Vähkide foto

Vähilaadne (Ladina Astacus fluviatilis), mida nimetatakse ka Euroopa magevee- või üllasvaks vähiks, on tüüpiline lülijalgsete loomade, kõrgemate vähivormide liigi kohta.

Vähkide foto.

Konstruktsiooni välimus ja omadused

15-30 cm pikkune vähikeha on kaetud välise luustikuga moodustava kestva kitini koorega. Kest võib olla pruunikas - roheline, pruun või sinine - pruun (koobalt). Mahuti põhjas on selline värv suurepärane varjatud.

Vähkide foto.

Kere koosneb kahest osast: massiivne tsefalotoraks ja kõhupiirkond. Pea peal jookseb terava chitiini õlg, kusjuures kaks külgvaates on istunud keerdse struktuuri kumerad silmad. Silmade lähedal kasvavad 2 paari pikka ja 2 paari lühikesi, hitiniinskeid, mis täidavad haistmis- ja kombatavaid funktsioone.

Vähkide foto.

Suu on esindatud modifitseeritud jäsemetega: esimene paar moodustab ülemise lõualuu, 2 ja 3 - madalam. Lõhnad, mis täidavad hingamisfunktsiooni, paiknevad tsefalotoraksi kestal.

Rindkere osa moodustatakse 8 segmendiga, millest igaüks on varustatud paariga ühemõõduliste jäsemetega:

  • 3 paarit lõualuu, mis vastutavad toidu sattumise ja söömise eest suus;
  • 1 paar sõrme, mis täidavad kaitset, rünnakut ja piirangut;
  • 4 paari jalutuskäiku.

Kõhu koosneb 7 segmendist, mis on varustatud 5 paariga kahe jalaga jalad, mis täidavad ujumisfunktsiooni. Viimane kõhupiirkond ja kuues paar jalgade moodustavad saba fin.

Vähkide foto.

Mehed eristuvad suuremate suurustega, võimsamad kui naelad, kellel on küünised ja kitsad kõhu segmendid.

Klassi esindajad

Kaks huvitavat liiki saab eristada küpotekastmete vähilaadsete suurtest mõjudest.

Laiad vähid (Ladina Astacus astacus) möödunud sajandil praktiliselt kadusid vähkide epideemia tõttu. Ülejäänud elanikkonna esindajad on pika elueaga (kuni 25 aastat) ja on loetletud Ukraina Punases Raamatus.

Laiad vähid.

Kitsas vähil (Ladina Astacus leptodactylus) on rohkem sileda keha ja tugevalt piklikud küünised. Erinevalt lainurga suhtelisest elust ainult puhastest veekogudest, on veereostus rahulikult talutav.

Kitsas vähid.

Elupaik ja elustiil

Vähid elavad kõikides Euroopa mageveekogudes, mis soojendavad 22 kraadi: jõed, järved, tiigid, voolavad ojad. Suvel elavad nad madalal vees, talvel eelistavad nad tugevat maapinda.

Vähkide foto.

Päeval vähid istuvad üksteisest paigas: kivide all, kahjustatud juured, põhjas prügi või oma auk. Langetavad augud paiknevad pehme rannikuvööndis ja ulatuvad 35-50 cm sügavusele.

Vähkide foto.

Põnevalt jõuab jõekardan jahti, liikudes iseloomulikul viisil - selja taga. Kui see on häiritud, kostab see koheselt, terav ja sageli oma saba fin.

Toitumine ja paljunemine

Vähilaadse toitumise aluseks on vesi ja üleujutatud taimestik: vetikad, elodea, hanseas, veeliilia, nõges, jõekardinad. Loomatoid koosneb molluskidest, kaunadest, ussidest, putukatest ja nende vastsetest, samuti lindude ja loomade jääkidest. Millistel naistel söövad vähem isaseid, kuid palju suuremas koguses.

Vähkide foto.

Meeste seksuaalne küpsus on 3 aastat, naised on 4-aastase viljastamise jaoks valmis. Paaripüha langeb oktoobris, siis isased muutuvad eriti agressiivseks, hõivavad naised ja saavad 3-4 üksikisikut järjest väetada.

Vähkide foto.

Inkubatsiooniperiood kestab ligikaudu 3-4 nädalat, siis naine langeb kaelaari, mis kinnitub kindlalt kõhu külge. Rasedusperioodil jääb ainult üks neljandik 200-st munast. Maailma sündinud järglased, kuni 1,5 mm pikkune, ei jäta ema kõht esimest 10-12 päeva ja seejärel alustatakse iseseisvat elu.

Vähkide foto.

Esimesel eluaastal koorikloomad sulavad 5 korda. Neljanda aastaga, mille keha pikkus on 10 cm, vähendatakse moltside arvu 2 korda aastas.

Vähkide foto.

Vaarikas keskmine eluiga on 8-10 aastat.

Vähkide kasvatamine (esimene osa)

Tegelikult on arvukalt hulgaliselt luuletajaid ja armastajaid, kellel on vähiliha peletamine, seega on nende toodete nõudlus alati kõrge. Ei tohiks unustada, et vähil on suur toiteväärtus ja see on väärtuslik delikatess, sest sellel on delikaatne struktuur ja unikaalne rikas maitse.

Tänu ainulaadsele valgusisaldusele, toimeainete, vitamiinide ja mikroelementide komplektile imendub inimkeha kergesti, seetõttu on soovitatav vähiliha manustada seedetrakti ja maksa haigustega inimestele.

Vähiliigid on kaks peamist tüüpi: Kaug-Ida liigid ja Euroopa, mis omakorda on jagatud kahte liiki:

· Pikkkaelne vähk (latin Pontastacus leptodactylus) on laialdaselt levinud magevees kogu Euroopas ning elab ka meie riigi järvede ja jõgede all. Kunstlikuks aretuseks sobivad kõige paremini ka pikkkaelalised vähid.

· Laiad vähilaadsed vähid (Ladina Astacus astacus) on väärtuslik ohustatud Euroopa vähktõve alamliik, kuna see on loetletud Punases raamatus ja seda kaitseb seadus.

Pikkade vähktõve kirjeldus

Kõik olemasolevad valdkonnas ekstraheerimise kaua toed jõevähk ehitatud, reeglina, mitte nende kasvatamist, kuid ainult püüdmine lülijalgsete avavees, kuigi kunstliku aretamise ja kasvatamise jõevähk üsna tulus elukutse.

Pika ninakõhu vähk on tihedalt veetranspordi tasemega üsna vastupidav ja vähem märgatav. Erinevalt tema kaaslasest talub ta isegi riitsmelist vett.

Vähk võib kasvada kuni nelikümmend sentimeetrit pikkuses (kuigi harilikult ei ületa tema keha keskmine pikkus viisteist sentimeetrit). Suurima üksikisiku kehakaal võib ulatuda seitsmest (!) Grammini.

Tähelepanuväärne on see, et üksikutes liikides elavad isikud võivad koloonia keresse väga erineda, kuna neil võib olla kitini katte rohekas, pruunikas ja isegi sinakasvärv.

Üks lülijalgsete eluiga on umbes kakskümmend kolmkümmend aastat.

Vähi keha koosneb peavalust ja kõhupiirkonnast ning lõpeb saba-finiiga, mille tõttu saab ta kiirelt ujuda (kõht painutamine ja saba terav vagun). Kuid tavaliselt vähk liigub piki mahuti põhja suhteliselt aeglaselt, tänu viiele paarile rindkere jalgu.

Tundlikud antennid peas ja keerulised silmad on organid, mis aitavad lülijalgsetel toitu saada ja varjata vaenlastel õigeaegselt.

Kuna vähilised on kahevõrdelised loomad, on naisel kuuskümmend kakssada muna (munarakk), mille ta kinnitab oma jäsemetele. Umbes kuus kuud kerkib noorem põlvkond munadest, kes pärast mõnda moltsit (esimesel eluaastal, kuni viis inimest) algavad iseseisva elu.

Liustikuprotsess, milles vähk lähtub ja kasvab oma tugeva kitini kestaga, kestab umbes kümme päeva. Sel ajal on loom kaitsetu, nii et see veedab peamiselt peavarju.

Dieet nõuti vähid teha huumus orgaanilised jäänused loomade ja taimede toidud, kuid see võib viia ka ja röövellikud elustiili, preying väikesed kalad, kullesed, selgrootud, molluskid, vastsed ja putukad.

Päeval levib vähk tavaliselt näristustes, küüniste, kivide ja vetikate all ning hakkab toitu otsima hakata.

Populatsiooni-nõuti vähid mõnikord kannibalismi võib täheldada (eriti ajal sulgimine, kui rünnanud suurematel, avatud noor, vaid molted üksikisikute ole veel tahkunud kest).

Meeste ja naiste erisused

Naissoost vähki on meestel lihtne eristada. Võrdleva analüüsi tegemiseks on vaja valida mitu suurimat isikut, sest noorte koorikloomade puhul on väliseid seksuaalomadusi väljendatud suhteliselt nõrgalt.

Reeglina on küpsed isased (vanuses kolm, neli aastat) palju suuremad kui sama vanuse naised ja neil on palju suuremad küüned. See on võimas rünnak, mis on mõeldud rünnakuks ja kaitsmiseks, mistõttu on mehed liikuvamad kui naised ja käituvad agressiivsemalt.

Naisel on väikesed küünised ja lai saba, mis on ette nähtud munarakkude turvamiseks.

Meestel on lisaks vähearenenud kõhupaikade paar, mis on suunatud pea poole. Naiste emastel on vähem väljendunud välimus.

Võimalusi noorte varude saamiseks vähide kasvatamiseks

Pika-krabi aretamiseks mõeldud "materjali" saab mitmel viisil. Lihtsaim neist on püüda jõevähki oma looduslikus elupaigas ja juba paaritama naissoost emasid ja inkubeerima mune kunstlikult (akvaariumi või muu võimsusega).

Kaunitega naistel saab osta neid harilikke talusid, kes tegelevad nende lülijalgsete kasvatamisega. Meeste ja naiste abielulahuseid saab ostetud ka supermarketite kalaosakondadesse (arvestades asjaolu, et üks või kaks emast peaksid langema ühe mehe puhul).

Vähilaadne püük looduslikes vetes peaks toimuma mai alguses. Seda protsessi saab läbi viia spetsiaalsete seadmete (purustid) paigaldamise või sukeldumisvarustuse abil sukeldumisega, sest tavaliselt vähki söödetakse aktiivselt üsna väikeste ja päikesepaistetega soojaks.

Jääahoidjad on eelistatavad jõevähkide jaoks, kuna need jõuavad suured suurused ja ei talune talveunerežiim.

Püütud "ikryannikov" transporditakse isoleerivates mahutites, pärast koti paigutamist jäässe ja märjad rüüstatajad. See meetod võimaldab teil vähki transportida suhteliselt korralikus kauguses. Samal ajal jäävad kaaviarist 90%.

Pooli vee optimaalne temperatuur (kunstliku lahjendamise korral) peaks olema umbes kakskümmend kraadi kuumusest. Kui temperatuur tõuseb kuni kuuskümmend kuus, on vähid stressi all kannatavad ja võivad surevad, ja kui see väheneb, suureneb noorloomade kasv ja areng märkimisväärselt.

On soovitav, et kunstliku tiigi vesi töötab ja kui vähilindude kasvatamiseks kasutatakse basseini, peab see olema varustatud filtriga (vähid ei talu tugevalt klooritud vett), aeraatorit, termostaati (püsiva positiivse temperatuuri säilitamiseks) ja täiendavat väsimatut valgustust.

Basseinis on vaja veetustada iga päev (vähemalt veerand sellest), mis peab olema eelnevalt (vähemalt) kuus tundi pikk.

Naisi raseduse ajal tuleb hoida eraldi meestelt, et vältida täiskasvanud meestel liigset stressi ja kannibalismi. Samuti on soovitav, et kõik ühes ja samas mahutis olevad inimesed oleksid ligikaudu ühesugused.

Basseinis on vaja korraldada varjupaiku, nagu looduslikud aukud, nii et vähil on peidetav koht. Selleks pannakse paagi põhjale eelnevalt sobiva läbimõõduga keraamiliste torude kleepsud, purustatud kiltkivi detailid, küünised ja kivid.

Millised vähid on olemas? Kirjeldus ja foto

Mõned vähid söövad õluga, hoolitsevad teiste eest akvaariumis, kuid vähesed ei mäleta, et need olendid suutsid ellu jääda 130 miljonit aastat, peaaegu oma struktuuri muutmata. Ainuke asi, mis eristab neid iidsetest vendadest, on suurus. Jurassia perioodil jõudis mõned vähivormid 3 meetri pikkuseks ja võisid ise enda eest seista.

Praegu on koorikloomade hõimudel umbes 55 000 väga erineva pikkusega esindajat, kes elavad meres või magevees ja mõned neist eelistavad olla maismaal.

Delikatessi ajalugu

Inimesed kasutasid vähki alates antiikajast, kuid siis ei olnud neid delikatessina serveeritud. Ilmselt teatasid iidse maailma tervendajad ja ravitsejad kestade kasulikest omadustest, kuna nad tegid narkootikume mürgiste putukate hammustamisest.

Esimene mainimine, et vähid on maitsvad nõud, registreeriti 16. sajandil, kui üks Rootsi kuningadest kogemata neid maitsesid. Sama dekreet anti talupoegadele püüda ja neid kuninga laudade kätte toimetada, kuid nad ei julgenud end süüdi surmanuhtlusega.

Kuninga jäljendamine oli nii ka Rootsi aadlitega, kuigi imperaarsed käsklused olid vaestele inimestele hämmingus. Nad ei pidanud vähki toiduks ja olid nendega rahul ainult näljaajal, mis selles riigis oli äärmiselt haruldane.

Kaasaegses Rootsis on isegi rahvuspüha, jõevõtete söömise päev, kui inimesed kogunevad suurtes ettevõtetes, keedavad neid lülijalgseid ja pestakse tugeva alkohoolse joogiga.

Praegu peetakse mõnda vähiliiki (foto seda näitab) delikatessiks ja neid ei serveerita ainult õllega, kuid neid kasutatakse suppide, salatite, hautis köögiviljade valmistamiseks, kastmete valmistamiseks ja isegi praadimiseks.

Nende liha loetakse üheks kõige ökoloogilisemaks puhtaks, hoolimata asjaolust, et see on öiste puhastusvahendite ja veeallikate "meditsiiniõde". See on tingitud looduslikust tasakaalustatud, isepuhastuvast organismist.

Jõesilmased

On väikseid vähilisi liike, kuid see nimi ei ole päris täpne, sest nad elavad soodes, tiikides, järvedes ja kunstlikes tiikides. On õigem kasutada mõistet "magevesi".

Kõigil värsket vett elavate koorikloomade esindajatel on sama struktuur:

  • nende keha võib ulatuda pikkusega 10 kuni 20 cm;
  • ülemist keha nimetatakse tsefalotoraaksiks;
  • neil on piklik ja kõluv kõht;
  • keha lõpeb sabavarrega;
  • neil on 10 rindkere jalad ja lõhed.

Kõige kuulsamad magevee vähid on:

  • Laiasikad (Astacus astacus) elab Lääne-Euroopa vetes ja Šveitsi kõrghoonelistes jõgedes, eelistab ta kohti, mille temperatuur on vahemikus +7 ° C kuni +24 ° C.
  • Fine-fingered (Astacus leptodactylus) võib elada värskes jooksmises või veel vees või riimikas, maksimaalne kuumutamine kuni +30.

Seda tüüpi vähid ei sobi akvaariumite hoidmiseks, kuna need on väga ettevaatlikud, eriti vee filtreerimise ja temperatuuri tingimustes.

Florida vähk

Paljud vesiviljelusettevõtted on hästi teada, punane Florida vähk võib tegelikult olla must, valge, oranž ja isegi sinine. See elab nii soosides kui ka voolavates jõgedes ja üleujutuste niitudes, ja kui vesi väheneb, ulatub see maapinnale sügavale auku.

Need on kõige nõrgemad vähiliigid vee koostisele ja kvaliteedile. Nende välimus on hästi teada mitte ainult Florida soose, vaid ka Euroopa elanikele. Selle eripäraks on küünalt paiknevad punased spiinid.

See väikese suurusega lülijalg (kere pikkus kuni 12 cm) võib kergesti taluda veetemperatuure +5 kuni +30 kraadi ja tõsta aastaringselt akvaariumi, pannes kuni 200 muna. Inkubeerimine kestab 30 päeva ja selle aja jooksul hoitakse akvaariumi temperatuuril +20 ° C. +25 kraadi.

Punase paina vähk sobib hästi kaladega, kuid pidage meeles, et 1 paar vajab akvaariumi 100 liitri vee kohta.

Blue Crab alates Kuuba

Kuuba sinine vähil võib olla teisi värve, kuna see sõltub otseselt nende elupaikade looduslikest tingimustest ja nende vanemate värvist.

See troopiliste lülijalgsete esindaja elab Kuubas ja Pinos. Sellel on väike kere kuni 12 cm (välja arvatud küünised) ja see on täielikult rahumeelne, nii et seda saab hoida liikuva või suure kala akvaariumis.

Asjaolu, et see vähk on tagasihoidlik ja vangistuses hästi tuntud, muudab selle paljud lemmikloomad. 2 või 4 sinisel Kuuba vähil peab olema 50-liitrine võimsus hea ventilatsiooni ja vee filtreerimisega.

Sellesse liiki kuuluv emane võib korraga kanda kuni 200 muna. Selle saavutamiseks on parem vähilaadne siirdamine enne paaritumist teise akvaariumi väiksemaks, nii et "naabritega" pole sekkumist. Inkubeerimine kestab 3 nädalat, mille jooksul veetemperatuur peaks olema +25 kraadi.

Merepõletikuline lülijalg

Kõige populaarsem gurmaanide seas on homaarliha. Need merevähiliigid erinevad ainult nende suurusest ja kaalust pärinevatest mageveekogudest. Neil on tugev sitinool, mida noored inimesed muutuvad, kui nad kasvavad.

Homaari liustimine kestab 2-4 nädalat, mille jooksul ta on kaitsetu ja sunnitud varjama oma vaenlasi paigas asuvates kohtades. Läbipaistva katte vabanemise protsess on huvitav. Koor puruneb homaari seljale, nagu lõhenenud riided. Vabanemiseks peab vähk minema sellest välja ja võtma üks jalg pärast teist.

Naiste homaar asetab sabale kuni 4000 muna, pärast seda meeste viljastab neid. Inkubatsiooniperiood kestab 9 kuud, mille jooksul munad jäävad ema kehasse. Isikut, kes elasid 25 moltsit, peetakse valmis matkima ja sööma.

Euroopa, Norra ja Ameerika homaarid on hästi tuntud gurmaanidele. Pakkumise, tervisliku toiduliha maksumus algab 50 dollarilt kilogrammi kohta ja 100 aastat tagasi kasutati kalastamiseks söödaks.

Maa tolmukindlate esindaja

Kui te arvate, millist tüüpi jõevähid on, siis vähesed inimesed mäletavad, et on olemas unikaalseid inimesi, kes saavad puid ronida.

Need on India ja Vaikse ookeani lääneosa saartel elavad kookospähkli vähid (Birgus latro). Päeva jooksul peidavad neid hämmastavaid olendeid palmipuude lehestikku ja öösel langevad nad maha langenud puuviljade või kärnide korjamiseks. Saarlased kutsuvad neid ehitist krabide varasid, sest nad koguvad sageli kõike, mis nende arvates on halvasti.

Kuigi kookospähkli vähid veedavad enamus oma elust maa peal, algab see elu reservuaarides, kus naised lasevad munad, millest ilmuvad väikesed ja kaitsmata koorikloomad. Selleks, et ellu jääda, on nad sunnitud otsima oma keha kaitsva kattekihi, mis muutuvad enamasti mingi koorega.

Kui noored kasvavad, jõuavad vähid välja ja ei saa enam vesikeskkonda tagasi pöörduda, kuna nende lõhed atroofia ja hingamisteede muutuvad ventileeritavaks kopsuks.

Need, kes soovivad näha neid ebatavalisi olendeid, peavad ööseks minema troopilistesse džunglitesse. Nende liha peetakse delikatessiks ja aphrodisiaaks, kuid neile mõeldud "jahti" on äärmiselt piiratud.

Haruldased koorikloomad

Haruldasemad vähivormid, mida saab akvaariumis elada, nimetatakse aprikoosiks. Nad elavad Indoneesias ja võivad olla nii õrna oranžid kui sinine, mis on äärmiselt haruldane.

Need on väikesed, isasloomad kasvavad harva kuni 10 cm ja naiste pikkus on 8 cm. Selleks, et hoida neid akvaariumis, ei tohiks mitte ainult tagada, et temperatuurirežiimi hoitakse +25 kraadi juures, kuid põhi on korralikult kujundatud.

Need vähid nagu kruus, puistatakse bambus, mandli või tamme lehestikuga, mis on samuti hea antiseptiline. Ärge häirige ja arvukaid varjeid kujul snags, metallist torud ja kunstlik maja. Enamikul juhtudel on Orange Papua Uus-Guinea homaar mitte agressiivne taimetoitlane, kuid pole siiski soovitatav talle väikseid kalu konksida.

Suurimad magevenetlased

Suurimad jõevähi liigid, mis on leitud mageveekogudest, pärinevad Tasmaanist. Austraalia riigi põhjaosas asuvates jõgedes on üksikisikud, mille pikkus on 60-80 cm ja kaalub 3-6 kg.

Nende lemmik elupaik on jõgi, kus on rahulik voog, hea ventilatsioon ja veetemperatuur +18 kraadi. Sõltuvalt sellest, millist jõge elavad need hiiglased tasandikel või mägedes, võivad need olla rohelisest ja pruunist sinist värvi.

Kuna Astacopsis gouldi elab 40-aastaseks ja tema sugulaste hulgas peetakse pikkadeks, on nende eluprotsessid mõnevõrra pikenenud. Näiteks on isased valmis kasvatamiseks ainult 9-aastastel ja emastel 14-aastastel, paaritumine toimub iga kahe aasta tagant ja inkubatsiooniperiood kestab järgmisest aastast sügisest suveks. Seoses sellega otsustas Tasmaania hiiglas hoida haremit eri vanuses naissoost.

Herakasi

Veel üks Austraalia jõgede esindajatest on jõevähid. On üllatav, et need lülijalgseaded, mis hõlmavad paljusid liike, hõlmavad täiesti erineva mõõtmega inimesi. Nii võivad mõned neist olla 40 cm pikkused ja kaaluvad kuni 3 kg, teised kasvavad kuni 10 cm ja asuvad akrulaadis kuni 20 liitrini. Teisteks neist mageveekogudest on New Guinea.

Akvaariumi cheraxi hooldamiseks on lihtne luua tingimusi. Nad armastavad sooja vett ja võime murda maapinnale, nii et selliste "üürnikega" on parem taimede paigutamine potidesse. Nad ei söö neid, kuid nad võivad neid kaevata. Kalade naabruses on jõevähkide heraksid ükskõiksed, aga kui sa kasvataksid suurema hulga küünistega inimesi, on parem hoida neid eraldi konteineris.

Ebatavalised vähiliigid

Kuigi kogu lülijalgsed on paljudes aspektides sarnased, on nende võime kohaneda ja ellu jääda, on üllatavalt teistsugune. Näiteks jõe marmorist vähid reprodutseeritakse mitte-seksuaalsuunas ja sarnast nähtust looduses nimetatakse partenogeneesiks.

Seda tüüpi vähi naised suudavad end ise kloonida ilma meeste kaasamiseta. Sarnast nähtust oli varem täheldatud ainult kõrgemates koorikloomades, kuid mitte kunagi väikestes jõekogudes maksimaalse pikkusega 8 cm.

Vahvri sisu akvaariumis

Selleks, et magevee akvaariumi jõevähi liigid asuksid, on vaja pidevalt hoida puhtust vees, mis on hästi hapnikuga rikastatud.

Selliste "üürnike" paagi valimisel tuleb lähtuda parameetritest, mis nõuavad 1 6-7 cm proovi 15 liitri vett. Et lemmikloomad tunduksid kodus, peaks põhi olema korralikult paigutatud. See nõuab pahkluude, kruusa või liiva-, keraamiliste või metallist silindreid, kus vähid võivad päevas peita.

Taimede istutamine paagis sõltub vähktüübist, samuti sellest, kas seal on kala. Ülejäänud nende inimeste sisu ei tekita probleeme, peamine asi - ärge unustage akvaariumi kaane sulgeda, vastasel juhul saate oma lemmiklooma voodist leida.

Vähk - vähide kasulikkus ja kahjustus, samuti nende kasulike komponentide koostis; kirjeldus fotoga, kuidas püüda, koristada ja küpsetada

Vähk: omadused

Kalorite sisaldus: 76 kcal.

Kirjeldus

Jõevähid on üks jões ja teistes mageveekogudes elavate koorikloomade liikidest. Vähi keha struktuur on sarnane teiste koorikloomade struktuuriga: see algab pea, mis voolab rinnani. Vähi pea on äge kujuga, sellel on liikuvad silmad, pikad antennid ja ka suuõõne koos täiendavate protsessidega. Pärast rinda algab kõht, mis koosneb seitsmest segmendist. Vähil on kuus paari jalgu, samuti paari naelu, mida kasutatakse toiduna ja enesekaitseks.

Vähiliste värvide puhul võib olla mitut tüüpi värvi: tumeroheline, pruunikas-rohekas või tumepruun (vt foto). Vähi värvus sõltub vee elupaigast ja koostisest.

Naised ja mehed erinevad märkimisväärselt: naised on sageli isasemad. Vähid elavad eelistatult mageveekogudes kuni kümne meetri sügavuseni. Öösel hakkab vähk alustama jahipidamist, saab ta oma toitu, mis ta tõmbab oma elumaja juurde. Vähkkasvaja võib olla kas nurkades, kus ta ise kaevab, või kivide või vetikate all, kus ta päeva jooksul peidab.

Nad hakkasid vähilisi sööma palju aastaid tagasi, sest nende liha on nende kasulikke omadusi arvestades inimeste poolt väga väärtuslik.

Vaarete seas kõige sagedamini eristatakse kolme kõige levinumat tüüpi:

Peamine erinevus nende vähitüüpide vahel on nende küüniste suurus. Päkapikrabadel on laiad ja massiivsed küünised ja kitsarööbid - rohkem piklik ja graatsiline. Vastasel juhul on need vähilaadsed täiesti identsed.

Jõevähid söövad igat liiki jõeorganismide jaoks, nad ka armastasid liha. On juhtumeid, kui vähk sõi oma surnud või nõrgemat sugulast. Väga väikesed vähid söövad ainult taimi, samas kui täiskasvanud lähevad liha.

Kuidas püüda?

Püüda vähid oma tavalises elupaigas on üsna lihtne, kui oma tegevust korralikult korraldada. Püügi vähid on keskmiselt kuni nelikümmend sentimeetrit. Vähi saamiseks on neli võimalust:

Vähktõve käes olemine on kõige lihtsam asi. Seda meetodit kasutati alati ja see on lihtsalt käevähi saamine auku. Samal ajal on täiesti võimalik, et ta teeb teie nahale haiget.

Rakolovka - mitte vähem vana ja tõestatud viis, millega saate korraga püüda mitu vähki. Selleks on vaja võrku ja köiset. Võrk on ette nähtud põhjas, sööt on paigutatud ja köis on võrguga ühendatud. Iga 20 minuti järel tuleb kontrollida võrgu sisu.

Kooteseade on sarnane eelmisega. Vähiliste püük oli leiutatud juba ammu, kuid see vähilaadsete püügivõimalus on vähem efektiivne kui esimesed kaks.

Vähiga püük söödaga on üsna raske. Selleks on vaja hoida kindlalt söödaks, katta nailoniga ja visata see vette. Sellisel juhul peaks õngejada olema väga paks, nii et vähk ei saaks seda süüa.

Kuidas valida?

Kui otsustate, et jõevõtu püük pole teie jaoks, siis peate teadma, kuidas vähki valida, et mitte komistama madala kvaliteediga kaupu. Kõigepealt tahaksin selgitada, et parem on osta elusaid vähilisi. Värskuse määra kindlaksmääramine on väga lihtne, ja te kindlasti ei osta halb kaup.

Otsige elusad vähid, pöörake tähelepanu nende liikuvusele. Nad peavad olema aktiivsed, liikuvad jäsemed või vuntsid. Kui vähk käitub mitteaktiivselt, siis on ainult kaks põhjust: see on haige või vesi on liiga külm. Igal juhul tuleb vähki külmas vees hoida kuni kaks päeva.

Kui otsustate osta juba küpsetatud vähilisi, siis ka siin pead olema ettevaatlik. Siin on peamiseks kriteeriumiks keedetud vähite valimine:

  1. Keedetud vähide värvus peaks olema ühtlane ja sügavpunane.
  2. Neist ei tohiks tuletada lõhnadest.
  3. Korpusel ei tohiks olla mustus ega kahjustus, samuti plekid.

Kui ostate jõevähi pakendis, ärge unustage vaadata tootmise kuupäeva ja säilivusaega. Võtmepaketis võib vähki hoida kuni neli päeva.

Kuidas süüa?

Võttes otsustanud vähivaliku valiku, võite ohutult jätkata nende ettevalmistamist. Kõige sagedamini on vähid keedetud, kuid seal on ka teisi toiduvalmistamisviise. Me ütleme teile, kuidas vähki valmistada. Selleks vajate suurt potti, vürtse, soola, vähki ja maitsetaimi. Nii et lähme!

  • Pange nõusse vajalik kogus vett, arvutades ühe liitri vett kümnest vähist. Pane pott tulele.
  • Kui vesi keeb, siis sool see ja õrnalt viska vähki seal.
  • Täida pann, sulgege see kaanega ja oodake keemist.
  • Kui vesi on peaaegu keevas, võite lisada vürtse ja tilli. Pidage meeles: rohkem täringut, seda parem. Võite kasutada nii värsket kui ka kuivatatud.
  • Keedetakse vähki peab olema vähemalt kümme minutit pärast punaseks muutumist, mille järel tuleb veel poole tunni jooksul infundeerida suletud kaane all.

Pärast seda saate keedetud vähki lauale valmistada, valmistades ette spetsiaalse äädika või puista neid sidrunimahlaga. Vähi küpsetamise retsepte pole nii vähe. Meie artiklis saate vaadata lõpliku tulemuse fotosid, et näha, kuidas maitsvad keedetud vähid välja näevad.

Kasu ja kahju

Vähid, nagu ka paljud teised vee elanikud, saavad inimkehast kasu. Niisiis, kasutades vähilaadset liha regulaarselt, on võimalik lahendada enamik kõhuhaigusi, kohandada sapiteede tööd ja hõlbustada maksa tööd.

Vähiliha soovitatakse inimestele, kes põevad kõhunäärme ja neeruhaigusi, samuti neid, kellel on probleeme veresoontega.

Keedetud vähid sisaldavad suures koguses igasuguseid vitamiine ja kõige tähtsam on kolesterooli puudumine. Vähiliha võib pidada täisväärtuslikuks dieettooteks, kuna see sisaldab väga vähe kaloreid, kuid samal ajal on palju valke. Selle tagajärjel saab organism suure hulga vajalikku energiat.

Samuti aitab vähilaadset liha korrapärane kasutamine parandada inimeste heaolu pärast pikaajalist külmakahjustust, taastab pärast treenimist tugevust ja vähi liha võib olla hea kilpnäärmehaiguste ennetamine, kuna need sisaldavad palju joodi.

Mis puudutab kahjusid, siis vähivarte kasutamine võib kehale kahjustada ainult siis, kui neid kuritarvitatakse. Teisisõnu, kui sa vähe mõõdukalt söödad, ei suuda nad kehale mingit kahju tekitada. Kas see ainult elab. ;)

Koostis

Vähiliha koostis sisaldab rohkesti erinevaid vitamiine: vitamiine A, E, C, PP ja mõned B-rühma vitamiinid. Seega aitab vähiliste kasutamine organismil täiendada vitamiinide pakkumist ja tugevdada immuunsüsteemi.

Peale suure hulga vitamiine sisaldab vähilaadse liha mitmesuguseid mikroelemente, mis küllastavad keha, aitavad meie nahal, küünte ja juuksed terveks teha, samuti muudavad meie luud ja hambad tugevaks. Vähid sisaldavad selliseid elemente nagu magneesium, kaalium, naatrium, kaltsium, tsink, jood, raud, fosfor, väävel ja paljud teised. Kooskõlastatud ja korrapärase kasutamisega võivad need elemendid märkimisväärselt parandada välimust, tõsta meeleolu ja tagada immuunsüsteemi hea toimimine.

Vähiliha söömine annab teile oma kehale üldise paranemise.

Vähk

Liiajääkide järjekorras olemiseks on loom üsna vana, ilmus umbes 130 000 000 aastat tagasi, jällegi Jurassia perioodil. Viimasel perioodil ei muutunud selle kooriklooma välimus praktiliselt. Seda lülijalgki nimetatakse ka Euroopa mageveekogudeks või ülikergeks. Selle looma populatsioon kasvab jätkuvalt, see kasvab aktiivselt peaaegu kõigis Euroopa veekogudes. Nimetus "vähid" ei vasta päris tõele: lisaks jõgedele elavad need lülijarakud järvedes ja tiigis, mistõttu on palju mõistlikum nimetada neid mageveeks.

Vähkide struktuuri välimus ja iseloomulikud jooned

Vähil on keha, mis ulatub 15-30 cm pikkust ja kaetud jäiga hutiinise koorega, moodustades tugeva skeleti, mis suudab kiskjate rünnakuid vastu pidada. Selle looma kest võib olla värvitud pruunikas, rohekaspruun või must, sinakasvärviga. Värvus sõltub vee ja teiste elupaikade koostisest. Sarnased värvi kestad võimaldavad vähil edukalt peita reservuaari põhjas.

Selle looma torso moodustab võimas tsefalotoraaks ja kõht, mis koosneb 6 segmendist. Pea peal näete teravat chitiini naari, mõlemal küljel on paar silma, mis ulatuvad liikuvatele vartele. Puutetundlikkuse ja lõhni teostavad silmade läheduses asuvad antennid. Mageveekogude elanik hingab gilli pilu abil.

Suu külgedel asuvad ülemised ja alumised lõualuumid on sisuliselt modifitseeritud jäsemed. Rindade rindade iga osa on varustatud kahe üksjälgse jäsemega. Kokku on sellel loomal 5 paari jäneseid, millest üks on küünis, mida kasutatakse vaenlaste söötmiseks ja kaitsmiseks. Ülejäänud jäsemeid kasutab ta liikumiseks.

Vähi vaenlased kaitsevad usaldusväärselt võimas koorega. Kuid samal ajal ei lase ta tal täiel määral areneda, põhjustab see vähktõbi aeglaselt libiseva perioodi vältel perioodiliselt kõva tsitinoosse kattekihi. Selle perioodi lähendamist saab määrata koorega, omandades matt tooni. Samas levib noortel inimestel sagedamini kui täiskasvanutel.

Selle looma isased ja naissoost isikud erinevad keha struktuuris teatud viisil. Naised on märgatavalt väiksemad kui mehed, mis erinevad ka nendest rohkem muljetavaldavatel küüntel ja kitsas kõhu segmentides. Naistel on laiem "saba", mille all kudemise ajal on munad ja need on koorunud enne koorikloomade täielikku moodustamist. Nende lülijalgsete elutsükl on ligikaudu 6-8 aastat, kuid mõnel juhul on neil 10.

Vähkide elupaik

Vastupidiselt levinud arvamusele ei ole vähid reservuaari valimisel nii tagasihoidlikud. Enamik neist soovivad asuda veekogudesse kõva ja mitte eriti kõva põhjaga, eelistades asuda 1,5-3 meetri sügavusel põhjas ja auke kalda lähedal. Noorte üksikisikute leidub madalas vees rannikust väikesel kaugusel. Tihedas savi põhjas ja kaljustel on nad võimelised üles kasvama kuni 1 meetri sügavusega auke, mida nad hoolikalt valvavad.

Need loomad ei talu kõrget happesuse taset, nende elupaikade ideaalne pH peaks olema vahemikus 6,5 ja üle selle. Mere soolases vees need vähid ei saa elada. Kui reservuaaris on lubi puudus, kasvavad selles piirkonnas elavad vähid palju aeglasemalt. Kõige sobivam veetemperatuur nendele elanikele on 16-22 ° C. Nad eelistavad juhtida öömaja eluviisi, varjates päevas allapoole, varjates põhjas, mitmesugustel soontel või mullides.

Vähiliigid

Kokkuvõttes on tavaks eristada neid lülijalgsete kolme liiki:

  • Kiskja (astacus pachypus). Võib elada nii värskes kui riimvestis. See liik on ohustatud. Selle number järk-järgult liigub kriitilisse punkti, mis võib lõppkokkuvõttes kaasa tuua väljasuremise.
  • Laiad-sõrmed (astacus leptodactylus). Möödunud sajandi jooksul oli see peaaegu kustunud vähkide epideemia tõttu. Tunnustav omadus on muljetavaldav eluiga (umbes 25 aastat). Elab ainult puhas vees.
  • Kitsaribad (astacus astacus). Erineb rohkem piklikku keha ja palju rohkem pikliku keha. Erinevalt laia toed, võib see vaikselt elada mitte väga puhas vees.

Vähi toitumisvõimalused

Väetis - veekogude hämaras elanik. See hakkab kõige aktiivsemalt toitma koidikul ja pärast päikeseloojangut. Pilves ilmaga saab toitu mitte ainult öösel. Jõevähk ei väljast oma kodust kaugel, isegi toidu otsimisel. Nende loomade kaugus aukudest on enamasti 1-3 meetrit. Vähid eelistavad enamasti taimtoidu, mis moodustavad 90% toidust, kuid mõnikord ei loo loomsed toidud. Taimtoidud hõlmavad mitmesuguseid vetikate ja teatavat liiki taimi (eriti hobuses, rdest, elodiea, samuti veeliil ja nõges). Talvel võib vähki ka surnud lehti sööta. Loomatoidu hulka kuuluvad putukad ja nende vastsed, ussid, kaunviljad ja mitmesugused molluskid. Ärge põlgige vähki ja karrionit, mis on nende dieedi pidev komponent. Sageli väävel söövad täielikult loomade ja lindude korrad.

Vähktõvest on püütud mitmeid meetodeid. Enamik inimesi eelistab püüda nende ala elanike kätega. Mõned kasutavad ka spetsiaalseid seadmeid: groundbreakers, rakolovki erinevad kujundused.

Vähiliigid

Kartuli vähkide (Decapoda) rühma kuuluvad vähid (Astacus astacus). Vähiliste kasvutempo sõltub peamiselt vee koostisest, ümbritseva veekeskkonna keskmisest temperatuurist, reservuaari sugulaste tihedusest ja toidu olemasolust selles. Järelikult tähendavad erinevad reservuaarid nende elanike majanduskasvu ja arengut.

Väetise kirjeldus

Vähil on kõva hutiinhape, mis toimib peamiselt välise luustikuna. Tema keha koostis sisaldab lamedat segmenteeritud kõhupiirkonda ja tsefalotoraksi, mis omakorda on jaotatud peal (eesmine) ja rindkere (tagumine) tsooni, mis on kokku liidetud. Peatüki esiosas on terav räpane, mille lähedal on liikuvaid varred silmatorkavaid silmi, pikad ja lühikesed antennipaarid. Viimased kasutavad vähktõbe lõhna ja puudutusega. Silmad on struktuuris keerulised, kuna need koosnevad üksikutest silmadest, mosaiik ühendatakse ühte. Hingamisteede vähkide jämesid.

Vähkide ülemised ja alumised lõualuu on modifitseeritud jäsemed ja asuvad suu külgedel. Sellele järgneb viis paar üheosalise jämesoole jäsemeid - paarid küüniseid ja jalutuskepid. Küünised on mõeldud rünnakuks ja kaitsmiseks. Vähktõve kaelas on viis paari kahejalgset jäseme, mis sobivad ujumiseks. Vähi sabaerv on moodustunud seitsmenda kõhu segmendi ja kuue paar kõhu jalad. Vähkide mehed on palju suuremad kui naised ja varustatud suuremahuliste küüntega. Kui äkki on jäseme kaotus, kasvab vähk - kohe pärast sula.

Elupaik vähid

Erinevalt tavalisest tarkusest, mis puudutab jõevähise tagasihoidlikkust keskkonnale, vajavad need veealused elanikud eritingimusi. Mahuti, milles vähilad elavad, peavad olema värsked, sest soolase värske ja soolase mereveega ei sobi nende areng. Hapniku kontsentratsioon vähilises vees on ligikaudu samasugune kui lõhe kala: sooja hooaja jooksul vajavad vähid normaalse eluea säilitamiseks 5 mg hapnikku ühe liitri kohta.

Lisaks ei vähi vähid ülitundlikkusest. Kuid nende olemasolu korral on hea valgustus teine ​​tegur. Ideaalne pH väärtus on alates 6,5 ja kõrgemal. Kui reservuaaris on lubi puudus, väheneb taimede kasvutempo märkimisväärselt. Hoolimata asjaolust, et nende organismid on äärmiselt tundlikud keskkonnasaaste vastu, on soodsatel tingimustel vähilaadsed, kus nad elavad - ojades, oksudes, järvedes või jõgedes. Kuid viimased on ikka veel suurema populaarsuse vähid.

Vähid elavad peamiselt kõva ja madala merepõhja põhjaga veehoidlates. Neid ei tohiks otsida madalas vees puhta, lameda põhjaga, liivase ja kivise kaldaga ning ka mudase põhjaga, sest vähil ei leia sellistes tingimustes endale varjupaika ega kaevu üles. Peamiselt on vähid elus kivine põhjas, ranniku nõlvadel ja rannikualadel, pehme ja kõva põhja piiril. Vähk elab sügavamal poolteist meetrit kolme kohta. Suurimad mehed püüavad kõige paremini asustatud kohti, nõrgemate meeste ja naiste jaoks on endiselt vähem sobivad. Noored jõevähid võib leida rannikust kaugel madalas vees, harjadega, lehtede ja kivide all. Vähk viivad ellu elu. Igal vähkide esindajal on mingisugune varjupaik, mis kaitseb seda oma sugulastelt. Kui päeval valitseb, vähid peidavad, sulgudes aukudega sissepääsu oma küüntega.

Vähiliigid

Vähk on jagatud järgmistesse liikidesse:

  • Astacus pachypus - paksu-toed jõe vähid;
  • Astacus leptodactylus - kitsarinnalised jõevähid;
  • Astacus astacus - lainapüük.

Iga vähiliigi eripära on nende küünised, kust nad saavad oma nime. Niisiis on kitsas vähil kitsad pikad küünised, samas kui lainurkadeks on nad võimsamad ja lühikesed. Samuti erinevad vähid oma elupaikade poolest (näiteks kitsarööbased vähid eelistavad Venemaa Euroopa osa kagu- ja põhjapiirkonda, Lääne-Siberit).

Mis sööda vähid

Kõigil loomadel on jõevähk söödas põhjaorganismidele, taimedele ja mõnikord sööb oma sugulasi, eriti neid, kes on pärast või levitamise ajal kaitset. Esimestel eluaastatel koosneb vähiliste traditsiooniline toit peamiselt taimetoitudest. Turgud ja putukate vastsed (näiteks räpased sääsed) on lemmiktoit vähiks. Kui jõuame üheaastase aastani, eelistavad jõevähid vesikiraseid ja planktoni. Erinevalt paljude kõikjaliste ja röövellike loomadest ei lase vähk halvata oma saak koos mürgiga ega tapa, vaid lihtsalt hoiab oma küüntega kindlalt, kallates samal ajal ka väikest tükki, st see hammustab seda. Mõnikord kulub noorte vähite korral sääskede vastsete söömiseks aega kaks minutit.

Mitu jõe jõevähti elab

Siiani pole välja töötatud mingit kindlat meetodit, mis võimaldaks täpselt määrata jõevähi vanust, mis on sellega seoses kala suhtes kohaldatav. Kuid pikkade võrdlemiste võrdlemine sama suurusega või vanusegruppide vähivormide vahel võimaldas saada ligikaudse arvu kogu elu jooksul - umbes 20 aastat. Siiski pole üksikute vähiliste proovide vanus täpselt kindlaks määratud.

On teada ainult, et vähid on kaksikloom. Oma siduril on sageli kuni kaheksakümne muna, mis on kinnitatud kõhu jäsemetele ja mida pidevalt pestakse veega. Seega arenevad nad ja nendega ilmnevad suvised raketid, mis mõne aja pärast alustasid kaua iseseisvat elu.

Väevara kasu

Jõevähid on oma olemuselt omapärased puhastusvahendid nende reservuaaride põhjaosas, kus nad asuvad. Seda sellepärast, et selle liigi vähk, toidu puudumisel võib isegi sööta karja, kuigi see ei ole selle dieedi aluseks. Sellest hoolimata on karrion kerge raha vähiks, mida ta saab ilma palju vaeva, mis omakorda parandab veekeskkonna seisundit. Isegi külma talvise perioodi jooksul, kui jõevähk kaldub mahuti põhjaosas matmiseks endasse matta, jätkavad nad aktiivset toidu otsimist, mis on sageli piiratud hapnikupuudusele hüljatud kaladega.

Vähilaadne püük

Vähid reageerivad vee puhtusele, nii et parimat saaki leitakse saastamata tiikides. Vähilaadsete püügivõimaluste saamiseks on mitmeid viise - enamus vanavanematelt, kui nad on kaevandatud ainult käte või kingaga, kõige tsiviliseeritud, kasutades spetsiaalseid seadmeid. >>

Jõevähid

See näeb välja selline:

Kopeerige allolev tekst:

Kirjeldus

Jõevähk kuulub selgrootute vähkide klassi. Vähi keha võib jagada kahte ossa: eesmine (tsefalotoraaks) ja tagumine (kõhuõõne). Vähi pea on terav ots (spike), mille külgedel on kumerad silmad paigutatud.

Pea peal näete 2 paari antennide ja suurte küünte, mida kasutatakse kaitseks või rünnakuks. Kõhu koosneb 7 segmendist. Neist jäetakse 8 jäseme (mis on ette nähtud liikumiseks), arvestamata küüniseid. Vähi keha lõpeb saba-finiga.

Uudishimulik! Vähi jäsemed ja antennid on võimelised regenereeruma (kasvama pärast kadu).

Mehed on palju suuremad kui naised. Vähi värvus sõltub elupaigast ja võib varieeruda pruunist roheliseks. Jõevähid on leitud järvedest, jõgedest, ojadest, tiikidest, 5-12 m sügavusega. Suvel eelistavad nad madalat vett, mis talvel suubub muda juurde. Vähid elavad umbes 30 cm pikkustes kirbedes, juured, kivide vahel. Nende loomade liha on valge, esineb roosa või punaste veenidega. Vähilaadne püük on parem mais-juunis ja augustis.

Huvitav Juulis hakkab vähilaadsed protsessid libastama, samal ajal kui liha kaotab oma maitse.

Kaasaegses maailmas on vähki õpetatud paljudes riikides (Türgi, Hispaania, Saksamaa, USA jne) kunstlikel tingimustel kasvama.

Jõevähid on kolme liiki:

Pikkkaelne vähk on kõige tavalisem, pidades silmas elupaikade tingimuste tagasihoidlikkust.

Koostis

Vähiliha keemiline koostis sisaldab järgmisi komponente:

  • Vitamiinid (B1, B2, B6, B9, B12, C, D, PP);
  • Mineraalid (S, Co, Cu, P, Mg, F, Ca, Se, Cr, K, Fe);
  • Orgaanilised happed.

Kasu

Vähiliha mõjutab positiivselt:

  • Südame-veresoonkonna süsteem;
  • Pankreas;
  • Pungad;
  • Maks, sapiteede süsteem;
  • Seedimine;
  • Immuunsus.

Taotlus

Lihavähk, mis põhjustab joodi suure sisalduse, takistab kilpnäärme haiguste arengut, on vajalik noorte kehade kasvatamiseks.

Uudishimulik! Yoda vähi lihas on 100 korda rohkem kui veiseliha.

Vitamiinid ja mineraalid stimuleerivad kõigi elundite tööd, osalevad ainevahetusprotsessides, aitavad kaasa toksiinide eemaldamisele. Arstid soovitavad koliini kestust taastada pärast onkoloogia keemilist teraapiat. Kitoasan on raskete metallide ja radionukliidide hea sorbent. Sellel ainel on suurepärased antiseptikumid ja paranemisomadused ning neid kasutatakse haavade, armide, õmbluste raviks.

Vürstikestadest pärinevat hitiosanit kasutatakse pulbri, kreemide, kreemide, puhastusvahendite lisandina. Sellised kosmeetikavahendid suudavad naha taastada, noorukile, värskusele ja elastsusele.

Huvitav fakt! Kotsoan nahapinnal moodustab kaitsekihi, mis kaitseb selle niiskuse kiire kadumise eest.

Vähiliha - kergesti seeditav, madala kalorsusega, toitev. Kõik need omadused võimaldavad teil seda dieedi kasutada. Koliinipulber lisatakse kehakaalu alandamiseks. See aitab kaasa rasvade põletamisele lipiidide atraktiivsuse tõttu.

Vähid võivad põhjustada tugevat allergilist reaktsiooni. Hulgaliselt ei ole see toode kilpnäärmehaigusega inimestele eriti soovitatav.

Kuidas süüa ja teenida

Liha ja maksa tarbitakse jõevähist. Neid valmistatakse supid, salatid, lisatakse kastmetele, mida kasutatakse roogade kaunistamiseks. Enamasti keedetakse vähki ja serveeritakse õlle või veini suupistetena. Vaipade valmistamiseks on palju võimalusi, kuid kõik erinevad ainult täiendavate vürtside ja vürtside olemasolu poolest. Küpseta vähki vees (15-30 minutit), Kvassi või piima, lisades mõnele tillusele, soolale ja vürtsidele vürtsid.

Uudishimulik! Valmistamisprotsessis vähid muutuvad punaseks. See tekib karotenoid-valgu kompleksi hävimise tagajärjel.

Ladustamine

Pärast jõevähi püüdmist on soovitav asetada avarasse mahutisse (näiteks vann), mis on täidetud loodusliku veega. Sa pead iga päev veega vahetama. Ärge unustage vähki sööta väikeste kalade, kartulite või herneste kaunadega. Selle hoidlaga tuleb vähki 5 päeva jooksul tarbida.

Tähelepanu! Eemaldage surnud isikud, sest pärast küpsetamist võivad nad põhjustada tõsist mürgistust.

Samuti on olemas kuiv ladustamismeetod, milles vähilisi on hoitud jahedas kohas (välja arvatud külmkapis). Selle meetodi puhul on vaja püsivat vee ja ruumi õhutamist, kuna ilma veega täielikku immeerumist ei moodusta vähid piimhapet. Seda tüüpi ladustamine hoiab toodet värskena 2 päeva.

Näpunäide Säilitamisel kasutage roostevabast terasest või keraamilisi nõusid ja hoiduge alumiiniumist pakenditest. Need põhjustavad toote kiiret halvenemist.

Kalorid 76kcal

Valk: 15,5 g. (~ 62 kcal)

Rasv: 1,0 g. (~ 9 kcal)

Süsivesikud: 1,2 g. (~ 4,8 kcal)

Energia suhe (b | W | y): 81% | 11% | 6%

Vähk

Sisu

  1. Elupaikade omadused
  2. Välimus iseloomulik
  3. Mida vähid söövad?
  4. Vähilaadsed funktsioonid
  5. Vähiliigid
  6. Mida me oleme õppinud?

Boonus

  • Teema katse

Elupaikade omadused

Vähid on lülijalgsed, mis on kohandunud elule vee all. See pere elab ainult mageveekogudes. Selleks, et olla mugav, peavad nad:

  • piisav hapniku kontsentratsioon vees (suvel 5 mg / l);
  • mõõduka happesuse, pH on 6,5 või rohkem;
  • Suurema hulga kasvu tõttu peaks lubja olema vees.

Valgustus ei mängi olulist aktiivsust suurt rolli, kuid kõva ja madala astme põhi on vajalik. Perekonna isikud on kivine põhjas, kus pehme ja kõva pind piirneb. Elupaikade sügavus on vahemikus pool meetrist kuni kolm meetrit. Selle liigi esindajad viivad peamiselt ellujäänud elu. Igal neist on varjupaik, koht, mis kaitseb seda usaldusväärselt teiste reservuaari elanikega. Päeval peidavad loomad tavaliselt neid, sulgudes sissepääsu oma küüntega.

Välimus iseloomulik

Keha on kaetud chitinoossaga, mis on immutatud kaltsiumisooladega, mille tõttu see muutub elusorganismi jaoks usaldusväärseks kestaks. Selline luustik kaitseb mehaaniliste vigastuste eest, kuid hoiab ära kasvu. Seetõttu saavad koorikloomad sulavaks, vabanemiseks vanast kestast. Kuigi uus kest on kõvenenud, kasvavad nad väga kiiresti. Keha koosneb peavalust ja kõhupiirkonnast. Pea pea pea peal on nael, mille kõrval on silma liikuvad varred, samuti erineva suurusega antennide paarid. Neid kasutatakse puute- ja lõhnavärvina. Silmadel on keeruline struktuur, kuna need koosnevad mosaiikliiki ühendatud väikeste ocelli massist. Hingamiselundid on žiilid.

Lõuad on modifitseeritud jäsemed, mis asuvad suu küljel. Nende taga on 5 paarinuid ühe-jämeda rindkere jäsemete, paar luude ja jalgadega. Loomad kasutavad rünnakuks ja kaitseks küüniseid. Meestel on nad palju suuremad kui naised.

Kui vähk kaotab jäseme, siis pärast luksenemist kasvab see uus küünis.

Kõhuõõnes on viis paari kahejalgset jäseme, mida kasutatakse ujumiseks. Sabaääriku moodustab seitsmes segment ja kuues pael jalgade kõht.

Joonis 1. Vähi struktuur

Kõik eespool nimetatud vähiliste märke kinnitavad selle perekonna seost lülijalgsete tüübiga.

Mida vähid söövad?

Need loomad on kõikjalad, peamiselt nad söövad:

  • põhjasorganismid;
  • taimed;
  • oma sugulastele, eriti ajal, kui sulane on;
  • teod;
  • putukate vastsed;
  • vesikirp;
  • plankton

Krabisarnased loomad hoiavad oma küüniseid ja hõivavad oma väikest tükist. Mõnikord kulub saagiks söömine pikka aega.

Vähilaadsed funktsioonid

See liik on selle elupaiga põhja puhtam. Kui sobiva toidu puudumine on olemas, on nad valmis sööma isegi karrioni. See on üsna lihtne raha, mis ei nõua piisavalt palju jõupingutusi. Samaaegselt söömisega puhastatakse mahuti. Külmhooajal hakkavad harjad muda paiskuma, kuid võivad aktiivselt jätkata toidu otsimist. Nende saak on kala, mis lämbus hapniku puudumisest jää peal.

Vähiliigid

Vaarikaklassi kuuluvad kolm perekonda:

  • Parastacidae - levinud põhjapoolkera lõunaosas ja neid võib leida ka Madagaskarilt, Lõuna-Ameerikast ja Austraaliast;
  • Austrastacidae esindajad elavad peamiselt Austraalias;
  • Astacidae- on põhjapoolkera parasvöötme vähid.

Euraasia puhul on kõige levinumad sugukonna Cambaroides ja Astacus liigid. Esimest liiki esindajad asuvad Euroopa mageveekogudes ja kuuluvad lainurksetesse liikidesse. Teist liiki leitakse peamiselt Aasias subtroopiliste ja mandriosa troopikas. Selle esindajad kuuluvad kitsarööpmeliste liikide hulka.

Joonis 2. Tak tundub kitsarööpaga

Vähid on väga vastuvõtlikud veereostusele, nii et nad haigevad sageli ja surevad. Kitsaribalised esindajad on paremini kohanenud planeedi ökoloogilise olukorraga. Nad on viljakad ja asendavad aktiivselt laiapoolseid liike.

Joonis 3. Lai vaade

Venemaal elab suurim vähilaadne populatsioon Läänemere, Musta ja Aasovi mere vesikonnas. Lisaks sellele on läänarannikul rikkad kitsarööbased esindajad, samas kui idapoolsed on laiadest sõrmedega.

Kõik tüübid on üksteisega sarnased, eristav omadus on küünarriigi suurus ja kuju:

  • Kitsas-sõrmetel on kitsad ja pikad jäsemed;
  • Laiad-sõrmed - lühikesed ja üsna võimsad küünised.

Teine liik on rasv vähiline. Seda võib leida Dooni jõe ääres Kaspia mere basseinis. Neid iseloomustavad:

  • elab kivises põhjas;
  • veekihti tõusev veetemperatuur;
  • hapniku suhtes tundlikkus veega küllastumise korral, sureb kiiresti;
  • kannatab keskkonnareostuse all.

See liik on loetletud Vene Föderatsiooni Punases Raamatus.

Mida me oleme õppinud?

Kõigi nende omadustega jõevähid on lülijalgsete liik. Nad on keskkonnale väga erksad. Nende puudumine mahutis võib osutada veereostusele. Need loomad puhastavad põhja sügavust aktiivselt, seega on vaja neid kaitsta ning jälgida jõgede, järvede ja muude mageveekogude puhtust.

Loe Kasu Tooteid

Süsivesikute tabelid

Järgnevad tabelid on kohandatud tasakaalustatud toitumismenüü kavandamiseks LSP programmi raames. See tähendab, et toidu valimisel tuleb oma koostises tugineda rasva, valgu ja süsivesikute kogusele.

Loe Edasi

Peedi maksahaiguseks

Peedid on tingimata kaasatud maksahaiguste säästva dieedi koosseisu. Seda toodet tarbitakse toorelt või pärast kuumtöötlust, lisandub salatidele, esmakordsetele ja põhikursustele. Selleks, et mõista, kas peettid on maksa jaoks kasulikud, on vaja arvestada selle keemilist koostist ja siseorganite tegevuse skeemi.

Loe Edasi

Maapähklite kasulikud omadused ja mitmed vastunäidustused

Peanut on ainulaadne toode. Selle muu nimetus - maapähkel - on tingitud küpsemise iseärasustest: munarakkude kasvuga puuviljad on mullasse sisse kukkunud ja küpsed täielikult sees.

Loe Edasi