Vitamiin C struktuurivalem

Avitaminoosi C-mannused - tsirkoon (tsirkoor), mida tuntakse ristisõdade päevil. See haigus oli eriti levinud Põhja-Euroopa elanike hulgas, kes kaotasid igal aastal värskeid puuvilju ja köögivilju. Kartuli (C-vitamiini allikas) ilmumine Euroopas 17. sajandil vähendas märkimisväärselt loksutamist. Kuid 16.-18. Sajandi pikkade reisi vältel sureb paljud meremehed koorest, kes ei saanud värskeid puuvilju ja köögivilju.

Inimesed on juba kaua kahtlustanud, et loksutamise põhjus on alatoitumine. Juba 1535. aastal õppis Jacques Cartier Kanadast pärit indialaistelt, kuidas ravida koorikut, lisades nõela toidu oma meeskonna toidule ja mõni aeg hiljem hakkasid kaptenid oma meeskondadele saama sidrunimahla. Kuid süstemaatilisi uuringuid sõltuvust võimu alatu algas alles 1747, kui Lina, arst Briti kuningliku mereväe, et mõju testimiseks õunavein, vitrioliõli, äädikas, merevee, apelsinid, sidrunid, küüslauk ja sinep on alatu. Need patsiendid, kes said tsitrusvilju, kiiresti taastunud. 1880. aastal kehtestas Briti kuninglik merevägi sidrunimahla kohustusliku tarbimise, mille tagajärjel lakkamatute esinemissagedus vähenes. Kui Portsmouthi kuninglikus merehaiglas asus 1780. aastal 1457 haigusjuhtu, siis 1806. aastal oli see ainult kaks.

Järgmine oluline samm võeti siis, kui loomadel oli võimalik koorida. 1907. aastal mõistsid Holst ja Fröhlich, et meriseadel on tekkinud lõhn, mis sai kaera ja kliid ilma värskete köögiviljade lisamata. Hiljem leiti, et askorbiinhape sünteesitakse enamiku imetajate kehas; ainsad erandid on mehed ja muud primaadid, merisead ja India puuviljasuur (Pteropus medius). Merisigadel tehtavate katuste paljunemine võimaldas testida erinevate tsitrusviljade fraktsioonide terapeutilist efektiivsust. 1928. aastal Szent-Gyorgyi isoleeritakse kapsas ja kupelli näärmete kristallilises vormis reduktori omadustega ainega. 1900. aastal näitas Waugh ja kuningas, et see on sidrunimahla aktiivne terapeutiline faktor. Varsti on selle aine keemiline struktuur tuvastatud mitu laborit, millele anti väike keemiline nimetus askorbiinhape (võime vältida kõrvetamist).

Loodusliku paljundamise vältimine, jättes vitamiini C toidust, võimaldas meil uurida selle seisundi ilmingute dünaamikat. Nii jätsid kirend Krendon endale C-vitamiini 161 päevaks. 41. päeval vähenes askorbiinhappe kontsentratsioon plasmas peaaegu nullini ja 121 päeva möödudes leukotsüütidest kadunud. 120. päeval töötatud keratoos pilaris (kogunemine naharakkude ümber karvanääpsude), 161-nda päevani nahal ilmus hemorrhages (täppverevalumid ja verevalum) ja haava selili ei parane (Crandonetal., 1940).

Mõistet "C-vitamiin" tuleks kasutada üldnimetusena kõikide ühendite puhul, millel on askorbiinhappega sama kvalitatiivselt sama bioloogiline aktiivsus. Struktuur Askorbiinhape on kuue süsiniku keto-laktoon, struktuurilt sarnane glükoosiga ja muude heksoosidega. Keha sees on see pöördumatult oksüdeeritud, muutudes dehüdroaskorbiinhappeks, mis säilitab täielikult C-vitamiini aktiivsuse. Askoriidi ja dehüdroaskorbiinhapete struktuurvalemid on järgmised:

Askorbiinhape sisaldab optiliselt aktiivset süsinikuaatomit ja selle vitamiini C aktiivsust annab peaaegu täielikult l-isomeer. Teisel isomeeril eritorbits (d-isoaskorbiin, d-araabasokorbiinhape) on väga nõrk aktiivsus, kuid sellel on sarnane redokspotentsiaal. Selleks, et vältida nitrosamiinide moodustumist nitrititest, kasutatakse näiteks mõlema aine valmistamisel näiteks peekoni. Eritorbiinhappe nõrk aktiivsus on tõenäoliselt tingitud asjaolust, et kuded hoiavad seda palju vähem kui askorbiinhape. Tänu oma kiirele oksüdeerivusele saab askorbiinhapet kergesti hävitada õhus, eriti leeliselises keskkonnas või vask kui katalüsaator.

Farmakoloogiline tegevus [redigeeri]

C-vitamiini mõju on vähe. Piimakvootidest märkimisväärselt ületavate koguste korral puudub see aine peaaegu mingit toimet, välja arvatud tsirkooni sümptomite kiire kõrvaldamine.

Füsioloogilised funktsioonid [redigeeri]

Askorbiinhape on paljude hüdroksüülimis- ja amidatsioonireaktsioonide kofaktor. See suunab elektronid ensüümidesse, andes neile vähendusvärve (Levine, 1986; Levine et al., 1993). Seega askorbiinhape panustab Mõningate proliini ja lüsiini jääkide prokollageenist in hüdroksüproliin ja hüdroksülüsiin (kollageeni süntees), oksüdeerumist kõrvalahelad lüsiini valkude moodustamiseks gidroksitrimetillizina (at karnitiin süntees), foolhappe viiakse foliinhappe, ravimite metabolismile mikrosoome ja hüdroksüleerumisega dopamiin koos norepinefriini moodustamisega. Askorbiinhape suurendab amiidiva ensüümi aktiivsust, ilmselt osales paljude peptiidhormoonide - oksütotsiini, ADH ja koletsüstokiniini töötlemisel (Levine, 1986; Levine et al., 1993). Mitteheemne trivalentse raua taastamine kahevalentsele maos, see soodustab ka raua imendumist soolestikus. Lisaks sellele mängib askorbiinhapet neerupealiste steroidogeneesis veel väga selget rolli.

Askorbiinhappe peamine ülesanne kudede tasemel on osaleda kollageeni, proteoglükaanide ja muude hammaste, luude ja kapillaaride endoteeli rakkudevaheliste ainete sünteesis. Kuigi proliini hüdroksüülimiseks on kollageeni ahelates vajalik askorbiinhape, võib see otseselt stimuleerida nende ahelate sünteesi. Loomulikult surutakse kollageeni sünteesi, mis määrab halva haavade paranemise, aga ka hammaste moodustumise ja kapillaaride purunemise halvenemise. Viimane põhjustab mitme petehhiia esilekutsumist ja nende sulandumist ekhümoosis. See on tavaliselt nimetatakse poolt leket vere kapillaaridest halva vahelise suhtlemise endoteelirakkude, kuid skorbuut saab purustatud ja struktuuri ümbritseva sidekoe kapillaarid, kusjuures nõrgenenud kapillaarid ja toetada mingit survet põhjustab nende rebestada.

Absorption, exchange and excretion [redigeeri]

Askorbiinhape imendub soolestikus aktiivse transpordi abil. Toidus sisalduv kogus imendub peaaegu täielikult (Kallner et al., 1977). Ühekordse annusena 1 g askorbiinhapet imendub ligikaudu 75% ja 5 g - ainult 20%. Askorbiinhape esineb plasmas ja kõigis rakkudes. Askorbiinhappe taset kudedes mõnikord hinnatakse selle kontsentratsiooniga leukotsüütides, mis väheneb koos aeglasema C-vitamiini vaegusega kui plasmas. Terve täiskasvanu puhul on askorbiinhappe sisaldus leukotsüütides umbes 27 μg / 108 rakku. Askorbiinhappe kontsentratsioon plasmas sõltub tarbimisest. Askorbiinhappe küllaldase tarbimise korral on selle kontsentratsioon plasmas üle 0,5 mg% (28 μmol / l), samas kui ilmne loksutamatus on 0,15 mg% (8,5 umol / l).

Askorbiinhappe puudumisel toidus on selle kontsentratsioon plasmas vähenenud; Nagu juba märgitud, esineb loitsu sümptomid kontsentratsioonis 0,15 mg% (8,5 umol / l) ja kogu keha varud umbes 300 mg. Askorbiinhappe tarbimise suurenemisega kaasneb selle kontsentratsiooni suurenemine plasmas. Esialgu on see suhe lineaarne, kuid kui tarbitakse rohkem kui 200 mg päevas, kaob lineaarsus. Kui tarbitakse 1000 mg / päevas või rohkem, püsib askorbiinhappe sisaldus plasmas püsivana. Kui askorbiinhapet tarbitakse koguses 60 mg päevas (täiskasvanute päevane vajadus), saavutab selle plasmakontsentratsioon 0,8 mg% (45 μmol / l) ja kogu organismi reservid on 1500 mg. "Kui tarbitakse rohkem kui 200 mg ööpäevas, on organismi reservid ligikaudu 2500 mg ja plasma kontsentratsioon 2 mg% (110 μmol / l). Kui askorbiinhappe kontsentratsioon plasmas on ligikaudu 1,5 mg% (85 μmol / l), saavutatakse neerupuudulikkus ja kui tarbitakse rohkem kui 100 mg / päevas, siis siseneb see uriiniga. Askorbiinhappe tarbimise suurenemine koguses kuni 1000 mg / ööpäevas kaasneb oksalaatide ja uureatide suurenenud eritumisega uriiniga (Levine et al., 1996).

Rottidel ja merisigadel oksorib askorbiinhape CO2-ga, kuid inimestel esineb see palju vähemal määral. Üks viis askorbiinhappe metaboliseerimiseks on konverteerimine oksalaadiks, seejärel eritumine; Vaheproduktina moodustub tõenäoliselt depiro-askorbiinhape. Teine askorbiinhappe metaboliit, askorbaat 2-sulfaat, leiti ka inimese uriinis. Askorbiinhappe biosüntees. Inimest ja teistest primaatidest, samuti meriseadest ja mõnedest nahkhiirtest ei ole võimalik askorbiinhapet sünteesida ja neid tuleb toiduga sööta. Ülejäänud loomad sünteesivad askorbiinhapet glükoosist; need vaheühendid moodustatakse: D-glükuroonhape, L-guloonhape ja L-gulonolaktoon. Inimestel, ahvidel ja meriseatel ei ole viimast reaktsiooni katalüüsivat maksaensüümi - L-gulonolaktooni muundamist L-askorbiinhappeks.

Puuduse sümptomid [redigeeri]

C-vitamiini vaegusega (askorbiinhappe puudus toidus) areneb nahk. Neid inimesi, kes ei saa küllaldast toitumist, nagu näiteks üksikud alkoholismiga eakad inimesed, narkomaanid ja teised (sh imikud), on leivakivi juhtumid. Lõngaga, tavaliselt vabanevad hambad, tekib gingiviit ja aneemia, kuna askorbiinhape on seotud hemoglobiini sünteesiga. Kliiniline pilt kajastab sageli kirjutamise muude komponentide puudumist.

Tsinga võib areneda imikutele, kes söövad omavahelisi segusid ebapiisava askorbiinhappega. Sellised lapsed muutuvad ärritumatuks ja väldivad valu puudutamist. Valu põhjus on sub-periosteaalne hemorraagia, mis sageli ilmneb luude diafüüsi piirkonnas turse.

Vajad [redigeeri]

Askorbiinhappe tarbimine peaks täiendama organismi eritumist ja oksüdatsiooni. Terve täiskasvanu kaotab 3-4% oma askorbiinhappe kogusest 1500 mg päevas või rohkem. Seetõttu peaks askorbiinhapet manustama vähemalt 60 mg / päevas. Uued nõuded askorbiinhappe tarbimise kohta on esitatud tabelis. XIII.2.

Mõnel juhul võib askorbiinhappe normaalse kontsentratsiooni säilitamiseks plasmas suurendada selle tarbimist. Näiteks suitsetajates hävib askorbiinhape kiiremini ja selle kontsentratsioon plasmas väheneb. Seetõttu on suitsetajate päevane nõue 100 mg päevas (Toidu ja toitumise nõukogu, 1989). Askorbiinhappe kontsentratsioon plasmas vähendab ka translokaalsete kontratseptiivide mõju. Askorbiinhappe vajadus suureneb ka mõnedes haigustes ja pärast operatsiooni (Levine et al., 1993).

Toiduallikad. Askorbiinhape on tsitrusviljades, tomatites, maasikades, kapsas ja kartulites. Apelsini- ja sidrunimahlad on rikas askorbiinhappe allikas, mille kontsentratsioon on umbes 0,5 mg / ml (2,8 mmol / l). Askorbiinhape on kergesti hävitatud kuumutamisel, oksüdatsioonil ja leeliselises keskkonnas. Askorbiinhape ei ole mitte ainult toidu oluliseks koostisosaks, seda kasutatakse ka antioksüdandina, et säilitada paljude toiduainete (nt konserveeritud puuviljad, köögiviljad ja piimatooted) loomulik maitse ja värv. Kõige rikkaim C-vitamiin on looduslik roos, nimelt selle puu.

Mõnedes toitudes C-vitamiini sisaldus

Vitamiin C struktuurivalem

Askorbiinhappe keemiline koostis

Molekulmass: 176.124

Askorbiinhape (vana kreeka keeles. Ἀ - mitte-ladina keeles. Scorbutus - tsirkoon) - orgaaniline ühend valemiga C6H8O6, on üks peamistest inimtoiduainetest, mis on vajalikud side- ja luukoe normaalseks toimimiseks. See täidab redutseeriva aine bioloogilisi funktsioone ja teatud metaboolsete protsesside koensüümi, see on antioksüdant. Ainult üks isomeeridest on bioloogiliselt aktiivne - L-askorbiinhape, mida nimetatakse vitamiiniks C. Looduses leidub askorbiinhapet paljudes puuviljades ja köögiviljades. Askorbiinhappe vitamiinipuudus põhjustab loksutamist.

Selle füüsikaliste omaduste kohaselt on askorbiinhape valge kristalliline hapu maitse pulber. Vees lahustub vees, lahustub alkoholis. Tänu kahe asümmeetrilise aatomi olemasolule on askorbiinhappe neli diastereomeeri. Mõlemad, mida konventsionaalselt nimetatakse L- ja D-vormidena, on furaani tsükli süsinikuaatomi suhtes kiraalsed ja isovorm on etüül-külgahelaga süsiniku aatomi D-isomeer. L-isoaskorbiinhape või erüorbitsiinhape kasutatakse toidu lisaainena E315.

Sünteetiliselt saadud glükoosist. Seda sünteesivad taimed erinevatest heksoossetest (glükoos, galaktoos) ja enamikest galaktoosist loomadest, välja arvatud primaadid ja mõned muud loomad (näiteks merisigad), kes saavad seda toidust.

Rakendus:

  • Farmakoloogia. Askorbiinhapet süstitakse süsinikmonooksiidi mürgitusega suurema hemoglobiini moodustajate annusega - kuni 0,25 ml / kg 5% lahuse kohta päevas. Ravim on võimas antioksüdant, normaliseerib redoksprotsessi.
  • Toiduainetööstus. Toiduainetööstuses kasutatakse antioksüdante E300 - E305, mis takistavad toote oksüdeerumist, askorbiinhapet ja selle naatriumi (naatrium askorbaat), kaltsiumi ja kaaliumi sooli.
  • Kosmeetika. Vitamiin C kasutatakse kosmeetilistes preparaatides, et aeglustada vananemist, paraneda ja taastada naha kaitsefunktsioone, eelkõige naha niiskuse ja elastsuse taastamiseks pärast päikese käes kokkupuudet. Kreemide kompositsiooni süstitakse ka naha kergendamiseks ja pigmentidega võitlemiseks.
  • Foto. Askorbiinhappe mittetoidulisteks rakendusteks on selle kasutamine fotograafias areneva ainena nii tööstuslikes kui ka iseseisvatel arendajatel. Praegu on enamus fotokeetika tootjatel tootevalikutes fotograafia- ja fotopaberite arendajaid, sealhulgas askorbiinhapet või naatrium-askorbaati. Selliste arendajate peamine eelis on lahuse kokkupuutel inimeste tervisele kahjulike mõjude puudumine, kuna paljud sünteetilised arendusained on mingil määral mürgised.

C-vitamiin (askorbiinhape, põletushaav)

Askorbiinhappe struktuur

Allikad

Värsked köögiviljad ja puuviljad (kahanevas järjekorras): looduslik roos, sõstar, jõhvik, püsikirst, paprika, till, kapsas, maasikad, maasikad, apelsinid, sidrunid, vaarikad.

Igapäevane vajadus

  • imikud 30-35 mg,
  • lapsed vanuses 1 kuni 10 aastat - 35-50 mg
  • noorukid ja täiskasvanud - 50-100 mg.

Struktuur

Vitamiin on glükoosi derivaat. Selle sünteesi teostavad kõik organismid, välja arvatud primaadid ja merisigad.

Biokeemilised funktsioonid

Osalemine redoks-reaktsioonides kui koensüüm-oksüdoreduktaas.

Askorbiinhappe osalemise mehhanism biokeemilises reaktsioonis

1. Hüdroksüülimise reaktsioonid:

Näide reaktsioonist askorbiinhappe osalemisega
  • biogeense amiini neurotransmitteri serotoniini sünteesis
  • karnitiini (vitamiinitaoline aine B) sünteesist), mis on vajalik rasvhapete oksüdeerimiseks.

2. Rauaioon Fe 3+ taastamine ioonile Fe 2+ soolestikus imendumise parandamiseks ja veres (vabanemine transferriiniga seotusest).

3. Osalemine immuunvastustes:

  • suurendab neutrofiilide kaitsvate valkude tootmist,
  • vitamiinide suuremad annused stimuleerivad bakteritsiidset aktiivsust ja neutrofiilide migratsiooni.

4. Antioksüdandi roll:

  • oksüdeeritud E-vitamiini vähendamine
  • vabade radikaalreaktsioonide piiramine lõhustuvates kudedes,
  • piirata põletikku
  • vähendab lipoproteiinide oksüdeerumist vereplasmas ja omab seetõttu antiöterogeenset toimet.

5. Ensüümheksokinaasi ("glükoosi lõks") aktiveerimine, mis tagab rakusisest glükoosi metabolismi (reaktsioon).

Hüpovitaminoos

Põhjus

Toidupuudus, toidu kuumtöötlus (kaotus 50-80%), toidu pikaajaline ladustamine (iga 2-3 kuu tagant väheneb vitamiini kogus poole võrra).

Kevadel ja talvel on vitamiinipuudus sõltuvalt piirkonnast 25-75% Venemaa elanikkonnast.

Kliiniline pilt

Kuna askorbiinhape koguneb eriti intensiivselt neerupealiste ja tüümuse seas, on nende organite vähenenud funktsiooniga seotud mitmeid sümptomeid. Puutumatuse, eriti kopsuhaiguse korral on tekkinud üldine nõrkus, väsimus, kehakaalu langus, õhupuudus, südamevalu, alajäseme turse. Meestel esineb spermatosoidide kogunemine ja viljatus.

Raua imendumine soolestikus väheneb, mis põhjustab heme, hemoglobiini ja rauapuudulikkuse aneemia sünteesi vähenemist. Foolhappe aktiivsus väheneb - see põhjustab megaloblastilist aneemiat.

Laste askorbiinhappe defitsiidi viib haiguse Moller-Barlow, mis avaldub selles luuvigastuse: vohamist ja mineraliseerumine kõhre inhibeerimist Resorptsiooni kõhre, korytovidnoe tagasitõmbumise rinnaku, kumerust pika toruluude jalgade eenduva pärlite otsad ribid. Tsingotni helmed, erinevalt raheitsevast, valusast.

Vitamiini täieliku puudumise tagajärjeks on askorbiinhappe puuduse kõige kuulsam avaldumine. Samal ajal on rikutud kollageeni, hüaluroonhappe ja kondroitiinsulfaadi sünteesi, mis põhjustab sidekoe lagunemist, kapillaaride nõrkust ja läbilaskvust ning haavade paranemise halvenemist. Odontoblastide ja osteoblastide degeneratsiooni kõrval halvendab hammaste seisund.

Kõik loomad on võimelised sünteesima C-vitamiini ise, ainult need primaadid ja merisigad on selle võimest kaotanud ja peaksid saama askorbiinhapet toidust.

Annustamisvormid

Askorbiinhape on puhas või glükoosiga. Askorutiin (kombinatsioonis bioflavonoidse rutiiniga).

C-vitamiin (askorbiinhape). Kirjeldus, allikad ja funktsioonid C-vitamiini

Head päeva, kallid külastajad projekti "Hea IS!" Osa "Meditsiin"!

Mul on hea meel juhtida teie tähelepanu veel ühele artiklile vitamiinide kohta, täpsemalt vitamiini C kohta.

See vitamiin on tähelepanuväärne selle poolest, et see toetab meie immuunsüsteemi (keha kaitsev funktsioon) mitmete haiguste vastu, nagu külm, gripp, kurguvalu ja muud viiruslikud ja bakteriaalsed infektsioonid, mis hakkavad talvel hakkama paljud inimesi. Loomulikult pole see ainus C-vitamiini funktsioon. Aga kõigepealt kõigepealt asi. Nii...

C-vitamiin, tuntud ka kui askorbiinhape (Latin Acidum ascorbinicum), on üks peamistest vees lahustuvatest vitamiinidest inimese dieedis, mis on vajalikud side- ja luukoe normaalseks toimimiseks. See täidab teatud metaboolsete protsesside redutseerija ja koensüümi bioloogilisi funktsioone. Vitamiin C aitab kaasa deoksüribonukleiinhappe (DNA) moodustumisele. Võimas antioksüdant. Glükoosiga seotud orgaaniline ühend.

Askorbiinhape on hapu maitse valge kristalliline pulber. Vees lahustub vees, lahustub alkoholis.

Looduses leidub C-vitamiini paljudes puuviljades ja köögiviljades.

ICD-10: A48.3, B99, D68.9, D84.9, E27.4, E46, E54, J00, J01, J02, J03, J04, J05, J06. J11, J18, J96, K73, L98.4, M15, M16, M17, M18, M19, M84.1, N93, O14.9, R04.0, R04.8, R53, R58, T14.1, T14.2, Z29.1, Z54.

CAS: 50-81-7

Askorbiinhappe süstemaatiline nimi: 2,3-dehüdro-L-guloonhappe gamma-laktoon

Askorbiinhappe keemiline valem: C6H8O6

A-vitamiin ajaloos

Esimest korda eraldati puhas C-vitamiin 1928. aastal ja 1932. aastal tõestati, et askorbiinhappe puudumine inimeste toidus põhjustab tsirkooni, millest mõned andmed 200 aasta pärast langesid 1000 ja 1800 vahel umbes 1 000 000 inimest !

Mõnedel juhtudel on farmakoloogid loonud suuri lootusi C-vitamiini suhtes, mis põhineb peamiselt ravimiannuse kliinilise efektiivsuse eksperimentaalsel tõendusmaterjalil, kuid teoreetilistel alustel, eelkõige askorbiinhappe võimalikust antiradikaalsest toimest.

1970. aastal avaldas Linus Pauling USA Rahvusliku Akadeemia aruannetes artiklit "Askorbiinhappe areng ja vajadus", milles ta esitas mõiste "vajadus C-vitamiini suurte annuste järele", mis viitab sellele, et need on tervisele optimaalsed. Pauling jõudis sellele järeldusele teoreetiliste argumentidega, mis olid sel ajal tema käsutuses olnud kirjanduses. Pauling väitis, et C-vitamiini suured annused suudavad kaitsta inimesi paljude haiguste, eriti viiruslike (ARVI, gripiviirus) ja onkoloogiliste haiguste eest. Vitamiin C on vajalik ka kollageenikiude moodustamiseks, et kaitsta vabade radikaalide kehakudusid. Pauling soovitas suurendada C-vitamiini ööpäevast annust 100-200 korda. Ta teatas ise, et koos oma naisega seadis ta ennast päevaseks C-vitamiini kiiruseks 10 grammi.

Praegu ei ole ikkagi kinnitust leidnud vähese doosina (kuni 1000 mg) vähese lämmastiku (C-vitamiini) annuste efektiivsust, ja katsed annustega üle 2000 mg / päevas (vastavalt Paulingi teooriale) ei ole läbi viidud. Teisest küljest võivad askorbiinhappe doosid, mis oluliselt ületavad vajadust, võivad põhjustada ka teatud füsioloogilisi häireid, mida ei ole tõestatud.

1996. aastal võttis Norra vastu seaduse, mis keelas üle 250 mg askorbiinhappe sisaldavate kapslite müügi. 1997. aastal järgnes Norras Norra. Piirangutega on keelatud vitamiinide reklaamimine konkreetsete haiguste vastu terapeutiliste ravimitena, kui see ei olnud vajalik mitmete ravimite kliiniliste uuringute jaoks. Nimetatud seadused mõjutasid paljude toidu- ja farmaatsiaettevõtete huve. Kuna vitamiinid liigitati Euroopa Liidus toiduainena, ei olnud nende turustamiseks vaja kliinilisi uuringuid.

2005. aastal otsustas Euroopa Kohus piirata C-vitamiini preparaatide annuseid EL-i riikides alates 1. augustist 2005. Soovituste sõnastust muudeti (sõnad "ravib", "ravib", "pikendab" jne) asendatakse sõnadega "aitab säilitada", "Kaitseb").

Samuti ei ole selgelt kinnitust leidnud L. Paulingu avaldatud lootused kaitsva jõu aktiveerimisele C-vitamiini abil, aidates vähi raviks. Lisaks on tõestatud, et kiiritusravi ajal põhjustab askorbiinhappe kasutamine kasvajarakkude suuremat resistentsust. Mark Levinis läbi viidud uuringud, milles C-vitamiini manustati intravenoosse süstimisega annuses kuni 4 grammi looma kehakaalu kilogrammi kohta päevas ja milles tõestatud on C-vitamiini vähivastane toime vähktõve rakkudele, mõjutamata tervislikke rakke. Samal ajal aeglustus kasvaja kasv 41-53%.

C-vitamiini funktsioonid

Tahaksin eelnevalt märkida, et C-vitamiinis (askorbiinhape) on nii palju funktsioone, et ma ei pruugi selles artiklis kõike mainida, kuid kui teil, kallid lugejad, on stiimul lisada artiklit, kirjuta. Täname ette!

C-vitamiini roll inimese elus?

Nagu me juba teada saime, on C-vitamiin võimas antioksüdant. See tugevdab inimese immuunsüsteemi ja kaitseb seda ka viiruste ja bakterite eest. Sellel on põletikuvastane ja allergiavastane toime. C-vitamiin kiirendab paranemisprotsessi. See mõjutab mitmete hormoonide sünteesi, sealhulgas stressivastast toimet, reguleerib vere kujunemist ja normaliseerib kapillaaride läbilaskvust, osaleb kudede proteiini sünteesis, mis on vajalik kudede rakkude, luude ja kõhre kasvu jaoks, eemaldab kehast toksiine (vask, plii ja elavhõbe) reguleerib ainevahetust. Parandab sapiteede sekretsiooni. Taastab kilpnäärme pankrease ekskretsioonifunktsiooni ja kilpnäärme funktsiooni.

C-vitamiin on juba ammu tuntud kui ravim tsirkulatoorsete patsientide jaoks. Uuemate andmete kohaselt on askorbiinhape vähivastased omadused, vähendab alkoholistes ja narkomaanides keha mürgistust ja isegi aeglustab kehas vananemist.

C-vitamiini kasutatakse mitmesuguste haiguste korral toonikuna ja ka ebapiisava toidu tarbimise korral profülaktiliselt, näiteks talvel-kevadel. Vähendab vajadust vitamiinide B1, B2, B9, A, E, pantoteenhappe järele. Samuti on see kasutusel süsinikmonooksiidi mürgituse korral.

On andmeid, mis näitavad C-vitamiini profülaktilist rolli käärsoolevähi, söögitoru, põie ja endomeetriumi suhtes.

Toiduainetööstuses kasutatakse askorbiinhapet ja selle naatriumi (naatriumkarbbaati), kaltsiumi ja kaaliumi sooli antioksüdantidena E300 - E305, mis takistab toote oksüdeerumist.

Üle 500 mg annustes on kartisooli tootmine.

Vajalik rasedatele lapse aju korralikuks arenguks.

C-vitamiin stressi vastu. Stressi jooksul toodab keha intensiivselt hormoone, näiteks kortisooli ja adrenaliini. C-vitamiin osaleb nende hormoonide biosünteesis ja nende transformatsioonides. Lisaks sellele suurendab askorbiinhappe sisaldus veres adrenaliini - see kaitseb adrenaliini oksüdatsiooni eest. Seetõttu on C-vitamiin eriti vajalik stressi kergemini ületamiseks.

Lisaks on see suurepärane adaptogeen: see kaitseb niinimetatud maladaptaasi neuroosi tekkimise eest, mis tekib liiga lühikeste päevavalgustundide tõttu - näiteks põhja laiuskraadidel. Selle adaptogeensete omaduste tõttu kiirendab see pikemaajaliste lendude ajal aklimatiseerumist.

C-vitamiin mängib ka psüühika stabiliseerumist kehas. Meie vaimses sfääris stimuleerib C-vitamiin hormoonide, mitte-iropeptiidide ja ennekõike mitte-ortransmitterite (närvivastased ained) tootmist, mille kaudu edastatakse kõik meie tunded. Nagu terved kehas viibivad rakud on alati nooremad, tunne terve hormonaalse struktuuriga on peaaegu alati positiivne. Seda tuleks pidada normiks, et hommikul ärkamisel peab inimene olema rõõmuga uue päeva päri, nagu loomadel see juhtub. Sellisel juhul toimivad hormoonid ja neurotransmitterid normaalselt. Kui inimene hommikul voodist väljas rahulolematu, masendunud, sünnipäraste mõtteid täis, siis on tema närvisüsteemil biokeemiaga midagi valesti. See ei tohiks olla. C-vitamiin mängib olulist, kui mitte peamist rolli inimese kõrgendatud meeleolu kujunemisel. Esiteks on inimestel, kes esines elu esimestel päevadel ja nädalatel armastuse puudumise tõttu ebaõigesti biokeemiliselt "programmeeritavad", samuti kes pidevalt tunneb väljastpoolt survet ja kellel on vähe armastust ja hooldust.

Vitamiin C meie keha on veel üks oluline toetav ülesanne. See tugevdab sidekoe, tasandab veresoonte seinu, ulatudes paksest veenidest ja lõpeb mikroskoopiliste kapillaaridega. C-vitamiin aitab veenilaienditel ja hemorroididel, kõrvaldab kortsud ja voldid.

C-vitamiin on tervete igemete ja tugevate hammastega. C-vitamiini suurenenud annused silma blinkeris võivad kõrvaldada verejooksu igemed, kuna see on võimeline poolteist tundi tugevdama igemete kudedes lugematuid väikeseid veresooni. Mõned Ameerika biokeemikud hambaharjade asemel söövad sidruni kaks korda päevas. Neil on täiesti puhas hambad ja värske hingeõhk tänu suu isepuhastuvusele, kaasa arvatud sülg. C-vitamiin tapab baktereid, mis põhjustavad hammaste lagunemist. "See on tervislikum, kui trummida hambaid igapäevaselt kolm korda päevas," ütlevad kaasaegsed biokeemikud. Tõendina osutavad nad arheoloogiliste kaevamiste käigus leitud inimestele, kes elasid 5 või isegi 10 tuhat aastat tagasi, kellel olid kõik hambaid terved, kuigi tol ajal ei olnud hambapast ega hambaarstid.

Vitamiin C stabiliseerib kehamassi, sest Ta on kaasatud karnitiini sünteesist aminohappe lüsiinist. See on ülioluline kõikidele rasvunud inimestele, st täpsemalt aitab see eemaldada need ekstra kilod. Karnitiin (vitamiin B11) on selline takso, mis tõmbab rasvamolekule verest ja viib need rakkudesse oksüdatsiooni ja energia järele. Kuna C-vitamiin toodab stresshormoone, mis muudavad rasva seeditavaks kujul, on rohkem kui igaüks, kes hoolib meie näo harmoonilisusest. On uudishimulik, et looduses olevad loomad ja C-vitamiin säilitavad kuni surma stabiilse kaaluni.

Sellel vitamiinil on muid funktsioone kehas. See vabastab rauda seedekulgast ja sapist ja annab selle verd rakkude küllastamiseks hapnikuga. Kuna askorbiinhape toodab stresshormoonide tootmist, mis muudavad rasva samaväärseks kujul, on rohkem kui igaüks, kes hoolib meie näo väsimusest ja ka ilust.

Igapäevane vajadus C-vitamiini järele

Igapäevane inimese vajadus C-vitamiini järele sõltub mitmetest põhjustest: vanus, sugu, tehtud töö, raseduse või rinnaga toitmise seisund, kliimatingimused, halvad harjumused.

- Haigus, stress, palavik ja mürgiste mõjude (nagu sigaretisuits) kokkupuude suurendavad vajadust C-vitamiini järele.

- Kuumas kliimas ja Kaug-Põhjas elab vajadus C-vitamiini järele 30-50%.

- Noor keha neelab C-vitamiini paremini kui eakatel, nii et eakatel vajab C-vitamiin veidi.

- On tõestatud, et rasestumisvastased vahendid (suukaudsed rasestumisvastased vahendid) vähendavad C-vitamiini taset veres ja suurendavad selle igapäevast vajadust.

Füsioloogiliste vajaduste kaalutud keskmine määr on 60-100 mg päevas. Tavaline terapeutiline annus on 500-1500 mg päevas.

Soovitatav igapäevane C-vitamiini nõue:

Askorbiinhape (askorbiinhape)

Sisu

Struktuurivalem

Vene nimi

Aine ladina nimi askorbiinhape

Keemiline nimetus

Bruto valem

Aine farmakoloogiline rühm Askorbiinhape

Nosioloogiline klassifikatsioon (ICD-10)

CAS-kood

Aine omadused Askorbiinhape

A-vitamiin (C-vitamiin). Askorbiinhape on hapu maitse valge kristalliline pulber. Vees lahustub kergesti (1: 3,5), aeglaselt lahustub etanoolis (1: 30), absoluutses alkoholis (1: 50), glütseriinis (1: 100), propüleenglükoolis (1:20). Vees lahustuv: 80,0% 100 ° C juures; 40,0% 45 ° C juures Eeter, benseen, kloroform, petrooleeter, õlid, rasvad praktiliselt lahustumatud. Õhu ja valguse mõju all järk-järgult tumeneb. Kuivana on see püsiv õhus, vesilahused õhus kiiresti oksüdeeruvad. Molekulmass 176,13.

Naatriumkarbbaat - väikesed kristallid, vees hästi lahustuvad: 62 g / 100 ml 25 ° C juures, 78 g / 100 ml 75 ° C juures.

Enamikul primaatidest (sealhulgas inimestelt), merisead, mõned linnud, kalad ei saa sünteesida C-vitamiini. Inimestel täidetakse vajalik toiduga toidutarbimine.

Meditsiinilistel eesmärkidel saadakse askorbiinhape sünteetiliselt.

Farmakoloogia

See on tugevate antioksüdantsete omadustega. Reguleerib transpordikulud H + paljudes biokeemilisi reaktsioone ning parandab glükoosi tsüklis trikarboksüülhapetena kaasatud teket tetrahüdrofoolhapet ja kudede uuendamiseks, steroidhormoonide sünteesi, kollageen prokollageenina, karnitiin, hüdroksüleeriti serotoniini. See säilitab rakuvälise aine kolloidse oleku ja kapillaaride normaalse läbilaskvuse (inhibeerib hüaluronidaasi). See aktiveerib proteolüütilisi ensüüme, osaleb aromaatsetes aminohapete, pigmentide ja kolesterooli vahetuses, soodustab glükogeeni akumuleerumist maksas. Maksa kaudu hingamisteede ensüümide aktiveerumine suurendab selle detoksifikatsiooni ja valkude moodustumist, suurendab protrombiini sünteesi. See parandab sapiteede sekretsiooni, taastab kõhunäärme eritumist ja kilpnäärme endokritioosi. See reguleerib immunoloogilisi reaktsioone (aktiveerib antikehade sünteesi, komplemendi C3 komponendi, interferooni), soodustab fagotsütoosi, suurendab organismi resistentsust infektsioonide suhtes. Sellel on põletikuvastane ja allergiavastane toime. Aeglustab vabanemist ja kiirendab histamiini degradeerumist, pärsib PG ja teiste põletiku ja anafülaksia vahendajate moodustumist. Vähendab vitamiinide B vajadust1, Sisse2, A, E, foolhape, pantoteenhape. Askorbiinhappe puudumine põhjustab hüpovitaminoosi tekke, rasketes olukordades - avitaminoos (tsirkoos, tsirkoon).

See imendub peensooles (kaksteistsõrmiksoole haavand, osaliselt iilealis). Suurenenud annustega kuni 200 mg imendub kuni 70% -ni; Annuse edasise suurenemisega väheneb imendumine (50... 20%). Patoloogias seedetraktis (haavandid, kõhukinnisus, kõhulahtisus), worm nakatumise giardiaas tarbimine värskete puu- ja köögiviljade mahlad, joomine leeliselise - vähendatud kasutamise askorbaat soolestikus. Cmax pärast allaneelamist saavutatakse 4 tunni pärast. Plasmavalkudega seondumise määr on väike (umbes 25%). See tungib kergesti leukotsüütideks, vereliistakuteks ja seejärel kõigisse kudedesse; suurimad kontsentratsioonid leitakse näärmekudes. Deponeeritud tagumisse sagarast hüpofüüs, neerupealise koore, silma epiteel vaheühendi rakud munandid, munasarjast, maksast, aju, põrn, kõhunäärme, kopsude, neerude, sooleseina, südame, lihaste, kilpnääre. See läbib platsenta. See metaboliseeritakse, peamiselt maksas, deoksüasokorbiks ja seejärel oksaloatsetaadiks ja diketoguloonhappeks. Muutunud askorbaat ja metaboliidid erituvad uriinist, väljaheidest ja seejärel rinnapiima kaudu. See tekib hemodialüüsi ajal.

Suurte annuste korral, kui plasmakontsentratsioon on suurem kui 1,4 mg / dl, suureneb eritumine järsult ja suurenenud eritumine võib pärast ravi katkestamist püsida. Suitsetamine ja etüülalkoholi kasutamine kiirendab hävitamist (muutub inaktiivseteks metaboliitideks), vähendades järsult kehalisi reservatsioone.

Kasutamisel vormis vaginaaltabletid askorbiinhape vähendab tupe pH, pärssides bakterite kasvu ning aitab taastada ja säilitada normaalse pH näitajad ja tupe mikrofloora (Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus gasseri). Seega, kui tupi pH langus on mitu päeva, on anaeroobsete bakterite kasvu märgatav supressioon ja normaalse floora taastamine.

Aine kasutamine Askorbiinhape

Hüpovitaminoosi C, hemorraagilise diathesis, kapillyarotoksikoz, hemorraagiline insult, hemorraagia (sh pulmonaalne, emaka-), nakkushaiguse, idiopaatiline methemoglobineemiat, mürgitus, sealhulgas Kroonilise mürgistuse rauapreparaadid, alkoholist tingitud nakkusliku deliirium, akuutse radiatsioonisündroomi, Vereülekandega komplikatsioonide maksahaiguste (nakkushaigus, krooniline hepatiit, tsirroos), seedetrakt haigused (ahiliya, haavandtõbi, eriti pärast verejooksu, enteriit, koliit), helmintnakkused koletsüstiit, neerupealiste puudulikkus (Addisoni tõbi), loid tervenemisharjad, haavandid, põletused, luumurrud, degeneratsioon, füüsiline ja vaimne ülekoormus, taastumisperiood pärast haigust, rasedus ametlikult viljaka vastu narkomaania või nikotiini), laktatsiooni, hemosiderosis, pigmendilaigud, erütrodermiat, psoriaas, krooniline levinud dermatoosidesse. Laboratooriumis - punaste vereliblede (51 Cr naatriumkromaat) märgistamiseks.

Vaginaalsed tabletid - anaeroobse floora põhjustatud krooniline või korduv vaginiit (vagina pH-i muutumise tõttu); tupe kahjustatud mikrofloora normaliseerimine.

Vastunäidustused

Ülitundlikkus, tromboflebiit, tromboseeritus, vulvovaginaalne kandidoos (tabelil Vaginaalne).

Kasutamise piirangud

Diabetes, puudust glükoos-6-fosfaadi dehüdrogenaasi puudulikkus, hemokromatoos, SIDEROBLASTANEEMIA, thalassemia, hüperoksaluuria, oksaloz, urolitiaasiga.

Kasutamine raseduse ja imetamise ajal

Askorbiinhappe minimaalne päevane vajadus II-III trimestril raseduse ajal on umbes 60 mg. Tuleb meeles pidada, et lootele võib kohaneda askorbiinhappe suurte annustega, mida rasedatega võtab, ja vastsündinutel võib tekkida võõrutusnähud. On teatatud, et ravi suurtes annustes C-vitamiini, mis võetakse tiinuse seostatakse riski skorbuut imikutel alusel / doos kõrge - ohustatud nurisünnituse tõttu estrogenemii (Nonteratogenic efektid).

Minimaalne igapäevane vajadus imetamise ajal on 80 mg. Ema toit, mis sisaldab piisavas koguses askorbiinhapet, on piisav imiku puuduse ärahoidmiseks. Teoreetiliselt on lapsele oht, et emal kasutatakse askorbiinhappe suuri annuseid (imetavale emale soovitatakse mitte ületada askorbiinhappe igapäevast vajadust).

Süstevormid. Loomade reproduktsiooniuuringuid askorbiinhappe süstidega ei ole läbi viidud. Ei ole teada, kas C-vitamiin, kui seda manustatakse rasedatele naistele, on embrüotoksiline või kahjustab reproduktiivsust. Süstivaid vorme võib raseduse ajal määrata ainult siis, kui see on hädavajalik.

FDA poolt mõjutatud loote kategooria - C (süstitavatele vormidele).

Askorbiinhappe kõrvaltoimed

Kuna südame-veresoonkonna süsteem ja veri (hematopoees, hemostaas): trombotsütoos, hüperprotrombineemia, erütropeneemia, neutrofiilne leukotsütoos.

Närvisüsteemi ja meeleorganite osakaal: liiga kiiresti sisse / sissejuhatuses - pearinglus, nõrkus.

On osa soolestikus: allaneelamine - seedetrakti limaskesta ärritus (iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus), kõhulahtisus (saabudes annus ületab 1 g / päevas), kahjustumise hambaemaili (intensiivsel Kasutatud närimistabletid või suuliselt resorptsiooni).

Ainevahetus: ainevahetushäired, glükogeeni sünteesi pärssimine, kortikosteroidide liigne moodustumine, naatriumi ja vee peetumine, hüpokaleemia.

Urogenitaalses süsteemis: diureesi suurenemine, neerude glomerulaarse aparatuuri kahjustus, oksalaatsete kuseteede moodustumine (eriti pikaajalise manustamisega annustes, mis on rohkem kui 1 g päevas).

Allergilised reaktsioonid: nahalööve, nahaõhetus.

Muu: valu süstekohal (koos / m sissejuhatuses). Vaginaalsete tablettide puhul: lokaalseid reaktsioone - põletustunne või sügelus tupes, suurenenud limaskestus, hüperemia, vulva turse.

Koostoimimine

Suurendab salitsülaatide kontsentratsiooni veres (suurendab kristalluuria riski), etinüülöstradiool, bensüülpenitsilliin ja tetratsükliinid, mis vähendab suukaudseid rasestumisvastaseid vahendeid. Atsetüülsalitsüülhape, suukaudsed rasestumisvastased vahendid, värsked mahlad ja leeliselised joogid vähendavad imendumist ja imendumist. Suurendab norepinefriini aktiivsust. Vähendab kumariini derivaatide, hepariini, antikoagulantset toimet. See parandab rauapreparaatide imendumist soolestikus (ferriumi kahevalentse rauda muutumisel). Deferoksamiiniga samaaegsel kasutamisel on võimalik suurendada rauapuudulikkust, sh. kardiotoksilisus ja südamepuudulikkuse areng. Suurendab etüülalkoholi kogukliirensit. Võib mõjutada disulfiraami efektiivsust kroonilise alkoholismi ravimisel. Preparaate kinoliini seeria, kaltsiumkloriid, salitsülaadid, kortikosteroidide, pikaajaliseks kasutamiseks kahandavad C-vitamiini valmistamine askorbiinhape, kui seda segada samas süstlas siseneb keemilise interaktsiooni paljud ravimid.

Üleannustamine

Sümptomid: pikaajaline kasutamine suurtes annustes (üle 1 g) - peavalu, suurenenud KNS erutuvust, unetust, iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus, hyperacid gastriit, haavandid seedetrakti limaskesta pärssimine saarelistele pankrease aparaadi funktsiooni (glükosuuria), hüperoksaluuria, neerukivitõbi (kaltsiumoksalaat), neerude glomerulaarse aparatuuri kahjustus, mõõdukas pollaküüria (annuse manustamine üle 600 mg päevas).

Kapslite läbilaskvuse vähenemine (tõenäoliselt kudede trofismi süvenemine, vererõhu tõus, hüperkoagulatsioon, mikroangiopaatia areng).

Kui a / suurte annuste kasutuselevõtmisel - abordi oht (östrogeeni tõttu), punavereliblede hemolüüs.

Manustamisviis

Erilised ettevaatusabinõud ainete askorbiinhape

Lahenduste sisestamisel / sisseviimiseks tuleks nende kasutuselevõttu vältida liiga kiiresti. Pikaajalise ravi ajal on vajalik jälgida neerufunktsiooni, vererõhku ja glükoosi taset (eriti suurte annuste määramisel). Äärmiselt ettevaatlikult määrake suured annused urolitiaasi, suhkurtõve, tromboosi tekkele, antikoagulantravi saavatele patsientidele, soolavaba dieedi korral.

Askorbiinhape redutseerijana, võib moonutada Tulemused mitmeid laboratoorseid teste (vere glükoosisisalduse, bilirubiin, transaminaaside aktiivsus, LDH, glükoos uriinis, sealhulgas määramiseks valenegatiivne Uuringu tulemused fekaalse peitevere).

Vaginaalsete tablettide kujul ei inhibeeri askorbiinhape tupe seenhaiguse kasvu. Sellised ilmingud nagu põletus ja sügelus võivad olla tingitud samaaegse asümptomaatilise seeninfektsiooni esinemisest, mistõttu nende sümptomite korral tuleb analüüsida seennakkuse välistamist. Vaginaalsete tablettide kasutamise katkestused osade või menstruaaltsükli tõttu ei ole vajalikud.

Vitamiinid: struktuur ja omadused

Enamik katalüütilise aktiivsuse manifestatsioonide ensüümide olemasolu eeldab teatud ainete mittevalgulist olemust - kofaktorid. Koefaktoreid on kaks rühma: d-metallide ioonid ja koensüümid.

Vitamiini sissevõtmise puudumine toidus, nende imendumise rikkumine või organismi poolt nende kasutamise rikkumine põhjustab hüpovitaminoosi tekitavate patoloogiliste seisundite tekkimist.

Vitamiinid kuuluvad orgaaniliste ühendite erinevatesse klassidesse.

On ka tegelikult vitamiine ja vitamiinearnaseid aineid. Vitamiinipõhised ained vajavad organismist palju suuremates kogustes kui vitamiinid. Vitamiinitaolised ained hõlmavad näiteks rasvhappeid, mis on küllastumata rasvhapped: linoolhape, linoleenhape, arahhidoonne (F-vitamiin).

Peamine, kõige iseloomulikum ja spetsiifiline märk B-vitamiini puudusest1 - polüneuriit, mis põhineb närvide degeneratiivsetel muutustel. Esialgu tekib valu närvikoortes, seejärel tekib naha tundlikkuse ja paralüüsi kaotus (beriberi). Teine kõige olulisem haiguse sümptom on südame aktiivsuse rikkumine, mida väljendatakse südame rütmi, südame suuruse ja valu ilmnemisega südame piirkonnas. B-vitamiini puudulikkusega seotud haiguse iseloomulikud tunnused1, Samuti hõlmavad seedetrakti sekretoorseid ja motoorseid funktsioone; Pidage silmas mao happesuse, isutuskaotuse, soole anotooniumi vähenemist.

Bioloogilised funktsioonid. Pärast vitamiini imendumist soolestiku limaskestas tekib FMN ja FAD koensüümide moodustumine vastavalt skeemile:

Koensüümid FAD ja FMN on osa redoksreaktsioonides osalenud flavini ensüümidest.

NADP moodustatakse NAD-st fosforüülimisega tsütoplasmaalse NAD-kinaasi toimel.

NAD + + ATP → NADP + + ADP

Vitamiinipuuduse puudumine põhjustab haigust "pellagra", mida iseloomustavad kolm peamist tunnust: dermatiit, kõhulahtisus, dementsus ("kolm D"). Pellagra avaldub kujul sümmeetrilise dermatiit nahapiirkondadel ligipääsetavad päikesevalgusele, seedetrakti häired (kõhulahtisus) ja põletikukahjustuses limaskestade suu ja keelega. Pellagra arenenud juhtudel täheldatakse kesknärvisüsteemi häireid (dementsus): mälukaotust, hallutsinatsioone ja mööndusi.

Pantoteenhape on valge kristalliline pulber, mis lahustub vees. Seda sünteesivad taimed ja mikroorganismid leitud paljudes toiduainetes loomade ja taimede päritoluga tooted (munad, maks, liha, kala, piim, pärm, kartulid, porgandid, mais, õunad). Inimese soolestikus toodab pantoteenhape väikestes kogustes escherichia coli abil. Pantoteenhape on universaalne vitamiin, vajavad seda inimest, loomi, taimi ja mikroorganisme või selle derivaate.

B-vitamiini struktuuri keskmes6 on püridiinitsükkel. On olemas 3 teadaolevat B-vitamiini vormi6, mida iseloomustab asendusrühma struktuur süsinikuaatomil p-positsioonis lämmastikuaatomiga. Neid kõiki iseloomustab sama bioloogiline aktiivsus.

Kõik kolm vitamiini vormi on värvusetud kristallid, hästi vees lahustuvad.

Igapäevane vajadus on 2-3 mg.

Pyridoxal ensüümid võtmeroll ainevahetuses aminohapete katalüüsida reaktsiooni ja transamineerimisest decarboxy-sega aminohapete kaasatud reaktsioonid üksikute aminohapete: seriin, treoniin, trüptofaan, väävlit sisaldavate aminohapete, samuti sünteesis heemi.

Biotiini päevane vajadus inimestel ei ületa 10 μg.

Kehas biotiin kasutatakse teket CoA atsetüül-CoA sünteesis puriinnukleotiidide tsüklil ning reaktsioonis karboksülatsioon püruvaadi moodustamaks oksaloatsetaadiks.

Erinevatest allikatest pärinev vitamiin võib sisaldada 3-6 glutamiinhappe jääki.

Loomkudedes on vitamiini defitsiit seotud kobalamiini imendumisega, mis on tingitud sisemise faktori Castle sünteesi rikkumisest, millega koos sellega imendub. Castle'i tegur sünteesib mao näoelemente. See on glükoproteiin molekulmassiga 93000 D. See ühendab endas B-vitamiini12 osaledes kaltsiumiioonidega. Hüpeprovitaminoos B12 tavaliselt kombineerituna mao happesuse vähenemisega, mis võib olla mao limaskesta kahjustuse tagajärg. Hüpeprovitaminoos B12 võib tekkida ka pärast täielikku mao eemaldamist kirurgiliste operatsioonide käigus.

Vitamiin B12 toimib kahe koensümi moodustumise allikana: metüülkobalamiin tsütoplasmas ja deoksüadenosüülkobalamiin mitokondrites.

• Metüül-B12 - koensüüm, mis osaleb homotsüsteiini metioniini moodustumisel. Lisaks sellele on metüül-B12 osaleb DNA ja RNA lähteühendite sünteesiks vajalike foolhappe derivaatide transformatsioonides.

• Deoksüadenosüülkobalamiin koensüümina on seotud rasvhapete ainevahetusega paaritu arvuga süsinikuaatomeid ja hargnenud ahelaga süsivesinikahelaga aminohappeid.

Askorbiinhape on laktoonhape, mis on struktuurilt sarnane glükoosiga. Olemas on kahte vormi: vähendatud (AK) ja oksüdeeritud (dehüdroaskorbiinhape, DAK).

Mõlemad sellised askorbiinhappe vormid liiguvad kiiresti ja pöördumatult üksteisega ja redutseerivad reaktsioonid osalevad koensüümides. Askorbiinhapet saab oksüdeerida atmosfäärihapniku, peroksiidide ja teiste oksüdeerivate ainete abil. DAK-i saab hõlpsasti redutseerida tsüsteiini, glutatiooni, vesiniksulfiidi kaudu. Nõrgalt leeliselises keskkonnas hävib laktoonitsükkel ja kaob bioloogiline aktiivsus. Toidu valmistamisel oksüdeerivate ainete manulusel hävitatakse osa C-vitamiinist.

P-vitamiini rikkaimad on sidrunid, tatar, mustsõstra, must sõstar, teelehed ja roos puusad.

Inimese igapäevane vajadus pole kindlasti paigaldatud.

Allikad A-vitamiini leidub ainult loomsete saaduste puhul: veiste ja sigade maks, munakollane, piimakarja

tooted; eriti rikkalikult see vitamiin on kalaõli. Taimne tooteid (porgandid, tomatid, paprika, lehtsalat jne) sisaldas karotenoide, on provitamiin A. soole limaskesta ja maksarakud sisaldavad spetsiifilise ensüümi karotindioksigenaza, karotenoidid muunduma aktiivse vormi A-vitamiini

Kõige üksikasjalikum uuring A-vitamiini osalemise kohta visuaalses tegevuses. Silma valgustundlik aparaat on võrkkesta. Võrkkesta kukkumine on adsorbeerunud ja võrkkesta pigmendid muutunud teiseks energiaallikaks. Inimestel sisaldab võrkkesta 2 tüüpi retseptorrakke: vardasid ja koonuseid. Esimesed reageerivad nõrkadele (hämaratele) valgustustele, ja koonused reageerivad heale valgustusele (päevavalgustus).

Retinoiinhape, nagu steroidhormoonid, interakteerub retseptoritega sihtrakkude tuumas. Saadud kompleks seondub DNA spetsiifiliste piirkondadega ja stimuleerib geeni transkriptsiooni. Reetinoidhappe mõjul geenide stimuleerimise tulemusel saadud proteiinid mõjutavad kasvu, diferentseerumist, paljunemist ja embrüonaalset arengut.

Kaltsiferoolid on grupp keemiliselt seotud ühendeid, mis kuuluvad steroolidele. Kõige bioloogiliselt aktiivsemad vitamiinid - D2 ja D3. D-vitamiin2 (ergokaltsiferaalne), ergosterooli derivaat, mõnedes seenetes, pärmides ja taimeõlides leitud taime steroid. Kui ergosterooli ultraviolettkiirguse kiirguse toidule kiiritatakse, saadakse D-vitamiin2, kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel. D-vitamiin3, inimestel ja loomadel saadaval - kolekaltsiferool, mis moodustub inimese naha 7-dehüdrokolesteroolist UV-kiirte toimel.

Bioloogiline roll. Inimestel D-vitamiin3 hüdroksüülitakse positsioonides 25 ja 1 ja muundatakse bioloogiliselt aktiivseks ühendiks 1,25-dihüdroksü-hoolekaltsiferool (kaltsitriool). Kaltsitriooli täidab hormonaalset funktsiooni, osalevad regulatsioonis Ca2 ja fosfaatide ainevahetust, stimuleerides Ca 2+ imendumist soolestikus ja lupjumise luu reabsorptsioonile Ca2 ja fosfaatide neerudes. Madala Ca 2+ kontsentratsiooni või D kontsentratsiooni kõrge kontsentratsiooniga3 See stimuleerib Ca2 + mobiliseerimist luudest. Ebapiisavus Laste D-vitamiini puudumisel areneb haigus "rahhet", mida iseloomustab kasvava luu halvendamine. Seega vaadeldud skeletideformatsiooni iseloomuliku c luu muudatus (või X-kujuline jala kuju, "helmed" servades deformatsiooni kolju luud, viivitusega närimiseks). Liigne. D-vitamiini eritumine3 See võib põhjustada hüpervitaminoosi D. Seda seisundit iseloomustab liigne ladestumine kaltsiumisoolade koe kopsu, neeru, südame, veresoonte seinte, samuti osteoporoosi sagedaste luumurde.

tühjad, spinat, juured ja puuviljad) ja loomade (maksa) tooted. Lisaks sünteesib see soole mikrofloorat. Avitaminoos K areneb tavaliselt K-vitamiini imendumise tõttu soolestikus, mitte selle puudumisel toidus.

Loe Kasu Tooteid

6 parimat juuste juuste kasvu peal ja soovitusi juuste tervise jaoks

Ilusad ja terved juuksed - kõik tüdrukud ja mehed väärivad. Õige toitumine ja kvaliteettooted võimaldavad neil terveks jääda aastaid.

Loe Edasi

Mis on kasulik redis ja kellele toode võib kahjustada?

Hüvede ja kehale kahjustatud omadused, redis ravitavad omadused olid iidsetele inimestele teada. Kõik juurköögiviljad - must redis, valge, roheline, punane - hinnati erinevate rahvaste poolt.

Loe Edasi

Vitamiin C tooted

Kaks sajandit tagasi õpetas üliõpilane arst, kuidas koheselt kohtlema kohutavat närvidehaigust. Ta kohtleis teda sidrunitega. See võttis kakssada aastat, et mõista, et asi on askorbiinhappes, mis sisaldub tsitrusviljades.

Loe Edasi