Kuivatatud kalmaar - krabiliha / kalmaar räsitud / kalmaari tiivad

Kõrge kvaliteediga kalmaari tiivad;

käsitsi lõigatud, nii et nad jagunevad kergesti;

Kuivatatud kala, kuivatatud:

Kalmaari lõikamine (krabi liha) - toode on valmistatud kalmaar tiibadel, lisades koostisaineid, mis imiteerivad krabi liha maitset. Toode on söömiseks valmis. Kaubad on valmistatud Hiinas. Kõlblikkusaeg on 12 kuud.

Pakitud 1 kg.

HULGIMÜLEVAADE - KÜLMUTATUD KALADE TOOTMISE (kuivatatud kala, külm suitsutatud kala, suitsutatud kala, kala suupisted, õlle suupisted, õlu kala, kala hulgimüük jne) külmutuskapp MYTISHI linnas. Aadress: Moskva regioon, Mytishchi, Jaroslavli maanteel 116, Zarechny Bazari turuplats.. Helistage oma juhile t. 8-905-728-75-70 enne saabumist.

Müüme hulgimüüki Vladivostoki laost, laia massist kuivatatud mereande (suupisted õlle jaoks).

Pakend 1 kg polüetüleenist kotis, pakitud 10 tk kastidesse.

Minimaalne pakkumine 100 kg, maksimaalne ei ole piiratud.

Saadame tooteid Venemaa piirkondadele raudtee- ja autotranspordiga.

Sellel toodetel on kõik vastavussertifikaadid.

Tootmine: Hiina, Vietnam. Kõlblikkusaeg: 12 kuud.

Meie töö põhijuhised on kvaliteetsed tooted ja mõistlikud hinnad.

1. Squid chips

2. Kalmaarõngad soolatud ja kuivatatud

3. Peschanka (Mabu kala)

Kuivatatud kalmaar tootjatelt. Far Island Saared LLC.

Pakkimine: 7 grammi (120 tk.), Hind: 2,30 (hõõruda).

Pakkimine: 10 grammi (80 tk.), Hind: 3,40 (hõõruda).

Pakkimine: 18 grammi (50 tk.), Hind: 6,50 (hõõruda).

Pakkimine: 40 grammi (30 tk.), Hind: 10,80 (rubla)

Pakend: 100 grammi (12 tk.), Hind: 25,75 (hõõruda).

Originaalsete tootmistehnoloogiate abil eristatakse kuivatatud kalmaari erakordselt valge värviga ja eksklusiivse peenisega, mis annab sellele iseloomuliku pehme ja tundliku maitse.

Kuivatatud kalmaari, maitse on klassikaline tüüpi kiibid. See on uus positsioon turul, mis on hakanud just territooriumile toimetama.

Tükid lõigatakse masinaga, mitte kätega, tänu millele on hinnad madalamad kiibidest.

Kvaliteet on parem kiibid.

Varud on värsked.

Nimetus: kalmaar (laastud)

• Artikkel: kalmaar (laastud)

• Koostis: kuivatatud kalmaar, sool, maitsetugevdajad (E621)

• Toiteväärtus (100 g kohta): valkud 44,8 g, rasvad 2,0 g, süsivesikud 3,2 g

• Kalorid: 281 kcal.

• Ladustamistingimused: kui t -18 kuni + 25 suhteline niiskus ei ületa 75%

• Kõlblikkusaeg: 12 kuud.

Toode on kasutamiseks valmis ilma täiendava töötlemiseta.

-Saadavus: laos

Tel: +7 (916) 703-86-33 / +7 (916) 395-07-60

Hiina tootmine. Pakkimine: 1 kg plastpakendid. Toodete säilivusaeg 12 kuud t juures -15 ° C kuni + 25 ° C, suhteline õhuniiskus ei ületa 70%.

TM "New Ocean" Kaug-Ida ettevõte turul rohkem kui 5 aastat. Selle aja jooksul õnnestus end luua usaldusväärseks hulgimüügifirmaks.

Oma tegevuse keskmes on Venemaa soolase ja kuivatatud kala ja mereannide õlle suupistete müük Venemaal. Vahemikus pakkumisi: kollane vaal, stavridki, tobias, anšoovis, kalmaar ribad, rõngad, laastud kaheksajalad, pollak, kuldkala, lest, Keta, tint, tuunikala, angerjas, navaaga, krevetid pipar, okunok Staphylococcus, merevaikhape kala, haug ja palju muud.

Teostame toodete transporti kogu Venemaal.

Tooted pakendatakse pakendites massiga 1 kg. Pakendatakse 10 tk pakendis.

TM New ookeani müüb hulgiladu Vladivostok, laia massi ja pakitud soolatud kuivatatud mereannid valmistatud Hiinas, Vietnamis Amber (pipra, ilma pipar), laastud kalmaar, kalmaarirõngad soolatud ja kuivatatud podkapchenye, kalmaar pipar (hotteys) pollok (filee tagasi, filee tükid), tuunikala, kollane vaal, harilik makrell, anšoovis, gerbil, angerjas, kaheksajalg (pipraga, soolatud ja kuivatatud), lesta. Toodetele antakse kõik load, mis kinnitavad selle kvaliteeti, kõik vastavustunnistused. Tagatud meie toodete kõrge kvaliteet! Korrapäraselt klientidele on olemas paindlik allahindluste süsteem. Kõlblikkusaeg: 12 kuud. Pakend 1 kg polüetüleenist kotis, pakitud 10 tk kastidesse. Minimaalne pakkumine 100 kg, maksimaalne ei ole piiratud. Saadame tooteid Venemaa piirkondadele raudtee- ja autotranspordiga. Hinnakiri tellimisel.

Oleme valmis tegutsema usaldusväärse tarnijaga pikaajaliselt.

Kamtšatka krabi 1 falanxi liha on 1600 rubla kilogrammi kohta. Liha saagis pärast töötlemist 80%

Kalorite kuivatatud kalmaar (krabiliha). Keemiline koostis ja toiteväärtus.

Toiteväärtus ja keemiline koostis "kuivatatud kalmaar (krabiliha)".

Energia väärtus kuivatatud kalmaar (krabiliha) teeb 282 kcal.

** See tabel näitab täiskasvanutele keskmisi vitamiine ja mineraalaineid. Kui soovite teada saada eeskirju, võttes arvesse teie sugu, vanust ja muid tegureid, siis kasutage rakendust "Minu tervislik toitumine".
Peamine allikas: kasutaja loodud.

Jerky krabiliha

Ma söön kõike, mida ma tahan)

. ja ma sõin kõike Ja miks mitte?)

Noh, räpased kalad ei saa opestorhozi, ma arvan, et võibolla ka krabil võib olla mis tahes bjaka?

Me ei müü seda isegi)

Mitte kõik kuivatatud kalad

Söö Pühkige kõik ära! Võite!

Söö, mida iganes sa tahad) ära lükka ennast midagi ✋.

Ja miks mitte? Ma söön kõike, mida ma tahan. Lihtsalt vastik tüüpi kiibid, kola jne ma ei kasuta.

Noh, räpased kalad ei saa opestorhozi, ma arvan, et võibolla ka krabil võib olla mis tahes bjaka?

Võimalik, et suposi (kui näiteks ahvenaga) tõuseb opisthorchiasis, kui kala pole termiliselt töödeldud. Kuivatatud kala töödeldakse, ei aita teid nii)))

Ma istusin juba krabisid närides.

?. Ja nüüd ma sööd maasikad kogu päeva. Kogu talv unistas sellest.

Oh, kuidas ma tahan, kuid see ei ole meie linnas meie jaoks maitsev. Ma ootan, et mind ajast välja ei läheks

Ma ikkagi kardan osta. Too mulle ämbrid ajast?

Võite, see valk pole midagi kahjulik

Raseduse ajal on kõik muidugi muidugi võimalik, välja arvatud alkohol ja tubakas, ja siis, kui toitmine ei õnnestu, on sul võimalik palju asju teha! nii et sööge tervislikule seisundile ja meie jaoks hooldekodude momsid natuke ülespoole)))))?

Mmm, kui maitsev. Söö, ma saadan ka oma abikaasa kohe.

Ma istun, kõik naudin?

Mis aurutatud hiina kassi?

Kass ei söö kala minult. Ja siis, kuidas metsaline kõrkib

Sööge tervisele!)

Võite, kui soovite)))

See on võimalik, kuid mitte sageli. Suitsetanud igasuguseid kahjulikke, isegi mitte rase

See ei ole väga suitsutatud, ei suitsetata isegi lõhna.

Kas te mõnikord arvate, et tüdrukud on hulluks? Jah, üldiselt on kõik võimalikud, ärge kartke seda, mida arstid siin ütlevad, mitte esimene postitus, mida ma näen, kes küsib mune, kes liha kohta, kes midagi, lihtsalt midagi. Kas olete rase, mitte haige?

Lihtsalt sellistes toodetes öelge, et kuivas kalas on looduslik roos, küsisin uuesti, sest krabi võib olla midagi

Jerky krabiliha

Hiljuti on populaarseks muutunud igasugused õlle kala suupisted. Siin ja suitsutatud kalmaar pipraga, soolatud ja kuivatatud nõelakala ja lõhe ribadega. Kuid enamikul juhtudel ei ole toote nimega midagi tegemist selle valmistamiseks kasutatud toorainega. Leiutisel olevad hiinlased üritavad meid pakkuda kolmas kurss, mis muutub seejärel kallimaks delikatessiks.

1. Tuunikala nahal. Tegelikult - purustatud suitsutatud soolatud (või lihtsalt soolased kuivatatud) õllepruunistriibad.

Mõnikord müüakse siniveini hõbe algsel kujul:

2. Soolatud ja kuivatatud (soolatud suitsutatud) tuunikala (tuun kala).

Tegelikult on see toode, mis on valmistatud surimist - valge kalajahu ja tükeldatud spetsiaalse tehnoloogia abil.

Paar aastat tagasi kasutati suriki,

Nüüd kasutatakse pollukat - odavaimat valget kala.

Samuti pärineb paljud surimi (eriti -

krabipulgad, mis tõi kaasa tuntud ütluse "ei ole krabi pulgad kannatanud krabi").

3. Soolatud ja kuivatatud lõheribad. Tegelikult - sarnane tuuniga: surimi toode.

4. Soolatud ja kuivatatud (soolatud suitsutatud) jahvatatud kalmaar.

Siin on olukord parem: see on vähemalt tõeline kalmaar.

Tõde ei ole kalmaar, mida ostad kauplustes ja küpseta kodus, kuid selle odav vend:

hiiglaslik kalmaar - Dosidicus gigas koos absoluutselt vastikuga liha, mida on peaaegu võimatu kodus küpsetada.

Viimastel aastatel müüakse hiiglaslikke kalmaarfilee supermarketites suitsutatud, näeb välja selline:

Nagu minu jaoks - haruldane prügi, kuid odav ja seetõttu ostetud.

Soolatud kuivatatud (soolatud suitsutatud) kalmaari tiib on sama prügi odavam versioon.

Ma ei tea, miks kalmaar tiib on odavam kui rümbad, mistõttu ma ütlen, et see on.

5. Soolatud kuivatatud kala-nõel.

Tegelikult - Tylosurus acus melanotus, tõesti kala, mida seda nimetada võib.

Üldiselt näeb vorm välja järgmiselt:

6. Soolatud ja kuivatatud yellowtail

Samalaadset kala - Pompano - imporditakse külmutatult edasiseks töötlemiseks meie riigis.

Meie kauplustes müüakse seda kas pompano algse nime all või petturliku Vomeri all.

Tõeline Lobster Vomer näeb välja selline:

Meil on see suitsutatud. See maitseb nagu põldemarreel.

Kui on mingeid positsioone, mida ma igatsen - öelge.

Küsige hiinale küsimust. Ainult fotosid, sõnu ma ei saa seletada.

Minu soovil kirjeldas taimetehnoloog mulle massiliselt eksporditud toote tootmist Venemaale ja Ukrainasse:

purustatud soolatud ja kuivatatud kalmaarid. See näeb välja nii:

1. Tooraine väljaviimine / tooraine tarnimine tehasesse.

2. Kalmaaride rümpade tarbetute osade puhastamine ja korrastamine / puhastamine (pesemine).

3. Kapslite filee keevas vees / keedukalmikris filee keevas vees.

4. Koostisainete / vee lisandite koostisosade maitsestamine (sool, suhkur, D-sorbitool, mononaatriumglutamaat).

6. Röstitud / röstimine.

7. Tükeldatud / tükeldatud.

8. Lõplik maitse / koostisosade uuesti lisamine (sool, suhkur, D-sorbitool, mononaatriumglutamaat).

9. Kuivatage lõpptooted / kuivatage uuesti.

10. Filings koherer kontrollida / ma ei suutnud tõlkida.

11. Pakkimine / pakendamine.

12. Külmhoones ladustamine / kohaletoimetamine lattu.

Lõpptoote koostis on järgmine: kalmaar 89%, suhkur 7,2%, sool 1%, 1% mononaatriumglutamaat, 1,8% D-sorbitool.

Kuna ma ise pole keemik, küsimus on: Mis on mononaatriumglutamaat ja D-sorbitool?

Viimane (nagu ma aru saan) on mingi antibiootikum. Kas lugejatel on erilisi omadusi?

Noh, viimane soovitus.

Kõik ülaltoodud, ma kategooriliselt ei soovita seda kasutada.

Jerky krabiliha

Krabid, lühikesed jõevähid (Brachyura), dekadodide koorikloomade järglase selgrootute alamperiood.

Pea on väike; varjatud silmad. Pea rinnakorv on lai, rinnakorvi laius on 2 kuni 20 cm, Jaapani süvaveekrabaga (Macrocheira kaempferi) kuni 60 cm. Esimene jalutuskepp on paks.

Kõhupiirkond on lühike, tallatud tsefalotoraaks; meeste kõhu jäsemed (2 paari) transformeeritakse kopulatsiooniseadmesse, naistel (4 paari) kasutatakse neid mune vedama.

Nad elavad meres, magevees ja maal. Kõik krabid, välja arvatud mageveed, kasvavad merel. Krabide areng toimub metamorfoosiga; munadest tulevad zoe vastsed, mis muutuvad vastseks - megalopa ja seejärel täiskasvanud krabid. Ainult magevee krabid (perekonna Potamidae) ei sisalda vabalt ujuvat vastset. Püüdud krabid suudavad jäsemete purustamist terava liikumisega, kus uued kasvavad.

Krabid söödud peamiselt selgrootutega. Paljud krabid on söödavad ja sihivad. T. n. Kamtšatka krabi ei ole krabide läheduses, vaid erk-krabide jaoks. Mõned krabid hävitavad kaubanduslikke molluskeid - austrid ja rannakarbid ning mõnikord jõeäärsete hiidkrab (Eriocheir sinensis), hävitab tammid, kus nad korraldavad auke, ning kahjustab ka kalavõrke.

Tuntud on üle 4000 krabide liigi, Venemaal on umbes 50 liiki.

Kalorite krabi

Krabiliha on madala kalorsusega, kuna 100 g sellist liha sisaldab 73 kcal. Keedetud krabid sisaldavad 96 kcal 100 g kohta ja konserveeritud krabide energiasisaldus - 85 kcal 100 g kohta 100 g aurutatud krabide puhul on 97 kcal. Krabiliha on palju valke ja on hästi küllastunud energiaga. Mõõdukalt ei põhjusta see toode rasvumist.

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Krabide kasulikud omadused

Krabiliha on füsioloogiliselt väärtuslik toidukaup. Tavaliselt tarbitakse keedetud. Seda hinnatakse selle kõrge maitseomaduste ja selle tõttu, et see sisaldab bioloogiliselt aktiivseid aineid. Toores vormis on krabiliha želatiinne konsistents ja hallikas värvus.

Krabiliha sisaldab 80,1-82,5% niiskust, 0,2-1,4% lipiide, 11,6-19,2% valku, 1,2-2,2% tuhka. Krabi liha sisaldab olulisemaid aminohappeid kui kalaliha. Samuti sisaldab see suures koguses glükogeeni (Kamtšatka krabis - kuni 2,4%). See süsivesik annab krabidele lihast meeldiva magusama maitse. Krabiliha sisaldab B-vitamiine. Võrreldes teiste taimset ja loomset päritolu toiduainetega on krabiliha soodsalt kõrgelt bioloogiliselt aktiivne magneesium, fosfor ja väävel. Mikroelementidest leiti kõrge vask sisaldus. Sel põhjusel iseloomustab krabiliha sellist defekti nagu sinine - värviliste vaskühendite moodustumine ensüümide toimel.

Söödav liha asub jäsemete ja kõhupiirkonnas. Jäämed koosnevad soonete torudest, mis on ühendatud liigestega. Lihase kiud, mis moodustavad jäsemete lihaseid, moodustuvad žetoonplaatidest, mis on ühendatud soomusribadega. Koori all kaetakse punase kilega korpus, mis on aluseks uue koore moodustumisele pärast seda, kui see jääb merre.

Krabid ei ole mitte ainult toiduga, vaid on ka rikkad vitamiinidest, aminohapetest ja mikroelementidest. Nende hulka kuuluvad jood, kaltsium, tsink, polüküllastumata rasvhapped, antioksüdandid: tauriin ja vitamiinid E ja C. Ka krabid on kasulikud aneemia, südame-veresoonkonna haiguste ja nägemiskahjustuse korral.

Krabidest saate valmistada mitmeid kvaliteetseid tooteid: valmistada konserveeritud kaupu, keedetud-külmutatud krabipuid, kuivatatud liha. Värskete ja jahutatud krabide realiseerimine peaks toimuma väga kiiresti: temperatuuril, mis ei ületa 12-15 ° C, hoitakse krabisid kuni 15 tunni jooksul ja peeneks peenestatud jääga 30-36 tundi.

Krabide ohtlikud omadused

Krabide liha peab olema ettevaatlik, kuna see võib olla mereveeremite eripärast toitumise tõttu bakteritega saastunud. Nakatunud krabide regulaarne liigne kasutamine võib viia tõsise toksilisuse mürgistuse vastu ning võib samuti põhjustada kuulmislangust, nägemist, närvisüsteemi kahjustust.

Samuti on kreveti liha vastunäidustatud inimestele, kes on mereandide suhtes allergilised.

Kuidas krabi küpsetada ja puhastada.

Krabiliha: kõik mereandide kasulikud omadused

Krabiliha on lemmik delikaatsus, mis on nii delikaatselt maitsestatud ja lõhnastatud kui gurmaanid. See on välja võetud kõht ja küünised. Paljud toitumisspetsialistid soovitavad selle toote lisamist ülekaalulisuse probleemiga inimeste toidule. Lisaks sisaldab krabi liha palju väärtuslikke vitamiini- ja mineraalseid ühendeid.

Krabiliha kalorite, vitamiinide ja mineraalide koostis

Krabide eeliseks on kergesti seeditavate valkude kõrge sisaldus. 100 g toodet sisaldab 18 g valku, 2 g rasvu ja vähem kui 1 g süsivesikuid. Kalorühmad on ainult 72 kcal 100 g toote kohta. Seetõttu kuulub see liha toidule.

Krabilihas sisalduvate vitamiinide hulgas tuleb märkida järgmist: PP (kasulik mõju südamele ja veresoonte seisundile), B5 (rasvade metabolismi eest vastutav isik). Samuti on olulised vitamiinid B1, B2, A, B9, B12. Mikro- ja makroelemente esindavad naatrium, kaalium, fosfor, seleen, molübdeen, kaltsium, magneesium, tsink, raud, vask ja jood. Krabiliha sisaldab tauriini - looduslikku antioksüdanti, mis takistab inimese keha vananemist.

Seda toodet saab süüa ilma piiranguteta. Ainus erand on inimestele, kes on mereandide suhtes allergilised.

Mis on valmistatud krabi lihast: salat retsept

Krabilihaga toiduvalmistamiseks on suur hulk retsepte. Seda kasutatakse koostisainetena supid, salatid, kastmed. Kuid kõige populaarsem ja lihtne on krabiliha retsept sama nime salat koostises.

Krabiliha salad. Keetmiseks on vaja järgmisi tooteid: krabiliha (võib asendada krabipulgadega) - 200 g; konserveeritud maisi - 1 can; kana muna - 3 tükki; sibul - 1 tk; majonees; sool, jahvatatud pipar; peterselli lehed.

Krabiliha lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja valatakse salati kaussi. Keedetud kana munad peenestatakse ja lisatakse lihale. Siis pani maisi, tükeldatud sibulat. Kõik koostisained segatakse ja maitseaine lisatakse maonnaese. Värvimiseks kasutatakse värsket peterselli. Pärast jahutamist on salat valmis. Hea söömine.

Krabisisaldusega suupisted

Krabiliha on väärtuslik tooraine paljude toodete valmistamiseks, sealhulgas õlle jaoks maitsvad suupisted. Erinevalt laastudest ja kreekeritest on see toit tõesti kasulik.

Sellist roogi pole võimalik kodus valmistada, sest tootmisprotsessi ajal läbib krabi liha mitut töötlemisetappi. Kõige usaldusväärsem Hiina tootja on Internetis kõige lihtsam osta krabilihist valmistatud õlle suupisteid.

Krabi õlle juurde

Õiglane õlu austajaid ei püüa seda hõlpsasti kasutada ja sellest protsessist rõõmu saada. Usutakse, et mõned tooted ja nõud rõhutavad õlle maitset. Žanri klassikaks on keedetud vähid ja krevetid. Kuid ostes krabi, küpsetades seda ja söödama õlut, on see tõeline gastronoomiline nauding. Paljud võivad väita, et ostu kuningas krabi õlut kulukas ja tülikas, sest see on nüüd kavandatud palju odav valmis lahtise ja pakendatud suupisteid pennomu.

Kui hakkate neid mõista, selgub, et paljud neist ei ole valmistatud ilusast pakendist. Paljud õlut kala suupisted valmistatakse vähemalt kaubanduslikust, kuid kolmanda kala, näiteks lõunaputassuu ja isegi füüsiline kalmaari keedetud Hiinas on kohutav tehnoloogiat. Sellepärast on looduslikul kujul krabi ostmiseks ja õlle valmistamiseks ette nähtud kaitsta end teadmata päritolu toidu eest.


Keedetud krabid vürtsikas puljongis

See retsept sobib suurtele sõbralikele võistlustele. Õlle krabi valmistamiseks peate:
• 3 tk elav keskmise suurusega või keskmise krabide paar;
• 7,0 liitrit vett;
• 120 g jämedat, eelistatult meresoola;
• kaks - kolm porgandit ja sibulat;
• till, värske ja kuiv;
• Lavrushka 5 - 6 lehte;
• pipar segu 1 tl.

2. Lõika köögiviljad suurteks. Pange köögiviljad, vürtsid ja sool keeva veega. Keeda 10 minutit.

3. Imobiliseerige elusaid krabisid, asetades need külmkappi tund aega. Tuleks öelda, et elavate krabide ostmiseks on vaja värskuse tagatisi.

4. Pese krakitud krabi tugeva survega. Seejärel asetage need keevasse vette. Enne kui paned krabid puljongisse, pange mõni värske tillia ja kunsti haru. lusikas kuivatatud.

6. Keeda väikesi krabisid kümme minutit, keskmise 15 - 20 ° C juures.
Keedetud krabid asetatakse plaadile üles ja serveeritakse külma õlu. Külaliste mugavuse tagamiseks tuleb määrata hulknurkade kestade avamiseks mitu paari käärid.
Kamtšatka krabi saab osta õlut keedetud külmutatud kujul. Õlle restorani menüüs on peegeldatud järgmine retsept.


Kamchatka krabid, mis on küpsetatud ingverikastmega

Sellele retseptile vajab Kamtšatka krabi falanki. Piisavalt, et osta krabi koguses 800,0 - 900,0 g. See retsept on mugav neile, kes ei soovi elusate koorikloomadega tegeleda, kuid tahab saada pehmest lihast koorest ja peost selle ja õlle.


Ingeri kastme õlle krabide jaoks peate:
• falanx krabi hiinas umbes 900,0 g;
• veerand sidrunist;
• 50,0 g - 100,0 g leheralet;
• lusikatäis oliiviõli.


Ingverikastme jaoks:
• 20 g marineeritud ingverit;
• 20 ml sojakaste;
• sool ja pipar maitsta;
• 100 ml kreemi.


1. Phitsineeritakse hiina pesemisel. Kui krabi falanküünide hulka ei lõigata, siis peate selle lõikama. Pange ettevalmistatud phalanx vormis. Piserige sidrunimahlaga.
See on tähtis! Kui suur ettevõte hakkab õlut saama, on soovitav osta krabid koguses, mis ei ole väiksem kui kolm falange inimese kohta.

Sule vorm krabifooliumiga. Saatke ahjus 10-12 minutit. Ahi tuleb kuumutada temperatuurini + 180 kraadi.

2. Kuumutage koort ja keetke see kergelt paksu. Marineeritud ingver lõigatakse õhukesteks ribadeks ja pannakse koore, vala soja. Lisage vajadusel pipart maitsestamiseks soola, kuigi soja annab soovitud maitse. Kuumuta keema ja küpseta mitte kauem kui 1 min.

3. Ümmarguse kujuga rohus, suured pisarad salat lehed ja puista neid õli. Falanx krabi postitamine. Serveeri kaste kastmega, see peaks olema soe.

Osta krabisid ja muid mereande, et õlut - see tähendab, et saada mitte ainult maitsev, vaid ka väga kasulik suupiste. Need tooted on rikas mineraalide ja vitamiinidega, mis on kogu loomse valgu allikas.
Õllepartii on väga lihtne muuta keerukamaks - peate ostma Kamtšatka krabi. Nüüd on Kaug-Ida delikatess saadaval igas riigi nurgas. Seal on spetsiaalne varustus, mis võimaldab teil krabisid elada igal distantsil. Valides pühade jaoks elavat krabit, proovige osta kõige energilisemat. Krabi liikuvus on hea kvaliteedi tagatis.

Tõenäoliselt tasub osta õlle krabi, et veeta meeldivat õhtu koos pere ja sõpradega.

Krabid, krabid, küünised. Valikud õlle või valge veini eelroad

Koostisosad

Cooking meetod

Live Kamchatka krabisid peetakse kõige väärtuslikumaks ja maitsvaks. Kui teil on sellise õnneliku mehe õnnestumine, soovitame teil temaga tegeleda järgmiselt:

1. Mõõdetagu harilikku vett mõneks tunniks värske veega, harjaga pesta karra pintsliga.

Võtke piisavalt suur pott, nii et teie krabid sobiksid sinna. Vala vett sellele, sool see jahtuma kiirusega üks ja pool supilusikatäit soola liitri kohta ja panna tulele. Kui vesi keeb, asetage kooritud porgandid, sibulad, veidi tilli ja täidisegu vette, oodake mõni minut ja asetage krabid keevasse vette. Soovi korral võite puljongile lisada pool klaasi valget veini.

Koorige krabi, mis kaalub umbes poolteist kilogrammi madala keemistemperatuuriga 15-20 minutit. Väiksemad proovid 10 kuni 12 minutit.

Kraab on valmis. Nüüd pead see pannilt välja tõmbama ja jahutama, pannes selle tagaküljele.

Jagage krabid, avage kest ja eemaldage sellest pruun liha. Pange pintsliga jalad ja küüned ettevaatlikult kokku, eemaldage neist valget krabipuuvili. Puhastage, pesta ja kuivatage karapats. Serveeri viilutatud krabiliha, pange see eraldi sordidesse ja kaunistage hakitud munaga ja peterselliga.

2. Nüüd mõni sõna, kuidas süüa krabisid. Neid muidugi saab keeta, nagu ka kogu külmutatud krabi, kuid seal on veelgi huvitavam retsept - küünised, aurutatud.

Võtke kahekordne katla, täitke see soovitud tasemeni veega, lisage pool tassi suhkrut, teelusikatäis meresoola ja viige see keemiseni. Pange krabipulgad traatraami külge, küpseta kaanega 7-8 minutit ja serveerige neid lauale.

3. Ja lõpuks, eksootiliste ja gurmaanlaste armastajate jaoks on veel üks ebatavaline küpsetamise retsept krabi liha jaoks. Valmis krabiliha (200 g) lõigatakse ribadeks, puista see sidrunimahlaga ja jäetakse veerand tunniks.

Koorige kaks suurt virsikuid, eemaldage luud, lõigake liha väikestesse kuubikesse ja segage krabidega. Pange salat hommikust majoneesi, lisage veidi riivitud ingverit ja segage õrnalt. Salat on valmis.

Krabid on eriti hea õlle või kuivale valgele veinile.

Krabi

Üks vähilaadsete suurimaid esindajaid on krabid. Venemaal kogutakse krabisid Kaug-Idas ja Barentsi meres. Kaubanduslikel krabidel on krabid, sinine krabi, küünukrabi ja mõned teised. Kõige väärtuslikum liik on Kamtšatka krabi. Kommertskrabil on ka krabi ja sinine krabi.

Krabiviliha keemiline koostis (protsentides) on järgmine: niiskus 80,5-82,5; rasv 0,4-0,5; valk 14,4-16,0; tuhk 2.2-2.5; süsivesikud 0,4-0,5.

Krabilubadel on rohkem asendamatuid aminohappeid - arginiin, trüptofaan, türosiin, tsüstiin, histidiin, kui kalavalgud. Krabide lihas leiti B-rühma vitamiine, märkimisväärses koguses makro- ja mikrotoitaineid, eriti kaaliumi, naatriumi, kaltsiumi, magneesiumi, fosfori, rauda, ​​tsinki jne

Toores krabiliha on želatiinist ja halli värvusega. Keedetud liha muutub kiududeks ja valgeks. Krabiliha kasutatakse steriliseeritud konserveeritud toitude valmistamiseks, keedetud jäätist ja kuivatatud liha tootmiseks. Kiire müügi puhul kasutatakse värsket ja jahutatud puutumatut krabi. Temperatuuril, mis ei ületa 12-15 ° C, ei hoita krabid enam kui 15 tundi. Kui krabid valatakse peeneks purustatud jääga, siis nende ladustamise kestus tõuseb 30-36 tunnini.

Konserveeritud krabi

Konserveeritud toidu valmistamiseks kasutatakse isaste krabisid, mis vastavad konserveerimistoote toorainekrabide standardite kvaliteedile. Pärast trükiste sorteerimist ja defektsete krabide eemaldamist tuleb see kohe ringlusse võtta, kuna valgu lagunemissaadused, eriti ammoniaak, kogunevad ladustamisel lihas kiiresti.

Tsefalotoraakli kest eemaldatakse koos sisenemistega. Nende jäsemete lõikamise tulemusena, mis on omavahel ühendatud sisemiste vaheseinte jäänustega. Krabide lõikamisel saadud jäätmed on suunatud söödajahu tootmiseks.

Jääke keedetakse spetsiaalsetes krabites perioodiliselt asendatud merevees või 3-4-protsendilises soola lahuses. Kuumutamise kestus sõltub jäsemete suurusest ja jääb vahemikku 8 kuni 18 minutit. Keedetud jäsemed jahutatakse kiiresti merevees temperatuurini 25-30 ° C. Hea keevitatud jäsemete liha omandab punakana värvuse ja loksutamisel on see kergesti kestast eraldatud.

Jaotunud jäsemed, mis on eraldatud vaheseinte jääkidest, sorteeritakse ja saadetakse salongi. Liha eraldamiseks lõigatakse karapatsi toru liigesepiirkonda ja lõigatakse ka hitiniplaadid. Liha loksutatakse ja kogutakse korvidesse, seejärel sorteeritakse ja põhjalikult pestakse puhta merepõhjaga vees. Küpsetatud liha saagis on keskmiselt umbes 22% massist toorest.

Krabiliha sorteeritakse järgmistesse rühmadesse: rosett (esimene õlarihm), paks liha (rõngakujuline liigesüte ja reie) ja õhuke liha (põlve, seljaosa).

Keetatud krabi liha sinakasroheline värvus tuleneb värvitud valgu-vask-ammoniaakomplekside moodustumisest vere kogunemise kohtades. Nende komplekside moodustumise allikas on vask, mis asub krabide veres ja millel on sama hapniku transportimine nagu selgroogsete rauda. Konserveeritud krabi kiire jahutamine on vajalik ka struviidi kristallide (vees lahustuva fosfaat-ammoonium-magneesiumsoola) moodustumise vältimiseks, mis on organismile täiesti ohutu. Seda moodustab fosforhappe ja krabiliha ammoniaagi vastasmõju magneesiumi mereveega. Aeglase jahutusega moodustavad suured struviidi kristallid, kiire jahutusega - väikesed, närida vähem märgatavad.

Cooking konserveeritud krabi.

Konserveeritud krabide tootmisel saadakse umbes 50% jäätmetest, mida kasutatakse söödajahu valmistamisel. Jäätmeid kuivatatakse, purustatakse ja sõelutakse.

Külmutatud kujul toodavad krabid, keedetud jäsemed, keedetud liha soomus tuubides ja harvem keedetud liha, millel pole armorit. Krabid tuleb külmutada ja hoida temperatuuril, mis ei ületa -20-25 ° C. Enne külmutamist on toored või keedetud jäsemed seotud trossidega (6 jalgsi ja 2 küünarliiget igast krabist), külmutatakse ja asetatakse siis puidust või pappkarpi. Keetmata ja külmutatud jäsemete saagis on 43-65% massist toores.

Kui sooritatud torudes keedetud liha valmistatakse, hakitakse keedetud jäsemeid soomustatud torudesse, külmutatud, pannakse pärgamendiga kaetud pappkarbidesse.

Soomustatud torudest vabanenud keedetud liha pannakse pärgamendiga vooderdatud metallvormidesse, ülaosaga vooderdades terved tükid. Brikettide sees asetatakse õhuke liha, trimmituud, nuudlid. Keedetud liha külmutatakse temperatuuril -28-30 ° C, briketid paigutatakse pappkarpidesse 0,25-0,50 kg, seejärel puidust või pappkarbidesse. Küpsetatud ja külmutatud liha saagis on 15-18% toorsuhkru massist.

Kuivatatud krabiliha

Küpsetatud liha kuivatatakse tervete tükkide, nuudlite või hakkliha kujul. Krabisid valmistatakse samal viisil kui konserveeritud toidu valmistamisel. Kuivatamine toimub õhu käes päikeselises soojas ilmaga või spetsiaalsetes kuivatites. Loodusliku kuivatamise kestus on 8-12 päeva. kalline liha ja 3-5 päeva. nuudlite ja teraviljade jaoks.

Kunstliku kuivatamise protsess viiakse läbi temperatuuril, mis ei ületa 70 ° C, kuni toote niiskusesisaldus on 9-10%. Kuiva krabi liha on parem vaakumis või sublimatsioonimeetodil. Kuivatatud liha saagis on 4-6 massiprotsenti toores. Kuivatatud krabiliha sorteeritakse ja pakitakse kartongkastidesse, puidust kastidesse või paberkottidesse. Krabjahu või nuudlid sõelutakse läbi sõela ja pakendatakse seejärel. Kuivatatud krabiliha hoitakse temperatuuril 15-20 ° C ja õhuniiskuse juures 70-75%.

Ei leidnud seda, mida otsisite? Te saate jätta taotluse tagasiside vormis.

Krabiliha

Retseptid: 275

  • 21. aprill 2018 22:21

Kook, mida valmistatakse lihtsalt ja kiiresti. Väliselt sarnane pitsaga, kuid maitse on täiesti erinev. Võite võtta taigna, mul on puff pärm. Täidis ka teie äranägemisel. Lõika väikeste tükkideks krabiliha ja sibul. Küpsetusplaat on kaetud pärgamendiga ja määritud õliga. Me levitame taigna kihid ja lõhesta keskel. Me levitame. loe edasi

  • 26. detsember 2017 11:22

Koostisosade arv arvutatakse kahe portsjoni kohta. (rõngas läbimõõduga 12 cm ja kõrgus 5 cm). Munad, kartulid ja juust tuleb riivida peeneks riiviks. Krabiliha on väga peeneks hakitud. Pruun lõigatakse ka peeneks. Majoneesi väiksema kasutamise korral võite selle panna kondiitri kotti. Järgmisena asetage kihid sellesse järku: kartulid. loe edasi

  • 11. detsember 2017, 19:06

Noh, milline pidulik laud ilma suupisteid. Pakun kolme võimalust kiireks toiduvalmistamiseks ja ilusaks serveerimiseks. Täidisega saab eelnevalt valmistada ja ladustada külmkapis, põhitooted lagunevad enne serveerimist. 1. Lõika rohelised. Grind röstitud pähklid. Sega mõned pähklid kodujuustuga, lisage küüslauk, sool ja vürtsid. Põõsaste puhul me hakkame alustama. loe edasi

  • 04 detsember 2017, 20:57

Toiduvaba salat ja kapsas Esmalt valmistage kõik koostisosad ette. Lõika Pekingi kapsas. Kolm porgandit jämedas riivis. Lõika kurk kuubikuteks. Peeneks tilli ja rohelise sibulaga peeneks hakitud. Keedetud munad lõigatakse kuubikuteks. Turba maks ka lõigatakse väikeste kuubikutega. Pange kooritud kapsas, riivitud porgand, kurgid, roheline sibul kaussi. loe edasi

  • 28. november 2017, 12:15

Küpseta kõvaks keedetud mune, vältides munakollase siniste ääriste moodustumist. Loputage till ja kuivatage hästi. Lõigake tooted väikesed kuubikud maisi tuumade suurusele. Dillil võta ainult kohev hõõgvorm ilma jämeda varre ja tükeldage see peenelt. Kalla salat majoneesiga. Salad ei tohi olla vedelad. Ma ei soolata ega pipareta seda salati. loe edasi

  • 19. august 2016, 21:28

Valmistage koostisosad California rullides. Vajame: riisi suši, nori merevetikate, lumekrabbi, avokaado, värske kurgi, tobiko jaoks. Keetke riisi eelnevalt. Avokaado viilutatud ja kooritud. Avokaado ja kooreta kurk, lõigatud õhukesteks pikkadeks ribadeks. Krabipulgad lõigatakse tükkideks. Lisa kaaviar ja kreemjas. loe edasi

  • 21. juuli 2016, 21:58

Pühade ajal valmistab ma sageli sellist suupistet, külalised pühivad selle ühe esimesena. Pealegi on see disainis väga lihtne, väga delikaatne ja ebatavaline maitse ning lauale silma paistab! Krabi liha, juust ja munad rest riivitud keskmise või peenisega, pressida küüslaugu, lisada majoneesi, segada. Krevetid viivad valmisolekuni ja koorivad. loe edasi

  • Veebruar 29, 2016, 12:49

1. Lõigake kurk koorijaga. 2. Määrige lavašš koos koorimahliga, hõõrutakse õhukeselt viilutatud kurk ja krabiliha. 3. Keerake rull, mähitage plastpakendis ja saatke külmkapis 15 minutit, et lavaš on leotatud. 4. Võtke külmkapist välja ja karbonaad 5. Serveeri maitsvad suupisteid ja naudi) Soodustage sööki. loe edasi

  • 19. august, 2015, 05:32

Salad osutusid kergeks, värskeks, krõmpsuks - lihtsalt maitsev! Koostisosade saab võtta suvalises suuruses - nagu sulle meeldib. 1. Krabi liha eemaldatakse pakendist ja veidi külmutatud, lõigatakse lihtsalt õhuke mööda, ei pea te tükeldama. Sellised õhukesed pika ribad välja. 2. Kapsad õhukese nashinkovat ja purustada käed pehmus. loe edasi

  • 29. juuni 2015, 09:55

Lahustamata looduslikud krabilihad (lihtsalt ärge kasutage krabipulgleid, ostke tõelisi krabi liha), tühjendage kogu vedelik, eemaldage ülejäänud spiinid. Viige parmesan. Homemade kreekerite valmistamiseks - lõigake koort välja värske valge kastmega, lõigake see suurteks tükkideks ja küpseta ahjus temperatuuril 180 ° C. loe edasi

  • 22. juuni 2015, 22:32

Läbi aia väiketest aukudest kerige liha veski kalafilee, seejärel krevetid. Kui valmistame sulatatud toodetest hakitud liha, nagu mina, siis on parem välja piserdada liigne vedelik. Maitse järgi lisada munavalge, sool ja jahvatatud valge pipar. Kergelt pühkige vutiga koort, asetage need täidiseks. Tükeldatud maitsetaimede lisamine - mul oli. loe edasi

  • 29. märts 2015 13:24

Puhastage krabiliha segistis või pisartage see oma kätega. Pange terad jämedasse riivrisse, tõmmake liigset vedelikku välja, suruge porgand peenikese või keskmise riiviga, lõigake oliivid kruupidesse. Pange muna, kaste, tärklis, sool. Sega kõik koostisosad, sõtkuge hästi, et saada ühtlane mass. Ta võttis küpsetusplaadi, määrdunud oliiviga. loe edasi

  • 20. jaanuar 2015, kell 14.20

Lammutage "krabi" liha (hakitud söögipulgad). Eemalda paksud varred tilli, puhastage peeneks. Eemaldage varss ja seemned pipartest. Puntu pipart lõigake nii vähe kui võimalik (kuubikuteks). Sega toores kauss. Lisage juust, jogurt, hapukoor, pipar ja surimi, segage hästi, hõõrutakse pipraga ja soolaga, laske sellel mõneks tunniks külmkapis külma. loe edasi

  • 25. detsember 2014 12:22

Teravkrabi liha. Kartulitud sulatatud juust. Lisage majoneesi riivitud juustu ja krabiliha, segage kuni sujuvaks. Saadud mass jaguneb neljaks osaks ja neist rullpallid. Kombineerige kreekerid majoneesiga. Lõika tähed kiivist välja, kasutades küpsisepüüdjat. Krabisjuust asetage küpsised. loe edasi

  • 18. detsember 2014, 15:31

Krabipulgad lõigatakse keskmise suurusega ruutudeks ja asetatakse suurt tassi. Rakeerib rohelist õunat ja lisage krabipulgale. Keetke kanamune jahedas, lahtris, koor ja peenelt hakitud. Lisa krabipulgale. Koorige sibulad ja peeneks hakitud. Enne salatile lisamist võite leotada mitte-võlga. loe edasi

  • 18. detsember 2014 03:23

Tulemuseks oli originaalne, kuid üsna lihtne salat. Musta Pearl Puff Salaadi pesakond on pähklitega täidetud prune. loe edasi

  • 17. detsember 2014, 13:26

Filmi ja sisikonnast puhastatud kapslid, lõigatud ribi; Keetke vett, lisage soola ja vürtsisegu; Pange kalmaari vette, keetke, lülitage kuumus välja ja hoidke kalmaari 10 minutit vette (sellisel viisil valmistatud kalmaarid on pehmed, pehmed ja aromaatsed); Eemaldage kalmaar veest, tõmmake vesi uuesti keemiseni. loe edasi

  • 14. detsember 2014, 16:14

Lõika kurk väikesteks kuubikuteks. Krabiliha lõigatud kuubikuteks. Juust hõõruda trahvi riivis, väike osa kõrvale. Sega riivitud juust, hakitud krabi liha ja kurk. Lisage peeneks hakitud küüslauguküünt. Lisage majoneesi, segage. Pange salat roogile. Kiivist lõigati kaks jõulupuud. Piserdage salati juustuga. loe edasi

  • 12. detsember 2014, 21:28

1. Ma tegin eelnevalt sellised tartletid filo-tainasest - lõigata filo leht ruutudeks, loksutada 2-3 tükki ja täidiseks koogikeste vormi. Küpsetage 180 ° C juures, kuni keedetud, umbes 20 minutit. Selliste tartletide asemel saab osta ostetud. 2. Viige külmutatud krabiliha peeneks riiviks. 1/3 asetamiseks kaunistamiseks. 3. peenelt. loe edasi

  • 22. oktoober 2014 22:50

Eraldi konteineris segage kõik koostisained kastmiseks. Daikoni restid Korea porgandile, marineeritud kastmes. Puhastage aurud, kuivendage nõrgendaja, jahutage, puhastage. Sabad saab salvestada. Cherry tomatid lõigatakse pooleks, päikesekuivatatud tomatid peeneks hakitud. Suur kauss ühendada. loe edasi

Loe Kasu Tooteid

Pankreatiidi dieet

Pankrease põletik või pankreatiit on kogu seedetrakti täielik katastroof. Pankreases toodetakse hormoone (insuliin, glükakagoon, lipokaiin), ensüüme, mis on vajalikud normaalse seedimise ja valkude, rasvade ja süsivesikute ja vesinikkarbonaatioonide seedimise ja hävitamise jaoks, mis neutraliseerivad mao happesekretsiooni.

Loe Edasi

Leidke vitamiin B12 toidus

Vitamiinide vastuvõtu õigeaegsus piisavas koguses on organismi normaalse funktsiooni vältimatuks seisundiks. Iga vitamiin aitab kaasa inimese elule.B12 pole erand. Ta osaleb punaste vereliblede, närvirakkude loomise protsessis, tagab valkude, rasvade, süsivesikute imendumise rakulisel tasemel.

Loe Edasi

Mustade radikaste kasulikud omadused ja vastunäidustused inimkehale

Must redis on juba ammu teada mitte ainult kasulikest omadustest, vaid ka vastunäidustuste nimekirjast. Seda on kasutatud erinevate haiguste raviks inimestele sajandeid.

Loe Edasi