Millised toidud sisaldavad enim vitamiini B6?

Millised toidud on selle vitamiini rikkad? Selle päevane annus. Mis võib viia selle puudumiseni või liiga suureks.

Väärib märkimist, et mõnikord on segadust seoses nimede B6 mitmekesisusega. Teaduskirjanduses ja arstide slängis leitakse sageli alljärgnevaid nimetusi - addermiin, püridoksaal, püridoksiin ja püridoksamiin.

Igapäevane vajadus

Teadlased on tõestanud, et seedetrakti mikrofloora abil sünteesitakse admmiini, kuid eraldatud kogus pole veel piisav. Sel põhjusel peaks toitumine sisaldama toitu, mis sisaldab vitamiini B6 ja katab võimaliku puuduse. Elemendi keskmine päevas päevas on 2 mg, kuid seda tuleb kohandada erinevate tegurite järgi.

Niisiis, vajadus selle järele järgmistel juhtudel:

  • Aktiivsete spordialade protsessis või aktiivse füüsilise tegevusega seotud tegevuses.
  • Töötades külmas, kui keha aktiivselt soojuse säilitamiseks töötab.
  • Lapse vedamise perioodil, samuti järgmistel rinnaga toitmise aastatel. Selles etapis on väärt toidule vitamiini rikkaid toite, et vältida ema ja lapse tervisehäirete arengut.
  • Neuropsühholoogilise stressiga seotud tegevuste või sündmuste korral.
  • Töötades erinevate mürgiste, radioaktiivsete elementide ja muude ohtlike ainetega.
  • Kui liigne tarbimine valk koos toiduga.

Tegevus kehal

Vitamiin B6-l on suurepärane seeduvus ning ülemäärane kogus eritub neerude kaudu (koos uriiniga). Püridoksiini imendumine halveneb magneesiumi puuduse juuresolekul. Sellises olukorras on soovitatav kompenseerida Mg puudust või lisada B6-vitamiini sisaldavaid tooteid suures koguses. Mõnel juhul on vaja saada lisakompleksid, mis katavad elemendi puudumise.

Inimeste toitumine peaks sisaldama seda ainet piisavas koguses. Selle põhjuseks on selle mitmekülgne tegevus:

  • Osalemine metaboolsetes protsessides, mis on seotud valkude ja aminohapete sissevõtmisega. On tõestatud, et admümiin aitab kaasa süsivesikute, rasvade ja valkude energia tootmisele.
  • Hemoglobiini ja hormoonide tootmise protsessi normaliseerimine. B6 aitab luua ensüüme, ilma milleta pole kümnete erinevate ensümaatiliste süsteemide töö võimatu. Teades, milline on vitamiin B6 ja kes seda regulaarselt võtab, on võimalik parandada keha küllastumise protsessi rasvhapetega.
  • Kesknärvisüsteemi optimeerimine, lihaste krampidest vabanemise abistamine, käte tuimus. Püridoksiin osaleb nukleiinhapete tootmises, mis välistab enneaegse vananemise ja säilitab immuunsuse kõrge taseme.
  • Vere hõrenemine Püridoksaal on eriti vajalik südame-veresoonkonna haigusi põdevatel inimestel. Selle tegevuse tõttu on välistatud selliste haiguste esinemine nagu ateroskleroos, insult, südameatakk ja teised. Selle elemendi kasutamisel on võimalik unustada sellist probleemi nagu hüpertensioon.

Kuidas määratleda puudujääk ja ülepakkumine?

Toidu valmistamisel tekkinud vead ja vitamiin B6 vähene sisaldus toiduainetes põhjustavad mitmeid ebameeldivaid tagajärgi:

  • Uimasuse välimus, liigne ärrituvus, mõtlemisprotsesside vähenemine (esineb teatav inhibeerimine).
  • Söögiisu vähenemine, iiveldus.
  • Väikeste, kuid väga valulike haavade esinemine suu nurkades.
  • Vertikaalsete pragude välimus huultel. Enamasti ilmuvad nad alumises huule keskosas.
  • Nahk üle abaosa muutub ebaühtlaseks. Samasugused probleemid ilmnevad sageli kaelal, peanahal, silmade ümber, kulmude kohal.
  • Raseduse ajal on vähenenud isu, iiveldus, dermatiit, keele põletik ja suuõõne osad, ärrituvus, unehäired jne.
  • Imikud - kasvu pidurdumine, krambid, liigne ärrituvus, seedetrakti probleemid.

Kui te ei tea, kus B6-vitamiin sisaldub, ja tugineda toidule, mis on nende rikas, on võimalik elemendi liig. See avaldub jäsemete (jalgade ja käte) närvilõpmete tundlikkuse vähenemisega. Kuid tasub teada, et see nähtus on haruldane ja ainult juhul, kui pikaajalist kõrgemat annust manustatakse koguses 100 mg või rohkem.

Eraldi tasub märkida, et admümiini puudus on tõenäoline järgmistel juhtudel:

  • ägedate soolehaiguste korral;
  • maksahaiguse korral;
  • kiirgushaigusega;
  • kes võtavad ravimeid, mis pärsivad selle osalemise ja metaboolsete protsesside moodustumist.

Sisu toodetes

Nüüd pöördume põhiküsimuse arutamisele: millised toidud on vitamiin B6. Nagu juba mainitud, on see loetelu väga lai, kuid inimesed on toitumise ettevalmistamisel kaotanud. Püridoksiini rikas peamine rekordaja on männipähklid. Need sisaldavad 122,4 mg kasulikku elementi 100 grammi toote kohta.

Samuti tasub rõhutada mitmeid teisi esindajaid:

  • oad - 0,9 mg;
  • tuunikala - 0,8 mg;
  • astelpaju - 0,8 mg;
  • pähkel - 0,8 mg;
  • Veiseliha - 0,7 mg;
  • kana maks - 0,9 mg;
  • makrell - 0,8 mg;
  • sardiin - 0,7 mg;
  • sarapuupähklid - 0,7 mg;
  • mädarõigas - 0,7 mg;
  • küüslauk - 0,6 mg;
  • hirss - 0,6 mg;
  • granaatõun - 0,5 mg;
  • kanaliha - 0,5 mg;
  • paprika - 0,5 mg.

On vaja arvestada toiduvalmistamise nüansidega. Siin on sisuliselt järgmine. Kuumtöötluse ajal hävitatakse püridoksiini kolmas osa. Jahutoodete valmistamisel kaob 75-80% vitamiinist. Mis puutub külmutatud pikaajalisse ladustamisse, siis on kaod minimaalsed.

Aldermiin laguneb praadimise, pikaajalise karastuse, konserveerimise ja keetmise ajal suures koguses vedelikku. Selle aine suurima koguse säilitamiseks on soovitatav ahjus liha, kala ja köögivilja küpsetada või aurutada.

Kui te selgelt mõista, mis vitamiin B6 sisaldub ja reguleerib selle tarbimist, siis saate vältida mitmeid terviseprobleeme.

Vitamiin B6

Vitamiin B6 püridoksiin on vees lahustuv element, mis täidab inimkehas erinevaid ülesandeid, mille peamine eesmärk on tuvastada metaboolsete protsesside toimimine ja valkude konstrueerimine. See element on seotud õnnehormoonide väljatöötamisega, mis vastutavad hea une, hea meeleolu ja söögiisu eest.

Tuunikala sisaldab palju vitamiini B6

Püridoksiin takistab erinevate naha- ja närvisüsteemi häirete teket, takistab vananemist nukleiinhapete sünteesimisega. See mõjutab looduslikku diureetikumit ja vähendab jäseme krampe.

B6-vitamiini peamised funktsioonid:

  • Toetada närvisüsteemi toimimist;
  • Hormooni taseme säilitamine naisorganismis;
  • Südame-veresoonkonna haiguste ja diabeedi ennetamine;
  • Tugevdatud immuunsus ja juuste kasv.

Vitamiin B6 on immuunsüsteemi tervise jaoks väga tähtis element. See on vastutav kaaliumi ja naatriumi tasakaalu eest kehas, mis takistab turse esinemist. Lisaks proteiini metabolismile mängib see element rasvade ja süsivesikute metabolismi olulist rolli. Püridoksiin tarnib organismile glükoosi, sekreteerides selle verdesse maksa ja lihaste säilitatud süsivesikuid.

Vitamiini B6 allikad

Toidus sisalduv suur püridoksiini sisaldus on konservitööstuses (57-77%) ja külmutamisel (20%) kaotatud. Kuumtöötlus mõjutab kahjulikult ka B6-vitamiini, kusjuures termiline ekspositsioon kaotab umbes 90% püridoksiini kogusisaldusest toidus.

Taimsed allikad

  • Köögiviljad - kartul, rohelised lehtköögiviljad (rooskapsas, spargel, seller), mais, pipar, lillkapsas, bulgaaria spinat, tomatid;
  • Puuviljad - banaanid, avokaadod, melonid, tsitrusviljad;
  • Marjad - maasikad;
  • Pähklid - sarapuupähklid, kreeka pähklid, maapähklid;
  • Teravili - tatar, jahu (rafineerimata teravili), kliid, riis;
  • Kaunviljad, küüslauk ja soja;
  • Päevalilleseemned

Loomsed allikad

  • Liha - kana, veiseliha;
  • Kala - tursk, tuunikala;
  • Rups - veiste ja tursa maks, süda, neer;
  • Mereannid - austrid;
  • Munakolm ja piimatooted.

Igapäevane vitamiin B6 nõue ja soovitused kasutamiseks

Püridoksiini sisaldavad ravimid võetakse suu kaudu pärast sööki, samuti on võimalik intramuskulaarset, intravenoosset ja subkutaanset süstimist, mis määratakse juhul, kui seda on võimatu võtta sisse (näiteks oksendamine) ja kui selle elemendi imendumine soolestikus on vähenenud.

Laste päevarahad

  • 0-6 kuud - 0,5 mg;
  • Kuue kuu kuni ühe aasta jooksul - 0,6 mg;
  • 1-3 aastat - 0,9 mg;
  • 4-6 aastat - 1,3 mg;
  • 7-10 aastat vana - 1,6 mg.

Meeste päevaintressimäär

Isikud, kes on alkoholi ja suitsetamisest sõltuvad, vajavad päevas püridoksiini suuremat annust. Pingetavad olukorrad ja suurenenud koormused nõuavad ka selle aine suuret tarbimist kehas.

  • 11-14-aastased - 1,8 mg;
  • 15-18-aastased - 2 mg;
  • 19-59-aastased - 2 mg;
  • 60-74 aastat - 2,2 mg;
  • 75 aastat või rohkem - 2,2 mg.

Naiste päevad

Püridoksiin on naiste tervisele hädavajalik element. Tänu organismi tasakaalule on oluliselt paranenud premenstruaalne sündroom, menopaus ja rasedus. Tema vajadus suureneb rasestumisvastaste pillide kasutamise ajal. Tänu B6-vitamiinile normaliseerub naissoost hormoonide tasakaal ja välditakse vähktõve vorme.

  • 11-14-aastased - 1,6 mg;
  • 15-18-aastased - 1,6 mg;
  • 19-59-aastased - 1,8 mg;
  • 60-74 aastat - 2 mg;
  • 75 aastat või rohkem - 2 mg;
  • Rasedus - + 0,3 mg;
  • Imetamine - + 0,5 mg.

Video internetist

Märgid puuduvad vitamiin B6

Rohkem kui sada sorti erinevatest haigustest tuleneb B6-vitamiini puudusest organismis. Selle elemendi puudust on väga raske kindlaks teha juba algusest peale, mille tagajärjel tekib haiguste areng.

Püridoksiini defitsiidi sümptomid:

  1. Ärrituvus, krambid, letargia, depressiivsed seisundid, unetus;
  2. Näo nägemishäire, seborröa, cheilosis (huulte lõhenemine), stomatiit;
  3. Oksendamine, iiveldus ja isutus (eriti raseduse ajal);
  4. Alam- ja ülemiste jäsemete polüneuriit, konjunktiviit.

Hüpovitaminoosi põhjused

Püridioksiini ja valkude vaheline interaktsioon, mis on mõistlikult ja peenelt tasakaalustatud inimese kehas, on väga tundlik ja seetõttu kergesti rikutud. Pingetavad olukorrad või suures koguses valku söömine võib mõjutada püridoksiini imendumist, mis kahjustab selle kogust kehas. See tähendab, et lihatooteid söövad kolm korda päevas ja stresshormoonid absorbeerivad kogu B-vitamiini varustust keha sees, mis paikneb maksas ja soolestikes.

Püridoksiini üleannustamise märgid

Vitamiin B6 on hästi talutav mis tahes kujul. Kõrvaltoimed, mis võtsid sellel päeval suured annused sellel vitamiinil, pika aja jooksul ei näidanud mingeid negatiivseid ja kõrvaltoimeid.

Millised toidud sisaldavad püridoksiini (vitamiin B6)?

Püridoksiin on vees lahustuv B-vitamiin (B6), mis täidab palju elutähtsaid funktsioone inimestele. On tõestatud, et inimkeha saab seda ainet iseseisvalt toota: väikestes kogustes sünteesib see käärsoole mikrofloorat ja imendub kohe neeruhaarde epiteeli rakkudesse. Seetõttu on inimestele peamine püridoksiini allikas toit.

B6-vitamiini uuringud alustati eelmise sajandi alguses. Püridoksiini avastas 1934. aastal Ameerika teadlane Paul Gyordy, kes määras avastatud ainele kaasaegse nime. Omakorda on esimene, kes suudab puhta vitamiini B6 eraldamist kristallilises vormis, oli Ameerika uurija Samuel Lepkovsky. Püridoksiini omaduste ja füsioloogilise rolli uuring jätkub senini.

Püridoksiini bioloogiline roll

Püridoksiin täidab palju olulisi funktsioone inimese kehas. Eriti vitamiin B6:

  • stimuleerib ja reguleerib ainevahetusprotsesside voogu;
  • osaleb vere moodustamise protsessis (vastutab punaste vereliblede ja hemoglobiini moodustumise eest);
  • on üks olulisemaid valkude metabolismi seoseid;
  • tagab aminohapete ensümaatiliste reaktsioonide normaalse liikumise;
  • See on otseselt seotud rasvade ja süsivesikute ainevahetusega;
  • loob tingimused rakkude normaalseks glükoosipõlemiseks;
  • reguleerib kolesterooli kogust veres, takistab selle sadestumist veresoonte seintele, takistab ateroskleroosi esinemist;
  • osaleb polüküllastumata rasvhapete tootmisel;
  • takistab rasvkoe infiltratsiooni maksa või vähendab patoloogiliste muutuste tõsidust rasvhappega;
  • vähendab kahjulike ainete negatiivset mõju siseorganitele ja kudedele;
  • suurendab aju aktiivsust ja toimivust;
  • osaleb antikeha moodustamise protsessis, parandades seeläbi immuunsüsteemi tööd;
  • takistab krampide ja krampide teket;
  • takistab paljude dermatoloogiliste haiguste esinemist, aitab parandada naha üldist seisundit;
  • mõnevõrra aeglustab kehas vananemist;
  • tugevdab kesknärvisüsteemi ja perifeerset närvisüsteemi;
  • vähendab stressi tekitavate olukordade negatiivset mõju kehale;
  • parandab jõudlust, võimet taluda tõsist füüsilist koormust;
  • parandab mälu;
  • võimaldab vältida ootamatuid meeleolu muutusi.

F6-vitamiini füsioloogiline tarbimine

Püridoksiini igapäevane vajadus sõltub üldisest seisundist, vanusest ja soost ning on (mg päevas):

  • vastsündinud lapsed ja alla üheaastased lapsed - 500-600;
  • 1-2 aastased lapsed - 900;
  • 3-6-aastased lapsed - 1300;
  • 7-11-aastased lapsed - 1600;
  • noorukid 12-18-aastased: noored mehed - 1800-2000, tüdrukud - 1600;
  • täiskasvanutele 19-60 aastat: mehed - 2000, naised - 1800;
  • eakad üle 61-aastased: mehed - 2200, naised - 2000;
  • naised raseduse ajal - 2100-2200;
  • rinnaga toitvad naised - 2100-2200.

Tegurid, mis suurendavad keha vajadust püridoksiini järele, on:

  • pikaajaline viibimine stressitingimustes;
  • liigne harjutus, regulaarne treenimine;
  • menstruatsioon;
  • menopausi tekkimine naistel;
  • sagedane joomine;
  • palavikuga seotud nakkushaigused;
  • koronaarset ateroskleroosi ja muid südamehaigusi;
  • pikaajaline ravi tuberkuliidiga tubaziidile ja ftivaziidiga;
  • antibakteriaalsete ravimite pikaajaline kasutamine;
  • suukaudsete rasestumisvastaste vahendite kasutamine pikka aega;
  • suitsetamine

Millised toidud sisaldavad püridoksiini?

Vitamiin B6 on leitud enamikes toiduainetes, mida leidub kaasaegsete inimeste toidus. Selle aine kõrgendatud kontsentratsioonid on leitud pähklitest, teraviljateradest, porgandist, kapsa eri sortidest, spinatist, tomatitest, tsitrusviljadest, magusad kirsid ja maasikad. Lisaks on püridoksiin lihas, kaunviljades, piimas, maksas, teraviljades, kalades ja munades.

Rikume dieeti vitamiiniga B6

Inimkeha vajab pidevalt vitamiine ja mikroelemente. Kui kõik vajalikud ained vajavad piisavalt, siis kõik elundid ja süsteemid toimivad sujuvalt. Vitamiinide, eriti püridoksiini ebapiisava tarbimisega on täheldatud mõnede süsteemide töö ebaõnnestumist.

Vitamiin B6, tuntud ka kui püridoksiin, kuulub vees lahustuvatele vitamiinidele, mis ei kumuleeru kudedes ja eemaldatakse organismist koos uriiniga. Väheoluliste koguste korral toodab ainet seedetrakti mikrofloorale oma vajadusteks seedetraktis ja maksas. Selle elemendi puudumine on täis naha põletik, depressiivsed häired, insult ja aneemia.

Vitamiin B6 looduslikud allikad - toote tabel

B6 defitsiiti on võimalik kompenseerida, süües neid rikkalikult toitu, samuti vitamiinide komplekside tarbimist. Sellest tabelist saate teada, millised toidud on elutähtsa vitamiini allikad ja millistel toodetel see sisaldub suurimas koguses.

Toit, mis on rikkalikult B6-vitamiiniga:

Süsivesikud, valgud ja rasvad - kõik need ained sisenevad kehasse koos toodetega. Seedetraktist püridoksiin vastutab lahutatud ainete eraldamise eest jäätmeteks ja energiaallikateks. Et korralikult valmistada sööki ja küllastada keha vajaliku elemendiga, tuleks teada, millistes toodetes see sisaldub suurimas kontsentratsioonis.

Vitamiinijuhid on maksa-, nisuidud, kliid, munakollane ja rafineerimata teravili. Suur sisaldus leelis sisalduvast koostisosast: kalkun, veiseliha ja kalaturp, hiid, ahven, forell, tuunikala.

Märkimisväärne kogus viinamarja-, apelsini- ja tomatimahla sisaldavat vitamiini. Selleks, et täita puudumist B6, eksperdid soovitavad rikastada dieeti:

  • köögiviljad: spinat, punane pipar, herned, spargelkapsas, spargel, roheline naeris, lehtköögiviljad rohelised köögiviljad, tomatid, valge ja lillkapsas, kartulid;
  • pähklid ja seemned: pistaatsiapähklid, kašupähklid, sarapuupähklid, mandlid, maapähklid, pähklid, päevalilleseemned, seesamiseemned;
  • puuviljad ja kuivatatud puuviljad: sidrunid, apelsinid, banaanid, kirsid, ploomid;
  • kuivatatud maitsetaimed ja vürtsid: punane pipar, küüslauk, erragun, salvei, basiilik, till, lauri lehed, sibulapulber, mesoran;
  • kaunviljad: läätsed, sojaoad, oad;
  • rafineerimata riis, nisukliid ja muud tervete teraviljade tooted.

Roll ja funktsioonid

Püridoksiini leidub nii taimsetes kui ka loomse päritoluga toitudes. Aine on valguse suhtes tundlik, kui päikese kiirgust tabab see hävitamine. Kuid see on vastupidav kuumtöötlusele ja kindel kontsentratsioon B6 jääb alati küpsetatud toidule.

Elemendi põhieesmärk on mõju aminohapete töötlemisele ja jaotamisele. Maksas sünteesib püridoksiin ensüümi, mis aitab stimuleerida valkude imendumist ja aminohapete töötlemist. B6 allikatega toodete allaneelamine aitab kaasa:

  • aneemia ennetamine;
  • suurendada punaste vereliblede arvu;
  • vererõhu stabiliseerimine;
  • parandada naha seisundit;
  • südame ja veresoonte funktsiooni normaliseerimine;
  • ära hoida südameatakk, insult ja ateroskleroos;
  • kesknärvisüsteemi toimimise normaliseerimine;
  • suurendada keha kaitsvaid omadusi;
  • stimuleerivad kaitsvate rakkude ja antikehade tootmist;
  • maksa funktsiooni parandamine;
  • ainevahetusprotsesside normaliseerimine;
  • kaalulangus

Tänu püridoksiinile saab organism maksimaalse energia koguse rasvadest, süsivesikutest ja valkudest. Tooted, mis sisaldavad ainet, peavad sisalduma kõigi inimeste jaoks, kes soovivad kaalust alla võtta. B6 aitab kaasa lipiidide lagunemisele, mis ei võimalda neid naha alla panna. Vitamiin on osa paljudest toodetest, nii et täisnimekiri pole keeruline.

Püridoksiini vajadus

Keskmine päevane nõue ja B6 norm on 2 mg. See näitaja, olenevalt soost ja vanusest, võib mõnevõrra varieeruda. Ligikaudu 0,5 mg vitamiini tuleb siseneda alla 12-aastase lapse kehasse, teismelisena - 1,1 mg, täiskasvanud isik - 1,5, inimene, vanadus - 2 mg.

Elemendi vajadus võib suurendada kuni 5 mg koos:

  • loote laager ja rinnaga toitmine;
  • kardiovaskulaarsüsteemi haigused;
  • suurenenud füüsiline koormus ja raske füüsiline töö;
  • rasked stressist tingitud olukorrad;
  • madalal temperatuuril;
  • tarbivad suures koguses valgupiima;
  • Kesknärvisüsteemi häired;
  • töötada keemiliste lenduvate ainetega.

Kaalutage

Sõltuvus mistahes toidule, overeating, rasvunud, praetud, vürtsikad toidud - kõik see võib põhjustada kehakaalu suurenemist. Aastal 1977 töötavad toitumisspetsialistid püridoksiinis rikaste toodete suurema tarbimise aluseks oleva toiduseadmega.

Vajalike kahe grammi asemel paluti patsientidel suurendada B6 annust 50 mg-ni. Toit koosnes köögiviljadest, linaseemnetest, puuviljadest ja õunasiidri äädikatest. Dieedi oluline reegel oli hommikul tühja kõhuga kolmest teelusikatäit sojatõli süüa (seda võib kasutada lehtsalatit kastina). Soola võib kasutada ainult kristalliline.

Selle tulemusena olid patsiendid rahul, suutsid nad kaotada need lisaraskused ja saavutada soovitud vormid. Toidu mõju on tingitud soovimatute rasvade kiire põletamisest vitamiini suurenenud hulga tõttu.

Püridoksiini defitsiit: põhjused ja sümptomid

Mõista, et keha ei ole piisavalt vitamiine on lihtne. B6 puudusega kaasnevad järgmised ilmingud:

  • vähene jõudlus ja väsimus
  • halb enesetunne
  • motiveerimata agressioon
  • depressiivsed seisundid
  • apaatia
  • depressioon
  • mäluhäired
  • kontrollimatu söögiisu
  • sagenenud vertiigo ja nõrkus
  • unisus
  • naha liigne kuivus,
  • kasvu lõpetamine lastel
  • pragude ilmumine suu ja huulte nurkades,
  • krambid ja jäsemete tuimus.

Mis tahes aine, eriti püridoksiini puudumine on täis organismi toimimise häireid. Kui me ei pööra tähelepanu sellele aine puuduse märke õigeaegselt, võivad tekkida väga ohtlikud patoloogiad: neeru- ja maksapuudulikkus, südame-veresoonkonna haigused, sealhulgas südameatakk ja insult.

Selle elemendi ebapiisava sissevõtmise tõttu kehas on häiritud kaaliumi-naatriumi tasakaal, mis on täis vedeliku kogunemisega kehas ja turse tekkega.

Lastel on elemendi puudulikkusega kaasas:

  • kasvu aeglustumine ja füüsiline areng;
  • krambid;
  • suurenenud erutuvus;
  • seedetrakti talitluse häired: kõhupuhitus, väljaheitehäired;
  • raske põletikulise reaktsiooniga dermatiit.

Aine puudumist organismis võib põhjustada: seedetrakti haigused (ägedad soolestiku infektsioonid, maksa ja sapipõie patoloogiad); TB vastased ravimid (ftivaziid, tsükloseriin, isoniasiid); immunosupressantide, antibakteriaalsete ravimite kasutamine; kataboolsete protsesside suurenemisega seotud haigused: palavik, hüpertüreoidism, alkoholism.

Toidu rikastamine koos B6 lähtematerjalidega ja vitamiinide ja vitamiinide mineraalsete komplekside võtmine aitavad kaasa vitamiini puudumise täitmisele.

B6 ülepakkumine: kuidas see avaldub

Liigne element kudedes on tingitud pikaajalisest aine manustamisest annuses, mis ületab 100 mg päevas. Selliste sümptomite puhul on iseloomulik vitamiini üleannustamine:

  • maomahla suurenenud sekretsioon;
  • nahalööve;
  • iiveldus;
  • trombotsütopeenia ja aneemia;
  • allergilised ilmingud;
  • jäsemete tundlikkuse kadu.

B6-toodete tarbimise vähendamine ning vitamiinikomponentide tarbimise peatamine ja loomuliku eemaldamine kehast aitab kõrvaldada sümptomid ja normaliseerida heaolu.

Koostoimimine

Vitamiin interaktsioonis Ca aitab kaasa kardiovaskulaarsete ja lihasüsteemide paranemisele. Ravist, tsingist ja vasest interaktsioonis aitab aine kaasa hemoglobiini moodustumisele.

B6 ja foolhappe kompleksne sissevõtmine aitab kontrollida kolesterooli taset ja B12 ja B1 - kaitsta närvisüsteemi ja veresooni. B6 ja magneesium avaldavad kesknärvisüsteemile kasulikku mõju ja aitavad kaasa stressi kõrvaldamisele.

Püridoksiin on elutähtis aine, mis osaleb aktiivselt paljudes keha protsessides. Selleks, et B6 täidaks oma rolli ja kõiki funktsioone, on vaja jälgida toidu tarbimist. Pea meeles peame, et kõik tuleb mõõta. Nii defitsiit kui liigne element on tervisele ohtlikud.

Vitamiin B6, püridoksiin

Põhiteave

Lahustuvus: vesi
Päevane kiirus: 1,3 mg
Maksimaalne päev: 100 mg

Top Vitamiini sisaldavad tooted

Teravili

  • Riisikliid - 4,07 mg
  • Nisukliin - 1,303 mg
  • Nisuidu - 1,3 mg (ärge segi nisujahu!)
  • Pruunistatud riisijahu - 0,736 mg
  • Kurg, teravili - 0,622 mg
  • Tatarjahu c / s - 0,582 mg
  • Pruun riis - 0,509 mg
  • Tume rukkijahu - 0,433 mg
  • Valge riisijahu - 0,436 mg
  • Terveerne nisujahu - 0,407 mg
  • Kõva nisu, tahkis - 0,419 mg
  • Oderjahu - 0,396 mg
  • Hirss - 0,384 mg
  • Muu nisu - 0,27-0,37 mg
  • Rukkijahu, valgus - 0,234 mg
  • Pruunist keedetud riis - 0,149 mg
  • Keedetud vaal - 0,108 mg

Pähklid ja seemned

  • Pistaatsiapähk - 1,7 mg
  • Päevalilleseemned - 1345 mg
  • Röstitud pistaatšokk - 1,122 mg
  • Päevalilleseemned - 0,804 mg
  • Seesam (nahaga) - 0,8 mg
  • Röstitud sarapuupähkel / sarapuupähkel - 0,62 mg
  • Sarapuupähkel / sarapuupähkel - 0,563 mg
  • Räbu - 0,537 mg
  • Lina seemned - 0,493 mg
  • Kaseiin - 0,417 mg
  • Röstitud pähklid - 0,256 mg
  • Sarapuupähkel / sarapuupähkel blanšiir. - 0,166 mg

Kaunviljad

  • Soy filler - 1,336 mg
  • Sojajahu nizk.zhir. - 1,05 mg
  • Sojaveed - 0,828 mg
  • Sojajahu lõss - 0,574 mg
  • Läätsed - 0,54 mg
  • Kikerhernes (kikerhernes) - 0,535 mg
  • Roosad oad - 0,527 mg
  • Kikerhernejahu - 0,492 mg
  • Soja "liha" - 0,497 mg
  • Täppitud oad - 0,474 mg
  • Toores sojajahu - 0,461 mg
  • Kollane oad - 0,422 mg
  • Rohelised oad - 0,401 mg
  • Punased oad - 0,397 mg
  • Täppised keedetud oad - 0,229 mg
  • Keetatud läätsed - 0,178 mg
  • Roosa keedetud oad - 0,175 mg
  • Kikerhernes keedetud - 0,139 mg
  • Kollase keedetud oad - 0,129 mg
  • Punased keedetud oad - 0,12 mg
  • Küpsetatud rohelised oad - 0,105 mg

Maitsetaimed ja vürtsid

  • Maa salvei - 2,69 mg
  • Kuivatatud lokkis piparmündi - 2,579 mg
  • Punase punase pipraga - 2,45 mg
  • Estragon (erragon) kuivatatud - 2,41 mg
  • Paprika - 2,141 mg
  • Maapähklik - 1,81 mg
  • Kuldkuller - 1,8 mg
  • Laurel - 1,74 mg
  • Kuivatatud till - 1,71 mg
  • Kuivatatud basiilik - 1,34 mg
  • Marjorami kuivatatud - 1,19 mg
  • Maapähkli (pune) kuivatatud - 1,044 mg
  • Safran - 1,01 mg
  • Kuivatatud petersell - 0,9 mg
  • Seller's seeds - 0,89 mg
  • Maapirnis - 0,626 mg
  • Värske tilliga - 0,185 mg
  • Ingveri juur - 0,16 mg
  • Värske piparmündi vürtsikas - 0,158 mg
  • Värske basiilik - 0,155 mg
  • Värske petersell - 0,09 mg

Seened

  • Shiitake kuivatatud - 0,965 mg
  • Shiitake Raw - 0,293 mg
  • Praetud Šiitake - 0,174 mg
  • Morel - 0,136 mg
  • Portobello šampinjon - 0,148 mg, grill - 0,122 mg
  • Royal Champignon (pruun) - 0,11 mg
  • Austrite seeni - 0,11 mg
  • Kahekordne šampinjon (valge) - 0,104 mg
  • Talv ahv - 0,1 mg
  • Double champignon (valge) keedetud - 0,095 mg
  • Kahekordne šampinjon (valge) praetud - 0,042 mg

Köögiviljad

  • Küüslauk - 1,235 mg
  • Shallot - 0,345 mg
  • Päikesekuivat tomat - 0,332 mg
  • Kartul - 0,27-0,31 mg
  • Punane paprika - 0,291 mg
  • Suitsutatud küpsetatud jams - 0,286 mg
  • Naeris lehed - 0,263 mg
  • Keedetud spinat - 0,242 mg
  • Poore - 0,233 mg
  • Pekingi kapsas - 0,232 mg
  • Punane keedetud kapsas - 0,225 mg
  • Pipar mageroheline - 0,224 mg
  • Brüsseli kapsas - 0,219 mg
  • Porgandimahl miinuseid - 0,217 mg
  • Punane kapsas - 0,209 mg
  • Toores maguskartul - 0,209 mg
  • Keedetud spargelkapslid - 0,2 mg
  • Spinati - 0,195 mg
  • Savojakapsas - 0,19 mg
  • Lillkapsas - 0,184 mg
  • Räbu jääb keedetud - 0,18 mg
  • Rooskapsas keedetud - 0,178 mg
  • Pekingi kapsas keedetakse - 0,177 mg
  • Broccoli - 0,175 mg
  • Lillkapsa keetmine - 0,173 mg
  • Kollane paprika - 0,168 mg
  • Keedetud jogase kontideta - 0,165 mg
  • Suhkrustatud talvel küpsetatud - 0,161 mg
  • Talve squash - 0,156 mg
  • Keedetud Kohlrabi - 0,154 mg
  • Keedetud porgandid - 0,153 mg
  • Savojakapsas keedetakse - 0,152 mg
  • Kohrrabi - 0,15 mg
  • Soolatud baklažaan - 0,14 mg
  • Porgand - 0,138 mg
  • Keedetud sibul - 0,129 mg
  • Valge peakapsas - 0,124 mg
  • Sorreel - 0,122 mg
  • Sibul - 0,12 mg
  • Artišokk - 0,116 mg
  • Leek on keedetud - 0,113 mg
  • Keedetud valge kapsas - 0,112 mg
  • Tomatimahl - 0,111 mg
  • Keedetud sorrel - 0,1 mg
  • Punane salat - 0,1 mg
  • Roheline salat - 0,09 mg
  • Baklazaan keedetakse - 0,086 mg

Merevetikad

  • Kuivatatud agar - 0,303 mg
  • Spirulina kuivatatud - 0,364 mg
  • Nori (porfüür) - 0,159 mg

Puuviljad

  • Medjuli kuupäevad - 0,249 mg
  • Elderberry - 0,23 mg
  • Roosik hinnaga. - 0,188 mg
  • Rostiin ilma luust. - 0,174 mg
  • Kuupäevad Deglet Nour - 0,165 mg
  • Cassab-melon - 0,163 mg
  • Kuivatatud aprikoos - 0,143 mg
  • Kuivatatud viigimarjad - 0,133 mg
  • Kuivatatud õun - 0,125 mg
  • Mango - 0,119 mg
  • Joonis fig (fig) toores - 0,131 mg
  • Ananass - 0,112 mg
  • Ameerika viinamarjad - 0,11 mg
  • Kuivatatud fig (fig) - 0,106 mg
  • Jaapani persimmon - 0,1 mg
  • Ananassimahl - 0,1 mg
  • Melon com. - 0,088 mg
  • Grape Thompson - 0,086 mg
  • Ananassi miinused. - 0,075 mg

Õlid

Ärge kasutage vitamiini B6.

Vägivalla ja ekspluateerimise tooted

Andmed esitatakse ainult võrdleva / informatiivse eesmärgi jaoks.
Pidage meeles: loomad ei ole toit! Nende elutooted ei kuulu inimese hulka. Loe edasi...

  • Piima - 0,016-0,083 mg
  • Juust sinine (vormis) - 0,166 mg
  • Fetajuust (lammas või kitse) - 0,424 mg
  • Kana muna - 0,17 mg
  • Keedetud kanamuna - 0,121 mg
  • Kollane tuunikala, grill - 1,038 mg
  • Lehma maks - 1,017 mg
  • Triibuline tuunikala, grill - 0,981 mg
  • Muud kalad - 0,16-0,52 mg
  • Sead lihaga - 0,34-0,38 mg
  • Lehma liha - 0,2-0,56 mg

Kõik ülaltoodud andmed on võetud Ameerika Ühendriikide riikliku põllumajandusaruande USDA riiklikust toidulisandist (NAL, USDA). Andmed saadi USDA Nutrient Data Labaratory Research Laboratory.

Näpunäide: täisväärtusliku vegan (köögiviljade) dieedi hõlbustamiseks kasutage toitainete kalkulaatori tabelit.

Millised toidud sisaldavad vitamiini B6?

Vitamiin B6 on looduslike ühendite rühm, mis on kombineeritud ühe nime all. Nendest sisaldab toit püridoksaali ja püridoksamiini.

Ained on olulised oluliste valkude sünteesiks ja närvisüsteemi stabiilseks toimimiseks. Need ei kogune inimkehasse, nii et peate tagama nende korrapärase söömise organismi toiduga.

Vitamiin B6 Kirjeldus

Vitamiini B6 sünonüümiks on püridoksiin. Meditsiinitöötajad nimetavad seda antidermatiidi vitamiiniks. Pidoksiini vaegusega on esimene sümptom naha põletikuline reaktsioon.

Kui teil lihtsustatakse dermatiidi arengu mehhanismi, näeb see välja nii:

  • Vitamiin puudub - valk sünteesi rakkudes puudub
  • Lahtri struktuur on defektne
  • Immuunsüsteem tajub seda vaenlaseks
  • Lisatud on põletiku protsess, mis on kaitsemehhanism väljastpoolt ründamiseks.

Ilma B6-vitamiinita on hemoglobiini komponendi paigaldamine võimatu. Aneemia on vitamiinipuuduse teine ​​sümptom.

Teine hüpovitaminoosi oluline sümptom on veel üks suurenenud ärrituvus närviimpulsside ülekande destabiliseerumise tõttu, mille eest vastutab ka püridoksiin.

Tooted, mis sisaldavad vitamiini B6

Tervetel normaalse dieediga inimestel on püridoksiini defitsiidi tekkimine väga haruldane. Täiskasvanud inimese tavaline B6-vitamiini manustamine on 2 mg päevas. Naise jaoks on 1,8 mg püridoksiini. Kooliealiste laste tarbeks on 1 mg vitamiini päevas.

Toitumisspetsialistide sõnul on püridoksiini puuduse arengut võimalik ära hoida, lisades 1 mg vitamiini päevas.

Põhiliste vitamiinide ja teiste toitainete toodete sisaldus loodi 90-ndatel eriuuringute abil professor I. M. Skurikhi juhtimisel nõukogude teadlaste teadlaste rühmaga.

Allpool toodud vitamiin B6 andmetabelid on võetud selle uuringu tulemuste avaldamisest.

Vitamiin B6

Püridoksiin, püridoksamiin, püridoksaal, admmiin

Vitamiin B6 on nii loomsetes kui ka taimsetes toodetes, nii et tavaliste segatud toitude puhul on selle vitamiini vajadus peaaegu täielikult rahuldatud.

Seda sünteesib ka soole mikrofloor.

Tooted, mis on rikkad vitamiin B6

Näitab 100 g toote hinnangulist esinemist

Igapäevane vajadus vitamiini B6 järele

Organismi vajadus püridoksiini järele on 2 mg päevas.

V6-vitamiini vajadus suureneb koos:

  • sport, füüsiline töö;
  • külmas õhus;
  • rasedus ja rinnaga toitmine;
  • neuropsühholoogiline stress;
  • radioaktiivsete ainete ja toksiliste kemikaalidega töötamine;
  • kõrge proteiinisisaldusega koos toiduga

Seedetundlikkus

B6-vitamiin imendub organismist hästi, selle ülejääk eritub uriiniga, kuid kui magneesiumi ei ole piisavalt (Mg), on vitamiini B6 imendumine märgatavalt hullem.

Kasulikud omadused ja selle mõju kehale

Vitamiin B6 osaleb aminohapete ja valkude ainevahetuses, hormoonide ja hemoglobiini tootmisel punaverelibletes. Püridoksiin on vajalik proteiinide, rasvade ja süsivesikute energia eest.

Vitamiin B6 osaleb ensüümide valmistamises, mis tagavad üle 60 erineva ensüümsüsteemi tavapärase toimimise, parandab küllastumata rasvhapete imendumist.

Püridoksiin on vajalik kesknärvisüsteemi normaalseks toimimiseks, see aitab vabaneda lihaste öö krambid, vasika lihaste krambid, käte tuimus. See on vajalik ka nukleiinhapete normaalseks sünteesiks, mis takistavad kehas vananemist ja säilitavad immuunsust.

Koostoime teiste oluliste elementidega

Püridoksiin on vajalik vitamiin B12 (tsüanokobalamiin) normaalseks imendumiseks ja magneesiumühendite (Mg) moodustamiseks kehas.

Vitamiinipuudus ja ülepakkumine

B6-vitamiini puudulikkuse sümptomid

  • ärrituvus, letargia, unisus;
  • isutus, iiveldus;
  • kuiv, ebaühtlane nahk kulmude ümber, silmade ümber, kaelal, nasolabiaalsetes voldikutes ja peanahas;
  • huulte vertikaalsed praod (eriti alumise ääre keskosa);
  • praod ja haavandid suu nurkades.

Rasedatel on:

  • iiveldus, püsiv oksendamine;
  • isukaotus;
  • unetus, ärrituvus;
  • naha kuivus dermatiit;
  • põletikulised muutused suu ja keele puhul.

Imikutele, kellel on:

  • epilepsiaga sarnased krambid;
  • kasvu aeglustumine;
  • ülitundlikkus;
  • seedetrakti häired.

Vitamiini B6 ülemäärane märgid

Püridoksiini ülejääk võib olla ainult suurte annuste (ligikaudu 100 mg) manustamisel pikaajaliselt ja see avaldub tuimusel ja tundlikkuse vähenemisel põlvede ja jalgade närvirakkudes.

Vitamiin B6 sisaldust mõjutavad tegurid

Vitamiin B6 kaotatakse kuumtöötluse ajal (keskmiselt 20-35%). Jahu valmistamisel kaotas püridoksiin 80%. Kuid kui see on külmunud ja külmutatud, siis on selle kaod ebaolulised.

Miks B6 vitamiini puudus esineb

Inimese soole nakkushaiguste, maksahaiguste, kiiritushaiguse korral võib kehas puududa vitamiin B6.

Samuti tekib B6-vitamiini vaegus ravimite kasutamisel, mis pärsivad püridoksiini moodustumist ja ainevahetust organismis: antibiootikume, sulfoonamiide, rasestumisvastaseid vahendeid ja tuberkuloosivastaseid ravimeid.

Vitamiin B6 (püridoksiin), milles on tooted, vitamiini B6 roll ja tähtsus, vitamiin B6 vajadus, vitamiin B6 puudumine ja liigne sisaldus

Vitamiin B6, tuntud kui püridoksiin, lahustub vees ja seetõttu kergesti eritub. Püridoksiin on vastupidav hapniku ja soojuse toimele, kuid see hävitab valguse.

Inimesel peaks B6-vitamiin alati olema küllaldane, sest see on vajalik kõikide rakkude ja kudede jaoks, nii et peate oma varusid pidevalt täiendama - see on kõige parem toiduga, kuid võite võtta spetsiaalseid toidulisandeid.

Millised toidud sisaldavad vitamiini B6 (püridoksiini), vitamiin B6 allikaid?

Püridoksiini leidub paljudes toitudes, kuid loomsetes saadustes on see mõnevõrra rikkalikum: munad, krevetid, austrid, lõhe, tuunikala, sink, kana liha, jahvatatud veiseliha ja lambaliha, maks, kodujuust, juust ja muud piimatooted.

Taimsed tooted on püridoksiinist üsna rikkaks: seemnenud terad, kartulid, herned, kapsas, porgandid, tomatid, oad, läätsed, sojaoad, lehtköögiviljad, palju teravilju ja teravilju, pärmi, pähkleid, seemneid, marju ja puuvilju. Suur osa B6-vitamiini banaanides.

Alates maitsetaimedest on vitamiin B6 rikkalikult lutsern, kartulikas, kanep, kaeraõled. Lisaks sünteesitakse püridoksiin tavapärase soolestiku mikrofloora abil.

B6-vitamiini (püridoksiini) roll ja tähtsus

Püridoksiin täidab palju organismis ülesandeid, mille peamiseks eesmärgiks on tagada aminohapete normaalne töötlemine. On teada, et valgumolekulid on valmistatud aminohapetest, seetõttu, kui vitamiini B6 ei piisa, tekivad paljud haigused.

Aminohapete töötlemisel ja valkude assimilatsioonil on vajalik ensüüm, mis sünteesitakse maksas püridoksiiniga. Tugeva stressi all toodavad aminohapped aktiivseid valke - ja see nõuab rohkem püridoksiini.

Kaasaegne mees liigub ja kulutab palju vähem energiat kui need, kes sõna otseses mõttes elasid 100-150 aastat tagasi, nii et toidust on piisavalt aminohappeid, et anda energiat lihastele - muidugi, kui te pole sportlane.

Kuid psühholoogiline, närviline, vaimne stress on tänapäeval kümme korda suurem kui meie esivanemate puhul. Võibolla see võib olla piisavalt valku, kuid vitamiin B6, et neid assimileerida tavaliselt, ei piisa. Seetõttu soovitavad enamik eksperte, et inimesed, kelle töö on seotud pideva stressiga, kasutavad sageli püridoksiiniga rikkaid tooteid või võtavad seda osa toidulisanditest. Võtke üks vitamiin ei tohiks olla - see on suur viga, eriti seoses B-vitamiinidega, mis toimivad tõhusalt ainult kompleksis.

Püridoksiin osaleb ka punaste vereliblede ja hemoglobiini tootmises; säilitab kaalium- ja naatriumi tasakaalu kõikides kehavedelikes, mis on väga oluline närvisüsteemi normaalseks toimimiseks, mälu ja aju toimimiseks.

Ilma B6-vitamiinita pole võimatu mitte ainult normaalne valkude metabolism, vaid ka rasvade ja süsivesikute metabolism. Närvirakkudes glükoosi ühtlane sisaldus nõuab palju püridoksiini, nii et peaaegu pool kehas sisalduvast püridoksiinist kasutatakse seda süsivesikute esilekutsumiseks veres.

Vitamiin B6 tugevdab immuunsüsteemi, kuna see soodustab antikehade moodustumist, mis kaitsevad immuunsüsteemi stimuleerivat organismi ja rakke. Kui püridoksiin on tõsiselt ebaadekvaatne, muutub kehavähi immuunsüsteemi keskosa keskmisest inimesest rohkem kortsus kui vanemad inimesed, kellel on püridoksiini kogus peaaegu normaalne.

Inimesed, kellel on südamehaiguste ja veresoonte arenemise tõenäosus, vajavad püridoksiini suures koguses: see ei võimalda vere paksenemist, takistab ateroskleroosi, südameataktsiooni ja insuldi arengut, normaliseerib vererõhku. Normaalne maksafunktsioon sõltub ka B6-vitamiini sisaldusest organismis.

Vitamiini B6 puudus

Vitamiin B6 puudus võib põhjustada enam kui sada erinevat haigust. Näiteks valkude puhul, kui nad ei imendu selle vitamiini puudumise tõttu ja keha lihtsalt neid ei saa, siis tekivad kroonilised haigused. Teine näide: inimene sööb palju valku, eriti looma, ja siis tuleb neid kõiki seedida püridoksiiniga. Sellisel juhul võetakse püridoksiin maksast, soolest ja rakkudest, samas kui teistel elunditel ja süsteemidel puudub see.

Kahjuks kogeme stressi väga tihti ja sellistes olukordades kulutame kogu püridoksiini, mis võib olla reservi - see sõna otseses mõttes "sulab", pestakse rakkudest ja kudedest. Valkude metabolismi häirimine on üsna lihtne, ja siis on see väga raske taastuda.

Püridoksiini puudumine häirib vedelikus oleva naatriumi ja kaaliumisisalduse ja vesi hakkab kehas kogunema. Seega esineb turse: jalgadel, kätel, näol ja isegi suur maos võib olla tingitud puudumisest B6-vitamiini.

Kui närvirakkude õigeaegseks manustamiseks glükoosiga pole piisavalt püridoksiini, siis saab inimene kiiresti väsimuse, muutub närviliseks, ei uni hästi ja tunneb depressiooni. Sellised inimesed ei suuda tavaliselt lahendada isegi kõige levinumaid probleeme - nii tööl kui igapäevaelus.

Kuid nad on kergesti ärritunud, sageli agressiivsed, mille tagajärjel neerupealised sekreteerivad adrenaliini. Vere suhkrusisaldus tõuseb, glükoosireservid põletakse ja närvilisus muutub veelgi tugevamaks - seetõttu kannatavad tänapäeval üha rohkem inimesi erinevate depressioonivormide all. On olemas tõeline nõiaring, mille väljapaiskumine pole võimalik, kuigi peate hoolitsema ainult püridoksiini õigeaegse vastuvõtmise eest organismis, samuti muid vajalikke aineid.

Igapäevane vajadus vitamiini B6 (püridoksiini) järele

Kui palju vitamiini B6 me vajame päevas? Täiskasvanud vajavad umbes 2-3 mg, rasedatele ja imetavatele naistele on see määr veidi suurem. Menstruatsiooni ajal ja püridoksiini suukaudsete kontratseptiivide võtmisel peavad naised ka rohkem olema; südame-veresoonkonna haiguste korral, hüpoglükeemia, infektsioonid, vajadus selle järele ka suureneb.

Kuna püridoksiin ei kogune kehas, tuleb seda pidevalt sööta. Ja siin on igasuguste toitumisharjumuste austajad eriti haavatavad: püridoksiin on kiiresti tarbitud ja väga vähesed neist sisenevad. Sel juhul peaksite võtma toidulisandeid - näiteks pärmi kujul.

Üleliigne vitamiin B6 (püridoksiin)

Püridoksiini ülejääk praktiliselt ei esine, sest see eritub kiiresti uriiniga. Kui te võtate väga suurt annust süstete või pillide kujul, võib selja ja jalgade tuimus muutuda lühiajaliseks närvisüsteemiks. Kõik need sümptomid kaovad niipea, kui püridoksiin elimineeritakse kehast.

Vitamiin B6 (püridoksiini) interaktsioon

Vitamiin B6 aktiivselt suhtleb teiste oluliste vitamiinide ja mineraalidega: koos kaltsiumiga aitab see südant ja lihaseid töötada; Tänu teda kasutatakse tõhusalt glükoosi; Raud, vask ja tsink, mis interakteeruvad püridoksiiniga, on kaasatud heme sünteesi - kompleksi, mis on osa hemoglobiinist ja annab verele punaseid vereliblesid.

Kombineerides vitamiin B9 (foolhape), reguleerib püridoksiin kolesterooli kogust veres ja kui te lisate neile selle rühma vitamiine - B1 ja B12, siis kaitstakse kardiovaskulaarsüsteemi.

Kuidas säilitada vitamiin B6 (püridoksiin)?

Alkoholi suitsetamise ja joomise ajal on püridoksiini imendumine halvem; lihavõtjad vajavad püridoksiini mitu korda rohkem kui need, kes järgivad tasakaalustatud toitu; diabeedi korral võib vitamiini B6 õigeaegne manustamine insuliinisõltuvust veidi vähendada.

Vitamiin B6 hävib pikaaegse ladustamise, konserveerimise, röstimise ja pika valmimisega toodete puhul, samuti toiduvalmistamisel suures koguses vett. Seetõttu on parem süüa köögivilju, samuti aurutatud liha ja kala, või küpsetada ahjus.

Toidu külmutamine, hoides seda valguses, hävitab ka püridoksiini; teravilja töötlemine ei jäta neile mitte ainult püridoksiini, vaid praktiliselt mitte midagi kasulikku, seega peaksite sööma vähem leiba ja küpsetatud valmistatud kõrgekvaliteetsest valgest jahuost.

Proovige külmutada toitu vähem ja keelduda kodus konserveerimise üldse - meie vanaemad säilitada palju rohkem toitaineid, kui nad kuivatatud rohelised, koristatud marinaadid, moosid, keedetud ja leotatud köögiviljad ja puuviljad. Proovige säilitada vitamiine kõikidel võimalikel viisidel ja te ei pea võitlema hüpovitaminoosiga kas talvel või kevadel.

Vitamiin B6 toidus

Vitamiin B6, mida nimetatakse ka püridoksiiniks, kuulub B-rühma vitamiinidesse ja on inimese organismis üks olulisemaid mikroelemente. Vaja on säilitada immuunsus, tagada usaldusväärne kaitse viiruslike nakkuste eest. Vitamiin B6 on vees lahustuv aine, nii et see eemaldab kiiresti inimese keha koos uriiniga, ei kudedes. Niisiis tuleb selle kogust kehas pidevalt toiduga täiendada. Püridoksiin on üsna stabiilne mikroelement: peaaegu ei katke toidu kuumtöötluse ajal, kuid see ei talu kokkupuutel otsese päikesevalgusega.

Miks keha vajab vitamiini B6?

Püridoksiin on tugev immuunvamiin. See reguleerib antikehade tootmist, mis takistavad haigustekitajate sissetungimist organismi. Kui inimene oma sisu on normaalne, immuunsüsteem toimib hästi, aktiivselt seisab viiruste ja patogeensete bakterite vastu. Samuti aitab B6-vitamiin kõrvaldada homotsüsteiini, aminohapet, mis võib oksüdeeruda veres üleliigseks, moodustades vabad radikaalid ja suurendades insuldi ja südameataki riski. Tänu püridoksiinile verehüübed lahustuvad veresoontes, vere lahjendatakse. Lisaks on vitamiini funktsioonid järgmised:

  • vere sisenemise reguleerimine ja mineraalide ja suhkru eemaldamine sellest;
  • aju aktiveerimine, vaimse võimekuse parandamine;
  • kilpnäärme ja neerupealiste funktsioneerimise normaliseerimine;
  • osalemine hormoonide ja ensüümide sünteesis;
  • rasva koguse, sh kolesterooli ja suguhormoonide reguleerimine;
  • toksiinide ja lagunemissaaduste kõrvaldamine;
  • suurenenud urineerimine turse;
  • maomahla happelisuse normaliseerimine;
  • osalemine punaste vereliblede moodustumisel;
  • närvisüsteemi stabiliseerumine;
  • geneetilise koodi aluseks olevate nukleiinhapete taastamine.

Mis on vitamiini B6 tarbimise kiirus?

Täpse arvu pole. B6-vitamiini päevane tarbimine sõltub inimese vanusest ja füüsilisest seisundist. Mõned püridoksiini kogused tekivad seedetraktis kasvatatavate mikroorganismide poolt, kuid selle aine maht ei ole kehahoide rahuldamiseks piisav. Seetõttu peaks koos toiduga täiskasvanu saama vähemalt 2 mg mikroelementi päevas. Imikutele piisab 0,5 mg vitamiinist B6, kuid noorukitel, eriti kui neil on akne nahal, tuleb võtta vähemalt 1,5 mg. Fakt on see, et püridoksiin reguleerib rasvade näärmete aktiivsust ja seetõttu hoiab ära noorukite nahapõletiku.

On inimeste kategooriaid, kes vajavad palju rohkem vitamiine. Esiteks on need rasedad naised ja imetavad emad. Iga päev tuleb neelata kehasse vähemalt 2,5 mg ainet. Samuti on soovitav tarbida naistele rohkem vitamiini B6 pool kuud enne menstruaaltsükli algust, sest selle aja jooksul algab östrogeenide tootmine neerupealistes ja munasarjades, mis pole püridoksiini võimalik. Mikroelemendi suurenenud annus on siiski vajalik järgmiste patoloogiatega inimestel:

  • rasvumise ja ebapiisava ainevahetuse all kannatavad;
  • steroidide, antidepressantide ja hormonaalsete rasestumisvastaste ravimite võtmine;
  • närvisüsteemi häired;
  • pidev vaimne ülekoormus;
  • AIDSiga inimesed;
  • alkohoolsete jookide suitsetamine ja joomine.

Millised toidud sisaldavad vitamiini B6?

Püridoksiin on üsna tavaline vitamiin. See on palju erinevaid toite. Taimsetest toodetest pärineb enamus sojaubadest ja ubadest. Märkimisväärne kogus vitamiini B6 sisaldab teravilja, kapsa, kartulit, pähkleid. Nende loomsetes toodetes võib märkida liha, eriti maksa ja neerud, ja merekala. Maismaasikaid, leiba, mune, piimatooteid on ka mikroelemente. Kuid püridoksiini sisaldava liider on mändmutter. 100 grammi vitamiine on saja grammi tuumades. See on suur kontsentratsioon.

Toiduga saab organism saada püridoksiini koguse, mis on piisav igapäevaste vajaduste täiendamiseks. Seega, kui inimene on tervislik, ei pea ta täiendavalt võtma vitamiini meditsiinilises vormis. Peamine asi on toitumine. Selleks peaksite teadma, millised toidud sisaldavad kõrgeimas kontsentratsioonis B6-vitamiini. Samuti on vaja arvestada, et termotöötluse ajal on mikroelement osaliselt hävitatud. Näiteks liha praadimisel läheb pagaritoodete küpsetamisel peaaegu 80%, piima keetmine kuni 70% ja teraviljade küpsetamisel 90% liha, kuni 50% vitamiinist. Toodete külmutamise ja konserveerimise ajal kaob märkimisväärne kogus püridoksiini. Seetõttu on soovitatav, kui võimalik, süüa kahekordset kütteseadet või küpsetada ahjus.

Allpool on tabel, mis näitab, millised toidud sisaldavad vitamiini B6 ja millises kontsentratsioonis.

Loe Kasu Tooteid

Sidrun, kõik sidrunist

Mõnikord otsime selle või selle ravimi otsimisel apteeki ja leiame loendis vajaliku narkootikumi, ostes palju raha. Paljud impordi uuendused pole enamikul inimestel üldse taskukohased.

Loe Edasi

Oliiviõli

Oliiviõli kuulub kõige populaarsemate ja tavapäraste taimeõlide hulka. Traditsiooniliselt peetakse seda söödava õlina, mis on kõrgelt hinnatud selle maitse ja lõhna kui tervisliku toitumise osa, mis tagab unikaalsete rasvhapete ja antioksüdantide olemasolu toidus.

Loe Edasi

Ženšenni juur, selle tervendav võim ja rakendused traditsioonilises meditsiinis

ŽenšenniMitmeaastane taim, mis stimuleerib kesknärvisüsteemi, seksuaalfunktsiooni, suurendab vererõhku ja parandab keha kaitsva omadusi, vähendab diabeedi ja kolesterooli sisaldust veresuhkru tasemel.

Loe Edasi