Natalia blogi Natalia Filippova blog (Garmanova)

Tatar tavaline - tatar, tatar, tatar, kreeka nisu (Polygonum) - leib ja ilus mett taim, mille seemneid kasutatakse inimeste toidus ja osaliselt loomadena. Kasvatatakse peamiselt Venemaal. Inglismaal, Prantsusmaal ja Saksamaal tõugu tatar lindude (eriti faasanid) toitmiseks. Tatarel on lühike kasvuperiood (12 - 16 nädalat) ja kuigi selle seemned võivad idanema madalal temperatuuril, kuid külmud temperatuuril 2 - 3 ° C hävitavad tema võrsed täielikult. Tavaliselt on tatar mullast äärmiselt tagasihoidlik, kui leiba, mis kannatavad ebasoodsate ilmastikutingimuste tõttu. Tatarade perekond ühendab 4-5 (vastavalt mõnedele andmetele kuni 15) Euraasia liike, mis kasvavad parasvöötme piirkondades. Tatar kodumaaks on India ja Nepali (Himaalaja) mägised piirkonnad, kus see esmakordselt tutvustati kultuuris enam kui 4000 aastat tagasi. Venemaa ja Ukraina territooriumil kasvas see 1. sajandil. n er Euroopas levis kultuur ainult 15. sajandil.

Tatar on jagatud sortideks:

1. Jadritsa - tangud terve teravilja tükist. Seda kasutatakse purustatud teravilja;

2.Smolenskaya tangud - väike tatar, valtsitud kuni suurus mooniseemneid. Seda kasutatakse piiskade täitmiseks magusate ja poolkollaste teraviljade jaoks;

3.Prodel - purustatud tatar. Seda kasutatakse viskoosse kastmesipudru valmistamiseks.

Tärnisegud on oma loomulikus vormis kolmnurkse kujuga, tumepruuni värvi ja pikkusega 5-7 mm ja paksusega 3-4 mm, kui arvestada neid puuviljakarpidega, mille looduses neid on. Tatar on peaaegu täiesti alandav pinnasesse. Seetõttu on kõikides maailma riikides (välja arvatud meie!) Seda kasvatatakse ainult "jäätmete" maadel: jalajäljadel, maa-aladel, liivasaladel, mahajäetud turbasobjektidel jne. Seega pole tariifide saagi nõuded kunagi eriti tehtud. Usuti, et sellistes maades ei saaks te midagi muud ning et see mõju oleks majanduslik ja kaubanduslik ning veelgi puhtam toit on juba märkimisväärne, sest ilma eriliste kulutuste, tööjõu ja ajaga - see ikkagi osutub tatariks. Lisaks Venemaale on vähemalt üks riik, kus tatar (nii teravilja kujul kui ka jahu kujul) on traditsiooniline ja väga iseloomulik rahvusköögikaitse element. Üllatav, et see riik ei ole üldse Kreeka, vaid Jaapan. Jaapani restoranide regulaarsed, sushi-sashimnosti väsinud ja uued gastronoomilised aistingud, lõpuks märkasid, et heades ettevõtetes pakuvad nad mitut tüüpi õhuke, pikk ja üllatavalt delikaatne tatari-nuudlit - soba - erinevate täidistega: seal võib olla köögivilju ja seened ja liha (enamasti sealiha) ja mereannid.

20. sajandil nimetatakse tatariks karupoegade kuningannaks, kuna ta on rekordiliselt kõrge vitamiinide, mikroelementide ja kõrgekvaliteediliste valkude sisaldusega inimeste tervisele. See on muidugi toor- või kuumtöötlemata tatar, mida puhastatakse spetsiaalse tehnoloogiaga. Kasutatavate omaduste ja energiasisalduse tõttu ületab roheline tatar tavapärast kasulike ainete loendit. 100 grammi röstitud tatari sisaldab 320% rohkem B-rühma vitamiine, 107% rohkem vitamiini PP-d ja umbes 100% rohkem kaltsiumi ja tsinki. Tänaproteiin sisaldab 18 asendamatut aminohapet ja on bioloogilise väärtusega, mis on võrdne liha, kala, munaga valgega. Ja üldiselt võib seda võrrelda ka liblikõieliste taimede valkudega. Teadlased on märganud, et tatarravi dieedid vähendavad kõrge kolesterooli ja kõrge vererõhu riski. Tatar on täis flavonoide, mis kaitsevad keha haigusest, laiendavad C-vitamiini toimet ja toimivad antioksüdantidena. Sellel on ka palju rauda, ​​mida madala hemoglobiiniga inimestel puuduvad.

100 tt sisaldab inimorganismis vajalikku raua igapäevast väärtust kolmandikku. Tatar putrutel on kasulik mõju vere moodustamisele, selles on palju mikro- ja makrotoiteaineid ning vitamiine. Tataris sisalduvad toitained reguleerivad veresuhkru taset. Samuti hindab tatar oma võime eest nälga hästi rahuldada. Röstitud tatar - üks väheseid teravilja, sobib nii normaalse kui ka dieettoidu jaoks. Tervislik ja toitev toode on saadaval aastaringselt ja on hea valik riisile.

Tataranõud on juba ammu olnud väga populaarne kõigi elanikkonnarühmade seas. Need on piim ja purustatud teravili, tatar, pannkoogid... Tatar on üks levinumaid. See on rikkalikult süsivesikuid sisaldav, sisaldab rohkesti valku ja ei ole palju rasva võrreldes teiste teraviljaga.


Selles süsivesikuid esindavad peamiselt tärklist, vähemal määral - taimede kiud, mis sisalduvad tatarrauda kestades. See kiud aeglustavad organismi tärklise imendumist, mis on inimeste tervisele väga kasulik, eriti neile, kes on veresuhkru taseme tõusust kõrgemad.


Erinevalt teistest teraviljadest sisaldab tatar olulisi aminohappeid ja palju letsitiini. See on kaltsiumi, magneesiumi ja raua ning fosfori allikas, mis aga on osa ühenditest, mis ei ole kerge imenduda.
Tatarraie välispakend sisaldab suures koguses B-vitamiine, mistõttu need B on nende valmistamisel rikkamad B-vitamiinis.


Tatara saab kasutada tatarjahu valmistamiseks, millest valmistatakse puuviljapudriga ja limaskestadega supid.

Tatar on ainulaadne toode, mille loodus ise meile annab. Rikas aminohapetega, see on samaväärne valgu päritolu toodetega, liha, kalaga. Samas imendub tatar kasulikke omadusi paremini.
Äärmuslikes tingimustes on see hädavajalik toode. Piisavalt teravilja täitmiseks keefiriga. Mõne tunni pärast paisub see, maitsvad poed on söömiseks valmis. Väga kasulik teravili koos piimaga. Piim suurendab kasulikku mõju ja täiendab seda.
Ravilised omadused tatar. Kasulikku toimet täheldatakse, kui seda regulaarselt söödetakse;
1. kergesti seeditav raua allikas, et tõsta hemoglobiini;
2. Kaitse vähi vastu. Kompositsioonil on flavonoidid, mis takistavad kasvajate moodustumist.
3. Vähendage tromboosi tekkeriski. Veresoonte puhastamine.
4. Soovitatav toitumine rasedatele naistele ja lastele. Palju foolhapet.
5. Diabeetikute jaoks asendamatu toode.
Maitsetaimi kasutades võite valmistada erinevaid kulinaarseid meistriteoseid. Need on erinevat tüüpi puderid, supid, koonused, isegi kook.


Tärke dieet kaalulangus on viimasel ajal väga populaarne. Aine rutiin on võimeline eemaldama organismist liigset vedelikku, see oli toiduse aluseks ning et tatar on madala kalorsusega toode.

Suurepärane maitse ja õhuke joonis: kõike tatarpudra eelistest ja ohtudest

Filmi "Tüdrukud" naljakas episood on seotud tatariga. Peamine tegelane, et luua katkenud suhted kokaga, peab sööma osa portsjoni ja kui söögituba külastaja küsib: "Kas sa armastad teda?" - "Kes see on?" - "Tatar!", Mis vihjeks on meeleheitel häälel: "Ma armastan!".

Tegelikult on tatarrahkus armastatud, loomulikult mitte igaüks, ei saa olla teisiti (nagu teate, "maitsta, värvida..."), kuid peaaegu kõik teavad, et see on üks kõige kasulikumatest. Millist kasu saame tükist, sealhulgas tatarist? Kas sel juhul võib keegi põhjustada kahju, eriti kui söödakse mitu portsjonit nagu kangelane "tüdrukud"? Vaatame välja.

Teravilja omadused, selle koostis

See teravilja saadetakse olulisest tatarist. Pruuniks olevaid terasid ei saa segi ajada. Oma ajaloolises kodumaal (Indias ja Nepalis) nimetatakse rümbad "must riis".

Kasutatakse mitut tüüpi seda: rümbad (terveid teraviljad), purustatud (purustatud) ja Smolenski krups (selle struktuur sarnaneb rohkem jahu).

Alates iidsetest aegadest peetakse seda toitu kangelaslikuks toiduks - see annab täiuslikkuse, tervise tugevdamise, jõuga täitmise.

Kui vaatate põrsat keemia seisukohalt, mõjutab see koostises sisalduvaid vitamiine (B, E, PP ja teised) suurt hulka mineraalides inimesele olulisi aminohappeid (raud, fosfor, vask, koobalt). See sisaldab ka foolhapet, mis on vajalik immuunsüsteemi ja vereringesüsteemide jaoks - vees lahustuvat vitamiini.

Kasulikud omadused inimese kehas, eriti mehed ja naised

Siin on tatarpudru eelised tavapärase kasutamise korral:

  • positiivne toime veres, suurendab hemoglobiinisisaldust;

  • muudab laevad tugevamaks;

  • normaliseerib vererõhku;

  • parandab vaimset tähelepanelikkust;

  • korrigeerib seedetrakti tööd;

  • puhastab maksa kahjulike ainete kontsentreerimisel selles;

  • on diureetilist toimet;

  • kasulik mõju naha, küünte ja juuste seisundile;

  • tugevdab luukudet (sealhulgas hambaid, nad on vähem kahjustatud);

  • suurendab keha kui terviku tooni;

  • toetab närvisüsteemi.
  • Dietoloogid on erilist aust tatar. See sisaldab nn pikki süsivesikuid, mis (isegi tagasihoidlikes kogustes) annavad inimesele täiuslikkuse. Diureetilise toime tõttu saab organism kiiresti vabaneda toksiinidest ja räbustest, mis eemaldab liigse koormuse maksas.

    Tatar - suurepärane toit taimetoitlastele. Selles sisalduv taimne valk täiendab toiduga loomsete valkude puudumist: inimene ei tunne lihasnõrkust ega füüsilise koormuse väsimust.
    Diabeediga patsientidel soovitatakse tatarit.

    NSV Liidus (toidupuuduse ajastul) anti sellesse patsientide kategooriasse isegi tomati "kupongiga", kuna see toit oli neile mingi ravim: see vähendab suhkru sisaldust veres ja üsna kiiresti.

    Edu on tingitud suurest kogusest toidupõhistest tibudest, mis ei ole näiteks nisu puhul. Kiud lõigatakse pikka aega, mistõttu imendunud süsivesikute kogus väheneb.

    Patsient ei saavuta liigset kaalu, mis on diabeedihaigete puhul äärmiselt oluline. Nendel kiududel on veel üks oluline funktsioon: halvasti lahustuvad, need vähendavad sapipõiega esinevate kivide tekke ohtu, ei nõua sapphapete liigset aktiivset sekretsiooni.

    Hiljutised teaduslikud arengud on kinnitanud ka tatarravi antikartsinogeenset omadust (rinnavähiga patsientide ravi ja toitumise analüüs näitas suurimat positiivset mõju).

    Meie veebisaidil saate teada ka punase riisi eelistest ja kahjustustest ning selle toote korrektsest ettevalmistamisest!

    Kas soovite teada, mida läätsed on kasulikud? Tervendavate omaduste kohta, mida kasutatakse ka kehakaalu langetamiseks, lugege meie spetsiaalset ülevaatust.

    Saad teada kasu, mida saate roheliste ubade ubade saamiseks ja kui selle kasutamiseks on vastunäidustusi.

    Mis on kasulik raseduse ja rinnaga toitvate emade tervise jaoks

    Tatarpuder on üks rasedate ja imetavate emade menüüst üks peamisi roogasid.

    Kahe töö puhul on naiselik keha sageli altid aneemiale - tatar aitab välja, ta taastab raua ja foolhappe varusid organismis.

    Tänu viimasele, muide, tekib veel sündimata lapse närvisüsteemi moodustumine.

    Teravilja kasutamine on ka see, et rase naisele on väga oluline, et see ei suurenda kaalu (see halvendab tema üldist heaolu, tekitab probleeme sünnituse ajal), nii et tatari kasutamine, mida paljud inimesed kaalulanguse jaoks kasutavad, on selles olukorras asjakohased.

    Tatar laste toidus

    Iga uue toote puhul, mida tutvustatakse lapse menüüs, käsitletakse spetsialiste väga hoolikalt. Üks peamisi häireid on selles, kas uus toit põhjustab laste allergiaid või mitte.

    Uuriti "mikroskoobi alla" ja tatar - toode näitas ennast allergiavastaseks. Laste tüpsus on lastel äärmiselt haruldane ja see hõlmab ka mitmeid teisi tooteid.

    Faktid, et allergiat põhjustas ainult tatar, ei olnud fikseeritud. Selle teravilja saladus seisneb selles, et tatar ei kuulu teraviljadesse, see ei sisalda kompleksset valku nimega gluteen (gluteen), mis enamikul juhtudel põhjustab allergilisi reaktsioone.

    Pediaatrid soovitavad seda poogu esimesele täiendavale toidule seitsme kuu vanustele imikutele. Tataris on palju toitaineid ja vitamiine, mis võimaldavad lapsel kiiremini kasvada ja täielikult areneda.

    Imiku puutumatus tugevdatakse, seedetrakti töö muutub paremaks. Suures koguses E-vitamiini ja kreppi magneesiumi takistab astma arengut lapsel (seda tuleb arvestada, kui lapsel on ohtlik haigus).

    Kahjulik vanas eas

    Süda ja veresooned on nõrk seos eakatel inimestel. Tatarapuud aitab toime tulla uute probleemidega: see normaliseerib veres hemoglobiini taset, tänu teraviljakaaliumile, toetab seda südant.

    Foolhape ei luba organismil toota suures koguses ainet nimega "homotsüsteiin" (see põhjustab põletikulisi protsesse veresoonte seintes - see vähendab nende elastsust, muudab need puruks ja nende kaltsium ja kolesterool hakkavad neid aktiivselt meelitama).

    Ja teraviljas sisalduv tsink ja seleen omavad positiivset mõju luukudele, mis reeglina deformeeruvad ja muutuvad vananemiseks habras.

    Vastunäidustused

    Väga harvadel juhtudel on mõnel inimesel tatar talumatu. See on tõsine põhjus, miks seda menüüsse mitte lisada.

    Te võite tunda midagi valesti, leida naha punetust, koorumist, huulte turset. Ja veel, et täpselt määratleda oma probleemide "süüdlane", peate nõu pidama arstiga.

    Rasedatel naistel, kellel on neeruprobleemid, tuleb olla ettevaatlik: tataris on palju valke, mis on selle haiguse jaoks ebasoovitav.

    Negatiivselt mõjutab keha (isegi terve inimene) monoteraapiat, see tähendab, et ühe toote kasutamine pikka aega ja suurtes kogustes. On oht, et seda nimetatakse "ülekoormatuks".

    Tänaproudi puhul võime rääkida hüper-vitamiinistamisest, see tähendab, et mõnedes vitamiinides on sellises toidulisandis üsna rikkalik. Selle rõõmu, jõu, mida inimene ootab, asemel kannatab ta nõrkuse, peavalude tekkimise ohu.

    Mõnikord võib tekkida probleeme toote meetodite ja säilivusaja rikkumisega.

    Sellest videost saate teada rohkem huvitavaid näiteid tatari ja tatarist tulenevate kasude ja ohtude kohta:

    Soovitused lihtsalt kasutamiseks ja kehakaalu langetamiseks

    On väga hea, kui hakkad hommikust kasutama potist täiskasvanutele ja lastele: selles sisalduvad "pikad süsivesikud" annavad energiat ja ei võimalda teil mitme tunni jooksul toitu mäletada.

    Kui me räägime lõunasöögist, peate meeles pidama, et tatar on täiuslik komplekt küüliku, kana, kala, seente ja erinevate köögiviljade (toores ja keedetud).

    Saate seda igal võimalikul viisil valmistada: keeda, keedetakse küpsetada, küpsetatakse ahjus, kasutatakse spetsiaalset kulinaarset "varrukat" aeglase pliidi abil, kasutades funktsiooni "aur".

    Õhtusöögil ei soovita eksperdid seda tüüpi putruid. Jällegi "pikkade süsivesikute" tõttu: te ei tohiks magada pikka aega enne voodisse laskmist. Lapsed armastavad putru mee või kuivatatud puuviljade lisamisega.

    Mis puutub traditsioonilise piimapudruga, siis on toitumisspetsialistid sellel alal üksmeelel.

    Ühelt poolt eeldavad tatar ja piim erinevate seedetraktide ensüümide osalemist, samal ajal kui kaltsiumi sisaldus piimas rauaga (mis on rikas tükiga), kaotab selle omadused. Selgub, et piim ja tatar samas plaadis "tihedalt".

    Teiselt poolt ühendavad need kaks vitamiini rikkaid toite oma jõupingutusi ja annavad inimesele "kahekordse osa" tugevusest ja energiast. Niisiis, liit ja tatar olema?

    Toitumisspetsialistid on leidnud mingi kompromissi, soovitades põrsat koos piimaga ainult neile inimestele, kellel ei ole seedetraktiga probleeme ega negatiivset reaktsiooni piimatooteid.

    Kui tihti saate menüüst sellist poogi lisada? Andke meile diabeetikute eeskuju: arstid soovitavad neil kasutada tatti iga päev 150 g portsjonite kaupa (umbes 3-4 supilusikatäit). Piisab, kui tunnete end täis. Inimesed, kes kasutavad tomatipudsi mono-dieedina, teevad eksperdid maksimaalset kasu, soovitavad seda seitsme päeva jooksul kinni jääda ja seejärel pausi võtta.

    Ja sellest, kas tatar on hea, arvustused ja tulemused, mis on foto kaotanud kaalu, saate lugeda meie eraldi artikliks.

    Kasutamine kosmeetikas ja terapeutilistel eesmärkidel

    Traditsiooniline meditsiin ei ole eiranud tatti. Siin on haigused, mis kasutavad tatarravi omadusi:

    • aneemia (riisi tuleb sõtkuda pudelites, jahvatada kohviveskis, pulbrina 5 korda päevas);

  • furunkuloos (pulbristatud toode on ühendatud äädika, segu kantakse valus kohale);

  • ateroskleroos (pulber valatakse vette ja keedetakse madalal kuumusel, et saavutada vedeliku kudede konsistents, jooge 30 ml kaks korda päevas).
  • Purustatud teravilja kasutatakse kosmeetikas osana maskidest, puhastest. Kas, näiteks:

    • vananemisvastane mask;

  • turse ja tumedad ringid silmade all;

  • toitev tundlikule nahale (koos oliiviõli ja keefiga);

  • kapillaarvõrkudest (mesi, kana munakollane).
  • Meie saidi lehtedel leiate palju huvitavaid fakte punase ubade kasutegurite ja kahjude kohta, samuti milliseid tooteid see kõige paremini ühendab.

    Kas sa tead, mis on hommikul hea kaerajahu puhul? Järgmises artiklis räägime populaarsema hommikusöögi kasulikest omadustest üle kogu maailma!

    Umbes sellest, milline on hirssipruni kasutamine inimkehale, samuti toitainete sisaldus ja sisaldus selles teraviljas võib leida siit.

    Cooking Retseptid

    Need, kes söövad tatarpudrat regulaarselt, soovivad loomulikult mitmekesisust. Siin on mõned lihtsad retseptid, mis säilitavad toote kasulikud omadused.

    "Ports potis." Osade maht täidetakse peeneks hakitud veiseliha, porgandite, seente, valada tatarrahu, soola, valada vett. Küpsetage ahjus 40 minutit. Serveeritakse värske tilliga ja peterselliga.

    "Õpilase unistus". Porridge on küpsetatud traditsioonilisel viisil. Paralleelselt nad küpseta köögivilju: nad pillivad sibulat, päevalilleõli, naha tomati. Pane köögiviljadele, valage peenestatud munad (maitse järgi võib lisada vürtse), segage. Viiekümne minuti pärast kaane all nõrgub - ja südamlik eine on valmis.

    "Tatar koogikesed". 65-grammisest kotikesest valmistatud pagaripulber segatakse segistisse. Eraldi konteineris peksid kaks muna ja suhkrut (sealhulgas vanilje). Lisage väike hapukoor, putru, jahu (200 g), küpsetuspulber ja paar supilusikatäit kakaod. Küpsetage portsjonid koogikesi jaoks.

    Selle video peakokk ütleb teile, kui kiiresti ja kasulik on maitsvat tatari süüa:

    Mõnikord on inimene, kes uhkeb, tuntud kui "tatarpuder": see "kiidab ennast" - see keeb küpsetamise ajal, nagu oleks kiirustades rääkida oma eelistest. Kuid näete, pole eriti sobiv, et ta oleks häbelik. Kasulik, maitsev ja taskukohane toode aitab ületada mitmesuguseid tervisehäireid, mis sobivad kõigile noortele vanadele inimestele ja kellel praktiliselt pole vastunäidustusi.

    Tatar

    Tatar, tatar, tatar - kõik see on unikaalse taime nimi, mida peetakse India ja Nepali mägiste piirkondade sünnikohaks, kus seda kasvatatakse umbes 4000 aastat tagasi. Meie jaoks tatar oli Kreekast pärit, seega sai selle nimeks "tatar", st "Kreeka tükid". Tatar kuulub tatarirühma.

    20. sajandil nimetati tatariks karupoegade kuningannaks, kuna tema rekordiliselt kõrge sisaldus oli inimeste tervisele vajalik vitamiinide, mikroelementide, kõrgekvaliteetsetest valkudest. Loomulikult on tegemist tooretu tatariga, mida puhastatakse spetsiaalse tehnoloogiaga. Selle puhastamise tulemusena ei kao tatar astelpaju idanemise võime!

    Tatarit kasutatakse titaanimata teravilja (tatar), purustatud (purustatud struktuuriga purustatud terad), Smolenski terad (tugevalt tükeldatud terad), tatarjahu, samuti meditsiinilised preparaadid; Kasutatakse isegi kestad ja seemnemembraane, mis täidavad meditsiinilist padi, et aidata unetust. Seemned söövad tahtlikult sind linde.

    Tatara ostmisel tuleks eelistada rasvatust (see on kahvatu kollakat värvi), kuna teravilja, mis on töödeldud kõrgtemperatuurilises töötlemisprotsessis ja ladestub ladustamisel mõnda aega, kaotab oma "elavad" omadused. Kui eelistate küpsetamiseks nõusid tatarist, siis on parem seda teha otse küpsetamisprotsessis: praadige pannil ja küpseta.

    Tatarajat kasutati kodus valmistamiseks laialdaselt. Selline jahu ei sobi küpsetamiseks, kuid vedelast, väga musta tainas on küpsetatud suurepärased "vene pannkoogid", pelmeenid, pelmeenid, pelmeenid, tortillid, tatarlased ja muud nõud.

    Kaloritariat

    Kala sisaldus tataris - 313 kcal 100 g kohta 100 g tatar putru sisaldab 132 kcal. Kasutades seda mitte rohkem kui 2-3 korda nädalas, ärge kartke lisaraskide välimust.

    Toiteväärtus 100 grammi kohta:

    Kasutatavad omadused tatar

    Tatar sisaldab kaheksateist põhilist aminohapet, rauda, ​​kaltsiumi, kaaliumi, fosforit, vaske, joodi, tsinki, boori, fluori, molübdeeni, koobalti, samuti vitamiine B1, B2, B9 (foolhape), PP, E-vitamiini.

    Tänapäeva õitsev maaosa sisaldab rutiini, fagopüriini, prokatiini, galli, klorogeenseid ja kofeiinhappeid; seemned - tärklis, valk, suhkur, rasvhape, orgaanilised happed (maleiinhape, menoleen, oksaalhape, õunhape ja sidrunimahl), riboflaviin, tiamiin, fosfor, raud. Lüsiini ja metioniini sisaldus ületab teraviljasaadusi üle teraviljavalgud; seda iseloomustab suur seeduvus - kuni 80%.

    Tatar on väärtuslik valkjas vähese süsivesikute sisaldus toidus.

    Tataris on palju foolhapet, mis stimuleerib vereringet, suurendab vastupidavust ja paljude haiguste vastu. Kõigi söödud teraviljade rasvasisalduse poolest on tatar aga ainult kaerahelbed ja hirss ja ületab kõik need valgusisaldus.

    Tatar soovitatakse ateroskleroosi, maksahaiguse, hüpertensiooni ja erinevate päritolu turseteks. Tärnide ja lehtede valmistamine tatarist vähendab veresoonte haavatavust ja läbilaskvust, kiirendab haavade paranemist ja avaldab kasulikku mõju ülemiste hingamisteede haigustele, skarlite palavikule, leetritele ja kiiritushaigusele. Teadlased seletavad niisugust tatar mitmekesist efekti mitte ainult rikkaliku keemilise koostisega, vaid ka rotiini suure sisaldusega lehtedes ja lilledes, millel on P-vitamiini sarnane toime.

    Tatar, mis on tähtis - keskkonnasõbralik taim, mis on mullale tagasihoidlik, kasvatakse ilma keemiliste väetiseta. Ta ei karda umbrohi, eemaldab nad põllult iseseisvalt, seega ei kasva neid pestitsiide.

    Soovitav on kasutada täpselt toores teravilja, mitte praetud või aurutatud. Tõepoolest, kuumtöötlemise tulemusena hävitatakse kõik vitamiinid, mineraalid, kõik need toitained, millega roheline tatar on nii rikas.

    Värske tatar on väga kasulik erinevate vaskulaarhaiguste, reumaatiliste haiguste ja artriidi korral. See parandab vereringet, tugevdab immuunsüsteemi. Roosiserveri kasutamine aitab kaasa lapsepõlves saadud ülemäärase kolesterooli, samuti räbu ja raskmetalliioonide eemaldamisele organismi koos profülaktilise vaktsineerimisega.

    Sidrunhape ja õunhape, mille all see on väga rikas, on toidu imendumise katalüsaatorid. Tatar sisaldab orgaanilisi happeid, mis aitavad seedimist.

    Tänapäeva fenoolsete ühendite antioksüdantsed omadused kaitsevad toodet leotamisest suuremal määral kui kõik muud liiki terad. Muide, tatar ei pikaaegse ladustamise ajal gorknet, ei hallata, suure niiskusega.

    Tromboosit kasutatakse hematopoeetiliseks aneemia, leukeemia, ateroskleroosi, südame pärgarteri ja hüpertensiooni raviks. See suurendab lihasjõudu ja vastupidavust.

    Seda soovitatakse kõhunäärme ja seedetrakti haiguste korral. Tatar on hea kõrvetised (toores tükid on näritud näputäis); on soovitatav rikkuda organismi ainevahetusprotsesse, rasvumist, diabeet.

    Tatar vähendab halb kolesterooli taset veres (regulaarselt). Kuna see on vedeliku eemaldamiseks kasulik, on soovitatav nõrgenenud kopsude ravimine - see eemaldab bronhidest paksu röga, pehmendab kuivat köha (jook teed napara tatarlilledest, 40 g 1 l vee kohta).

    Tatar paraneb tatar (leukeemia) - selleks valmistatakse 1 tassi taruõli vett 1 liiter keeva veega (joob ilma normatiivita) või 1 tl tassi. Tatarlilled valmistatakse teeki klaasi keeva veega, joonistatakse neid 30 minutit, filtreeritakse ja 0,25 tassi joob mitu korda päevas.

    Varem Venemaal kasutati tatara küüslaugule (kuumtöötlemisel tükeldati tatarjahu, nii et põletatud jahu kukkus valus kohale).

    See on kasulik kollatõve ravis (patsiendil hõõrutakse tatarpudriga, mille järel see peab 2 tundi soojenema).

    Tatarut kasutatakse kurgu haiguste puhul (rohuti kuumutatakse praadimispannil, valatakse koorega ja seotakse ümber kaela);

    See hakkab kiiresti ja valutult suitsetama, keeb, keeb (närida kuumtöötlemata tatart, panna juustule ja siduda valus kohale);

    Tatar õrnalt toimib õrnalt beebi nahka (sõelutud tatarjahu on suurepärane beebipulber, seda kasutatakse ka kompressorites).

    Soovitame tutvuda spetsiaalse tomati ja tatar-keefir-dieediga.

    Tärke ohtlikud omadused

    Tataru ülemäärane kasutamine on vastunäidustatud seedetrakti haiguste (gastriit, haavandid), raseduse ja imetamise ajal (lapse allergiate tõttu) ning üksikut talumatusest.

    Tatarravi toidus on mitmeid vastunäidustusi, mis põhinevad ainult tatarravi toidus.

    Sellist dieeti ei tohiks kasutada diabeedi põdejad, seedetrakti haigused, kardiovaskulaarsüsteem, ainevahetushäired. Lisaks ei ole tatar dieet soovitatav noorukieas ja menopausi ajal, samuti raske stressi ja emotsionaalse stressi ajal (eksamid, aruanded, võistlused), kui keha vajab tasakaalustatud ja mitmekülgset toitu.

    Kas teate taru kasulikest omadustest? Koguge huvitavat teavet sellest videost.

    Kogu tõde tatarist: tootemüttide purustamine

    D-suur, purustav aromaatne tatarpuder on toode, mida kasutatakse igas vene perekonnas. Soovitan teile täna, et teda paremini tundma õppida ja teada saada, mis peidab meeldiva lõhna ja lemmikmaitse taga? Täna keskendutakse tomatikale, selle kasule ja keha kahjustamisele. Loe ka mu eelmistest artiklitest kiivist, kirsside, maasikate ja nektariinide kohta.

    Tatar on keskkonnasõbralik toode, mis on pärit Indiast. See lihtsat roogi on paljudes riikides armastatud ja see pole üllatav: tataru puder on saadaval igas kaupluses, seda saab kasutada igasuguste lihaga, erinevate salatite ja karvadega. Ja millised on legendid selle kohta, kuidas see näitaja avaldab mõju! Kuid räägime sellest hiljem.

    5 fakti tatari kohta

    Pöörake tähelepanu tatarpudru kasulikele omadustele: mis on selle riigi populaarsuse saladus igas meie riigi köögis?

    1. Ökoloogiline puhtus. Mullas ei ole spetsiifilisi nõudeid, ta ei kasuta keemilisi väetisi, kui neid kasvatatakse;
    2. Madala kalorsusega See toode on üsna tunnustatud toiduga. 100 grammis valmistatud tatarpudrust ainult 132 kk;
    3. Krupal on pikk säilivusaeg, see ei halvene ega kaota oma maitseomadusi aja jooksul;
    4. Tõestatud putukate antitoksiline toime kehale. See aitab eemaldada rasvmetalle organismist, vähendab vere kolesterooli taset;
    5. Tatarus on rutiin - R-vitamiin. See avaldab positiivset mõju kardiovaskulaarsüsteemile, takistab artriidi ja veenilaiendite arengut.

    Lisaks ülaltoodule sisaldab toode tsinki, rauda, ​​kaaliumi, magneesiumi, palju keha jaoks kasulikke vitamiine ja happeid. Selline toitainete arvukus põhjustab soovi süüa ainult seda pooga. Enne järelduste tegemist mis tahes toote kohta soovitan teil uurida võimalikult palju teavet, et mitte teha hoogustuvaid järeldusi.

    Kas see on tõesti kasulik?

    Oluline on õppida üht reeglit: mis tahes, isegi kõige kasulikum toode, kui seda kasutatakse ebaõigesti, võib teha rohkem kahju kui hea. Selle toote lisamine dieedile on ebameeldivate tagajärgede ärahoidmiseks vaja arvesse võtta iga pereliikme kõiki iseärasusi. Soovitan pöörata tähelepanu:

    1. rikas koostis ei ole põhjus, et asendada kõik toidud ratsiooniga koos putru. Nagu iga toode, peaks see olema ainult osa toitumisest, mida vajaduse korral täiendab osa köögiviljadest;
    2. piirata põrsaste kasutamist on vaja inimestele, kellel on seedimisega probleeme. Punase pidev kasutamine võib põhjustada gaasi moodustumist ja puhitus;
    3. ära tihti rikneks tatar putru ja lapsed. Tavaliselt tarbides võib see põhjustada kõhukinnisust. Lapsed peavad pakkima suures koguses vedelikku.

    Nagu näete, kohaldatakse kõiki piiranguid ainult kasutatud toote kogusele. Kõik toidud võivad olla põhjendamatult kahjulikud ja tatar ei ole erand. Põhjused, mis põhjustavad inimesi teatud toodete kuritarvitamise vastu, on müüdid, mille sünnivad toitumisspetsialistid ja internetikasutajad.

    Legendid tükist: vabaneda valede mõisted!

    Internetis leiduv teave on sageli segane inimestega, kes üritavad probleemi lahendada. See kehtib ka sellise lihtsa teema kohta nagu tatar. Tundmatutel põhjustel on populaarseks saanud mõned valed väited selle toote kohta, mis eksitavad inimesi. Mõtle 5 populaarseimat müüti ja tatti:

    Üks osa tükist sisaldab rauapäeva. Tegelikult peaks kehas olema 15-17 mg päevas ja ainult 8 mg portsjoni kohta. Kuid keha imab vaid väikest osa sellest.

    Kuumtöötluse tagajärjel kaob krups kõik omadused. Enne riiulite saamist läbib ta kuumtööd kaks korda. Ja need mikrotasandid, mis teevad tatarväärtust, ei ole toiduvalmistamise tõttu nii kerge hävitada.

    Rohelised tangud on tervemad kui pruunid. Toiteväärtuse erinevus on ebaoluline. Roofi teravilja toiduvalmistamise ajal võrdsustatakse toitainete kogus.

    Tataris ei ole süsivesikuid. Tegelikult on nad seal, kuid see on "hea" süsivesikute tüüp. Need ei mõjuta veresuhkru taset ega kergesti seeditavat.

    Tatar toit on kõigile ja alati hea. Tatar võib põhjustada tervisehäireid, peavalu ja kroonilist väsimust. See põhjustab vitamiinipuudust ja probleeme seedetraktiga. Parim toitumine on õige toitumine.

    Viimane punkt on eriti oluline naiste jaoks. Paljud inimesed tunnevad retsepti toidutariifi valmistamiseks, kui poogn õrnalt vees leotatakse ja järgmisel päeval kasutatakse seda ilma õli ja soolata. Selline kaalulangus ei põhjusta mitte ainult psühholoogilist ebamugavust, sest võite sööta ainult putru, teiste toodete kasutamine on keelatud.

    Keha hakkab märkima puu, köögivilja, soola, suhkru puudumist. Migreenid, kõhuvalu, mõnikord pearinglus ja iiveldus. Toidu lõpus elavad paljud paljudel juhtudel täieliku vastumeelsuse tomatite vastu.
    Tänapäeva salmoniale on rohkem meeldivaid meetodeid!

    Sööge tervisele

    Tõrksest saadava kasu saamiseks peate seda korralikult kasutama ja kombineerima erinevate toodetega. Piisavalt sisestada see dieeti 2-3 korda nädalas. Lisaks sellele tuleb iga serveerimist täiendada köögivilja- ja liharoogadega.

    Porridge sobib hästi kana, küülikuliha ja kala, lihapraad ja puljongid. Nõu täidab hästi värskete köögiviljade, keetmata peet või porgandi salat. Tatara küpsetamine võib olla erinev: aurutatud, hautatud köögiviljades, küpsetatud varrukas. Selline toit mõjutab soodsalt keha, täidab seda energiat ja vitamiine.

    Lapsed võivad kasutada tatrit piimas, lisada mesi, suhkrut ja kuivatatud puuvilju. See roog on suurepärane võimalus hommikusöögiks.

    Toote nõuetekohane kasutamine võimaldab teil maksimaalselt kasu saada. Võtke arvesse keha üksikuid omadusi, kuulake selle reaktsiooni kõigile toodetele ja siis toit vastab täielikult teie vajadustele!

    Ja lõpuks sooviksin ma soovitada tasuta raamatut "7 Ayurveda toitumise saladusi".

    Loe kursusest rohkem »

    Kas see toode on teie dieedil? Kuidas seda kasutada? Jagage oma kogemusi, retsepte ja soovitusi. Tellige värskendused esmalt kasulikku teavet toitumise ja tervise kohta. Bye

    Populaarsed retseptid

    Kulinaariaarvestus

    Maitsvad retseptid

    Kõik, mida sa tahad tükist teada saada

    Tatar

    Tatar või tatar on tatarraja taim, mis sisaldab rabarberit ja türklite. Tatar ei ole teraviljasaadus, kuigi seda teravilja sarnase kasutamise tõttu segatakse see sageli teravilja perekonnaga.

    Tatar kodumaa on Põhja-India, kus ta kasvab endiselt Himaalaja mägedes kõrgemal kui 3500 meetrit kõrgemal. Selle teravilja nimi erinevates riikides pärineb reeglina selle riigi nimele, kust see toode on toodetud. Kodus nimetatakse tatti "must riis". Itaalia ja kreeklased andsid selle nimetuse "Türgi tera" Prantsusmaal, Hispaanias, Portugalis "Saracen" või "Araabia", soomlastele "Tatar", sakslastele "paganlik". Ameerikas ja Inglismaal nimetatakse tatti "pungad" (pitsat). Slaavlaste seas nimetati seda teravilja tatar, sest see tõi Belgiast 7. sajandisse.

    Kasutatavad omadused tatar

    Nüüd on tatar kõige väärtuslikum, tervislikum ja keskkonnasõbralik teravili. Tõsiasi on see, et tatar on mullale tagasihoidlik, ta ei kasva väetisi, kui ta kasvatatakse: taim ei karda umbrohte, see põllukultuurid tõmbavad neid aktiivselt välja. Lisaks ei saanud tatar geeni modifitseerimise objektiks.

    Kuna tatar ei kuulu teraviljadesse, ei ole tal kõiki olemuslikke vigu. Sellel teraviljal on väike kogus lihtsaid süsivesikuid, mis kuumtöötlemisel kujutavad endast kehale ainult kahju. Tärke väärtuslik omadus on keeruline süsivesikute sisaldus. Keha võtab aeglaselt ringlusse, tekitades pika täieliku tunde.

    • Mineraalid ja mikroelemendid

    Tatar sisaldab palju Mendelejevi perioodilisest süsteemist koosnevaid mineraale ja mikroelemente, mille hulgas on raua, kaaliumi, tsinki, magneesiumi, joodi, vase, fosfori, nikli, molübdeeni, koobalti. Tataris sisalduv rauda suurendab hemoglobiini taset. Kaalium eemaldab keha liigse vedeliku ja aitab kaalulangus. Magneesium on kindel liitlane võitluses depressiooni vastu. Suurel hulgal vaske korvikus muudab naha terveks, juuste läikivaks ja tugevateks küünteks. Tsink, nikkel, molübdeen on väga haruldased mikroelemendid, mida on teistest toodetest peaaegu võimatu eristada.

    Tibu koostises on ka B rühma (B1, B2, B9 - foolhape) ja P (rutiin) vitamiine.

    B-vitamiini ebapiisava sisalduse korral halveneb meeleolu, võib tekkida pisaravool ja kroonilise väsimussündroom. Fosforhape, mis on rikas tükiga, parandab vere moodustumist.

    Tatarrauendis sisalduv toit aitab tugevdada veresoonte ja kapillaare kudedes, stimuleerib vere mikrotsirkulatsiooni ja on suurepärane tselluliidi ennetus. Lisaks suurendab P-vitamiin südame- ja kilpnäärme funktsioneerimist, stimuleerib immuunsüsteemi, normaliseerib nägemist ja aju ringlust.

    • Kiud ja orgaanilised happed

    Tatar sisaldab kiudaineid, samuti õunat, sidrunhapet ja oksaalhapet. Fiber puhastab seedetrakti, taastab selle funktsiooni ja stimuleerib seedetrakti. Tänu orgaanilistele hapetele on selle teravilja valk hästi lahustunud ja imendunud.

    Tänavtangides esinevad aminohapped arginiin ja lüsiin aitavad kaasa luude ja lihaste moodustumisele, tugevdades seeläbi immuunsüsteemi.

    Tatar putru

    Tatar putru on äärmiselt kasulik inimestele, kes põevad ateroskleroosi ja diabeedi, maksa- ja südamehaiguste korral, kuna see aitab vähendada suhkru ja kolesterooli taset veres.

    Tatar on ideaalne vahend ülekaalulisuse ja ülekaalulisuse jaoks. See krevett sisaldab suures koguses (86%) kergesti seeditavaid valke ja keerukaid pikaajalisi töödeldud süsivesikuid. Viimased annavad pika ja kergesti küllastuma. Tatarravi lisamine toidule stimuleerib ainevahetusprotsesse ja parandab keha puhastamist.

    Sellel kroovil ei ole vaskulaarhaiguste, artriidi ja reumaatilise seisundi ravis ja ennetamisel võrdsed. Selle kasutamine tugevdab veresoonte seinu, vähendab tunduvalt verehüüvete tekke riski, raskendab ödeemi tekkimist ja arengut.

    Tärnist valmistatud toidud on soovitatavad ka seedetrakti haiguste raviks. On väga oluline lisada see tangud menüüsse megakaidade ja halva ökoloogiaga piirkondade elanike menüüsse. Kuna selle kasutamine aitab eemaldada kehast raskmetalliioone.

    Tatar putru peaks olema lapse toitumise kohustuslik komponent. Sest vitamiinid ja mineraalid, mida see rikas on, on kasuliku mõju laste vaimsele ja kehalisele arengule.

    Tüüpi tatar

    Teravilja terviklikkus ja suurus sõltuvalt on teraviljatari välimus ja kasutamine jagatud mitmesuguseks:

    Kernel - kogu jämedad küpsetatud tükid. Kernelist saadavad ideaalsed koorekastad.

    Esialgne kiri - nn Jadritsa Lääne-Ukraina territooriumil.

    Veligorka on terve, väikesemõõduline veidi tükeldatud tükiga tera. Seda nime kasutavad poolakad, leedulased, valgevenelased ja Venemaa piirialade elanikud alates 18. sajandi lõpust.

    Smolenski teravili - väga purustatud, mooniseemne suurus, teraviljad. Seda kasutatakse täidistega pirukadest ja piimapudest.

    Töö - purustatud tatarraie, samuti Smolenski teravilja töötlemise jäänused. Ideaalne küpsetamiseks põletuspuru.

    Tatar - jahvatatud pulber. Imiku piimasegu üks peamistest koostisosadest. Seda kasutatakse iseseisvalt pannkookide, pelmeenide, pulgakommete, korterikoogide jaoks.

    Kernel on aurutatud ja toores (roheline, "live" või toores tatar).

    Aurutatud tükid võivad varieeruda mõõduka kuni helepruuni värvi poolest. Selliste teraviljade eeliseid võib seostada lühikese küpsetusajaga (küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsised) ja traditsioonilise meeldiva lõhnaga. Kuid mõned teravilja kuumtöötluse kasulikud omadused on kaotatud.

    Ravimata tatar on rohekasvalge värvusega, peaaegu ei lõhnu ja keeb suhteliselt pikka aega (35-40 minutit) pehmeks. Samal ajal on toores teravili palju väärtuslikum kui termiliselt töödeldud, kuna see säilitab kõik vitamiinid ja kasulikud elemendid.

    Tatar on üks maailma hämmastavaid tooteid, mis ühendab paljusid kasulikke omadusi, kasutamise vastunäidustuste puudumist ja ligipääsetavust. Tõenäoliselt loodus ise soovis, et inimesed oleksid terved ja õnnelikud, nii loonud selle jaoks kõik tingimused, sealhulgas tatar.

    Natalia blogi Natalia Filippova blog (Garmanova)

    Tatar tavaline - tatar, tatar, tatar, kreeka nisu (Polygonum) - leib ja ilus mett taim, mille seemneid kasutatakse inimeste toidus ja osaliselt loomadena. Kasvatatakse peamiselt Venemaal. Inglismaal, Prantsusmaal ja Saksamaal tõugu tatar lindude (eriti faasanid) toitmiseks. Tatarel on lühike kasvuperiood (12 - 16 nädalat) ja kuigi selle seemned võivad idanema madalal temperatuuril, kuid külmud temperatuuril 2 - 3 ° C hävitavad tema võrsed täielikult. Tavaliselt on tatar mullast äärmiselt tagasihoidlik, kui leiba, mis kannatavad ebasoodsate ilmastikutingimuste tõttu. Tatarade perekond ühendab 4-5 (vastavalt mõnedele andmetele kuni 15) Euraasia liike, mis kasvavad parasvöötme piirkondades. Tatar kodumaaks on India ja Nepali (Himaalaja) mägised piirkonnad, kus see esmakordselt tutvustati kultuuris enam kui 4000 aastat tagasi. Venemaa ja Ukraina territooriumil kasvas see 1. sajandil. n er Euroopas levis kultuur ainult 15. sajandil.

    Tatar on jagatud sortideks:

    1. Jadritsa - tangud terve teravilja tükist. Seda kasutatakse purustatud teravilja;

    2.Smolenskaya tangud - väike tatar, valtsitud kuni suurus mooniseemneid. Seda kasutatakse piiskade täitmiseks magusate ja poolkollaste teraviljade jaoks;

    3.Prodel - purustatud tatar. Seda kasutatakse viskoosse kastmesipudru valmistamiseks.

    Tärnisegud on oma loomulikus vormis kolmnurkse kujuga, tumepruuni värvi ja pikkusega 5-7 mm ja paksusega 3-4 mm, kui arvestada neid puuviljakarpidega, mille looduses neid on. Tatar on peaaegu täiesti alandav pinnasesse. Seetõttu on kõikides maailma riikides (välja arvatud meie!) Seda kasvatatakse ainult "jäätmete" maadel: jalajäljadel, maa-aladel, liivasaladel, mahajäetud turbasobjektidel jne. Seega pole tariifide saagi nõuded kunagi eriti tehtud. Usuti, et sellistes maades ei saaks te midagi muud ning et see mõju oleks majanduslik ja kaubanduslik ning veelgi puhtam toit on juba märkimisväärne, sest ilma eriliste kulutuste, tööjõu ja ajaga - see ikkagi osutub tatariks. Lisaks Venemaale on vähemalt üks riik, kus tatar (nii teravilja kujul kui ka jahu kujul) on traditsiooniline ja väga iseloomulik rahvusköögikaitse element. Üllatav, et see riik ei ole üldse Kreeka, vaid Jaapan. Jaapani restoranide regulaarsed, sushi-sashimnosti väsinud ja uued gastronoomilised aistingud, lõpuks märkasid, et heades ettevõtetes pakuvad nad mitut tüüpi õhuke, pikk ja üllatavalt delikaatne tatari-nuudlit - soba - erinevate täidistega: seal võib olla köögivilju ja seened ja liha (enamasti sealiha) ja mereannid.

    20. sajandil nimetatakse tatariks karupoegade kuningannaks, kuna ta on rekordiliselt kõrge vitamiinide, mikroelementide ja kõrgekvaliteediliste valkude sisaldusega inimeste tervisele. See on muidugi toor- või kuumtöötlemata tatar, mida puhastatakse spetsiaalse tehnoloogiaga. Kasutatavate omaduste ja energiasisalduse tõttu ületab roheline tatar tavapärast kasulike ainete loendit. 100 grammi röstitud tatari sisaldab 320% rohkem B-rühma vitamiine, 107% rohkem vitamiini PP-d ja umbes 100% rohkem kaltsiumi ja tsinki. Tänaproteiin sisaldab 18 asendamatut aminohapet ja on bioloogilise väärtusega, mis on võrdne liha, kala, munaga valgega. Ja üldiselt võib seda võrrelda ka liblikõieliste taimede valkudega. Teadlased on märganud, et tatarravi dieedid vähendavad kõrge kolesterooli ja kõrge vererõhu riski. Tatar on täis flavonoide, mis kaitsevad keha haigusest, laiendavad C-vitamiini toimet ja toimivad antioksüdantidena. Sellel on ka palju rauda, ​​mida madala hemoglobiiniga inimestel puuduvad.

    100 tt sisaldab inimorganismis vajalikku raua igapäevast väärtust kolmandikku. Tatar putrutel on kasulik mõju vere moodustamisele, selles on palju mikro- ja makrotoiteaineid ning vitamiine. Tataris sisalduvad toitained reguleerivad veresuhkru taset. Samuti hindab tatar oma võime eest nälga hästi rahuldada. Röstitud tatar - üks väheseid teravilja, sobib nii normaalse kui ka dieettoidu jaoks. Tervislik ja toitev toode on saadaval aastaringselt ja on hea valik riisile.

    Tataranõud on juba ammu olnud väga populaarne kõigi elanikkonnarühmade seas. Need on piim ja purustatud teravili, tatar, pannkoogid... Tatar on üks levinumaid. See on rikkalikult süsivesikuid sisaldav, sisaldab rohkesti valku ja ei ole palju rasva võrreldes teiste teraviljaga.


    Selles süsivesikuid esindavad peamiselt tärklist, vähemal määral - taimede kiud, mis sisalduvad tatarrauda kestades. See kiud aeglustavad organismi tärklise imendumist, mis on inimeste tervisele väga kasulik, eriti neile, kes on veresuhkru taseme tõusust kõrgemad.


    Erinevalt teistest teraviljadest sisaldab tatar olulisi aminohappeid ja palju letsitiini. See on kaltsiumi, magneesiumi ja raua ning fosfori allikas, mis aga on osa ühenditest, mis ei ole kerge imenduda.
    Tatarraie välispakend sisaldab suures koguses B-vitamiine, mistõttu need B on nende valmistamisel rikkamad B-vitamiinis.


    Tatara saab kasutada tatarjahu valmistamiseks, millest valmistatakse puuviljapudriga ja limaskestadega supid.

    Tatar on ainulaadne toode, mille loodus ise meile annab. Rikas aminohapetega, see on samaväärne valgu päritolu toodetega, liha, kalaga. Samas imendub tatar kasulikke omadusi paremini.
    Äärmuslikes tingimustes on see hädavajalik toode. Piisavalt teravilja täitmiseks keefiriga. Mõne tunni pärast paisub see, maitsvad poed on söömiseks valmis. Väga kasulik teravili koos piimaga. Piim suurendab kasulikku mõju ja täiendab seda.
    Ravilised omadused tatar. Kasulikku toimet täheldatakse, kui seda regulaarselt söödetakse;
    1. kergesti seeditav raua allikas, et tõsta hemoglobiini;
    2. Kaitse vähi vastu. Kompositsioonil on flavonoidid, mis takistavad kasvajate moodustumist.
    3. Vähendage tromboosi tekkeriski. Veresoonte puhastamine.
    4. Soovitatav toitumine rasedatele naistele ja lastele. Palju foolhapet.
    5. Diabeetikute jaoks asendamatu toode.
    Maitsetaimi kasutades võite valmistada erinevaid kulinaarseid meistriteoseid. Need on erinevat tüüpi puderid, supid, koonused, isegi kook.


    Tärke dieet kaalulangus on viimasel ajal väga populaarne. Aine rutiin on võimeline eemaldama organismist liigset vedelikku, see oli toiduse aluseks ning et tatar on madala kalorsusega toode.

    LiveInternetLiveInternet

    -Rubriigid

    • suupisted (619)
    • leiva valmistamine (98)
    • Dieettoit (63)
    • Ma söödan teise veregrupi (49)
    • salatikaste (44)
    • Kalad (39)
    • seene (35)
    • magustoit (35)
    • Kõik on rukist, kõik on lihtsalt RYE! (14)
    • Küpsetatud küpsetatud leib küpsetatud puuviljaga (CP) (6)
    • Retseptid küpsetamiseks keraamilistes lauanõudes (6)
    • keetmine rõhukapis (4)
    • Ma hoian siin testitud retsepte CP Morphy Richari (4)
    • leivaauto (4)
    • Küpsetamine Erez Komarovski (1)
    • kutsikad (236)
    • Nööbid nukkude jaoks (67)
    • tervis (206)
    • Sulavett (1)
    • kudumine (168)
    • Suurrätikud, palpntiny, fichyu. (106)
    • mänguasjad (128)
    • erinevad (104)
    • nukud (92)
    • LEARS Näpunäited (44)
    • kuulake raadiojaamu (30)
    • kuulake raadiojaamu ja filme (4)
    • arvutipõhine (27)
    • muusika (24)
    • tv (20)
    • kõik ümbritses meest antiikajast. (11)
    • photoshop (11)
    • ja jumalus ja inspiratsiooni. (11)
    • vildistamine (kuiv ja märg) (8)
    • Suured talendid (6)
    • Lihavõtted (5)
    • natuke pisikesest (4)
    • väikesed kingitused (4)
    • tekstiilnuk (4)
    • budoir nukk (3)
    • värvige nukki silmad (3)
    • Vildist tooted (2)
    • Karud (2)
    • Tilde (1)
    • Luuletused (1)
    • Minu käsitöö töö (0)
    • natuke pistikust (0)

    -Otsi päevikut kasutades

    -Telli e-postiga

    -Huvid

    -Regulaarsed lugejad

    -Kogukonnad

    -Statistika

    Kõik tatarist

    Venemaal on alati hinnatud maitsvaid, toitev, kõrge kalorsusega ja äärmiselt tervislikke tükke tükist. Tatar koostis on nii täielik, et see võib ideaalselt asendada liha toiduga või harmoneeritult täiendada iga inimese tavalist menüüd. Oluline on õppida, kuidas tatara küpsetada, et säilitada kõik selle kasulikud omadused nii palju kui võimalik.

    Kõik ROHELISE KREEKA VÄÄRTUSVÕIME, samuti

    unikaalne elavtoidu ja looduslike toodete pood

    POOLDAJATE KOOSSEIS JA KASULIKUD OMANDID

    PÄHKLITU PUU SISALDAB:

    1. PROTEIINID (kuni 18%) - kõrge väärtusega ja kergesti seeduvad, sisaldavad kõiki asendamatuid aminohappeid. Toitumises on tatar taimsed proteiinid loomadele lähedased ja seedimist soodustavad sarnased kaunviljade põllukultuuride valgud.

    2. KARBOHÜDRATID (60-80%) on keerulised, raskesti lagundatavad, ei tohi oluliselt tõsta veresuhkru taset (sobib dieettoiduks diabeedi raviks ja kehakaalu langetamiseks).

    3. FATS (3%) - enamasti polüküllastumata, soodne toime rasvade ainevahetusele ja kahjuliku kolesterooli sisalduse vähendamine veres.

    4. PUUVILJAPÕHISED (õun, sidrun, oksaalhape jne) - parandada toidu seedimist, toitainete imendumist, kaitsta soolehäireid, kõhukinnisust ja hemorroidid.

    5. VITAMIINID: B1 (tiamiin), B2 (riboflaviin), PP (nikotiinhape), E (tokoferool), P (rutiin) - maksimaalne sisaldus teiste teraviljade suhtes. Rutiin tugevdab veresooni, parandab vere hüübimist, soodustab C-vitamiini akumuleerumist.

    6. MINERAALSED AINED: vase ja rauda (osaleda vereringes ja hemoglobiinisisalduses), kaltsium ja fosfor (oluline luu moodustumise jaoks), magneesium (vajalik südametegevuseks, närvi- ja lihaskoe toimimine), samuti tsink, fluor, jood, mangaan, seleen, molübdeen, koobalt.

    Tatar on kasulik haiguste puhul:

    ► hüpertensioon, ateroskleroos ja kardiovaskulaarsed haigused;

    ► diabeet, rasvumine ja ainevahetushäired;

    ► aneemia (retsept antikeha-tatraadist - kuiva tatar praadimismasinas ja jahvatada kohviveskis - võtta kaks supilusikatäis jahu kolm korda päevas piimaga, võidakse kombineerida tatarmeega);

    ► veenilaiendid, hemorroidid;

    ► seedetrakti haigused (gastriit, peptiline haavand, kõhukinnisus);

    ► lihaste nõrkus ja impotentsus;

    ► mürgitus tööstuslike toksiinidega;

    ► stressi ja kroonilise väsimussündroomi;

    PIIRANGUD KÜLMUTAMISE KOHTA:

    ! Tatarlastele ei tohiks sageli lastele anda (tänu põnevale tükile).

    ! Tatar on vere hüübimise suurenemisega vastunäidustatud.

    KUIDAS KASUTADA TOIDUKAUDE ABIL:

    KÜLMUTATUD TOIDUVÄÄRTUS:

    100.0 tatar - 330 kcal.

    KÜLMUTATUD DIET:

    ♦ Taru kasutatakse massi vähendamiseks, sest see suurendab organismi ainevahetust, tõhusalt puhastab toksiine ja kahjulikke rasvu ning paraneb keha. Toit on kergesti talutav, kuna tatar on kõrge toiteväärtusega.

    ♦ Tärke toitumise kestus on 1-2 nädalat.

    ♦ Mõju - kehakaalu vähenemine 4-10 kg.

    ♦ Küpsetatud tatar: vala 1 tassi tatari 2-3 tassi keeva veega, katke, mähistega rätikuga ja jäta üleöö.

    ♦ Tatarrajatiste reeglid: süüa tatti mis tahes koguses madala rasvasisaldusega jogurtit (kuni 1 l päevas). Lubatud on piiramatu puhta vee tarbimine, samuti suhteliselt roheline tee ilma suhkruta. Võite süüa jogurt või puuvilju (kuni kaks toodet päevas). Ärge sööge enne magamaminekut öösel lubatud ainult klaasi keefirist.

    KUIDAS VALITUD KÜLMIKUGA:

    ♦ Ostke kõrgeima klassi tatar (see ei sisalda lisandeid ja prahti).

    ♦ Oluline on pöörata tähelepanu tomati värvile: peekonid peaksid olema kahvatud. Intensiivne pruun tatar on tavaliselt juba kuumtöödeldud ja kaotanud mõned kasulikud omadused.

    ♦ Valides ühe tuuma (terve tuum tatar) ja punch (kernel jagatud tükkideks), pidage meeles: jadrian sobib paremini purustatud puder, läbimõõduga purustatud puder.

    KUIDAS KEHTESTADA BUCKWHEATI:

    Tatarit hoitakse kuivas kohas, klaas- või keraamilises tassis. Tatar eristub selle vastupanuvõime oksüdeerumisega, seetõttu säilitatakse seda suhteliselt pikka aega, ei muutu hanemaks, ei hallata ega seeni.

    KUIDAS KÜLMUTAMISEKS KASUTADA

    Loe Kasu Tooteid

    Ensüümid kehas - tüübid, nende roll ja tegevus

    Ensüümideta ei ole inimene elujõuline, sest keha vajab valgumolekule kõigi oluliste ainevahetusprotsesside ja tervisliku seedimise jaoks.Ensüümid inimese kehas on valgu struktuur.

    Loe Edasi

    Kuidas maitsestatud seesamist praadida, et seda põletada

    Seesam (seesamise) on õlitaim, mis sisaldab suures koguses taimset rasva. Lisaks sellele sisaldab toode oma koostises palju erinevaid elemente ja vitamiine, mis on vajalikud inimese keha normaalseks toimimiseks.

    Loe Edasi

    Millised tooted sisaldavad kroomi

    Kroom (Cr) on oluline mikroelement, mis on inimkeha kudede püsiv komponent. Keskmiselt sisaldab organism kuni 6 g ainet. Samas suurima kontsentratsiooni leidub juuksed, naelaplaadid, naha-, luu- ja lihaskuded.

    Loe Edasi