Köögiviljad FINE FOOD Viilutatud artišokid - ülevaade

Vahemere piirkond on meile teadaolev maa, mis on meie maitse järgi igasuguste kummaliste taimede, ebatavaliste roogade ja söödavate roogade sünnikodu.

Siin ja artišokk, Astrovi perekonnast laia lehiga taim, tuli meile sellest suurepärasest piirkonnast, muutudes kohe lemmiktoiduks gurmaanidele. On märkimisväärne, et Austraalias ja Lõuna-Ameerika piirkondades asuv taim loetakse umbrohuks ja leiame, et see on väga sarnane riffiga.
Seda köögiviljat kasutatakse toiduvalmistamisel, nii et paljud mõtlevad, kuidas artišokki valmistada. Selle laialdane kasutamine on tingitud asjaolust, et artišokil on palju kasulikke omadusi.

Mida näeb köögiviljas artišokk?

Artišokk - Cȳnara

Artišokk on üsna ilus taim, millel on sirge varre ja suitse suured lehed, mis on laiahaardeliselt kaetud valgete karvadega altpoolt. Õitsev artišokk on välimuselt väga sarnane harilikule - tema õied on ka rikkalikus lillakas toon ja õisik näeb välja välja nagu umbroht.

Taim armastab külma kliimat ja päikese rohkust, sest see kasvab kõikjal kuumates riikides, kus sagedased vihmasadu on haruldased.

Toit on peamiselt kasutatud artišokkide korvid, mis on tulevaste õisikute avamata pakend. Artišokk on mitmeaastane taim, see kasvab muldadel, nagu suur rohumaa. Artišoki korvid, mille gurmaanid tahavad süüa nii palju, jõuavad umbes 8 cm läbimõõduni, on tüüpiline helekollane, mõnikord helekollane.

Mida artišokk välja näeb? Igas suvel elav resident või loodusesse jääv inimene leiavad, et artišokk on meie slaavi välirohu otsene sugulane. Nad on tõesti väga sarnased ning kogenematu silmaga võib see isegi tunduda sama. Ja see ei ole üllatav, sest mõlemad taimed on pärit samast Astrot perekonnast, vaid artišokk on palju suurem kui tema slaavi võrdlus, on rohkem lehti.

Artišoki foto

Artišoki maitse

Tee valmistamiseks kasutatakse Vietnamis artišoki lehte, juuri ja varre. Toit on peamiselt tarbitud täpselt taimede korvidesse, avamata pungadesse: neid söötakse värskelt, keedetakse, marineeritakse.

Artišokil on ainulaadne maitse ja see on peaaegu sama, kuid paljud väidavad, et kõige paremini valmistatud artišokkipuu sarnaneb roheliste hernestega.

Artišokk

Meie riikides peetakse artišokki siiski deli toodeteks. Kuid Iisraeli Egiptuses ja Kreekas on see taim olnud juba pikka aega teada: kohalikud on rohkem kui viis tuhat aastat kasutanud looduslikku ravimit ja looduslikku aphrodisiacit. Maailmas on selle Vahemere taime kohta ligikaudu kümme liiki, kuid nad söövad peamiselt ainult Hispaania artišokki.

Ladina keeles tunnevad kõik artišokk tüüpi "cynara", mis sõna-sõnalt tõlgib "koer". Ilmselt leidsid iidsed inimesed, et lehtede tundmatud pungad on väga sarnased koerte hambaid, mis olid taime nimeks. Venemaal tutvustati Hispaania artišokk Peetruse pealinnas, kus seda peamiselt kasutatakse dekoratiivtaimena.

Artišokk

  • Cynara cardunculus (söödav Hispaania artišokk);
  • Cynara algarbiensis;
  • Cynara baetica;
  • Cynara cornigera;
  • Cynara auranitica;
  • Cynara tournefortii;
  • Cynara cornigera;
  • Cynara humilis;
  • Cynara syriaca;
  • Cynara Cyrenaica.

Kultuuriliigid Cynara cardunculus kasvab aktiivselt Itaalia ja Prantsusmaa piirkondades. Artišokk Hispaania kotid on eriti suured, läbimõõt on 12 cm, nad on väga rikas karoteenist, C-vitamiinist, tiamiinist ja B-vitamiinist2. Teisi kultiveeritud suuremahulisi kategooriaid kasvatatakse seda tüüpi artišokkilt:

  • Rohelised suured korvid: Camus de Bretagne, Roheline maakond ja Castel;
  • Lilla suured korvid: Romanesco ja C3.

Artišoki lehtedest teadlased arendavad ravimeid, seda kasutatakse aktiivselt toidulisandina, et vähendada kehakaalu jne. Tänu oma madala kalorsusega (ainult 47 kcal 100 grammi toote kohta) kohta oli artišokile antud toitaineterikas nimetus ja selle koostis, milles on palju elusaid mikroelemente, võib korvata vitamiinide defitsiiti.

Mida artišokid maitsevad? Mis meenutavad?

Viimasel ajal olin ma Hispaanias, kus igal sammul müüdi artišokke ja märkasin, et hostessid ostavad seda toodet köögiviljade turul aktiivselt. Mulle meeldis proovida, mida nad maitsvad, nii et kui lähimul võimalusel tellisin restoranis artišokkide tassi. Need olid nn "praetud artishoksid", st praetud suurel hulgal võid. Ja sa tead, mida nad mulle meenutasid? Meie kalakari, praetud jahu. Noh, lihtsalt üks-ühele. Ma ei välista, et see toiduvalmistamise meetod moonutab maitset, kuid minu subjektiivses maitsmises on need kaks toodet väga sarnased.

Artišokkide maitse sarnaneb kabochka maitsega, väike pähkel. Mulle ei meeldi, sest mulle ei meeldi suvikõrvits. Paljud tema maitsega on rõõmsad, võibolla see sõltub ka toiduvalmistamise võimalustest. Tuleb märkida, et keetmise ajal on nad keedetud väga intensiivselt ja itaallased söövad seda puhastatud, kastmata pooli oliiviõlis.

See "köögiviljakultuur" on levinud Lõuna- ja Põhja-Ameerikas, Venemaal kasvab see Krasnodari territooriumil.

Artišoki maitse on midagi, mis meenutab pähklit suhkruroomi kauniliseks vihjega.

Üldiselt on maitse meeldiv, kuid tõenäoliselt amatöör.

Olen kuulnud palju kulinaarseid programme - artišokid, artišokid. Aga elades Venemaal ei ole ma kunagi neid artišokke müügiks ega söönud. Artišokid pole tegelikult köögiviljad või puuviljad, kuid lillid lillipungad. Ja nüüd, kui üks Vahemere piirkonna riikidest puhkusereisil oli mul võimalus oma nägemusega näha artišokke, vaid ka maitsta neid. Ma nägin mõnda turgu värsketest artišokitest, nad olid lauale virnastatud mäestikuga. Neid ostsid aktiivselt kohalikud elanikud. Ma proovisin küpsetatud artišokki hotelli restoranis, kus ma puhkesin. Ja mis oli mu üllatus - artišokkide maitse on väga sarnane meie suvikõrvaga.

Artišoki kasulikud omadused ja vastunäidustused, selle kasutamine traditsioonilises meditsiinis

Artišokki peetakse kulinaarseks delikatessiks koos rafineeritud ja ainulaadse maitsega. Pole ime, et teda austati Euroopa riikides. Kahjuks ei ole köögivilja Venemaal populaarne ja vähesed teavad, mis see on ja kuidas seda saab kasutada. Kuid neile, kes neid huvitab, on kasulik teada artišoki, selle kasulikke omadusi ja vastunäidustusi.

Mis on artišokk ja mida see välja näeb, et maitsta

Artišokk - mitmeaastane taim, kuulub ühendite perekonda. Tema kodumaa on Vahemere riik, kus ta kasvatatakse täna. Eriti meeldib see köögivili Itaalias, Hispaanias, Kreekas, Prantsusmaal. Seda kasvatatakse ka Californias (USAs), Põhja-Aafrikas.

Näiliselt artišokk sarnaneb tüllile, kelle sugulane ta on. See on pikk, võimas taim, pikkade silepaaridega lehed, mis on kaetud valgete karvadega seljas.

Artišokk õitsevad suured sinakas-purpurpunased lilled, mis on väga sarnased õelaga sama rühtlile või takerdatud umbrohutõrjele. Enne lilli taime õite, on selle välimust suur roheline koonus, mis koosneb kleepkud pressitud üksteisele. Neil on lai alus ja teravate otsad, mistõttu mõned neist sarnanevad koerte koertega. See omadus kajastub ka artišoki - Cynara, mis tähendab "koer" - ladina nime.

Lahtisest artišoki pung on taime söödav osa. Selle ligikaudne suurus on kana muna suurest oranžist. Värske artišoki maitse sarnaneb noortele kõva pähkliga, kuigi mõnele sarnaneb see keedetud kapsas, spargel ja suvikõrvits.

Artišoki koostis, kalorite ja toiteväärtus

Artišokk, nagu kõik köögiviljad, sisaldab massi ühendeid, mis on inimese keha jaoks väga kasulikud. 100 g toodet sisaldab:

  • valgud - 1,2 g;
  • süsivesikud - 6 g;
  • Rasv - 0,1 g

Vesi sisaldab 90 g, kiudaine (kiud) - 0,5 g. Köögiviljade kalorisisaldus on madal - 28,2 kcal, seega peetakse seda õigustatult sobivaks toiduks tarbimiseks.

Artišoki keemilise koostisega vitamiine esindavad järgmised ühendid:

  • askorbiinhape (C) - 5 mg;
  • nikotiinhape (PP) - 0,8 mg;
  • püridoksiin (B6) - 0,2 mg;
  • Riboflaviin (B2) - 0,05 mg;
  • tiamiin (B1) - 0,04 mg;
  • retinool (A) - 20 ug;
  • foolhape (B9) - 18,5 mcg.

Makro- ja mikroelemendid:

  • fosfor (P) - 34 mg;
  • mangaan (Mn) - 0,21 mg;
  • Tsink (Zn) - 0,29 mg;
  • jood (I) - 2 ug;
  • magneesium (Mg) - 9 mg;
  • kaltsium (Ca) - 15 mg;
  • vask (Cu) - 135 mcg;
  • kaalium (K) - 238 mg;
  • raud (Fe) - 0,4 mg.

Artišokid on ka bioaktiivsed ained, nagu flavonoidid, tsinariin, inuliin, silymariin, tsinapropriinik, mis annavad sellele ravimite omadused. Artišoki toiteväärtus on kergesti seeditavate valkude, vitamiinide ja mikroelementide, toiduvalkude, mida keha vajab normaalseks kääritamiseks.

Kasutatavad omadused artišokk inimese keha

Artišokk normaliseerib ainevahetust, vähendab veresuhkru taset, seega on see väga kasulik diabeedi raviks. See puhastab ka keha, eemaldades toksiinid ja raskmetallid. Sellel on diureetiline ja kolorektaalne toime, see on suurepärane hepatoprotektor, mistõttu seda kasutatakse hea mürgitusvahendina. Artišokk kaitseb maksa kollatõbi, see on ette nähtud postoperatiivsel perioodil neerude ja maksa patoloogiate puhul.

Artišoki kasulikkus naha tervisele väljendub selle terapeutilises mõjus mitmesuguste haiguste vastu: dermatiit, ekseem, psoriaas, lööbed. Lisaks sellele säilitab taimne naha seisund noor ja atraktiivses olekus, nii et iga naine on sellega seoses abiks. See mõjutab ka luid ja hambaid hästi.

Artišoki lehtede infusioon aitab kaitsta autoimmuunhaigusi: reumaatilist, artriiti, kasutatakse kahjustatud liigeste lihvimiseks, millel on lokaalne anesteetikum. Tal on ka mõned kasvajavastased omadused: kui ta manustatakse suu kaudu, siis ta peatab kasvajate kasvu ja isegi kõrvaldab need.

Köögivilja on hea kasutada ateroskleroos, kuna see takistab liigse kolesterooli kogunemist veres, puhastab veresooni, parandab südamefunktsiooni, normaliseerib aju ringlust, hoiab ära insuldi.

Tulevased emad ei tohiks unustada ka seda eksootilist taimset. Artišokk raseduse ajal:

  • takistab ja kõrvaldab tokseemi;
  • tugevdab ema ja sündimata lapse organisme;
  • aitab kaasa loote nõuetekohasele arengule;
  • parandab seedimist, kõrvaldab selle perioodi jaoks iseloomulik kõhukinnisust.

Seetõttu on kasu köögiviljadele naistest, kes lapsi kannavad, on ilmne. Meestel, kelle dieeti nad sisenevad, esineb harvemini probleeme tõhususega, esineb vähem prostata patoloogiaid.

Kasulik artišokk ja kehakaalu langus. Madala kalorsusega saate seda süüa, isegi täisväärtuslikke inimesi, rääkimata neile, kellel on normaalne kaal.

Selle taime kahtlane kasu on tunnustatud mõlema ravimi - rahva ja ametniku poolt, mille põhjal ravimitööstus toodab ravimeid. Nad ravivad, ennetavad paljusid haigusi ja ühtlasi ka protsessi organismis.

Artišokk toiduvalmistamises

Artišokkide ostmisel toiduvalmistamiseks on parem valida suured pungad, millel on hästi kinnitatud kaalud, erksad värvid. Ja parem on hoiduda värvitud, kadunud värskuse ja täppide õisikute omandamisest.

Artišokki saab küpsetada palju maitsvat, tervislikku toitu. Köögiviljade valmistamiseks on palju võimalusi: nad on lihtsalt keedetud või praetud, porganditud ja õlisegatud, oli soolatud, täidetud riivitud juustu, vürtsikute roheliste, sinki, leiva, küüslauguga, lisatud pitsa seentele ja oliividele, täidavad nad täidisega pirukate jaoks. Ja isegi valmistage želee ja tee.

Lisaks võite valmistada järgmisi kulinaarseid meistriteoseid:

  • artiðokid kartulite ja lihaga;
  • kana supp munadega, maitsetaimedega, kreemiga;
  • keedetud õisikud kalale või lihale;
  • salat juustu ja marineeritud artišokkidega;
  • küpsetatud köögiviljad porgandiga, sibulaga või juustuga ja munaga.

Järgnevad tooted sobivad ideaalselt artišokkidega:

  • kartul, porgand, sibul, herned, tomatid;
  • šampinjonid;
  • sidrunid, granaatõunad;
  • spinat, vürtsised ürdid: till, piparmünt, basiilik, petersell;
  • hapukoor, koor;
  • oliividest õli, päevalill, koor;
  • majonees, sojakaste;
  • kõva juust;
  • kalkun, veiseliha, kala, lambaliha, kana;
  • kuiv valge vein;
  • männi pähklid ja rosinad;
  • viinamarjad, oliivid, oliivid;
  • muskaatpähkel, must pipar, seesam.

Nagu näete, on koostisosadeks piisavalt maitsvat maitsvaid roogasid artišokkide valmistamiseks.

Artišokk kosmeetikas

Kasutage seda köögivilja kosmeetikas. Enamasti kasutatakse seda väljavõtete kujul, mis sisalduvad tööstuslike kosmeetikompositsioonide koostises. Artišokil on positiivne mõju nii noortele kui ka vanadele nahale. See säilitab oma elastsuse, taastatakse, toidab, niisutab nahka, säilitab selle värvi.

Vähem kasulik on ka koduse artišoki kosmeetika. Näiteks, kui sa segad hakitud massi köögiviljad, väike sidrunimahl ja oliiviõli, saad hea näokreem. Või võite teha veelgi lihtsamaks - lisage ainult mõne tilga artišoki ekstrakti valmis koore või kreemi, juuste maskidesse.

Artišokki kosmeetikas kasutatakse ühes oma piirkonnas - mesoteraapiat. Sellel põhinevaid süstekohti kasutatakse keharasva ja tselluliidi kõrvaldamiseks.

Traditsioonilises meditsiinis kasutatavad meetodid

Artišokk Leaf Tea

See on lihtne ja taskukohane vahend keha paranemiseks ja puhastamiseks. Seda saab kasutada nii ennetamiseks kui ka ravi eesmärgil. Artišoki tee kasulikud omadused võimaldavad seda kasutada südame-veresoonkonna haiguste diabeedi raviks. See normaliseerib seedimist, reguleerib väljaheitet, leevendab kõhukinnisust, eemaldab mitmesuguste etioloogiate põletikud ja hävitab patogeene. Mehed saavad seda alkoholi tarbida, et suurendada prostatiidi ja adenoomide ning naiste potentsiaalsust ja vältida vananemisprotsessi viivitamist.

Valmis tee ostetakse spetsialiseeritud kauplustes või hangitakse oma toorainet. Tervisliku jooki ettevalmistamine:

  • 1 spl vesi;
  • 1.5 Art. l kuiv lehed.

Nad valatakse keeva veega, lastakse 3-5 minutit kastmiseks. Jooge artišoki tee enne või pärast sööki kolm korda päevas. Sooja (mitte kuuma) vedeliku korral lisage soovi korral mõni mei. Seda saab kasutada ka tavalise suhkru ja loomuliku kujuga.

Lehtede tinkering

See artišoki ravimil on erilised paranemisomadused. See aitab võidelda allergia sümptomite vastu, on hepatoprotektor, stimuleerib sapi tootmist, vähendab soolestiku fermentatsiooniprotsesse. Tinkuktuuri saamine aitab eemaldada keha soolad ja liigne vedelik. Sellel on diureetikum ja antioksüdantne toime.

Ravimit kasutatakse järgmiste ravimite raviks:

  • südamehaigused, reuma, isu stimuleerimiseks;
  • säilitada maksa, soolte, neeru puhastamise funktsioone;
  • ekseem, sügelus, psoriaas, neurodermatiit, sadea;
  • organismi ainevahetusprotsesside normaliseerimiseks ja massi stabiliseerimiseks.

Tinktuuri valmistamiseks peate 50 g kuivatatud toormaterjali 100 g 70% alkoholi kohta võtma. Komponendid segatakse ja infundeeritakse, seejärel filtreeritakse. Võtke ravimit 3 korda päevas, lahjendades 1 spl. l raha 0,5 tassi vett. Valmis tinktuuri saab osta ka apteegis.

Õisikute infusioon

Seda kasutatakse samade probleemide jaoks nagu artišokk Tinktuura. Valmistage ravimit iga päev, kuna seda ei säilitata pikka aega. Infusiooni valmistamiseks:

  • võtke 40 g artišoki õisikuid;
  • toorained pestakse ja purustatakse;
  • pulp valatakse 1 liitrini keeva veega;
  • lase tal seista ja jahtuda.

Võtke ravim 3 korda päevas, sama annus on 200 ml.

Värske mahl

Kasulik ja väga efektiivne ravim on taimne mahl. See on saadud artišokkide maapealsetest osadest, mida peenestatakse eelnevalt ettevalmistatud, puhastatud ja pestud toorainena lihvimismasinas. Mass surutakse mitu kihti marli. Valmistage väikeste portsjonite kaupa, hoidke neid külmkapis. Võtke ravimit hommikul ja õhtul 50 ml.

Artišoki mahl on kasulik ateroskleroos, südamehaiguste, maksa, neerude, seedetrakti vereplasmas. Samuti on näidustatud probleemid, mis mõjutavad meeste võimet, BPH-i kompleksravi, alkoholist ja muudest mürgistest ainetest põhjustatud mürgistus, ödeem ja hüperhidroos.

Mahla välimine kasutamine alopeetsia alguses on efektiivne. Raviks põletakse ravimit problemaatilistesse piirkondadesse, mis stimuleerib juuste kasvu ja takistab kiilaspäisemist. Kursus on 15-20 päeva.

Naturaalse meega segatud värske mahl aitab ära hoida stomatiiti ja suu limaskesta teisi kahjustusi. Seda kasutatakse loputamiseks kuni 5 korda päevas. Suitsetajad, alkohoolsete jookide endised armastavad ja ökoloogiliselt ebasoodsates piirkondades elavad inimesed võivad seda toodet kasutada tervislikel eesmärkidel.

Artišoki ekstrakti ja ekstrakti eelised

Need ravimid aitavad võidelda maksa, neeruhaiguste pärast regeneratiivse, kolorektaalse ja diureetilise toime tõttu. Need on efektiivsed mao raskust, röhitsemist, iiveldust, kõhupuhitusesse. Neid kasutatakse akne, urtikaaria ja mürgiste akumuleeruvate ainete puhastamiseks. Need aitavad rasvumise kaalu stabiliseerida, on soovitatavad tuumorite arengu ja kompleksse ravi takistamiseks mürgituse, dermatiidi ajal.

Kapseldatud artišoki ekstrakt tarbitakse 3 korda päevas enne sööki, 2-3 portsjonit. korraga. Tabletid sisaldav ravim - 2 tk. 2 korda päevas. Üks ravikuur kestab kuus. Siis võtavad nad vajadusel 10-päevast pausi, jätkatakse ravi.

Artišoki ekstrakt võta 5-7 tilka, lahjendatakse vees kolm korda päevas. Või lahustage 100 ml ravimit 1 liitris viina, lisades sellele mõned mee. Kasutades korraga 15 ml fondi. Kasutatakse patoloogiate raviks, kehakaalu langetamiseks, alandavaks kolesterooliks, keha üldiseks puhastamiseks.

Kahjustus ja võimalikud vastunäidustused

Artišokid on enamasti kasulikud. Tervisliku inimese jaoks võib toitumise oht olla tingitud ainult toote ebaõigest valmistamisest. Sama kehtib ka artišokkide toorainel põhinevate ravimite kasutamise kohta. Enne nende kasutamist peate arvestama võimalike vastunäidustustega.

Toores vormis õisikud võivad olla vaid väikesed. Pärast kuumtöötlust tuleks kasutada keskmisi ja suuri proove. Need on raskemad, mistõttu neid saab maos halvasti seedida, põhjustades ebamugavust ja pettumust. Ja õitsevad, avatud pistikupesad ei allu ettevalmistamisele. Nad pole enam söödavad.

Artišoki preparaadid on vastunäidustatud:

  • imetavad naised;
  • alla 12-aastased lapsed;
  • inimesed, kellel on põhiline toimeaine individuaalne talumatus;
  • mõnede maksa, sapipõie ja neerude ägedate ja raskete patoloogiate korral;
  • diagnoosiga hüpotensioon.

Seetõttu peate kõigepealt nõu oma arstiga enne, kui hakkate kasutama teesid, roogasid ja veelgi rohkem artišoki baasil valmistatud ravimeid. Enesehooldus võib olla ohtlik.

Mida artišokid maitsevad? Mis meenutavad?

Mida artišokid maitsevad? Mis meenutavad?

Viimasel ajal olin ma Hispaanias, kus igal sammul müüdi artišokke ja märkasin, et hostessid ostavad seda toodet köögiviljade turul aktiivselt. Mulle meeldis proovida, mida nad maitsvad, nii et kui lähimul võimalusel tellisin restoranis artišokkide tassi. Need olid niinimetatud "praetud artishoks", mis on praetud suurtes kogustes võid. Ja sa tead, mida nad mulle meenutasid? Meie kalakari, praetud jahu. Noh, lihtsalt üks-ühele. Ma ei välista, et see toiduvalmistamise meetod moonutab maitset, kuid minu subjektiivses maitsmises on need kaks toodet väga sarnased.

Artišokkide jaoks pole mul erilist või spetsiifilist maitset. Lõikel näeb see välja nagu vööri ja see on krõmpsuv, kuid väiksem kui vibu. Ainult värske, poolkreemne köögivilja. Kuna sellel ei ole erilist maitset, ei põhjusta see tagasilükkamist. Itaallased söövad seda nii: kooritud köögivilja lõigatakse pooleks või kvartaliks, loksutatakse oliiviõli viiludeks (sellistel juhtudel on neil ekstra kallis ekstraheeruv õli) ja asetage need suudesse. Kuid Vietnamis ostsin teed artišokkidega - mulle ei meeldinud üldse, see oli minu jaoks nii lahke, ja mu ema oli nii põnevil.

Artišokk - manustamine, kasulikud omadused, kasvatamine, hooldus

Artišokk on suurte õisikutega Astrovi perekonna rohumaa mitmeaastane taim. Toiduna kasutatakse tulevase lille avamata ostukorvi. Oma täiskasvanud kujul on lill meenutav rahn. See õitseb ilusate lilla või sinise värvusega. See on üsna suur eksootiline taim, mis ulatub 2 meetri kõrgusele. Seetõttu kasvamiseks on vaja võtta suures valguspiirkonnas.

Täna peetakse artišokki haruldaseks köögiviljadeks. Aga varem Venemaal tundis ta suurt populaarsust. Isegi oli legend, et Peetrus 1 ei hakanud sööma, kui seda köögivilja poleks laual.

Artišoki kodumaa on Vahemeri, kus seda ikka looduses leitakse. Hiljem levis see kogu Põhja-Euroopas ja tuli ka Venemaale. Ta on populaarne Austraalias, Aafrikas ja Lõuna-Ameerika riikides. Termofiilse kultuurina kasvatatakse seda peamiselt Vahemere riikides.

Artišokk - rakendus

Artišokk - dieetköögiviljad. See koosneb valkudest, süsivesikutest, vitamiinidest A, B, P, tsinariin, inuliin, kiudained, kibedus ja teised inimkeha jaoks vajalikud elemendid. Artišoki kasutamine toiduvalmistamises on väga mitmekesine: seda serveeritakse nii peamise roogina kui ananassina. Nad teevad pitsa ja salatid, lisage see pirukatele ja leiba. Mõned restoranid teevad sellest magustoidu.

Seda köögivilja koristatakse mitmel küpsetusastmel. Väga väikeste köögiviljade võib süüa toores või pool küpsetatud. Söötmiseks sobivad keskmised artišokid. Keedetud kujul kasutatakse suuri õisikuid (umbes apelsini suurust). Täielikult küpsenud avatud artiśokid ei sobi toiduks.

Artišokkil on üsna meeldiv maitse, mis meenutab pähklit.

Artišoki kasulikud omadused

Artišoki kasulikud omadused on tingitud selle rikkalikus vitamiinide, mineraalide ja vähese süsivesikute ja valkude koostisest. Sellepärast peetakse seda väga kasulikuks ja toidurasviks. See on hästi imendunud ja soovitatav diabeedi puhul tärklise asendajaks.

Vanasti oli kõik tervendajad teadlikud artišokkide kasulikest omadustest ja soovitanud neid podagra ja kollatõbe. Kaasaegses meditsiinis leidis ta ka laialdast rakendust. Selle toimeainetel on diureetiline ja kolorektaalne toime. Artišoki ekstrakti kasutatakse maksa- ja neeruhaiguste raviks. Tema antitoksiline toime on teada.

Terapeutiliste tinktuumade ja -jäätmete kasutamiseks kasutage artišoki lehte ja juuri. Puljongid aitavad vähendada kusihapet ja kolesterooli inimese veres. Traditsiooniline meditsiin soovitab värske artišoki mahla alkoholimürgistuse ja diureetikumi saamiseks. Viimastel aegadel jootasid nad puljongi, et vähendada higi lõhna ja ka hõõrdsid peanahka kiilaspäisuse vastu. Artišoki teedel on põletikuvastane toime ja need on kasulikud seedetraktile.

Täna kasutatakse artišoki kasulikke omadusi ravimpreparaatides. Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse seda kusepõie ja sapikivide raviks ning mõnede allergia vormide raviks. Selle ekstrakt vähendab teatud ravimite kasutamisest keha toksilist toimet.

Täna läbi viidud uuringud on näidanud artišoki järgmisi kasulikke omadusi:

  • Maksa ja neeru puhastamine
  • Parandage seedimist
  • Toksiinide eraldumine sooltest
  • Madal veresuhkur
  • Aju ringlus
  • Allergia sümptomite leevendamine
  • Positiivne toime naha, juuste ja küünte välimusele

Artišoki toitude maksimaalse kasu saamiseks on kõige parem süüa toiduvalmistamise päeval.

Artišokki ei säilitata pikka aega, see õhku kiiresti tumeneb. Küpsetamise ajal võib kooritud köögivilja lühiajaliselt vees lisada sidrunimahla või äädika. Tänu rikkalikule mineraalide koostisele (peamiselt kaaliumi ja naatriumi sisalduse tõttu) on artišoki nõud sobilik inimestele, kellel on kõrge happesus. Samal põhjusel, madala happesuse korral tuleb neid nõusid kasutada ettevaatlikult.

Artišokk - Ohtlikud omadused

Polüfenool, mis on artišokkide osa, põhjustab sapi tootmise suurenemist. Seetõttu peaksid koletsüstiit põdevad inimesed kõigepealt nõu arstiga. Samuti peab olema ettevaatlik madala happesuse ja madala rõhuga artišokkiga inimesed, kuna selle omadused vähendavad vererõhku.

Pean ütlema, et mida noorem on köögivilja, seda lihtsam on see seeditav. Väikseid artišokke tohib süüa toorelt. Suured köögiviljad tuleb kõigepealt keeta. Mida vanemad on köögiviljad, seda karmim on kiu kiud. See võib põhjustada seedehäireid maos.

Artišoki kasvatamine

Artišokk viitab mitmeaastasele köögiviljakultuurile, mille eripära on see, et nad annavad varaseima tootmise. Artišoki kasvatamiseks on mitmeid viise. Mitmeaastase põllukultuurina võib seda kasvatada meie riigi lõunaosas.

See mitmeaastane köögivili on väga vali kasvutingimuste, eriti kuumuse kohta. Maandumisel antakse talle helge, kaitstud külma tuule eest, koht, kus lumi vabaneb varem kui teised, ja suudab hästi soojeneda. Enne istutamist peab ala olema hästi kaevatud, palju sügavam kui tavaline - umbes kaks bajoneti kühveldust. Siis pinnale tuleb rakendada orgaanilist väetist - artišokk vajab orgaanilist ainet. Kui pinnas on vaene, on soovitatav hooaja keskpaigast edasi lasta.

Artišoki kasvatamise viisid

Seemnest. See meetod sobib ainult meie riigi lõunapoolsete piirkondadega. Seemnete kasvatamise meetod ei ole nii populaarne, kui see taim on väga nõudlik ja ei talu külma. Kõige usaldusväärsem viis on istutusmeetod.

Tänu seemikutele. Selle meetodiga võite kasvatada köögivilja kui üheaastast taimet. Kui teie kliimatingimustes on vähemalt 90-100 päeva sooja perioodi jooksul, on see meetod teie jaoks üsna sobiv. Selle arvutuse põhjal tuleb seemikute seemned külvata veebruari lõpus - märtsi alguses. Siis augusti - septembri lõpp rõõmustab teid esimese saagiga. Külmakaitse peaks olema tagatud.

Vegetatiivne meetod. Artišokki saab paljundada juurte eraldamisega. Selleks kasutage täiskasvanud taime varakevadel hoolikalt oksade eemaldamiseks ettevaatlikult teravat noa. Protsessi on vaja eraldada emaettevõttest alles pärast kolme täieliku lehe moodustumist. Iga sellist haru tuleb istutada üksteisest ligikaudu 1-1,5 m kaugusel.

Mõned istuvad artišokid imikute abiga. Selleks, kui ema taim võta bush suured lihavad õisikud. Küljelõikud lõigatakse ja istutatakse üksteisest liiva pott. Seejärel viiakse soojasse kohta. Juurvilja artišokk istutatakse mai alguses maas. Istutades peaks neid pisut sügavama ja pinnase tihendama.

Artišoki hooldus

Artišokkide hooldamine koosneb jootmisest, lahtitulemisest, umbrohu eemaldamisest ja toitmisest.

Artišokk - niiskust armastav taim. Aedniku ülesanne - kasvatada õrna tekstuuriga köögivilja. Seetõttu on selle köögivilja maitset väga mõjutanud vesi. Kuumale suvele suured ja mahlakad pungad saada artišokid joota vähemalt 3 korda nädalas. Eriti põnev periood. Võib-olla pole väärt öelda, et äkilistel uduosadel võib olla negatiivne mõju algupõletikele.

Niiskuse säilitamiseks tuleb mulla pärast niisutamist mulhendada. Vaatamata asjaolule, et taim on niiskust armastav, ei tohiks juured mädaneda. Seepärast on vaja tagada hea drenaaž istutamise ajal.

Artišoki hooldus ei ole nii keeruline. Top-dressing on efektiivne (pritsivad lehed). Taim reageerib hästi toitekompositsioonile, mis sisaldab puiduhapet, kaaliumkloriidi ja superfosfaati. Müügil on olemas valmistaimed, mis edendavad kasvuperioodi ja õitsema.

Artišoki esimesel aastal õitseb harva. Õitsemine toimub tavaliselt suve lõpus teisel aastal. Lõikamine toimub õitsemise erinevatel etappidel. Kuna pungade küpsemine on ebaühtlane, tuleb jälgida õitsengut ja koristust. Sõnum, et on aeg artišoki katkestada - ülemised skaalad hakkasid natuke painutama. Kui lilli ülaosas ilmuvad sinine kroonlehed, tähendab see, et puu on üleküllustatud. Selliseid artišokke toidus ei saa võtta.

Lõikimata pungad on hämmastavalt dekoratiivsed. Nad avavad õrnaid siniseid lilli, nagu riff. Meie riigi lõunapoolsetes piirkondades võib saagi ühelt põõsast kuni 30 artišokki jõuda. Selleks, et järgmise aasta saagikust suurendada, on vaja vältida pungade muutumist lilledeks.

Artišokk: kasulikud omadused, vastunäidustused, kasu ja kahjulikkus

Lehekülje sisu:

Artišokk ei ole väga populaarne köögivili Venemaal, kus on hästi tuttavad ainult need, kes armastavad hispaania ja itaalia kööki. Kuigi Euroopas ja mõnedes Ameerika riikides kasutatakse sageli salateid, suupisteid, peamist roogasid, kastmeid ja isegi pitsat.

Esiteks on see tingitud asjaolust, et artišokkil on väga huvitav, meeldiv maitse, kergelt meenutab pähklipuu maitset. Teiselt poolt on juba ammu tõestatud, et see taim sisaldab arvukalt toitaineid, millel on kasulik mõju inimese kehale. Loe lähemalt: pähkel: kasulikud omadused, vastunäidustused, kasu ja kahju.

Samal ajal on sellel väga vähese kalorsusega sisu, mis sobib inimestele, keda nende kuju vaatab. Mida see salapärane köögivili välja näeb? Need, kes on olnud Vahemeremaadesse, peavad nägema nende rohttaimedega terveid välju, millel on sirge, küllalt tihe varre.

Mis on artišokk ja mida see välja näeb, et maitsta

Artišokk - mitmeaastane taim, kuulub ühendite perekonda. Tema kodumaa on Vahemere riik, kus ta kasvatatakse täna. Eriti meeldib see köögivili Itaalias, Hispaanias, Kreekas, Prantsusmaal. Seda kasvatatakse ka Californias (USAs), Põhja-Aafrikas.

Näiliselt artišokk sarnaneb tüllile, kelle sugulane ta on. See on pikk, võimas taim, pikkade silepaaridega lehed, mis on kaetud valgete karvadega seljas.

Artišokk õitsevad suured sinakas-purpurpunased lilled, mis on väga sarnased õelaga sama rühtlile või takerdatud umbrohutõrjele. Enne lilli taime õite, on selle välimust suur roheline koonus, mis koosneb kleepkud pressitud üksteisele.

Neil on lai alus ja teravate otsad, mistõttu mõned neist sarnanevad koerte koertega. See omadus kajastub ka artišoki - Cynara, mis tähendab "koer" - ladina nime.

Artišoki bioloogiline kirjeldus

See on mitmeaastane liigid, millel on lai, lihavad lehed, mis kogutakse suurtes rosettides. Toidus on tavaline, et kasutamata pistikupesad, mis sarnanevad rohkem paksude skaaladega roheliste koontega.

Kuna artišokk kasvab kõige paremini sooja kliimaga ja talle ei meeldi kõrge niiskus, ei ole üllatav, et Edela-Euroopa piirkond sai selle sünnikohaks.

Kuid praegu kasvatatakse seda peaaegu kogu maailmas. USAs tõi selle sisse Hispaania ja Itaalia sisserändajad koos retseptide ettevalmistamisega, mida kohalikele elanikele meeldis väga palju.

Kuid austraallased ja Lõuna-Ameerika kodanikud on teda väga skeptilised ja püüdnud päästa oma talupoegadest, nagu kasu mittevajalikust umbrohtest.

Artišoki koostis, kalorite ja toiteväärtus

Täna on teada, et artišokid sisaldavad küllaltki korralikku süsivesikute, valkude ja rasvade kogust. Lisaks hõlmab see selliseid väärtuslikke aineid nagu kaltsium, raud, fosfaadid, karoteen, inuliin ja mõned orgaanilised happed.

Eriti tähtis on see, et need taimed on rikas C, B ja R rühmade vitamiinidega. Seega saab neid kasutada nii värskelt kui ka kuumtöödeldud kujul, kuna arstid viitavad neile toidutoodete rühma, mis on kasulikud ka diabeedi põdevatele inimestele.

  • Kaloritoormata artišokk - 28 kcal.
  • Keedetud kalor - 53 kcal.

Valkude, rasvade, süsivesikute suhe:

Artišoki kasulikud omadused

Arstihoki eeliste veenmiseks vene rahvale piisab, kui mainida, et ta kuulub samasse perekonda nagu tuntud piimakarja. Selle peamisi saavutusi võib pidada maksa- ja sapipõie kahjustatud rakkude taastumise võimeks.

Selle tagajärjel normaliseerub ainevahetus inimkehas, toksiinide ja muude kahjulike ainete õigeaegne eemaldamine, rasvade ja valkude seedimine toimub aktiivsemalt ja seeläbi väheneb seedetrakti haiguste risk.

Artišokkide kasutamine vähendab gaasi moodustumise võimalust ja takistab sapipõie tagumise seina põletiku tekkimist, so haiguse, mis on tuntud kui koletsüstiit, arengule, tuues sel viisil kehale kasu.

Samuti tuleb märkida, et paljud arstid soovitavad artišokkide kasutamist toitumises inimestel, kes kannatavad ateroskleroosi all, see tähendab veresoonte haigus.

Selles köögiviljas sisalduvad ained peatavad haiguse arengu ja aitavad kaasa kolesterooli taseme järsule langusele.

Üks neist, nimelt tsinariin, on tugev koloreetiline ja diureetikum, mis ei saa kuidagi avaldada kasulikku mõju neerude tööle.

Lisaks sellele on selle kombinatsioon C-vitamiiniga aeglustab inimese keha vananemisprotsessi ja ennekõike takistab vähirakkude esinemist ja levikut ning avaldab positiivset mõju südame toimimisele.

Artišokkis sisalduv inuliin, mis on tegelikult insuliini loomulik analoog, võib vähendada vere suhkrusisaldust ja suurendada ka soolestikus kasulike bakterite hulka. See omakorda viib keha üldise seisundi paranemiseni, suurendab immuunsust ja aitab meil võitluses viirustega.

Muide, meie naha seisund sõltub otseselt soolestiku normaalsest toimimisest.

Nii et artišokk on üks parimaid ja kasulikke abistajaid neile, kes soovivad alati värskelt ja noorelt välja nägema.

Ja rohkem artišoki kasulikest omadustest: meestel on selle mahla pikka aega soovitatud tõhususe suurendamiseks. Võib-olla sellepärast, näiteks Vietnamis, on artišokkide tee kohalikega eriti populaarne.

See on valmistatud mitte ainult pistikupesadest, vaid ka tüve ja juurte tükkidest. Selles riigis leiate igas eripoodis teekotid, mis maitsevad rohkem nagu tavaline puuviljakompott.

Koskaarstid kasutavad kiilasvaha raviks artišoki mahla. Kui hõõruge see peanahasse, hakkavad juuksed kiiremini kasvama ja nende kaotus peaaegu peatub.

Artišoki mahla segamine meega saab suurepärase vahendi suuõõne raviks. See on ette nähtud stomatiidi loputamiseks, keele praod ja mitmesugused põletikud.

Patsiendid, kes põevad sellist ebameeldivat haigust nagu gastriit, on soovitatav valmistada ja võtta väikeses koguses artišoki infusioone. Need joogid aitavad vähendada maos happesust ja rasvade kiiret põlemist. Seepärast soovitavad toitumisspetsialistid neid kasutada ja neid, kes soovivad kaalust alla võtta.

Ateroskleroosi ravis võib arst välja kirjutada kuivatatud artiśokidest patsiendi tee, mis aitab veresoone seinu lõhkuda ja takistab muutusi vere koostises.

Kaasaegses farmakoloogias kasutatakse laialdaselt kasutatavaid ravimeid, mis hõlmavad artišokki. Need on ette nähtud selliste raskete haiguste nagu hepatiit, ikterus ja isegi psoriaas raviks. See võib olla vee-alkoholiekstrakt, mis on valmistatud pillide või želatiinkapslite kujul.

Kahjustus ja vastunäidustused

Rääkides selle taime eelistest, ei tohiks me unustada, et sellel on mõningaid kahjulikke omadusi.

Esiteks puudutab see taimede kasutamist toores vormis. Värsket artišokki saab näiteks lõigata salatiks ainult siis, kui see on väike.

Nõudesse saab lisada suurt köögivilja ainult pärast kuumtöötlust, sest selle kiududele on iseloomulik suurenenud tihedus ja mao ei suuda nende seedimist toime tulla.

Raudselt keelatud on juba avatud väljalaskeava valmistamine pruunide lehtedega. Samuti on väärt meeles pidada, et värskelt lõigatud taimi võib külmkapis hoida kuni nädal. Pärast seda perioodi kaotab see maitse ja aroomi ning hakkab keskkonda kahjulikke elemente imendama.

Artišokki sisaldavaid ravimeid ei määrata alla 12-aastastele lastele, rasedatele ja imetavatele emadele, kuna nad takistavad piima tootmist naisorganismis. Ja lõpuks, kuna artišokkide kasutamine põhjustab tavaliselt rõhu langust, peavad hüpotensiooniga inimesed olema nendega väga ettevaatlikud.

Artišokk traditsioonilises meditsiinis

Tänu väärtuslike bioloogiliste ühendite rikkalikule koostisele peetakse artišokki meditsiinilisest seisukohast äärmiselt kasulikuks taimeks. Viimastel aastatel on selle põhjal valmistatud suur hulk ravimeid.

Teaduslikult tõestatud, et artišokk on kasulik kuseteede ja sapiteede sekretsiooni, hepatiidi, maksatsirroosi, ateroskleroosi, ekseemi, psoriaasi ja isegi allergiatega seotud probleemide raviks.

Artišokk on soovitatav ka inimestele, kellel on maohappe ja mao-mao suur happesus. Tänu naatriumi ja kaaliumi sisaldusele, mis on selles taimes, on artišokil leeliseline toime, seeläbi normaliseeritakse mao mikrofloor.

Artišokk aitab migreeni ja peavaludega. Selle põhjuseks on taime võime eemaldada toksiinid inimkehast.

Artišokkides leiduvad ained stimuleerivad rakkude regenereerimist. Eriti see vara on kasulik alatoitumusega inimestele ja neile, kes soovivad pühapäevast lahti saada.

Artišoki süstemaatiline kasutamine toidus aitab teil parandada oma heaolu, parandada oma tervist ja hoida oma keha heas korras.

Artišokk toidus

Paljud uuringud toitumisspetsialistide kohta erinevatest maailma riikidest näitavad, et artišokk on kehakaalu kaotamiseks väga tõhus. Nüüd on üha rohkem artišokke leidnud mitmesugustes kaalukaotuse programmides.

Selle toote populaarsus dieettikas on tingitud selle madala kalorsusega sisaldusest - keskmiselt sisaldab 100 g artišoki ainult umbes 47 kcal, samas kui köögivili on väga toitev ja rikastatakse paljude kasulike mikroelementidega.

Lisaks on artišokk laialdaselt levinud mesoteraapias - tselluliidi ja keha rasva raviks. Selle protseduuri jooksul antakse artišokkipõhiseid süstekohti "apelsinikoorega kohtades". Kes üritas, teab - see viis tselluliidist vabanemiseks on äärmiselt efektiivne.

Artišokk rahvameditsiinis

Ajaloolaste järgi on artišokk juba ammu rahvameditsiinis kasutusel. Euroopa ravitsejad soovitasid artišokkide infusiooni maksahaiguste ja kollatõve raviks.

Isegi selle ravimi valmistamise retsept on säilinud: 10 grammi taime kuivatatud või värskeid lehti koos väikese koguse hakitud artišoki juurtega valatakse klaasi keeva veega, sellele lisatakse väike lusikatäis mett ja võetakse kuumuse kujul.

Kui patsiendi neerude valu oli otpaivali muu jook: mõni tšilli kuivatatud artišoki lehtede valati klaasi kuuma veega, nõudis kümme minutit, seejärel filtreeriti ja andis patsiendile pool klaasi ravimit kolm korda päevas mõni minut enne sööki.

Eriti efektiivseks peeti palju tavalisi inimesi artišokkide tinktuuraks, mis valmistati järgmiselt: 50 grammi taime kuivalehte valati 100 milliliitri alkoholiga, nõudis ainult viisteist kuni kakskümmend minutit, möödus marli või peenest sõelast ja võeti kolm korda päevas, lahjendades kaks lauda lusikatäis tinktuure klaasi külma keedetud veega.

Artišokk Leaf Tea

See on lihtne ja taskukohane vahend keha paranemiseks ja puhastamiseks. Seda saab kasutada nii ennetamiseks kui ka ravi eesmärgil.

Artišoki tee kasulikud omadused võimaldavad seda kasutada südame-veresoonkonna haiguste diabeedi raviks. See normaliseerib seedimist, reguleerib väljaheitet, leevendab kõhukinnisust, eemaldab mitmesuguste etioloogiate põletikud ja hävitab patogeene.

Mehed saavad seda alkoholi tarbida, et suurendada prostatiidi ja adenoomide ning naiste potentsiaalsust ja vältida vananemisprotsessi viivitamist.

Valmis tee ostetakse spetsialiseeritud kauplustes või hangitakse oma toorainet. Tervisliku jooki ettevalmistamine:

  • 1 spl vesi;
  • 1.5 Art. l kuiv lehed.

Nad valatakse keeva veega, lastakse 3-5 minutit kastmiseks. Jooge artišoki tee enne või pärast sööki kolm korda päevas. Sooja (mitte kuuma) vedeliku korral lisage soovi korral mõni mei. Seda saab kasutada ka tavalise suhkru ja loomuliku kujuga.

Lehtede tinkering

See artišoki ravimil on erilised paranemisomadused. See aitab võidelda allergia sümptomite vastu, on hepatoprotektor, stimuleerib sapi tootmist, vähendab soolestiku fermentatsiooniprotsesse.

Tinkuktuuri saamine aitab eemaldada keha soolad ja liigne vedelik. Sellel on diureetikum ja antioksüdantne toime.

Ravimit kasutatakse järgmiste ravimite raviks:

  • südamehaigused, reuma, isu stimuleerimiseks;
  • säilitada maksa, soolte, neeru puhastamise funktsioone;
  • ekseem, sügelus, psoriaas, neurodermatiit, sadea;
  • organismi ainevahetusprotsesside normaliseerimiseks ja massi stabiliseerimiseks.

Tinktuuri valmistamiseks peate 50 g kuivatatud toormaterjali 100 g 70% alkoholi kohta võtma. Komponendid segatakse ja infundeeritakse, seejärel filtreeritakse. Võtke ravimit 3 korda päevas, lahjendades 1 spl. l raha 0,5 tassi vett. Valmis tinktuuri saab osta ka apteegis.

Õisikute infusioon

Seda kasutatakse samade probleemide jaoks nagu artišokk Tinktuura. Valmistage ravimit iga päev, kuna seda ei säilitata pikka aega. Infusiooni valmistamiseks:

  • võtke 40 g artišoki õisikuid;
  • toorained pestakse ja purustatakse;
  • pulp valatakse 1 liitrini keeva veega;
  • lase tal seista ja jahtuda.

Võtke ravim 3 korda päevas, sama annus on 200 ml.

Värske mahl

Kasulik ja väga efektiivne ravim on taimne mahl. See on saadud artišokkide maapealsetest osadest, mida peenestatakse eelnevalt ettevalmistatud, puhastatud ja pestud toorainena lihvimismasinas. Mass surutakse mitu kihti marli. Valmistage väikeste portsjonite kaupa, hoidke neid külmkapis. Võtke ravimit hommikul ja õhtul 50 ml.

Artišoki mahl on kasulik ateroskleroos, südamehaiguste, maksa, neerude, seedetrakti vereplasmas. Samuti on näidustatud probleemid, mis mõjutavad meeste võimet, BPH-i kompleksravi, alkoholist ja muudest mürgistest ainetest põhjustatud mürgistus, ödeem ja hüperhidroos.

Mahla välimine kasutamine alopeetsia alguses on efektiivne. Raviks põletakse ravimit problemaatilistesse piirkondadesse, mis stimuleerib juuste kasvu ja takistab kiilaspäisemist. Kursus on 15-20 päeva.

Naturaalse meega segatud värske mahl aitab ära hoida stomatiiti ja suu limaskesta teisi kahjustusi. Seda kasutatakse loputamiseks kuni 5 korda päevas. Suitsetajad, alkohoolsete jookide endised armastavad ja ökoloogiliselt ebasoodsates piirkondades elavad inimesed võivad seda toodet kasutada tervislikel eesmärkidel.

Artišoki ekstrakti ja ekstrakti eelised

Need ravimid aitavad võidelda maksa, neeruhaiguste pärast regeneratiivse, kolorektaalse ja diureetilise toime tõttu. Need on efektiivsed mao raskust, röhitsemist, iiveldust, kõhupuhitusesse.

Neid kasutatakse akne, urtikaaria ja mürgiste akumuleeruvate ainete puhastamiseks. Need aitavad rasvumise kaalu stabiliseerida, on soovitatavad tuumorite arengu ja kompleksse ravi takistamiseks mürgituse, dermatiidi ajal.

Kapseldatud artišoki ekstrakt tarbitakse 3 korda päevas enne sööki, 2-3 portsjonit. korraga. Tabletid sisaldav ravim - 2 tk. 2 korda päevas. Üks ravikuur kestab kuus. Siis võtavad nad vajadusel 10-päevast pausi, jätkatakse ravi.

Artišoki ekstrakt võta 5-7 tilka, lahjendatakse vees kolm korda päevas. Või lahustage 100 ml ravimit 1 liitris viina, lisades sellele mõned mee. Kasutades korraga 15 ml fondi. Kasutatakse patoloogiate raviks, kehakaalu langetamiseks, alandavaks kolesterooliks, keha üldiseks puhastamiseks.

Artišokk toiduvalmistamises

Ja nüüd gastronoomia kohta. Itaalia, Hispaania või Prantsuse köögi ilma artišoki nõudeta on raske ette kujutada.

Esiteks on see igasuguseid salateid juustu, köögiviljade, maitsetaimede, mereandide ja söödavate kastmete lisamisega. Nende valmistamiseks kasutavad nad väikseid noori rosette, lõigates need õhukesteks viiludeks otse tooresks.

Pea kõigi Euroopa restorani esmakordsena saate tellida artišoki suppi. See on eriti populaarne naiste seas, sest selle madala kalorsusega sisu tõttu võib seda tarbida isegi rangelt dieedil.

Teiseks soovitavad Euroopa peakokad küpsetada täidisega artišokki, pasta artišokidega ja juustuga küpsetatud artišokkidega.

Kui marineeritud seened ja kurgid on Venemaal väga populaarsed, siis eelistavad Euroopa ja Ameerika kodanikud rõõmu maitsestatud artišokkidest. Neid saab grillida ja serveerida lihast, mängust või kalalt.

Ja üks armastavate pitsa üks populaarsemaid itaalia roogasid on suurepärane risotto, kuna see köögivili sobib hästi igasuguste riisidega.

Artišokkide sinistest lilledest õitsevad paljud küpsetajad roogade ja lauanõude kaunistamiseks.

Nõuanne: artišoki valmistamiseks mõeldud metallist nõud ei sobi. Enne toiduvalmistamist tuleb toodet küpsetada sidruniga, et vältida artišoki pimedamist.

Artišokk kosmeetikas

Ilusalongide spetsialistid teavad ka seda, et kosmeetikud kasutavad artišokkide purustatud või jahvatatud lehti sisaldavaid kosmeetilisi kompositsioone maske ja ümbriseid, et parandada naha seisundit peaaegu kõigis kehaosades. Loe lähemalt: kassi omaduste kasulikud omadused: vastunäidustused, kasu ja kahjulikkus.

Näo peale värskendavad nad värvi, küllastavad nahka kasulike ainetega ja aitavad vähendada näo kortse.

Reiedes ja kõhupiirkonnas aitavad see võidelda tselluliidiga, muutes naha siledamaks, sujuvaks ja elastsemaks. Ja paljud ilusalongide kliendid väidavad, et selliste protseduuride mõju on nähtav peaaegu kohe.

Loe Kasu Tooteid

Ära murdke!

liigeste ja lülisamba ravi Haigused Arozroz Artriit Anküloseeriv spondüliit Bursiit Düsplaasia Süstemaatika Müosiit Osteomüeliit Osteoporoos Lõtk Lamedad jalad Podagra Radikuliit Reumaatika Kanderihm Skolioos Liigesed Põlvkond Õla Hip Jalg Käed Muud liigesed Seljaosa Seljaosa Osteokondroos Emakakaela Toratoorsed osakonnad Nimmepiirkond Hernia Ravi Harjutus Toimingud Valu Muu Lihased KimbudTooted luumurdude kiireks paranemiseksToitumine luumurdude korralŠkarlup jahvatatakse pulbriks toitu.

Loe Edasi

Avokaadoõli

Avokaadoõli on paks rohekaskollane vedelik, millel on üsna meeldiv kerge maitse, mis sarnaneb maapähkliõli ja originaalse vürtsika lõhnaga. Seda toodetakse külmpressimisel avokaado viljalihast, Laureli pikkust puust.

Loe Edasi

Kilpkonna juur

Kõik teavad, et taim - kollakei muutub erekollaseks, alustades varajasest kevadest, õitsemise ajal ja muutub seejärel pulbriks ja tuul levib seda pikkade vahemaade suunas. On teada ka, et võileivad lilled on öösel sulgeda, samuti vihmas ja ilmavas ilmaga.

Loe Edasi