Taimetoitlikkus: kust alustada? Mida taimetoitlased söövad? Taimetoitlikkus: plussid ja miinused

"Mida tellida: praad, kala või salat?" "Öelge mulle, kas teil on taimetoitlastele mõeldud menüü? Venemaal on selliseid küsimusi restoranis seni kuulda harva. Kuid maailmas on sellised suundumused muutumas hoogu.


Kust see idee tekkis?


Sellisena hakkas taimetoitlus 19. sajandi lõpus - alguses kujunema. XX sajandit. Kuid see oli pigem filosoofiline maailmavaade kui teatud toodete tagasilükkamine.
Briti ühiskond oli esimene, kes ühendas selle ideega inimesi. Sõna pärineb ladina terminist, mis tähendab "jõuline".

Tänapäeval tõestavad paljud selle köögivilja toitumise pooldajad selle traditsiooni vanaaegsust. Kuid paljudes aspektides on see vaid osa tõest. Me arutame seda veelgi.

Euroopas jõudis idas idarada idee toitu ja riideid mittekasutavate elusolendite kohta. India peetakse selliste gastronoomiliste trikkide esivanemaks. Tema religioonid viitavad rangelt vägivallale kõigis selle vormides.

Lisaks läks filosoofia edasi antiiksetele riikidele ja renessanssile. Tänapäeval on varasemate sajandite traditsioonidega buum, seega kasvab köögiviljade toidu mood. Kuid see ei ole ainus põhjus.

Miks on taimetoitlane moes?

Greenpeace'i ühing, keskkonnakaitsjad, loomakasvatajad ja teised ettevõtted võitlevad loomade, lindude ja kalade õige õnneliku elu eest. Ohustatud liikide päästmine meie ajal on mõnele ideoloogilisele abile ja teiste jaoks teenimisvõimalus.

Miks siis üleminek taimetoitlusesse muutub üha enam populaarseks?

Esiteks ei sisalda taimtoit kolesterooli. Üldiselt See on toitev, enamasti madala kalorsusega ja annab inimesele vajalikke toitaineid. Üleilmse kehakaalu tõusuks ei ole sarnase toiduga moe üllatav.

Teine, oddly enough, majandus. Valmis lihatoodete tootmine ja vedu on palju kallimad kui taimetoitlased söövad.

Kolmas põhjus on ökoloogiline. Kariloomade kasvatamiseks on vaja karjamaid, mis toob kaasa metsade hävitamise. Lisaks, kui eemaldate kõik loomsete toorainete töötlemise tehased ja tehased ning see, mis seda pakub, parandab atmosfäär märkimisväärselt. Taimetoidulisuse eelised on, et puuvilju söötakse, mitte hapniku tootmiseks vastutavad taimeosad.

Paljud inimesed usuvad sellesse ja isegi tõde on olemas. Kui vorsti enam ei toodeta, siis restruktureeritakse samad ettevõtted näiteks naatriumikarbonaadiks. Nii et me tõenäoliselt ei pääse planeeti õhusaastet, kui kasumlikkuse soov on inimesele omane.

Jääb vaieldamatuks, et palju inimesi, kes on füüsiliselt, vaimselt ja emotsionaalselt terved, ühendab üks asi - taimetoitlus. Leiad praktikutele ainult positiivset tagasisidet.

Vegan või taimetoitlane?


Olete ilmselt kuulnud mõlemat nendest tingimustest. Kas need on sünonüümid või on erinevusi? Vaatame välja.

Taimetoidulisuse tüübid hõlmavad mitmeid ideoloogilisi vooge.

Esimesed on enam-vähem mõõdukat lähenemist. Loomi, kala, kodulinde ja loomset päritolu mereande ei tarbita. Ülejäänud on sageli üsna vastuvõetavad. Te leiate sellist dieeti keskmiselt taimetoitlusega, kes ei häiri ideoloogiat, vaid jälgib lihtsalt tema tervist.

Veganid on rangemad keelde ja dogmaid. Nende hulgas on suurim arv võitlejaid väikeste loomade õiguste eest. Selle traditsiooni fännid on negatiivselt suhtunud kõik, mis on seotud vägivalla või loomade ekspluateerimisega.

Munad ja piimatooted, želatiin ja mett, riided ja muu, mis vähemalt mõnel pool on ühendatud zooloogia teema, on keelatud. Peale selle on kõik leibkondadest ja muudest loomadega testitud tooted tabu tsoonis sarnased.

Ja lõpuks: ärge proovige kutsuda veganit tsirkusesse. Loomi seal ära kasutatakse! Ta ei lähe, ja te tõenäoliselt kaotad sõbra.

Rasedus ja taimetoitlus

Taimetoidu armastajad ja nii ühiskond tegelikult ei toeta. Seetõttu naiste ja taimetoitlaste jaoks, kes kannavad lapsi, kuulujutud ja nõu - mõnikord lihtsalt raske töö. Vaatame, kas see on õige?

Vaatamata kõigile taimetoitlusest tulenevatele eelistele mõista, mille eest ta hukka mõista? Sest kurikuulsa vitamiini B12 puudumisel piisav kogus valku, kaltsiumi, rauda ja mõnda muud toitainet.

Kas on võimalik seda probleemi lahendada? Põhimõtteliselt jah, kuid sel perioodil oleks parem kehalise toitumisega kehas. Vitamiini-mineraalide kompleksid, toidulisandid aitavad sünnitada tervislikku last.

Tavalistest toodetest on eriti kasulikud köögiviljad on tumeroheline, tofu, pähklid ja kaunviljad, merevetikad.

Kasu

Eelised seisnevad peamiselt selles, et see toit vastab kõigile tervisliku toitumise nõuetele. Looduslikud tooted, arvukus köögiviljadest ja puuviljadest, kolesterooli puudumine ja muud maitseained - see kõik on taimetoitlus. Kust alustada ja kuidas muuta üleminek vähem märgatavaks - räägime edasi.

Enamik menüüst sarnaseid toiduvalikuid on valmistatud köögiviljaroogadest.

Taimetoidurismi fännidel on võimalus elada kauem, gerontoloogid ütlevad. Arvatakse, et suures koguses liha kasutamine pärsib immuunsust ja köögiviljatoidud - vastupidi. Ka teraviljadest, köögiviljadest ja puuviljadest saate peaaegu kõiki toitaineid, ilma et toidulisand oleks lisatud loomsetest saadustest.

Lihatoodete töötlemisel vabaneb suurem vabade radikaalide hulk, mis põhjustab keha varajast vananemist.

India põhjaosas elab Hunza hõim, kelle toitumine koosneb ainult köögiviljadest, puuviljadest, teraviljast ja piimast. Etnograafide sõnul on nende keskmine eluiga 115 aastat. Ja dr Mac Harrison märkis, et see hõim lihtsalt ei tea enamiku eurooplaste jaoks esinevatest haigustest.

Need on faktid selle kohta, millist kasu taimetoitlased söövad. Vaatame, mida selle elustiili vastased ütlevad.

Kõigepealt, nagu me kõik koolist teame, on mees "kõikjaloomaline loom". Seepärast purustatakse hammaste struktuuride erinevused röövloomade hammaste kui taimtoidu kalduvuse indikaatorina.

Taimetoidulisuse puudused on sellised, et te ei saa korralikku toitumist, ükskõik kui armas teid, ainult loomatoidus olevatest toitudest. Näiteks vitamiin B12 - üldse mitte midagi.

Ülejäänud toodete osas võime öelda, et veganid on täiesti kurb, sest nad elavad peamiselt keha varudes. Enamik vajalikke koguseid toitaineid ei saada ainult köögiviljadest, viljadest, teradest ja pähklitest.

Seepärast soovitavad teadlased sellistest katsetest loobuda, kui tegemist on laste ja rasedate toitumisega. Taimetoidulisuse kahjustus seisneb just selle ebapiisavuses, kui uskumused lähevad äärmuslikesse olukordadesse.

Ka kaunviljad sisaldavad fütoöstrogeene, mis kahjustavad mehi. Ja nende ebapiisava töötlemisega kestad takistavad valgu imendumist ja on keha jaoks piisavalt rasked.

Kui vaatate oodatavat eluea, on Indias see 62 aastat ja Skandinaavias on see umbes 70-75.

Mis taimetoitlasi sööb, peetakse odavamaks kui veiseliha. Kuid lihtsalt loota mikro- ja makroelementide arvu järgi. Taimetoit peab sööma aeg-ajalt rohkem.

Kuid sellised otsused ei takista selle filosoofia järgijaid.

Ja kui sa loed?

Kõik sõltub sellest, mida inimene soovib saavutada. Kui te kaalusite ja parandate tervist - kindlasti aitab see puu-ja köögivilja toitumine.
Kuid üleminek ainult sellistele toodetele ei too kaasa eesmärki.

Toit, mis koosneb peamiselt süsivesikutest, võib kaasa aidata kehakaalu tõusule, mitte alandamisele.

Sojavalk imendub aeglasemalt kui vadak, nii et küllastustunne püsib kauem. Taimtoidudest täidetav tunne on aeglasem kui loomsetest valkudest. Viimane surub kehast kiiresti ja seda kasutatakse. Nii täiuslik on mõlema kasutamine.

Aga kui olete otsustanud ja soovite liha loobuda, siis järgmine pilt paneb teid rahulikuks. Kalorazh on siin sama. See tähendab, et sööte 400 kcal taimset toitu, täidate kõht. Kuigi liha võtab vähe ruumi.
Jah, looduslikud tooted Euroopas ja Ameerikas on palju kallimad kui tavalised, kuid neil on ka tõeline maitse. Vanem põlvkond mäletab välja värske tomati lõhna. Kas supermarketite köögiviljadel on vähemalt mingi sarnasus? Siin on peamine vastus taimetoidulisuse katsetele. Kust alustada? Otsimine ei ole plastist kasvuhoonegaaside toit, vaid loomulik.

Muide, turud ei ole ka pääste. Või arvate, et vanaematega ei kaasne teenimise idee? Pihustatud köögiviljad, isegi kui...

Kuidas alustada?

Üleminek "maitsestatud" toitainete toetajaid soovitatakse teha järk-järgult. Suurem osa tavapärasest toodetest terav tagasilükkamine põhjustab häireid.
Aeglaselt vähendage lihatoitude hulka, asendades need puu- ja köögiviljadega.
Alusta otsida retsepte, mis sulle meeldivad. Püüdke mitmekesistada oma dieeti nii palju kui võimalik.

Kui te lähete lihast kartulipäidesse, võidakse seda purustada nii, et te ei pääse ukse kaudu.

Seetõttu loeme erikirjandust ja järk-järgult muutub toitumine. Proovige seda küsimust mitte häirida ja kõik saab ennast iseenesest. Lihtsalt lase tal olla osa elust uue välimusega.

"Töö" tööpäevadel

Kui te otsustate taimetoidu oma filosoofiat teha, peate ennast kaaluma ennustusi ja vastaseid. Oluline on meeles pidada, et taimne toit ei satu küllaltki pikka aega. See tähendab, et teil on palju toite.

Kuid siin on oluline koguse ja kvaliteedi harmoonia. Nähku on sageli sunnitud sööma suhkrusi ja muid lihtsaid süsivesikuid. See võib rikkuda veresooni ja anda täiendavat kaalu.

Proovige süüa viis või kuus korda päevas. Lisage proteiine sisaldavaid toite. Kaunviljad, pähklid peaksid olema toiduse kohustuslik osa.

Soovitused

Teadlased ütlevad ühehäälselt, et loomsed ja taimsed valgud on ebavõrdsed. Taimetoidulisuse kahjustamine on sageli selle reegli tähelepanuta jätmine.

Kui te ei tõsta oma uskumusi äärmusesse, siis võib piimatooted ja munad olukorda päästa.

Nõuandeid, mida vajate, tuleb kindlasti olla värsked ja eelistatavalt hooajalised, puuviljad ja köögiviljad. Ja ka soja tooted, kogu toiduained, teraviljad, kaunviljad, poleerimata (pruun) riis, seened, merevetikad, eriti pruunvetikas. Las see on teie toitumise aluseks. Ja kuidas seda mitmekesistada, räägime edasi.

Mõned retseptid

Vaadake kokaraamatul või kohas kulinaarse suundumusega. Tänapäeval on paljud "aktsepteerivad" taimetoitlust. Kuhu alustada - leiad selle lihtsaks.

Siin vaatleme tavalisi roogasid, mis serveerivad uut elu maitsvaks abiks.

Köögiviljade supid, jaotustükid, salatid aitavad teil oma toitu mitmekesistada. Valmistage ratatouille või koorepähklit, näiteks kõrvits. Lecho, erinevad pastatooted, suupisted...

Nii et spargelköögivilju hautatud.

Peame võtma umbes 500 grammi kapsast, paar tomati, mõned küüslauguküünt ja kooritud sibul.

Korjatakse spargelkapslid õisikuteks ja küpseta umbes 10 minutit. Sel ajal lõigake sibul poolringidega ja praege taimeõlis. Kui ta hakkab saama kollaka värvuse, lisage tükeldatud tomatid ja küüslauk.

10 minuti pärast valage brokkoli vesi ja lisage see pannile köögiviljadesse. Laske asjad veidi pinguldada väikese kuumusega. Lisage peterselli tilliga, serveeritakse lauale.

Väga maitsev ja helge tass.

Ja nüüd kaaluge taimetoitlaseid hommikusööki.

Auupähkel apelsinimahl.

Aurutatud helbed. Kuigi nad valmistuvad, sõtke plaadile keskmise suurusega banaan. Me levitame sellele küpsetatud puder ja vala värskelt pressitud apelsinimahl.

Selgub teravilja vilja meeleolu ja täiendava osa vitamiine. Ja banaani ja tsitrusviljade mahlade kombinatsioon on hämmastav.

Inglise vegan hommikusöök.

Vaja on järgmisi koostisosi: klaasi piima ja vett, 200 grammi teravilja ja 20 grammi võid. Üks õun ja supilusikatäis suhkrut.

Keetke piim ja vesi, lisage kaerahelbed ja suhkur. Kui põder on peaaegu valmis, lisage kooritud ja peeneks hakitud õun ja või. Kolme minuti pärast lülitage kuumus välja, katke see rätikuga ja oodake 10 minutit.

Selgub väga õrn ja maitsev hommikusöök.

Ja nüüd - suurepärane salat, mida võib seostada nii vegani kui ka taimetoitlusega roogadega. Ainus erinevus on magusaine. Esimesel juhul on see vahtrasiirup, suhkur või Agave nektar, teisel juhul on see mee.

Nii eemaldage koor kahest keskmise suurusega õunast ja puhast porgandi. Kõik köögiviljad ja puuviljad, mida me raputame trahvi riivis ja lisame magus koostisosa.

Kui otsustate, et teie tee - taimetoitlus, tulevad retseptid tulevikus teie maitsele. Ilu seisneb selles, et sageli toiduvalmistamiseks on vaja minimaalset kuumtöötlust. See on minimaalne aeg ahjus ja maksimaalne perega!

Räägime natuke veel taimetoitlusest ja kuulsustest, kuid praeguseks on see, et paljud neist on petnud. Kas olete kuulnud, et need, kes ei söö liha, on nõrgad? Mis sööb nii, ei kasva hea lihaseid? See legend murrab sadu lugu edukatest sportlastelt, sportlastelt, kulturistidelt, kes ei ole mitte ainult taimetoitlased, vaid veganid.

Samuti on arvamus, et arstid on taimetoitlusest ükskõiksed. Ei, paljud inimkonna suured mõted endiselt õnnestuvad lihast dieedist välja jätta ja kipuvad seda teistesse inimestesse sisse viima.

Kes oli taimetoitlane?

Kui te pole seda teemat konkreetselt huvitatud, siis on vähe teavet. Siiski on väärt sügavamalt kaevamine ja üllatus pole lõpp.

Edison ja Einstein, Mike Tyson ja Sten Price, Bruce Lee ja Serena Williams.

Need ja paljud muud nimed näitavad, et taimetoitlus on tänapäeval nõudlik. Kus alustada, loodan, et saate sellest artiklist aru.

Kust taimetoitlus algab: praktilised nõuanded, inspiratsiooniallikad, uus toitumine

Nüüd on üha rohkem inimesi tervisliku eluviisiga sõltuvuses. Üks selle aspekte on taimetoitlus. See mõiste on palju ulatuslikum kui lihtsalt taimtoidu toitumine looma täielikul mahajätmisel. Kui inimene hakkab temaga liituma, muudab ta oma väljavaateid, harjumusi, suhtumist paljudele asjadele ja nähtustele.

Et saada selle ainulaadse kultuuri osaks, on vaja seda teada, et selle maailma ebamugavate põhimõtetega pealetükkida. Küsimus on selles, kus alustada seda rada, et mitte komistada.

Inspiratsiooni allikad

Peaksite alustama vähemalt taimetoidismi ideede inspiratsiooni. Kui tugevat motivatsiooni pole, siis tõenäoliselt ei õnnestu. On raamatuid ja filme, mis on algajatele kasulikud juhendid.

Raamatud

Et tutvuda selliste energiasüsteemiga liituvate eludega, saate lugeda vastavaid raamatuid. Lisaks võivad nad olla nii kunstilised (arenenud storyline) kui ka populaarteadus (nad näitavad selle eluviisi olemust). Mõlemad on kasulikud ja aitavad seda rasket rada käivitada.

  1. Katie Freston "Vegetarian": retseptid, näpunäited, iseloomustused, arvustused.
  2. Katie Freston "Stroynyashka": see räägib taimetoitlusest kui kaalu langetamise viisist.
  3. Colin Patrick-Goudro "Helistage mulle taimetoitlasele": retseptide, roogade, toitude ja taimetoidulisuse eelised.
  4. T. Colin Campbell, Caldwell Estelstyn "Nugade asemel kahvlid": meditsiinilised faktid sellise elustiili eeliste kohta.
  5. Elizabeth Kastoria "Kuidas saada taimetoitlane?": Raamat õpetab sind loe sildid, et näha loomset päritolu koostisosi toodetest, samuti annab teile nõu selle kohta, kuidas valida uus riietus, kosmeetika ja voodipesu seoses uue elustiiliga.
  6. Jack Norris, Virginia Massina "Taimetoitlane eluks": suurepärane juhend nendele, kes just niimoodi teevad.
  7. Jena Hamsho "Toiduainete eelistamine": taimetoitlikes ja tooraines kasutatavad retseptid.
  8. Angela Liddon "Oh, ta kiirgab": 100 retsepti taimetoitelisest köögist.
  9. John Joseph "Liha Wimpsile": punk rocker räägib loo oma elust, kuidas ta isiklikult sai taimetoidu ja muutis kõik oma harjumused - suurepärane näide algajatele.
  10. A. Romanova "Vegan algajatele": juhend nende jaoks, kes on alles alustamas oma uut toidukorda silmas pidades oma elu. Autor räägib üksikasjalikult, kuidas saada taimetoitlast nullist.

Selleks, et süüa ja elada korralikult taimetoitlusega, peate selles küsimuses olema informatiivne. See väike 10 parimat raamatuid selle kohta on suurepärane lahendus sellele probleemile.

Filmid

Kas ei meeldi lugeda? Noh, sellel teemal on palju mängufilme, dokumentaalfilme ja populaarteaduslikke filme. Nad aitavad ka alustada üleminekut taimetoitlusse, kuna need sisaldavad visuaalseid näpunäiteid iga päeva kohta ja inspiratsiooni.

  1. Earthlings (2003).
  2. "Skalpellide asemel kahvlid" (2011).
  3. "Raudseina taga peidetud pisarad" (2011) on lühifilm.
  4. "Parim kõne, mille olete kunagi kuulnud: Gary Yurofsky" (2010).
  5. Maa õnnitamine (2007).
  6. Püha Siga (2006).
  7. Cove (2009).
  8. Toiduahel (2011).
  9. Liha tee (2013).
  10. "Liha: All-Vene kiusatuse ajalugu" (2009).
  11. "Evolutsioon sisuliselt" (2014).
  12. "Kahekordne osa" (2004).
  13. "Tasumata Hamburger" (2007).

Huvitavad filmid taimetoidulisuse eeliste kohta ja kust alustada, kui otsustate selle eluviisiga ühineda.

Tähed

Ja loomulikult keegi motiveerib meid, tavalisi kodanikke, kui kuulsaid inimesi. Tähtede seas on palju neid, kes on taimetoitlased ja edendavad seda elustiili. Vaadake neid, et saada nii ilusad, õhuke, terved kui nad on.

  • Jared Leto, Richard Gere, Brad Pitt, Alec Baldwin, Leonardo DiCaprio, Jim Carrey - Hollywoodi näitlejad.
  • Nemtsov Petra - Tšehhi mudel.
  • Ginnifer Goodwin, Olivia Wilde, Drew Barrymore, Uma Thurman, Jessica Simpson, Pamela Anderson, Natalie Portman, Demi Moore - näitlejad.
  • Mike Tyson on poksija.
  • Ozzy Osbourne on laulja.
  • Ivan Poddubny on sportlane.
  • Leo Tolstoi - kirjanik.
  • Anastasia Volochkova - balletians.
  • Valeria Gai Germanika on filmi režissöör.
  • Paul McCartney on rock star.
  • Henry Ford on leiutaja.
  • Thomas Edison - leiutaja.
  • Leonardo da Vinci - itaalia kunstnik.
  • Bruce Lee - võitluskunstide meister.
  • Albert Einstein on füüsik.
  • Olga Shelest - telepresentatsioon.
  • Nadezhda Babkina, Lyme Vaikule - laulja.
  • Mihhail Zadornov on satirist.

Kas teie lemmikud on nende hulgas? Selle toitussüsteemi külge jäävad tähed on väga inspireerivad neid ühendama.

Mõista: miks?

Kui just hakkate taimetoitluses osalema, peaksite selle vastutustundliku teguviisi selgelt mõistma. Lihtsalt seetõttu, et inimesed ei muuda oma elustiili nii dramaatiliselt. Mõned teatud tegurid võiksid motiveerida ja innustada kaugemale minema, mitte lõpetama saavutatu, ületama kõik raskused teel. Me aitame teil mõista, mis täpselt sind sel juhul juhatab. Valige lihtsalt see, mis sulle kehtib.

Taimetoitlusest ülemineku võimalikud põhjused:

  1. Meditsiiniline: vähendada teatud eluohtlike haiguste riski.
  2. Moraal: loobuma vastutusest loomade asjatu tapmise eest.
  3. Usuline: kui olete nõus usuga, mis keelab liha tarbimise.
  4. Ökoloogiline: vähendada ökoloogia kahjulikku mõju lihatoodete tootmisele.
  5. Majanduslik: säästa tooteid.

Märkus: kaalulangus pole põhjust. Kui teil on vaja vähendada kehakaalu (ja ainult), valige lihtsalt taimetoitlane toit, mis on ajaliselt piiratud ja ei tähenda elulaadi olulist muutust. Alustuseks peate õigesti määratlema põhjuse, miks soovite selle süsteemi järgida.

Otsustage valik

Taimetoitlus on mitmeid võimalusi. Neid määravad mitmed tooted, mida nad kas kasutavad või mitte. See on väga oluline küsimus, seega on soovitatav seda lahendada ka siis, kui hakkate sellel teel seisma.

Lihtne tabel võimaldab teil mõista, millises suunas te lähemal asute. Siin näete, et kõik läheb munadele ja piimatoodetele. Sa võid elada mitte ainult ilma liha, vaid ilma nendeta - sa saad tõeliseks veganiks.

Lisaks nendele põhialadele on taimetoitluses mitmeid filiaale, mida on ka parem ette teada, et mitte tunda end amatöörina:

  • Toored toitained on sellised, kes eelistavad toores köögiviljatooteid, mida ei töödelda mingil viisil (see kehtib mitte ainult tulekahju, vaid ka soolamise, marineerimise, söömise jne kohta).
  • Puuviljad on need, kes söövad taimede värskeid puuvilju: puuvilju, marju, pähkleid, seemneid.

Nii alustage oma taimetoitlus, määrates kindlaks, millise laagri juurde kuuluvad.

Kasulikud nõuanded

Kasulikud näpunäited aitavad teil korralikult uue eluviisiga ühineda. Pea meeles, et toitumine on peamine, kuid kaugel selle maailmapildi ainsast aspektist. Seetõttu peate pöörama suhteliselt palju tähelepanu ka teistele küsimustele:

  1. Läbi arstliku läbivaatuse, et teada saada, kas teil on taimetoitlusega vastunäidustusi. Informeerige oma arsti.
  2. Loe raamatuid ja vaata filme taimetoitlusest iga päev.
  3. Leidke sarnaselt mõtlemisega inimesi - nii kogenud (nad aitavad teid) kui ka algajaid (te toetate üksteist).
  4. Rääkige oma pere ja sõpradega: kuidas nad vastavad teie soovile oma elu muuta? Ole valmis, et mitte kõik ei jaga oma uskumusi. Keegi naerab (ja mitte alati lahkelt), keegi keerleb sõrme tema templisse ja keegi keeldub sinuga üldse suhelda.
  5. Kui sul pole veel hobi, hakake seda otsima. Esiteks, nii täidate oma vaba aega, kus oleksite varem istusid ja purjusid midagi maitsvat ja keelatud nii põskedel. See häirib nälga, mis kaasneb teid esimestel nädalatel keeldumisega lihast. Teiseks, see annab teile head tuju, mis võib esialgses etapis rikkuda selliste oluliste muutuste tõttu elus.
  6. Otsige väikseid rõõme, tehke seda, mida soovite ja mis sulle kõige paremini meeldib - see aitab teil 21 päeva jooksul barjääri üle saada.
  7. Jah, see on täpselt 21 päeva, kui hakkate liituda taimetoitlusega, sest sel perioodil (teaduslikult tõestatud) inimene arendab püsivat harjumust. See on lihtsam hiljem.

Peamine nõu - ärge rüütake korraga, tee kõik järk-järgult. Esmaspäeva hommikul ei saa te ärgata ja hakata kohe elama uuel viisil, unustades kõik vanad harjumused. Nii et on oht murda, sest pööre on liiga terav nii füüsiliselt kui ka moraalselt. Täidetud üks reegel - minge teisele. Ainult sel viisil suudate selles püüdluses olla.

Võimsus

Lõpuks on taimetoitlusest üks kõige olulisemaid aspekte toitumine. Kui just hakkate mõistma põhitõdesid, peaksite esmalt toituma nendega, kes seda palju teavad. Kui see pole võimalik, siis õpid oma vigadest. Aga jälle tuleb kõike teha sammhaaval.

Samm number 1. Järgige taimetoidu põhiprintsiipe.

  1. Üleminek peab olema järk-järguline. Tavapäraste toodete terav tagasilükkamine põhjustab sageli lagunemist.
  2. Lihatoitude arv toidus tuleks aeglaselt vähendada: täna on nad hüljanud burgereid, homme - kotletid jne. Kõik need tuleks asendada puu-ja köögiviljadega.
  3. Kutsuge ainult need retseptid, mis sulle meeldivad. Ärge sundige ennast sööma, mis sind tagastab.
  4. Toit peaks olema väga mitmekesine.
  5. Kuna köögiviljatoit ei külla pikaks ajaks küllastunud, on toitumine murdosa: aeg on süüa 5-6 korda päevas.
  6. Oad ja pähklid kui valkude allikad peaksid olema toidust päevas.
  7. Dieedi aluseks - puuviljad, köögiviljad, sojaoad, kondiitritooted täisterajahu, seened, teravili, pruunvetikas, poleerimata riis.
  8. Lõhnatud maitsetaimed, vürtsid ja vürtsid võivad kompenseerida maitse puudumist.

Suvel alustatakse taimetoitlusest, kui turgudel ja kaupluste riiulitel on täis värskeid puuvilju ja köögi, mille hooajalisuse tõttu on isegi madalad hinnad.

Toidu kvantitatiivne komponent:

  • 25% - lehtköögiviljad salatite jaoks;
  • 25% - juur- ja rohelised köögiviljad, mida saab küpsetada avatud tulega;
  • 25% - puuviljad (suvel) ja kuivatatud puuviljad (talvel);
  • 10% - taimsed valgud: pähklid, kaunviljad, piimatooted, munad;
  • 10% - süsivesikud: suhkur, leib, teravili;
  • 5% - rasvad: taimeõlid, margariin.

Samm number 2. Tehke proovi menüü

Samm number 3. Korja esmakordselt retsepte

Alusta kõige sobivamate ja lihtsamate retseptide otsimisega, mille järgi saate valmistada roogasid, mis sobivad taimetoiduks. Mõned neist anname teie tähelepanu.

  • Hommikusöök: kaerahelbed apelsinimahlaga.

Aurutatud kaerahelbed. Koorige keskmise suurusega küpset banaani. Pane putru otse sellele ja valage värske apelsinimahla.

Eemalda 2 keskmise suurusega koorest õunast, lõigake südamik. Võta segistisse (või jätke läbi väike riiv). Puhastage 1 porgand, ka kobestage samal viisil. Segage neid. Lisage üks magusaineid: see võib olla vahtrasiirup, agave nektar või kallis.

200 grammi läätse leotatud vees 10 minutit. Peeneks hakitud 2 keskmist kartulit, 2 paprikat. Grind 1 porrulauk. Keeda läätsed pooleks kuumtöödeldud, lisa köögiviljad, 30 ml oliiviõli. Enne serveerimist kaunista hakitud tilliga või peterselliga.

Küpseta 100 g pressitud kodujuustu 30 ml rasvast hapukoort ühtsele konsistentsile. Kui kalgend on granuleeritud, on parem kasutada segisti. Mash keskmise suurusega banaan kahvli või rea suur. Segage mõlemad massid, lisage 50 grammi terveid teraviljajahu, tõmmake see kõik ettevaatlikult üles. Vormi juustukoogid, puista neid, praadida või küpsetada. Serve külmalt hapukoorega.

  • Õhtusöök: brokkoli, hautatud köögiviljadega

500 g kapsast jagatakse õisikuteks, keetmine keskmisel kuumusel 10 minutit. Lõika sibul ringidesse, küpsetage oliiviõli kollaka tooniga. Lisage pannile viilutatud tomatid (2 tükki) ja purustatud küüslauguküülik. 10 minuti pärast lisage keedetud brokoli köögiviljadele. Sulgege kaas. Keeda 20 minutit. Enne serveerimist kaunista hakitud tilliga või peterselliga.

Nüüd võite arvata, et on liiga palju teavet, kuigi tegelikult on see jäämäe tipp, mida nimetatakse taimetoiduks. Sa just alustad oma reisi - ja sa pead ikkagi sellesse suuresse unikaalsesse maailma sattuma. Teil on palju raskusi, teiste kriitika. Peamine asi on mõista, et see on tõesti vajalik.

Kui te ründate oma eesmärki - saavutate kõik. Kui teid juhitakse tavalise uudishimu või soovi olla nagu kõik teised (see on nüüd moes) või hull tahtest kaalust alla võtta, siis pole tõenäoliselt siin pikka aega. Igal juhul soovime teile edu!

Taimetoitlikkus: kust alustada

Väga sageli otsustavad inimesed taimetoitlastena ja ei söö loomasööta sisaldavaid toitu. Ja kõigile on huvi üks küsimus: "Kust taimetoitlus algab?" Lõppude lõpuks on keha ühelt tooteliigilt teisele üle kanda üsna raske.

Selleks, et välja selgitada, kuidas oma keha korralikult uue toiduga kohandada, on vaja üksikasjalikult uurida, mis on taimetoitlus.

Taimetoitlikkuse alused

Tegelikult ei ole taimetoitlus mitte ainult toidu süsteem, mis ei sisalda loomset päritolu toitu, vaid kogu inimelu.

Taimetoitumus jaguneb kahte kategooriasse:

  1. Vana taimetoitlased (keelata kõik tooted, mis on kuidagi seotud loomadega)
  2. Noored taimetoitlased (lubab kasutada loomset saadust, mis ei kahjusta looma enda poolt, näiteks neid: mee, piima jne)

Paljud usuvad, et taimetoitlastel pole peaaegu midagi süüa, aga see pole üldse nii. Tavaline inimene, kes sööb kõike järjest, tarbib 80% toidust, mida tarbitakse ja taimetoitlasi. Liha tavalise tavalise inimese toitumises ei ole nii palju.

Ja pole selge, miks mõned inimesed on nii veenvalt veendunud, et lihatoodete tagasilükkamine võib kehale põhjustada mingisugust kahju.

Taimetoitlikkus on rikas sortiment köögiviljad, puuviljad, pähklid ja marjad. Nende koostises on need tooted palju tervislikumad kui lihatooted. Kas liha sisaldab vitamiine? Võibolla kiu? Ei, ainult taimne toit toidab meie keha oluliste vitamiinide ja elementidega.

Ainult taimetoitude kasutamine aitab kaasa keha taastamisele, ravile ja parandab keha üldist toonust.

Taimetoidulisuse põhjused

Üleminek taimetoitlusse on üsna vastutustundlik samm, ja isik, kes tegi sellise valiku, tõlgendas seda kindlasti seda, analüüsides kõiki selle tegevuse põhjuseid.

Pärast lihast köögiviljatoidule ülemineku mitmete põhjuste analüüsimist saate neid kokku võtta järgmistesse kategooriatesse:

  1. meditsiiniline (inimesed, kes lülitavad taimetoitlusse haiguse riski vähendamiseks);
  2. moraalne (üleminek taimetoitlusele toiduainete süsteemile, et mitte põhjustada loomadele kannatusi ja kannatusi);
  3. usulised (paljud religioonid ei luba oma järgijatel süüa liha);
  4. ökoloogiline (lihatoodete tootmine kahjustab ökoloogilist olukorda);
  5. majanduslikud (mõned usuvad, et taimetoitlus aitab säästa toitu);
  6. muudel põhjustel.

Väärib märkimist, et on palju erinevaid põhjuseid, mis panevad taimetoitlased muutuma. Kuid see on iga inimese isiklik asi, sest peate ise selle otsuse tegema.

Mis on kasulik taimetoidus

Isegi need isikud, kes ei ole taimetoitluse fännid, peavad seda väga kasulikuks. Korralikult valmistatud taimetoit on inimkehale kasulik. Taimsed valgud ja rasvad imenduvad meie kehas palju lihtsamalt ja kiiremini.

Muuhulgas vähendab taimetoit oluliselt kolesterooli kontsentratsiooni veres. Teine positiivne aspekt selles toitumis-süsteemis on välistada erinevate haiguste arengut.

Taimetoitlikkus ja kaalukaotus

Kaalu kaotamisel ei ole taimetoitlus sama efektiivne kui toortoit, kuid annab siiski mõningaid tulemusi. See on tingitud asjaolust, et taimetoitlus ei keela rikaste toodete, sooda, soolamise ja suitsetamise, maiustuste ja erinevate suupistete (nt kiibid või kreekerid) kasutamist.

Nimelt põhjustavad need tooted rasvarakkude ladestumist kehas. Selgub, et taimetoitlus ei välista vaikimisi neid tooteid toidust. Seetõttu on kehakaalu langetamisel lihatoodete puhul keeldutud.

Taimetoitlaste kaalu vähendamiseks peate loobuma selliste kahjulike toodete kasutamisest nagu suhkur, sool, küpsetamine, maiustused ja muud kommid, sooda, suitsutatud toidud ja eriti kõrge kalorisisaldusega taimsed tooted.

Seetõttu on efektiivse kaalukaotuse jaoks vaja keskenduda värsketele köögiviljadele ja puuviljadele, et oma dieeti korralikult formuleerida. Lõppude lõpuks värske köögivili ja puuviljad seeditakse seedimisega väga kiiresti ja sisaldavad samal ajal väga vähe kaloreid.

Kuidas minna taimetoidule

Kui ühel hetkel otsustavad sa taimetoitlased saada, siis peate seda õigesti tegema. Äsjana kukkumine äärmusesse võib tekitada ainult iseennast. Alustuseks loobuma järk-järgult sealiha ja veiseliha kasutamisest mõne aja pärast kodulindudest.

Pärast natuke rohkem aega võite kala keelduda. Tuleks meeles pidada, et võite keelduda, kui keha seda enam ei soovi. Kasutades seda toodet, võite ikkagi süüa või mitte.

Pärast kala mahajätmist vabanesite end täielikult loomaliha söömisest. Pea meeles, et pärast lihatoodete keeldumist ei saa te hapu ja munase söömise lõpetada. Poedes ja turgudel müüdavad munad ei ole tegelikult elusolendid. See on lihtsalt mingi biomass.

Jah, see on loomse päritoluga, kuid te ei kahjusta loomadel munandite, nagu piima tarbides. Munad on suurepärane valkude ja teiste toitainete allikas ning piim on kaltsiumi Klondike. Paljud pikaajalised taimetoitlased ei eita nende toodete kasutamist, sest need on meie kehule väga väärtuslikud.

Teiseks, suvel on inimese keha ärritavate ja nakkuste mõju vähem haavatav, mistõttu lihatoodete tagasilükkamine on vähem valus.

Jaotuste kohta. Pidage meeles, mis teie otsus põhineb, kui hea see on teie tervisele ja tulevaste laste tervisele. Pidage meeles, kui palju paremini tunnete, kui palju paremini tunnete. Aja jooksul väheneb soov soov uuesti liha süüa.

Taimetoit

Pärast üleminekut taimetoitudele küsib igaüks küsimust "Mis saab ja mis maitseb paremini?". Toitainete mitmekesisus aitab keha küllastuda kõigi teadaolevate ainete ja vitamiinidega.

Selle koostamisel kasutage mõnda nõuannet:

  1. Alternatiivsed teraviljad ja teraviljad, sööge nendega mune.
  2. Proovige minimeerida suhkru ja suhkru sisaldavate toodete ning rafineeritud toiduainete kasutamist.
  3. Sööge erinevaid toores köögi ja puuvilju.
  4. Vältige kohvi, gaseeritud jooke, kreekerite ja laastude jms tooteid.

Taimetoitlaste tooted

Nagu varem mainitud, söövad taimetoitlased kõike, mis ei sisalda surnud loomade liha. Kõik muu on lubatud kasutada. Nende toodete hulka kuuluvad: köögiviljad, puuviljad, teravili, munad ja piimatooted, pähklid, leib, maiustused.

Kuidas liha asendada taimetoitlusega?

Meie organismi liha on lihtsalt valgu allikas. Seetõttu saab seda lihtsalt asendada taime alternatiiviga. Valgukontsentratsiooni massiühiku kohta on palju taimi, mis ei ole halvemad liha puhul.

Üks neist kõige tuntumaid esindajaid on soja. Jah, ja teised kaunviljad on valgudest üsna rikkad. Peamine kaunviljade ettevalmistamisel on neid hästi valmistada. Kaunviljade toores viljas on palju kahjulikke aineid, mis võivad vererakke kahjustada.

Palju valke leidub läätsed ja herned. Lihaseks on ka suurepärane alternatiiv kodulinnumunadele. Munavalgul on palju valku, mille jaoks sportlased neid nii palju hindavad. Seetõttu ei tohiks te karda liha keeldumist, seal on palju tooteid, tervislikumat liha.

Miks on see kahjulik liha süüa

Rääkides liha ohust, tuleb kõigepealt märkida selle oksüdeeriv mõju kehale. Lihas sisalduvate valkude aminohapete seedimine toimub koos tugevate hapete vabanemisega, mis on liiga leeliselised ja põhjustavad atsidoosi.

Sooltest imenduvad nad verdesse ja levivad kogu kehas. Liha söömisega kaasneva soodsa keskkonna tõttu nakatavad ka parasiidid inimese soolestikus. Sageli on juba lihas end juba oma pulgad ja vastsed. Liha seedimine on meie keha jaoks väga raske, mis põhjustab rasvumist.

Taimetoitlane menüü nädala jaoks

  • Esimene eine: mee või kondenspiim, must tee või roheline tee või sigur ilma suhkruta.
  • Snack: käputäis pähkleid ja rosinaid.
  • Lõunasöök: vesipõhjaga borsch, oad, jakkartul ja kõrvitsapõhjad.
  • Snack: õun, oranž.
  • Õhtusöök: tatar, tatar putru ja köögiviljasalat: Pekingi kastan, tomatid, kurk, rohelised.
  • Esimene jahu: kondenseeritud piimaga või moosiga pannkoogid, vajadusel klaasi mahl või tee.
  • Snack: banaan või viinamarjad
  • Lõunasöök: spinati supp, paprika, porgand, sibul, rohelised ja kartulid, aurutatud köögiviljade riis: tomati, paprika, sibul, porgand.
  • Snack: keedetud muna ilma soola ja majoneesita.
  • Õhtusöök: kaerahelbed vee peal, lisades pähkleid, kuivatatud puuvilju ja mett, klaasist rasvhape keefir.
  • Esimene söögikord: soovi korral hapukoore või kondenspiima, siguri või taimeliiga juustukoogid.
  • Snack: greibi või granaatõun
  • Lõunasöök: hernesupp porgandiga ja sibulaga, serveeritud krevetoonidega, putru primrose ja pirnid.
  • Snack: klaas mahla, küpsised koos kallidega
  • Õhtusöök: õunte või ploomidega pirukas, taimne tee või rohelise tee ilma suhkruta. Pie süüa soovitavalt enne 18-00-19-00.
  • Esimene söögikord: klaasist keefirust lisage 2 supilusikatäit kliide, lase seista 15 minutit ja joo. Pärast võite süüa pirni, ploomi või muid puuvilju.
  • Snack: kodujuust 150 grammi.
  • Lõunasöök: minestrooni supp koos oad ja pasta, jopakartulite ja šampinjoni seentega, küpsetatud ahjus juustuga.
  • Snack: jogurt ja külmutatud küpsised.
  • Õhtusöök: paprika, kartul, tomati, baklazaan, sibul, rohelised, suvikõrvits, köögi leiba või must rukk.
  • Esimene söögikord: klaasist keefirust lisage 2 supilusikatäit kliide, lase seista 15 minutit ja joo. Pärast võite süüa pirni, ploomi või muid puuvilju.
  • Snack: kodujuust 150 grammi.
  • Lõunasöök: minestrooni supp koos oad ja pasta, jopakartulite ja šampinjoni seentega, küpsetatud ahjus juustuga.
  • Snack: jogurt ja külmutatud küpsised.
  • Õhtusöök: paprika, kartul, tomati, baklazaan, sibul, rohelised, suvikõrvits, köögi leiba või must rukk.
  • Esimene söögikord: kaerajahu koos kondenspiima ja pähklitega, tassi sigurist või hibiskust.
  • Snack: kapsa, porgandi ja roheliste salat, mis on kaetud oliiviõliga.
  • Lõunasöök: supp ja pelmeenid ning kartulid sibul ja porgandi küpsetamisel, maitsestatud vürtsid, tatar, tatar putru ja vinaigrette.
  • Snack: mõned tangeriinid või õunad.
  • Õhtusöök: marineeritud maisisalat, Hiina kapsas, munad ja kurk, maitsestatud oliiviõliga.
  • Esimene söögikord: suvikõrvitsad ja nisupuder, klaas lihavaba keefir.
  • Snack: kuivatatud puuviljad ja pähklid.
  • Lõunasöök: rohelises borshtis koos mageveekoristri ja porgandi prahistamise ja munaga, võite lisada kartulit.
  • Snack: granaatõun, greibid
  • Õhtusöök: otra puder ja suvikõrvitsad, tass mustast või rohelist teed.

Taimetoitlikkuse eelised

Taimetoitlikkus vähendab selliste haiguste riski:

  • vaskulaarne düstoonia,
  • maksa tsirroos,
  • kuseteede haigus
  • närvisüsteemi häired
  • südamehaigus
  • diabeet
  • haavandid ja koliit
  • vähk

Ka selline toit aitab meie nooremaid vendi surma eest kaitsta, tasakaalustades ja turvaliselt planeedi.

Selline dieedisüsteem aitab suurendada immuunsust. Ja isegi mõjutab seda tegelast: inimene muutub pehmemaks, vähem närviliseks ja ärritatavaks, mitte vastuoluliseks, rahulikuks ja rõõmsaks, põhjendamatuks viha vihaks ja meeleolu ootamatu muutuse.

Taimetoitlikkus: kust alustada?

Taimetoitlikkus ei ole toitumine, vaid eluviis. Taimetoitlane on moes, ja see on kasulik taimetoitlusele. Taimetoitlaste saamine on tegelikult lihtne. Tõsi, on vajalik uue elektrisüsteemi esimene samm korrektne. Siis on see üleminek valutu ja keha tunneb esimestel päevadel uskumatult elujõudu ja tugevust.

Kust alustada?

See küsimus on aastakümneid murettekitavaks inimkonnaks. Spetsialistid ja amatöörid pakuvad oma lahendusi. Kuid nagu praktika näitab, on ikka veel väärt teabe otsimise alustamist.

Ja peate pöörama tähelepanu mitte ainult autoriteetsetele allikatele, vaid ka tuntud taimetoitlaste blogidele, arstide pistelistele väljaannetele ja teadlaste saavutustele. Kõik on oluline: kellegi teise kogemus uue toidu süsteemiga liitumisel, sellega seotud raskused, praeguste olukordade lahendamise võimalused, mis tahes muudatuste, normide ja kõrvalekallete kirjeldused, taimetoitlusega menüü näited, dieedi planeerimine ja huvitavate taimetoitlusega roogade retseptid. Selles etapis peate leidma vastused küsimustele: Mis on tõeline taimetoitlus? Millist tüüpi on parem eelistada? Kas mul on vastunäidustusi? Kuidas see aitab mind isiklikult?

Mida kasulikumat teavet töödeldakse, seda lihtsam on see tulevikus. Kui ilmuvad kiusatused, teiste väärarusaamad ja lõpuks äge soov, et kõik asuksid ruumi üheks ja võtaks keha "veenõvid" sööma liha.

Ida-kirjandus

Kas sa unistad, et taimetoitluse abil saaksid õnnelikumaks saada? Siis on idapoolne kirjandus just see, mida vajate. Fakt on see, et India on sajandeid olnud taimetoitlane riik. Praegu elab seal üle 80% taimetoitlasest. Kõik need järgivad sajandite jooksul taimetoidu põhimõtteid, sest nad usuvad kindlalt, et süütute loomade õigustamatu tapmine on suur patt.

Siin on teatud toitumise filosoofia. Kohalike jaoks ei ole taimetoitlus kehakaalu kaotamise või keha puhastamisega. See on kindel viis, kuidas leida teed südames iga inimese ja esiteks ise ning saada vaimselt rikas.

Lisaks on Indias taimetoitlus tihedalt seotud joogaga. Teistest riikidest pärit taimetoitlased ütlevad, et see, kes lubab teil oma maitseharjumusi kiiresti muuta, on lihtsam kohanemisprotsessi läbimine ja vaimselt rikkam ja õnnelikum. Nii et võib-olla on see põhjus praktikas?

Esimesed sammud

Kui järsku üleminekut taimetoitlusele ei arvestata, on mõistlik ette valmistuda. Te ei tohiks loobuda oma lemmikpükse ja lihast medaljonidest üleöö. Parem on alustada esimese tervisliku roa ettevalmistamisega. See on sama, mida tulevikus on võimalik neid asendada. Olles täielikult hinnanud oma ületamatu maitset, on ilma hirmuta võimalik oma dieeti ümber paigutada.

Veelgi enam, taimetoitlane menüü pole nii nõrk. Vastupidi, see võib olla palju mitmekesisem kui liha söömine. Ja kõik, sest seal on palju retsepte taimetoiduks. Kust neid leida? Itaalia keeles, Gruusia, India, Türgi, Mehhiko, Balkani, Tšehhi, Vene ja Ukraina köökides.

Pärast esimest proovitud toitu saate liikuda edasi teisele, kolmandale, kümnendale. Eksperimenteerides ja isiklikult veendunud ekstravagantse ja uute maitsete täiuslikkuse kohta, võite mõista, et lihas ei ole dieedil ühtegi kohta.

Järk-järgult - meie kõik

Kui te ei vabasta loomset valku valutult, võite pöörduda kavaluse poole, vähendades järk-järgult selle kogust roogades ja seejärel täielikult kõrvaldades selle. Kuidas seda teha? Alustage kartulit, lihapalli, zrazy, lihavalgeid ja muid hakitud lihatooteid teravilja ja köögiviljaga. Esialgu suhe 50x50. Seejärel tuleks suurendada teravilja ja köögivilja osakaalu ning vähendada liha osakaalu vastavalt. See kumab keha ja lõpuks on seda lihtsam tõlkida taimetoitlusega menüüsse.

Peaasi, et vaatamata "atraktiivsetele" väljavaadetele ei jää pikka aega selles staadiumis. Ja pidage meeles, mis see kõik algas.

Nagu näitab praktika, aitavad toiduvalmistamise meetodid kiirendada üleminekut taimetoitlusele. Kuna praetud toidud stimuleerivad söögiisu, on parem asendada see keedetud või küpsetatud. Veelgi enam, sellel kujul on see ka kasulikum.

Planeerite oma dieeti

Kui liha osalise või täieliku loobumise etapp on läbi, on aeg alustada oma toitumise planeerimist. Kehv tervis, juuste väljalangemine, depressioon või jõu kaotus on midagi muud kui selle etapi tähelepanuta jätmise tagajärg.

Liha keeldumiseks peate olema valmis selle asemel midagi välja vahetama. Sellisel juhul on kaunviljad, pähklid, soja tooted, teraviljad ja isegi mõned köögiviljad, näiteks brokkolid, ideaalsed.

Lisaks proteiinile võivad taimetoitlased kannatada vitamiinide D ja B12, raua, kaltsiumi ja oomega-3 hapete puudumise tõttu. Loomulikult on kõik need teraviljad ja taimset päritolu toidud. Kuid kõige huvitavam on see, et neid on vaja mitte ainult leida, vaid ka oma keha korralikult esile tuua, et see saaks neid täpselt assimileerida. Parima ja halvima arusaadavuse põhjused kuulsid? Kui ei, siis peavad nad seda mõistma.

Seedeldavus: mis see on ja miks

Rääkides tingimustest, mille kohaselt samad tooted lagundatakse paremaks või halvemaks, võib olla pikk. Et mitte üksikasjadesse minna, toitumisspetsialistid mainivad, et on soovitav süüa juurvilju ja puuvilju rasvaste toitude, näiteks taimsete õlidega. Selles vormis nad on paremini imenduvad. Raua sisaldavad toidud on kõige paremini söödud kaltsiumist ja kofeiinist eraldi. Vastasel juhul ei saa te kõiki eeliseid. Aga kui te täiendate neid C-vitamiini sisaldavate toodetega, siis võib see "kasu" kahekordistada.

Mis puutub vitamiinist B12, mille legendid ja müüdid koosnevad, võivad selle imendumist takistada vaid mõned ravimid. Jah, ja meie keha saab sünteesida seda iseseisvalt, aga tervislikus sooles.

Räägime taimetoitlusega menüüst?

Mingil põhjusel, mõtlesime taimetoitlusest, kõik kujutlevad keedetud köögiviljad, teraviljad, pähklid ja värsked puuviljad. Loomulikult saavad nad süüa, kui nad on väikesed. Ja saate tutvuda kokaraamatukogude ja veebisaitide lehtedega ja leida endale midagi vastuvõetavamat.

Lisaks pakutakse erinevaid pitsa toiduvalmistamise retsepte, raviooli, igasuguseid salateid, risotto, lambaid, fajito, lobio, suppe, kartulipüree, musaka, bramboraka, krokette, paella ja isegi lihapuid ilma liha. Kiire ja maitsev! Ja mis kõige tähtsam on kasu kehale.

Söö paremaid 5-6 korda päevas väikestes portsjonides. Peamiste söögikordade vahel saate suupisteid. Soovitavad tervislikud - puuviljad, kuivatatud puuviljad, pähklid või seemned.

Kuidas mitte murda? Näpunäited algajatele

Ancient allikad ja tõelised taimetoitlased väidavad, et taimetoitlus on eluviis, filosoofia ja mitte ainult üks toidu süsteem. Sellest hoolimata võib paljudel inimestel, kes on alates lapsepõlvest dieediga lihast ja kalalt harjunud, võib see tõeline väljakutse.

Eriti nende jaoks lähevad nad nõu "kogenud" selle kohta, kuidas hoida ära kiusatust ja mitte välja lülitada kavandatud teed. Need koosnevad järgmisest:

  • Jätka lugemist raamatuid taimetoidust. See võimaldab mõista, miks loomsed valgud tuleb loobuda. Samuti võite vaadata taimetoitlaste blogisid. Nad on palju kasulikku ja huvitavat teavet.
  • Otsige sarnase mõtlemisega inimesi. Valikulised naabrid. Võrgustikul on piisavalt foorumeid, kus kogenud ja algajad taimetoitlased otsivad vastuseid kõikidele küsimustele, konsulteerivad ekspertidega või lihtsalt suudavad südamest südamest edasi anda.
  • Otsige uusi ja maitsvaid taimetoitelisi roogasid. Monotoonne on harmoonia vaenlane, ilma milleta on võimatu tõeliselt elada. Ja see kehtib mitte ainult taimetoitlusele. Sellepärast peate pidevalt otsima midagi uut, proovima ja katsetama. Ideaalis peaks olema vähemalt 1 uut sööki nädalas.
  • Enne taimetoidu kättesaadavust hoolitseda. Teisisõnu, valmistada enne tööd, mida saate pärast söömist. Seega keha ei kiusatus süüa "volitamata". Sama kehtib ka reiside ja ärireiside kohta.
  • Aktiivselt kasutage vürtse. See on toitainete laoruum ja suurepärane maitsetugevdaja.
  • Otsige hobi, proovige oma vaba aega võtta midagi tõeliselt huvitavat.
  • Alati heas tujus, nautige elu ja pidage meeles, et taimetoitlus on samm uue elu suunas!

Taimetoitlikkus: 3 nädalat õnne teele

Ja nüüd meeldivast! Pea meeles, et harjumus tekitab 21 päeva? Seega üleminek taimetoidule ei ole erand! See tähendab, et uutest toitumispõhimõtetest on raske järgida ainult esimesi kolme nädala jooksul, pärast mida keha saab sellest lõpuks harjuda. Muidugi ei kiusatusi ei lähe kuhugi ja võib-olla isegi salajane soov neile järele jääda. Aga nende vastu astumine on nüüd palju lihtsam.

Öeldakse, et taimetoitlus on tõeline kunst. Kunsti on tervislik ja õnnelik. Kas uskuda, et see on sinuga. Eriti kui teete esimese sammu selle suunas, saate sellest kohe teada!

Ma tahan saada taimetoitlusega. Kust alustada?

Repost

Sageli kaasneb üleminek köögivilja toitmisega kahtlusi ja hädasid, mida suuresti toidab perekond ja sõbrad. Sellisel juhul tuleks erilist tähelepanu pöörata kvaliteetse ja põhjendatud teabe saamisele, et teie tervis oleks rahulik ja tugevdatud selleks, et säilitada teadlik elustiil.

Taimetoitlases käivitame rea artikleid, mille eesmärk on aidata neid, kes lihtsalt mõtlevad taimetoitlusest või kes on seda teed hiljuti kasutanud. Need aitavad teil mõista kõige põlisemaid probleeme! Täna on teil üksikasjalik juhend kasulikele teadmisteallikatele, samuti taimetoitlusele jäävate inimeste kommentaarid mitte esimesel aastal.

Millised raamatud loevad taimetoitluse ülemineku alguses?

Need, kes ei suuda oma elu ilma ühe tunni või kahe põneva kirjanduseta ette kujutada, peavad avastama palju uusi nimesid:

"Hiina teadustöö", Colin ja Thomas Campbell

Ameeriklaste biokeemia ja tema poja-arsti töö on saanud viimase kümnendi üheks kõige valjemaks raamatuhäbiseks. Uuring pakub üksikasjalikke kirjeldusi looma toitumise seosest ning paljude krooniliste haiguste esinemisest ning sellest, kuidas liha ja muud taimsed saadused mõjutavad inimkeha. Hirmutav raamat saab anda vanemate kätte, kes on teie tervise pärast mures - paljud dieedi muutmisega seotud raskused on iseenesest kadumas.

"Toitumine tervise aluseks", Joel Furman

Raamat põhineb viimaste teaduslike uuringute tulemustel dieedi mõju kohta inimese tervisele, välimusele, kaalule ja pikaealisusele. Lugeja, ilma tarbetu surve ja soovitusteta, saab õppida tõestatud fakte taimsete toodete eeliste kaudu, on võimeline võrrelda toitainete koostist erinevates toodetes. See raamat aitab teil mõista, kuidas oma dieeti muuta, kaotada kaalu ja õppida teadlikult omaenda heaolusse, ilma et see kahjustaks teie tervist.

Vegetarianismi entsüklopeedia, K. Kant

Väljaandes olev teave on tõesti entsüklopeediline - siin on lühikesed väljakutsed kõigile algajatele muret tekitavatele küsimustele. Nende seas on: tuntud müütide ümberlükkamine, taimetoitlusega seotud teaduslikud andmed, tasakaalustatud toitumise näpunäited, taimetoidulisuse diplomaatilised küsimused ja palju muud.

"Kõik taimetoitlusest", I. L. Medkova

See on üks parimaid vene teadusliku toitumise raamatuid. Muide, avaldati esmakordselt 1992. aastal, kui taimetoitlus oli tõeline ime hiljutiste Nõukogude kodanike jaoks. Võib-olla sellepärast pakub ta põhjalikku teavet taimede toitumise, selle sortide ja ülemineku tehnikate esinemise kohta. Boonuseks on autor koostanud ulatusliku "valikuvõimaluse" retseptidest taimetoitlastest toodetest, mis võivad hõlpsalt ja lihtsalt teie lähedastele ja ennast mugavalt proovida.

Loomade vabastamine, Peter Singer

Austraalia filosoof Peter Singer oli üks esimesi maailmas, et juhtida tähelepanu asjaolule, et inimeste ja loomade vastastikust mõju tuleb vaadelda seaduse vaatepunktist. Oma suuremahulises uuringus tõestab ta, et mis tahes olendi huve planeedil peab olema täiesti täidetud ja inimese arusaam looduse tipust on vale. Autor suudab hoida lugeja tähelepanu lihtsate, kuid kindlate argumentidega. Nii et kui te mõtlete kasvuhoonegaaside toitumise üle pärast eetika teema mõtlemist, siis meeldib Singer.

"Miks me armastame koeri, sööme sigu ja kandisime lehma," Melanie Joy

Ameerika psühholoog Melanie Joy oma raamatus räägib uusimast teaduslikust terminist - karnism. Kontseptsiooni olemus on inimese soovis kasutada loomi toidu, raha, riiete ja jalatsite allikana. Autor on otseselt huvitatud sellise käitumise psühholoogilisest taustast, nii et tema töö leiab vastuse nende lugejate südames, kes armastavad sisemisi vaimseid kogemusi.

Milliseid filme vaadata?

Täna, tänu internetile, saab igaüks huvipakkuva teema jaoks leida hulgaliselt filme ja videoid. Kuid nende seas on kahtlemata ka "kuldfond", mida mõnevõrra hindasid juba kogenud taimetoitlased ja need, kes seda just alustasid:

Võib-olla on see üks karmimaid filme, ilma kaunistustega, mis näitavad tänapäeva elu tegelikkust. Film jaguneb mitmeks osaks, mis mõjutab kõiki loomade ekspluateerimise põhipunkte. Muide, originaalfilm kommenteeris kurikuulsa Hollywoodi näitleja-taimetoitajat Joaquin Phoenixi.

"Teadmised ühendusest" (UK, 2010)

Dokumentide kino koosneb üksikasjalikest intervjuudest erinevate elukutsete ja tegevusvaldkondade esindajatega, kes järgivad taimetoidust ja näevad selles uusi perspektiive. Film on väga positiivne, hoolimata faktuurraamide olemasolust.

"Tasumata Hamburger" (Venemaa, 2005)

See on esimene vene kino film, milles räägitakse põllumajandusloomade kannatustest. Pealkiri on kooskõlas dokumentaalfilmi sisuga, nii et enne vaatamist on vaja ette valmistada šokeeriva teabe saamiseks.

"Elu on ilus" (Venemaa, 2011)

Uue kodumaise filmi võttel osalesid paljud Venemaa meediarakud: Olga Shelest, Elena Kamburova ja teised. Direktor rõhutab, et loomade ekspluateerimine on esiteks julm äri. Lint huvitab algajaid köögivilja toitumise järgijaid, kes on valmis eetilisi küsimusi mõtlema.

Ja Rena Ponaroshku, teleri saatejuht - taimetoitlane umbes 10 aastat:

Minu toitumise muutus toimus tugeva armastuse pärast tulevasele mehele, kes oli 10-15 aasta jooksul "taimetoitlane", nii et kõik oleks nii meeldiv ja loomulik kui võimalik. Armastuse eest, otseses ja kujutises mõttes, ilma vägivallata.

Olen kontrolli fikk, ma pean kõike kontrolli all hoidma, nii et iga kuue kuu tagant antakse ulatuslik nimekiri testidest. See on lisaks tiibeti arstide ja kinesioloogi regulaarsele diagnoosile! Ma arvan, et on vaja jälgida organismi seisundit ja seda regulaarselt, mitte ainult algajatele, vaid ka neile, kes on juba teadlikult toitmise eesmärgil koera söönud. Soy.

Kas vajate abi taimetoidulisuse üleminekul? Kui inimene suudab ja tahab ennast õpetada, kuulata loenguid, osaleda seminaridel ja meistrikursustel, lugeda asjakohast kirjandust, siis on see täiesti võimalik seda ise välja mõelda. Nüüd on palju teavet selle kohta, kuidas tasakaalustada loomasööda puudumist toidus. Kuid selleks, et mitte selles meres uppuda, sooviksin siiski siiski ühendust võtta ühe taimetoitlusega arstiga, kes korraldavad samu loenguid ja kirjutama raamatuid.

Sellel teemal on väga oluline leida "teie" autor. Soovitan kuulata ühte Aleksander Khakimovi, Satya Dasi, Oleg Torsunovi, Mihhail Sovetovi, Maxim Volodini, Ruslan Narushevichi loengut. Ja vali, kelle materjali toit on lähemal, kelle sõnad tungivad teadvusele ja muudavad seda.

Artem Khachatryan, naturopathic arst - taimetoitlane umbes 7 aastat:

Hakkasin haigeid sageli, vähemalt 4 korda aastas panin ma alla 40 ° C ja kurguvalu. Kuid kuus aastat ei mäleta, mis on palavik, kurguvalu ja herpes. Ma magan paar tundi vähem kui varem, aga rohkem energiat!

Soovitan tihtipeale oma toitumist oma patsientidele, selgitades füsioloogilisi protsesse, mis sõltuvad teatud tüüpi toidust. Kuid loomulikult teeb igaüks ise ise valiku. Ma leian, et veganism on tänapäeval kõige sobivam toitumine, eriti megaasilises piirkonnas, mis avaldab negatiivset mõju meie tervisele.

On oluline mõista, et positiivsed muutused tagavad sujuva ülemineku täielikult taimsele dieedile. Lõppude lõpuks, kui inimene lihtsalt lõpetab loomsete saaduste kasutamise, on ta tõenäoliselt silmitsi suurte probleemidega, mida traditsioonilise meditsiiniarstid puhub! Kui ta seda mõistab ja teeb kõike õigesti, puhastab keha, kasvab vaimselt, suurendab teadmiste taset, siis muutused on ainult positiivsed! Näiteks sellel on rohkem energiat, paljud haigused kaovad, naha seisund ja üldine välimus paranevad, see kaotab kehakaalu ja üldiselt muutub keha märgatavalt noorendavaks.

Arstina soovitan võtta üldiseid ja biokeemilisi vereanalüüse vähemalt üks kord aastas. Muide, taimetoitlaste kurikuulsa B12 võib veidi väheneda ja see on norm, kuid ainult siis, kui homotsüsteiini tase ei suurene. Nii et peate neid näitajaid koos jälgima! Samuti on väärt mõnikord kaksteistsõrmiksoole intubatsiooni, et jälgida maksa ja sapijuhi voolu seisundit.

Ma soovitan algajale taimetoitlast leida selles küsimuses spetsialisti, kes võiks saada mentoriks ja juhtida seda. Lõppude lõpuks pole uuele toitumisele üleminek füüsilises mõttes keeruline. Enne keskkonna rõhumist ja sugulaste vääritimõistmist on otsuste vastu palju raskem. Siin peame inimtoetust, mitte raamatut toetama. Me vajame inimest ja paremat - kogu kogukonda, kus sa võid turvaliselt suhelda oma huvidega ja elada ilma kellelegi tõestamata, et nad pole nagu kaamel, nagu nad ütlevad. Hea raamatud ja filmid nõuavad "õiget" keskkonda.

Sati Casanova, laulja - taimetoitlane umbes 11 aastat:

Minu üleminek taimede toidule toimus järk-järgult, kõik algas keelekümblusest uues yoga kultuuris. Koos tavaga lugesin vaimulikku kirjandust: minu esimene õppetund oli T. Deshikachari raamat "Jooga süda", kus ma õppisin selle iidse filosoofia peamise põhimõtte - ahimsa (vägivallatus). Siis olin ikka veel liha söönud.

Tead, ma sündisin ja üles kasvasin Kaukaasias, kus on ilus kultuurisündmusi, mis seni on hoolikalt jälginud vana traditsioone. Üks neist on serveerida liha lauale. Ja kuigi Moskvas ma ei saanud seda kuus kuud süüa, naasis oma kodumaale, olin ma kuidagi kiusatus, kuulates mu isa loogilisi argumente: "Kuidas see nii on?" Sa käid looduse vastu. Sa sündisid selles maal ja sa ei saa süüa neid tooteid, kus sa olid kasvanud. See on vale! " Siis võin ikkagi puruneda. Ma sõin tükk liha, kuid siis ma kannatasin kolm päeva, sest keha oli juba kaotanud sellise toiduse harjumuse. Sellest ajast alates ei söö ma loomseid tooteid.

Selle aja jooksul toimus palju muutusi: liigne agressiivsus, jäikus ja piisavus olid kadunud. Loomulikult on need show-äri jaoks väga olulised omadused ja ma ilmselt keeldusin liha just siis, kui need enam ei olnud vajalikud. Ja tänan Jumalat!

Peegeldades algajatele taimetoitlastele mõeldud materjale, mälesin kohe meeles David Frawley raamatut Ajurveda ja mõte. Selles kirjutab ta Ayurveda toitumispõhimõttest, vürtsidest. Ta on väga lugupeetud professor, mitmete toitumisalaste tegude autor, mistõttu saab temale usaldada. Soovin ka nõustada meie kaasmaalase Nadezhda Andreeva raamatut - "Happy tummy". Ta ei ole täpselt taimetoitluses, sest kala ja mereannid on lubatud tema toidu süsteemis. Kuid selles raamatus leiate palju huvitavaid asju, ja mis kõige tähtsam, see tugineb iidsetele teadmistele, kaasaegse meditsiini teadmistele ja teie isiklikule kogemusele.

Uue jaotise järgmistest artiklitest saate teada, kus taimetoitlased saavad kurikuulsa valgu ja miks nad väärtuslikku B12 ei kaota.

Loe Kasu Tooteid

Ledum jääb rabele: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Ledum jätab raba, ravivad omadused ja vastunäidustused, mida traditsioonilised tervendajad on juba pikka aega hästi uurinud, nimetatakse tihti "vahendiks saja haiguse jaoks".

Loe Edasi

Ivan teeli kasulikud omadused

Enne teed esimest korda Venemaal ilmusid meie esivanemad ravimtaimede ravimid. Eriti populaarne oli Herb Ivan-Chai, teave selle kasulike omaduste kohta langes isegi ajaloos: on täiesti kindel, et valmistatud infusiooni toimus printsi laual ja saadeti välja kuivatatud kujul välismaal.

Loe Edasi

Haddock Fish - kasu ja kahju

Kalaturul leidub meie aja jooksul mitmesuguseid kalu. Ostmiseks piisab sularaha olemasolust. Siin leiad nii odava kala kui ka kalli. Mõned inimesed eelistavad kiltturskaid osta.

Loe Edasi