Kõik C-vitamiini kohta

C-vitamiin on vees lahustuv vitamiin, mida saab inimkehasse jaotada tavalise vedelikuga. Inimkeha ei saa C-vitamiini ise toota ega koguda, mistõttu on väga oluline lisada igapäevases toidus nii palju kui võimalik toitu, mis sisaldab C-vitamiini. Vitamiini mõju kehale säilib, tavaliselt 8-14 tundi pärast selle sisenemist orgaaniline sfäär. Pärast seda perioodi muutuvad vitamiini kasulikud omadused nõrgemaks. Vedelikes lahustunud liigsed vitamiinid eemaldatakse üldjuhul organismist ammoniaagiga. Juhul, kui päevane annus annab vähem kui pooled organismist nõutavate vees lahustuvate vitamiinide koguarvust, võivad puudulikud sümptomid ilmneda vaid kuu aega hiljem, palju kiiremini kui rasvlahustuvate vitamiinide defitsiidiga.

Kasulikud omadused, mida omavad C-vitamiin või askorbiinhape:

  • Vitamiin C või askorbiinhape parandab hamba tervist, normaliseerib igemeid ja luukoe;
  • Lisaks sellele aitab C-vitamiin kaasa haavade ja luumurdude paranemisele ning askorbiinhape parandab naha armistumist;
  • Askorbiinhape takistab avitaminoosi ja loksutamist;
  • Vitamiin C, samuti askorbiinhape suurendab immuunsust;
  • C-vitamiin vähendab ägedate hingamisteede infektsioonide riski, SARS ja askorbiinhape kiirendab nende ravi;
  • C-vitamiin aitab samuti tugevdada veresooni;
  • Askorbiinhape suurendab raua imendumist;
  • C-vitamiini peetakse üheks peamiseks inimkeha poolt nõutavateks antioksüdantideks.

C-vitamiin võib soodustada kasvu ja täielikku rakkude moodustumist ning parandada kaltsiumi imendumist. Kui võtate C-vitamiini suures koguses, aitab see kaasa ka meie organismi nõuetekohasele võitlusele haiguste või infektsioonidega, samal ajal kui haavade paranemine või kirurgiliste sekkumiste taastamine. Peale selle on C-vitamiin kaasatud pehmete kõhre, luukoe, hamba- ja igemete tervise taastamisse ja säilitamisse ning aitab vähendada verehüüvete ja erinevate hematoomide potentsiaalset moodustumist.

Peale selle on C-vitamiin vajalik kollageeni, tsellulaarse tsemendi, mis hõlmab kudesid, samuti naha, armide kudede, kõõluse okste, sidemete ja loomulikult aju veresoonte moodustamiseks vajalikku sünteesi. Vitamiin C minimeerib võimalikku avitaminoosi, muudab tugevamaks immuunsuse, mis suurendab keha vastupanu erinevatele infektsioonidele ja aitab vältida ARD, ARVI ja FLU haigusi. Linus Pauling, kes on selles valdkonnas peamine asjatundja, vähendab C-vitamiini ka mitmete vähivormide haigestumise ohtu 75% võrra.

C-vitamiini ja askorbiinhappe sisaldus toodetes

Märkimisväärses koguses on askorbiinhapet taimtoitudes, tsitrusviljades, köögiviljades, lehestikus. Samuti askorbiinhape leitakse melon, rooskapsas, lillkapsas ja kapsas, mustad sõstrad, paprika, maasikad, tomatid, õunad, aprikoosid, virsikud, astelpaju, kibuvitsad, pihlakas, küpsetatud kartul "vormirõivad". Lisaks sellele on loomsetes toiduainetes, näiteks maksas, neerupealistes, neerudes leiduv askorbiinhape piisavas koguses.

C-vitamiin suures koguses on maitsetaimed, näiteks lutsern, vägihein, takjajuur, Kõrbehiirel euphrasy, apteegitill, lambalääts, humal, Korte, pruunvetikas, piparmünt, piparmünt, kõrvenõges, cayenne pipar, paprika, petersell, männiokkaid, Yarrow, saiakasvatus, vaarika lehed, punane ristik, tõusis puusad, violetsed lehed, samuti ka kurgi.

C-vitamiin (askorbiinhape)

C-vitamiini üldnäitajad (askorbiinhape)

18. sajandi Edinburghis leidis arstiteadus üliõpilane, et tsitrusviljad tõhusalt puhastavad lõhna. Alles kaks sajandit hiljem leidsid nad, et valuliku haiguse raviks kasutatav aine on askorbiinhape või C-vitamiin. Seda oli võimalik sünteesida ainult 1928. aastal sidrunimahlast.

C-vitamiin (askorbiinhape) on vees lahustuv vitamiin. C-vitamiin on oluline koe-, kummide, veresoonte, luude ja hammaste kasvu ja parandamise jaoks, soodustab raua imendumist keha ja kiirendab paranemist (kaloriseerija). Selle kasulikkust ja väärtust on infektsioonide eest kaitsmiseks väga hea. See toimib stimulaatorina immuunprotsesside käivitamiseks.

Toidulisandina nimetatakse seda E300-le.

C-vitamiini füüsikalised ja keemilised omadused

Askorbiinhape on glükoosiga seotud orgaaniline ühend valge kristalse pulbri kujul, millel on happeline maitse. See täidab redutseeriva aine bioloogilisi funktsioone ja teatud metaboolsete protsesside koensüümi, see on antioksüdant.

C-vitamiini saab kergesti hävitada toodete kuumtöötluse, valguse ja suitsu abil.

C-vitamiini kaotus võib tekkida toiduvalmistamisel ja toiduainete pikaajalisel ladustamisel. C-vitamiini ohutus tagab köögiviljade ja puuviljade korraliku kulinaarse töötlemise. Köögivilju ei tohiks jätta õhu puhtaks ja pikaks ajaks lõigata, küpsetamisel tuleb need kohe pärast puhastamist asetada keeva veega. Külmutatud köögiviljad tuleks sukeldada keeva veega, kuna aeglane sulatamine suurendab C-vitamiini kadu.

C-vitamiini toiduallikad

Samuti võib C-vitamiini osta pillide kujul.

Igapäevane vajadus C-vitamiini järele

Igapäevane inimese vajadus C-vitamiini järele sõltub mitmest põhjustest: vanusest, soost, rasedusest, kliimatingimustest, halbadest harjumustest. Keskmine C-vitamiini ööpäevane annus on 70-100 mg.

Suitsetajad ja eakad inimesed on suurendanud vajadust C-vitamiini vastu (üks suitsetav suitsetamine hävitab 25 mg C).

Kasulikud omadused C-vitamiinil

Askorbiinhape on võimas antioksüdant. Vitamiin C tugevdab immuunsüsteemi ja kaitseb seda viiruste ja bakterite, kiirendab paranemisprotsessi, mõjutab sünteesi mitmed hormoonid reguleerivad selliseid protsesse vereloomet ja normaliseerib kapillaaride läbilaskvust, valgusünteesis osaleva kollageeni, mis on vajalik koe kasvu, luurakukultuuris ja keha kõhre, reguleerib ainevahetust, eemaldab toksiine, parandab sapiteede sekretsiooni, taastab pankrease ja kilpnäärme eritumist.

C-vitamiin aeglustab organismi vananemist, vähendab alkoholist ja narkomaanidest keha mürgistust.

Askorbiinhapet kasutatakse mitmesuguste haiguste korral üldise toonikuna.

C-vitamiini kahjulikud omadused

C-vitamiin ise on ohutu. Kuid askorbiinhappe kasutamine suures koguses võib tekkida allergiline reaktsioon sügeluse ja väikese nahalööbe kujul. Need inimesed, kellel esineb mao probleeme, nagu gastriit või haavandid, võib selle vitamiini suurel hulgal põhjustada mitmeid tüsistusi. Üleannustamine võib põhjustada maoärritust, kõhuvalu, kõhulahtisust või krampe.

C-vitamiini imendumine

C-vitamiin on paremini imendunud koos kaltsium- ja magneesiumiga.

C-vitamiini vaegus kehas

Kui hüpovitaminoos (puudulikkus) C, ilmnevad järgmised sümptomid: südame nõrkus, väsimus, õhupuudus, resistentsus mitmesuguste haiguste (kaloriseerija) suhtes. Lapsepõlves ossifitseerimise protsessid on edasi lükatud.

Akuutse C-vitamiini puudumise korral areneb tsirkoorium.

Suhe skorbuut iseloomustab: paistetus ja veritsevad igemed, lõdvendamiseks ja hammaste väljalangemise sagedaste külmetushaiguste, veenilaiendid, hemorroidid, rasvumine, väsimus, ärrituvus, halb keskendumisvõime, depressioon, unetus, varane kortse, juuste väljalangemine, nägemishäired, veritsemine lihastes, nahas, liigeses.

Liigne C-vitamiin kehas

Vitamiin C loetakse ohutuks isegi suurtes kogustes, kuna keha eemaldab lihtsalt kasutamata jäänud vitamiinid.

Kuid C-vitamiini tarbimine võib endiselt kaasa tuua:

  • kõhulahtisus;
  • iiveldus;
  • oksendamine;
  • kõrvetised;
  • kõhu tõhustamine ja krambid;
  • peavalu;
  • unetus;
  • neerukivid.

C-vitamiini kasutamine kosmeetikas

C-vitamiini kasutatakse laialdaselt kosmeetilistes preparaatides, et aeglustada vananemist, paraneda ja taastada naha kaitsefunktsioone, aitab taastada naha niiskust ja elastsust pärast päikese käes kokkupuudet.

C-vitamiini (askorbiinhappe) interaktsioon teiste ainetega

C-vitamiini terapeutilised omadused on oluliselt võimendatud koos vitamiinidega A ja E.

Vitamiin C vähendab vajadust vitamiinide B1, B2, B9, A, E, pantoteenhappe järele.

Askorbiinhapet ei tohi kasutada koos ravimitega, mis sisaldavad suures koguses rauda, ​​kofeiini, vitamiini B12, foolhapet.

Lisateavet C-vitamiini kohta leiate videot Organic Chemistry. C-vitamiin

Mis on C-vitamiin ja milline on selle igapäevane tarbimine?

Vitamiin C on ainus vitamiin, mida kõik on alates lapsepõlvest kuulnud ja otsene seos on apteekidest maitstav askorbiin ja see, et seal on palju sidruneid ja apelsine.

Mis kasu see annab kehule, kust seda otsida ja milline on igapäevane inimese vajadus - proovime seda artiklit mõista.

Mis on C-vitamiin?

Nagu iga teine ​​vitamiin, ei ole askorbiinhape (või C-vitamiin) energiaallikas, teisisõnu - tal ei ole kaloreid, see ei kuulu kudedesse, kuid see on eriti oluline keha jaoks!

Olles erinevate protsesside katalüsaator, täidab C-vitamiin mitmeid olulisi funktsioone:

Vitamiin C on seotud viirusevastase toimega spetsiaalse valgu interferooni loomisega. Lisaks osaleb ta vere hüübimise protsessis ja omab põletikuvastast toimet.

Lisaks aitab see paremini tõmmata rauda soolestiku seintelt, muutes selle keha juurdepääsetavaks. See suurendab E, A, foolhappe toimet

Kus C-vitamiin sisaldab?

Vitamiin C on leitud paljudest puuviljadest, köögiviljadest, marjadest.

Enamik imetajaid kui ka taimi suudab askorbiinhapet sünteesida glükoosist. Kuid inimene on evolutsiooni käigus kaotanud selle võime ja seega saame seda tähtsat vitamiini vastu võtta ainult väljast koos toiduga.

On olemas stereotüüp, et parimaks C-vitamiini allikaks on tsitrusviljad. Jah, selles on tõepoolest suur hulk askorbiinhapet, kuid need puuviljad ei ole kaugeltki liidrid selle sisus.

TOP 10 C-vitamiini allikatest

Ootamatu nimekiri, eks?
Loomulikult on kõige parem saada vajalikku osa askorbiinhapet looduslikul viisil - süüa rohkem puu-ja köögivilju.

Pealegi on lisaks C-vitamiinile ka teisi organismis vajalikke elemente.

Puuviljad, köögiviljad, marjad on soovitav süüa värskelt, ilma kuumtöötluseta. Nii et nad säilitavad rohkem kasulikke omadusi.

Päeva hind

Täiskasvanu igapäevane vajadus C-vitamiini järele on 60-90 mg.

  • Lapsed 15... 75 mg päevas,
  • rasedaid naisi võib lakteerivaid naisi suurendada 120 mg-ni päevas,
  • keti suitsetajad - kuni 130 mg päevas, kuna tubakas hävitab askorbiinhappe toimet.

Üleannustamine ja C-vitamiini puudumine

Kui kehasse satub annus üle 1000 mg päevas, võib see põhjustada menstruaaltsükli häireid naistel ja kusepõõsas.

Kindlasti määrake C-vitamiini puudus on väga raske, sest sellel ei ole ilmseid sümptomeid.

Kui aga järsult vähendada tarvitamisel pole askorbiinhapet (mis on võimatu, kuna peaaegu kõigis taimetoidud see esineb), suureneb risk skorbuut - haigus, mis peatab kollageeni sünteesi, sidekude kaotab jõudu, veresooned hõredateks, mille tulemusena sagedased hemorraagia.

Vitamiin C on tähtis osa elutähtsa aktiivsuse säilitamiseks. Kuna inimkeha ei suuda seda iseseisvalt toota, on meil lihtsalt kohustus seda tarbida väljastpoolt.

Tabletid ei peaks olema mitmesugused vitamiinide kompleksid peamiseks allikaks, vaid ainult rikkalikku ja mitmekesist toitu sisaldav toit, ja ainult vajadusel.

C-vitamiin (askorbiinhape): mis see on ja milliseid tooteid see sisaldab

C-vitamiin (askorbiinhappe L-isomeer) on vees lahustuv bioloogiliselt aktiivne orgaaniline ühend, mis on seotud glükoosiga.

Selle nimi on askorbiinhape, mis on saadud ladina keeles "scorbutus" (scurbatus). Juba 18. sajandil, ammu enne vitamiinide avastamist, leiti, et tsitrusviljade mahl sisaldab teatud ainet, mis takistab pikkade merereiside ajal meremeeste loksutamist. On teada, et koorik on haigus, mis on põhjustatud toitumisest tingitud C-vitamiini tõsise puuduse (vitamiinipuudus).

Millised on C-vitamiini funktsioonid kehas?

C-vitamiin on üks kõige tõhusamaid antioksüdante; See kaitseb keharakke vabade radikaalide kahjuliku mõju eest. Askorbiinhape osaleb kollageeni biosünteesi protsessis ja selle eelkäija - ained, mis on vajalikud kogu luu ja sidekoe moodustamiseks. Seda on vaja normaalseks hematopoeesiks ja katehhoolamiinide ja steroidsete ühendite tootmiseks organismis. Vitamiin C on võimeline reguleerima vere hüübimist ja normaliseerib väikeste veresoonte seina läbilaskvust. See võib takistada ülitundlikkusreaktsioonide (allergiate) tekkimist ja vähendada põletikulise protsessi raskust.

Askorbiinhape on vajalik isiku kaitsmiseks oma keha stressi tegurite negatiivsetest mõjudest. On kindlaks tehtud, et askorbiinhappe soolade kontsentratsioon on neerupealiste sekreteeritud stresshormoonide puhul väga kõrge.

Selle vitamiini mõjul tugevdatakse immuunsüsteemi ja aktiveeritakse taastumisprotsessid.

Tähtis on alust arvata, et C-vitamiin on oluline tegur vähi ennetamisel, eriti - seedetrakti pahaloomulised kasvajad, kuse- ja paljunemisvõimalused.

Askorbiinhape kiirendab raskmetallide ja nende ühendite eritumist.

Vitamiin C hoiab ära kolesterooli oksüdeerumise ja selle sadestumise veresoonte seintele, tagades sellega aterosklerootilise toime. Selle piisav sisaldus suurendab teiste vitamiinide - A, E ja B rühma - stabiilsust.

Ühendil ei ole omadusi, mis tuleb hoiustada, ja neid ei sünteesita kehas, mistõttu inimene peab seda pidevalt vastu võtma väljastpoolt toiduainete ja jookide kaudu.

Millised toidud sisaldavad C-vitamiini?

Selle ühendi looduslikud allikad on palju köögivilju ja puuvilju. Loomsetes saadustes sisaldub C-vitamiin üsna natuke.

Kuna askorbiinhape on vees lahustuv ja kaotab oma stabiilsuse kuumutamisel, kaotatakse suur osa sellest elutähtsast vitamiinist kulinaarse (sooja) töötlemise protsessis. Selliseid köögivilju ja puuvilju on soovitatav toores toitu tarbida.

Loomsed saadused:

  • veise- ja sealiha maks;
  • loomade neerud ja neerupealised;
  • mari piim;
  • koumiss;
  • kitsepiim.

Taimede allikad:

  • lehtköögiviljad (salat, spinat);
  • redis;
  • mädarõigas;
  • sibul (roheline ja pirn);
  • tsitrusviljad (apelsinid, sidrunid jne);
  • kapsas (kõik sordid);
  • paprika ("bulgaaria" ja vürtsikas kayenne);
  • tomatid;
  • kartul (ainult küpsetatud koor);
  • hapukurk;
  • baklažaanid;
  • rohelised herned;
  • õunad;
  • sõstar;
  • virsikud;
  • melon;
  • aprikoosid (ka kuivatatud aprikoosid);
  • "Merekapsas".

Pöörake tähelepanu: väga kõrge sisaldus "ascorbinka" viljad tuhk, mets roos ja astelpaju. Nende vitamiinid joogid võimaldavad teil toime tulla hooajalise (talv-kevadine) hüpovitaminoosiga.

Taimed, mida saab kasutada vitamiinide infusioonide tegemiseks:

  • takjas (root);
  • piparmünt;
  • plantain;
  • niiskus;
  • männiannad;
  • vaarikad (lehed);
  • violett (lehed;
  • apteegitill (seemned);
  • nõges

Piisavalt pikaajaline toiduainete ladustamine ja biokeemiline töötlemine kahjustavad toidu vitamiini C taset. Üks väheseid erandeid on kuivatatud puuviljakasvatus, kus kuni 1 aasta või enam säilib askorbiinhappe erakordselt kõrge kontsentratsioon (kuni 0,2%). Rosehip sisaldab palju muid toitaineid - vitamiine K, P, tanniine, suhkruid jne. Puuviljad valmistatakse siirupiks (seda saab osta apteegist), mis aitab teil vitamiinipuudust kergesti ületada.

Tähtis! Kõikide kuumtöödeldud toitude puhul on C-vitamiini kogus "meister" keedetud kapsas. Keetmine 1 tund (enam!) Jääb 50% askorbiinkist (algtaseme suunas). Umbes samal koguses vitamiini hoitakse värskelt valmistatud kartulipuppis.

C-vitamiini tarbimine

Diabeedihaigetel ja nendega, kes kasutavad atsetüülsalitsüülhappe preparaate, antibiootikume ja suukaudseid rasestumisvastaseid vahendeid, on vaja "askorbiinhapet" suurendada.

Oluline: on tõestatud, et nikotiinisõltuvuse all kannatavate inimeste vajadus C-vitamiini järele on märkimisväärselt suurenenud; lisaks sellele leevendavad tubaka põlemissaadused kasuliku ühendi seeditavust. Suitsetajad, aga ka need, kes tarbivad regulaarselt alkohoolseid jooke, soovitavad tarbida C-vitamiini 20-40% võrra rohkem.

Palju C-vitamiine on soovitatav süüa liha austajaid. See on vajalik, et vähendada lämmastikühendite negatiivset mõju loomade lihaskoes esinevatel suurtel kogustel. Sellele vitamiinile tuleb pöörata erilist tähelepanu neile, kes eelistavad liha vorstide ja suitsutatud liha kujul. Nagu üheks selliste toodete valmistamiseks kasutatavatest säilitusainetest kasutatakse tihti nitraate sisaldavat nitraatühendit, mida saab maos muundada nitrosamiinideks, mis põhjustab pahaloomuliste kasvajate arengut.

Päevane kiirus sõltub paljudest teguritest, sealhulgas:

  • kliima;
  • ökoloogiline olukord piirkonnas;
  • tööalased ohud;
  • suitsetamine (ka passiivne);
  • alkoholi tarbimine;
  • vanus;
  • põrand;
  • rasedus;
  • imetamine.

Pange tähele: uuringud on näidanud, et kuumas või väga külmas kliimas vajab inimene keskmiselt 30-50% rohkem askorbiinhapet.

Keskmine täiskasvanu peab tarbima 60-100 mg C-vitamiini päevas. Kui askorbiinhappe preparaadid on ette nähtud haiguste keeruka ravi osana, on tavaline päevane annus 500 kuni 1500 mg.

Raseduse ajal peavad naised tarbima vähemalt 75 mg ja rinnaga toitmise ajal vähemalt 90 mg C-vitamiini.

Sünnist kuni kuue kuu vanused lapsed vajavad 30 mg, imikutele 6 kuud kuni 1 aasta võtab 35 mg C-vitamiini päevas. 1... 3-aastastele lastele on vaja 40 mg ja 4 kuni 10 aastat vana - 45 mg päevas.

C-vitamiini võtmise tunnused

Soovitatav päevane annus on soovitatav jagada mitmeks doosiks, st kasutada "fraktsionaalse söötmise" põhimõtet. Inimkeha tarbib kiiresti vees lahustuvaid vitamiine ja kiiresti eritub "liiga" uriiniga. Seega on palju parem säilitada askorbiinhappe konstantset kontsentratsiooni, võttes ravimeid või tarbides puu-ja köögivilju kogu päeva jooksul väikestes kogustes.

Vitamiinipõhise raviga on soovitatav suurendada nii ühe- kui ka ööpäevaseid annuseid nii sujuvalt kui võimalik.

Hüpovitaminoos

C-vitamiini hüpovitaminoos tuvastati 60-80% -l eelkooli- ja algkooli vanusest. Vene Föderatsiooni erinevates piirkondades läbiviidud uuringute tulemustest saadi peaaegu identsed andmed.

Oluline on: selle ühendi puudus on eriti tähtis talvel ja kevadel, kui kauplustes on vähe värskeid köögivilju ja puuvilju ning aastaringselt müüdavates köögiviljatoodetes on askorbiinhape palju väiksem kui värskelt koristatud.

Hüpovitaminoos põhjustab immuunsuse vähenemist, mille tagajärjel suureneb hingamisteede ja seedetrakti infektsioonide esinemissagedus (25-40%). Leukotsüütide fagotsütaarse aktiivsuse vähenemise tõttu välismaiste bakteriaalsete ainete puhul on haigused palju tõsisemad.

Hüpovitaminoosi põhjused võib jagada endogeenseks ja eksogeenseks.

Sisemise põhjused on nõrgestatud absorptsiooni ja askorbiinhappe samastumise võime.

Väline põhjus on pikk vitamiini saamine koos toiduga.

C-vitamiini puuduse korral võivad esineda järgmised hüpovitaminoosi kulinaarsed ilmingud:

  • suurenenud verejooksu igemed;
  • ebanormaalne liikumine ja hammaste kaotus;
  • hematoomide lihtne esinemine;
  • halvenenud regeneratsioon (aeglane paranemine jaotustükkide ja kriimustuste);
  • letargia ja lihaste toonuse vähenemine;
  • alopeetsia (juuste väljalangemine);
  • kuiv nahk;
  • ärrituvus;
  • valu lävi vähendamine;
  • artralgia;
  • üldine ebamugavus;
  • alla surutud seisund.

Pöörake tähelepanu: hambad võivad vabaneda ja kukkuda, sest alveoolide luukude resorptsioon (resorptsioon) toimub (hambaaukud) ja ebapiisav kollageeni süntees viib periapiliste sidemete kiudude nõrgenemiseni. Kapillaarseinte haavatavuse tõttu tekivad peaaegu iseenesest kehahäired.

Näidustused C-vitamiini suuremate annuste võtmiseks

Näidustest askorbiinhappe võtmiseks ravimite kujul on:

  • hüpovitaminoosi ennetamine;
  • hüpoglükeemia ja avitaminoosi ravi;
  • rasedusaeg;
  • rinnaga toitmine;
  • aktiivne kasv;
  • sagedased psühho-emotsionaalsed stressid;
  • märkimisväärne füüsiline koormus;
  • üldine väsimus;
  • haiguse taastumise periood (immuunsüsteemi tugevdamine, keha paranemise kiirendamine ja taastumine);
  • verejooksud igemed;
  • ninaverejooks;
  • mürgitus;
  • infektsioonid (sealhulgas ägedad hingamisteede infektsioonid);
  • maksahaigus;
  • haavade ja luumurdude aeglane paranemine;
  • üldine düstroofia.

Oluline: harvadel juhtudel võib C-vitamiini suuremate annuste võtmisel tekkida ülitundlikkusreaktsioon (allergia).

Ennetava meetmena on soovitatav võtta 0,25 g C-vitamiini koos toiduga (manustamissagedus on 4 korda päevas). Kui teil esinevad haiguse alguse 4 päeva jooksul külmetusnähud, peate tarbima 4 g "askorbikaani" päevas. Seejärel võib annust järk-järgult vähendada 3-ni ja seejärel 1-2 g-ni päevas.

Hüpervitaminoos

Enamikul juhtudel talub organism isegi selle bioloogiliselt aktiivse ühendi väga suuri annuseid, kuid kõhulahtisuse areng ei ole välistatud.

Kui võetakse koos salitsüülhapet sisaldavate preparaatidega, võib C-vitamiin põhjustada gastriidi ja maohaavandite arengut. Soovitav on tarbida kaltsium askorbaati, millel on neutraalne pH.

Geneetiliselt määratud glükoos-6-fosfaatdehüdrogenaasi puudulikkusega patsientidel võivad askorbiinhappe suured annused viia punavereliblede hävimisele, mis võib põhjustada tõsiseid tüsistusi.

C-vitamiini ei soovitata võtta koos antatsiididega, mis sisaldavad alumiiniumühendeid.

Suured C-vitamiini annused vähendavad B12 imendumist.

Vastunäidustused "šoki annuste" kasutamisel on suhkurtõbi, verehüübimise suurenemine ja kalduvus trombossile.

Oluline: pikaajaline C-vitamiini ravi võib põhjustada pankrease insuliini tootmise inhibeerimist.

Selles videoküsitluses C-vitamiini võtmise reeglites ütleb arst:

Plisov Vladimir, hambaarst, fütoteraapia

26555 seisukohti, 6 seisukohti täna

Kõik, mida peate teadma C-vitamiini kohta

C-vitamiini leidub peamiselt puu- ja köögiviljades. Foto: pexels / CC0 Avalik domeen

C-vitamiin või askorbiinhape on vees lahustuv vitamiin. /epochtimes.ru/

Enamik loomi saab sünteesida vitamiini C glükoosist ja galaktoosist suhkrudest, kuid inimestel puudub selle muundamiseks vajalik L-gulonolaktoonoksüdaasi ensüüm.

Loomad, mis ei suuda sünteesida C-vitamiini:

  • primaadid;
  • merisead;
  • India Wing;
  • pink-bellied bulbul (Lõuna-Aasia marmor);
  • vikerforell;
  • Coho lõhe (lõheperekonna kalaliigid);
  • üks Jaapani laboratoorsete rotidest.

Miks meie esivanemad kaotasid või ei saanud kunagi võimet sünteesida C-vitamiini, on üks inimese biokeemia suurimaid saladusi. Usutakse, et umbes 60 miljoni aasta taguse sündmuse tõttu on inimestel geneetiline haigus, mida nimetatakse hüposkarbemeemiale.

See geneetiline defekt võib suurendada selliste haiguste nagu viirusnakkuste, kolesterooli suurenemise, südame isheemiatõve ja vähktõve riski ning vähendab ka meie võimet stressiga toime tulla.

Näiteks kitsed, kelle kaal on võrreldav täiskasvanute massiga, toota 2 kuni 13 g C-vitamiini päevas, sõltuvalt stressi ja haiguse tasemest.

Meie esivanemate taimetoitlane oli rikkalikult C-vitamiini tõttu taimedest nagu portulac. Vitamiin C tarbimine oli suurem kui kaasaegses toidus ja oli 392 mg päevas, mis võimaldas neil ellu jääda, hoolimata geneetilisest defektist.

Miks me vajame C-vitamiini?

Vitamiin C on oluline antioksüdant, eriti silma läätse jaoks. Ta taastab muid antioksüdante, näiteks E-vitamiini.

See on vajalik aminohapete proliini, hüdroksüproliini muutmiseks kollageeni sünteesi protsessis ning osaleb ka stresshormoonide metabolismi ja immuunvastuse reguleerimises.

C-vitamiini esinemine toidus suurendab raua imendumist soolestikus, muundades trivalentse raud (Fe3 +) raud (Fe2 +).

Euroopa Toiduohutusameti (EFSA) andmetel aitab C-vitamiin kaasa:

  • immuunsüsteemi normaalne toimimine;
  • kollageeni moodustumine veresoonte, luude, kõhre, igemete, naha ja hammaste normaalseks toimimiseks;
  • normaalne ainevahetus;
  • närvisüsteemi normaalne toimimine;
  • normaalne psühholoogiline seisund;
  • rakkude kaitse oksüdatiivse stressi eest;
  • E-vitamiini taastamine;
  • suurendab raua imendumist.

C-vitamiini allikad

Vitamiin C on peamiselt puuviljades ja köögiviljades, eriti rikkad:

  • sõstar;
  • marjad;
  • guajaave;
  • Kiwi;
  • tsitrusviljad;
  • mango;
  • paprika;
  • rohelised lehtköögiviljad.

Loomsete allikate hulka kuuluvad vaarade neerud, maks ja nahk, mis on inuittide toitumise oluline allikas.

Antioksüdandid on toidus leiduvad orgaanilised ühendid, eriti erksavärvilised köögiviljad ja terad. Foto: evitaochel / pixabay / CC0 Avalik domeen

Kuid C-vitamiin on ebastabiilne, toidu töötlemise, toiduvalmistamise ja ladustamise ajal kaob kuni kaks kolmandikku. Puuviljamahlad kaotavad õhu käes kiiresti C-vitamiini.

C-vitamiini puudus

C-vitamiini puudus põhjustab loksutamist, aeglase kollageenitootmisega seotud avitaminoosi, kehva haavade paranemist, igemete veretust ja hammaste kaotust. Kui ravimata, loobub nahk surmast.

Nõuetekohaseks haava paranemiseks on vajalik minimaalne C-vitamiini ööpäevane tarbimine - 10 mg, 20 mg päevas.

Sümptomid, mis võivad olla seotud C-vitamiini puudumisega:

  • sagenenud külmetushaigused ja muud nakkused;
  • kuiv, karm, pleekindel nahk;
  • kuiv, krakitud huuled;
  • liigesed ja lihased;
  • väsimus;
  • nõrkus

Sümptomid, mis võivad olla seotud suurte C-vitamiini vaegusega:

  • kehv haavade paranemine;
  • aneemia;
  • sassis, haprad juuksed;
  • juuste väljalangemine;
  • põletik, paistetus, verejooksud;
  • verejooks silmadest ja ninast.

C-vitamiin ja üldine tervis

Diabeedi tüsistused

Vitamiin C omab positiivset mõju glükoosi tasemele, kuid diabeetikutele on C-vitamiini sisaldus, mis on umbes 30% madalam kui neil, kellel ei ole diabeedi.

Kui veresuhkru tase tõuseb, muutub osa glükoosist rakkude sees sorbitooliks, mis aitab kaasa silmahaiguste diabeedi tüsistustele (retinopaatia, katarakt) ja närvisüsteemile (perifeerne neuropaatia).

Vitamiin C vähendab sorbitooli moodustumist, blokeerides ühe glükoosi sorbitooliks (aldoosreduktaasiks) muutmiseks vajalikud ensüümid.

Võttes 1 g C-vitamiini päevas ainult kahe nädala vältel, võib redigeeruvate vereliblede (erütrotsüütide) sisaldus sorbitooli vähendada rohkem kui 12%, 2 g - diabeetikutel 44,5%.

C-vitamiin parandab ka veresoonte ja verevoolu laienemist diabeediga inimestel, mis on sageli häiritud vabade radikaalide kahjustuste tõttu.

Kardiovaskulaarsed haigused

Vitamiin C kaitseb kolesterooli vereringes oksüdatsiooni eest, et vältida südameatakk ja insult. C-vitamiin suurendab ka maksa võimet kolesterooli konverteerida sapphappeks.

Ühendkuningriigis Norfolkis, kus osales rohkem kui 20 000 täiskasvanut, näidati, et puu-ja köögiviljades sisalduva kõrge C-vitamiini sisaldusega inimestel on hüpertooniatõve tekke tõenäosus 22% vähem kui madala C-vitamiini sisaldusega inimestel.

Lisaks on neli aastat kaks korda tõenäolisem surma, sealhulgas südame-veresoonkonna haigustest.

Kuid 15 uuringu, milles osales enam kui 188 000 inimest, analüüs näitas, et üldiselt ei oma antioksüdantsed vitamiinipreparaadid märkimisväärset mõju südameinfarkti või insuldi riskile.

Katarakti

Vitamiin C on silmadele oluline antioksüdant. Uuringud on näidanud, et C-vitamiini toidulisandite pikaajaline tarbimine võib vähendada vanusega seotud kataraktide arengut.

Kuid hiljuti tehtud üheksa eksperimendi analüüs, milles osales üle 117 000 inimese 35-aastastel ja vanematel, ei leidnud ühtegi tõendit selle kohta, et antioksüdandid (beetakaroteen, C-vitamiin või E-vitamiin) võivad vananemisega kaasnevate kataraktide arengu ennetada või aeglustada.

Katarhaalsed haigused

C-vitamiin on üks kõige populaarsemaid nohu vältimise või ravi komponente. Vitamiin C inhibeerib viiruse geenide aktivatsiooni ja viirus sureb.

Gripiviirusel on kaheksa valguga kaetud RNA ahelat, mille pinnal on kaks valku. Need on hemaglutiniin (H) ja neuraminidaas (N). Nende pidev varieeruvus ja see põhjustab seagripi viiruse põgenemist immuunsüsteemi toimest. Foto: wikipedia.org/CC0 Avalik domeen

Koolilaste ja õpilastega seotud uuringud on näidanud, et C-vitamiin võib vähendada külma saamise ohtu kuni 30%.

Raske harjutus suurendab hingamisteede infektsioonide tõenäosust ning C-vitamiini täiendused võivad kaitsta sõjaväelasi ja tõsta sportlaste vastupidavust annustes 600 mg kuni 1 g C-vitamiini päevas.

29 uuringu, milles osales 11 300 inimest, andmete analüüs näitas ka tavalise külma kestuse pidevat vähenemist 8% täiskasvanute ja 14% laste puhul. Külmade sümptomite raskus on samuti vähenenud.

Sapikivitoonid

Vitamiin C mõjutab kolesterooli ja sapphapete lagunemist ja naistel võib see vähendada sümptomaatiliste sapikivitõve riski 13% võrra, mida meestel ei täheldata.

Podagra

C-vitamiin võib vähendada kusihappe taset. 13 uuringus, kus osales 556 korduvat podagra, andmed näitasid, et 500 mg C-vitamiini võtmine päevas vähendab märkimisväärselt kusihappe sisaldust.

Ligikaudu 47 000 mehe hinnangul määrati C-vitamiini tase iga 4 aasta järel 20 aastaks. Võrreldes meestega, kes said päevas vähem kui 250 mg C-vitamiini, olid need, kes said 500 mg kuni 999 mg päevas, 17% vähem tõenäosust podagra tekkeks; 1000 kuni 1499 mg päevas - 34%, 1500 mg päevas või rohkem - 45%.

Osteoporoos

Vitamiin C on vajalik kollageeni, struktuurvalgu, mis moodustab 30% luumassist, sünteesiks.

Vitamiin C stimuleerib rakuse luu potentsiaali (osteoblasti), suurendab D-vitamiini aktiivsust ja kaltsiumisisaldust luukoes. Osteoporoosiga postmenopausis naistel on oluliselt madalam C-vitamiini kui neil, kellel puudub osteoporoos.

Osteoartriit

C-vitamiin võib vähendada osteoartriidiga inimestel kõhrekahjustuse ja haiguse progresseerumise ohtu. Osteoartriidi risk on inimestel, kes saavad soovitatud koguse C-vitamiini või kõrgemat, 1,9 korda.

Cum

Sperm sisaldab kaheksa korda rohkem C-vitamiini kui verd. Sperma tervise jaoks on oluline, et sperma ei satuks kokku ja kaitseks sperma geneetiline materjal (DNA) oksüdatiivse kahjustuse eest.

Kasutades 1 g C-vitamiini kaks korda päevas kahe kuu jooksul, suureneb keskmine spermatosoidide arv 14,3 x 106 milliliitri kohta 32,8 x 106 milliliitri kohta; tavalise morfoloogiaga spermatosoidide arv - 43% -lt 66,7% -ni ja normaalse peristaltikaga seemnerakkude arv - 31,2% -lt 60,1% -ni.

Nahakahjustus

Ultraviolettvalgus kahjustab nahka, nii et pikaajaline kokkupuude päikesega põhjustab selle vananemise, nahk muutub jämedaks ja kortsuks, karmi tekstuuriga.

Vitamiin C kaitseb nahka UV-kiirguse eest, on see nüüd lisatud paljudele kosmeetilistele kreemidele, mis on ette nähtud naha vananemise nähtavate tunnuste aeglustamiseks.

Kui palju C-vitamiini me vajame?

ELis on C-vitamiini tarbimine 80 mg, USA-s 60 mg. Nõuded suurenevad raseduse ja imetamise ajal.

Suitsetajad peaksid tarbima veel 35 mg C-vitamiini päevas, et kompenseerida sigaretisuitsuga kokkupuutumise põhjustatud oksüdatiivset kahju.

Normaalne lääne toitumine annab 64 mg C-vitamiini päevas.

Toidulisandid

C-vitamiini assimilatsiooni efektiivsus sõltub selle kogusest. Kui tarbitakse kuni 200 mg ühekordse annusena, imendub C-vitamiin peaaegu läbi aktiivse transportimise protsessi.

Ühekordse annusega üle 500 mg imendub see ka difusiooniprotsessi kaudu, mis on vähem efektiivne, absorbeeritakse ainult umbes pool 1,5 g annusest ja ainult 16% 12 grammist.

Ohutus

Mõned C-vitamiinid muudetakse oksaalhappeks, kuid väide, et suured annused võivad põhjustada oksalaatkivide tekkimist neis, on osutunud põhjendamatuks.

Sellest hoolimata on kinkidehaiguse kordumisel korrektselt esinev askorbiinhappe või oksaalhappe vahetuse defekt ning neerupuudulikkuse korral soovitatavada C-vitamiini ööpäevane tarbimine kuni 100 mg-ni.

Suured C-vitamiini annused võivad põhjustada maoärritust või kõhulahtisust. See on suures osas tingitud C-vitamiini suurenenud happesusest, mitte selle toksilisusest.

Mõned inimesed on tundlikud C-vitamiini happesuse suhtes. Eeter-C (mis ei ole happeline) aitab selle mõju üle saada.

Hemochromatoosiga isikud ei tohiks võtta vitamiini C lisandeid.

Kui C-vitamiini suured annused võtavad, võib see põhjustada selle puuduse ajutisi sümptomeid.

Euroopa Toiduohutusamet on kindlaks määranud, et lisaainete pikaajalise kasutamise peamine lubatav kogus on 1 grammine.

Loe Kasu Tooteid

Kiwi väärtuslikud viljad: kasu ja kahju kogu kehale, vastunäidustused ja ilu kasutamine

Kiwi eksootilised puuviljad on Uus-Meremaa spetsialistide tõuaretus, kes on loonud populaarse puuvilja, mis põhineb hiina Actinidia'l.

Loe Edasi

Camembert ja Brie: kuidas erineb üks juust teineteist, millest üks on maitsvam ja millise neist söötakse?

Esimesel pilgul on Camemberti ja Brie juustud täpselt samad: mõlemad on valmistatud Prantsusmaalt, mõlemad on vormitud ja mõlemad on umbes sarnase maitsega.

Loe Edasi

Linaseemneõli - kasulikud omadused ja vastunäidustused

Meie esivanemad teadsid linaseemneõli kasulikke omadusi ja vastunäidustusi. Kui seda toodet peeti tavaliseks ja see oli pidevalt kohal Kesk-Venemaa elanike ja enamuse Euroopa piirkondade tabelites.

Loe Edasi