Tervis tee läbi taimetoidu

Maurice Meterlink (1862-1949, Belgia näitekirjanik, esseeist ja luuletaja):
"Kui ainult üks kord, kui inimene mõistab võimalust ilma liha toiduta, tähendab see mitte ainult fundamentaalset majandusrevolutsiooni, vaid ka märkimisväärset edu ühiskonna moraalis ja eetikas"

Taimetoitlikkus on teatud eluviis ja toitumine, kus toiduks kasutatakse ainult taimset toitu. Taimetoitlikkus oli juba pikka aega tuntud riikides, kus hinduism, budism ja jainism olid tavalised.

Taimetoidulisuse toetajad olid ka intellektuaalid ja erinevate filosoofiate järgijad. Kuni 20. sajandini oli munkade, usuliste liikumiste ajateenijate ja pühakute seas taimetoidus. Sajandi alguses algas tohutu taimetoitlane liikumine ja 1901. aastal loodi esimene taimetoitlaskond. Sellel aastal mängis Venemaa kirjanik Leo Tolstoi olulist rolli ühes tema töös oli peamine teema taimetoitlus.

Taimetoitlaste peamine üldreegel ei ole süüa kodulinde, liha, kala ja loomset päritolu mereande. Munad ja piimatooted ignoreeritakse nende äranägemisel. Taimetoitlusega toitumine vastuolulistele toodetele on mee, sest Taimetoidulisuse toetajaid ei otsustanud, kas loomseid saadusi ravida või mitte.

Tänapäeval on maailmas ligikaudu 1 miljard inimest, kes on taimetoitlased, kuid samal ajal ei olnud enamus neist vabatahtlikest, vaid sotsiaalmajanduslike tingimuste halvenemise tõttu.

Vabatahtlikku taimetoidust saab eelnevalt kindlaks määrata:

  1. Usulised vaated.
  2. Moraalsed ja eetilised veendumused.
  3. Tervis

Meditsiinilistel põhjustel toitvate taimetoitude toetajate arvates on selline toit inimkehale kõige sobivam, see aitab kaasa haiguste ennetamisele, tervise ja aktiivse pikaealisuse tagamisele.

Kui lülitate taimetoidu, peate meeles pidama, et kõik peaks olema mõõdukas, üleminek peaks toimuma järk-järgult, ilma et see järk-järgult loobuks lihast ja lihatoodetest. Kuid selleks, et oluliselt parandada tervisega seotud tulemusi, võite tulevikus üle minna toores toidule, samuti loobuda alkoholist ja tubakast. Niisuguse toitumise kahjustus teie keha ei. Inimkeha saab kohaneda mis tahes elutingimustega ja toidu muutmisega. Et taimetoitlane toit ei piisa liha sulgemisest dieedist, peate korralikult sööma panema.

Albert Einstein (1879-1955, teoreetiline füüsik):
"Ma usun, et taimetoitlane toitumine peaks vähemalt tänu oma puhtalt füüsilisele mõjule inimese temperamendile avaldama väga positiivset mõju inimkonna saatusele.
Miski ei tooda sellist kasu inimeste tervisele ega suurenda võimalusi elada Maal, nagu taimetoidulisuse levik. "

Taimetoidulisuse eelised on meditsiiniliste uuringute tulemuste põhjal järgmised:

- parim tervislik seisund;

- pikaajaline eluiga;

- Kardiovaskulaarsüsteemi haiguste, hüpertensiooni, diabeedi ja vähi harvaesinev levik.

Üldine tervislik seisund ja pika eluea pikenemine on mitte ainult taimetoitlus, vaid ka tubaka ja alkoholi tagasilükkamine.

Paljud on üsna kriitilised taimetoidu kohta, mistõttu puudujääke on palju. Üks neist müütest on see, et liha sisaldab olulisi aminohappeid. See pole täpselt nii, aminohappeid leidub ka köögiviljades, näiteks peet ja porgand sisaldab suures koguses aminohappeid ja vitamiine. On veel üks arvamus, et taimetoidulisuse toetajatel on kehv tervislik seisund, kehvad juuksed, siis saate seda teha ilma karvade eemaldamiseta, nõrgenenud immuunsus. Tegelikult võivad terviseprobleemid tuleneda valesti kavandatud või sobimatult tasakaalustatud toitumisest.

On oluline, et keha saaks kõik vajalikud vitamiinid ja mikro-makroelemendid. Kui inimene valib toores dieettoidu või taimetoidu ning samal ajal kaasatakse tema toidust ainult porgandid ja kapsas, ei saa tervislikku toitumist kahtluse alla seada.

Benjamin Franklin (1706-1790 Ameerika poliitik, diplomaat ja tuntud teadlane):
"Ma sain taimetoitlasena juba kuuskümmend aastat. Selge peas ja kõrgendatud intelligentsus - nii et ma kirjeldaksin muutusi, mis juhtus mind pärast seda. Liha söömine on põhjendamatu mõrv. "

Et olla rõõmsameelne ja tervislik inimkeha, on vaja kogu mikroelemente, vitamiine, valke, rasvu ja süsivesikuid täies ulatuses saada, nii et püramiid koos taimetoiduga sarnaneb: rasvad ja õlid hõivavad püramiidi pealmise tipu, kuna need vajavad väga vähe. Püreed, leib, riis ja pasta moodustavad püramiidi aluse, kuna see toodete rühm on peamine taimetoit.

Kui taimetoitlust soovitatakse järgida teatavaid proportsioone toidus:

  • 25% juur- ja lehtköögiviljad salatite kujul;
  • 25% puuvilja- või kuivatatud puuviljad;
  • 25% kuumtöödeldud juurtest või rohelistel köögiviljadel;
  • 10% valku;
  • 10% süsivesikuid;
  • 5% rasva.

Taimetoitlusega toidus kasutab inimene rohkem kui 300 juurköögivilja, köögivilja, peaaegu 600 liiki puuvilju ja 200 sorti pähkleid. Valgud saadakse pähklitest, kaunviljadest, spinattidest, lillkapsast, nisust ja kalaribast. Rasv on saadud taimeõlist.

Mõnikord peetakse taimetoitlasteks neid, kes lisaks taimsele toidule tarbivad piimatooteid ja mune, välja arvatud liha ja kala toidust. Seega on olemas 3 tüüpi taimetoitlus:

- tõsine taimetoitlus - veganism - näeb ette ainult taimtoitude kasutamist mis tahes kulinaarse töötlemise puhul.

- lakto-taimetoitlus - lisaks taimsele toidule saate süüa ka piimatooteid.

- laktoveganeganstvo - muna võib süüa koos taimtoidu ja piimatoodetega.

Eri maitseained ja äädikas on toidust täielikult välistatud. Valkude vajaduse rahuldamiseks peate ühendama järgmisi tooteliike:

  • Kaunviljad riisi või seesamise peal;
  • Nisu, seesamise, maapähklite ja sojaga kaunviljad;
  • Nisu või maisi kaunviljad;
  • Soja nisu ja riisiga, seesami ja nisu;
  • Seemne koos maapähklite, kaunviljade ja sojaga;
  • Päevalilleseemned maapähklitega.

Taimetoitlus peab sisaldama 3-4 erineva teravilja ja teravilja portsjoni või kartuli nõusid; 5 portsjonit juurviljadest ja puuviljadest; 2-3 kaunviljade, seemnete või pähklite portsjonit; 2 portsjonit piima, mune, juustu või soja tooteid, mõned taimeõli; pärmiekstrakt rikastatud vitamiin B12.

Taimetoitlust võib soovitada mitmesuguste haiguste ajal tühja kõhuga päevade kujul:

  • Hüpertensioon;
  • Ateroskleroos;
  • Rasvumine;
  • Püeloefriit;
  • Tsirroos või hepatiit.

Kaasaegne dieettoit tunnistab taimetoitude suurt mõju, kuid lükkab tagasi võimaluse ravida haigusi taimsete saadustega.

Vali taimetoitlus või mitte? Kõigepealt kuulake ennast, kui olete valmis liha loobuma, siis toimige. Ma ise ei ole 4 aastat söönud liha, orjat ja lindu ja ma tunnen end hästi. Ma lähen selle juurde peaaegu poolteist aastat. Ja ühel hetkel ma jätsin täielikult liha. Loomulikult peate järgima eraldi toitu ja dieeti.

Lugupeetud lugejad ja külalised blogi "Tervis on lihtne! »Jagage oma mõtteid ja kogemusi liha keeldumisest või isegi oma arvamusest sellel teemal (taimetoitlus).

Taimetoitumus on tänapäeva ühiskonna norm. (esimene osa)

Minu arvates on teemasid keegi, kes põleb, ja keegi jätab ükskõiksed. Paljudele on huvitavaid teemasid ja avangardi jaoks on sarnaseid teemasid, võib aruteludele jõuda ainult inimesed, kes on läbinud tee väga ebahariliku eluea. Kuid tänapäeval on teemasid, mis põhjustavad tänapäeval enamikku inimesi sõna otseses mõttes, peaaegu igas hinges, kui neid mainitakse, on elav vastus ja taimetoitlus on üks neist.

Kummalisel kombel pole see teema nii laialt levinud umbes 8-10 aastat tagasi. Nüüd oli ühiskonnas Vega liikumise laviin ja samal ajal samasugune võimas laine protesti selle suundumuse vastu. Ja kuidas on tuul?

Kas me peame taimetoitlust eranditult moel, ainult meie ajastu tendentsiks või kas see on omapärane levik allikatesse, iseendasse, loodusse ja lõpuks Jumala poole? Ma järgin selgelt teist seisukohta ja võin vabalt seletada, miks.

Tõeline vajadus selle aja jooksul oma seisukohtade väljendamisel meie tänapäeval oli. Ei, teid ei pannakse vanglasse selle eest, et teie seisukoht ei pruugi kokku langeda traditsioonilise häälteenamusega, aga mitte iga inimene suudab vastu pidada kõige tugevamale emotsionaalsele hoogu, mida inimesed tihti arutlevad selle teema üle, moraalselt ja ilma nende meelt kahjustamata.

Nad ütlevad, et taimetoitlased isegi naeravad omavahel, et olete lõpetanud õunte või leiva söömise - see ei tekita inimestele mingit olulist vastust. Siiski üritage öelda, et olete lõpetanud liha söömise ja vastusena tekib äärmuslik üllatus, avatud negatiivne, kummitusliku rumalus ja lühinägelikkus muljetavaldav emotsioonide spekter, kuid te ei saa ükskõikseks. Asi on selles, et meie aja jooksul pöördub Valgusse ühtselt uute vibratsioonidega, hakkab inimeste teadvus ka järk-järgult muutuma.

Ilmselgelt tuleb uut teadlikkust, kuid vanad alused, mõtlemise piiramine ja vastutuse võtmata jätmine blokeerivad New Timei suundumusi. Ja selle tulemusena selgub, et alateadlikult on inimene juba selgelt mõista, et liha ei saa süüa, et ta tapab ja sööb, kirjutades teise valule ja kannatustele oma puhtas vormis, kuid tal pole veel tahet ja teadlikkust selle lõpetada.

Samal ajal tekib vaimsele tasemele tugev duality, mis toob kaasa võimas negatiivse reaktsiooni, on soov veenda seda, kes otsustas mitte enam süüa, või valutama oma valikuid või leida tõendeid selle kohta, et tema õigsus on sõna-sõnalt teha kõik, et panna oma teadlikkus magama ja rahulik südamevalu. Sest, jah, inimestele, kellele see teema tekitab sellist elavat vastust, tõesti haiget vaimselt, kuid see valu tähendab vaid seda, et need inimesed, ilma et nad seda mõistaksid, oleksid taimetoitlusega sarnased, nagu mitte ükski teine. Nad on valmis ärkama üldse.

Lase taastada taimetoidu kui kaasaegse suundumusega. Lihtsuse mõttes tähistab käesolevas artiklis üldist terminit "taimetoitlus" toitu ja teadvuse tüüpi ning keegi ja eluviis, milles ei kasutata loomset päritolu tooteid. Kuigi see termin ei ole päris õige, on tegelikult sõltuvalt toitumise nüansidest muljetavaldav terminoloogia: lakto, ovo-taimetoitlased, veganid, syroida, fruktoriantsi jne. Selles küsimuses sügavamale võib leida ühe või teise toiduga ja vaateid järgivate inimeste olulisi erinevusi nii väljavaadete kui ka elustiili suhtes, kuid nende erinevuste arvestamine ei ole käesoleva artikli eesmärk.

Küsimusele, mis neid kõiki ühendab, on lihtsam selgelt vastata - maksimaalne võimalik keeldumine vägivallast ja keeldumine loomset päritolu toodete söömist. Esiteks - liha.

Saidid, rühmad, blogid

Lingid vegani ja taimetoitlusega saitidele, rühmadesse, blogidesse, linke kasulike artiklite, raamatute, veganismi ja spordiala juurde, linke loomakaitse saitidele ja ringlussevõtuga seotud aladele.

Vegan ja taimetoitlased, rühmad, blogid


Veganismi ja taimetoime pühendatud venekeelne sait

Link, pealkiri, kirjeldus

Vegankaart

Kõik vegan ja taimetoitlusega poed, kohvikud, restoranid, iseteeninduspunktid ühes linnakavas.

Greencolibri

GreenKolibri väga kasulik blogi. Selle autori täiste nimekiri veganismi ja loomade heaolu teemal: link

veganhealth.ru

Veganide ja taimetoitlaste tervisele. Sellel saidil on välja töötatud Vegan Outreachi organisatsiooni registreeritud toitumisspetsialist Jack Norris ja VeganHealth.org veebisaidi looja.

4vegan.Ru

* Saidi ajutiselt alla

Vegani raamatud, eetilised tooted, veganide retseptid, ülevaated, kursused ja koolitused, ajakirjad ja uurimused, loovad ja tutvustused, videod, lingid, uudised, sündmused ja aruanded. Kõik on siin!

Vegan

* Saidil pole pikka aega värskendatud.
Veganismi jaoks mõeldud sait.

Taimetoitlane

Klubi taimetoitlaste, veganide ja joogide jaoks

Vita - loomakaitsekeskus

Venemaa avalik-õiguslik organisatsioon, mis seisab silmitsi loomade kuritarvitamise, loomade õigustega. Veganismi ja taimetoitlikkuse suurepärane teabeallikas.

Taimetoitlane. ru

Objektiivne veebisait taimetoidu ja elustiili kohta. Taimetoit retseptid. Foorum Loomadest. Taimetoitlaste isiklikud lood. Kasulikud artiklid.

Vegan elustiil

Vegan kogukond LJ-s

GO VEGAN!

Veganide grupp Vkontakte

Õnnelik vegan

Veganide grupp Vkontakte

Taimetoitlased

Taimetoitlik ühendus Vkontakte

Vegetarianism on norm!

Grupp taimetoitlasi Vkontakte

VEG JOB | | Töö taimetoitlastele ja veganitele

Page Veg Job loodud eetiliste töökohtade otsingu lihtsustamiseks. Kõik pakutud töötaja otsingu uudised avaldatakse kogukonna nimel.

Vegani otsimine

Teadetetahvel taimetoitlastele, veganitele, toored toitjatele ja puuviljakasvatajatele, kes otsivad eluaset koos, vestelda, uusi sõpru teenindavad, keskkonnatooteid, töötab ja reisib koos sarnase mõttega inimestega.

Seryogina.ru

Originaal retseptid ja artiklid loodusliku toitumise ja üldiselt elustiili kohta. Peamine roll - taimsed tooted koos minimalistliku töötlemisega

Michael Vegan

Unban retseptid vegan köök. Otsetee taimetoitlane elu Venemaal, intervjuud huvitavate inimestega ja sportlastega.

Elu Toit ja Vegetarianism - Android-rakendus

Rakendus, mis ühendab kasuliku sisu erinevaid vorme inimestele, kes on võtnud teadliku toitumise tee.

Inside leiad:

- taimetoidurismi ja toidutarbimisega seotud artiklid ja videod;
- vegan ja toores köök retseptid;
- ülevaated ökotoote kasulikest ja kahjulikest omadustest;
- nende ühilduvuse interaktiivne kalkulaator;
- toodete retseptid toodete kogumiseks;
- öko-kaupluste kataloog (seni ainult Venemaa Föderatsioon);
- sisseehitatud platvorm rakenduse kasutajatele dating ja jututoas.

Rakendus on täiesti tasuta: pole hüpikreklaame ja tasulist sisu.

Vegang on tasuta mobiilirakendus taimetoitlastele, veganitele ja loomaaias kaitsjatele. See ootab teid juba AppStoreis!

Nüüd: restoranide juhend, koostisosade juhendid, vivisektorid ja eetilised ettevõtted, veg-fraasikiri. Selles protsessis: Androidi versiooni avaldamine, funktsionaalsuse laiendamine ja zooprotective media project käivitamine.

Veganismile ja taimetoitlusele pühendatud välis- ja ingliskeelsed saidid

Veganism Ukrainas

Projekt on täiesti mitteäriline, ilma reklaamita, sponsorid ja monetiseerimine. Me töötame Wikipedia põhimõtete kohaselt.

Vita veebisaidil on lingid loomade kaitsele, veganismile ja taimetoitusele


Sport

Pealkiri, link, kirjeldus

Toit Championidist Vivast!

Artikkel "Toit, mis on saadud Viva meisterdamiseks!" Laura Scott, toitumisalane spetsialist, Taimetoitlaste ja Vegani sihtasutuse peamine toitumisspetsialist, Toiduühiskonna liige

Tõstmine vegani toitumises: mida teadus ütleb?

Jack Norris artikli tõlge: "Tõstmine vegan dieedil: mida teadlased ütlevad?"

Jack Norris on registreeritud toitumisspetsialist (Registered Dietitian), Vegan Education, Vegan Outreachi esimees ja asutaja.

Vegan lihasjõud

Veganism ja jõusport

Vegan spordi juhend (spordi vegan ajakiri)

Veganide spordiüritused ja tervislike eluviiside kaitsjad

Taimetoitlik tugevus!

Taimetoitlaste sportlaste kogukond, kes seadis endale eesmärgi näidata, et liha söömine pole tervisliku eluviisi ja spordi jaoks vajalik.

Vegan Kulturism

Vegan Kulturism - looduslik kulturism

NOMATATHLETE loodi mitmete müütide hajutamiseks, et sport ja taimetoitlus või veganism ei ole ühilduvad.

Powerlifting ja tugevus spordi inimestele, kes järgivad köögiviljade toitumist ja inimese eetilisi ja moraalseid väärtusi.

Vegan kulturismi veebisait inglise keeles. Sportlase profiilid, artiklid, toitumisnõuanded ja koolitus, blog, foorum. Kuidas treeninguid alustada, võime küsida küsimusi ja alla laadida kehakultuuri, võimlelitamise ja sobivusõppe kirjeldusi.

Ameerika vegan powerlifters Melbourne Vegan Strength veebisait. Klubiliikmete profiilid, artiklid, fotod, videod, foorum, näpunäited toitumise ja toidulisandite kohta.

Veganide kultuurile pühendatud ingliskeelne teabe ressurss. Materjalid tasakaalustatud toitumisest, treeningutest, alates nullist ja kuni professionaalse, uudiste, foorumi, poodini. Veganiklubide jooksjad ja jalgratturid.

Vegan inglise sait. Sotsiaalne võrgustik profiilidega inimesi vegan kulturismi ja fitness. Fotod, videod, näpunäited toitumise ja väljaõppe kohta. Vegan elustiil, pood, foorum, uudised.

Loomade abi, heategevus

Viited loomade, varjupaikade, zoozaschitnye saitide teemadele.

Vita

Viited vene ja välismaiste loomakaitsealadele

Loomade heaolu petitsioonidega seotud link (link)

Sellel lingil näete kõiki värskendusi. Need on kõik petitsioonid loomade kaitsmiseks.

Ökoloogia. Ringlussevõtt

Ringluspunktikaardid

1) Kaart luuakse eraldi Liikumise eraldiseisva kogumise abil

2) "Asjade teine ​​elu" Ringlussevõttude kaart (Greenpeace)

"Ökoloogiapiirkond" on litsentseeritud kommertsorganisatsioon, millel on vajalikud seadmed ja mehhanismid, mis võimaldavad lahendada kõigi jäätmegruppide kõrvaldamise probleemi.

Keskkonnaalgatuste keskus

Moskva Keskkonnaalgatuste Keskus - jäätmete eraldi kogumise ja sorteerimise korraldamine, Moskva linna ökoloogia probleemide lahendamise abistamine

Eco-Mobile Mobile vastuvõtupunkt on autot, mis on varustatud spetsiaalsete konteineritega ohtlike jäätmete kogumiseks ja veoks. Peterburi

Elavhõbedat sisaldavate lampide vastuvõtupunktide aadresside loetelu

http://www.proothody.com/ poleznaya-informatsiya / (lehekülg koos kasulike linkidega jäätmete teema kohta) Moskva

PRO Waste Coalition on mittekaubanduslik vabatahtlik kogu-Venemaa avalik-õiguslike organisatsioonide, majandusüksuste ja muude inimestega seotud inimeste ühendus, mis ühendab jäätmete probleemi lahendamiseks loodud. Moskva

Projekt "koguja". On inimesi, kes koguvad või tahavad korjata prügi eraldi ja viia need ringlussevõtuks, kuid nende kõrval pole vastuvõtupunkti ja on inimesi, kes neid punkte korrapäraselt minna või minevad. Niisiis, miks meiega koostööd ei toeta!

Ökoloogiline liikumine "Eraldi kogumine". Rühma vabatahtlikud ja aktivistid, kes on huvitatud jäätmekogumissüsteemi (RDW)

Taimetoitlikkus kui eluviis

Üha rohkem inimesi kogu maailmas loobuvad oma tavalisest toidust, mitte lihatoidadest, mitte ainult. Mis on probleem? Miks inimesed jätavad end sellist naudingut, kui nad söövad liha? Sellel on palju põhjuseid: näiteks suur armastus, kavalus ja loomade austamine; tervislik seisund; usaldust, et liha kahjustab keha jne

Tegelikult saab ainult selline toitumine üle minna ainult inimesele, kellel on uskumatu tahtejõud.

Natuke veidi taimetoidulisuse leviku algusest.

Alguses elas selles stiilis vaid mõned riigid, kus nad uskusid budismi või hinduismiga. Siis tuli taimetoitlus Venemaale (ligikaudu kahekümnenda sajandi alguses). Kuid, oletame, et eriti arenemiseks pole see alguses. Taimetoitumus kasvab praegu uskumatult. Üha rohkem inimesi kogu maailmas nii USA-s kui ka Ukrainas ja teistes riikides kuulavad lugusid sellise toitumise eeliste kohta.

Kui te arvate, et taimetoitlased võivad olla üle 50 inimese, siis pole see nii, enamasti noored, isegi sportlased eitavad ise liha ja see on hämmastav.

Selle elustiili eelised:

  • Lisaks asjaolu, et see kõik mõjutab väga hästi teie keha sisemist seisundit. Mõned inimesed kannatavad sellepärast, et nad sõid valesti, minna arsti juurde ja ta omakorda ütleb neile, et nad peavad istuma köögiviljatoidul, muidugi, see on löök mitte ainult kõhule, vaid ka psüühikale. Nii et see on parim, kui see toiduseade ei ole teie jaoks, lihtsalt vähendage liha ja eemaldage kiirtoit üldse.
  • Te olete mingil viisil loomade tapmise vastu. Kes ei ole nõus, et see on suurim pluss.
  • Moraalselt ja vaimselt on teil kergem elu raskusi kanda. Taimetoitlased on terved ja tugevad inimesed. Ja hinge lihtsus ei pane teid muretsema selle pärast, et teil võib olla probleeme keha tööga.

Miinuseid:

  • Loomsete valkude asemel söövad taimetoitlased köögivilju, kuid siiski ei suuda nad seda kvalitatiivses koostises täielikult asendada. Ja mõnikord võib see viia teatud haiguste arengusse (õnneks on see haruldus).
  • Soole mikrofloora mõnikord kannatab taimsete toodete, nagu sibul, küüslauk.

Ja veel, igaüks otsustab, kuidas süüa. Sa võid süüa liha ja olla terved ja tugevad. Kuid ärge võtke liiga palju lihatooteid. Ja te ei saa liha süüa, vaid ka olla terve ja tugev. Peaasi, et kõik kasutatavad tooted on värsked ja kvaliteetsed. Vaadake ennast ja kuidas sööte. Mõnikord tuleneb vale toitumise kõikidest probleemidest!

Taimetoitlased VKontakte: ühendus

Täna räägime teiega taimetoitlusest. Me ei mõista neid inimesi hukka ega vastupidi ärrita nende eest. Me lihtsalt teame, et paljud teist püüavad teada saada, millistes kogukondades tõelised vegetaatorid suhtlevad. Vaatame selle huvitava teema kõige populaarsemaid kogukondi.

Suurim kogukond


Sein on pidevalt uuendatud. Siin on hulgaliselt mitte ainult huvitavat informatsiooni taimetoidu kohta, vaid ka mitmesuguseid liha sisaldavate roogade retsepte. Ilmselt, isegi ilma liha, võite süüa maitsta, kui te ei ole laisk, et süüa midagi seest. Kasutajad kasutavad oma toiduvalmistamise ideid siit!

Taimetoitlikkus sotsiaalses võrgustikus

Taimetoitlaste kulinaariumiklubi

Taimetoitlane päevik


Ärge võtke selle avaliku sõna otseses mõttes. See ei ole lihtsalt konkreetse taimetoitluse päevik, vaid lihtsalt kogukond, mis on põhiliselt taimetoidulisuse pühendunud. Ja seal leiate ka palju huvitavaid asju. Kakskümmend kolm tuhat inimest külastavad seda avalikku lehte iga päev, loevad huvitavaid artikleid, vaatavad naljakaid fotosid, panevad meeldib ja teevad reposti.

taimetoidu norm

Kirjutage kommentaarides küsimusi. Ma vastan kõigile! Otseülekanne, Misto stuudio, Poltava, juuli 2015 Taimetoitlane kogemus.

Tsatsulin Boris. CMT (teaduslik lähenemine): 00:00 - algus. 00:45 - taimetoitlased ja veganid elavad kauem; risk.

Kehv toitumine, taimtoit ja tervislik elu - Andrei Tkachev. Wir übersetzen.

Ametlik veebisait: https: vegetarian.ru Saada oma vegasaia ajalugu: [email protected] VKontakte :.

Ovulatsioon - ei sõltu veretest sekreedist, mis ei ole normaalne. Igaüks tunneb ebameeldivat tunnet.

Veganäduse kõrvaltoimed Minu instagram: Vkontakte:.

Dr Komarovsky ütleb teile, kuidas taimetoitlased hoiavad hemoglobiini normaalsena. Vaadake esimesi uusi versioone.

MUU MASTERKLASSIST PUHASTAMINE JUUSTES 5. september Registreerimine siin :.

Taimetoitlikkus ja valk. Mitu aastat ei ole ma söönud liha, kana ja kala on pikka aega olnud minu toidust, munadest välja arvatud.

Kasulik või kahjulik taimetoitlus? Kes on meie olemuselt: kiskjad või rohusööjad? Taimne toitumine.

Selles videos räägime taimetoitlusest. Ma olen olnud taimetoitlane juba 8 aastat ja sain oma kogemuse. Korrektne

Selles videos on minu isiklik kogemus, mis on saadud üle kümne aasta taimetoitluse, veganismi ja toortoidu. Poisid, kui u

Mis põhjustab toores toitu taimetoitlus.

Taimetoitlane. Süü ja terve mõistus. Mida ma söön Õige toitumine. Ada conde. ○ Vaadake videomängusid.

Loengus käsitletavad teemad: - Toidu mõju meie teadvusele - Toitumise roll meie elus - Taimetoitlikkus -.

Minu fännirühm: VK: Twitter: ASK :.

Miks on taimetoitlased suhtlemisega seotud sektaarid? Mis on nende kinnisidee põhjus? Kas on võimalik nendega kaasas käia?

Kes sa oled ilma lihast: viis lugu kogemustega taimetoitlastest


Liha keeldumine kogu aeg on olnud taimetajate ja "lihasööjate", sellise toitumise toetajaid ja toitumisspetsialiste vahelisi vaidlusi. Vaatamata asjaolule, et taimetoitlus on üks iidseimatest inimtoidu traditsioonidest, on see viimastel aastatel eriti populaarne mitte ainult oma kodumaal - Aasias, vaid kogu maailmas, ka Venemaal.

Koos taimetoidulisuse levimisega on sellel põhinevad mitmed muud alternatiivsed toitumisviisid, näiteks veganism, st kõikide loomsete saaduste tagasilükkamine või isegi "toores toit" - söömine ainult köögiviljad, puuviljad ja pähklid ilma nende toiduvalmistamiseta. Maailma Vegetarianipäeva puhul rääkis MIR 24 korrespondent nendega, kes mitu aastat tagasi lülitasid "roheliseks toiduks" mitte moe austuseks, vaid vastavalt oma veendumustele ja avastasid, kui kallis ja raske on see olla "liha söömise" riigis taimetoitlane.

"Inimesed arvavad, et taimed ei anna kehale tugevust. Et te lihtsalt ei näinud teraslihastega gorillat, mis sööb ainult puuvilju ja varteid. "


Nikolai Nikolayevich Drozdov, zooloog, teleress, professor:

Vanusega hakkan üha enam mõistma, et taimetoitlus oli minu jaoks kõige loogiline ja õige elupäev. See on juba pikka aega kaugemale toidust - see on filosoofia, viis suhelda selle maailmaga, sisemise jõuallikaga. Ma ei ole tarbinud lihatooteid alates aastast 1971 ning igal aastal olen veendunud, et see tee, mida ma kunagi alustasid, on õige.

"Ma olen üllatunud, et te ei küsi minu arvates mõningaid tavapäraseid müüte taimetoitlusest. Näiteks olen mitu korda kuulnud väite, et taimtoit väidetavalt ei anna keha tugevust. Kas olete proovinud kohtuda džunglis koos gorillaga, mis on sajaprotsendiline taimetoitlane? Ja kas sa räägiksid seda looma teraslihastega, et see on nõrk? Te kindlasti ei oleks hea! "

Nüüd olen 80-aastane ja tunnen umbes 35-aastaselt: mul pole häiritud radikuliit või kroonilised haigused, olen loonud kehasõbralikult arusaadavad ja tuttavad kehalise toitumise, füüsilise koormuse, jooga, söömata surnud loomade liha, ei võta vastu pilte nende kättemaksu kohta. Ma võin mõnikord süüa kala ja mereande, enne kui üks päev otsustasin ise, et see on liiga palju, et ma võiksin eksisteerida täiesti ilma nendeta. Sest see on sama selgroog, ja minu minuti naudingu pärast jäeti see elust välja.

Muide, nagu ka meie mentaliteedi osas Venemaal, on taimetoitluse juured paigutatud ka mõningate usuliste traditsioonide juurde, näiteks kui usklikud jälgivad paastumist. Need, kes seda teadlikult teevad, ei kaota kunagi jaotust, kuid need, kes on seda ühel ja teisel viisil proovinud, on väga raske ennast tavapäraselt ära võtta. Kõik sellel teemal otsustavad ise. Minu jaoks on taimetoitlus ainus viis tervena püsida kuni viimase elupäevani.

Foto: Vitali Belousov, RIA Uudised

"Ma hakkasin tundma iga toote lõhna ja maitset. See on organismi eriline spetsiifiline mõju taimetoidule. "


Räägib Irena Ponaroshku, televisiooni vastuvõtjalt, ajakirjanikult, bloggerilt:

Minu teekond ilma lihast algas kümme aastat tagasi pärast hullu armastust veganisse, kellel oli 15-aastane kogemus. Koos oma tulevase abikaasaga suutsin ma kiiresti teemasse minna, nii et keeldumine läks ilma raskusteta ja pärast seda ma ei tahtnud kunagi lihatoodete, kana ja kala juurde tagasi pöörduda.

"Peamine asi selles otsuses ei olnud loomade kaastunne, vaid kahtlus iseendale ja arusaam, et ma lihtsalt enam ei taha surmata looma süüa."

Raseduse ajaks olid mind ümbritsenud inimesed, kes toetasid ainult oma otsust, eriti kuna mul polnud mingeid haigusi, ohte ja terviseprobleeme - raseduse esimese 9 kuu jooksul oli poeg jäänud lakto-taimetoitlusega, st jätkan piimatoodete kasutamist. Aja jooksul hakkas ta vähendama valge jahu ja suhkru kasutamist, ostis köögis väikesed kaalud ja määranud maksimaalse igapäevase heljumuse - see kõik aitas mul pärast kättetoimetamist kujundada. Kuid täiuslikkusele ei ole mingeid piiranguid, ja ma jätkan endaga tööd.

Moskvas on viimastel aastatel ilmnenud "superfoodide" mood (ligikaudu kasulike ainete suure kontsentratsiooniga looduslikud tooted) - teraviljasaadused, pähklite segud, linaseemned, chia, antioksüdandid. See, kes ei armasta seda, on lihtsalt võimatu, seetõttu on üleminek taimetoidule nüüd palju lihtsam kui 10 aastat tagasi. Kogu aja jooksul ilma lihast hakkasin järk-järgult tundma, kuidas mu teadvus muutus, minu sotsiaalne ring, minu huviringkond, hakkasin sööma lihtsamalt toitu, kuulda oma keha.

Irena Ponaroshku, foto isiklikust arhiivist

Muide, taimetoidu ajal avastasin ma erilise "eriefekti" - maitset ja haistmisretseptoreid puhastatakse. Sa hakkad tundma linna lõhnu ja tooteid - maailm avaneb uuesti.

"Ma alustasin oma taimetoidu teed, kui nad sellest rääkimata ei teadnudki midagi. "


Olga Malysheva, 356 detoxi projekti looja, tervisliku elustiili blogi autor Salatshop.ru:

Tervisliku eluviisiga sukeldumine algas pärast joogaga tutvumist 11 aastat tagasi. Siis Moskvas ei olnud lihtne koht leida - nüüd on jooga saanud super trendiks ja seda õpetatakse peaaegu igas linnaosas ja spordiklubis.

Sel ajal olin 11. klassis ja kui kooli sõber tõi mulle raputatud nõukogude jooga raamatu, soovitasin ma lugeda. Mul oli sellest väga inspireeritud, sest paljud harjutused olid sarnased balletiga, mida ma varem tegin. Sel õhtul kodus üritasin mitu asanat, venitusetappi, hingamisõpetust, seejärel alustasin korrapäraseid treeninguid kodus ja lõpuks osalesin India saatkonna kultuurikeskuses joogatundides. Aja jooksul hakkasid ma rohkem ja rohkem selle teema juurde sukelduma, et ma mõtlesin, et jooga annab suurepärase kerguse, paindlikkuse, jõu ja rahu tunde.

"Selles raamatus nägin esimest korda mainet taimetoidust, mida ma varem kunagi ei kuulnud. Pärast ühte klassi läksin koju ja ütlesin: "Ema, vabandust, täna ma hakkan tatariks ja salatiks, kuid korgist ei ole." Sellest ajast alates ei ole ma enam tarbinud lihatooteid enam kui kümme aastat. "

Ma ei ole kunagi olnud probleeme ülekaaluga, enne või pärast taimetoitlust, me ei teadnud loomade kaitsmise kohta väga palju, nii et minu otsust määrati ainult minu sisemine mugavus taimetoitlusele ja keha vajadustele. Teadlikkus tekkis hiljem, nagu ka kodulinnuliha, kalatoodete tagasilükkamine, ja minu arvates on see sammhaaval tee kõige usaldusväärsem, ma ei taha seda välja lülitada, kuid ma tahan lihtsalt edasi minna.

Neile, kes on just hakanud taimetoidust harjutama, soovitaksin teil tegutseda väga järk-järgult. Teil ei pea kohe silt endale kirjutama: "Ma olen taimne" või "Ma olen vegan" ja loobu ootamatult üldisest toidust, millele nad elasid 20 aastat.

Isegi kui te seda otsust teadlikult jõudnud on, vajab keha organisatsiooni ümberkorraldamist, nii et kõigepealt soovitaksin teile punast liha loobuda, seejärel kodulinde ja kui soovite minna kaugemale ja tundma samal ajal end kala ja piimatoodete suhtes paremini tundma õppida.

Olga Malysheva, foto isiklikust arhiivist

Taimetoitlaste alustamiseks on väga tähtis tasakaalustatud toitumine, muidu hakkate lihtsalt liha asemel jooma ja magustama. Lisaks puuviljadele, marjadele, maitsetaimedele ja köögiviljadele lisage kindlasti dieedile köögiviljatooteid rikkad toidud: liblikõielised oad, läätsed, kikerhernes, mung beans, terad - tatar, hirss, kinoaa. Hoolikalt peate olema pähklitega, sest mõnikord on neid keha seedinud keha ja nad kuuluvad kõrge kalorsusega toidule. Parem on osta neid, mitte praetud.

"Taimetoitlikkus ei ole mitte ainult kallis supertoit". Õige toodete leidmine, kui soovite, on lihtne. "


Ütleb Ksenia Shevtsova, fotograaf, Moskva:

Ma tulin taimetoitlusse rohkem kui kolm aastat tagasi. Enne seda isegi mõistsin, et ta mõne aasta pärast peaaegu lõpetas punase liha söömise, valmistades põhiliselt ette kana, kala ja köögivilju. Viimane "push" uuele dieedile oli mul reis Sri Lankale, kus elasin terve kuu.

Ma ei seadnud endale spetsiaalset eesmärki ise süüa liha, ma tundsin, et sel perioodil oli selline toit mulle mugav ja kui ma Moskvale jõudsin, ei tahtnud ma minna tagasi vanale. Nüüd arvan, et olen ainult oma taimetoitlussuuna alguses, kuid ma tunnen end juba sisemisi muutusi: nüüd vaja minna piisavalt magada, kuid minu energia, kergus ja hea tuju on muutunud mitu korda suuremaks, mu nahk, üldine toon ja keha seisund on paranenud. Muide, on olemas müüt, et taimetoitlased ei saa rauda piisavalt, kuid kui mõni kuu tagasi võtsin vereanalüüsid, siis olid näitajad isegi paremad kui enne liha keeldumist.

Ksenia Shevtsova, foto isiklikust arhiivist

"Ma olen rahul taimetoidismi moe levikuga: on hea, et seda tüüpi toitu tutvustavad rohkem inimesi, avanevad uued poodid ja restoranid, kus on lihtne leida maitsev roog, ilma liha, kodulinde, kala ja piimatooteid lisamata. Sellisel moel peamine on see, et see ei riku "kuldset keskkonda": inimesed ei tohiks oma toidust välja võtta ega jääda tervisele kahju tekitavatele piirangutele. "

Nende kolme aasta jooksul ei märganud, et näiteks hakkasin rohkem kulutama toidule. Korrapäraselt ostsin ennast mõnel kallimal "superfoodil" spetsialiseeritud kauplustes, sest juba kolm aastat hakkasin oma toitumist pöörama rohkem tähelepanu ja teadlikkusega. On neid, kes ostavad kalliseid toidulisandeid, vitamiine, maitseelamusi - aga need on kallid mitte ainult neile, kes ei söö liha. Taimetoitluses on kõik väga individuaalne.

Tagasipöördumine moe teemale: mind häirivad inimesed, kes ahvatlevad teisi taimetoitlusest kinni pidama. Liha süüa või mitte süüa on teie keha mugavus ja vajadused.

"Iga nõude koosseis kelneris tuleb välja tuua. Ikka võite toota suppi lihapuljongis. "


Darya Zakharkina, juhataja, Tula aruanded:

Ma lõpetasin liha süüa 2,5 aastat tagasi ja umbes aasta ma ei söönud kõiki loomseid saadusi. See suhtlus, mida pooldas sõbrad, taimetoitlased, hakkas seejärel teemasse sukelduma, jälgis Ameerika aktivisti Gary Yurofski loenguid, vaatas filmi "Maalijad", luges raamatuid ja artikleid sellel teemal. Minu jaoks on sellise toitumise põhiline motivatsioon eetiline. Ma olen tõesti siiralt veendunud, et elusolendid ei vääri palju ärakasutamise tooteid.

Nüüd kodupoolel: kui soovite toiduvalmistamist, on taimetoitlane või vegan, mis on väga mugav ja mitte üldse kallis. Raha jaoks ei ole see toit kallim ega odavam kui traditsiooniline toit. Peaaegu mis tahes poodi leiate toiduse aluse: oad, teraviljad, köögiviljad, puuviljad, maitsetaimed, marjad, soja tooted.

Raskemaks on taimetoitlusega kohvikud, mis on ainult suurtes linnades. Minu linnas ei saa ma lihtsalt kohvikule minna ja maitsta süüa süüa, pean ma teenijatelt toidust koostist proovima ja saan siiski toota suppi, millel ei ole liha, aga seda keedetakse näiteks lihapuljongis. Kuigi nüüd Tula avas poe, kus saab osta veganise vorsti või juustu.

Daria Zakharkina, foto isiklikust arhiivist

"Teine raskus on suhtlemine teistega. Teie kohtumisel peavad inimesed teie kohustuseks ütlema, et ilma lihast sa sured väga varsti. Sel juhul ei tohiks ratsionaalne argument töötada, kuigi ma ei röön kedagi plaadil ega propageeri minu vaateid. "

Kuid minu enda kogemustest võin öelda, et üleminekul taimetoitlusele on suur roll ka lähedaste inimeste toetusel. Mind ümbritses inimesed, kes jagavad minu vaateid ja kas ei liha pikka aega söövad või on keeldunud loomsetest toodetest.

Intervjueeris Nadezhda Serezhkina

Taimetoitlikkus kui eluviis: kogenud veganite algajad vigu ja näpunäiteid!

Taimtoit loomsete saaduste asemel. Liha ja piimatoodete täielik tagasilükkamine. Need on põhimõtted, millele järgivad taimetoite toetajaid. Aga mis see tegelikult on? Taimetoitumus kui eluviis, mis põhineb tervislikel toitudel?

Või on moraalseid ja eetilisi põhimõtteid liha mittekasutamise keskmes? Või äkki see on mingi uut dieeti? Vaatame välja!

Vegan algaja vigu

Alustuseks määratleme veganide algajate peamised vead.

1. Halvad harjumused

Sageli inimesed keelduvad lihast tervisliku ja tervisliku dieedi ülemineku tõttu. Aga kui äsja ilmunud vegan ei ole ülejäänud oma toitumisharjumusi muutnud, siis pole sellest piisav.

Jah, ta ei söö liha, kala, piima, kuid üsna tõenäoliselt naudib maiustusi ja jahu tooteid. Jah ja tarbib toitu igal päeval või päeval.

2. Mitte-vega toidu asendamine ebatervisliku toiduga

Üks asi on asendada lihatooted sojaproduktidega ja üsna teine, et täita vajadus proteiini järele kaunviljade puhul.

Neis pole kasu, ja sellised konserveeritud toidud võivad suurendada suhkru taset ja tekitada näljahäda. Mitte kõik, mis ei sisalda loomseid tooteid, on kasulik ja õige.

3. Liikumise puudumine

Mis tahes dieedi aluseks ei ole nii palju menüüd kui palju füüsilist harjutust.

Toit on toit, kuid peamine asi mis tahes toidus on süüa vähem kui see tarbib või seda kasutatakse kahekordse režiimi korral. Pole tähtis, kas see on liha või pasta, jätab keharasv ainult liikumisel.

Kogenud nõuandeid

On tõestatud, et vegani dieedil on võimalik nädalas kaotada kuni viis kilogrammi ülekaalu. Pealegi, kuna köögiviljade ja puuviljade tarbimine toidus suureneb, eemaldatakse keha toksiinidest ja toksiinidest. Kuid kaalulanguse tekkimiseks ja toitumise mõju palja silmaga nähtavale tuleb järgida järgmisi reegleid:

1. sööge vajadusel

Ei ole vaja sööki ajakava järgi. Tule lauale ainult siis, kui tunned tõelist nälga.

2. Võtke rämpstoitu

Siia kuuluvad igasugused kiirtoitained: prantsuse friikartulist kuni kiirtoidudeni. Ära öelge, et raputatud jooke. Jaapanike ja pähklite jaoks muutuvad hakkid ja kreekerid. Ja kohvi tee koos ravimtaimedega.

3. Põhitõed - puu-ja köögiviljad

Proovige puu-ja köögivilju toidu aluseks, eelistades nende toores välimust. Köögiviljasalatid, puuviljapüreed ja suupisteid, mahlad.

4. Toiduga koos kasutamise

Tehke reegel ilma hommikust tasu võtmata hommikusöögi. Hommikusööki tuleb teenida. Ärge unustage füüsilist pingutust ja päeva jooksul.

5. Õhtusöök peaks olema kerge.

"Õhtusöök, anna vaenlasele" - kuulsa ütluse viimane osa. Pange tähele väga tõene avaldus. Eriti neile, kes läksid taimetoitlusse kaalulanguse eesmärgil.

6. Minimaalne kuumtöötlus

Proovige tooteid kuumutada nii vähe kui võimalik.

7. Mitmekesisus

Kasutage toitumist kõige paremini. Iga päev peaks tooma uus maitsev ja tervislik toode või uus nende kombinatsioon. Kõik vajalikud vitamiinid ja mikroelemendid peavad olema igas toidus.

Järelduse asemel

Taimetoitlus on kahtlemata kasulik ning sellel on kasulik mõju inimeste tervisele ja heaolule.

Kahjuks ei saa kõik inimesed lihtsalt liha loobuda. Sellisel juhul soovitame teil mitte lülituda taimetoitlusse kui eluviisini, vaid lihtsalt proovida vegan dieeti. Isegi paar nädalat võib tuua suurt kasu!

Taimetoitlikkus kui eluviis. Plussid ja miinused

Enamiku taimetoitlaste mõistes on inimesed, kes ei söö liha ja kala. Kuid loomasööda puudumine toidus ei ole ainus reegel, millele taimetoitlased kinni peavad. Kes nad tõesti - posers või tõeline "gurmaanid rohu ja taimtoidu" ©? Ja kas elu on nii hea ilma lihast?

Ladina keeles tähendab "vegetacio" "tervislikku, jõulist". Inglise keeles tähendab sõna "köögiviljad" "köögivilja". Sellest järeldub, et taimetoitlus on taimtoidu toitumine, mis annab kehale elujõulisuse ja tervise.

Budistlikud juured

Meie riigis ilmus hiljuti budismide mood. Paraku ei saa kõik selle mudeli pooldajad õigesti tõlgendada selle religiooni olemust. Neid lihtsalt huvitab nägematu ja rahumeelse spordivõistlusega inimesed, kes istuvad lootose positsioonil, kellel on nägu naeratus. Tundub, et maailmaga harmoonia saavutamiseks piisab sellest, kui võtta sama keeruline positsioon, naerata, pöörduda kõigi probleemide poole - ja te jääte õnnelikuks. Kuid buddhist teavad, et harmoonia ei lahku kõigist maailma asjadest, vaid elab ilma igasugust elusolendit kahjustamata, olgu see siis mees või loom. Taimetoitlikkus, mis tähendab ka elu, kahjustamata kõiki elusolendeid, pärineb budismist. See ei ole lihtsalt toitumine. See on eluviis.

Eespool öeldust võib järeldada, et enamus taimetoitlasi elab Indias. Kaheksa kümnest indialast ei söö loomset toodet ega näe välja tervislikku ja rõõmsat. Euroopas ei ületa selle eluviisiga inimeste arv 10%. Kuigi mõned neist, näiteks Uma Thurmani või Brad Pitti, on teada kogu maailmale. Venelaste hulgas on taimetoitlased vähem kui üks protsent.

Maailma taimetoitlased järgivad veidi erinevat toitumisalast reeglit.

  1. Veganid Need inimesed ei söö loomset saadust (mitte ainult liha ja kala, vaid ka piimatooteid, mune). Nad söödavad köögivilju ja puuvilju, kaunvilju ja teravilja. Nad käsitlevad positiivselt toidu kuumtöötlust, kuid jällegi ilma õli, vürtside ja muude lõhna- ja maitseaineteta, mis veganide järgi põhjustavad kõhu raskust ja aitavad kaasa teadvuse "madalikule".
  2. Toored toidulisandid. Sööge taimede maailma tooteid ainult värskelt, lükates tagasi tööd. Ärge tuvastage jooke, välja arvatud vesi ja värsked mahlad.
  3. Lacto-vegetarians. Koos taimtoitudega tarbivad piimatooteid.

Toidulisandid

Taimetoitlased selgitavad oma valikut järgmistel põhjustel:

  • taimne toit on rasvavaba. See ei aita kaasa kehakaalu suurenemist, lisaks sisaldab see palju kasulikke süsivesikuid, mis takistavad diabeedi esilekutsumist (mis on sageli "kiirete" süsivesikute armastajad);
  • taimetoite toidud pakuvad keha kiu. Ta, nagu luud, "lööb" erinevate kahjulike ainete ja räbu sees, stimuleerib seedetrakti;
  • köögiviljad ja muud köögiviljad sisaldavad vähese soola. Väike kogus soola vähendab kehakaalu, samas kui selle kuritarvitamine - vastupidi. Lisaks sellele ei ole neil, kellel ei ole harjumust väga soolase toidu tarbimiseks, kõrge vererõhk;
  • iseenesestmõistetavaks - vitamiinid. Nende arvukus aitab inimeselt seest (immuunsüsteemi tugevdamine, põletikuliste protsesside ennetamine) ja väljaspool (naha, juuste seisundi parandamine).

Taimetoidurismi tagajärjed

Reeglina lükkavad enamus taimetoitlasi neid. Ja veel:

  • ainult liha / kala ja piimatooteid sisaldavate aminohapete puudumine toidetakse alati inimesena lihaste nõrkuse, rabade luude jaoks;
  • Ainult liha sisaldab vitamiini B12. Selle defitsiit ähvardab närvikahjustusi, nõrkust, ärritatavust;
  • köögiviljad on palju kallimad kui liha, kala või mune. Seetõttu on selline elustiil väga kallis. Lisaks sellele peavad nad oma madala kalorsusega sisustuse tõttu ostma rohkem köögivilju (neid piisavalt hankima) kui liha. Kuivatatud puuviljad ja pähklid on ka väga kallis rõõm;
  • Omega-3 rasvhapped, mida leidub ainult kalades (selle rasvhapped), kaitsevad südant erinevate haiguste eest. Neile, kes keelduvad kalast, on süda alati haavatav.

Pea meeles pidama

Järgige taimetoitlust - see tähendab mitte ainult mitte süüa tapetud loomi ega toitu. Tõeline taimetoitlane loobub kõikidest halbadest harjumustest: suitsetamine, alkohol, muud ained. Taimetoitlikkus on ka mõtteid, tegevusi. Kui te ei söö liha, kuid samal ajal võite endale lubada ebaloomulikkust või ebameeldivat keelt - parem on mitte piinata ennast toitumise muutustega. Kõigepealt peate muutma oma suhtumist elule, enda ja teiste inimeste suunas.

Kui teie siiski otsustasite elada vastavalt taimetoidu kanonitele, siis ei ole enam vajalik oma multivitamiinide loomist. Nad aitavad osaliselt kompenseerida "keelatud" toidus sisalduvate ainete puudumist. Kuid sa ei peaks ise endale vitamiine ostma. Parem on kõigepealt konsulteerida oma arstiga ja arutada taimetoidulisuse võimalikke tagajärgi, selle eeliseid ja miinuseid teile isiklikult.

Taimetoitlikkus

Taimetoitlikkus

Isiklikud eelistused, usulised veendumused, elustiili või terviseprobleemid on kõige levinumad põhjused taimetoite eluviisi valimisel. Mõned inimesed valivad selle toiduainete süsteemi, kuna nad on mures loomade õiguste ja keskkonna pärast. Paljude inimeste jaoks on taimetoitlus seotud peamiselt kokkuhoiuga - liha maksab palju rohkem kui näiteks riis või oad.

Kui inimesed küsivad minult, kuidas tunne taimetoitlusest, ausalt vastan: ilma fanatismita! Meie õigeusu traditsioonides on taimetoitlus täiesti tühjaks saanud, ja nagu teate, on tühjade päevade arv umbes 250 inimest aastas. Nõus, see ütleb midagi! Jah, ja paastumispäevadel, samuti taimetoitlusel on erinevad asjad. Nii et lacto-ovo-taimetoitlased söövad piimatooteid ja mune, kuid ei sisalda liha, kala ega kodulinde; Lactic vegetarians söövad piimatooteid, kuid ei söö mune, samal ajal kui taimetoitlased söövad mune, kuid ei tarbi piimatooteid; liiva-taimetoitlased söövad kala, kuid ei söö kodulinde. Veganism on rangem taimetoidulisus. Selles toidus ei kuulu mitte ainult munad ja piimatooted, vaid ka loomsed saadused nagu mesi ja želatiin. Veganismi kategoorias kuuluvad reeglina ka makrobiootilised toidud, mis ei sisalda mitte ainult loomset päritolu tooteid, vaid ka rafineeritud ja töödeldud toitu, säilitusaineid sisaldavad tooted, aga ka kofeiin ja muud stimulandid.

Ja minu arusaamades on ortodoksilises elus ametikohtade süsteem palju korrektsem ja tervislikum kui veganism, sest see arvestab mitte ainult meie religioosseid traditsioone, vaid ka kliima tegelikkust. Nõus, "vegan" ja eriti "toores toit" aastaringselt võib olla kuskil Indias või Tais, kuid mitte meiega! Mis näiteks on veebruarist märtsini? Kuid taas see toiduplaan on kõigi jaoks isiklik valik! Niikaua kui ta ei puuduta teisi. Kuid sageli püüavad "sõjaväelised" veganid oma vaatepunkti panna kõigile, kes üritavad agressiivselt oma juhtumit tõestada! Kuid mulle tundub, et nad sageli ei veenda meid, vaid ise oma valiku õigsusest. Lõppude lõpuks, kui inimene on kindel, et ta on õige, läheb ta lihtsalt vaikselt oma eesmärgi poole, mitte üritades tõestada, et see on viimane võimalus!

Alustuseks on taimetoitlus (loomsete valkude tarbimise tagasilükkamine) illusioon ja igal juhul jätkavad inimesed loomsete valkude kasutamist. Miks taimetoitlus on illusioon? See on väga lihtne. Mis üldiselt erineb taimetoitlast liha sööja - ainult selles, et ta ei söö liha ja seetõttu ei saa täisväärtuslikke valke, mida praktiliselt puuduvad taimsed saadused. Ja kuidas ta elab, kui ta neid valke ei saa? (Viidetuna on kõrgekvaliteedilised valgud proteiinid, mis sisaldavad kõiki olulisi aminohappeid. Loomseid valke loetakse täisväärtuslikeks valkudeks)

Selgus, et taimetoitlane järk-järgult kohaneb taimetoitlusega toidule, sooltes ilmnevad saprofüüdid, mis töötlevad toiduga kaasas olevat kiudaine ja annavad kehale samu loomseid valke. Ie kui liha sööja sõltub liha saamisest koos toiduga, siis taimetoit sõltub soole mikrofloorast.

Mis on see miinus? Esimene ilmne taksurismi miinus on see, et soolestiku mikrofloora sureb mitmesugustest toodetest ja ravimitest: küüslauk, sibulad, antibiootikumid, sulfoonamiidid ja muud ravimid. Seetõttu peab taimetoitlane loobuma nendest toodetest ja ravimitest. Ka 20. sajandi keskel leidsid meie füsioloogid (IP Razenkov, 1948), et inimene ise sööb.

Selgus, et mao ja soolte isiku töödeldakse mitte ainult toidu, tulevad väljastpoolt, vaid ka valkude eritatud seedetrakti sisekeskkonna keha ja need sisemised valgud osutus väga! Teadlased on teinud päevase valgusisalduse võrdleva arvutuse ja leidis, et söödud ja endogeensete (sisemiste) valkude suhe on umbes 1: 1 (GK Shlygin, 1997). See tähendab, et inimene, kes sööb 100 g valku päevas, saab tegelikult veel 100 g tema loomulikku valku (ennast). Kokku annab see 200 g valku päevas, mis tähendab, et kui taimne katse lõpetada loomset valku üldse, on see kõik sama, saab ta 100 g omaenda endogeensete loomsete valkude vormis "lihatükki". Seda antakse ainult sellistel juhtudel. on ema loodus kindlustab selle ebamõistliku lapse - inimese ja ei võimalda olulist aminohapete pakkumist järsu puudusena.Kui inimene lõpetab liha täieliku söömise, jätkab ta jätkuvalt enda ja oma liha söömist.

Seega, nagu näeme, on taimetoitlus illusioon. Ja taimetoitlased ja lihasööjad söövad ANALVAID valke. Liha sööjad võtavad neid koos toiduga, taimetoitlased, kes elavad oma soolestikus ja iseendast elavad saprofüüt-bakterid.

Ma tõesti tahan olla objektiivne, nii et ausalt öeldes on taimetoitlusel palju positiivseid asju. Statistika kohaselt on taimetoitlased tervislikumad kui need, kes söövad liha. Tõsi, statistika ei võta arvesse seda, et taimetoitlased viivad sageli tervisliku eluviisi: lisaks toidule ei suitseta neid, ei joo alkoholi, liiguvad palju, tegelevad idamaadega. Võib-olla on see kõik see keeruline, mis viib selle tulemuse juurde.

Siiski kehtib see ainult üksikutele nnosoloogilistele üksustele. Muidugi, kui inimene on istutatud ühe liha, on tal vähemalt podagra ja võib-olla pankreatiit. Aga kui inimene peab tegema ainult köögiviljade pankreatiit on võimalik palju kiiremini ja aja jooksul rohkem ja düstroofia (taimetoitlased ja lapsed, tundub peaaegu kohe), probleem algab immuunsüsteemi - isegi primitiivne külm on palju suurem. Seal on haigusi, mis on seotud joodipuudusega ja raua ja kaltsiumi puudusega. Tõsi, see kehtib "üleminekuperioodil" sagedamini taimetoitlastele. Neile, kes seda teed juba aastaid söövad, stabiliseerub soole mikrofloora ja hakkab tootma mitte ainult antikehi, vaid ka vitamiini B12, mille puudus häbib taimetoitlasi alustama.

Nad ütlevad, et taimetoitlased elavad kauem. Gerontoloogid on juba ammu tõestanud, et toitumine ja pikaealisus pole otseselt seotud. Niisiis, Vilkabamba orus, üks pikaealisuse oasidest, söövad peamiselt köögivilju ja puuvilju. Kuid Abhaasi pikakarvalised eelistavad liha. Ungari vanemad on taimetoitlased. Aserbaidžaani pikajalanikud armastavad liha ja rasvaseid. Suures koguses põhja tundra pikakarvalised söövad hirve rasva. Ja nad elavad rohkem kui 100 aastat. Tõenäoliselt on taimetoitlaste hulgas pikkade maksajate suurt arvu seletatav sama asjaga, mida ma eespool kirjeldasin: suitsetamine, alkoholism ja paljud inimesed, kes tervist hoolivad, on nende hulgas ebasobivad.

Samuti on arvamus, et taimetoitlased on "targemad" kui "liha sööjad". Ma arvan, et selle põhjus ja tagajärg on siin segaduses: taimetoitlased ei ole targemad selle toidu tõttu, kuid kõrgema IQga inimesed on sagedamini taimetoitlased!

Statistiliste andmete kohaselt on taimetoitlased jämedamad kui kõikjalad. See põhjustab paljusid mõtlema loomsete saaduste (liha ja mõnikord ka munade ja piimatoodete) loobumise üle, et vähendada kehakaalu ja parandada üldist tervist. Kuid kas taimetoitumine aitab teil kaalust alla võtta ja oma kehakaalu säilitada?

Jah, paljudel juhtudel on see tõsi. Aga ainult siis, kui luuakse negatiivne energiabilanss. Teisisõnu, peate ikkagi veenduma, et liiga palju ei saada, sest 100 g igast taimeõlis umbes 1000 kcal. See tähendab, et teoreetiliselt võib taimetoitlane tarbida nii palju kaloreid kui liha sööja. Tegelikult lülituvad mõned taimetoitlased, kui nad loobuvad lihast, maiustusteks, praetud kartulid ja kuklid, mis põhjustab sageli veelgi suuremat kehakaalu.

Kas taimetoitlastel on rohkem võimalusi toksiliste kemikaalide vältimiseks? Jah, 95 protsenti pestitsiidijääkidest võetakse sisse liha, kala ja piimatooted. Aga kes ütles, et kantserogeene leidub ainult lihas ja kalades? Muide, paljudest köögiviljadest ja puuviljadest peetakse nitraatide akumuleerumisel liidriks.

Kahtlemata on hiljutiste uuringute järeldus, et taimetoitlastel on haruldane pärasoole ja soolte vähktõbi üldiselt. Ja see on täiesti arusaadav, sest taimne toit sisaldab piisavas koguses mittesöödavat kiudu, mis aitab vältida soolevähki. Kuid see ei kehti teiste vähivormide kohta. Briti teadlased leidsid, et taimetoitude söömine ei vähenda teiste alade vähki, kuna taimetoitlased ja kõikjalised suremus ei erine. Ja pealegi, need, kes ei söö liha, arendavad sageli gastriidi taustal kõhuõõne. Jah, taimetoitlastel on tõenäoliselt gastriit taimtoidu tarbimise taustal, mis ei sisalda puhvrivalke, mis neutraliseerivad limaskesta mõju.

Ma tahan öelda paar sõna inimest "loodusest". Pikaajaline vaidlus taimetoitlaste ja "lihasööjate" vahel selle üle, kes me oleme, on taimtoidulised, lihasööjad (kiskjad) või kõikidest. Sageli proovige võrrelda rohusööjate, kiskjate ja kõikjaliste soolte pikkust. Usutakse, et klassikaliste lihasööjate soo on lühike ja klassikalistel taimtoitudel on mitu korda pikem kui nende keha pikkus, seetõttu on nende sooltega omnimedad kuskil keskel. Kuid röövloomade lühikesed soolestikud ei ole üldse tingitud vajadusest "kiiresti eemaldada mädanenud liha toksiine", vaid seda liha kiiremat assimilatsiooni, mis muudab pikad sooled tarbetuks. Ja kui me leiame, et inimese seedetrakti areng arengus on vähenenud, kuna ta õppis oma toitu kuumutama ja muud traditsioonilist kulinaarse töötlust, siis on selle võrdlemine loomloomade esindajatega veelgi vale!

Tõenäoliselt kuulub see inimene puuvilja söömise klassi ja ka meie esiisad vastavalt Darwini teooriale ka sellele klassile. Šimpansed ja gorillad, mis on meie lähedased geneetiliste koodidega, eelistavad puuvilju - banaane, mangoid, jakipuu jne Ja samal ajal ei hävita nad väikseid imetajaid, putukaid, usse, lindude ja roomajate mune, see tähendab, et nad saavad ka loomulikku valku rohkesti. Millised on "kõikjalõhna" inimese plusse ja miinused?

Kui inimene sööb kõike, tähendab see, et ta saab toidust mitte ainult vajalikke komponente, vaid ka pestitsiide, antibiootikume, hormoone, kantserogeene jms. Kõige sagedamini jääb toit jätkuvalt tasakaalustamata toidule. Vitamiinide ja mineraalainete defitsiitsust võib täheldada ka kõigihaiguste korral - sobimatu toiduvalmistamisega. Toitumine on külluslik nii kalorsuses kui ka rasvade, süsivesikute, valkude tarbimises.

Sellest hoolimata on see omnivorne eelis, kuna toitu võib muuta sõltuvalt individuaalsetest eelistustest, riiklikest ja piirkondlikest toitumisharjumustest, hooajast. Toidukäitlemise mõistliku lähenemisega saab tervist ja pikaealisust säilitada ja seda tuleks säilitada õige toitumisega.

Kas veganid on intelligentne valik? Võibolla, kuid tal on ka oma puudused ja ohud.

Kui liha on toidust täielikult välja jäetud, ei ole see organismile palju kahjulik (eriti kui tegemist on "kaasaegse" lihaga, mida kasvatatakse tööstuslikes tootmistingimustes, kus valitseb tõrjumine, loomade pidamine kinnistes ruumides karmides tingimustes, põllumajandusettevõttes valitsev loomasööt või segasööt) pigem kui värsketest umbroutudest, antibiootikumitest, hormoonidest, kasvufaktoritest, juba mainitud toidulisanditest), on see palju hullem, kui proovite täielikult kõrvaldada kõik loomsed saadused, sest looma ei asenda ükski (!) taimne valk ega selle koostis hapete või seedimist! Ma viitan mõnede meditsiinitöötajate "Piibli" ridadele - õpikule "Inimese füsioloogia", toimetanud V. M. Pokrovsky, G. F. Korotko: "Valgud omavad erinevat aminohappelist koostist, mistõttu nende kasutamine sünteetilisteks vajadusteks ei ole sama. Seoses sellega võeti kasutusele toiduvalkude bioloogilise väärtuse mõiste. Sellised proportsioonid, mis tagavad normaalsed sünteesiprotsessid, sisaldavad kogu vajalikku komplekti aminohapet sisaldavaid valke, on bioloogiliselt väärtuslikud valgud.

Vastupidi, valkud, mis ei sisalda teatud aminohappeid või sisaldavad neid väga väikestes kogustes, on puudulikud. Niisiis, defektsed valgud on želatiin, milles on ainult tsüsteiini, trüptofaani ja türosiini jälgi; zein (maisi sisaldav valk), mis sisaldab vähe trüptofaani ja lüsiini; gliadiin (nisuvalk) ja hordeiin (odra valk), mis sisaldab vähe lüsiini; ja mõned teised. Valgete kõrgeim bioloogiline väärtus lihas, munas, kalades, kaaviaris, piimas.

Sellega seoses ei tohi inimtoiduks sisaldada piisavas koguses valku, vaid peab sisaldama vähemalt 30% valku, millel on kõrge bioloogiline väärtus, see tähendab loomset päritolu.

Inimestel esineb valgufitsiidi vorm, mis areneb vähese valgusisaldusega köögiviljade ühetoonilise toiduga. Kui see juhtub, on haigus nimega "kwashiorkor". Seda leitakse Aafrika, Ladina-Ameerika ja Kagu-Aasia troopiliste ja subtroopiliste tsoonide riikide populatsioonide seas. See haigus puudutab peamiselt lapsi vanuses 1 kuni 5 aastat. "

Võite mulle vastu vaielda, et võite ühendada kaks või kolm taimset toodet erinevat tüüpi defektsete valkudega, et saada täielikku! See on võimalik, kuid kõigepealt mõelge, kui palju "rohtu" peate sööma (meelde jätta rohumaid - seepärast nad pidevalt närivad!) Ja teiseks miks? Kui teie isikliku veendumusega ei söö liha ega kala - Jumala heaks, ma kasutan mõlemat kätt - sest! Aga munad, piim, piimatooted, juustud - kuidas nad kahjustavad vaeseid loomi?

Püüa mitte lehm piima üks päev või teha kana mitte kiirustada!

Ja veel mõned "Pokrovski" ridadest: "Negatiivne lämmastikubilanss areneb toidu täielikul puudumisel või ebapiisaval proteiinisisaldusel ning defektsete valkude sisaldava toidu tarbimisel. Valgupuuduse võimalust ei välistata normaalse tarbimisega, kuid organismi vajadus selle järele on märkimisväärselt suurenenud. Kõigil neil juhtudel toimub valuslaste nägemine.

Valgaveremas on isegi rasvade, süsivesikute, mineraalsoolade, vee ja vitamiinide piisava tarbimise korral järk-järgult suurenev kehakaalu langus sõltuvalt asjaolust, et koevalkude (minimaalne nendel tingimustel ja võrdne kulumiskoefitsient) maksumus ei kompenseerita valkude tarbimisega toit, lõppkokkuvõttes põhjustab nii pikaajaline valulik endangumine kui ka täielik nälgumine, mis viib paratamatult surma. Valgunägemine on eriti kasvavale organismile raske, mis sellisel juhul ei kao mitte ainult kehakaalu, vaid ka kasvupeetuse tõttu rakuliste struktuuride ehitamiseks vajaliku plastmaterjali puudumise tõttu. "

Oma töö iseloomu järgi pidin ma taimetoitlasi ja toormeid korduvalt tegelema ja ütlen üht - veganid (ja veganism on taimetoidulisuse äärmuslik ilming, kui mitte ainult nad ei söö liha ja kala, vaid üldiselt keelduvad nad kõik loomsed saadused, sealhulgas mesi ja pääsukesed) - valdav enamus neist osutus tasakaalustamata, agressiivseteks, hüpermobiilideks, põhjustades ärritust mõne minuti pärast!

Ma hakkasin seda teemat üksikasjalikumalt uurima ja mõistsin, et ma olin praktiliselt õige - ma ei olnud ainus, kes märkas seda funktsiooni! On hea vene vanasõna: "Iga liivapaber kiidab oma soo!" See on see, et veganid ja toored toiduained ei kuule kunagi, ei tunnista kunagi oma vigu, vaid lollid oma suu ümber, et edendada oma elustiili ja söömisstiili! Miks ma ühendan toored toiduained ja veganid? Jah, sest tänapäeval on peaaegu kõik tooresid toidulisandid muutumas taimetoitlastena - see on väga ohtlik süüa toorelt liha, piima, kala, mune - sa ei saa kunagi olla kindel, et nende bakteriaalne puhtus! Ja veganitel on palju probleeme!

Alustuseks on kõige sagedamini taimetoitlastel ja toorestel toiduainetel madala kalorsusega toitumine: proovige saada piisavalt kaloreid, sööge köögivilju ja puuvilju ning toored toidulisandid on ka toores! Jah, taimeõli, pähklid võivad suurendada kalorisisaldust, kuid mis kulul? See ongi rasv! Ja inimesel on vaja valgu-rasvade ja süsivesikute tasakaalustatud suhet ja piisavalt kaloreid! Loomulikult on täisväärtusliku kalorikoguse vähendamine väga hea. Insuliinsõltumatu suhkrutõve (II tüüpi diabeet) all kannataval inimesel on see lihtsalt tema haigusest pääsemine. Kuid kõik on piiratud. Ja teatud etapil loobutakse taimetoidust, vastasel juhul võivad tagajärjed olla kõige kurbemad. Ja lubage mul veel kord rõhutada, et see kehtib mitte ainult taimetoitlusele, vaid ka mis tahes teisele madala kalorsusega toidule, isegi kui see sisaldab liha (Montignac, Protasov jne).

Mis on nende oht? Fakt on see, et taimetoit ei erista morfoloogiliselt (st konstruktiivselt) tavalisest inimestest. Sellest tulenevalt kulutab ta tavapärase ainevahetuse (kehatemperatuuri säilitamine, veresoonte liikumine läbi anumate, hingamislihaste töö, südame töö, soole peristaltika jms) umbes 1200-1500 kcal.

Kuid tavaline inimene sööb päevas vahemikus 2000-2500 kcal päevas, ent taimetoitlane sööb ainult 1000 kcal ja võib selliseid aastaid elada. Kust need puuduvad 400-600 kcal päevas, nii et see on vajalik taimetoitlusele? Võib-olla seisame silmitsi energiasäästu seaduse rikkumisega? Muidugi mitte. Fakt on see, et inimkehas on energiaallikas, mis võimaldab teil kasutada energiat, mis tuli üks kord. See energiaallikas - lihased, pigem piimhape, vabanevad lihaste töös.

Mõistame seda küsimust. Seega arvan, et taimetoit sööb 1000 kcal päevas. Nendest umbes umbes 800 kcal on süsivesikud. Inimese kehasse sisenevad süsivesikud muundatakse glükoosiks ja sisenevad verdesse. Glükoos säilitatakse maksa- ja skeletilihastes glükogeenina suhtena 1: 3. Seega, alates 800 kcal glükoosist, mis siseneb verdesse, siseneb maksa 267 kcal glükogeeni ja skeletilihasesse 533 kcal glükogeeni.

Kui kõik on selge maksa glükogeenist - see vabaneb verest ja tarbitakse vastavalt vajadusele, siis lihaste glükogeeni tarbimine on väga huvitav ja oluline küsimus.

Fakt on see, et skeletilihased kasutavad oma glükogeeni hapnikuvabas režiimis mitte täielikult, vaid ainult 5% energiavarudest! Ülejäänud 95% eritub verest piimhappe (laktaadina) all. See piimhape (laktaat) siseneb maksa, muutub glükoosiks ja seda saab uuesti kasutada. Nii saab inimkehasse 95% lihaste salvestatud energiast uuesti kasutada. Taimetoitlane, kellel on lihastes 533 kcal glükogeeni, on piimhappe reservid, mida saab uuesti kasutada, 506 kcal päevas. Kokku näeme, et kui sööte 1000 kcal-d ja aktiivset liikumist, vabaneb piimhappe kujul olevate lihaste energia, saab taimetoitlasi veres koguses 1000 + 506 = 1506 kcal päevas. Ja kui te "liigutate", siis rohkem.

Väliselt, kõik välja näeb, tundub imeline, mis on oht siin?

Andkem tagasi tavalisele inimesele, kes sööb 2500 kcal päevas. Piimhappe reservid on 1020 kcal päevas. Kui need 1020 kcal ka voolaks verdesse ja jälle tagasi skeletilihaste juurde, siis selline inimene paratamatult muutuks rasvaks, kuna 2500 + 1020 = 3520 kcal energia jõuab tema verd 24 tunni jooksul.

Kuid seda ei juhtu. Kui piimhape (laktaat) läheb tavalise inimese kehasse? Kust tavaline inimene kulutab selle reservi, mis võimaldab taimetoitlast ellu jääda?

Selgus, et tavalise inimese kehas (mitte taimetoitluses) antakse ajule peaaegu kogu piimhappe (laktaadi) energia! Seda kirjutavad Ameerika teadlased P.Hachachka ja J. Comero selle raamatu "Biokeemiline kohandamine" (1988) kohta: "Kui laktaadi sisaldus veres suureneb, siis saab seda kasutada skeletilihastes, kopsudes, südames ja ajukudedes süsiniku ja energia allikana eelistatakse seda sageli glükoosina. " "Maksas ja neerudes kasutatakse laktaati peamiselt glükoneogeneesi protsessis; enamikus muudes kudedes ja organites, sealhulgas ajus, südames ja kopsudes on laktaat suurepärane substraat oksüdatiivseks ainevahetuseks ja seda kasutatakse sageli ka enne glükoosi, mis aitab kaasa metaboolse homöostaasi kiirele taastamisele. "

Miks on piimhape (laktaat) koe toitmise jaoks kasulikum kui glükoos? Me lugesime samade autorite vastust: "Katsed näitavad, et piimhappe imendumise ja oksüdatsiooni kiirus on 2-10 korda suurem kui glükoos." Samas töös järeldatakse, et tavalise inimese aju tarbib 90% vere glükoosisisalduse ja laktaadis sisalduvast energiast põhinevad sukeldumisega kohanemise eksperimentide põhjal Ameerika biokeemikud.

Niisiis, tavalises inimene (mitte taimetoitlane) niipea, kui piimhape ilmnes veres, siis kasutatakse peaaegu kogu seda (täpsemalt 90%) aju toiteallikana kohe.

Taimetoitlusel pole sellist võimalust kasutada piimhapet. Taimetoitluses pöördub kogu piimhape pärast maksa töödeldud glükoosiks tagasi skeletilihastega. Aju ei saa enam tavalist toitu. Hapnik, mis tavapärasel inimesel oksüdeerib piimhapet ajus, muutub tarbetuks. Sellest tulenevalt on kaks olulist järeldust, mida saab hõlpsasti kontrollida, vaadates taimetoitlasi. Esimene oluline tagajärg: kui aju ei tohiks säästa, siis vajab keha universaalset oksüdanti - hapnikku - vajadust järsult vähendada. Selle tulemusena aeglustab taimetoitlane hingamisrütmi ja saavutab 4-5 hingamiskiirust minutis. Aja jooksul muutub taimeliha hingamine üldse selliseks, et piimhappe energia kasutamine ajus muutub võimatuks.

Seega on hingamise aeglustumine esimene ja väga tähtis märk, et on aeg normaliseeritud toidule tagasi pöörduda, see on märk, et on aeg lõpetada madala kalorsusega toitumine, aju on juba lõpetanud oma tavalise dieedi võtmise ja hakkas oma tööd aeglustama! Kui inimene sööb normaalselt, siis on tema kiirus 16-17 hinget per minut. Kui inimene istub madala kalorsusega toiduga, vähendab hingetõmmete arv minutis, et kõik rasvavarud on juba ammendatud ja keha on sunnitud toidust aju vastu võtma ainult selleks, et ellu jääda. Lihaste energia ellujäämise jaoks muutub oluliseks ajuenergia jaoks kui mõtlemisprotsess.

Teine oluline tagajärg: sest ainus täiendav energiaallikas on lihastes, peab taimetoitlane sundima ennast palju liikuma, ainult sel juhul on võimalik täiendada keha energiat piimhappe kujul. Ja vaata ennast - kõik taimetoitlased on alati liikumas - Galina Shatalova jookseb kõrbes, Paul Bragg tõuseb mägedes, Leo Tolstoi hobuse ploovid Porfiry Ivanov - kestab 70-140 km päevas. Taimetoitlane ei saa liikuda ilma liikumiseta! Kulutused, kui liigutada vaid 5% glükogeeni lihastes, saab ta 95% energia piimhappe kujul. Muide, just hommikul on võimlemine võimeline - üleöö glükogeeni varud maksas on ammendatud, keha on energiasse laadimiseks vaja, peate natuke töötama lihastega, siis vabaneb piimhape (laktaat) energiavarusid.

Kuid mõtleme sellele, mis juhtub, kui taimetoitlased ei liigu, ei mängi sporti, vaid viib istuv eluviis? Fakt on see, et keha on seda ette näinud. Selline inimene võib alandada raevu ja viha puhkemist, mis (TÄHELEPANU!) On kaasas kõigi keha lihaste peegeldumispingega! Loodus ühel või teisel viisil sundab inimest, kes istub taimetoitlilisel madala kalorsusega toidus, lihaseid pingutama. Kui ta seda ise füüsilise koormuse tõttu ise ei tee, teeb ta seda hüsteeriast või muudest vaimsest ebanormaalsest ärritusest.

Seda kinnitavad kuulsate taimetoitlaste vaatlused. Taimlane Isaac Newton oli tänapäevaste inimeste sõnul äärmiselt ülbe ja ahne mees. Rahulolematu janu nõudis teda igasuguste kahtlaste seiklustest ja lõpuks sai ta vahetuspekullaatoriks. Kuid teravate muljete otsimine viis lõpuks tema kollapsini. Newton investeeris kogu oma õnn Lõuna-Meri Bubble Company'is, mis lubas oma investoritele vallutu kasumit Mehhiko ja Peruust pärit metallihoidlate arengust ning orjatööstusest. Uutele varudele toetudes tohutult palju raha, Newton ei aeglusta oma uskumatut ahnust õigeaegselt ja hävitas 1720. aastal, kui Lõuna-Meremaa ettevõtte mull murdub. See oli üks esimesi suuremahulisi spekulatsioone ajaloos.

Taimetoitlane L.N. Ajavahemikul, mil ta ei suutnud tegeleda rasket talupoegade tööd (sügis-talvisel perioodil), tegi Tolstoi mitmeid samme, mis takistas teda iseseisvalt elada ja häirinud kogu riiki. Lisaks oli Tolstoi tuntud oma tormiliste pere skandaalide pärast oma abikaasa ja lastega, mille tõttu 1910. aasta oktoobris lahkus ta kodust ja varsti suri.

Taimetoitlane Adolf Hitler tabas oma kaasmaalasi avalikku hüsteeriat, mille suurus oli nii suur, et nad suutsid kogu Saksa riiki nakatada. Tõenäoliselt ei pea meenutama talle slaavlaste ja juutide viha sügavust. Oma korraldusega hävitati neid miljoneid.

Seega on pikaajaline taimetoitlus pideva liikumise puudumisega lühim tee skandaalide, vimpude, vaimuhaiguste ja enesetappude suunas. Kõik ülaltoodud sätted kehtivad vähese kalorsusega toiduga (alla 1000-1200 kcal päevas), isegi kui see sisaldab liha. Märgin, et täisväärtusliku inimese madala kalorsusega toit on vältimatu osa kehakaalu alandamise protsessist. Kuid niipea, kui kaal jõuab normini, tuleb teil järk-järgult tõsta kalorite tarbimist normini - 1800-2500 kcal päevas.

Kuid taimetoitlusel on teine ​​kahju - see on ohtlik mitte ainult selle madala kalorsusega sisu tõttu, vaid ka seetõttu, et see põhjustab hormonaalseid häireid. Ameerika teadlaste uurimusel (E. Vliet, 2001) on rangelt vegetatiivne toit häirivaks kilpnäärme hormoonide T3 ja T4 tasakaalu. Uuringud viidi läbi erinevates riikides, kuid kõik näitasid, et endokriinsüsteemi häirisid inimesed, kes keeldusid loomsetest valkudest, kui T4 muutus kilpnäärmeks T3-ks, ja östradiooli ja progesterooni munasarjade tootmine naistel samuti vähenes. Kõik see tõi kaasa asjaolu, et naistel-taimetoitlastel täheldati menstruaaltsükli sagedasemaid rikkumisi ja neil tekkisid hüpotüreoidism (kilpnääre), mistõttu aeglustus ainevahetus, letargia, naha kuivus, turse, kõhukinnisus, väike südametegevus, madal külmetolerantsus ("Ma ei saa soojeneda") jne Kõik need märgid ja häired kadusid siis, kui loomsed valgud olid dieeti kaasatud.

Seetõttu tahaksin hoiatada ideoloogilisi taimetoitlasi - kui soovite süüa peamiselt köögivilja toitu, kindlasti lisada oma toitumisse piimatooted ja piimatooted, munad. See on küllaltki piisav, et rahuldada keha vajadust loomsete valkude järele, ja sel juhul ei too taimetoitlus (või pigem piimhappejääkide taimetoitlus) endaga kaasa. Mõelge sellele, et lapse jaoks on ideaalne toitumine - rinnapiim - see sisaldab loomseid valke ja mitte üldse köögivilju. Ja kui loodus lihtsalt paneb imiku loomulike valkude sööma, kas see ei tähenda, et loomsed valgud ei pea karta ja vältima?

Kordan, et see kehtib ka toores toidu kohta!

Toores taimtoit on tõesti kasulik ja vajalik. Aga vaevalt tasub minna äärmusesse! Toored toidulisandid soovivad ka viidata jaapanlaste kogemusele, kes söövad palju toores kööki, toores kala ja saavad nautida planeedi kõrgeimat eluea pikkust. Aga lõpuks jaapani söövad keedetud riisi ja muid keedetud roogasid, sealhulgas kala ja liha.

Lisaks on igal rahval oma sajandite jooksul kujunenud toitumistingimused, mis moodustasid spetsiaalse mikrofloora keha, erilise koostisega ensüümid. On hästi teada, et Põhja rahvaste esindajatel ei ole ensüüme, mis aitavad neil alkoholi imeda, ja mõned Kagu-Aasia rahvad ei saa liha süüa. Pole ka ime, et paljud inimesed, kes tulevad riiki, kus on täiesti erinevad toidutraditsioonid, tunnevad sageli ebamugavust.

Seepärast on vaevalt soovitatav soovitada üleminekut täieliku taimetoite või toortoidu toidule inimesele, kes on alates lapsepõlvest söönud potist, suppi ja lihapallisid. Nagu ma juba mainisin, on tooreliha ja kala ning isegi toores munad nüüd lihtsalt ohtlikud, kuna keegi ei saa garanteerida nende täielikku puhtust ja patogeensete bakterite puudumist, mida tavaliselt toiduvalmistamisel hävitatakse.

Kuid köögiviljad, puuviljad ja mahlad, eriti toorelt, peaksid olema toidus igapäevaselt, isegi kui teid ei toidad. Toored juurviljad ja puuviljad aitavad rasvumal ja kõhukinnisust, diabeeti ja südame-veresoonkonna haigusi.

Mõne päeva jooksul toitumine, kui sööd ainult toores juurvilju, on kindlasti kasulik. Võite vabaneda tupest, normaliseerida soole tööd (kui teil on kalduvus kõhukinnisusele).

Proovige esmalt järgida "toores" dieeti 1 päeva pärast, kui tunnete ennast hästi (tavalises vahemikus võib suurendada väljaheitet), võite ikkagi 3 päeva jooksul toidule jääda. Pärast seda dieeti ei saa kohe hakata sööma palju proteiinisisaldusega toitu, rasvhapet. Tavalisele toidule naasmine peaks olema järk-järgult umbes 1-2 päeva. Parim on veeta päevi sellel dieedil suvel, kui on palju erinevaid köögivilju ja puuvilju ning inimkeha vajab vähem rasvu ja süsivesikuid.

Pidage meeles, et toored juurviljad ja puuviljad võivad põhjustada ebamugavust soolestikus, eriti inimestel, kes lapsepõlves vähe söövad. Meie pankreas kipub kohanduma tavapärase toitumisega, seega põhjustab järjestikune toidutüübi muutus seedetrakti ja seedetrakti motoorikat, mida väljendavad sellised nähtused nagu puhitus, liigne gaaside moodustumine ja kõhukinnisus. Ärge unustage tarkust, et jumalad asetaksid meetme kõigi asjade kõrval. Seetõttu peaks toidutoormuste ja puuviljade osakaalu suurenemine toidus olema järk-järguline, siis see läbib selliseid ebameeldivaid ilminguid.

Milliseid köögivilju, puuvilju, marju valida? Toitumisspetsialistid kogu maailmas väidavad, et peaksime eelistama kodumaiseid puuvilju. Meie organismid, meie ensüümid on ajalooliselt "teritatud" all kohalike toodete, mida meie esivanemad söövad sajandeid. Imporditud puuviljad koristatakse ebaküpsena ja need võivad olla saastunud kemikaalidega, mis tagavad ladustamise kestuse transportimise ajal. Kuid meie kodumaine muld on mikroelementidest nõrk ja nii paljudes prügilates kahjulike ainete poolt reostatud, et selles valdkonnas kasvatatavate toodete kvaliteet tekitab suurt kahtlust.

Seepärast on ainult üks järeldus: te ei tohiks proovida tahtmatusse minna mõtlemata, ilma et selleks oleks selleks valmis, kui te ei ole õppinud taimetoitlaste kirjandust ja kogemusi, teades, mis see teelt ootab, ilma arstiga nõu pidamata, ilma teie tervislikku seisundit hinnates või isegi rahalised võimalused. Kaaluge plusse ja miinuseid ning tehke seejärel teadlik otsus!

Ja viimane. Taimetoitlikkus, nagu elustiil, on tänapäeval suundumus, kuid see võib olla küüniline. "Rohelised" kohvikud avanevad, ajavad vabastatakse asjakohased ajakirjad - liha keeldumine on moes, kuigi ma arvan, et see ei saa kunagi suhkrut tappa. Nõuan ühelt poolt: kui te ikkagi otsustate "taimetoitlane", vältige "sõjakate" taimetoitlaste, veganite, syroedovide või syromonoedovite saite, sest nad on tõesti "sektsioonid", millest igaüks on valmis saatma teid "tõelisele teele". Samal ajal on sellised katsed reeglina taktikalised ja, mis kõige tähtsam, agressiivsed. Google'i veebi ja teid hirmunud! "Hirvlased" ja "taimtoidulised" väidavad ennast hirmutavalt, kuid argumendid on sageli agressiivsed ja äärmuslikud. On raske tsiteerida - enamik koopiaid on ebamäärane. Taimtoiduliste aktivistide VKontakte on loonud rühma - "Võitlevad vegased" - nimega, mille abil saate hinnata nende meeste karmat meeleolu. Liha sööjad, vabandust, omnivoreid (sõna "liha sööja" mingil põhjusel on solvav, nagu selgub), kurdavad vegajaid ja taimetoitlusi nii, nagu oleksid nad nõrgad. Need vargsi: "Tapmine!" Vastastikused vihjed, matid.

Ja need veganid või taimetoitlased on tõeline "sekt" - suletud rühma järgijad, kes ei suuda isegi omavahel leida ühist keelt ja reageerivad oma arvamuste kriitikale ebapiisavalt. Kõik see näitab ideed inimese vabakvaliteedist. Ma selgitan: ma räägin ainult fanaatilistest adeptidest, kuid mitte nende kohta, kes ei tõsta isiklikku valikut kultuuri auastmele, mis panevad teistele. Utopia, välja arvatud kriitika ja soov järgida kogukonna dogmaid, samuti hirm tabusid lõhkuda - fanaatikute ja sektaaride omadused.

Niisiis, kui teie isiklik taimetoidulisuse valik on usuliste eelistuste, puhas füsioloogia (hästi, te ei tõesti liha seedima!), Emotsionaalne trauma loomade surmamisel või muudel juhtudel, kuid te ei üritate kedagi veenda, et teie valik erakordselt tõsi - olen oma valik! Ja kui vajate minu nõu ratsionaalse taimetoitlusega dieedi koostamisel - olen alati valmis sind aitama. Kuid ma ei vaidle ega veenda "sõjaväelisi" vegajaid! Veenduge ennast oma tee õigsusest.

Loe Kasu Tooteid

Kalkuni liha eelised ja kahju, kalkuni olulised omadused

Türgi liha (Meleagris gallopavo) müüakse eri vormides: terved rümbad, pakitud viiludena hakkliha ja lihapallidena, eraldi rinnad ja reied. Kuid kuidas saab seletada kõigi nimetatud toodete kasvavat tarbijate populaarsust?

Loe Edasi

Kilp - mis kala see on, kuidas see on kasulik ja kuidas seda valmistada?

Räim kala või räime on kodumaiste tarbijate hulgas väga populaarne. See on maitsev ja odav, kuid paljud inimesed ei tea, kui kasulik on see inimkehale.

Loe Edasi

Naatrium (Na)

See on leeliseline rakuväline katioon. Koos kaaliumi (K) ja klooriga (Cl) on see üks kolmest toitaine, mida inimesed vajavad suures koguses. Naatriumi sisaldus kehas on 70-110 g. Nendest 1/3 on luudes, 2/3 vedelikus, lihastes ja närvikudes.

Loe Edasi