Vitamiin C tooted

Kaks sajandit tagasi õpetas üliõpilane arst, kuidas koheselt kohtlema kohutavat närvidehaigust. Ta kohtleis teda sidrunitega. See võttis kakssada aastat, et mõista, et asi on askorbiinhappes, mis sisaldub tsitrusviljades. Ja see oli võimalik saada sidrunimahlast alles kahekümnendal sajandil. Toit, mis sisaldab C-vitamiini, ei saa üle hinnata. Nende olemasolu on kasulik ja vajalik.

Organismis on raske nimetada vähemalt üht protsessi, milles võõrutamata vitamiin (C-vitamiin) ei osale. Selline kaitse infektsioonide vastu võitlemise ja vereringe tugevdamise ning raua imendumise ja raku regeneratsiooni korral käivitab kõik immuunprotsessid C-vitamiini manulusel.

Lühidalt C-vitamiini kohta

C-vitamiin on valge pulber, mis sarnaneb glükoosiga keemilises tähenduses. Hästi lahustub vees. Termiline mõju laguneb. Seepärast ei ole otstarbekas askorbiinide otsimine küpsetatud toidus - see pole seal olemas. Pikaajaline säilitamine ei too ka toodet kasuks, kuna vitamiinide sisaldus väheneb.

Millised toidud sisaldavad C-vitamiini? Kõige rohkem seda hoitakse koostises köögiviljad, maitsetaimed, marjad ja puuviljad. Selle aine päevane vajadus sõltub vanusest, soost ja muudest organismide omadustest. Näiteks lapsed:

  • kuni pool aastat nad vajavad kuni 30 mg vitamiini päevas;
  • 6-12 kuud - 35 mg;
  • aastast kuni 3 aastani - 40 mg;
  • 4-10 aastat on vajadus 45 mg;
  • 11-14-aastased - 50 mg.

Noortel ja täiskasvanutel on 60 mg vitamiini päevas. Rasedatel naistel imetamise ajal ja ka pärast 50 aasta vanust suureneb hapendatud hapendatud vitamiini (C-vitamiini) vajadus 30-50%.

Lisateavet igapäevase vajaduse kohta vitamiin C lastele ja täiskasvanutele, loe artikkel C vitamiini päevane määr inimesele.

Pöörake tähelepanu! Suitsetajad peaksid arvestama, et üks suitsetatav sigareti tapab 25-30 mg C-vitamiini, mis tähendab, et puudust tuleb parandada.

Pisut C-vitamiini puudumisest ja liigest

On teada, et C-vitamiin tugevdab immuunsüsteemi, külm ega viirus ei lase kehasse, kus selle olulise ainena puudub. Kuidas saate aru, et keha nõuab toidulisest C-vitamiini suurendamist? Kui vaatate:

  • Sageli ilmnevad muljutised nahal ja haavad ja kriimustused paranevad aeglasemalt kui tavaliselt, lisaks igemete verejooks;
  • Sageli tunnete end ärritavalt ja närvilisena, väsite ja te ei saa magada;
  • Liigesed on valus ja põletikulised;
  • Väikseima füüsilise koormuse korral südame lööb märkimisväärselt, hingab tugevalt ja hommikul nägu paistub;
  • Ebamõistlik juuste väljalangemine;
  • Sageli haige

Nendes tingimustes näitab keha, et teil on vaja C-vitamiini sisaldavate toodetega piirduda. C-vitamiini sisaldus on raskendatud, kuna see eritub kiiresti inimkehast uriiniga. Sellest hoolimata on see võimalik. C-vitamiini liig tuleb näidata mürgistusjärgsete sümptomitega: iiveldus, sagedane väljaheide - kõhulahtisus, millega kaasnevad valulikud soolte krambid, kõrvetised, peavalu ja nii edasi.

See on tähtis! Askorbiinhape ei ole iseenesest ohtlik. Kuid selle liigse kasutamise korral võib organism anda nahale allergilise reaktsiooni lööbe ja sügeluse kujul. Inimesed, kes põevad seedetrakti haavandeid, on paljud tooted, millel on antioksüdantne vitamiin, põhjustada komplikatsioone.

Mis toitu leida anti-score vitamiini

Mis on veel C-vitamiin? Millised tooted on sellest vaatepunktist kõige kasulikumad? Tervisliku seisundi säilitamine, olenemata vanusest, peaks sisaldama askorbiinirikaste toitude loetellu. Seetõttu on väikseim kõige väärtuslikumate toodete kogum:

Lisaks nendele toodetele, mis sisaldab C-vitamiini, on askorbiinhappe allikad väga väärtuslikud maasikad, maasikad, punane kapsas ja valge peakapsas, greibid, sidrunid, tangeriinid, mage ja muud taimsed saadused. Kuid põletikuvastaste vitamiinide sisaldus nendes on palju madalam.

Loomsetest toodetest leidub askorbiinhapet veiseliha maksas ja neerudes väikestes kogustes, kuid pikaajalise ettevalmistuse käigus hävitatakse C-vitamiin peaaegu 50%.

C-vitamiini allikas on hobuseliha ja kits. Drink koumiss säästab C-vitamiini

Huvitav Teave, et C-vitamiini peamine varud - tsitrusviljad - juurduvad päevadel, mil inimesed teadsid selle olemasolust. Sellest alates uuritakse kõiki tooteid askorbiinhappe olemasolu ja koguse kohta. Selgub, et sidrun kaotab selle aine sisalduse enamikule C-vitamiini, marjade ja roheliste köögiviljadest.

Kuna C-vitamiini sisaldavad köögiviljad ja puuviljad on inimestele tuttavad, peaksite pöörama tähelepanu nende kasutamise õigsusele:

  1. Et köögiviljad toidu valmistamisel säilitaksid C-vitamiini, ei tohiks neid keedetud, vaid küpsetada nahaga.
  2. Puuvilja terviklikkus säilitab C-vitamiini. Ärge pühkige purustatud ja hakitud puuvilju pikka aega - askorbiinhape hävib.
  3. Marjadele ei saa valada keeva veega, eriti nõuda termosest. Vee temperatuur ei tohiks ületada 80 kraadi.
  4. Rohelisest on parem salateid valmistada. Ja neid tuleb tarbida hiljemalt 2 tundi pärast valmistamist.
  5. Köögiviljade valimisel võtke ainult küpsed, kuid mitte üleküpsenud puuviljad, kusjuures C-vitamiini ei ole pikaajalises ladustamises veel hävitatud.

Viis parimat C-vitamiini toitu

Briar - põõsas, mis on kõigile tuttav lapsepõlves, tagasihoidlik taim, mida meie piirkonnas sageli leitakse. Selle viljad, mis on eriti olulised C-vitamiini sisalduse poolest, küpsevad sügisel. Oluline on koguda marju enne esimest külmakatast, muidu enamus ascorbinkist neist kaob. Rosehip säilitab oma vitamiinisisalduse väga hästi loodusliku kuivatamisega, kui marja on puutumata. Ja see on kuni 5 korda teiste marjade, näiteks mustsõstra, vitamiinide komplekti.

Askorbiinhape pipraga on kooskõlas E-vitamiiniga, mis muudab pipra ideaalseks võimalikuks veresoonte tugevdamiseks. Pepper parandab seedimist, omab närvisüsteemile stabiliseerivat toimet. Põhjus - tohutul hulgal mineraalaineid, mis säilitavad iga puuvilja.

Must sõstra on alati peetud ravimiteks Euroopa riikides ja Siberis. Korintes võib kasutada mitte ainult marju, vaid ka lehti. Need sisaldavad lenduvaid, eeterlikke ja tanniine. Seda toodet peetakse kaloreid väga väikeseks. Kasutage värskeid marju ja nende värskeid mahlasid. Siirupil on diureetikum, suurendab hemoglobiini, vähendab vererõhku ja on kasulik diabeetikutele.

Astelpaa on väike, põõsas puu, millel on erksad kollakasoranžid väikesed marjad. Astelpaju võib aeglustada vananemist, takistades kudede oksüdatsiooni. Sellel marjal on väljendunud antioksüdantsed omadused.

Kiwi on tsitrusvilja, mis keerleb nagu viinapuu. Kiwi tugevdab immuunsüsteemi, parandab füüsilist jõudlust. Üks marja suudab inimkeha vitamiinireservi ülekoormuse korral täiendada. Kiwi kasutatakse kosmeetikatoodete valmistamisel.

Kõik teavad, et C-vitamiin tugevdab inimese immuunsüsteemi. Ja milliseid muid funktsioone see vitamiin täidab meie järgmises artiklis Ascorbic - mida keha vajab.

Top 10 toidud on kõrge C-vitamiiniga

Inimese keha ei suuda askorbiinhapet sünteesida iseseisvalt, nii et see peab seda väljastpoolt vastu võtma.

Kus C-vitamiin sisaldab? Vitamiin C on toidus, peamiselt köögiviljades, puuviljades ja marjades.

Kuid kuidas valida kõrge kvaliteediga C-vitamiini sisaldavate toodete kogu toidutootjate mitmekesisusest? See aitab allpool olevat tabelit.

Vitamiin C toidus

Pärast tabelis toodud andmete lühikest analüüsi võib TOP-10 toidule, milles on kõrge C-vitamiini sisaldus, lisada järgmisi marju, puu-ja köögivilju:

Nagu näete, on enamasti C-vitamiin leitud metsise roosi, punase ja rohelise paprika, astelpaju, sõstarikaste, roheliste peterselli ja rooskapsastega.

Mis on veel C-vitamiin? Askorbiinhappe absoluutne meister on looduslik roos.

Seal on nii palju "ascorbinka", et eksperdid nõuavad, et pärast rosimapuljongi iga kasutamist tuleb loputada suud veega, et hambaemail ei kukuks kokku.

Palju C-vitamiini leidub tillikas, looduslikus küüslaukis, kiivis, punases rowan's ja lillkapsas.

Väga kõrge C-vitamiini sisaldus apelsinides, maasikad, punane kapsas, maasikad, spinat ja mädarõigas.

Köögiviljades on C-vitamiini kõige rohkem roheliste ja punaste paprikate, rooskapsaste, looduslike küüslaukade, tillide ja peterselli.

Tasub pöörata tähelepanu järgmistele C-vitamiini puuviljadele ja marjadele: kiivile, apelsinidele, greibidele, maasikatele ja maasikatele.

Kuid C-vitamiini sisaldus sidrunis, mida me kasutasime "askorbiinhappe sahvlikujulisena", on pettumusttekitav.

Selle suutlikkuse järgi on tsitrusviljad märkimisväärselt madalamad kui nende vähem kuulsad naabrid.

Me peame austust C-vitamiini kõrge sisaldusega toodetele, kuid me ei ületata neid, mis asuvad C-vitamiini laua alumises pooles.

Kõik köögiviljad, puuviljad ja marjad sisaldavad palju väärtuslikke aineid, seega ei välista neid oma dieeti.

Olulised näpunäited C-vitamiini rikkad toidud nõuetekohaseks ettevalmistamiseks ja kasutamiseks:

  • Värske õun sisaldab ensüümi askorbinaasi, mis rikub puuvilja terviklikkust hävitavat C-vitamiini. Seetõttu on parem valmistada viie minuti pikkune kompott õunast või küpsetada see ahjus. Kuumutamisel hävib ebastabiilne askorbi-nase ja säilib askorbiinhape.
  • Ascorbinka täieliku säilimise tagamiseks on kasulikke ka kartulit küpsetada ahjus koorega või keeta vormis. Muide, see oli keskaegses Euroopas laialt levinud kartulikasvatus, mis suutis end katkiste epideemiatega lõpetada.
  • Rosehipi pole võimalik keeta veega valmistada ja nõuda termosest. Sellisel juhul saate ainult tõhusa koloreetiliste ainete. Umbrohumahust C-vitamiini maksimaalseks saamiseks valatakse see vett temperatuuriga mitte üle 80 kraadi, konteiner kaetakse kaantega ja infundeeritakse mitu tundi.
  • Askorbiinhape on mittesöödavates taimedes rohkesti. Nii et C-vitamiini puudumisel on väga kasulikud kastmed, tinktuurid ja ekstraktid männiannustest ja sõstarilehedest. Ja noorte nõgeslubade lehtedest on kasulik teha vitamiini salateid.

Korralikult küpsetatud kõrge C-vitamiiniga toidud aitavad säilitada tervist, noori ja kõrgeid tulemusi.

Millised toidud sisaldavad C-vitamiini?

C-vitamiin või askorbiinhape on vees lahustuv orgaaniline ühend, mis on vajalik inimese keha enamike biokeemiliste reaktsioonide tavapäraseks kulgemiseks. Arengu käigus kaotas mees endale võime toota C-vitamiini - tema jaoks oli selle asendamatute ainete peamiseks allikaks toiduaine. Sel põhjusel hakkasid toitumisspetsialistid eelmise sajandi keskel soovitama pöörata suuremat tähelepanu askorbiinhapet sisaldavate toitude sisaldamisele toidus ja minimeerida ainete sissevõtmist, mis takistavad selle imendumist.

C-vitamiini bioloogilised funktsioonid

Askorbiinhape inimese kehas täidab mitmeid olulisi funktsioone:

  • on võimas antioksüdant;
  • loob kõik redoksprotsesside jaoks vajalikud tingimused;
  • hoiab ära healoomuliste ja vähkkasvajate tekke;
  • on üks peamisi seoseid kollageeni, kortikosteroidide, katehhoolamiinide, serotoniini sünteesil;
  • hoiab verehüübimist õigel tasemel;
  • tugevdab veresooni;
  • reguleerib ainevahetusprotsesse;
  • osaleb vereringeprotsessides;
  • hoiab ära allergiliste reaktsioonide esinemise;
  • takistab põletikuliste protsesside levikut;
  • kaitseb keha stressi tagajärgede eest;
  • suurendab regeneratiivsete protsesside voogu;
  • tugevdab immuunsüsteemi, suurendab organismi resistentsust;
  • loob soodsad tingimused raua ja kaltsiumi imendumisele;
  • aitab kõrvaldada toksiine;
  • vähendab aterosklerootiliste naastude tekkimise riski;
  • takistab loksutamist;
  • tagab side- ja luukoe normaalse arengu;
  • See avaldab nahale kasulikku mõju.

Igapäevane askorbiinhappe nõue

Askorbiinhappe igapäevane inimese vajadus sõltub teatud teguritest:

  • sugu;
  • vanus;
  • ametialase tegevuse olemus;
  • tervislik seisund;
  • kahjulike sõltuvuste olemasolu või puudumine;
  • kliimatingimused elukohas.

Soovitatavad C-vitamiini annused on:

  • imikutele 40-50 mg;
  • 1-3-aastastele lastele, 15-20 mg;
  • 4-9-aastastele lastele - 25-30 mg;
  • 10-14-aastastele lastele - 40-45 mg;
  • noortele meestele 15-19 aastat - 70 mg;
  • 15-19-aastastele tüdrukutele - 65 mg;
  • täiskasvanud meestele 85-90 mg;
  • naistele - 70-75 mg.

Vajadus askorbiinhape suurendab oluliselt stressiolukorras, pikaajalise rasestumisvastaste vahendite kasutamise eest suukaudset manustamist pikema haiguste jääb Kaug-Põhjas ja riikides, kus kuuma kliima, samuti konstantse kokkupuude toksiinid (nt passiivne suitsetamine).

Askorbiinhappe toiduallikad

Kõige tähtsamad C-vitamiini toiduvarud on taimsed tooted (rohelised, köögiviljad, marjad ja puuviljad). Loomset päritolu toidud sisaldavad askorbiinhapet vähesel määral.

C-vitamiini imendumise tunnusjooned

Askorbiinhappe imendumine esineb peensooles. Tsitrusviljade bioflavonoide (vitamiinitaoline ühendid, mis sisalduvad apelsinide, greipfruutide, sidrunite ja muude puuviljade koes) esineb C-vitamiini imendumist 35%.

Mõnedel ravimitel on kahjulik mõju askorbiinhappe imendumisele. Suukaudsete kontratseptiivide, barbituraatide, tetratsükliinide ja atsetüülsalitsüülhappe tarvitamisel on eriti kahjulik vitamiini imendumine. Lisaks askorbiinhappe seedetrakti imendumise protsessi on häiritud haiguste seedetrakti (kõhulahtisus, kõhukinnisus, parasiitidest, mao- ja teised.) Ja rohke kasutamine leelise joomine.

Askorbiinhappe puudumine ja liig

Tegurid, mis põhjustavad askorbiinhappe puudulikkuse moodustumist organismis, on jagatud kahte rühma:

  • endogeenne (siseorganite ja kehasüsteemide tõrge, mis takistavad C-vitamiini normaalset imendumist);
  • eksogeensed (tekivad toitainete ebapiisava tarbimisega toidule).

Esimesed hüpovitaminoosi tunnused on:

  • verejooksu igemed, mida süvendab mehaaniline toime igemete koele;
  • enneaegne hammaste kaotus;
  • vahepealsete papillide paistetus ja punetus;
  • suurenenud ninaverejooks;
  • hemorraagiliste sypnyh elementide väljanägemine naha pinnal;
  • suur vastuvõtlikkus külmetushaigustele;
  • sinised või kahvatused huuled;
  • suu kuivus;
  • ebamõistlik temperatuuride tõus;
  • hüpokroomse aneemia tekkimine;
  • jõudluse vähenemine, väsimus;
  • depressioon, depressioon;
  • somnoloogilised häired;
  • üldise nõrkuse tunne;
  • alajäseme pikkade torukujuliste luude deformatsioon või rindkere kuju muutumine (lapsepõlves).

Askorbiinhape talub hästi isegi suurtes annustes. Ainuke sümptom selle aine ülemäärasest sissevõtmisest organismis on kõhulahtisus. Tuleb märkida, et C-vitamiini ööpäevase tarbimise tase, mille puhul on täheldatud hüpervitaminoosi arengut, on iga inimese jaoks rangelt individuaalne. Kuid WHO eksperdid jõudsid järeldusele, et askorbiinhapetarbimise keskmine maksimaalne lubatud päevane annus peaks olema 7,5 mg kilogrammi kohta.

Kui on kindlaks tehtud ülepakkumise või C-vitamiini vaeguse sümptomid, tuleb teha sobiv toitumine. Toitumisravi puudumisel peate arstiga võimalikult kiiresti nõu pidama ja läbima täieliku ravikuuri vastavalt tema koostatud programmis

Millised toidud sisaldavad C-vitamiini?

C-vitamiin on vees lahustuv toitaine. Suures koguses kehas ei säilitata, liigne eritub uriiniga. Seepärast on oluline, et teie toidus sisaldaks askorbiinhapet päevas.

Vitamiin C on oluline kasvu, luude, hammaste, naha ja teiste kudede taastamiseks. Lisaks täidab see ka palju muid funktsioone kehas:

  • Suureneb raua imendumine taimsetest toitudest.
  • Aitab vältida rakkude kahjustusi, vähendada onkoloogia ja muude krooniliste haiguste tekke riski.
  • See kaitseb keha nakkuste eest, parandades immuunsüsteemi tööd.

Enamik inimesi saavad küllaldaselt askorbiinhapet, järgides tervislikku toitumist. Mehed peavad tarbima 75 mg päevas, naised - 65 mg, võite artiklist rohkem teada saada.

Sisu

Vitamiin C, millised toidud sisaldavad?

Kõige suuremat kontsentratsiooni omavad kaks toodet - kakao ploom (Austraalia) ja myrziariya (kamu-kamu marja) (Amazoni bassein), kuid väljaspool neid piirkondi on need väga haruldased.

Kuna C-vitamiin on taimestikus väga levinud, on võimatu loetleda kõiki seda sisaldavaid tooteid. Kuid võite tuvastada kõige kuulsamad ja olulised askorbiinhappe allikad.

  • melonid, sealhulgas muskus (kastanipuu);
  • arbuusid.
  • goji marjad;
  • loganberry;
  • karusmari;
  • maasikad;
  • vanillikas;
  • mustikad;
  • vaarikas

Muud köögiviljad ja puuviljad:

Mõned loomorganid:

  • veiseliha, sealiha, kana ja talletoit;
  • lamba süda, keele ja aju.
  • kaameli piim;
  • kitsepiim;
  • lehmapiim.

Askorbiinhape toiduainetes - tabel

Alljärgnev tabel annab teavet vitamiini C sisalduse kohta toidus ja aitavad valida toiduaineid, mis on selle toitainega rikkad. Pakkumise suurus vastab askorbiinhappe tarbimise päevasele annusele.

Tooted

Teenuse suurus

Vitamiin C in mg

KÖÖGIVILJAD

Pipar (punane, kollane), toores

125 ml (1/2 tassi)

Pipar (punane, roheline), keedetud

125 ml (1/2 tassi)

Brokkoli, toores

125 ml (1/2 tassi)

Rooskapsas, toores

125 ml (1/2 tassi)

Peper roheline, toores

125 ml (1/2 tassi)

Broccoli küpsetatud

125 ml (1/2 tassi)

Kapsas punane, toores

Rooskapsas küpsetatud

125 ml (4 võrseid)

Kohlrabi kapsas keedetud

125 ml (1/2 tassi)

Lumehernete keedetud

125 ml (1/2 tassi)

125 ml (1/2 tassi)

125 ml (1/2 tassi)

Valge kapsas keedetud

125 ml (1/2 tassi)

Lillkapsas, toores või keedetud

125 ml (1/2 tassi)

125 ml (1/2 tassi)

Cabbage Rapini (spargelkapsas)

125 ml (1/2 tassi)

Kooritud nahaga kartulid

1 keskmine kartul

Hiina kapsas (bok koi)

125 ml (1/2 tassi)

Nahkaga küpsetatud maguskartul

1 keskmine kartul

Külmutatud spargel, keedetud

Mamordica (balsamic pirni)

125 ml (1/2 tassi)

125 ml (1/2 tassi)

Lumehapad, toores

125 ml (1/2 tassi)

Räimitud kala

125 ml (1/2 tassi)

1 keskmist tomatit

Konserveeritud tomatikastmega

125 ml (1/2 tassi)

Hautatud konserveeritud tomatid

125 ml (1/2 tassi)

PUUVILJAD

Acerola (Barbados kirss)

1 suur puu

1 keskmine oranž

125 ml (1/2 tassi)

125 ml (1/2 tassi)

Greibimahl, roosa või punane

125 ml (1/2 tassi)

125 ml (1/2 tassi)

125 ml (1/2 tassi)

1 keskmine mandariin

125 ml (1/2 tassi)

Marjad (vaarikad, mustikad, murakad)

125 ml (1/2 tassi)

SOKI

Mahl (apelsini, greip, õun, ananass, viinamarjad) koos C-vitamiiniga

125 ml (1/2 tassi)

Puu või köögivilja kokteil

125 ml (1/2 tassi)

Guava nektar

125 ml (1/2 tassi)

Liha

Askorbiinhappe (C-vitamiin) rikas pastillid - praktilised soovitused toidule

1. Dogrose

Seda toodet kasutatakse peamiselt keediste, želeede, siirupite, taimsete teede, veinide ja marmelaadi valmistamiseks. C-vitamiini sisaldus 100 grammis looduslikus roos on 426 mg, see on üks selle toitainega rikkaid toite.

Kuidas lisada dieeti?

Roosi võib lisada teele, supiilile, jäätisele või kookile, teha moosid, želeed, kreekerid sellest.

2. Roheline tšilli

Üllatavalt on see toode C-vitamiiniga väga rikkalikult 100 g tšilli kohta - 242 mg askorbiinhapet. See on rohkem kui sidrun, apelsin ja lubi. Hea uudis neile, kes armastavad vürtsikat toitu!

Kuidas lisada dieeti?

Salatile, karri või hautis võib lisada mõne hakitud rohelise tšilli. Toodet saab marineerida ja maitsestada. Kui esineb selliseid haigusi nagu ärritunud soole sündroom, põletikuline soolehaigus, maohaavand, operatsioon soolestikus, ei saa te midagi teravat, sh rohelist tšillit.

3. Kollane paprika

100 grammi toodet - 183 mg C-vitamiini ühe suure kollase pipraga - 341 mg toitainega. Selle tarbides võite suurendada puutumatust ja muuta nõud rohkeks.

Kuidas lisada dieeti?

Kollase pipra lõigud võib lisada salatile, võileibadele; lisage pastatesse kuubikud või kasutage toodet Aasia või Mehhiko köögist. Võid pipar panna tükeldatud seente või kikerhernestega (liblikõieliste kikerhernesid) või mis tahes köögivilju maitsta ja küpsetama, luues väga maitsev ja tervisliku roa.

4. Petersell

Selles tagasihoidlikus taimes - kõrge C-vitamiini sisaldus - 100 g - 172 mg. See mitte ainult ei lisa maitse ja lõhna, vaid suurendab ka puutumatust.

Kuidas lisada dieeti?

Lisage tükeldatud peterselli söödavateks pirukateks, hommikuseks köögiviljade suupisteteks, puista salateid, kaunistage köögiviljade hautisi. Või toitu marinaadist, et anda lihale või kalale selgelt värske maitse.

5. Punane pipar

Kas teadsite, et 100 g selle toote sisaldab 100-140 mg C-vitamiini? Punane pipar on suurepärase maitsega ja muudab kõik toidud visuaalselt atraktiivseks.

Kuidas lisada dieeti?

Selle viiludele saab lisada salateid ja võileibu, valmistada seda Aasia ja Mehhiko köögi raames. See sobib hästi kana või kala hautis. Täiendava C-vitamiini annusena võib seda lisada hommikul suupisteks.

6. Kiwi

Kiivid või hiina karusmarjad on maitsvad troopilised puuviljad, mis on rikkad C-vitamiini - 100 g - 84 mg. Sellel on magus ja hapukas maitse ja sujuv tekstuur. See on suurepärane A-vitamiini, kiudainete, kaltsiumi, magneesiumi ja kaaliumi allikas. Uuringud näitavad ka seda, et Kiwi aitab teil magada kiiremini ja parandab une kvaliteeti.

Kuidas lisada dieeti?

Lisage kiivi oma hommikusele kokteile või mahlale. Sööge seda hommikusöögiks või suupisteks. Te saate teha detoksijooki, mis sisaldab kiivi, kurki ja piparmündi. Kui soovite kaalust alla võtta, lisage see teistele puuviljadele ja sööge lõunasöögi ajal.

7. Brokkoli

100 g sellest toidulisavast ristiõielistest köögiviljadest sisaldab 89,2 mg C-vitamiini.

Kuidas lisada dieeti?

Hommikuti hommikul saate teha suurepärast kokteili või prae seda teiste köögiviljade puhul. Proovige brokkoli küpsetada maguskartulitega / kala / kana rinnaga. Selle kapsaga saate küpsetamist või pastaid valmistada.

8. Brüsseli kapsas

Need väikesed rohelised köögiviljad ei ole mitte ainult kiudainete ja valkude rikkad, vaid ka suurepärane C-vitamiini allikas - 100 g - 85 mg. Need sisaldavad ka olulisi koguseid A-vitamiini, K-vitamiini, folaate, kaaliumi, kaltsiumi ja magneesiumi.

Kuidas lisada dieeti?

Valmistage puuviljapähklitest valmistuspüree. Seda toodet saab praetud või küpsetada peekoniga ja avokaadoga. See on lisatud ka supi või omatehtud pizza.

9. Neem

Küüslaugu kasutatakse peamiselt India, Pakistani, Madagaskari kööki. See lisab maitse ja elu paljudele roogadele. Sellel on põletikuvastased, viirusevastased ja antiseptilised omadused, mis sobivad hästi tuntud hambavalu raviks. 100 g toodet sisaldab 80,8 mg C-vitamiini, 1 tl - 1,6 mg.

Kuidas lisada dieeti?

Hõõgutage karri koos nelkidega, 1-2 röstitud lisab maitset tavalisele riisikassale. Lisage oma hommikusele mahlale või suupistele poolteist nelkpulbrit.

10. Oranž

See on kõige populaarsem tsitrusviljade hulgas, sisaldab kõige rohkem C-vitamiini - 60 - 80 mg.

Kuidas lisada dieeti?

Sa võid lihtsalt süüa või mahla valmistada; lisage kooki apelsinimahl, tee moosi, siirupit jne. Anna salatile või võileibadele maitse, maitse, sealhulgas apelsini viilud.

12 toitu koos C-vitamiiniga: tugevdage oma immuunsust

Tõenäoliselt keegi ei mäleta, kus müüdi "kõrge vitamiini C sisaldus" sidrunites. Ja miks paljud meist leiavad, et sidruneid on ascorbinka peamine tarnija talvel. Võibolla see pärineb meie lapsepõlve, kui külma hooaja puu ei olnud kauplustes on peaaegu midagi, sidrunid ja mandariinid lõunaosast vabariigid ei olnud ainult sümboleid uusaasta, vaid ka "vitamiini toidetud."

Ja võib-olla, sest esmakordselt saadi C-vitamiin (askorbiinhape) sidrunimahlast. Kuid ma kiirendan pettumust teid, sidrunites ja tangeriinides ainult 100 g toote kohta 40 ja 38 mg C-vitamiini. Kuid meil on hulgaliselt kööki ja puuvilju, mida paljud meie poolt armastasid, meie kliima- ja piirkondlikes tingimustes, kus on palju kordi rohkem C-vitamiini!

Loomulikult on troopilistes puuviljades see vajalik ja kasulik vitamiin üsna palju:

kiivid - 137,2 mg, mango pulp - 122,3 mg, papaas - 88,3 mg ja ananassis - 78,9 mg 100 g toote kohta. Aga mida meil sellel lisaks teadmistele on? Need "eksootiliste", mis asuvad riiulitel meie supermarketites ja pool sellest summast ei sisaldu, sest sageli pettunud veel toored, tuuakse välja maa Kauge Kauge ja "valmivad" siin.

Miks me vajame C-vitamiini?

Ja seetõttu pakun teile oma "looduslikke" C-vitamiini allikaid. Esiteks, lubage mul teile meelde tuletada, miks me seda vajame. Askorbiinhape, kui võimas antioksüdant, mis kaitseb organismi bakterid ja viirused, põletikuvastane, haavade paranemine ja allergiavastaseid meetmeid, tugevdab immuunsüsteemi ja võimendab teisi antioksüdante, nagu seleen ja vitamiin E.

De-stress koos vitamiin C-ga

Vitamiin C mõjutab sünteesi mitmed hormoonid, sealhulgas stressivastane reguleerib vereloomet ja normaliseerib kapillaaride läbilaskvust, valgusünteesis osaleva kollageeni, mis on vajalik kasvu koerakud, luu ja kõhre, parandab organismi võimet absorbeerida kaltsiumi, toksiinid on reguleerida ainevahetus. Ja viimaste andmete kohaselt on neil ka vähivastased omadused, vähendatakse alkoholist ja narkomaanidest keha mürgitust ja isegi aeglustab kehas vananemist.

Miks C-vitamiin ei saa tulevikus koguneda?

C-vitamiin klassifitseeritakse vees lahustuvana, nii et see ei kogune kehas, selle reservid tuleb täiendada väljastpoolt. Askorbinkile ei meeldi kõrged temperatuurid, valgus ja hapnik. Seetõttu on kõik toiduvalmistamise viisid enamus hävinud, mida tuleb arvestada ja sagedamini värsket toitu.

Suvel ja sügisel, kui küps puu-ja köögivilju, meie keha muutub askorbiinhappe kogustes, tihti ületab kaugelt täpsustatud päevane vajadus, kuid hilja sügisel - talvel ja eriti varakevadel sageli me ei ole piisavalt C-vitamiini See on põhjus, miks ma soovitan teil kümneid "meie »Tema allikad.

1. Roosipuu (kuiv - 1200 mg / 100 g, värske - 650 mg / 100 g)

Tõsiasi, et koer tõusis, on ascorbinka sisu meister, on tuntud ka ehk isegi beebidele. Ja looduslike roosade maitse on kõigile tuttav. Kuid vähesed inimesed teavad, et meie "emakeelel" looduslikul roos on ka väga kõrge vabade radikaalide (ORAC) antioksüdantse imendumise koefitsient. Ärge unustage haiže Acai-marjadest, mis on peaaegu kõikide haiguste imerohi? Ja tõepoolest, acai marjades on see koefitsient ehk kõige suurem - 102700, kuid ainult värsked, ja need on väga vallatu ja kiiresti halvenevad.

Võrdluseks on meil kõigil teadaolevatel antioksüdantide, nagu mustikad või jõhvikad, ladustamine vastavalt 5905 ja 9090. Nii läksid kõige lähemal roosa puusad Acai-le ORAC-i 96150-ga. Kuid roosluu puusade eelised on see, et vaid sellepärast, et meie meister "jättis Acai-marjad kõikidesse aspektidesse". Ja kui lisate ülejäänud kasulikud omadused.

2. Punane pipar (250 mg / 100 g)

Teine koht on pelgalt okupeeritud Bulgaaria pipra punaste sortidega, mis sisaldab lisaks C-vitamiinile ka punakas-kollast pigmenti - karoteeni ja punast pigmenti - likkofeeni - võimas antioksüdante, mis vähendab vähiriski. Punane pipar on samuti liider A-vitamiini koguses (125 μg).

3. Must sõstar (200 mg / 100 g)

Sulgeb paljude mustade sõstradade poolt tuntud peategelase. Tervete ravivõtete tõttu kasutatakse seda tihti traditsioonilises meditsiinis terapeutiliseks ja profülaktiliseks otstarbeks. Must sõstar marjad sisaldavad lisaks C-vitamiini ka vitamiine B, P, K-rühma, provitamiini A, suhkruid, pektiinivaadiseid, fosforhapet, eeterlikke õlisid, tanniine, kaaliumi, fosfori ja rauda sooli. Marju ja lehti kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel. Samuti on oluline märkida, et paljud kasulikud omadused must sõstar marjade hoitakse kodus ettevalmistamisel töötlemise ja konserveerimiseks.

4. astelpaju (200 mg / 100 g)

Sama liini must sõstar on astelpaju, aga ma andsin selle neljandaks kohaks ainult sellepärast, et see ei ole nii levinud meie kaasmaalaste suvilas ja tagahoovis. Jah ja maitse, nagu paljud ütlevad, on see selgelt halvem korint. Aga siin, nagu nad ütlevad, kellele meeldib, mida! Ja astelpaju puuviljad on looduslik multivitamiini kontsentraat, mida saab kevadeks külmutada.

5. Õunad (165 mg / 100 g)

Kui saaksin, paneksin õunad esiteks. Noh, peate nõustuma, kes sööb sama punast pipart või astelpaju rohkem kui õuntega! Ja me sööd õunu aastaringselt. Ja "saada" C-vitamiini viljade arv süüakse. Kuid õunad on ka kergesti seeditavas vormis kõige levinum mineraalide allikas (kaalium, fosfor, kaltsium, magneesium, naatrium, palju rauda) ja muud vitamiinid (E, karoteen, B1, B2, B6, PP, foolhape) parimad kombinatsioonid meile.

6. Petersellrohelised (150 mg / 100 g)

See on rikkalikult vitamiinide C, B, PP, K, provitamiinide A, sisaldab foolhapet, kompleksseid eeterlikke õlisid, palju kaaliumi, naatriumi, kaltsiumi ja magneesiumi, rauda, ​​fosfori mineraalsooli. Petersellis kasutatakse kõiki osi - juur, lehed, seemned, nii värsked kui ka kuivatatud. Ja mis veel hea on petersell, nii et see on võimalus seda kasvatada talvel aknalaual, igapäevaselt vitamiinide ja mineraalide "portsjoni" saamiseks!

7. Roheline pipar (150 mg / 100 g)

See sisaldab antioksüdante lükopeeni ja karoteeni, korralikku kiudaineid, normaliseerides soolestiku tööd, samuti fütosteroole - kolesterooli köögiviljaanalooge, osalevad lipiidide ainevahetuses ja vähendavad halva kolesterooli taset.

8. Brokkoli (136 mg / 100 g)

Ainult ideaalne taimne tervisliku toitumise maailmast, sest lisaks C-vitamiinile sisaldab see ka karoteeni ja paljusid kvaliteetseid taimseid aminohappeid, näiteks koliini ja metioniini, mis takistavad kolesterooli kogunemist organismis. See "kiht" kiudainete massist, vähese kalorsusega ja lisaks on spargelkapslitel kantserogeensed omadused. Ja veel üks plokk brokoli: erinevalt valgetest kapsast, see kapsas ei sobi maha "revolutsioonidele".

9. Brüsseli tuharad (120 mg / 100 g)

Seda peetakse kõige väärtuslikumaks ristikulude hulgas, sest see sisaldab 2-3 korda rohkem C-vitamiini ja 2,5 korda rohkem valku kui valge orav. Oma mahlas on palju kaaliumisisaldust, seega on soovitatav kapsast süüa hüpertensioon. Kuna selles on vähe jämedaid kiude, ei põhjusta see maos hõõru ja on kasulik kõigile ventriküüsidele.

10. Tamm (100 mg / 100 g)

Üks kõige levinumaid vürtse, mis mõjutab paljusid füsioloogilisi protsesse organismis, mille toiteväärtus seostub eeterlike õlide, mitmesuguste vitamiinide (C, B1, B2, PP, P, provitamiinid A, foolhape) ja mineraalidega (raua soolad, kaltsium, kaalium, fosfor kergesti seeditavas vormis).

11. Rowan punane (100 mg / 100 g)

See on rikas mitte ainult askorbiinhapete, vaid ka karotiini ja vitamiini P sisaldusega, mis on vajalik kapillaaride jaoks ja kilpnäärme korrektseks aktiivsuseks, võib see asetada puuviljade ühele esimesele kohale. Valmistisi rowan antibakteriaalne, hemostaatiliste, haavade paranemine, diureetikum, lahtistit ja seenevastast toimet, alandavad vere kolesteroolisisaldust, suurenenud veresoonte vastupanu kahjulike mõjude, vähendada rasvasisaldust maksas, normaliseerib ainevahetust, kõrvaldab puudumine vitamiine organismis, mõõdukalt suurendada happesust mao mahl, on kasulikud aneemia ja keha vähenemisega.

12. Lillkapsas (70 mg / 100 g)

Brokoli lähedane sugulane. Sada grammi lillkapsast pakutakse mitte ainult 70 milligrammi C-vitamiini, vaid ka 5 grammi kiudaineid ja 5 grammi valku.

Vaadake üle oma toitumine saadud teabega ja olge terved!

Ühenduse autorite arvamus ei pruugi olla kooskõlas Roskontroli organisatsiooni ametliku seisukohaga. Kas soovite lisada või objekti lisada? Saate seda teha kommentaarides või kirjutada oma materjali.

Millised tooted sisaldavad C-vitamiini. Tabel. Laste ja täiskasvanute roll ja väärtus, omadused, kasu tervisele

C-vitamiin, tuntud ka kui askorbiinhape, on vees lahustuv rühm. Element ei kogune kehas. Igapäevase normi säilitamiseks ja selle puuduse täitmiseks on vaja toidule lisada iga päev toidud, mis sisaldavad C-vitamiini.

Kasulikud omadused C-vitamiinil

20.sajandi lõpus ja 30ndate alguses avati kõigepealt vitamiin - C. Selle keemiline struktuur loodi 1923. aastal. Vitamiin C eraldati 1928. aastal heksuroonhappeks. Sünteesitud askorbiinhape, identne C-vitamiiniga 1933. aastal.

Iga element, vitamiin, mineraal, aitab kaasa inimelu protsessile.

C-vitamiinil on organismil keeruline toime:

  1. Naelad Tugevdab küünte plaati, aitab kiirelt imenduda vitamiine A ja E, kiirendab tervete küünte looduslikku kasvu.
  2. Juuksed Normaaleerib peanaha vereringet, mis aitab juuksefolliikulite toitumisel. Juuksed kasvavad tugevamaks ja langevad välja, ületades päevase kiiruse - 100 tk, kiiremini - kuni 1 cm kuus. Hakka elastne ühtlase struktuuriga.
  3. Siseorganid. Tugevdab veresooni, mis aitab kaasa kõikide elundite verevarustusele ja katkematule tööle.
  4. Nahk C-vitamiin neutraliseerib päikesevalguse kahjuliku mõju. Suurendab kollageeni taset, mis muudab ümbrised elastseks ja vastupidavaks. See ei võimalda liigset naha pigmentatsiooni. Edendab haavade paranemist.
  5. Hambad Hooldab kummideid, vähendab kariesi riski, tugevdab emaili ja luukoe.
  6. Luud. Kollageeni kiirendatud sünteesi tõttu suureneb kaltsiumi imendumine organismist. Vitamiin muudab luud, liigesed, kõhred tugevamaks. Edendab tugevat lihas-skeleti süsteemi moodustumist lastel.
  7. Lihased Eemaldab toksiinid, taastab lihasrakud ja kiirendab nende taastumist. Aitab organismil rauda absorbeerida, mis aitab suurendada hemoglobiinisisaldust. Tugevdab lihaste jõudlust. Stimuleerib testosterooni hormooni sünteesi ja vabanemist.

Vitamiin C on kasulik ja vajalik kehalise elustiili toetamiseks nii lastele kui ka täiskasvanutele. See mõjutab peaaegu kõiki kehasüsteeme.

Protsessid

Vitamiinide toime

Kehahüvitised

Säästab kehakaalu eakatel.

Toetab luude, liigeste, veresoonte tervist.

Taastatab naha seisundit. Seda kasutatakse laialdaselt kosmeetikatoodetes näole, kreemidele, seerumitele, maskidele. Vitamiin C nimetatakse ilu ja noorukiteks.

Osaleb immunoglobuliinide, antikehade, puriinide sünteesis, mis lagundab uureat.

Tagab organismi normaalse arengu täiskasvanueas.

Võitleb rasvade sadestumisega maksas.

Osaleb ainevahetuse protsessides.

Toetab seedetrakti tööd.

Stimuleerib valgu ja RNA sünteesi.

Annab täielikku arengut puberteedieas

Stimuleerib ossifikatsiooni protsessi lastel ja noorukitel.

See avaldab kehale mööduvat mõju.

Soodsalt mõjutab see närvisüsteemi.

Parandab vaimseid võimeid stressirohustes olukordades.

Osaleb verehüübimise reguleerimisel.

Igapäevane C-vitamiini tarbimine

Isegi C-vitamiini sisaldavate toitude päevase tarbimise korral eemaldatakse see kehast kiiresti. Kõigi vitamiinide ja ravimite puhul on vanuse järgi klassifitseeritud annus.

Mehed 11-30 aastat:

  • juhtiv normaalne, mõõdetav elustiil 50-70mg;
  • juhtiv aktiivne elustiil - 70-150 mg;
  • elades ebasoodsates kliimatingimustes - 150-300 mg;
  • haige - 300-700 mg.

30-aastased ja vanemad mehed:

  • normaalne, mõõdetav elustiil 70-150 mg;
  • aktiivse elustiiliga - 150-500 mg;
  • elades ebasoodsates kliimatingimustes - 150-500 mg;
  • haigetel - 1000-2000 mg;
  • suitsetajad - iga sigaret rikub 25 mg vitamiini.

11-30-aastased naised:

  • normaalne, mõõdetav elustiil 50-60 mg;
  • aktiivse eluviisiga - 60-150 mg;
  • elades ebasoodsates kliimatingimustes - 150-300 mg;
  • haiged - 300-700 mg

30-aastased ja vanemad naised:

  • normaalne, mõõdetud eluviis 60-150 mg;
  • aktiivse elustiiliga - 150-500 mg;
  • elades ebasoodsates kliimatingimustes - 150-500 mg;
  • haige - 1000-2000 mg;
  • rasedad ja imetavad emad - 100-200 mg.

Lapsed, aga ka täiskasvanud on C-vitamiin oluline.

Selleks, et mitte kahjustada, vaid aidata keha, on lastele annuste klassifikatsioon vanuse järgi:

  • 0-1 aastat - 30-35 mg;
  • 1-3-aastased - 35-40mg;
  • 4-10-aastasest - 40-100 mg.

Külma perioodil 50% rohkem kui iga vanuse igapäevane norm.

Puudus ja liigne vitamiin kehas

C-vitamiin siseneb kehasse toiduga. On oluline, et ennetamise serva ei liiguks organismi toetuseks Hüpovitaminoos ei ole organismi täielik vitamiinipuudus, vaid selle tasakaalustamatus. Selle põhjuseks võib olla tasakaalustamata toitumine või C-vitamiini imendumise puudumine vajalike mineraalide puudumise tõttu.

Inimorganismi C-vitamiini vaeguse sümptomid:

  • pearinglus;
  • uimasus;
  • lihasvalu;
  • väsimus;
  • kuiv nahk ja juuksed;
  • verejooksud igemed;
  • vere plekid naha all.

C-vitamiini puudumine inimestel põhjustab järgmisi haigusi:

  • hüpotensioon (madal vererõhk);
  • südamehaigused (isheemilised kahjustused, ateroskleroos, hüpertroofia);
  • loorberid (luude lahtitulek, verejookse, igemete kadu, kollageeni ei toodeta);
  • ajutamiinoos (ainevahetushäired, naha kuivus, väsimus, kahvatu nahk);
  • krooniliste haiguste ägenemine;
  • vähendatud immuunsus (keha ei suuda isegi võidelda tavaliste nohu, infektsioonide, seente vastu ja leiab aset keeruliste haigusjuhtude keeruline vorm);
  • dementsus (vaimse aktiivsuse vähenemine, nõrk mälu, aeglane reaktsioon);

Arenenud riikides on C-vitamiini puudus väga haruldane. C-vitamiini üleannustamist nimetatakse hüpervitaminoosiks. Selle areng on võimalik, kui võtta askorbiinhapet ja tooteid, mis sisaldavad C-vitamiini.

Sümptomid:

  • naha punetus;
  • peavalu;
  • pearinglus;
  • sügelus;
  • vererõhu tõus;
  • vere hüübimise vähenemine;
  • ainevahetushäired;
  • urogenitaalse süsteemi ja seedetrakti rikkumine, võib esineda kõhulahtisust, stressi neerudes,
  • C-vitamiini leostumine ja selle puudus.

Hüpervitaminoosi ravi ilmneb piisavalt kiiresti, kui välistame täiendava askorbiinhappe allika.

Vitamiin C on saadud looduslikul viisil - genitaarteaduslik süsteem. Keha ei kogune C-vitamiini ega sünteesib seda. Vitamiini ennetamine toimub kursustel. Piisab, kui tarbida tervislikku toitu, mis toetab igapäevast vitamiini. C-vitamiini leidub paljudes toitudes.

C-vitamiini sisaldavad puuviljad

Vitamiinipuu rikkalikult on ainete keskmine sisaldus 100 g toote kohta mg kohta:

  • õunad 154;
  • Kiwi 90;
  • oranž 62;
  • papaia 60;
  • greibid 45;
  • sidrun41;
  • melon 40;
  • mandariinid 39;
  • kudoonia 22;
  • ananass 21;
  • hurma 15;
  • aprikoos, virsik 12;
  • viinamarjad 8;
  • pirn 5;
  • viigimarjad 2

Veised, mis sisaldavad C-vitamiini

Vetikatega marjadest on rohkem vitamiine (mg / 100 g):

  • kuivatatud roosi 1200, värske - pool;
  • Printsess 220;
  • must sõstar 210;
  • astelpaju viljad 205;
  • punane tuhka 100;

Kui teate, millised toidud sisaldavad C-vitamiini, saate kohandada dieeti ja tugevdada immuunsüsteemi.

  • maasikad, maasikad 50-55;
  • pähklipuu, valge sõstar 40;
  • vaarikad, mustikad 22-25;
  • jõhvikad, pohlad, murakad 16-20;
  • magus kirss 14;
  • arbuus 7.
  • Köögiviljad C-vitamiiniga

    Köögiviljakultuuride seas sisaldab C-vitamiini maksimaalne kogus (mg / 100 g):

    • Bulgaaria pipar 240, roheline - 155;
    • brokkoli 136;
    • Rooskapsas 123;
    • lillkapsas 75;
    • spinat 55;
    • Redis 29;
    • suvikõrvits 15;
    • kurgid, buryak8-12;
    • porgand 6;
    • baklažaanid 4.

    Bean Cultures C-vitamiini

    Kasulikud kultuurid (mg / 100 g):

    • keedetud oad 530;
    • värske spinat 55;
    • keedetud soja 35;
    • rohelised herned 25;
    • rohelised oad 19;
    • lagunenud läätsed 16;

    Pähklid ja teraviljad C-vitamiiniga

    Kasulik on võtta:

    • kastan 21 mg / 100 g;
    • maapähklid, pistaatsiapähklid 5 mg / 100 g;
    • sarapuupähklid 1,8 mg / 100 g;
    • pähkel 0,4 mg / 100 g;
    • Brasiilia pähkel 0,2 mg / 100 g;

    Tooted, mis ei sisalda C-vitamiini, hõlmavad erinevaid õlisid.

    Loomsed saadused

    Sisaldab C-vitamiini:

    Kõik eespool loetletud tooted sisaldavad väikest kogust C-vitamiini - 0,1-0,5 mg 100 g kohta.

    Maitsetaimed ja maitsetaimed, mis on rikkad C-vitamiini

    Kasulik kasutamine (mg / 100 g):

    • cilantro 500;
    • kadakas 266;
    • tšilli 220;
    • värske tüümiani 160;
    • peterselli 146;
    • tamil 100;
    • safran 80;
    • maapähklid 73;
    • lahe lehed 46;
    • kallatus 42;
    • seller 37;
    • spargel 20;
    • sibul 11;
    • kõrvits 8

    On selge nähtus, et mõnedes toodetes ületab C-vitamiini sisaldus 100 g päevanormil, teistes on see vähene kogus ja üldse mitte. Inimesed, kes on tsitrusviljade suhtes allergilised, on sunnitud otsima muid olulise vitamiinisisaldusega toiduaineid.

    Inimeste maitseelamused on mitmekesised, inimeselt võimatu sööma nii palju spargelkapsleid, et saada vajalik päevakurss isegi siis, kui see on kasulik.

    Tabel toodete kohta, mille maksimaalne sisaldus on C-vitamiin

    Arvestades, et hüpervitaminoos tekitab komplikatsioone, peate mõistma C-vitamiini domineeriva dieedi tagajärgi.

    Millistes toodetes see sisaldub suurtes kogustes, on loetletud tabelis:

    Nimi

    C-vitamiini kogus mg / 100 g

    C-vitamiini sisaldus puu-ja köögiviljas:

    Puuviljad

    Sisu

    mg / 100 g

    Köögiviljad

    Sisu

    mg / 100 g

    Kuidas hoida maksimaalset C-vitamiini toodete kuumtöötluse ajal?

    Selle toote otsustamine ei ole piisav, peate selle nõuetekohase ettevalmistamise eesmärgil, et salvestada "rahuldav" C-vitamiin.

    Seal on mitu reeglit:

    1. On vaja puhastada tooteid peeneks ja enne nende otsest valmistamist ja kasutamist.
    2. Ärge jätke kooritud kartulid vette - C-vitamiin on vees lahustuv. Ka kartul kaotab oma vitamiini väärtuse, kui see on peeneks hakitud toiduvalmistamiseks. Et säilitada vitamiini C maksimaalne sisaldus kartulites, tuleb see aurutada ühtses vormis.
    3. Sool keedetud tassi peaks olema protsessi lõpus.
    4. Ärge jätke küpsetatud köögivilju puljongis, C-vitamiin jääb vedelaks ja köögiviljad muutuvad maitsetuks ja kasutuks.
    5. Keetke tooteid tehnoloogia järgi, ärge seedige.
    6. Kui keetate, tuleb köögiviljad täies mahus täielikult keeta ja kaetud. Kui lisate vett, kui see aurustub, siis vähenevad vitamiinid.
    7. Auruga aeglane pliit või küpseta ahjus.
    8. Kuivatamine ja leotamine on kindel viis toote C-vitamiini säilitamiseks. Peate kuivatama puuviljad ainult terve, vastavalt temperatuurirežiimile. Enne haputamist pannakse kapsas keeva veega, lõigatakse ja soolatakse, lisatakse jõhvikad, õunad, pohlad. C-vitamiini leidub ka kapsa marinaadis.
    9. Vitamiin C hävib metalli vastasmõjuga, see võib olla metallist nõusid, lõiketerad, köögiseadmed. Parem on valida keraamika.
    10. Kokkupuutel hapnikuga hävib vitamiin C kiiresti, see võib segada taimeõlisid. Vitamiinisalati kasu säilitamiseks peate täitma õli.

    C-vitamiini koostoime teiste ainetega

    BZHU, vitamiinid, mineraalid on vajalikud kogu inimkeha täielikuks tööks. Mõned neist ei saa iseenesest seedida. Teised seeditakse ainult üksi. Neid aineid ei kasutata samaaegselt.

    C-vitamiin kuulub vees lahustuvatele elementidele, seetõttu imendub ta iseseisvalt ja kiiresti.

    Sellel on kõrge kokkusobivus vitamiinidega A, E, B1, B2, B4, B9, B12:

    • C ja E soodustavad A-vitamiini imendumist, kaitstes seda oksüdatsiooni ja lagunemise eest;
    • B1 ja B2 absorbeerivad B5, mis omakorda aitab imenduda C ja B4, B9;
    • C säilitab B9 mahu organismi pehmetes kudedes;
    • C aktiveerib ja suurendab E-vitamiini toimet;
    • E võimendab C-vitamiini antioksüdantseid omadusi.

    Mineraalidega:

    • karotinoidid ja flavonoidid suurendavad C-vitamiini antioksüdantseid omadusi;
    • kaltsium ja kroom C-vitamiin aitab seedida;
    • Vitamiin C vaskiga hõlbustab hemoglobiini imendumist organismis.

    Puudulik C-vitamiini ühilduvus:

    • vitamiin B12 muudab passiivseks vitamiinide A, B1, B2, B3, B6, C, E samaaegse võtmise, raua, mangaani, vase mineraalid;
    • C-vitamiini üleannustamine eemaldab vase kehast.

    C-vitamiini kokkusobimatus teiste ravimitega:

    1. Asorbaanhappe suurte annuste samaaegne manustamine koos aspiriiniga on ohtlik. Maoärrituse ja haavandite suur tõenäosus.
    2. Ärge võtke täiendavaid askorbiinhappe doose alumiiniumi sisaldavate ravimitega nagu Almagel. C-vitamiin aitab alumiiniumi imendumist, kuid suurtes annustes on see kogu kehale mürgine.
    3. Närimiskumm ja C-vitamiini kommid hävitavad emaili. Pärast närimiskummi ja kommi tuleb loputada suud või hambapasta.
    4. Raseduse ajal võivad suured C-vitamiini täiendavad annused põhjustada loote arengu hilinemist.

    Kuidas säilitada C-vitamiini taset kehas?

    C-vitamiini taseme kontrollimiseks kehas võib olla iseseisvalt mitmel viisil:

    1. Avitaminoosi enesediagnostika. Keha selgitab C-vitamiini rütmihäirete puudumist ja küünte koorimist, kuivatatud nahka, tuhmide juuste ja muid sümptomeid. Kui olete märganud aeriberi märke, peate pöörama tähelepanu oma elustiilile, toidu kvaliteedile ja tegutsema.
    2. Toitumise jälgimine on tervisele oluline. Tooted peavad olema värsked, paremad, kui nad on hooajalised ja kohalikud, või toodetud seal, kus te elate.
    3. Tervislik eluviis. Sport, jalutuskäik värskes õhus tugevdab immuunsüsteemi. Suitsetamine, isegi passiivne ja alkohol tapab kõik mineraalid ja vitamiinid kehas.
    4. Vitamiinide ennetamine. Vitamiiniprofülaktika kompleksi kasutamisel ei ole ranged reeglid. Kuid kui te hakkate võtma vitamiine, ei tohiks see pooleli minna, see peaks lõppema. Enne iseseisvat "kohtumist" kompleks peaks konsulteerima spetsialistiga. Lugege hoolikalt pakendi juhiseid. Pöörake tähelepanu vastunäidustustele, kui neid on.

    On vaja säilitada toidu valmistamise tehnoloogiaid:

    • ära libiseda vees;
    • koorige kohe enne kasutamist või ettevalmistamist;
    • auruta või küpseta;
    • soola küpsetusprotsessi lõpus.

    Selleks, et säilitada nende kasu, on tähtis järgida C-vitamiini sisaldavate toitude valmistamise reegleid.

    Video: C-vitamiin, millistes toodetes

    Millistes toodetes sisaldub C-vitamiini maksimaalne sisaldus videoklipis:

    Kust leida C-vitamiini, vaata videolõigust:

    Loe Kasu Tooteid

    Kasu nisuidõrva õli ja kuidas seda kasutada

    Nendest taimsetest toodetest, mida kasutatakse paranemiseks, noorendamiseks ja loodusliku ilu säilitamiseks, on nisuidõli üks esimesi kohti. Kibuvitsustes on võimas energia, mille nad edastab inimesele.

    Loe Edasi

    Inimesele mõeldud viinamarjade kasu ja kahjur. Koostis, kalorid. Arvamused

    Viinapuu ja marjade jaoks on see hämmastav looduslik vitamiinide ladu, millest igaüks kuulub omal moel. Keegi eelistab teatud viinamarjasordi.

    Loe Edasi

    Mis on eksostoos?

    Paljude inimeste kontseptsioonis on tuumorid alati mingisugused pehmete kudede moodustavad ümmargused moodused. Kuid igasugune kasv luudes ei ühti selle kontseptsiooniga üldse. Kuigi kõigi nende moodustumiste kõigi sisemiste ja väliste tunnuste puhul on tegemist kasvajatega, millel on voolu healoomuline olemus.

    Loe Edasi