A-vitamiin (retinool)

A-vitamiin kuulub rasvlahustuvate vitamiinide koos vitamiinide D, E ja K rühmaga. See siseneb kehasse A-vitamiini kujul - loomsetes saadustes sisalduvat retinooli ja karotinoide, mille peamine on taimset päritolu β-karoteen.

Karotiini nimetus pärineb ladina karotast - porgandist. Seda leidub kollastes ja rohelistes köögiviljades ja puuviljades, samuti piimatoodetes. P-karoteen on provitamiin, A-vitamiini sünteesitakse maksas.

A-vitamiini (retinool) ja karotenoidide omadused

Lisaks retinooli prekursori funktsioonile on karotenoididel oma väärtus, nad on head antioksüdandid ja osalevad immuunsuse teke. β-karoteen ja karotinoid lükopeen suurendavad HDL-i kogust, vähendades oluliselt kolesterooli ja LDL-i aterogeenset toimet. Usutakse, et lükopeenil võib olla kasvajavastane toime rinna-, emaka- ja eesnäärmevähile.

Organismis reguleerib retinool valgu sünteesi protsesse, mõjutab naha ja limaskestade seisundit, stabiliseerib rakumembraanide seisundit, suurendab nakkushaiguste immuunvastust ja normaliseerib endokriinsüsteemi.

Steroidide (sugu) hormoonide sünteesi seostatakse retinooliga, see on kilpnäärmehormooni - türoksiini loomulik antagonist. Koos E-vitamiiniga on kaasatud regenereerimisprotsessidesse, aitab see suurendada oodatavat eluiga.

Pigmendi moodustumisega seotud nägemise ja hämariku nägemishäired - rodopsiin - on seotud vitamiiniga A. Rhodopsin või visuaalne lilla on osa võrkkesta valgustundlikust tsoonist ja koosneb proteiini optsiinist ja aldehüüdi A-vitamiini võrkkestasest. Rhodopsiini lagunemise protsessi valguse mõju tõttu koostisosadele muudab valguse kiirte energia visuaalseks aistinguks. Võrkkestas püsivad visuaalse pigmendi lagunemise ja resünteesi protsessid pidevalt. A-vitamiini hüpovitaminoosi korral areneb seisund, mida nimetatakse hemeraloopiaks või öösel pimedaks - nägemise järsk nõrkus või isegi suutmatus eristada objekte öösel ja öösel.

Lisaks tekib A-vitamiini hüpovitaminoos kseroftalmiat - silma sarvkesta kuivus, mis on tingitud keratiniseeritud epiteeli limaskanali blokeerimisest. Sarvkestas pole pisaraved, põletik ja haavand. Nende protsessidega paralleelselt prolifereerub ja keratiniseerub naha epiteel, mis väljastpoolt avaldub desquamation ja kuivus. Üldine toime organismile väljendub kasvu ja kehakaalu aeglustumises, asteenias.

A-vitamiini Hypo ja Avitaminoos

A-vitamiini (retinooli) puudus on haruldane. See on tingitud retinooli akumuleerumisest maksas, mis on palmitiliste ja äädikhapetega mittetoksiliste estrite kujul, mida tarbitakse väga pikaks ajaks.

A-vitamiini hüpervitaminoos

Regulaarse tarbimisega on võimalik korjata suures koguses vesiputka maksa, hülgeid, morssi, veise maksa, kalaõli, kus selle vitamiini sisaldus on maksimaalne, samuti selle annustamisvormid. Hüpervitaminoos A avaldub toksilises efektis: keha vähenemine, peavalu, iiveldus, oksendamine, unehäired ja söögiisu häired. Kirjeldav konjunktiviit, hüperkeratoos, juuksed, kuiv, haprus. Karotinoidide hüpervitaminoos ei ole nii tervisele ohtlik ja see avaldub naha värvimisel kollase (oranži) värviga.

Suurenenud kogustes on vaja A-vitamiini raseduse ajal: see on vajalik embrüo nõuetekohaseks arenguks, selle toitumiseks. Kui hüpovitaminoos näitas sündimata lapse väikest kaalust. Samas avaldab hüpervitaminoos A lootele teratogeenset toimet.

Nii A-vitamiin kui ka karoteen on rasvlahustuvad ühendid. Seedeelundite imendamiseks on vaja rasva olemasolu toidus ja tavaline sapi tootmine. Karoteeni sisaldav köögivili, ultraviolettkiirguse ja hapniku toimel ebastabiilne. Seega, karoteeni sisaldavad köögiviljad on soovitatav hoida toatemperatuuril pimedas kohas ja peenestada enne kasutamist.

Köögiviljade hakkimine, nende toiduvalmistamine, taimeõli ja hapukoore lisamine suurendab karoteeni biosaadavust. Seega 5% karoteeni imendub kogu porgandist, kui hakitud riivitud - 20%, kui seda kasutatakse koos taimeõli või hapukoorega - 50%.

A-vitamiini sisaldus toidus

Põhja laiuskraadides elavate loomade maksa A-vitamiini kõrge sisaldus - polaarad, vastsed, tihendid, veiseliha ja sealiha maks, turskaba maks. Suures koguses leidub kalaõli, rasvhapete sorte. A-vitamiini igapäevane vajadus on kaetud 25 g veiseliha või 50 g sealiha maksa tarbimisega. Palju A-vitamiini leidub võid, mune, punast ja musta kaaviari ning rasvaseid piimatooteid.

Suurim β-karoteeni sisaldus (2 mg või rohkem 100 g kohta) astelpaju, punase porgandi, spinati, punase pipra, morsiili, rohelise sibulaga. Mõõdukas (1-1,8 mg / 100 g) veiseliha maksa, salati, tomatite, kõrvitsa, ahvena, Bulgaaria rohelise pipraga.

A-vitamiini igapäevane vajadus

900 μg (3000 RÜ) - täiskasvanutele raseduse ajal - 1 mg rinnaga toitmise korral - 1,3 mg, lastel - sõltuvalt sugu ja vanust - 400 kuni 1000 μg, suurim ööpäevane annus hüpovitaminoosile on 3 mg.

A-vitamiini sisaldavad toidud

A-vitamiin on rasvlahustuvate vitamiinide rühma kuuluv aine. Selle täielikuks imendumiseks kehas on vaja teatavat rasva, valku ja mineraalaineid. Looduses leitakse see A-vitamiini kujul, mida leidub loomsetes toodetes ja karoteenis (vitamiin A provitamiin) taimetoitudes.

Inimkeha võib seda vitamiini maksa säilitada. Seega, selle aine puudumisel või ebapiisavast imendumisest keha võib inimene ilma selleta üsna lihtsalt ära teha. A-vitamiin aitab sileda naha venitusmärke. Selle vitamiini toimel stimuleeritakse rakkude aktiivsust ja selle tulemusena suureneb kollageeni süntees, mis aitab parandada näo noorendamist ja kortse vähendamist.

A-vitamiin muudab juuksed paksemaks ja elastsemaks, aitab ravida akne (normaliseerib rasvapõletikku ja lõualuu tootmist, vähendab naha põletikku ja ärritust, vähendab naha patogeensete mikroorganismide moodustumist), kiirendab akne pärast jäävate armide paranemist.

Säilitamine (keetmine või keevas vee valamine) põhjustab selle vitamiini osalist kaotust (15-30%), põhjustab toidu pikaajaline säilimine olulist vitamiini kaotust.

A-vitamiini sisaldus toodetes sõltub nende kasvatamise tingimustest - mõnel juhul on porgand porgandites täielikult puudu. Lämmastikväetised pinnasesse laskmise ajal aitavad karoteeni hävitamist taimedes ja A-vitamiini loomadele, kes neid toidavad, ning seetõttu ei jõua see inimkehasse.

Talvel on piimatoodete A-vitamiini sisaldus suveperioodil suhteliselt madal. Kui sööt ei sisalda vajalikku vitamiine, siis puudub A-vitamiini sisaldus piimas täielikult.

Taimsed toidud sisaldavad A-vitamiini provitamiini (karoteeni), mida leidub järgmistes värvitoonides:

  1. Kuldsed puuviljad ja köögiviljad - ploomid, paprika ja tomatid;
  2. Apelsini- ja punased puuviljad ja köögiviljad - tomatid, kõrvits, porgandid, paprika, aprikoosid ja paljud teised;
  3. Rohelised köögiviljad - spinat, roheline pipar ja petersell.

A-vitamiini sisaldavad tooted

Parimad A-vitamiini allikad on maks, kalaõli, munakollased, koor ja täispiim. Piimatooted sisaldavad looduslikku võid, piima ja koort.

Lisaks sellele muundab inimkeha karoteeni edukalt oksüdeerivate reaktsioonide kaudu A-vitamiini. Kuid hoolimata sellest peaks A-vitamiini täiendamine toimuma mitte ainult toiduga, vaid ka vitamiinipreparaatide võtmisel.

Täna on teada vitamiini järgmised vormid: provitamiin A või karoteen ja retinool või A-vitamiin

A-vitamiini sisaldavad tooted ei ole võimelised oluliselt peatama inimkeha vananemist, vaid soodustavad ka organismi moodustumist, selle kasvu, korralikku luustiku struktuuri, tervislikku nägemist, veresuhkru taseme säilitamist, vähkkasvajate tekke ennetamist, immuunsüsteemi tugevdamist, naha taastumist, normaliseerumist metabolismi rakulisel tasemel, samuti näärmete funktsiooni parandamist.

On teada, et inimkeha päevas peaks saama vähemalt 1,5 milligrammi vitamiini A

Imetamise ajal peavad rasedad naised ja naised saama vastavalt 2 ja 2,5 milligrammi.

Kui A-vitamiin sisaldab

Kõik toidud sisaldavad selle elemendi erinevaid vorme. Algne A-vitamiin on loomsetes toodetes, provitamiin A on taimsetes saadustes.

On teada, et see vitamiin on täiuslikult ühendatud teiste rühmade vitamiinidega. Parema seeduvuse tagamiseks A-vitamiini võtmisel samal ajal ettenähtud vitamiin E.

Selle vitamiini puudus mõjutab tõsiselt inimeste tervist, mistõttu tuleb toidu valimisel olla eriti ettevaatlik.

A-vitamiini kasulikud omadused:

  • metaboolne restaureerimine;
  • terved kondid, hambad, juuksed ja küüned;
  • rasva ladestumise õige jaotamine kehas;
  • vananemisprotsessi aeglustamine ja rakkude regeneratsiooni stimuleerimine organismis;
  • silmade tervise toetus;
  • rasedate naiste ebapiisavast A-vitamiini tarbimisest võib lapsel tekkida kehakaalu puudumine;
  • vähi ennetamine.

Millised on A-vitamiini puuduse tunnused:

  • küünte ja juuste närvilisus, kuivus ja kõõm, kõõlus;
  • hammaste kaotus;
  • nahaärritus ja akne välimus, kuivuse tunne;
  • mitmesuguste silmahaiguste ilmnemine, esmajoones "ööpimedus";
  • söögiisu vähenemine;
  • hambaemaili kõrge tundlikkus koos võimalike kahjustustega;
  • seedetrakti mitmesugused tõsised haigused;
  • naiste suguelundite ja piimanäärmete haiguste areng;
  • vähendatud immuunsus;
  • mitmesuguste probleemide esilekutsumine surnud rakkude ajakohastamisel;
  • luuhaigus.

Need nähud ilmnevad harva vähese toitumise (toitumine) või ebapiisava proteiinisisaldusega toitude, rasvade, samuti maksa, soolte või kõhu erinevate haiguste, samuti E-vitamiini puuduse tarbimisega.

Märgid A-vitamiini liigsest kehast:

  • turse esinemine;
  • huulte pikkade pragude ilmumine;
  • unehäired: unetus, vaheldumisi unetus;
  • üldise seisundi halvenemine;
  • naha punetus;
  • peavalu esinemine;
  • iiveldus oksendamise vastu;
  • menstruaaltsükli rikkumine;
  • kõnnakuhäired;
  • valu ilmumine jalgade kondades;
  • juuste väljalangemine;
  • mitmesugused nahaärritused.

Liigse toidu tarbimisel üleannustamine ei juhtu kunagi ja tasakaalustatud toitumise korral võtab keha täpselt nii palju kui vaja, ja ülejäänud saab.

Sünteetilised vitamiinid, kui need on võetud, suudavad organismis koguneda suures koguses ja tekitavad organismi tervisega seotud häireid.

Kui ilmnevad märgid, on nõutav kohustuslik konsultatsioon spetsialistiga, mitte probleemi iseseisev lahendus.

Kui palju selle vitamiini vajab inimene?

Iga inimese vajadus selle vitamiini järele on üsna individuaalne ja see sõltub eelkõige vanusest, soost, kehalisest kehast, psühholoogilisest ja füüsilisest seisundist ning paljudest teistest erinevatest teguritest. Kuid A-vitamiini sisaldavad toidud peaksid tarbima kõik.

Millised on teie igapäevased A-vitamiini nõuded? Täiskasvanud mees vajab umbes 700-1000 mikrogrammi A-vitamiini, naised vajavad 600 kuni 800 mikrogrammi ja raseduse ajal tuleb suurendada määra 1000 mikrogrammi. Lakteerivad naised vajavad umbes 1200 mikrogrammi päevas. Noorukite ja laste päevad peaks olema 400 kuni 1000 mg. Ägeda nappuse korral võivad spetsialistid päevasageduse tõsta kuni 3000 mikrogrammi.

A-vitamiini päevane tarbimine mõjutab:

  • raske töö;
  • haigused;
  • ilmastikutingimused;
  • stressirohke olukordi.

Alljärgnevast tabelist näete, millised kogused A-vitamiini või karotiini sisalduvad erinevates toitudes.

Vitamiin A - millised toidud teil on? - tabeli ja numbrite loend

Kõik teavad, et ilma piisava koguse toiduta bioloogiliselt aktiivsete ainete, millest kõige olulisemad on vees lahustuvad ja rasvlahustuvad vitamiinid, ei ole inimese keha normaalne toimimine võimatu. A-vitamiin mõjutab otseselt kõiki elundeid ja süsteeme ning selle puudumine viib meie keha tõrgeteta tööde ebaõnnestumiseni.

Iga inimese jaoks on oluline, et toitu sisaldava toite sisaldaks kõige enam A-vitamiini. Kuna retinool kipub kehas kogunema (selle imendumine ja ümberjaotamine viitab maksa funktsioonidele) ei ole vaja iga päev suures koguses seda küllastunud toitu kasutada.

A-vitamiin on keemiliste struktuuride sarnane ühend tervikuna. Kõige väärtuslikumad on neist kaks - retinool (tegelikult rasvlahustuv A-vitamiin ise) ja beetakaroteen (provitamiin A, mis pöördub otse maksa retinooliks).

Selle ühendi sisu täpsel hindamisel inimese dieedis tuleb meeles pidada, et A-vitamiin ja selle toiduained sõltuvad toidu päritolust. Nii et loomsed saadused on retinooli peamised tarnijad, ent taimsed toidud on beeta-karoteenis rohkesti.

A-vitamiini kasulikkus kehale

Mis on kasulik A-vitamiini inimene?

A-vitamiin on terve lihas-skeleti süsteemi jaoks hädavajalik. See ühend on seotud luukoe kasvu ja arenguga ning vastutab luude ja hammaste hea seisundi eest. Seepärast soovitavad pediaatrikud tungivalt, et moms annaks lastele karotenoidide ja retinooli rikkaid tooteid.

Ilma A-vitamiini ei ole nägemisorganite normaalne toimimine võimalik. Ta vastutab visuaalse taju teravuse, epiteeli seisundi ja sarvkesta pideva niisutamise eest.

Retinool on looduslik universaalne antioksüdant. Tungides rakumembraani, kaitseb see iga meie kehas olevat rakku püsivast oksüdatiivsest stressist, mida põhjustavad vabad radikaalsed rünnakud. Antioksüdandid aeglustavad vananemisprotsessi, takistavad pahaloomuliste rakkude degeneratsiooni ja võimaldavad organismi rakke pidevalt uuendada.

Hea immuunsus on võimatu ilma retinooli ja selle provitamiinita (β-karoteeni). Vitamiin aitab rünnata välismaiseid aineid, mis hõlmavad mitmesuguseid infektsioone ja viirusi, limaskestade kaitsvate omaduste parandamiseks.

Retinooli peetakse üheks oluliseks ühendiks, mis toidab nahka. Ta vastutab naha ja selle lisajälgede - juuste ja küünte plaatide seisukorra eest.

Retinool mängib olulist rolli närvisüsteemi rakkudes. Selle optimaalne kontsentratsioon annab tervisliku ja tervisliku unise ja stabiilse emotsionaalse tausta.

Ilma A-vitamiini ei ole võimalik ainete normaalset ainevahetust organismis. See on oluline ka seedetrakti, kuseteede ja kardiovaskulaarsete süsteemide organite jaoks.

Retinool omandab rasedusperioodil erilist tähtsust. Selleks, et beebi kasv oleks sammu pidanud, peaksid rasedad naised hoolikalt jälgima oma toitu, sealhulgas taimseid ja loomseid saadusi, mille kõrge sisaldus on.

Igaüks meist peaks igal päeval menüüle lisama A-vitamiini sisaldavad toidud, et vältida patoloogiliste protsesside arengut ja ära hoida aeroobika arengut. Te ei tohiks tugineda selle ühendi sünteetilisele analoogile, mis on täidetud apteegikioskide riiulitega. Naturaalse retinooli ja beetakaroteeni bioloogiline aktiivsus ületab neid mitu korda, mistõttu kogenud toitumisspetsialistid soovitavad lisada igapäevases menüüs piisavalt neid toite.

Igapäevane vitamiini manustamine meestele

Ja kui palju vitamiini on vaja?

Päeval nõuab keha 600 kuni 2800 ug A-vitamiini, sõltuvalt inimese vanusest, soost ja seisundist. Aine kättesaamist lubavad osad ei tohi ületada 3000 mg / päevas.

Toitumisspetsialistid soovitavad meestel kasutada 900 mikrogrammi, naised - 800 mikrogrammi, kuni kuus kuud vastsündinud vastsündinud - 400 mikrogrammi, 6-12 kuu vanused lapsed - 500 mikrogrammi, kuni 3-aastased lapsed - 300 mikrogrammi, 4-8-aastased lapsed - 400 mikrogrammi.

Raseduse ajal suureneb naise igapäevane vajadus 2800 mikrogrammi. Imetamise ajal peavad emasloomad tagama 2800 mikrogrammi retinooli tarbimise, sest reeglina saavad kuni pooleks aastaks lapsed kõik bioloogiliselt aktiivsed ühendid ainult rinnapiima.

Millised toidud sisaldavad enamasti A-vitamiini (tabel)?

Siin on nad vitamiini rikkaid toite.

Tavaliselt esinevad rasvlahustuvad vitamiinid a, e, d toodetes samaaegselt. Nende bioloogiliste ühendite peamisteks tarnijateks on loomasöödad, eriti tursamaksaõli, tursamaksaõli ja muud rasvhapped, mereannid, põllumajandusloomade ja -lindude maks, kana ja vuti munakollane.

  • Valmistage neist maitsvaid ja toitev salateid, mis aitab igal ajal aastas hüpovitaaminoosi ära hoida.

Peamine retinooli allikas on tursamaksaõli. Beeta-karoteen on rikas roheliste, kollaste ja oranžide puuviljade ning lehtköögiviljadest. A-vitamiini sisaldus toodetes on erinev, nii et mugavuse huvides esitame järgmised tabelid:

Tabelis 1 on retinooli peamised allikad (loomne päritolu)

Uurige hoolikalt teavet vitamiini A kohta toitudes. Tabel näitab lastele, täiskasvanutele ja eakatele mõeldud toidust koosnevate toodete kohustuslikku nimekirja.

Peamised β-karoteeni (taimse päritoluga) allikad tabelis 2

Beeta-karoteeni kiireks imendumiseks ja muutmiseks retinooliks peaks karotinoididega rikastatud köögiviljade toit ühendama rasvadega, näiteks võid, hapukoore või taimeõlidega. Seetõttu on nii kasulikud toored juurviljad (pipar, lehtkapsas, tomatid, roheline sibul jne), maitsestatud maisi, päevalilleseemne, seesami, kõrvitsa või maapähklivõi salatid.

Tooted sisalduv A-vitamiini teave ja eelised on väärtuslik aine ja milline on selle inimese igapäevane vajadus erinevatel eluetappidel, et vältida aeroobse esinemise ja retinooli liigse vältimise.

Vitamiini ülepakkumine - kehale kahjustada

Üldjuhul täheldatakse retinooli üleannustamist organismis selle aine apteekide kontrollimatut kasutamist. A-vitamiini liia peamised tunnused:

  • migreen;
  • iiveldus, oksendamine ja muud seedehäired;
  • pragude ilmumine ja kleepumine huulte nurkades;
  • naha sügelus keha erinevatel osadel, sh peanahk;
  • liigne närviline ärrituvus, kontrollimatu ärritus;
  • valulik turse.

Erinevates meditsiiniasutustes ja laborites läbi viidud uuringud kinnitavad A-vitamiini üleannustamise ohtu, mis võib põhjustada pahaloomuliste kasvajate tekkimist, sest aine omab võimalust liigselt rakkudevahelises ruumis koguneda ja raku membraanide funktsiooni häirida.

Kui esinevad raskuste sümptomid, peate konsulteerima spetsialistiga, lõpetama retinooli sisaldavate ravimite kasutamise, vähendama dieedis sisalduva A-vitamiini sisaldavate toitude hulka ja rikastama menüüd askorbiinhapet sisaldavate toitude puhul.

A-vitamiini puudus - puudulikkuse sümptomid

Retinooli puudus organismis võib põhjustada tõsiseid häireid kõikide elundite ja süsteemide töös, eriti:

  • nägemisteravuse halvenemine ja värvigrammi tajumine;
  • kuiv nahk;
  • juuste kihistumine;
  • küünte plaadi haprusus;
  • akne ja muu lööbe nägemine nahal;
  • vähendatud immuunsus;
  • seedetrakti häired;
  • alopeetsia (alopeetsia);
  • hambaemaili liigne tundlikkus;
  • unetus;
  • loote ennistumise edasilükkamine emakas;
  • luukoe hõrenemine;
  • rasvumine;
  • vananemisprotsesside aktiveerimine;
  • kasvajate, sealhulgas pahaloomuliste kasvajate areng;
  • ainevahetushäire.

Järgmised märgid viitavad kehale ebapiisavale A-vitamiini tarnimisele:

  • naha, juuste ja küünte kahjustused;
  • "ööpimeduse" või konjunktiviidi areng;
  • sagenenud külmetushaigused;
  • seennakk ja küüned;
  • tähelepanu vähenemine;
  • psühhomotoorsete reaktsioonide aeglustumine;
  • kasvu pidurdamine ja laste areng;
  • tselluliit ja nahaaluse rasva massi suurenemine.

A-vitamiini preparaadid

Keha jaoks olulist retinooli tuleks anda mõistlikes annustes. Vajadusel võib täiendavates annustes arst välja kirjutada ravimpreparaadid, toidulisandid või vitamiin A sisaldusega vitamiinikompleksid.

Terapeutilisteks eesmärkideks on välja kirjutatud retinooli sisaldavaid ravimeid silma- ja ENT-i patoloogiate jaoks, naha ja juuste haiguste, kilpnäärmepõletike ja hüperfunktsioonide jaoks.

Kõige kuulsamad on järgmised ravimid: Aevit (retinool + tokoferool), Vetoron, Aecon (A-vitamiini õli lahus).

Ole alati terve ja õnnistatud!

Vitamiin A

Rahvusvaheline nimi on vitamiin A toidulisandina, mida nimetatakse ka retinooliks.

Rasvlahustuv vitamiin, oluline tervise kasvu komponent, luude ja hammaste kudede moodustumine, raku struktuur. See on äärmiselt oluline öönägemise jaoks, see on vajalik kaitseks hingamisteede, seedetrakti ja kuseteede kudede infektsioonide eest. Vastutab naha, tervislike juuste ja küünte ilu ja nooruse, nägemisteravuse eest. A-vitamiin imendub kehas retinooli kujul, mis leitakse maksa, kalaõli, munakollase, piimatoote ja margariiniga. Karoteen, mis organismis muutub retinooliks, on leitud paljudest puuviljadest ja köögiviljadest [1,2].

Avastamise ajalugu

Esimesed eeldused A-vitamiini avastamiseks ja selle puudulikkuse tagajärgedele ilmnesid juba 1819. aastal, kui prantsuse füsioloog ja psühholoog Magendie märkasid, et kehv toitumisega koerad saavad sagedamini sarvkesta haavandeid ja neil on suurem suremus.

1912. aastal avastas Briti biokeemik Frederick Gowland Hopkins piimast seni tundmatute ainete hulka, mis ei olnud sarnased rasvadega, süsivesikute ega valkudega. Üksikasjalikum uuring näitas, et need aitasid kaasa laboratoorsete hiirte kasvu. Tema avastuse eest sai Hopkins 1929. aastal Nobeli preemia. 1917. aastal nägid Elmer McCollum, Lafayette Mendel ja Thomas Burr Osborne toidurasvade rolli uurides sarnaseid aineid. Aastal 1918 avastati, et need "täiendavad ained" on rasvlahustuvad ja 1920. aastal said nad lõpuks nimetuse "A-vitamiin".

A-vitamiini rikkad toidud

Näidatud on 100 g toote hinnanguline sisaldus [9]

A-vitamiini igapäevane vajadus

Soovitused A-vitamiini päevase tarbimise kohta põhinevad retinooli varustamiseks mitu kuud ette nähtud kogusele. See reserv toetab organismi normaalset toimimist ja tagab reproduktiivse süsteemi tervikliku toimimise, immuunsuse, nägemise ja geenitegevuse.

Aastal 1993 avaldas Euroopa toitumisalane teaduskomitee andmeid A-vitamiini soovitatava tarbimise kohta:

Paljud Euroopa toitumiskomiteed, näiteks Saksa toitumisühing (DGE), soovitavad naistele päevas 0,8 mg (800 μg) A-vitamiini (retinooli) ja meestele 1 mg (1000 μg). Kuna A-vitamiin mängib märkimisväärset rolli embrüo ja vastsündinute normaalsel kujunemisel, soovitatakse rasedatel võtta raseduse 4. rühmas 1,1 mg A-vitamiini. Imetavad naised peavad saama 1,5 mg A-vitamiini päevas.

Aastal 2015 leidis Euroopa Toiduohutusamet (EFSA), et A-vitamiini ööpäevane tarbimine peab olema meeste puhul 750 μg, naistele 650 μg, vastsündinutel ja lastel 250 kuni 750 μg päevas, võttes arvesse vanust. Raseduse ja imetamise ajal manustati täiendavalt vitamiine, mis tuleb alla võtta retinooli akumuleerumisest loote ja ema kudedes, samuti retinooli tarbimist rinnapiima, vastavalt 700 ja 1300 mikrogrammi päevas.

2001. aastal kehtestas Ameerika toitumis- ja toitumisnõukogu A-vitamiini soovitatava tarbimise standardi:

Nagu näeme, kuigi kogus varieerub erinevate organisatsioonide järgi, jääb A-vitamiini tarbimise hinnanguline tase päevas samal tasemel.

A-vitamiini vajadus suureneb koos:

  1. 1 kehakaalu tõus;
  2. 2 intensiivne füüsiline töö;
  3. 3 töö öösel vahetuses;
  4. 4 osalemine spordivõistlustel;
  5. 5 stressiolukorda;
  6. 6 töö sobimatu valgustuse tingimustes;
  7. 7 lisakoormust monitoride silmadelt;
  8. 8 raseduse ajal rinnaga toitmine;
  9. 9 seedetrakti probleemid;
  10. 10 ORVI.

Füüsikalised ja keemilised omadused

A-vitamiin on rasvlahustuv vitamiin, mis kuulub samasuguse struktuuriga molekulide rühma - retinoidid - ja seda võib leida mitmesugustes keemilistes vormides: aldehüüdid (reetina), alkohol (retinool) ja hape (retinoehape). Loomsetes toodetes on A-vitamiini kõige tavalisem vorm ester, peamiselt retinüülpalmitaat, mis sünteesitakse peensooles retinooliks. Provitamiinid - A-vitamiini biokeemilised prekursorid - esinevad taimset päritolu toodetes, need on karotenoidide rühma komponendid. Karotinoidid on orgaanilised pigmendid, mida looduses leidub taimede kromoplastides. Vähem kui 10% 563 teadaolevast teadusest pärit karotinoidist saab sünteesida A-vitamiini kehasse.

A-vitamiin on rasvlahustuv vitamiin. Niinimetatud vitamiinide rühma, mille assimileerimiseks keha peab vastu võtma toidurasvad, õlid või lipiidid. Nende hulka kuuluvad näiteks toiduõlid, pähklid, kala, liha, avokaadod.

A-vitamiini toidulisandid vabanevad sageli õliga täidetud kapslitest, nii et vitamiin imendub täielikult kehas. Inimesed, kes ei söö piisavalt toidurasvasid, on rasvlahustuvate vitamiinide puudumise tõttu tundlikumad. Sarnased probleemid võivad esineda kehva rasvade imendumisega inimestel. Õnneks leidub looduslikus vormis rasvlahustuvaid vitamiine reeglina rasvasisaldusega toidus. Seega, hea toitumisega on selliste vitamiinide puudumine haruldane.

Selleks, et A-vitamiin või karoteen siseneksid vereringesse peensooles, on vaja, et nad, nagu teised rasvlahustuvad vitamiinid, kombineeriksid sapiga. Kui toit praegusel hetkel sisaldab vähe rasva, siis eritub väike sapi, mille tagajärjeks on roojesegude imendumine ja kaotamine kuni 90 protsenti karoteeni ja A-vitamiini.

Taimetoitudest imendub ligikaudu 30% beetakaroteenist, umbes pool beetakaroteeni konverteeritakse A-vitamiini. Alates 6 mg karoteenist toodetakse organismis 1 mg A-vitamiini, seega on karoteeni ja A-vitamiini kontsentratsiooni konverteerimistegur 1: 6.

A-vitamiini kasulikud omadused

Vitamiin A omab mitmeid funktsioone kehas. Kõige kuulsam on selle mõju visioonile. Retinüüleetrit transporditakse silma sees asuva võrkkesta külge, kus seda töödeldakse aineks, mida nimetatakse 11-cis-reetinaaliks. Lisaks ilmub vardas (üks fotoretseptoreid) 11-cis-võrkkesta, kus see ühendab valgu opsini ja moodustab visuaalse pigmendi "Rodopsiini". Rodoopsiini varrased suudavad tuvastada isegi väga väikese valguse, mis muudab need öise nägemise jaoks vajalikuks. Valgusfondi imendumine katalüüsib 11-cis-võrkkesta transformatsiooni tagasi täis-trans-võrkkestale ja viib selle vabanemiseni valgest. See põhjustab sündmuste ahelat, mis põhjustab ajule töödeldava ja tõlgendatava nägemisnärvi elektrokeemilise signaali genereerimist. Võrkkestale kättesaadava retinooli puudumine toob kaasa pimedas kohtlemise, mis on tuntud kui "öö pime".

A-vitamiini retinoehappe kujul mängib geeniekspressiooni regulatsioonis tähtis roll. Kui rakk imendub retinooli, võib seda oksüdeerida võrkkesta võrra, mis oksüdeerub retinoehappeks. Retinoiinhape on väga võimas molekul, mis seondub erinevate tuumaretseptoritega geeni ekspressiooni initsieerimiseks või inhibeerimiseks. Spetsiifiliste geenide ekspressiooni reguleerimise kaudu mängib retinoehape olulist rolli rakkude diferentseerumises, mis on üks olulisemaid füsioloogilisi funktsioone.

Immuunsüsteemi normaalseks toimimiseks on vaja vitamiini A. Retinool ja selle metaboliidid on vajalikud naha ja limaskestade (hingamisteede, seedetrakti ja kuseteede) rakkude terviklikkuse ja funktsiooni säilitamiseks. Need kuded on barjääriks ja on keha esimene "kaitseliin" infektsioonide eest. A-vitamiin mängib keskset rolli valgete vereliblede, lümfotsüütide, mis on immuunsüsteemi vastuseks peamised tegurid, arengule ja eristamisele.

A-vitamiin on embrüonaalse arengu jaoks hädavajalik, otseselt seotud jäsemete kasvu, loote südame, silmade ja kõrvade moodustamisega. Lisaks sellele mõjutab retinoiinhape kasvuhormooni eest vastutava geeni ekspressiooniprotsessi. Nii A-vitamiini puudus kui ka liigne rohkus võib põhjustada sünnidefekte.

A-vitamiini kasutatakse punaste vereliblede tüvirakkude normaalseks arenguks. Lisaks sellele suurendab A-vitamiin tõenäoliselt raua mobiliseerimist kehavärvidest, juhtides seda punaste vereliblede tekkele. Seal rauda seostatakse hemoglobiiniga - hapnikukandja punaste verelibledega. Arvatakse, et vitamiin A metabolism mõjutab tsinki ja rauda mitmel viisil. Tsingi puudumine võib viia transporditud retinooli hulga vähenemiseni, retinooli vabanemise vähenemisega maksas ja retinooli muutumise võrkkestas. A-vitamiini toidulisandid mõjutavad raua puudust (aneemiat) ja parandavad raua imendumist lastel ja rasedatel naistel. A-vitamiini ja raua kombinatsioon tundub olevat aneemia raviks efektiivsem kui ainult täiendavaks rauaks või A-vitamiiniks.

Hiljutised uuringud on näidanud, et A-vitamiin, karotinoidid ja provitamiin-karotinoidid võivad olla tõhusad antioksüdandid, et vältida südamehaiguste tekkimist. A-vitamiini ja karotinoidide antioksüdantset aktiivsust annab polüeeniühikute hüdrofoobne ahel, mis võib kustutada üheetapi hapnikku (kõrgema aktiivsusega molekulaarne hapnik), neutraliseerida tüülradikaale ja stabiliseerida peroksüülradikaale. Lühidalt öeldes, mida pikem on polüeeni ahel, seda kõrgem on peroksüülradikaali stabiilsus. Nende struktuuri tõttu võivad A-vitamiinid ja karotinoidid oksüdeeruda O2 pinge suurenemisega ja on seega kõige tõhusamad antioksüdandid madala hapniku stressi korral, mis on iseloomulikud kudedes leitud füsioloogilistele tasemetele. Üldiselt näitavad epidemioloogilised tõendid, et A-vitamiin ja karotinoidid on südamehaiguste esinemissageduse vähendamiseks olulised toiduga seotud tegurid.

Euroopa Toiduohutusamet (EFSA), mis annab poliitikakujundajatele teaduslikke nõuandeid, on kinnitanud, et A-vitamiini tarbimisega on täheldatud järgmisi tervisega seotud eeliseid:

  • normaalne rakkude jagunemine;
  • immuunsüsteemi normaalne areng ja toimimine;
  • naha ja limaskestade normaalse seisundi säilitamine;
  • nägemise säilitamine;
  • normaalne raua metabolism.

Vitamiin A omab suurt kokkusobivust vitamiinidega C ja E ning raua ja tsingi mineraalidega. Vitamiinid C ​​ja E kaitsevad oksüdeerumise eest A-vitamiini. E-vitamiin suurendab A-vitamiini imendumist, kuid ainult juhtudel, kui E-vitamiini kasutatakse väikestes kogustes. E-vitamiini kõrge sisaldus toidus vähendab omakorda A-vitamiini imendumist. Tsink aitab A-vitamiini imendumist, mis osaleb selle retinooli ümberkujundamises. A-vitamiin suurendab raua imendumist ja mõjutab maksa sisaldava rauda reservi kasutamist.

A-vitamiin sobib hästi ka vitamiinide D ja K2, magneesiumi ja toidurasvaga. Vitamiinid A, D ja K2 interakteeruvad sünergistlikult, toetades immuunsüsteemi tervist, tagades piisava kasvu, säilitades luude ja hammaste seisundi, pehmete kudede kaitsmise kaltsifikatsioonist. Magneesium on oluline kõikide valkude, sealhulgas nendega, mis suudavad omavahel ühendada A- ja D-vitamiine, tootmiseks. Paljud A-vitamiini metabolismi ja A- ja D-vitamiini retseptoritega seotud proteiinid toimivad korrektselt ainult tsingi juuresolekul.

Vitamiinid A ja D on samuti vastastikmõistatavad, et reguleerida teatavate vitamiinist sõltuvate valkude tootmist. Kui K-vitamiin aktiveerib neid valke, aitab need mineraalida luud ja hambaid, kaitseb arteriaid ja muid pehmeid kudesid ebanormaalse kaltsifikatsiooni eest ja kaitseb rakusurma eest.

A-vitamiini sisaldavad toidud on kõige paremini tarbitud toiduga, millel on "tervislik" rasv. Näiteks on soovitav ühendada spinat, milles on kõrge A-vitamiini ja luteiini sisaldus, koos avokaadoga. Sama kehtib ka salatite ja porgandite kohta, mis sobivad hästi avokaadoga salatites. A-vitamiini rikkad loomatoiduained sisaldavad tavaliselt teatud kogust rasva, mis on normaalse imendumise jaoks piisav. Köögiviljade ja puuviljade puhul on soovitatav lisada väike kogus taimset õli salatile või värskelt pressitud mahlale, seega oleme kindlad, et keha saab vajalikku vitamiini täies mahus. [8]

Väärib märkimist, et eelkõige A-vitamiini ja teiste toitainete parim allikas on tasakaalustatud toitumine ja looduslikud tooted, mitte toidulisandid. Ravimil põhinevate vitamiinide tarbimisel on väga lihtne manustada annustamisel viga ja saada rohkem kui keha vajadus. Ja ühe või teise vitamiini või mineraali liigne sisaldus organismis võib olla väga tõsiste tagajärgedega. Vähi tekkimise oht võib suureneda, keha üldine seisund halveneb, elundisüsteemide metabolism ja toimimine võivad häirida. Seetõttu tuleks vitamiinide kasutamine pillides läbi viia ainult vajaduse korral ja pärast arstiga konsulteerimist.

Meditsiinilised rakendused

Sellistel juhtudel on ette nähtud suur kogus A-vitamiini tarbimist:

  • A-vitamiini vaegus, mis võib esineda valgufitsiidi, diabeedi, kilpnäärme hüperaktiivsuse, palaviku, maksahaiguse, tsüstilise fibroosiga või päriliku häirega, mida nimetatakse abelatipoproteineemiaks.
  • rinnavähk. Arvatakse, et menopausieelsetel naistel, kellel on perekonna anamneesis rinnavähk, tarbivad A-vitamiini kõrge sisaldus toidus, vähendab risk rinnavähi tekkeks. Ei ole teada, kas A-vitamiini kui toidulisandit on sarnane toime.
  • kataraktadega. Uuringud näitavad, et A-vitamiini kõrge tarbimine toidus vähendab katarrakti tekke riski.
  • HIV-i poolt põhjustatud kõhulahtisus. Näib, et A-vitamiini võtmine koos regulaarsete ravimitega vähendab HIV-infektsiooniga laste puhul, kellel on A-vitamiini puudus, kõhulahtisuse tõttu surma.
  • malaaria Suu kaudu manustatud A-vitamiini manustamine vähendab alla 3-aastaste laste malaaria sümptomeid malaaria levimisega.
  • leetritega. A-vitamiini võtmine suu kaudu vähendab leetrite ja A-vitamiini vaegusega lastel komplikatsioonide või surmajuhtumite riski.
  • suukaudsete lesioonidega suuõõnes (suukaudne leukopeakia). Uuringud näitavad, et A-vitamiini võtmine võib aidata ravida enneaegseid kahjustusi suus.
  • kui kosmeetikast lahkub. A-vitamiini võtmine suu kaudu E-vitamiiniga parandab pärast laser-silmaoperatsiooni paranemist.
  • tüsistustega pärast rasedust. A-vitamiini võtmine vähendab kõhulahtisuse ja palaviku tekke ohtu vähese toitumise all kannatavatele naistele pärast rasedust.
  • tüsistustega raseduse ajal. A-vitamiini võtmine suu kaudu vähendab raseduse ajal surma ja öösel pimesi ohtu alatoitumusega naistel.
  • silmahaigused, mis mõjutavad võrkkesta (retiniit pigmentosa). Uuringud näitavad, et A-vitamiini võtmine võib aeglustada võrkkesta kahjustust põhjustavate silmahaiguste progresseerumist.

A-vitamiini farmakoloogiline vorm võib olla erinev. Meditsiinis leiti see dražeede, tilgate siseseks manustamiseks, õlivormiks suukaudseks manustamiseks mõeldud tilgad, kapslid, õlilahus intramuskulaarseks manustamiseks, õlilahus suukaudseks manustamiseks kaetud tablettide kujul. A-vitamiini võetakse profülaktikaks ja meditsiiniliseks eesmärgil, reeglina 10-15 minutit pärast söömist. Õli lahused võetakse imendumise korral seedetraktis või raske haiguse korral. Juhtudel, kui vajalik on pikaajaline ravi, on intramuskulaarsete injektsioonide lahus kombineeritud kapslitega. Farmakoloogias on A-vitamiini kogus sageli märgitud rahvusvahelistes ühikutes. Kerge kuni mõõduka avitaminoosi korral on täiskasvanutele ette nähtud 33000 rahvusvahelist ühikut päevas; hemeraloopiaga, kseroftalmia - 50-100000 IU päevas; lapsed - 1-5000 IU päevas, sõltuvalt vanusest; täiskasvanute nahahaiguste korral - 50-100 tuhat IU päevas; lapsed - 5-20 000 IU päevas.

Traditsiooniline meditsiin soovitab kasutada A-vitamiini ravivahendina poorsetele ja ebatervislikele nahale. Soovitav on kasutada kalaõli, maksa, võid ja mune, samuti A-vitamiini rikkaid köögivilju - kõrvitsa, aprikoosi, porgandit. Hea võimalus kompenseerida puudust on äsja pigistatud porgandimahl koore- või taimeõli lisamisega. Veel üks rahvatervis vitamiini saamiseks peetakse tuberkapslite mugulat - seda kasutatakse toonikuna, toonikuna ja reumavastase ainetena. Samuti on väärtuslik A-vitamiini ja teiste toitainete allikas linaseemned, mida kasutatakse välismaskide, salvide ja keediste sees ja koostises. Mõnede aruannete kohaselt sisaldab porgandi lehtedes rohkelt A-vitamiini, isegi rohkem kui puuviljas endas. Seda saab kasutada nii toiduvalmistamisel kui ka keetmise tegemisel, mida kasutatakse sisemiselt kogu kuu jooksul [4].

Viimased teaduslikud uuringud A-vitamiini kohta:

Case Western Reserve Ülikooli meditsiinikooli teadlased on leidnud, et A-vitamiini kontrollimatu metabolism sooles võib põhjustada ohtlikku põletikku. Avastus loob seose toiduse koostise ja põletikuliste haiguste - Crohni tõve ja põletikulise soole sündroomi vahel.

Teadlased on leidnud A-vitamiini metaboolse raja hargnemispunkti sõltuvalt konkreetsest proteiinist, mida nimetatakse ISX-iks. Tee algus on β-karoteen - pigmenteerunud väga toitev aine, tänu millele moodustub jami ja porgandi värvus. Beeta-karoteen transformeeritakse seedetrakti A-vitamiini. Sealt tarnitakse kõige rohkem A-vitamiini teistele kudedele, tagades hea nägemise ja muud olulised funktsioonid. ISX-i eemaldanud hiirte uurimisel on teadlased märganud, et see valk aitab organismil selle protsessi tasakaalustada. Valk aitab peensoolel määrata, kui palju on beetakaroteeni vaja, et rahuldada keha vajadust A-vitamiini järele. Immuunrakud tuginevad sellele kontrollmehhanismile, et korralikult reageerida peensoole sissetoodavatele toodetele. See annab tõhusa tõkke potentsiaalsete toiduga seotud ohtude eest. Teadlased on leidnud, et kui ISX puudub, seedetrakti immuunsüsteemi rakud hakkavad ülekaalukalt reageerima beetakaroteenipõhistele dieedile. Nende tulemused näitavad, et ISX on peamine seos selle vahel, mida me sööme ja soolestiku immuunsust. Teadlased jõudsid järeldusele, et ISX valgu eemaldamine kiirendab geeni ekspressiooni, mis konverteerib beetakaroteeni A-vitamiini 200 korda. Selle tulemusena said hiirega kaugseire ISX üle A-vitamiini ja hakkas seda muutma retinoehappeks - molekuliks, mis reguleerib paljude geenide, sealhulgas need, mis moodustavad immuunsüsteemi, aktiivsust. See põhjustas lokaliseeritud põletiku, kuna immuunrakud täitsid soolestiku piirkonda mao ja käärsoole vahel ja hakkasid paljunema. Selline tugev põletik levis pankreasele ja põhjustas immuunpuudulikkuse hiirtel [5].

Hiljutine uuring näitab, et A-vitamiin suurendab insuliini tootvate β-rakkude aktiivsust. Teadlased on avastanud, et insuliini tootvatel beeta-rakkudel on nende pinnal rohkesti retseptoreid, mis on A-vitamiini suhtes tundlikud. Uurijad usuvad, et selle põhjuseks on see, et A-vitamiin mängib beetarakkude kujunemist elus esimestel etappidel., samuti õige ja tööle ülejäänud elu, eriti ajal patofüsioloogiliste tingimuste - see tähendab teatud põletikuliste haiguste korral.

A-vitamiini tähtsuse uurimiseks diabeedi korral tegid teadlased hiirte, tervete inimeste ja II tüübi diabeediga inimeste insuliinrakke. Teadlased blokeerisid fragmendid retseptoreid ja andsid patsientidele suhkrut. Nad nägid, et rakkude võime sekreteerida insuliini halvenes. Sarnast suundumust võib täheldada II tüüpi diabeedi doonoritelt insuliinirakkude võrdlemisel. II tüübi diabeediga patsientidel olid vähem võimelised tootma insuliini kui diabeediga inimestelt pärinevad rakud. Teadlased on ka avastanud, et beeta-rakkude põletikuvastane resistentsus väheneb A-vitamiini puudumisel. Kui seda üldse ei esine, surevad rakud. See uuring võib olla oluline ka mõnede 1. tüüpi diabeedi tüüpide puhul, kui beetarakud on elu varases staadiumis halvasti arenenud. "Nagu selgub pärast loomade uurimist, on vastsündinud hiirtel vaja beeta-rakkude täielikuks arendamiseks A-vitamiini. Me oleme peaaegu kindlad, et sama juhtub ka inimestel. Lapsed peavad oma dieedil saama vajalikku kogust A-vitamiini, "ütles Rootsis Lundi Ülikooli diabeedi keskuse vanemteadur Albert Salehi [6].

Lundi ülikooli teadlased Rootsis avastasid A-vitamiini varem avastamata mõju inimese embrüonaalsele arengule. Nende uuringud näitavad, et A-vitamiin mõjutab vererakkude moodustumist. Signaalmolekul, mida nimetatakse retinoehappeks, on A-vitamiini derivaat, mis aitab kindlaks teha, kuidas kasvavale lootele moodustuvad erinevad koe vormid.

Professor Niels-Bjarn Woodsi professor Niels-Bjarn Woodsi enneolematu laboratoorne uuring Lundi Stam Cell Centeris Rootsis näitas retinoehappe mõju erütrotsüütide, leukotsüütide ja trombotsüütide arengule tüvirakkudelt. Laboratoorsetes tingimustes mõjutavad tüvirakke teatud signaalimolekulid, muundades need hematopoeetilisteks rakkudeks. Teadlased on märganud, et kõrge retinoidhappe sisaldus vähendab kiiresti toodetud vererakkude arvu. Retinoehappe vähenemine suurendas omakorda vererakkude tootmist 300% võrra. Hoolimata asjaolust, et normaalse raseduse ajal on vaja A-vitamiini, on kindlaks tehtud, et A-vitamiini liig see kahjustab embrüot, põhjustades väärarengute tekkimise või raseduse katkemise. Sellepärast soovitatakse rasedatel tungivalt kontrollida selliste toitainete kasutamist, mis sisaldavad suures koguses A-vitamiini retinoidide kujul, nagu näiteks maks. "Uuringu tulemused näitavad, et suured kogused A-vitamiini mõjutavad vere tekkimist. See näitab, et rasedad naised peaksid lisaks vältima A-vitamiini liigset tarbimist, "ütleb Niels-Bjarn Woods [7].

A-vitamiin kosmeetikas

See on üks peamisi komponente, mis annavad tervisliku ja tooniga naha. Kui saate piisava hulga vitamiine, võite unustada selliseid probleeme nagu naha letargia, pigmentatsioon, akne, akne, kuivus.

A-vitamiini selle puhtas kontsentreeritud kujul on kapslite, õlilahuste ja ampullide kujul kergesti leitav apteekides. Tasub meeles pidada, et see on suhteliselt aktiivne komponent, mistõttu tuleb seda kasutada ettevaatlikult ja soovitavalt pärast 35 aastat. Kosmeetikud soovitavad maske, mis sisaldavad A-vitamiini külmas hooajal ja sagedusega üks kord kuus. Kui maskide koostises on vastunäidustused A-vitamiini kasutamisel, võite selle asendada looduslike saadustega, mis on selle vitamiini - kalina, petrushka, spinat, munakollased, piimatooted, kõrvits, porgandid, kalaõli, vetikad.

A-vitamiini maskidega on palju retsepte. Nad sisaldavad sageli rasva sisaldavaid aineid - oliiviõli, rasvkoore, takjasõli. A-vitamiin (õlilahus ja retinoolatsetaat) sobib hästi aaloe mahlaga, kaerahelbed ja mesi. Silmade silmis kortsude ja silmakahjustuste kõrvaldamiseks võite kasutada A-vitamiini ja mistahes taimeõli või Aeviti segu, mis juba sisaldab nii A-vitamiini kui ka E-vitamiini. Hea akne ennetav ja terapeutiline aine on mask, millel on jahvatatud läätsed, A-vitamiin ampullides või väikeses koguses tsinki salvis, mida manustatakse 2 korda kuus. Allergiliste reaktsioonide, avatud haavade ja nahakahjustuste esinemisel peaks ükskõik milline haigus hoiduma selliste maskide kasutamisest.

A-vitamiin on samuti kasulik küünte tervisele koos teiste koostisosadega. Näiteks võite teha käsimask vedelate vitamiinidega A, B ja D, rikas käsikreem, kookosõli, sidrunimahl ja tilk joodi. Seda segu tuleks kanda käte ja küünteplaatide nahale, massaaži 20 minutiks ja leotada. Selle protseduuri korrapärane rakendamine parandab küünte ja käte seisundit.

Ärge alahinnata A-vitamiini mõju juuste tervisele ja ilu. Seda saab lisada šampooni (vahetult enne iga protseduuri, et vältida aine oksüdeerumist selle lisamisel kogu šampooni pakendile), et maskeerida - suurendada sära, juuste pehmust. Nagu näomaskide puhul, soovitatakse A-vitamiini kombineerida teiste koostisosadega - E-vitamiin, erinevad õlid, keedised (kummeli, hanese), tärklis (pehmeks), sinep või pipar (juuste kasvu kiirendamiseks). Need ravimid on ettevaatlikud nendele, kes on allergilised A-vitamiini ja neid, kellel on ülekaalulised rasvad.

A-vitamiin loomadel, taimedel ja tööstuses

A-vitamiin, muidu tuntud kui retinool, on leitud rohelisest rohust, lutsernist ja mõnedest kalaõlist, on üks kodulindude tervisele vajalik toitaine. A-vitamiini puudus toob kaasa nõrkuse, nõrkuse, probleemide silmade ja nokava, nende kaotuse ulatuse. Teine oluline tootmistegur - A-vitamiini puudumine võib aeglustada kasvu.

A-vitamiinil on suhteliselt lühike säilivusaeg ja seetõttu ei pruugi kuivad toidud, mida on pikka aega säilitatud, sisaldada piisavalt vitamiine. Pärast haigust või stressi lindude immuunsüsteem on väga nõrk. Kui toidule või veele lisatakse lühike A-vitamiini, saab täiendavat haigust ära hoida, sest ilma piisava A-vitamiinita on linnul vastuvõtlik mitmete kahjulike patogeenide suhtes.

A-vitamiin on vajalik ka imetajate tervislikuks kasvuks, hea isu hoidmiseks, katte seisundi ja immuunsuse tagamiseks.

Huvitavad faktid A-vitamiini kohta

  • see on esimene inimese leiduv vitamiin;
  • Polaarkaeva maks on nii palju A-vitamiini, et kogu maksa söömine võib inimestele surmaga lõppeda;
  • A-vitamiini puudumise tõttu kaotab igal aastal ligikaudu 259-500 miljonit last;
  • Kosmeetikatoodetes nimetatakse A-vitamiini kõige sagedamini retinoolatsetaadiks, retinüül linoleaati ja retinüülpalmitaati;
  • A-vitamiini rikastatud riis, mis oli välja töötatud umbes 15 aastat tagasi, oleks võinud takistada sadu tuhandeid lapse pimedate juhtumeid. Kuid geneetiliselt muundatud toiduainete murede tõttu ei toodetud kunagi.

A-vitamiini ohtlikud omadused, selle vastunäidustused ja hoiatused

A-vitamiin on kõrgetele temperatuuridele piisavalt vastupidav, kuid hävitab otsese päikesevalguse eest. Seetõttu on vitamiini rikkad toidud ja meditsiinilised toidulisandid säilitavad pimedas kohas.

A-vitamiini puudulikkuse sümptomid

A-vitamiini puudulikkus esineb tavaliselt ebapiisava A-vitamiini, beeta-karoteeni või teiste provitamiin-karotenoidide tarbimise tõttu; mis metaboliseeritakse organismi A-vitamiini. Lisaks toiduprobleemidele võib liigne alkoholitarbimine ja malabsorptsioon põhjustada A-vitamiini puudust.

Varasem A-vitamiini puuduse märk on udune nägemine pimedas või öö pimedas. Raske või pikaajaline A-vitamiini vaegus põhjustab muutusi sarvkesta rakkudes, mis lõppkokkuvõttes põhjustavad sarvkesta haavandeid. Aeg-ajalt on pimedaks peamine põhjus lastele arengumaades.

A-vitamiini vaegus on seotud ka immuunpuudulikkusega, vähendades võime nakatuda võidelda. Isegi väikse A-vitamiini vaegusega lastel on kõrgem hingamisteede haiguste ja kõhulahtisuse esinemissagedus ning nakkushaiguste (eriti leetrite) suurem suremus võrreldes lastega, kes tarbivad piisavalt A-vitamiini. Lisaks võib A-vitamiini puudulikkus põhjustada rikkumise kasvu ja luude moodustumist lastel ja noorukitel. Suitsetajate puhul võib A-vitamiini vaegus aidata kaasa kroonilise obstruktiivse kopsuhaiguse (COPD) ja emfüseemi arengule, mis arvatakse, et see suurendab kopsuvähi tekke ohtu.

A-vitamiini ülemäära märgid

Akuutne A-vitamiini hüpervitaminoos, mis on organismist kiiresti imendunud ja organismi aeglaselt elimineeritav väga kõrgete annuste tõttu retinoolist, on suhteliselt haruldane. Sümptomid on iiveldus, peavalu, väsimus, isutus, peapööritus, naha kuivus ja aju turse. On olemas uuringud, mis tõestavad, et pikaajaline A-vitamiini liig võib organismis põhjustada osteoporoosi arengut. Mõned retinooli sünteetilised derivaadid (näiteks tretinaat, isotretinoiin, tretinoiin) võivad põhjustada embrüo defekte, mistõttu ei tohiks neid raseduse ajal või ette kujutada. Sellistel juhtudel peetakse beetakaroteeni kõige ohutumaks A-vitamiini allikaks.

Beeta-karoteeni ja retinooli (CARET) efektiivsuse uuringute tulemused näitavad, et pikaajaliselt tuleks vältida A-vitamiini (retinooli) ja beetakaroteeni tarbimist inimestel, kellel on kõrge risk kopsuvähki tekitada, näiteks suitsetajad ja asbestiga kokkupuutuvad inimesed.

Koostoime teiste ravimitega

A-vitamiin, mis on juba verdesse sisenenud, hakkab kiiresti halvenema, kui keha puudub E-vitamiin ja kui puudub vitamiin B4 (koliin), ei säilitata A-vitamiini tulevikus. Arvatakse, et antibiootikumid vähendavad mõnevõrra A-vitamiini toimet. Lisaks võib A-vitamiin suurendada isotretinoiini sisaldava aine toimet ja põhjustada tõsiseid kõrvaltoimeid.

Oleme kogunud kõige olulisemad punktid A-vitamiini kohta selles illustratsioonis ja on tänulikud, kui jagate pilti sotsiaalvõrgustikus või blogis, millel on link sellele lehele:

  1. Vikipeedia artikkel "Vitamiin A"
  2. Briti meditsiiniline ühendus. A-Z Perekonna meditsiinitsüklopeedia
  3. Maria Polevaya. Porgandid tuumorite ja urotiiaasi vastu.
  4. Vladimir Kallistratovõh Lavren. Traditsioonilise meditsiiniliste taimede entsüklopeedia.
  5. Valk reguleerib A-vitamiini ainevahetusradasid, takistab põletikku, allikat
  6. A-vitamiini roll diabeedis, allikas
  7. A-vitamiini varem teadaolev mõju, allikas
  8. Walter A. Droessler. Kuidas süüa ja hea välja näha (lk 64)
  9. USDA toidu koostise andmebaasid, allikas

Te ei tohi kasutada materjale ilma meie eelneva kirjaliku nõusolekuta.

Administration ei vastuta mis tahes retsepti, nõuande või toitumise proovimise eest ega garanteeri, et see teave aitaks või kahjustaks teid isiklikult. Olge ettevaatlik ja konsulteerige alati vastava arstiga!

Loe Kasu Tooteid

Mida saab ja mida ei saa pärast insuldi süüa?

Inimjuht pärast insuldi on tervise taastamise oluline komponent, sest toit ei määra mitte ainult jume, vaid ka seda, kuidas inimesed pärast haigust paranevad.

Loe Edasi

See on teile kasulik!

Vähk - vähide toiduvalmistamise eelised, kahjustused ja reeglidVähk on eelistatud slaavi riikide rahvaste, aga ka Euroopa, Ameerika jne elanikele eelistatud tassi. Meie esivanemad tundsid nende veetaimede liha nende äärmiselt tundliku maitse tõttu.

Loe Edasi

Tomatid - kuldsete õunte kasulikud omadused

Suve lõpuks ja sügisese alguseks on hooaeg, mil saab nautida palju maitsvaid, mahlaseid ja tervislikke tomati ning tunned nende kasulikke omadusi.Foto: Depositphotos.com Autor: Valentyn_Volkov

Loe Edasi