sõna otseses mõttes paar millimeetrit üksteisest.
  3. Seadke temperatuur 55-60 kraadi, jätke 20-40 minutiks.
  4. Suurte puuviljade kuivatamise protsess kestab vähemalt 30-40 minutit.
  5. Kuivatatud puuvilja valmisolek määrab ennast ise: liiga pikki ei tohiks hoida, kui sulle meeldivad mahlakad ja lihavad tooted. Need, kes eelistavad kuiva ja kortsus kuivatatud aprikoose, on soovitatav taluda veidi rohkem kui eraldatud aeg.

Kuivatatud aprikoos päikese käes

Kuivatatud aprikooside valmistamine kodus loomulikul viisil on lihtne:

  1. Paigaldage metallkristallid pooleks, katke see eelnevalt lapiga, paberimassi.
  2. Pange see 3-4 tunniks kohale, kus tuul puhub hästi.
  3. Peale seda peate päikese käes hoidma võre.
  4. Öösel tuleb puu sisse tuua.
  5. Kuivatus kestab kuni kaks nädalat, kõik sõltub ilmastikutingimustest.

Kuidas teha kuivatatud aprikoosid kodus ahjus

Suures koguses küpsed puuviljad ei kao ükskõik koju. Eeldusel, et ta oskab kodus kuivatatud aprikoosid süüa. Maitsvat ja tervislikku lõhna ei ole väga raske teha - ahju abil saab seda kuivatada, järgides teatud reegleid:

  1. Loputage, koor vilja.
  2. Korrige ühte kihti võrku nii, et nad ei puutu üksteisesse.
  3. Parem on katte grill puuvillase lapiga.
  4. Kuivatamise temperatuur varieerub vahemikus 60 kuni 70 kraadi.
  5. Võrdselt puuviljad kuivatatakse, kui neid perioodiliselt segatakse.
  6. Kui saagist on palju, kasutage korraga mitu võre. Levitage neid nii, et nende vahekaugus oleks vähemalt 7 cm.

Kui kuivatatud aprikoosid veidi kuivad, tuleb see pannakse üle küpsetusplaadile. See peaks asetama natuke kõrgemaks, katma paberit. Puuvilja kuivatamisel tuleb segada.

Kuivatatud puuviljad peetakse valmis, kui te ei pressita niiskust, siis on need puhtad. Kuivatus ahjus kestab kuni 12 tundi. Mõnikord on kuivatatud aprikoosid erineva niiskusega, kuid see on normaalne, kui kodus kuivatatakse.

Niiskuse tasakaalustamine saavutatakse tingimusel, et kuivatatud puuviljad jäävad mõnda aega kuivas kohas.

Kuidas salvestada

On vaja mitte ainult täita kõiki tingimusi, kuidas kuivatada aprikoosid kodus, vaid ka teada, kuidas neid päästa. Parim on säilitada küpsetatud kalavarud, pakkides neid marli abil.

Hoidke kuivatatud aprikoosid ruumi ümber, nii et need on peatatud. Õhutemperatuur ei tohi ületada 10 kraadi.

Niiskuse olemasolu ei ole soovitav, seega peaksite valima hästiventileeriva ruumi.

Kui selliseid ladustamistingimusi ei ole võimalik täita, asetage kuivatatud puuviljad paber- või kilekotti, salve, karpi või purki.

Peamine nõue on konteineri või pakendi hea tihedus, see takistab aprikooside niiskuse ja lõhnade imendumist.

Kuivatatud puuviljade nõuetekohane ladustamine - lubadus, et kogu pere saab alati palju aprikoose sisaldavaid toitaineid.

Kuidas kuivada: kõik võimalikud viisid

Lõõmutatud, aromaatne, mahlane aprikoos ei ole mitte ainult maitsev lõunapuuviljad, vaid ka rikkaim looduslik kaaliumi-, raua-, keratiini-, pektiinideallikas, samuti olulised vitamiinid A, B1, B2, C ja E.

Et tervislikke puuvilju saaks pidada mitte ainult suvel, vaid kogu aasta jooksul, on oluline teada, kuidas aprikoosid kodus kuivatada, säilitades samal ajal nende imelise aroomi ja rikkaliku värvi.

Kuidas valida ja valmistada puuvilju

Kuivatamiseks sobivad ainult suured, kvaliteetsed kultiveeritud sortide viljad ainult küpseks, kuid mitte üleküpseks. Nad peaksid olema kõvasti, ilma mõlgideta, mädanenud või muud kahjustused. Valitud aprikoosid pestakse väga hoolikalt külmas vees ja eemaldatakse vars. Seejärel lõigatakse need pooleks ja eemaldatakse luud.

Aprikooside kuivatamise ajal on säilinud oranž-kuldne värvivalik.

  1. Fumigatsioon hall. Selleks pannakse puuviljalõikud ühele kihile restile või võrgule, lõigatakse ja pannakse riiv puuviljadega suletud kasti. Väävel niisutatud vatitampoonid pannakse karbi põhjale ja asetatakse tulele. Fumigeerimine peaks jätkuma 2-6 tundi. 1 kg puuviljade jaoks vajab 2 g väävlit.
  2. Lihtsam viis on keev vesi ja aur. Aprikoosid peaksid olema 10-15 minutit. hoidke mahutist üle keeva veega, seejärel 1-2 minutit. need asetatakse keeva veega, mis tuleb veidi magustada. Seejärel töödeldud puuviljad levivad paberrätikutele või puhta lapiga ja kuivatatakse.
  3. Ja võite lihtsalt hoida viilutatud puuvilju 10 minutit. sidrunhappe lahuses - 1 tl on vajalik 1 l veega. l hape. Pärast seda protseduuri tuleb need ka kuivatada.

Kui puuviljad on korralikult ette valmistatud, võite kuivatamist ohutult jätkata. Neid kuivatatakse kas vanasti - päikese käes õhus või elektrikütetis või ahjus.

Päikesekuivatatud aprikoosid

Et aprikoosid oleksid loomulikul viisil kuivamad, st päikeses, paigutatakse nad puidust võrgudesse viiludeks ülespoole ja on väga soovitav, et poolid ei puutu üksteise külge. Kui kasutatakse metalli resti või plaate, tuleb need kõigepealt katta puhta lapiga.

Kuidas aprikoosid värskes õhus kuivatada:

  1. Esiteks hoitakse neid 3-4 tunni jooksul varjul, nii et need mõjutavad veidi.
  2. Seejärel puutuvad nad kokku avatud päikesega ja jäetakse lõpule ja lõplikuks kuivamiseks. Öösel puhastatakse nad maja ja kaetud marli või kangaga.
  3. Kuivatamine kestab tavaliselt 1-2 nädalat, nii et peate olema kannatlik.

Kuivate aprikooside kaitsmiseks kärbsest, puuviljad katavad marli. Et vältida maitsvate kuivatatud puuviljade söömist ants, lauale asetatakse restid puuviljadega, mille jalad pannakse vee kaussidesse. Kuidas kuivatada aprikoose ahjus või mugavas elektrilises kuivatusmasinas, kuid mitte ahvatlevate putukate vastu?

Kodused kuivatatud puuviljad elektrijuhtmes või ahjus

Kuivatus ahjus on oma omadused. Vältimaks puuviljade kleepumist ja põletamist, tuleb küpsetusplaat esmalt katta pärgamiskabiiniga. Aprikoosid saadetakse ahju 8-10 tundi ja kuivatatakse temperatuuril 60-65 ºC. Aeg-ajalt avage kindlasti ahjuuks ja keerake puu üle.

Elektriliste kuivatite õnnelikud omanikud vajavad ainult spetsiaalsete alustega puuviljalõike, pannakse t 40-55 ºC ja pannakse elektriline kuivati ​​rõdule või mistahes hästi ventileeritavasse ruumi. Pärast 10-14 tundi on võimalik süüa kuivatatud aprikoosid - see on, kuidas kuivatada aprikoosid elektrikütetis.

Kuivatatud aprikooside kalorite sisaldus on äärmiselt väike ja moodustab ainult 45 kcal 100 g kohta. See on veel üks hea põhjus asendada kahjulikke kuivatatud kristalliseerunud kristalliseerunud suhkruid ja lõhnu koos kodustatud kuivatatud puuviljadega.

Viis reeglit: kuidas teha kuivatatud puuvilju kodus

Sunny aprikoos on kergesti riknev toode. Sellepärast püüavad nad teda päästa, et valmistada kiiresti moosid, moosid jms. Kuid seal on lihtne, ökonoomne ja suhkruvaba viis, kuidas kasu puu kaunis vormis hoida.

Peate lihtsalt teadma eeskirju: kuidas pritsmeid kodus kuivatada.

Valik ja ettevalmistus

Reegel 1: valis kvaliteetse toote - kuivatatud puuviljad on väärtuslikud.

Et aprikoosid kuivatada, peate valmistama küpsed, mitte väga mahlakad, magusaid puuviljasorte, sorteerima neid, kahjustades ja mädanenud.

Eeskiri 2: koolitus on lihtne, kui on olemas koolitus.

Puuvilju tuleks pesta jooksva veega, eemaldada vars kiviga. Selleks, et kuivatatud aprikoos päikesepaistelisena värvida, saate valida mugavalt:

  1. Pooli puuvilju pannakse sidrunimahla või -happe (1 sidruni või 1 kuni 8 tl. Happest - 1 l vee kohta) lahusele. 10 min pärast. ekstraheerige lahus äravooluks, aprikoosid lagunevad esialgseks kuivatamiseks.
  2. Paagi ahjus keetava vee ettevalmistamiseks. Asetage puuviljad mahuti alla ja hoidke seda mitte rohkem kui tund. Pühkige see vesi ja asetage see 2 minutiks. aprikoosid Pange kuivale paberile.
  3. Võtke võrk, lehed ühte kihti viiludeks, asetage kaanega puidust kasti. Altpoolt püstitatakse vääveldioksiidiga töödeldud puuvillapaber. Suitsuta ümbritsetud puuviljad kahe kuni kuue tunni jooksul. Ühe kilogrammi aprikooside jaoks on vaja väävlit - 2 g. Kuigi väävlisuits on hea säilitusaine, mis takistab kuivatatud aprikooside pimedamist, on mõnedel inimestel ja lastel see eriti tundlik. Fumigeeritud puuvilju tuleb enne söömist kuivatada 30 minutit. vees 20 ° t.

Looduslik kuivatamine vabas õhus

Reegel 3: suvel põõsas aprikoos, mida sa suhad, sööd talveks vitamiine.

Kuivad aprikoosid päikese käes - loomulik viis talveks suvel olevate vitamiinide säästmiseks. Algoritmi järgi kuivatamine on järgmine:

  1. Kata metallvõrku pehme lapiga või pärgamendiga. Asetage apricot lobes seda avatud küljel üles ja katke marli.
  2. Eemaldage maja hästiventileeritavasse kohta, seatud puhtaks tuulega 4 tundi.
  3. Seejärel liigutage päikesevalguse maksimaalsesse kogusse.
  4. Pärast päikeseloojangut, lubamata niiskust, tõsta kuivati ​​kodus kuivada.
  5. Tugevas päikeses peaks kuivama umbes 14 päeva, sest toonide niiskus rikub tooraineid.

Kuivatage elektrikütetis

Reegel 4: pole päikest ja vihma äkki tabas - elektriline kuivati ​​on meie parim sõber.

Igal ilmal, ilma et peaksite kodust lahkuma, hoides alati käsitsi toitu kuivati ​​(kuivati), saate kohe kuivada suurel hulgal aprikoose. Selleks:

  • Valmistatud viilud asetatakse võrku, lõigatakse nii, et need on hästi puhutud kuiv õhk.
  • Katmata t + 60 °, säilitatakse, kui suured poolid, vähemalt 40 minutit.
  • Kui soovite lihavad mahlane kuivatatud aprikoosid, siis peate kuivama vähem aega. Pikem hoidmine, kui eelistatud on kuiv ja kortsus.

Elektrilised kuivatid on erinevad, konfiguratsioon ja võimsus sõltub sellest, kui palju puu kuivatada. Üldine asjaolu on selles, et kuivamise alustamise ja lõpetamise protsess toimub t + 40- + 50º ja keskel +60. Järgides tavapäraste mudelite juhiseid, on vaja kuivada 10 tunni jooksul.

Kuidas konvektsioon ahju kuivada

Konvektsioon ahi on suurepärane alternatiiv elektrijuhtmetele. Selle töö konvektsioonipõhimõte, mis ühendab kuumutamise ja ventilatsiooni, säilitab puuviljade kasulikud omadused. Aprikoosid asetatakse vabalt võrgule, seatakse kõrge ventilatsioonivõimsus ja t + 70 °. Kui ühe tsükli ei piisa, tehke seda uuesti.

Aprikoosid sisaldavad palju kaltsiumi, süsivesikuid jne, seetõttu on see nii oluline kuivada, säilitades kasu:

ToitainedNumber 100 g kohta

Kuivatage ahjus

Reegel 5: kuivatage aprikoosid kiirelt ja õrnalt kodu ahju.

Suurepärased kuivatatud puuviljad leiavad tavapärases ahjus isegi ilma elektriküteeta, peamine on temperatuuri jälgimine ja liiga kuumutamine:

  1. Küpsetage küpsetuspaber võrku.
  2. Aprikoosid levivad ühes lahtises kihis.
  3. Temperatuur ei ole soovitatav tõsta üle + 60 °. Ideaalne kuivatamine toimub t + 40 º juures, seega ahju soojendades, peate hiljem soojust vähendama.
  4. Aeg-ajalt peab uks avama õhuringluse.
  5. Niipea kui aprikoosid hakkavad kuivama, tuleb neid aeglaselt õrnalt segada.
  6. Kui puuvilju on palju, kasutatakse mitut resti mitte vähem kui 7 cm kaugusel.
  7. Ebavõrdse ventilatsiooni korral tuleb kuivatatud aprikoose hoida mõnda aega toatemperatuuril.

Olles teadlik, kuidas pritsida aprikoosid kodus, saate päästa rikaste saakide, raha kuivatatud puuviljade ostmise eest kahtlase kvaliteedi ja tervise eest, hellitada ennast tervislike puuviljadega.

Puuvilja ettevalmistamise protsess

On vähe inimesi, kes ei meeldi aprikoosid. Kuid me saame maitsta seda ainult suvel. Lõppude lõpuks on lõhnavatel puuviltidel väga piiratud säilivusaeg.

Seepärast eelistavad mõned koduperentee pangas "suvituskivi" hoida, moosid ja moosid. Kuid on veel üks ladustamise võimalus - kuivatamine. Korralikult kuivatatud puuviljad on rahul sama värvi, aroomi ja toitainete sisaldusega värskena.

Mõelgem välja, kuidas hommikul aprikoosid kuivatada, et saada maitsvat kuivatatud aprikoosid.

Ettevalmistus

Mitte kõik ei tea, et kuivatatud aprikoosidel on palju nimetusi, sõltuvalt puuvilja suurusest ja kuivatamismeetodist. Näiteks väikeste kuivatatud kaevandatud puuvilju nimetatakse aprikoosideks, suured - sosistas.

Kuivatatud puuvilju, mille luuk on läbi varre läbi pressitud, nimetatakse Kajsaks, kuid kuivatatud aprikoosipoolsed on vaid kuivatatud aprikoosid.

Allpool on mõned näpunäited selle kohta, kuidas puuvilju korralikult valmistada kuivatatud aprikooside valmistamiseks.

  • Valige kuivatamiseks ainult täiskasvanud puuviljad. Veenduge, et liha on tihe ja luu on kergesti eemaldatav.
  • Valitud proove pesta põhjalikult, kuna valmistooteid ei tohi pesta.
  • Jaotage puu pooleks ja eemaldage luud.

Nii et tulevased kuivatatud puuviljad ei tumeneks, pane lühikest aega 1 liitri vee ja 1 tl. Lahuses. sidrunimahl, seejärel kuivatage hästi.

Kuivatamiseks vali vaid küpsed aprikoosid tiheda lihaga ja kergelt eraldatud luud.

Teine võimalus tulevase kuivatatud aprikooside värvuse säilitamiseks on fumigatsioon väävliga. Võtke puuvillast tampooni, loputage neid väävlis ja asetage need suletud kasti põhja. Kinnitage aprikoosid traatvõllile ja asetage need ettevalmistatud väävlipikkusse. Sütti väävlit ja sulgege kasti kaanega. Tooriku fumigeeritakse 2,5-3 tundi.

Kõige lihtsam viis aprikooside pimestamiseks on valada keev vesi ja aur peale neid. Valatud puuviljad pannakse nõusse. Vala vette väikesesse kastani ja viige see keemiseni.

Asetage mahuti puuviljadega üle panniku ja hoidke 10-15 minutit. Valmistage 1 liitri keeva veega lahus ja 0,5 senti. suhkur Loputage tulemas kuivatatud puuviljad 1-2 minutiks magustatud veele.

Seejärel pane need rätikuga ja kuivatage põhjalikult.

See on valmistise lõpp. Jääb otsustada, millist kuivatamise meetodit eelistate.

Päikesel

Kuivatatud kuivatatud aprikoosid loomulikul viisil - kõige kasulikum ja populaarne valik. Kata metallist võre puhta lapiga ja asetage ette valmistatud pooleks lõigudesse.

Pange toorikud varjulises, hästiventileeritavas kohas 3-4 tundi. Kui nad mõnevõrra lähevad, liiguvad nad päikese poole. Kuivamisaeg sõltub ilmastikutingimustest ja puuvilja omadustest ning võib varieeruda 1 kuni 2 nädalat.

Ärge unustage tuua maja külmunud konteinerit kuivatatud aprikoosidega.

Mõned koduperenaised eelistavad kuivatada stringide, okste või võäritena tükitud puuvilja pooli. Sellisel juhul hoolitsege tooriku eest otsesest päikesevalgusest ja hoidke seda varjus. Pange tähele, et kuivatamine võib kesta kuni 2-3 nädalat.

Ahi

Kui otsite kuivatatud aprikooside valmistamiseks kiiremini, kasutage ahju. Katke võrk pärgamendipaberiga, asetage toorikud sellele ühes kihis. Saada neile kuivada ahjus, mis on soojendatud temperatuurini +45... +50 ° С.

Mõne tunni jooksul tõsta temperatuuri +65... +70 ° С. Et aprikoosid ühtlaselt kuivaks, muudke aeg-ajalt üle. Viimasel etapil alandage temperatuuri esialgseks.

Kuivamisprotsess võtab kokku umbes 11-12 tundi.

Valmistoode võib igal ajal olla erinev niiskus. Ärge muretsege, see on normaalne kuivatatud puuviljade ettevalmistamisel kodus.

Kõik sõltub aprikooside omadustest, mis olid valmistatud kuivatatud aprikooside, nende sortide, suurus ja omadused paberimassi. Nõuetekohaselt kuivatatud kuivatatud puuviljad on elastsed ja puuduvad, kui neid pressitakse.

Ja niiskuse tase ladustamise ajal. Peaasi - veenduge, et säilitamiskoht on kuiv, tume ja lahe.

Kuidas aprikoosi seemneid kuivatada?

Õpi kuivatama aprikoose tulevaseks kasutamiseks. Artiklis kirjeldatakse täpset juhendit, kuidas neid kuivatada, kasutades elektrilisi kuivatid, mikrolained, ahjud ja konvektsiooniahjud.

Kuivatatud aprikoosid säilitavad rohkem kasulikke koostisosi kui moosid, moosid, kompotid samast puuviljast. Tõepoolest, kõrgete temperatuuride mõjul kadunuks magusate puuviljade töötlemisel peaaegu 37% vitamiinidest ja 28% mineraalidest.

Sellepärast püüavad koduperenaiste valmistada külmhooajal nii palju kui võimalik maitsvaid, maitsvaid, kuivatatud aprikoosid. Kuivatamine ei ole nii kulukas puuviljade koristamise meetod. Nüüd õpime üksikasjalikult välja, millised on kuivatamise meetodid ja kuidas õigesti järgida selle protsessi järjekorda, nii et aprikoosid säilitatakse nii kaua kui võimalik.

Kuidas kuivatada aprikoose talvel kuivatatud aprikoosid kodus?

Aprikoosi kuivatamine on erinev. Selle tulemusena saate aprikoosi või kuivatatud aprikoosid. Aprikoos kuivatatakse reeglina lihtsalt ja efektiivselt - puude otse. Täpsemalt, aprikoosi puuviljad lihtsalt ei vali puidelt, kuid oodake, kuni need kuivavad. Ainult pärast seda saaki.

Kuivatatud aprikoosid - kuivatatakse "kunstlikult". Enne kuivatamist jagatakse kõigepealt viljad kaheks pooleks, puhastatakse seemnest ja seejärel kuivatatakse. Veelgi enam, harilikke aprikoosi sorte ei ole parem seda protsessi kasutada. Sobivad kultivarid. Noh, kui see on lihav pulp suureks aprikoosiks.

Kasutatavad kuivatatud aprikoosid aprikoosid - kuidas kuivada?

Kuivatatud aprikooside ettevalmistamine talvel:

  • Koguge puhtad, lahtised, veidi kõõlised, kõvad puuviljad.
  • Peske neid hästi. Lõika pooleks, eemaldage kondid aprikoosist
  • Pange kuumtöödeldud kooritud puuviljad nõges, hoidke neid auruga 12-15 minutit. Seda tehakse, et tagada, et kuivatatud aprikoosid ei omandanud hiljem tumedat varjundit.
  • Kui aprikoosid tuleb kuivatuskambrisse veidi kuivatada
  • Töödeldud puuviljad, pannakse salve ja asetatakse kaheks või kolmeks tunniks külma
  • Siis kuivatage kuivatatud aprikoosid päikese käes. Pole piisavalt aega kuivatamiseks - umbes kaks või kolm nädalat

Kuivatatud aprikoosid loomulik kuivatamine

Kuidas kuivatada aprikoose kuivatatud puuviljal päikese käes?

Kui kuivatatud puuvilju õigesti kuivatatakse, hoitakse neid pikka aega ja kogu keha varustatakse kogu talvega kasulikke vitamiine.

Kuidas kuivad kuivatatud puuvilju päikese käes?

  1. Eemaldage kahjustatud, pehmeid puuvilju kogu aprikoosi massist
  2. Olge kannatlik, eemaldage ülejäänud, sobiv puu, luude kasutamiseks
  3. Jälle pannakse neid portsjonitena mahutisse ja hoitakse neid keedetud keedetud keedetud keeduklaasis või mõni sekund laagerdatakse sidruniga veega (1 liiter vett, 2 tl ilma sidrunhappe mägi)
  4. Seejärel jätke need kakskümmend minutiks nõusse, et vesi jookseks
  5. Asetage viilud trellisesse, lõigake osa üles
  6. Pange jahedasse, hästi ventileeritavasse ruumi 1,5-2,5 tunniks
  7. Siis sooritage päike. Nii kuiv kõik päeval. Kui see vihma hakkab, pange see ruumi
  8. Päikesel peavad nad kuivama vähemalt kuus päeva.
  9. Ülejäänud ajaks aprikoosid kuivatatakse jahedas, ventileeritavas kohas.
  10. Puuviljad, mis ei jää sõrmedele ja on täiesti kuiv, loetakse kuivaks.

Kuidas aprikoose kuivatada ahjus?

Kui teil on avar ahi, siis on aprikoose kerge kuivatada.

Selleks peate:

  • Jällegi sorteerige puuviljad ja eraldage need luudest.
  • Paberkandjal kaetud ripliga või lehtedega
  • Lülitage ahi sisse ja pane need lehed seal. Ahju sees peaks temperatuur olema 40-55 kraadi
  • Mõnda aega tõsta ahju temperatuur 60-70 kraadini.
  • Puuvilju tuleb regulaarselt kuivada, et neid ühtlaselt kuivada.
  • Selle režiimi ligikaudne kuivatusaeg on 11-12 tundi
  • Kuivatatud aprikooside valmisoleku kindlakstegemiseks suruge seda alla, kui mahl ei ulatu puuviljast välja ja ei jää sõrmedele, tähendab see, et aprikoosid on juba kuivatatud

Mis temperatuuril kuivada aprikoosid?

Nagu eespool mainitud, toimub esimene kuivatamine madalal temperatuuril, ligikaudu 50 kraadi, nii et kogu puuvilja pind ei küpseta kohe. Ja siis järk-järgult reguleeritud 65 kraadi. See on parim viis puuviljade kuivatamiseks, antud juhul aprikoos.

Kuidas kuivatada aprikoose talvel elektrilise kuivatiga?

On rõõm kuivada puuvilju elektrilise kuivatiga, ei pea sa vilja puutuma edasi ja tagasi pähe ja tolm ei asu nende peale. Ikka, kui te elate mitte oma majas, vaid korteris, siis on kodumajapidamises kasutatav kuivati ​​hädavajalik vitamiini ja kasulike kuivatatud aprikooside valmistamiseks.

Kuidas kuivatada aprikoosid, loe edasi:

  • Alustage pestud puuviljade uuesti kogunemisel ja eraldage neist seemned.
  • Hoidke neid sidruniga vee lahuses, nii et hiljem nad ei tumeneks, vaid on merevaigukollast värvi.
  • Laske marli kuivatada
  • Grillis levib
  • Asetage kuivatusse
  • Esimesed kaks või kolm tundi - seadista kuivatusrežiim 50 kraadini, seejärel kaheksa tundi - 60 kraadi, seejärel veel 50 korda - kahe tunni jooksul

TÄHTIS: Kui viimistletud kuivatatud aprikoosid, mis on vees kastetud, kipuvad paisuma - see tähendab, et ta on hea kvaliteediga.

Kuidas aprikoosid aerogrillis kuivatada?

Puuviljad on mugavamad kuivatada õhuvarre grillides. Selleks peavad nad neid ühtlaselt välja panema ja seadet käivitama. Aprikooside puhul on parem kasutada keskmist kiirust, temperatuur ei ole kõrgem kui 120 kraadi, siis kuivab see 20 kuni 30 minutit.

TÄHTIS: Kui konvektsiooniahjus on õhutemperatuur kõrgem kui 120 kraadi, siis lähevad aprikoosid pimedaks ja nende hulka jäävad praktiliselt kasulikud omadused.

Kuidas aprikoosid mikrolaineahjus kuivada?

Puuviljade kuivatamine mikrolaineahjus ei ole keeruline, kuid nõuab tähelepanu. Tõepoolest, väga lühikese aja jooksul võivad aprikoosipeded lihtsalt põletatud raputada. Mikrolained kuivavad ükskõik millist puu väga kiiresti.

Aprikooside puhul on parem seada võimsus mitte rohkem kui kolmsada vatti ja aega umbes kaks minutit. Seejärel kontrollige kuivatatud aprikooside valmisolekut. Kui puuvilja pole veel kuivanud, suurendage seda aega veel kolmkümmend sekundit ja suurendage aprikoosi järk-järgult, kuni see on täielikult keedetud.

Kuidas aprikoosi seemneid kuivatada?

Täpsemalt öeldes, see ei ole aprikoose tuum, mida tuleb kuivatada, vaid tuumad. Selleks vabastage need tugevast kestast. Kuivatage ahjus madalal temperatuuril või praadige pannil. Korrapäraselt valmisoleku kontroll.

Aprikoosi tuumad sisaldavad rasvhappeid, valke, süsivesikuid, palju E-vitamiini. Siiski ei tohi ühe istutamise ajal süüa enam kui 40 sellist nukleoti. Neil on vesiniktsüaniidhape (amügdaliin). Mõelge, et eri sortide aprikoos, erineva sisu mürk. Seepärast kontrollige oma söögiisu, ärge unustage.

Nüüd olete õppinud, kuidas teha kuivatatud aprikoosid ennast mitmel viisil. Teine oluline asi: valmis kuivatatud aprikooside päästmiseks tuleb neid panna riidekotidesse ja seejärel kaanega puidust klaasist anumaga. Lihtsalt ärge pange neid okaspuude mahutisse, muidu kuivatatud aprikoosid imavad maitset ja ei ole nii maitsvad.

Kuivatatud aprikooside kasulikud omadused

Kuivatatud kuivatatud aprikoosid tunduvad hästi ja maitse on veelgi parem. Ja see võib sisalduda ka paljudes toitudes ja toitumisspetsialistid räägivad vaid selle kuivatatud puuvilja eelistest! Nii et meil ei ole peaaegu mingit valikut kas kuivatatud aprikooside turule või selle kohta, kuidas seda kodus küpsetada. Jah, kuivatatud aprikoosid on võimalik teha ja kodus, ahi ja kannatlikkust.

Kuidas kuivada kuivatatud aprikoosid kodus?

Kõigepealt peate valima tugeva aprikoosi ja loputama neid põhjalikult külmas vees. Seejärel eemaldage luud ja hoidke 5-10 minuti jooksul keedetud vett kolbi. See on vajalik puu säilitamiseks oma värvi. Pärast aprikooside kuivatamist paberrätikuga ja asetage ahi, levitatakse küpsetusplaadile. Hoidke ahjus temperatuuril 65 ° C 8-10 tundi.

Kuidas säilitada kuivatatud aprikoosid kodus?

Saad ka kuivatatud aprikoosid säilitada - isegi pesu kotidena, isegi kilekottides. Kuid see on nii, kui tegemist on ostetud, maitsestatud kuivatatud aprikoosidega.

Kui kavatsete hoida kuivatatud aprikoosid kodus pikka aega, siis pärast kuivatamist tuleb see asetada puidust (mitte ainult okaspuu) kastidesse. Sellistes kastides kuivatatud aprikooside nõelamiseks on vaja 3 nädalat, pärast mida saab seda pakendada mugavamateks toitude jaoks.

See meetod võimaldab kuivatatud aprikooside säilitada kõik kasulikud omadused aprikoosid ja kuivatatud puuvilju hoitakse kauem.

Kuivatatud aprikooside kasulikud omadused

On selge, et värske aprikoos on kasulik, kuna see sisaldab palju organismi jaoks vajalikke vitamiine ja mikroelemente. Ja kas kuivatatud aprikoosid saavad midagi sarnast? Loomulikult on see oluline.

Kuivatatud aprikooside massimüügi jaoks lihtsalt ei töödelda neid - kõik kemikaalid, mis täielikult hävitavad kõik kasulikud omadused, pole halvim võimalus. Kuid me peame meeles pidama, et kodus valmistatud kuivatatud aprikoosidena ei saa kõiki aprikoosidest häid asju päästa.

Sellele vaatamata säilivad paljud kuivatatud aprikoosid sisaldavad vitamiinid ja kuivatatud puuviljadel on veel rohkem mineraale, kui värsketes aprikoosides. Niisiis, millised vitamiinid on kuivatatud aprikoosid? Need on B-rühma vitamiinid A, C, PP ja vitamiinid. Kuivatatud aprikooside mineraalidest on palju rauda, ​​kaaliumi, magneesiumi, kaltsiumi ja fosforit.

Kuid ka kuivatatud aprikoosid võluvad organismi rasketest metallidest ja radionukliididest ning kõik selle põhjuseks on orgaaniliste hapete ja pektiinide suur sisaldus.

Üldiselt on kuivatatud aprikoosid väga kasulikud seedimisele kui seedetrakti haiguste ja profülaktikaks. Kuivatatud aprikoosid soovitatakse kasutada koos aneemiaga.

Ja kuivatatud aprikooside pidev kasutamine toidus vähendab veresoonte blokeerumise ohtu ja avaldab kehale tervena ja noorendavat tervislikku toimet.

Nii märgitakse, et inimestel, kes on kuivanud aprikoosid oma ratsioonis, sagedamini on rohkem taut ja elastne nahk ja terved, tugev juuksed. Kuid ikkagi on väärt meeles pidada, et kuivatatud aprikooside kasulikkusega lihtsalt süüa ei ole seda väärt.

See ohustab seedehäireid, sest kuivatatud aprikoosid on kontsentreeritud toode ja liiga palju kasulikke aineid kehal ei saa olla kasulikku mõju. Igapäevane kuivatatud aprikooside tarbimine 80-100 grammi päevas. Kuivad aprikoosid võib süüa nii eraldi kui ka osana kõikidest roogadest.

Mis vahe on kuivatatud aprikooside ja kuivatatud aprikooside vahel?

Kõik teavad, et kuivatatud aprikoosidel on mitu nime, näiteks aprikoosi ja kuivatatud aprikoosid. Mis vahe on nende kahe tüüpi kuivatatud puuviljade vahel? Aprikoos, aprikoos, kuivatatud luudega ja kuivatatud aprikoosid - ilma selleta.

Kas see on ainus erinevus? Ja mitte! Kuivatatud aprikoos sisaldab palju rohkem vitamiine ja mineraale (seal on üldiselt rohkem kaaliumi kui mis tahes muus kuivatatud puuviljas) ja see on tingitud sellest, kuidas seda toodetakse. Fakt on see, et traditsiooniline aprikoos saadakse otse puuharude kuivatamisel.

On selge, et õuel ei ole kõigil aprikoosipuu ja seega on sageli vaid meie jaoks kättesaadavad kuivatatud aprikoosid. Aga kui on võimalus hammustada reaalset (toores kemikaalidega) aprikoosi, tehke seda, sest see on üks Kesk-Aasia elanikest, peetakse Jumala andja ja "ilu viljaks".

Kasulikud nõuanded!

Alates iidsetest aegadest Lõuna-Kaukaasias, Kesk-Aasia, Hiinas, Iraanis ja mõnes Lähis-Ida riigis toodi kuivatatud aprikoosid ja aprikoosid - maitsvat ja tervislikku kuivatatud viljad aprikoosist.

Ja kuigi täna leiate kauplustes suurt valikut, on see delikatess selle "esitlemise" jaoks liiga atraktiivne ja tekitab sageli kahtlust, kui loomulik ja seetõttu see toode on kasulik.

Seetõttu paljud mõtlevad, kas see on võimalik ja kuidas teha kuivatatud aprikoosid kodus.

Mis on kuivatatud aprikoosid?
Esiteks peate tegelema sellega, et kuivatatud aprikoosid erinevad kuivatatud aprikoosidest.

  • Esiteks enne kuivatatud aprikooside eemaldamist eemaldatakse aprikoosist kondid, lõigates puuviljad pooleks.
  • Teiseks on neil erinevad toiduvalmistamise tehnoloogiad. Nii reaalne traditsiooniline aprikoos kuivatatakse looduslikul viisil, st otse puu küljes, kuivatatakse täispuuvilju seemnetega "saagikoristuse" kujul, kuivatatud aprikooside tootmine kaasneb sageli selle termilise ja muu töötlemisega.

On selge, et aprikoosi viljal on aprikoosil rohkem kasulikke omadusi kui kuivatatud aprikoosid. Eelkõige kaalium, mis on südame jaoks väga hea.

Seetõttu võib väita, et kuivatatud aprikoos on rohkem mõeldud kasutamiseks kasutamiseks "toidulisandina" või erinevate mürkide osana ning kuivatatud aprikoosid on tõenäolisemalt delikatess, mida kasutatakse nii iseseisvalt kui ka magustoitude ja muude roogade osana.

Millised aprikoosikud sobivad kodus kuivatatud aprikooside valmistamiseks?
Me ütleme kohe, et kuivatatud aprikooside tootmiseks kasutatavad metsikud aprikoosordid ei sobi.

"Kultiveeritud aprikoosi" puhul on tänapäeval rohkem kui sada eri tuntud sorti, mis eristuvad nende maitsest ja viljade valmimise ajast.

Kuna kuivatatud aprikoosid on kuivatatud puuviljad, on seetõttu vaja eemaldada niiskust aprikoosidest, seetõttu sobivad selle delikatessi saamiseks sobivad suured, magusad, lihavad puuviljad.

Samuti on vaja pöörata tähelepanu asjaolule, et puu pole kibe.
Kui kuivatatud aprikoosid peaks kuivama päikese käes, siis ei ole soovitatav valida suve alguses küpsetavate varajaste sortide viljad, sest selle aja jooksul pole see nii kuum ja viljad võivad halvasti kuivada.

Kuivatatud aprikooside valmistamine. Nüüd mõtleme, kuidas teha kuivatatud aprikoosid kodus.
Alustame siis:

  • Valime puuviljad kuivatatud aprikooside valmistamiseks. Pöörame tähelepanu sellele, et need ei olnud varreaukude ega kahjustusteta. Ka liiga küpsed aprikoosid ei sobi. Ideaalis sobivad puuviljad peaksid olema särav värv, kuid samas olema puhtad.
  • Peske aprikoosid hoolikalt, jagage need pooleks ja eemaldage luud. Selles etapis lükake tagasi viljad, milles usside vastsed on nähtavad väikeste mustade või tumepruunide punktide kujul. Sellised kahjurid võivad esmapilgul olla täiesti terved ja terved puuviljad. Seetõttu tahan viivitamatult hoiatada teid, et te ei tohiks kiusatusele kukkuda ja proovida eemaldada vastsed ja kasutada sarnast vilja, sest seda ei saa ikkagi teha, ja ussid võib hiljem leida ka kuivatatud aprikoosidest. Lisaks pole soovitatav juba lõigatud puuvilja pesemine.
  • Selleks, et kuivatatud aprikoosid ei osutuks liiga tume värviks, pannakse aprikooside viilutatud pooled sulgurisse ja hoitakse 10-15 minuti jooksul keeva veega konteineri kohal. Kui kavatsete kasutada kuivatatud aprikoosid ainult magustoidu kujul, peate esmalt keema paksu siirupi ja paar minutit asetama aprikoosipudelisse. Kui lihatoote valmistamisel kasutatakse kuivatatud aprikoosid, saate siirupi asemel kasutada nõrka soolalahust. Viimasel juhul
  • Võtke harjastega aprikoose ja oodake minut või kaks vedeliku voolu lubamiseks. Seejärel võtame suure plaadi või tassi ja asetame aprikoose hoolikalt külgedele, jättes ringi keskpunkti vabaks, nii et siirupist või soolalahusest võib vedelikku koguda.
  • Lõpuks vaatame küsimust, kuidas kuivatada aprikoosid kuivatatud aprikooside jaoks? Selleks paigaldame need kuivati ​​restidesse nii, et nad üksteisele ei puutuks. Asetame riivid aprikoosega kuivatusse, sulgege uks ja määrake temperatuur. On vaja alustada kuivatamist 50 kraadi juures ja siis lõpuks kuivatada 45 kraadi juures.

Protsess on tavaliselt umbes 10-15 tundi, sõltuvalt puuvilja mahlast. Kuivatatud aprikooside valmisolek näitab neile niiskuse puudumist ja asjaolu, et need ei tohiks olla kleepuvad puudutamata.

Kui teil pole kuivatit, võite kasutada tõestatud vanaema viisi - neid kuivatada vabas õhus. Selleks pannakse suurema ruudukujulise marli tükk, mis on välja pandud aprikoosid, suurema ruutükiga, mille külg on suurem kui tassi läbimõõt (või kasti külg, kui see on ristkülikukujuline) kolmekordistub.

Siis ühendame otsad sõlmega nii, et kui hoiame selle ja selle vahele jääva sõlme vahele 20-25 sekundit. Kui ilm ei ole tuuline ja päev on päikseline, siis me riputame nõusid riiete külge sõlmedes. Juhul, kui see meetod ei sobi, võite lihtsalt paigutada kandikud aprikoosidega päikese käes ja katta marli abil.

Kuidas säilitada kuivatatud aprikoosid?
Kogu talve pikkusel lauale maitsvat aprikoosi delikatessi ei piisa ainult kuivatatud aprikooside valmistamiseks kodus - peate ka õppima, kuidas seda korralikult säilitada. Kõige parem, kuivatatud aprikoosid hoitakse puidust, suletud kaanedest, konteineritest või pesu kotist. Ärge mingil juhul hoidke kuivatatud aprikoose kilekottides.

Siin, nüüd olete tuttav kogu selle aprikoosi delikaatsuse valmistamise protsessi põhjalikkusega. Nagu näete, et teha kuivatatud aprikoosid ei ole liiga raske aprikoos, järgige lihtsaid nõuandeid ja nippe ja varsti on sul võimalik ravida oma lähedastele erinevaid hõrgutisi, mille kuivatatud aprikoosid teeb erilist rõhku Ida eksootika.

Praktilised soovitused

Kuidas aprikoosid kuivatada elektrikütetis:

Kuivamiseks võtsime 10 kilogrammi aprikoose.

Peske õrnalt kõik puuviljad.

Seejärel eemaldati kontid kõikidest aprikoosidest, samuti eraldati madala kvaliteediga puuviljad. Jäätmete kogus 10 kilogrammist värsket toodet oli 800 grammi.

Pärast seemnete ekstraheerimist koguti kooritud aprikoosid Isidri elektrilise kuivati ​​kandikutesse ühtlaselt. Igal salvele sobib umbes 700 grammi värskeid tooteid.

Lülitage seade sisse ja seadke töötemperatuur + 55 kraadi.

Kõik värsked aprikoosid sobivad kokku 14 alusele. Meie tulevased kuivatatud viljad aprikoosidest kuivatati köögiviljade ja puuviljade Ezidri elektrilise kuivatiga seatud temperatuuril 40 tundi. Samal ajal oli ruumi temperatuur, kus seade töötas, oli + 25 kraadi.

Pärast 40 tundi, kui aprikoosi kuivatamise protsess lõppes, eemaldasime puhtad ja kasulikud kuivatatud puuviljad kaubaalustest ja võrgudest. Selle tulemusena saadi originaal toorainest ühe ja poole kilogrammi kuivatatud aprikoosid.

Me panime kuivatatud aprikoosid klaaspurkidesse ja kaeti need vaakumpakenditega, pumpades õhust purgid spetsiaalse pumba abil. See meetod aitab säilitada aprikooside kuivatatud puuvilju maksimaalse aja jooksul.

Kuivatatud aprikoosid on maitsev ja tervislik delikatess, mida saab asendada ostetud maiustustega või kasutada erinevaid toite. Aprikoosid saab kuivatada erineval viisil: terved luudega, ilma luust ja tükeldatud. Igal juhul saate suurepärase toote.

Aprilli kasvatamise esivanematena peetakse Hiinat, kuna selle puuvilja esimene märkus pärineb 220. eKr.

Ja esimesed tõendid aprikooside kasvatamise ja kuivatamise kohta oma teises kodumaal, Armeenias, leiti ka Garni tempel, ka Vana-Rooma lähedal asuvates kaevandustes, nimetati aprikoosid "armeenia õunad". Ja Sargoni käsikirjadest on selge, et aprikoosid kasvasid Armeenias juba 24. sajandil eKr.

10 minuti pärast eemaldage aprikoosid lahusest ja asetage need võrku, et vett ära visata.

Need viljad sisaldavad palju toitaineid ning traditsiooniliselt Armeenias usutakse, et aprikoosi korrapärane kasutamine säästab inimese igast haigusjuhtumist. Aprikoosid konserveeritakse ja kuivatatakse nii, et teie lemmikpuuviljad jäävad lauale kogu aasta vältel.

Legendi järgi on esimest korda kuivatatud aprikoos tekitanud huvi 4000 aastat tagasi, kui Hiina märkas, et kuivatatud puhastamata puuviljad säilitavad oma omadused pikka aega. Pärast seda avastamist hakkasid aprikoosid tahtlikult kuivama.

Praeguseks on kuivatatud aprikooside müügi juhid Türgi, Usbekistan, Tadžikistan, Moldova, Jaapan ja Hiina.
Kuivatatud aprikoosid on kolme liiki: kuivatatud aprikoosid - terve aprikoos, mille sees on kivi, kaisa - nagu kuivatatud aprikoosid, ainult ilma kivita ja kuivatatud aprikoosid - aprikoosid, kuivatatud viiludega.

10 minuti pärast eemaldage aprikoosid lahusest ja asetage need võrku, et vett ära visata.

Kuivatatud aprikoose võib rahvapäraselt valmistada, siis võtab see aega kuni 8 päeva ning saate kasutada spetsiaalset kuivati. Kuivatatud aprikooside massilisel tootmisel kasutage suuri gaasi- või bensiinimootori ahjusid.
Aprikooside valmistamisel suurendab aprikoosisisaldus kalorite sisaldust oluliselt, ka mineraalide arv suureneb.

Ja näiliselt kuivatatud aprikoosid on tõeline kunstiteos. Ta on eriti ilus kauplustes: heledad oranžid tünnid ahvatlevad teda ostma käputäis kuivatatud puuvilju teele või küpsetamiseks. Kuid see on väärt realistlik ja mõistes, et kõik kauplustesse tarnitud tooted võivad tervisele potentsiaalselt ohustada.

Ükskõik kui kurb see võib tunduda, kuid ostetud kuivatatud aprikoosid töödeldakse tihti kemikaalidega.

Seda tehti selleks, et vältida kahjurite esinemist, vormistada toodet ise, kasutades seega tehnilisi meetodeid, et pikendada kuivatatud puuvilja kõlblikkusaega, ja hoolimatute tootjate poolt lisatakse lõhna- ja maitsetugevdajad, nii et soovite osta rohkem kaupu. Kõik see keemia mõjutab teie tervist ei ole parim viis. Kõrgekvaliteediliste kuivatatud aprikooside valimiseks pöörake tähelepanu järgmistele omadustele:

  • Värv. Kui see on väga särav, siis kuivatatud aprikoosid fumigeeritakse vääveldioksiidiga, mis võib muutuda seedetrakti ärritavaks või põhjustada allergilist reaktsiooni.
  • Maitsema Äge lõhn suitsus või bensiini lõhn näitab kuivatatud kuivatatud aprikooside kiiret kuivatamist bensiini või gaasiahi, mitte looduslikult.
  • Sära See kuivatatud aprikoos ei sära, see on igav. Sära olemasolu näitab, et puuvilju töödeldi õrnalt, et need pehmed. Loomulikult on parem kuivatatud aprikooside kuumutamine, eriti kui teil on kuivati.

Oma kuivatatud aprikooside kuivatamise ajal veedate oma pere ja lähedastega toitaineid kogu aasta vältel ning takista kemikaalide ja kemikaalide ilmumist kodus. Kuivatatud aprikoosid omasid küpsetamist kuni kaheks aastaks.
Kuivatatud aprikooside valmistamiseks kodus, vajate ainult elektrilist kuivatit ja korralikult valitud puuvilju. Parem on kasutada suuri, tihedaid puuvilju, mis ei sisalda plekke, mädanemist või mõnkeid.

Koor peab olema kindel, elastne, ilma pragudeta. Kui valite värviga, on parem valida üks, mis on oranžale, mitte kollasele. Seejärel kuivatatud aprikoos muutub ilusaks ja ühtlaseks ning selle sisaldus beetakaroteenis on suurem. Ideaalne - see puu on kõrge protsendimäära mahla.


Aprikoosid peavad olema kultiveeritud ja peavad olema küpsed. Aprikoosordi mängib viljavalikus olulist rolli. Kui nad on magustamata, siis osutuvad kuivatatud aprikoosid hapuks. Valmistatud aprikoosid on puust paremad, siis kahjustatud puuviljade saamise võimalus on väiksem.

Aga kui sa neid maha tõmbasid, siis loputage põhjalikult ja kuivatage puuvilju, et pesta ära võimalikud mikroorganismid. Ideaalne - vilja oma puu, kuid kõik ei saa kiidelda, millel on viljapuu kodus, et saaksite ja turult ostetud puuvilju, kuid sel juhul on parem kontrollida neid nitraadisisaldus ja kemikaalide abil Geigeri loendur ja nitratometra.

Kuivatatud aprikoosid - on üks kõige kasulikumad kuivatatud puuviljad. Selle kompositsioonis pole praktiliselt mingit kiudu, see omab kasulikku toimet seedetraktile. Toitumisspetsialistid kogu maailmas soovitavad seda toodet 2-3 korda nädalas kasutada mitmete segmentide jaoks, et säilitada nende tervis, noored ja ilu. Kuivatatud aprikoosid on võimelised kolesterooli eemaldama, sest see sisaldab orgaanilisi happeid.

See ei lisavad sentimeetrit ümber talje, sest see ei sisalda kolesterooli või rasva, kuid küllastada organism kiudaineid, vitamiine B5, A, mis kasulikult nägemishäireid, parandab maksa regeneratsiooni, takistab arengut kardiovaskulaarsete haiguste ja isegi moodustamine raka.Blagodarya diureetikum omadused Kuivatatud aprikoosidega saate ennetada neeruhaigust.

Väärib märkimist, et kuivatatud aprikoosid sisaldavad palju rohkem magneesiumi, rauda, ​​fosforit, kaaliumit ja kaltsiumi kui värsket aprikoosi. Inimesed, kellel on aneemia, peate lihtsalt neid kuivatatud puuvilju sööma. Ja tühja kõhuga päevadel on kuivatatud aprikoosid eriti kasulikud räbaste keha puhastusvahendina.

Kuivatatud aprikoosid on kõrge kalorsusega toidud, 23 grammi kuivatatud puuviljade kohta on 232 Kcal, kuid need kalorsid ei sisalda nii rasvasisaldust kui ka kolesterooli, nagu tavalistel toitudel, aga ka fruktoosil ja glükoosil. Peptiinid, mis sisaldavad kuivatatud puuvilju, on võimelised eritama organismist radionukliide ja raskemetalle, mis tavalises toidus on üsna haruldane.

Kui soovite vaadata värsket ja ilusat, siis aitab see kuivatatud aprikoosid seda teha. Kosmeetikud märgivad selle omadusi, et noorendada ja kergendada nahka, vältimaks varajaste kortsude ilmumist.

Nagu näete, on kuivatatud aprikooside eelised inimkehale hindamatuks ja kui teil on võimalus seda toodet regulaarselt kasutada, ärge seda ka vahele jäta!

Kuna see on piisavalt vitamiinne toode, soovitatakse seda kasutada tavaliste tervislike inimestena haiguste ennetamiseks ja neile, kes põevad siseorganite häireid. Eriti teravnenud vajadus kuivatatud aprikooside vitamiinide järele kevadel, kui areneb beriberi, ning toitainete tarnimist värskete toiduainetega on võimatu täiendada.


Rasedatel naistel on eriti soovitatav süüa kuivatatud aprikoosid, kuna see on rikas kaltsiumiga, mis on oluline nii enda jaoks kui ka lapse luude ja hammaste normaalseks arenguks. Väikelapsel on soovitatav kasutada kuivatatud aprikoosid, kui nad on kindlaks teinud hüpovitaminoosi. Ainult sel juhul ei tohi kuivatatud aprikoosid osta, vaid kodus. Kaasaegne Ezidri puuviljakuivati ​​aitab teil seda valmistada. Kuivatatud aprikoos aitab hästi kaaliumisisaldusega ja ateroskleroosiga.
Traditsiooniliselt kasutatakse kuivatatud aprikoosid toiduna toiduga magusa toiduna. See on väga tervislik ja maitsev. Ainult ostetud kuivatatud aprikoosid tuleb aurutada kuumas vees, et kuivatatud puuviljade pinnale kemikaalide jääke pesta. Hommikust kuivatatud aprikoose võib ka leotada vees, kui see osutub liiga raskeks.

Tervislike jookide lovers on väga populaarne kuivatatud aprikooside kompott. Seda on lihtne valmistada ja mitte halvendada kui osta apricot mahla. Peamine asi pole puu keetmine, vaid lihtsalt valage kuuma vett. Nii säästate kasulike ainete maksimaalse koguse ja näete aprikoosi tundlikku aroomi. Külm jook kuumal hooajal täiuslikult joodab.

Ilu on see, et selles kompot saab lisada teisi kuivatatud puuvilju. Näiteks võib kuivatatud aprikooside segu kuivatatud setete segu oluliselt muuta komposti maitset, mis võimaldab juba katsetada, ja väike visk muudab tavapärase komposti tugevaks jookiks.
Kuivatatud aprikoosid - on üks peamisi kuivatatud puuvilju, mis lisatakse küpsetamiseks. Lihtsad puuviljad või marjad võivad puista mahla, mis muudab taigna liiga õhukeseks ja kuivatatud aprikoosisegude segu tainast ei mõjuta ning küpsetamine on originaalsem ja maitsest rikas.

Koorid, koogid, koogid, küüslaugud koos kuivatatud aprikoosidega on tõeline vitamiinide ladu. Kindlasti proovige kooki kuivatatud aprikoosidega, see on teie lemmikteave suurepäraseks maitsmiseks. Samuti pole populaarne lisada kuivatatud aprikoosid erinevatele teraviljadele. Kui olete dieedil või kui teil on toidupiiranguid, saate muuta igav anust originaalseks ja väga maitseks! Kastmega kuivatatud aprikoosidega meeldib nii täiskasvanutele kui lastele, kuid mis kõige tähtsam, see toob kehale rohkem kasu kui oodatud.

Kuivatatud aprikoosid kasutatakse magusate ja hapukastete valmistamiseks erinevatele toitudele, seega ei tohiks neid seostada ainult magustoidu toodetega. Kastmed on mitte ainult maitsvad, vaid ka meeldiva rikkaliku värviga.

Kodujuust läheb hästi ka kuivatatud aprikoosidega. Võid süüa kohupiima, pähkel, pannitsa - ühes tassis on kerge happesus, rikkalik lõhn ja magusad aprikoosid ei ole üleliigne. Ja kui lisate kuivatatud puuviljade segu, siis on tass palju huvitavam ja maitsvam. Tervisliku hommikusöögi saamiseks võite teha palju omlett, kuid mitte päris tavalist ja traditsioonilist. Küpsetamise ajal lisage lihaveskisse munadele kuivatatud aprikoosid, mille abil saate oma patareisid kogu päeva täis laadida. Tuntud ka salatite retseptid, mis tugevdavad immuunsüsteemi, lisades kuivatatud aprikoosid. Peaaegu kõik salatid on magusad, kuid neid soovitavad toitumisspetsialistid, kuna need sisaldavad palju kasulikke aineid.

10 minuti pärast eemaldage aprikoosid lahusest ja asetage need võrku, et vett ära visata.

Nagu näete, on kuivatatud aprikoosid ainulaadne toode, millel on huvitav müstiline ajalugu, mis kestab tuhandeid aastaid. Kuivatatud puuviljade ilu ja originaalsus on see, et kuivatatud puuviljad on mõnes mõttes palju kasulikumad kui värsked.

Kui soovite pidevalt kodus hoida vitamiine, mineraale, retseptiravimeid paljude tervisehäirete jaoks, peate köögis lihtsalt puuviljakuivatust.

Olles õppinud seda kasutama, kuivad kuivatatud aprikoosid, teevad selle palju turvalisemaks ja paremini ostetud ning rõõmustavad oma lähedastega kasulikku delikatessi.

Ja talvel külm õhtuti, kuivatatud aprikoosid ja aprikoosi marshals muutuvad teie ustav abi, et ennetada Beriberi ja lemmik kohtleb teed.

10 minuti pärast eemaldage aprikoosid lahusest ja asetage need võrku, et vett ära visata.

Loe Kasu Tooteid

Valgevene traditsiooniline köök

Valgevene köögi toidud99% tänapäevastest valgevenelatest loeb pealkirja ja on üllatunud: "Kust autor leidis 10 valuuta väärtust Valgevene roogi?" Kõigil neil inimestel on veelgi rohkem üllatunud, kui nad õpivad autori kaua peegeldustest: "Kõik, TOP-10 või TOP-20..."

Loe Edasi

Jõhvikad. Kasulikud omadused ja vastunäidustused

See igihaljas põõsas, millel on õhuke kibuvitsa hiilgav maa-ala ja tõusvad võrsed, nimetatakse sageli inimestena "kraana" ja "hapukarstiga". Paljud neist tuttavad näivad nime jõhvikut.

Loe Edasi

Melon, kasu ja kahjustada inimeste tervist

Sisukord:Mis on melon:Küsimused meloni kohta, meloni kasu ja kahjustuse kohta inimeste tervisele ning sellel on ka meditsiinilised omadused, on väga huvitatud nende tervise eest hoolitsemisest ja on huvitatud traditsioonilistest ravimeetoditest.

Loe Edasi